Alimentacao Tudo Sobre o Cha Verde

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Ch verde: bebida que ajuda a diminuir a gordura corporalOs princpios ativos da bebida aceleram o metabolismo e tambm contribuem para quebra da gordura

POR NATHALIE AYRES

O que o ch verde

J AJUDOU 5.803 PESSOAS 3.6K8,2 milCurtir

O ch verde veio direto da China, trazendo propriedades para sade e emagrecimento

TUDO SOBREALIMENTAOHOME


Oriundo da planta Camellia sinensis, a mesma que origina os chs preto e branco, o chverde tem suas folhas colocadas sob vapor e depois, secas, por isso contm propriedadesdiferentes. Desta forma previne-se oxidao dos ingredientes e preservam-se osnutrientes. Entre os derivados da erva, esse o ch mais popular no Brasil e foi alvo demais estudos do que seus "irmos". Estima-se que a bebida corresponde entre 80 e 90%da produo de ch chins, terra natal dessa planta, que hoje cultivada em todo omundo.

H uma lenda na mitologia chinesa para o ch verde. No ano de 2737 a.C, o imperadorShen Nung costumava tomar gua fervida para ter longevidade e uma vida maissaudvel. Em uma tarde, enquanto ele fervia sua gua de sempre, algumas folhas voarame caram em seu pote. Ele experimentou e adorou o sabor, batizando esse ch de "bebidados cus". Para o paladar de hoje, porm, o gosto do ch considerado amargo.

No existe uma tabela nutricional oficial do ch verde, pois a variao de nutrientes nafolha depende muito da forma como essa erva foi plantada, adubada e tratada. At aregio em que a Camellia sinensis plantada interfere em sua composio nutricional. Porisso que ao comparar tabelas nutricionais de diferentes marcas de ch verde, voc podeencontrar diferenas, j que elas correspondem a todos esses fatores.

Porm, sabe-se que ele rico em flavonoides chamados catequinas, fitoqumicosresponsveis pela maior parte de suas propriedades para a sade. O ch tambm ricoem cafena, a quantidade pode variar de 10 a 86 mg por folha. A quantidade mxima dech verde indicada de 4 xcaras ao dia, ou 600 ml. Mais do que isso passvel de efeitoscolaterais.

Benefcios do ch verde

Atua na composio de gorduras do corpo Alguns estudos preliminares apontam queumas das catequinas mais presentes no ch verde, a epigalocatequina galato (EGCG),estimula diversas enzimas que controlam o metabolismo das gorduras, inclusiveincentivando a quebra delas. Isso faz com que elas sejam mais bem usadas pelo nossoorganismo, no ficando apenas paradas no tecido adiposo. Alm de promover oemagrecimento, as pessoas que tomam o ch verde obtm uma melhor composioadiposa no organismo, o que reduz as chances de diversas doenas aparecem, comodiabetes e hipertenso. Porm, so necessrios mais estudos que comprovem mesmoessa ao.

SAIBA MAIS

Ch de hibisco combate a gordura

Voc sabe usar o ch a favor da dieta?

Traz saciedade Outras pesquisas indicam que as catequinas interagem com osreceptores da leptina, hormnio relacionado sensao de saciedade do nossoorganismo. Ou seja, o consumo do ch nas quantidades recomendadas evita que voc


coma mais do que o necessrio para seu organismo.

Acelera o metabolismo O ch verde tambm conhecido por seu efeito termognico.Mas ele pode ir alm, um artigo publicado em 2011 no jornal cientfico Obesity Reviewssugere que os polifenois do ch inibem a ao de uma enzima, dessa forma agindo juntocom a cafena, aumentando sua ao de termognese e a oxidao das gorduras. Oprimeiro mecanismo faz com que o metabolismo funcione mais rapidamente, o quequeima mais energia do nosso corpo, evitando que ela se torne gordura e se acumule. Jo ltimo faz com que a gordura seja utilizada e reduz seu acmulo tambm.

um potente antioxidante As catequinas do ch verde tem o poder de combater osradicais livres em nosso organismo. Por isso mesmo a bebida atua na preveno e/outratamento de doenas crnicas como cncer, doenas cardiovasculares e diabetes, almde ajudarem no antienvelhecimento da pele. Alguns especialistas chegam a mensurar queo poder antioxidante desses nutrientes maior do que a vitamina C ou E. Um estudo feitona China em 2003, por exemplo, revelou que mulheres que consomem ch verde temmenor risco de adquirirem um cncer de mama.

