N

１ ２０ ４３ ６ ７５ １０９８

図面種別

図面番号

縮尺

図面名称

特 記 作成日付

訂正

工事名称設計番号

野々目時宗

１級建築士

１２８２８９号

総括責任者 担当者設備設計１級建築士構造設計１級建築士

１級建築士

加藤工匠

２２０９号

１１２８１１号

１級建築士

１１３８８号

浦 野三男

一級建築士事務所

株式会社 浦 野 設 計ＵＲＡＮＯ　ＡＲＣＨＩＴＥＣＴＳ　＆　ＥＮＧＩＮＥＥＲＳ

管理建築士

愛知県知事登録（い－２５）第７０５号

1 / 1 0 0

Ｐ１４０３１

Ｃ

０１ 厨房機器配置図

2 0 1 5 . 0 3 . 2 0

新岩倉市立学校給食センター建設工事　設計図　　　　　　　　　　（厨房設備工事）

49 , 000

3 , 250 4 , 250 7 , 000 3 , 000 9 , 000 6 , 500 9 , 500 6 , 500

34,500

10,000

8,500

8,000

8,000

2,000

4,000

6,000

8,000

8,500

6,000

1 , 000

1 , 000

500

1,500

2 , 500

1 , 750

○

★

◇

◇

◇

◇

◇

◇+900

+ 900

+ 900

+ 200

+ 900

+ 800

Ｍ

◇

★

★

◇

±０

+ 200

+ 900

◇

+900

+ 100

+ 200

+ 800

±０

±０

+ 400

◇

○

+200

Ｍ

<H1b>真空急速冷却機用

室外機

（UWAPF15A(E)-MR）

345kg

<H1c>真空急速冷却機用

冷水タンク

1300kg

<E3>プレハブ冷凍庫用

室外機

（KX-R6A1）

246kg

<C1>プレハブ冷蔵庫1

室外機

（ACT-020VR2）

144kg

<E1>プレハブ冷蔵庫2

室外機

（ACT-020VR2）

144kg

<E13>プレハブ冷蔵庫3

室外機

（KX-R2A2）

236kg

※厨房機器用 室外機設置箇所及び防振架台等についてはお打合せを要します

C1

A 5 A 5

A 5

A 6

A 7A 8

A 9 b

A 9 a

A 1 0

A 1 1A 1 2

A 1 3 A 1 3 A 1 3

A 1 3

A 1 3

A 2 0 A 1 9A 2 1

A 2 2 A 2 4A 2 5A 2 6

A 2 7

C 3

C 4C 5

C 6 a

C 6 b

C 1 4 C 1 3

F 2 a

F 2 c C 1 2 b

F 2 a C 1 2 a

F 2 b / F 3F 4

F 1 2F 1

F 7 / F 8

F 7 / F 8

F 9 / F 1 0

D 4 / D 5 D 2 / D 3

D 6

D 1

C 1 5

E 1

E 3

E 5

E 1 3

E 9

E 1 0

E 1 1

E 6E 7

E 8

i 2

i 1 0

i 5

i 1 1

i 7

i 9H 2 4 H 1 8 / H 1 9H 2 0

H 2 1 / H 2 2H 1 7

H 2 5

H 2 3H 1 6

G 1 G 1

G 7

G 7

G 7

G 7

G 7

G 1 7

G 1 7

G 3

G 1 1

G 1 3

G 1 1

G 1 3

G 1 4

G 1 5

G 1 6

H 1 a

H 8 aH 5 / H 6

H 1 2

H 1 4

H 2H 3H 4

J 3 J 4 J 5 J 6

J 9

J 1 1

J 1 3

J 1 2

J 1 5

J 1 4

L 1 / L 2

K 5 K 5 K 3 K 3

L 1 3

K 6

K 2

K 6

L 6

L 8

L 8

L 9

L 9

L 9

L 9

L 7 L 7

L 7

L 7

L 1 0

L 1 1

L 1 2

L 1 3

H 9

K 4K 4K 4K 4

K 1 K 1

K 1

J 1 0

J 8

J 7 J 7

J 2

G 9

G 1 2

G 1 2

G 2

G 5

G 5

G 5

G 5

G 5

G 5

G 5

G 2

G 9

G 9

G 1 2

G 1 2

G 1 0

G 9

G 1 0

H 1 5

i 8i 6

i 4

i 1

i 6

i 3

E 4

E 1 2

E 2E 1 2

E 1 2

A 2 3

A 1 6A 1 7

A 1 8

C 7

C 7

C 9

C 9

C 9

C 8

A 4

