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Accras antillais (au poisson)Donnez votre avis sur cette recette Dukan

Protéines Pures Sans toléré Entrée Apéritif Cuisine du monde

200g de poisson blanc (frais ou surgelé)1/2 piment frais (si non en poudre)1 petit bout de gingembre frais (ou en poudre)1 oignon moyenPersil plat de préférence1 cc de levure chimiqueSelPoivre1 blanc d'oeuf

Mettre l'oignon, un tout petit bout de gingembre et le piment dans le robot. Mouliner.

Mettre le blanc d'oeuf, le persil et le poisson. Saler et poivrer.

Mixer.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile que vous essuierez avec du papier absorbant.

Avec une petite cuillère, faire des tas. Retourner délicatement afin qu'ils dorent un peu. Pas trop.

Mettre les accras sur une place allant au four recouverte de papier cuisson.

Cuire à 180 ° 5-7 min. Surveillez afin que les acras ne brunissent pas trop.

Servir tiède avec une sauce piquante en apéro ou en entrée avec une salade verte.

Accras antillais (au poisson), recette Dukan PP par spicy - Recettes et for... http://www.dukanaute.com/recette_accras_antillais_au_poisson-6261.html

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