Combate o colesterol Mais uma vez, o prmio vai para as catequinas EGCG. Umapequena frao do colesterol que temos produzido no corpo, mas a maior parte vem daalimentao. As EGCG reduzem a absoro desse nutriente no nosso intestino, reduzindoassim sua quantidade em nosso corpo. Porm os estudos mostram mais sua ao nareduo do LDL, considerado o colesterol ruim, e no no aumento do HDL, o mocinho dahistria. Alm disso, outros polifenois chamados de taninos tambm esto relacionados aessa reduo do LDL, de acordo com alguns estudos.

Melhora o humor Existe um aminocido no Ch Verde chamado L-teanina que exclusivo dessa planta e deve consistir em cerca de 2% do seu peso. Quando ele liberado em nosso corpo, vai para o crebro e l aumenta a produo de dopamina eserotonina, neurotransmissores que esto ligados sensao de bem-estar. Ele tambmaumenta a produo de ondas alfa no crebro, o que eleva a sensao de relaxamento,de acordo com um estudo feito no Japo em 2005. Como se tudo isso no bastasse, osflavonoides modulam a noradrenalina, hormnio que tambm est relacionado com aansiedade. Por fim, a vitamina C, presente no ch mesmo que em baixas quantidades,atua no hormnio cortisol, que sempre produzido no corpo em situaes de estresse eest envolvida na produo da serotonina. Vale a pena consumir o ch, portanto, comsucos de frutas ctricas.

Otimiza a digesto Mas a ao do ch verde diferente dos outros chs digestivos, quetrabalham aumentando os sucos gstricos! Sua atuo nesse processo ocorre,possivelmente, devido a alguns compostos bioativos que ele traz em sua composio, eque estimulam a microbiota do intestino, tambm conhecida como flora intestinal. Essasbactrias so responsveis por ajudar no trabalho de digesto, principalmente dealgumas vitaminas. Como um benefcio extra, estimular as bactrias do organismotambm melhora a imunidade.

Protege nossa cognio Ainda no 100% certo, mas alguns estudos tm demonstradoque o consumo de ch verde pode afastar doenas relacionadas ao declnio da mente,


como Alzheimer. Um estudo realizado na Austrlia revelou que a bebida pode proteger ocrebro de certos tipos de demncia, pois os compostos polifenis presentes no chpodem apresentar propriedades neuroprotetoras, principalmente contra duassubstncias danosas nessa doena: o perxido de hidrognio e uma protena chamadabeta-amiloide. Porm, mais estudos precisam ser feitos antes de darem o veredito finalsobre esse benefcio.

Compare o ch verde com outros alimentos

Como no h uma tabela nutricional oficial do chverde, pois sua composio depende de diversascondies de plantio e terra, mais difcilcomparar os valores nutricionais do ch verdecom outros alimentos. Porm, possvelconfrontarmos alguns valores e propriedades jconhecidos, confira:

As propriedades digestivas do ch verde sodiferentes de qualquer outro ch, comohortel, menta, hibisco, psilium, cscara-sagrada, zedoria e fucus. Isso porque,enquanto esses atuam estimulando os sucosgstricos, o ch verde parece melhorar aatividade das bactrias boas do intestino,conhecidas como microbiota intestinal, apesar de no haverem comprovaescientficas ainda.

A quantidade de cafena no ch verde semelhante ao caf. Enquanto o ltimo tm73 mg de cafena em 60 ml, bem menos do que uma xcara, o ch verde pode conterat 80 mg do nutriente a cada 150 ml, ou seja, uma xcara de ch. Uma quantidadebem maior, e ainda com a vantagem de trazer outras propriedades benficas parasade e um efeito calmante que se equilibra com a cafena. Porm, lembre-se queconsumir o ch verde logo aps as refeies, como fazemos com o cafezinho, podeprejudicar a absoro do ferro, pois ele contm uma quantidade baixa de taninos,como todo j, que se prende ao mineral dificultando sua absoro.

Quantidade recomendada de ch verde

Os estudiosos se dividem quanto quantidade ideal de ch verde ao dia.Alguns comentam para se consumir entretrs a quatro xcaras, outros para consumirat seis. Como a partir de 600 ml deingesto diria comeam alguns efeitoscolaterais, o melhor no ultrapassar essaquantidade, que equivale a quatro xcaras

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quantidade, que equivale a quatro xcarasde ch por dia. A vantagem de seguir essaquantidade reduzir um pouco a diureseexcessiva provocada pela ingesto dessabebida.

Riscos

Quando consumido em altas doses, o ch verde pode sim fazer mal. A grande quantidadede cafena pode causar insnia, apesar dos efeitos calmantes do ch, e tambm levar gastrite, por aumentar a secreo gstrica.

Ultrapassar a ingesto recomendada de 600 ml tambm pode reduzir a absoro dediversos nutrientes, como o ferro e clcio, sendo que a ausncia do ltimo perigosapara mulheres na menopausa. Por isso, mesmo consumindo apenas essa quantidade, muito importante no tomar o ch verde durante as refeies.