A 4 A 2A 3

A 1A 1

A 1 4G 2

G 6

G 4

G 8G 8

H 1 0

H 7

H 1 3

H 1 1 H 1 d

H 8 b

G 2

F 1 1

F 5

F 5

F 6

F 5

G 6

G 6

C 2

H 1 5

A 1 5

J 1

E 1 4

C 1 2 a

C 9

C 9C 1 0 / C 1 1

L 3 / L 4 / L 5

ピット・グレーチング　凡例

SU Sカゴ付枡

グレーチング

縞鋼板

掘下げ

B1

B2信

?160

トラックバース

トラックバース

煮炊き室

搬入口

冷凍庫

検収室２

冷蔵庫１

冷蔵庫２

洗剤庫

前室

カート洗浄室

カート洗浄コーナー

器具洗浄室１

前室２

前室１

前処理室

器具洗浄室３

油庫

事務室

倉庫１

倉庫２

手洗い室５

プラットホーム１

プラットホーム２

残滓処理室

嘔吐食器処理室

廊下

EPS

搬入口

配送前室

コンテナ・消毒室

通路２

検収室１

揚げ・焼き物室

魚・肉下処理室

回収前室

EPS

上処理室

和え物室

倉庫３

備蓄倉庫

PS

PS

PS

PS

PS

PS

PS

上ル

冷蔵庫３

カウンター

カウンター

カウンターカウンター

カウンター

カウンター

カウンター

カウンター

カウンター

準備室２

廃棄物庫

カウンター

EPS PS

ホール

スロープ

階段１

PS

PS

階段下物入 風除室 ポーチ玄関

上ル倉庫7

小荷物専用

昇降機

設備盤スペース

給湯室

栄養士更衣室

手洗い室２

調理員便所１ . ２

便所１下足入

受付

消火ポンプ室

階段２

洗濯室倉庫4

手洗い室３

手洗い室４

準備室１

手洗い室１

書庫

ＥＶ

更衣室２

更衣室１

アレルギー対応室

煙突

ボイラー室

準備室３

洗浄室

食品庫

手洗い室６

器具洗浄室２

通路１

計量室

野菜下処理室

１ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９

ＡＡ

Ｂ

Ｃ

Ｄ

Ｅ

Ｆ

Ｇ

Ｃ

Ｅ

Ｆ

Ｇ

１ ２０ ４３ ６ ７５ １０９８

図面種別

図面番号

縮尺

図面名称

特 記 作成日付

訂正

工事名称設計番号

野々目時宗

１級建築士

１２８２８９号

総括責任者 担当者設備設計１級建築士構造設計１級建築士

１級建築士

加藤工匠

２２０９号

１１２８１１号

１級建築士

１１３８８号

浦 野三男

一級建築士事務所

株式会社 浦 野 設 計ＵＲＡＮＯ　ＡＲＣＨＩＴＥＣＴＳ　＆　ＥＮＧＩＮＥＥＲＳ

管理建築士

愛知県知事登録（い－２５）第７０５号

Ｐ１４０３１

０２

Ｃ

厨房機器リスト - 1

2 0 1 5 . 0 3 . 2 0

新岩倉市立学校給食センター建設工事　設計図　　　　　　　　　　（厨房設備工事）

ＮＳ

高 さ間 口 奥 行

外 形 寸 法（ｍ／ｍ）

単相1 0 0 V

電 気 （ｋｗ）

給 湯（A）給 水（A）

量

ピ排 水（A） 口 径（A） 消 費 量

トッ

( KW )

ガ ス （都市ガス）

単相2 0 0 V 三相2 0 0 V

給 排 水 数給 気（A） 消 費 量排 気（A）

（K g / H）

蒸 気

－

ド

フ

ト

ダ

ク 備 考

【区分】 ◎印：移設品（本工事）　△印：一部移設品（本工事）　●印：新設品（本工事）　×印：備品購入品（別途）

番

品

分

区名 称 規 格 仕 様

間 口 奥 行 量高 さ

数外 形 寸 法（ｍ／ｍ）

給 湯（A）給 水（A）

給 排 水

【区分】 ◎印：移設品（本工事）　△印：一部移設品（本工事）　●印：新設品（本工事）　×印：備品購入品（別途）

名 称番

品

分

区規 格 仕 様

ト ( KW )

電 気 （ｋｗ）

（K g / H） ド ト

給 気（A）

蒸 気

消 費 量 －

フ ダ

ク排 気（A） 備 考口 径（A）排 水（A） ピッ

消 費 量 三相2 0 0 V単相2 0 0 V単相1 0 0 V

ガ ス （都市ガス）

注）設備容量の数値は各1台当たりを示す。注）設備容量の数値は各1台当たりを示す。

A

Ｌ 型 運 搬 車1 9 0 0 6 0 0 8 7 5 2

検 収 台2 9 0 0 6 0 0 8 5 0 1 引出し：2ケ付

デ ジ タ ル 台 秤3 I WB - 1 5 0 _ T 3 8 0 6 4 0 1 1 1 5 1 ひょう量 1 5 0 / 6 0 k g　乾電池仕様 移動式

移 動 作 業 台4 1 2 0 0 7 5 0 8 7 5 2

消 毒 保 管 機5 MCWK - 3 0 - e T 1 3 0 0 9 5 0 1 9 0 0 3 9 . 7 5

清 掃 用 ロ ッ カ ー6 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

一 槽 シ ン ク7 1 5 0 0 7 5 0 8 7 5 1 2 0 2 0 5 0

水 切 業 台8 （1 3 8 0） 7 5 0 8 7 5 1 4 0

ピ ー ラ ー9 1 0 4 0 6 9 0 2 1 5×2 1 5 ピット落とし 要 0 . 4 0

粉 砕 機 内 蔵 シ ン ク10A T E L - 1 5 7 5 B L - 1 5W +

1 5 0 0 7 5 0 8 5 0 1 2 0 3 . 0 スラリー配管 ･ 信号線【設備工事】

1 1 E OK - M2 3 SA - R T 3 6 6 0 9 4 0 1 8 7 0 1 2 0 2 5 H 5 0×4 4 . 4 6 2 0 1 2 0 . 0

1 2 9 0 0 7 5 0 7 5 0 1

消 毒 保 管 機13 MCW - 3 0 - e T 1 3 0 0 9 5 0 1 9 0 0 5 9 . 7 5

移 動 作 業 台14 1 2 0 0 7 5 0 8 7 5 1

Ｌ 型 運 搬 車15 9 0 0 6 0 0 8 7 5 1

検 収 台1 6 9 0 0 6 0 0 8 5 0 1 引出し：2ケ付

デ ジ タ ル 台 秤17 I WB - 1 5 0 _ T 3 8 0 6 4 0 1 1 1 5 1 ひょう量 1 5 0 / 6 0 k g　乾電池仕様 移動式