Contraindicaes

Gestantes devem evitar tomar o ch verde, pois ele pode reduzir o fluxo da sangue para aplaceta, dificultando o desenvolvimento do feto.

Pessoas com hipertireoidismo tambm devem evitar o ch, j que elas esto maispropensas acelerao do metabolismo, devido a maior produo de hormnios datireoide. Tambm contraindicado a hipertensos, pessoas com glaucoma e irritaesgstricas.

O ch verde tambm pode ter interaes medicamentosas com remdios que estimulamo sistema nervoso simptico, portanto ele no indicado para quem os ingere. Valeconsultar seu mdico antes de comear a tomar.

Como consumir o ch verde

O ch verde pode ser encontrado em p, saquinhos e at mesmo cpsulas. Mas nenhumadessas verses preserva os nutrientes originais e mais importantes do ch como as folhasda erva, que deve ser preparada em forma de infuso.

Mas preciso tomar alguns cuidados ao preparar seu ch verde em casa. Ao fazer ainfuso muito importante no deixar a gua ferver. Coloque a gua no fogo e espereformar as primeiras bolhas. Ento, acrescente duas colheres de sopa na gua, desligue ofogo e deixe por cinco a dez minutos, abafando. Para reduzir o efeito estimulante,experimente descartar essa primeira gua e ento repetir o processo.

Depois de pronto, ele deve ser conservado em um recipiente de vidro na geladeira ou emgarrafa trmica, e suas propriedades permanecem intactas por apenas 24 horas.

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Onde encontrar

SAIBA MAIS

Conhea os benefcios dos chs

Veja os chs que ajudam na digesto

O ch verde pode ser encontrado em lojas de produtos naturais, supermercados eervanrios. Mas preciso tomar muito cuidado com a procedncia, principalmente sevoc for comprar a erva natural.

Receitas com ch verde

Quer comear a aproveitar o ch verde desde j? Se voc no est com coragem de tom-lo puro, devido ao sabor amargo e adstringente, experimente algumas receitas quemelhoram o gosto e acrescentam ingredientes tambm muito nutritivos.

Receita de ch verde com ma e hortel

Suco verde energizante com ch verde

Receita de suco de limo, com ch verde e couve


Vdeo: Receita de suco de limo, com ch verde e couve

Fontes consultadasNutricionista Juliet Marzalek, de CuritibaNutricionista Tnia Rodrigues, da RG Nutri Consultoria Nutricional, em So PauloNutrlogo Roberto Navarro (CRM SP 78.392), membro da Sociedade Brasileira deNutrologia (Abran)

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Comentar 260 comentrios

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Responder Curtir 4 de dezembro de 2014 s 01:452

Gerson Elias de Carvalho Evangelist na empresa The New Life Mission -Misso Nova Vida.Algum pode me responder uma pergunta? Eu gosto tanto do ch verdequanto do ch de hortel, e s vezes misturo os dois, a minha pergunta :ser que a mistura dos dois chs corta alguns de seus benefcios ?

Responder Curtir 22 de agosto de 2014 s 17:363

Amanda O. Lima Faculdade Maurcio de NassauNo Gerson, pois o ch verde rico em tanino que diminui nosangue as taxas do LDL colesterol ruim, favorecendo a prevenode doenas cardiovasculares e circulatrias. Possui tbm cafeina,potssio, cido flico, vitamina C, K, B1 e B2. :)

Responder Curtir 9 de setembro de 2014 s 11:341

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Gerson Elias de Carvalho Evangelist na empresa The New LifeMission - Misso Nova Vida.Obrigado Amanda! J faz muito tempo que eu misturo os doischs, eu estava com duvidas, por isto que resolvi fazer apergunta , obrigado pela resposta , que Deus ti abenoe , porfavor visite nosso link www.nlmbrasil.com

Responder Curtir 9 de setembro de 2014 s 14:11

Maria Jos Nunes Colgio Cristo Rei MaceiAmo ch verde, tudo de bom.

Responder Curtir 10 de agosto de 2014 s 14:293

Paulo Batista Manhes Manhes Trabalha na empresa Volkswagen doBrasilPrefiro ser gordo mesmo. De amarga j basta a minha vida!!!!!!!

Responder Curtir 26 de fevereiro de 2014 s 02:48

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Vagner Figueira Quem mais comentou Betimeu hein

Responder Curtir 10 de abril de 2014 s 06:22

Vanessa Gama Goulart Uniabeu Centro Universitriopensa assim no a vida bela! basta saber viver. bjs

Responder Curtir 26 de abril de 2014 s 07:467

Paula Andressa Brito Propietria na empresa Paula's DepilQue isso jovem!? O dia q me conheceres mudars de opinio.

Responder Curtir 2 de maio de 2014 s 19:192

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