移 動 作 業 台18 1 2 0 0 7 5 0 8 7 5 1

消 毒 保 管 機19 MCWK - 2 0 - e T 9 0 0 7 5 0 1 9 0 0 1 5 . 4 0

消 毒 保 管 機20 MCWK - 4 0 - e T 1 7 5 0 7 5 0 1 9 0 0 1 1 0 . 8

検 食 用 フ リ ー ザ ー21 E K F - 0 1 4 F X 8 2 0 7 2 0 1 7 9 5 1 0 . 2 9 0

冷 蔵 庫2 2 U R D - 1 5 0 RM6 1 4 9 0 8 0 0 1 9 5 0 1 4 0 0 . 3 4 0

カ ー ト2 3 1 3 5 0 6 5 0 1 5 4 0 5 ※5台中2台は移設品

三 槽 シ ン ク24 2 1 0 0 7 5 0 8 7 5 1 2 0×3 2 0×3 5 0×3

水 切 作 業 台25 （9 0 0） 7 5 0 8 7 5 1 4 0

消 毒 保 管 機26 MCW - 2 0 - e T 9 0 0 9 5 0 1 9 0 0 1 6 . 4 0

清 掃 用 ロ ッ カ ー27 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

B

カ ー ゴ テ ー ナ ー1 参考型式：SWK - 4 P - 28 5 0 6 0 0 1 7 0 0 4

分 別 カ ー ト2 【別途備品工事】 9 7 0 6 7 1 9 4 1 2

C

プ レ ハ ブ 冷 蔵 庫1 3 4 0 0 2 1 0 0 2 5 4 4 1 0 . 0 3 3 . 9 3

カ ー ト2 1 3 5 0 6 5 0 1 5 4 0 2

パ ス ス ル ー 冷 凍 庫3 P R D - 1 2 4 F MD 7 1 2 0 0 8 4 0 1 9 5 0 1 4 0 0 . 7 4 0

検 食 用 フ リ ー ザ ー4 E K F - 0 1 4 F X 8 2 0 7 2 0 1 7 9 5 1 0 . 2 9

消 毒 保 管 機5 MC S K - 1 0 - e T 9 0 0 5 5 0 1 9 0 0 2 4 . 2 0

野 菜 洗 浄 機6 1 3 0 0 7 8 0 1 4 7 5 2 1 5 3 2 要 0 . 7 0

7 9 0 0 6 0 0 6 0 0 2

移 動 作 業 台8 1 5 0 0 9 0 0 8 7 5 2

ス タ ッ キ ン グ カ ー ト9 S T K - 1 2 0 0 8 7 5 7 0 0 8 0 0 1 5

四 槽 シ ン ク10 3 6 0 0 8 0 0 8 7 5 1 2 0×4 2 0×4 5 0×4

バ ブ リ ン グ 装 置11 AP - 8 0 F 1 7 4 1 9 1 1 9 9 1 0 . 0 8

三 槽 シ ン ク12 2 7 0 0 8 0 0 8 7 5 3 2 0×3 2 0×3 5 0×3

消 毒 保 管 機13 MCW - 2 0 - e T 9 0 0 9 5 0 1 9 0 0 1 6 . 4 0

三 槽 シ ン ク14 2 4 0 0 7 5 0 8 7 5 1 2 0×3 2 0×3 5 0×3

清 掃 用 ロ ッ カ ー15 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

計 量 室D

二 槽 シ ン ク1 1 5 0 0 7 5 0 8 7 5 1 2 0×2 2 0×2 5 0×2

水 切 作 業 台2 1 5 0 0 7 5 0 8 7 5 1 4 0

電 動 缶 切 機3 10 0 0型 2 3 0 4 5 0 3 8 8 2 0 . 1

台 下 戸 棚4 1 5 0 0 7 5 0 8 7 5 1

デジタル式上皿自動はかり5 UD S - 1 V 2 - W P - 1 5 2 4 2 2 9 2 1 2 2 2 秤量1 5 k g 防水形

高 速 度 ミ キ サ ー6 N DM - 4 0 0 3 9 5 3 4 5 1 0 4 0 2 0 . 4 0 0

E

プ レ ハ ブ 冷 蔵 庫1 3 6 0 0 1 4 5 0 2 5 4 4 1 0 . 1 7 3 . 4 0

カ ー ト2 1 3 5 0 6 5 0 1 5 4 0 2

プ レ ハ ブ 冷 凍 庫3 5 4 0 0 2 4 5 0 2 5 4 4 1 1 . 0 9 1 1 . 3 5

カ ー ト4 1 3 5 0 6 5 0 1 5 4 0 6

消 毒 保 管 機5 MC S K - 1 5 - e T 1 3 0 0 5 5 0 1 9 0 0 3 5 . 2 0

二 槽 シ ン ク6 1 2 0 0 6 0 0 8 7 5 1 2 0×2 2 0×2 5 0×2

水 切 作 業 台7 9 0 0 6 0 0 8 7 5 1 4 0

三 槽 シ ン ク8 2 1 0 0 7 5 0 8 7 5 1 2 0×3 2 0×3 5 0×3

パ ス ス ル ー 冷 蔵 庫9 P R D - 1 2 0 RM7 - G 1 2 0 0 8 4 0 1 9 5 0 1 4 0 0 . 5 3 0

器 具 消 毒 保 管 機10 MCW - 3 0 - e T 1 3 0 0 9 5 0 1 9 0 0 1 9 . 7 5

ミ キ シ ン グ ミ キ サ ー11 M I X 1 0 0 N 6 8 5 1 2 7 9 1 1 2 0 1 要 0 . 8 0

移 動 作 業 台12 1 2 0 0 7 5 0 8 7 5 3

プ レ ハ ブ 冷 蔵 庫13 4 3 0 0 2 4 5 0 2 5 4 4 1 0 . 3 3 5 . 4 2

ス チ コ ン カ ー ト14 5 8 5 1 2 3 5 1 7 2 0 3

F

消 毒 保 管 機1 MC S K - 1 0 - e T 9 0 0 5 5 0 1 9 0 0 2 4 . 2 0

ロ ー ラ ー コ ン ベ ア2 a 7 0 0 8 0 0 6 0 0 4

F E クリーン水生成装置3 F E C - 1 0 L 3 0 0 3 1 5 3 2 4 1 1 5 0 . 4 0

三 槽 シ ン ク4 2 4 0 0 8 0 0 8 7 5 1 2 0×3 2 0×3 5 0×3

ス タ ッ キ ン グ カ ー ト5 S T K - 1 2 0 0 8 7 5 7 0 0 8 0 0 1 2

移 動 作 業 台6 9 0 0 6 0 0 8 7 5 3

ス ラ イ サ ー シ ン ク7 2 1 0 0 9 0 0 6 0 0 2 1 5×2 1 5 ピット落とし 要

8 MK - 2 0 2（架台無し） 6 7 6 1 1 9 3 7 6 3 2 0 . 7 5

9 2 1 0 0 9 0 0 6 0 0 1 1 5 1 5 ピット落とし 要

サ イ ノ 目 カ ッ タ ー10 DC - 2 0 2 9 0 1 6 7 0 8 4 9 1 0 . 7 5

移 動 シ ン ク11 9 0 0 7 0 0 8 7 5 3

器 具 消 毒 保 管 機12 MCWK - 3 0 - e T 1 3 0 0 9 5 0 1 9 5 0 1 9 . 7 5

G

低 輻 射 蒸 気 回 転 釜1 RH S T - 2 5 0 LW 1 7 2 5 1 1 2 0 2 1 2 0 2 2 0 2 0 ピット落とし 要 2 5 2 5 7 3 . 0 水入量2 5 0リットル　※移設品Ｇ

移動式スパテラスタンド2 4 4 6 4 4 6 6 2 0 9

スチームコンベクションオーブン3 C SV - G4 0 - S（特） 1 2 7 9 1 0 5 4 1 8 9 5 1 1 5 4 0（鋼管） 2 5 9 3 . 0 0 1 . 3 0 Ｇ

ス チ コ ン カ ー ト4 7 1 6 1 0 4 7 1 7 0 4 1

カ ー ト5 1 3 5 0 7 0 0 1 1 0 0 7

ス タ ッ キ ン グ カ ー ト6 S T K - 1 2 0 0 8 7 5 7 0 0 8 0 0 1 5

蒸 気 回 転 釜7 A S 1 - 6 0K 1 7 7 5 1 4 8 0 2 1 7 5 5 2 0 2 0 ピット落とし 要 2 5 2 0 8 0 . 0置換換気空調

移 動 作 業 台8 9 0 0 7 0 0 6 7 5 2

移 動 作 業 台9 1 2 0 0 8 0 0 6 4 0 4

移 動 作 業 台10 1 6 0 0 7 0 0 6 4 0 4

カ ートイン消毒保管機11 CMC - 3 0WB - e T 1 3 5 0 2 0 0 0 2 1 9 7 2 要 2 1 . 0

消 毒 カ ー ト12 1 1 4 0 8 4 0 1 6 0 0 1 2

カ ートイン消毒保管機13 CMC - 6 0WB - e T 2 6 5 0 2 0 0 0 2 1 9 7 2 要 4 2 . 0

検 食 用 フ リ ー ザ ー14 E K F - 0 1 4 F X 8 2 0 7 2 0 1 7 9 5 1 0 . 2 9

1 5

清 掃 用 ロ ッ カ ー16 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

電 気 回 転 釜17 C SK - 3 0 0 S D E H 1 9 3 0 1 3 1 0 2 3 3 0 2 2 0 2 0 ピット落とし 要 4 5 . 0 水入量3 3 0リットル （満水）

5 0

5 0

5 0

5 0

サ イ ノ 目 シ ン ク

Ｇ

AC P - 1 0 X

ドライ仕様　※現場合わせ

ピ ー ラ ー カ ー ト

ドライ仕様　※現場合わせ

フ ー ド ス ラ イ サ ー

2 b

2 c

ロ ー ラ ー コ ン ベ ア 1 0 0 0 8 0 0 6 0 0 1

ロ ー ラ ー コ ン ベ ア 1 0 0 0 8 0 0 6 0 0 3

4 0

4 0

側溝

置換換気空調

6 8 0

移 動 作 業 台 側溝

BW - 2 0 ( 特 )

P - 4 8 D ( 特 )

C T - 9 6 0 - DMT

N LW - 9 6 0 - DMT

C T - 1 2 7 5 - DMT

C L - 6 6 0 - H T

1 S - 1 5 7 5 - DMT

MS - 1 3 7 5 - DMT

C T - 9 7 5 - DMT

C T - 1 2 7 5 - DMT

N LW - 9 6 0 - DMT

C T - 9 6 0 - DMT

C T - 1 2 7 5 - DMT

C S H - 1 3 6 5 - H T

3 S - 2 1 7 5 - DMT

MS - 9 7 5 - DM T

C L - 6 6 0 - H T

C S H - 1 3 6 5 - H T

C S H - 9 6 0 - D L T

C T - 1 5 9 0 - DMT

4 S - 3 6 8 0 - DMT

3 S - 2 7 8 0 - DMT

3 S - 2 4 7 5 - DMT

C L - 6 6 0 - H T

2 S - 1 5 7 5 - DMT

MS - 1 5 7 5 - DMT

UT - 1 5 7 5 - DMT

C S H - 1 3 6 5 - H T

C S H - 1 3 6 5 - H T

2 S - 1 2 6 0 - DMT

MS - 9 6 0 - DM T

3 S - 2 1 7 5 - DMT

C T - 1 2 7 5 - DMT

C S H - 6 1 0 - H T

C C R - 7 8 0 - L T

C C R - 1 0 8 0 - L T

C C R - 1 0 8 0 - L T

3 S - 2 4 8 0 - DMT

C T - 9 6 0 - DMT

C S - 9 7 0 - DMT

C S H - 6 1 0 - H T

C S H - 1 3 7 0 - H T

C T - 9 6 5 - DMT

C T - 1 2 8 0 - D L T

C T - 1 6 7 0 - D L T

CA T - 1 1 8 4 - H T

C L - 6 6 0 - H T

U S - 9 6 0 - DMT

S T - S

U S - 2 1 9 0 - D L T

参考型式：# 4 0 0

【別途備品工事】

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

器 具 洗 浄 機

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様 脱着式蓋付き

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

室外機設置場所打合せ要室外機用架台【建築工事】

室外機設置場所打合せ要室外機用架台【建築工事】

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

室外機設置場所打合せ要室外機用架台【建築工事】

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

一部フード

2 5

1 5 1 5 側溝

欠 番

※移設品

魚 ・ 肉 下 処 理 室

シンク組込み

廃 棄 物 庫

野 菜 下 処 理 室

上 処 理 室

煮 炊 き 室

検収室1・2，器具洗浄室1・2，前処理室，食品庫

作

１ ２０ ４３ ６ ７５ １０９８

図面種別

図面番号

縮尺

図面名称

特 記 作成日付

訂正

工事名称設計番号

野々目時宗

１級建築士

１２８２８９号

総括責任者 担当者設備設計１級建築士構造設計１級建築士

１級建築士

加藤工匠

２２０９号

１１２８１１号

１級建築士

１１３８８号

浦 野三男

一級建築士事務所

株式会社 浦 野 設 計ＵＲＡＮＯ　ＡＲＣＨＩＴＥＣＴＳ　＆　ＥＮＧＩＮＥＥＲＳ

管理建築士

愛知県知事登録（い－２５）第７０５号

Ｐ１４０３１

Ｃ

０３ 厨房機器リスト - ２

2 0 1 5 . 0 3 . 2 0

新岩倉市立学校給食センター建設工事　設計図　　　　　　　　　　（厨房設備工事）

ＮＳ

名番

品称

分

区

【区分】 ◎印：移設品（本工事）　△印：一部移設品（本工事）　●印：新設品（本工事）　×印：備品購入品（別途）

規 格 仕 様

外 形 寸 法（ｍ／ｍ）

量ト ( KW )

高 さ間 口 奥 行単相1 0 0 V

電 気 （ｋｗ）給 排 水

給 湯（A）給 水（A）数

ピ排 水（A） 口 径（A） 消 費 量

ガ ス （都市ガス）

単相2 0 0 V 給 気（A） 消 費 量排 気（A）

（K g / H）

蒸 気

－

ド

フ

ト

ダ

ク三相2 0 0 V 備 考 名 称番

品

分

区

【区分】 ◎印：移設品（本工事）　△印：一部移設品（本工事）　●印：新設品（本工事）　×印：備品購入品（別途）

規 格 仕 様間 口

外 形 寸 法（ｍ／ｍ）

奥 行 量高 さ

数

ト

単相2 0 0 V単相1 0 0 V

( KW )

電 気 （ｋｗ）

口 径（A）排 水（A）給 湯（A）給 水（A） ピッ

給 排 水

消 費 量

ガ ス （都市ガス）

排 気（A） 消 費 量給 気（A）

（K g / H） ド

－

蒸 気 フ

ト

ダ

ク三相2 0 0 V 備 考ッ

H

真 空 冷 却 機1 a CM - 1 5 0 R KW 1 9 5 0 1 7 7 0 2 2 8 0 1 2 0 1 5 2 0（鋼管）

要 2 . 4 0 0 2 0 1 5 2 4 . 0 冷水配管 ･ 信号線【設備工事】　※移設品

チ ラ ー1 b UWA P F 1 5 A - M 1 9 2 5 7 6 0 1 5 0 0 1 1 4 . 6 0 冷水配管 ･ 信号線【設備工事】　※移設品

タ ン ク ユ ニ ッ ト1 c 1 2 8 0 1 3 0 0 1 6 6 7 1 2 0 3 2 1 . 2 4 0 冷水配管 ･ 信号線【設備工事】　※移設品

消 毒 保 管 機2 MC S K - 1 0 - e T 9 0 0 5 5 0 1 9 0 0 1 4 . 2 0 0

冷 凍 庫3 A RD - 0 9 4 F M 9 0 0 8 0 0 1 9 5 0 1 4 0 0 . 4 7 3

三 槽 シ ン ク4 （2 4 0 0） 7 5 0 8 7 5 1 2 0×3 2 0×3 5 0×3

移 動 シ ン ク5 天板蓋付 8 0 0 6 0 0 8 7 5 4

電 動 缶 切 機6 10 0 0型 2 3 0 4 5 0 3 8 8 2 0 . 1 0 0

移 動 作 業 台7 1 2 0 0 7 5 0 6 7 5 3

カ ー ト イ ン 冷 蔵 庫8 a S R R - E C 2 AH 1 7 2 5 9 5 2 2 1 0 0 1 0 . 6 3 6

9 S MK - 6 5 0 8 0 0 6 5 0 8 5 0 2 1 5 1 5

移動式スパテラスタンド10 4 4 6 4 4 6 6 2 0 2

移 動 作 業 台11 1 2 0 0 7 5 0 6 4 0 1

冷 却機能付消毒保管機12 C F P C - 2 0 - 2 T 1 1 5 0 1 9 1 0 2 2 9 8 2 要 1 1 . 5 2 0

消 毒 カ ー ト13 7 9 0 8 4 0 1 5 8 0 4

清 掃 用 ロ ッ カ ー14 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

U T T カ ー ト 2 型1 5 2 S U T T 2 - 2 9 1 1 4 6 1 1 0 7 1 2

パ ス ス ル ー 冷 蔵 庫16 P R D - 0 6 0 RM 7 - G 6 1 0 8 4 0 1 9 5 0 1 4 0 0 . 3 8 0

二 槽 シ ン ク17 9 0 0 6 0 0 8 7 5 2 2 0×2 2 0×2 5 0×2

台 下 戸 棚18 1 3 0 0 6 0 0 8 7 5 2

I H 調 理 器1 9 M I R - 2 . 5 N TW 7 0 0 4 5 0 1 5 0 2 2 . 5×2 Ｇ

テ ーブル型消毒保管機20 MC T K - 4 - e T 1 3 0 0 6 0 0 8 7 5 2 2 . 1 0 0

I H ジ ャ ー 炊 飯 器21 2 8 5 3 3 0 2 4 0 2 1 . 3 0 0

オ ー ブ ン レ ン ジ22 【別途備品工事】 4 9 4 4 3 5 3 9 0 2 1 . 4 0 0

消 毒 保 管 機23 MCW - 2 0 - e T 9 0 0 9 5 0 1 9 0 0 1 6 . 4 0 0

台 下 戸 棚24 1 3 0 0 6 0 0 8 7 5 2

器 具 洗 浄 シ ン ク25 1 2 0 0 6 0 0 8 7 5 1 2 0×2 2 0×2 5 0×2

i

移 動 作 業 台1 1 2 0 0 8 0 0 6 4 0 1

ガ ス 連 続 フ ラ イ ヤ ー2D SKC - 6 3 A - R - X +

8 0 0 5 1 7 3 5 2 7 5 0 1 2 0 1 5 2 0 側溝 4 0 3 2 2 4 6 . 0 0 4 . 4 0 5

移 動 作 業 台3 1 2 0 0 8 0 0 8 7 5 1

ス チ コ ン カ ー ト4 5 8 5 1 2 3 5 1 7 2 0 3

スチームコンべクションｵ ｰ ﾌ ﾞ ﾝ5 C S V - G 4 0 P - L F S（特） 1 2 7 9 1 1 3 5 1 8 9 5 3 1 5 4 0（鋼管） 2 5 9 3 . 0 0 1 . 3 0 0 Ｇ

移 動 作 業 台6 1 6 0 0 7 0 0 8 7 5 4

カ ートイン消毒保管機7 CMC - 6 0WB - e T 2 6 5 0 2 0 0 0 2 1 9 7 1 要 4 2 . 0 0

消 毒 カ ー ト8 1 1 4 0 8 4 0 1 6 0 0 4

水 切 付 三 槽 シ ン ク9 （2 6 0 0） 7 5 0 8 7 5 1 2 0×3 2 0×3 5 0×3

低 輻 射 蒸 気 回 転 釜10 R HS T - 2 5 0 LW 1 7 2 5 1 1 2 0 2 1 2 0 1 2 0 2 0 要 2 5 2 5 7 3 . 0 水入量2 5 0リットル　※移設品Ｇ

清 掃 用 ロ ッ カ ー11 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

J

移 動 シ ン ク1 8 0 0 6 0 0 8 7 5 3

移 動 シ ン ク2 8 0 0 6 0 0 8 7 5 2

二 槽 シ ン ク3 1 2 0 0 7 5 0 8 7 5 1 2 0×2 2 0×2 5 0×2

ソ イ ル ド テ ー ブ ル4 7 0 0 7 0 0 8 7 5 1

食 器 洗 浄 機5 JWE - 6 2 0 UA - OP 6 4 0 6 6 4 1 4 3 2 11 5

H 4 0×2 7 . 3 8 0

ク リ ー ン テ ー ブ ル6 （7 0 0） 7 0 0 8 7 5 1

移 動 作 業 台7 1 5 0 0 7 5 0 8 7 5 4

ロ ー ラ ー コ ン ベ ア8 2 0 0 0 5 0 0 8 7 5 4

カ ゴ ご と 洗 浄 機9 NAW - P A TA - 6 4 R S T 9 9 0 0 2 2 6 5 1 7 8 0 1 5 0 H 5 0×1 0 4 9 . 6 0 4 0 2 8 0 . 0

返 却 コ ン ベ ア ー10 1 5 5 0 1 0 5 0 8 3 0 1 ドライ仕様

N A W コンテナ洗浄機11 NAW - CW - S A T （9 8 7 0） 2 0 0 0 3 5 5 0 1 2 5 H 5 0×3 要 1 0 . 6 4 0 4 0 0 . 0 出口延長，入口扉付仕様

粉 砕 機 内 蔵 シ ン ク12A T E L - 1 5 7 5 B L - 1 5 W +

1 5 0 0 7 5 0 9 0 0 1 2 0 1 5 3 . 0 0 0 スラリー配管 ･ 信号線【設備工事】

N A W 食 缶 類 洗 浄 機13 N AW - 5 UW - R T 7 2 5 0 1 5 7 5 2 1 0 0 1 3 2 H 5 0×5 1 4 . 8 7 3 2 2 1 0 . 0

清 掃 用 ロ ッ カ ー14 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 1

和 え 釜 洗 浄 シ ン ク15槽深さ4 5 0㎜、水切付

3 0 0 0 9 0 0 8 7 5 1 2 0×2 2 0×2 5 0×2

K

移 動 作 業 台1 1 5 0 0 7 5 0 8 7 5 4

冷 蔵 庫2 AR D - 1 5 0 RM 1 4 9 0 8 0 0 1 9 5 0 1 4 0 0 . 2 7 9

コンテナイン消毒保管機3 CMP K - 2 3 B - e T 2 0 9 0 4 8 0 0 2 1 9 7 2 側溝流し 要 4 6 . 7 0 0

配 送 コ ン テ ナ ー4 1 3 5 0 8 0 0 1 5 6 0 3 0

コンテナイン消毒保管機5 CMP K - 3 3 B - e T 3 1 1 0 4 8 0 0 2 1 9 7 2 側溝流し 要 7 0 . 0 5 0

清 掃 用 ロ ッ カ ー6 6 0 0 6 0 0 1 8 0 0 2

L

新 油 タ ン ク1 S T - 8 0 0 - X N 1 0 6 0 8 6 0 2 1 7 5 1 油量：8 0 0 L　新油配管 / 信号線【設備工事】

廃 油 タ ン ク2 S T - 8 0 0 - X O 1 0 6 0 8 6 0 2 1 7 5 1 0 . 7 5 油量：8 0 0 L　廃油配管 / 信号線【設備工事】

脱 水 機3

制 御 盤4

二 槽 シ ン ク6 1 2 0 0 7 5 0 8 0 0 1 2 0×2 2 0×2 5 0×2

シ ュ ー ズ 殺 菌 保 管 機7 N S L - 1 0 S 1 0 0 0 6 0 0 1 9 0 0 4 1 . 0 6 6 シューズ：2 8足

消 滅 型 生 ご み 処 理 機5

エ ア シ ャ ワ ー8 P C J - 8 7 S C 1 B S N T 1 2 0 0 1 2 0 0 2 2 4 2 2 1 . 5 5 0

衣 類 殺 菌 保 管 機9 N S L - 1 0 C 1 0 0 0 6 0 0 1 9 0 0 8 1 . 0 6 6 白衣等1 4着

衣 類 殺 菌 保 管 機10 N S L - 0 6C 6 0 0 6 0 0 1 9 0 0 1 0 . 7 6 6 白衣等8着

シ ュ ー ズ 殺 菌 保 管 機11 N S L - 0 6 S 6 0 0 6 0 0 1 9 0 0 1 0 . 7 6 6 シューズ：1 4足

エ ア シ ャ ワ ー12 P C J - 8 7 S C 1 N T 1 2 0 0 1 1 2 0 2 1 1 2 1 0 . 8 5 0

衣類・シューズ殺菌保管機13 N S L - 0 6 S C T 6 0 0 6 0 0 1 9 0 0 2 0 . 7 6 6 白衣等：4着、シューズ：4足

OMC + S T C + O T

8 b 冷 蔵 庫 用 カ ー ト 58 0 7 3 0 1 5 5 9 2

1 d 真 空 冷 却 機 用 カ ー ト 1 3 0 0 6 5 0 1 1 0 0 3

※H = 8 7 5仕様

Ｇ

Ｇ

Ｇ

16 5 0 7 5 0 9 5 5

1

Ｇ

Ｇ

プレリンスシャワーユニット付

（給湯6 0℃）

2 . 5 k W×2口

和 え 物 釜

ACP - 1 0 X（特）

Ｇ

ドライ仕様　※現場合わせ

※将来設置品　参考型式：S R - I H V C 1 8

3 S - 2 4 7 5 - DMT

C T - 1 2 7 5 - D L T

C S H - 5 7 3 - H T

C T - 1 2 7 5 - D L T

CA T - 7 8 4 - H T

C L - 6 6 0 - H T

2 S - 9 6 0 - DMT

UT - 1 3 6 0 - DMT

UT - 1 3 6 0 - DMT

C T - 1 2 8 0 - D L T

C T - 1 2 8 0 - DMT

C S H - 6 1 0 - H T

C T - 1 6 7 0 - DMT

CA T - 1 1 8 4 - H T

3 SM - 2 6 7 5 - DMT

C L - 9 7 0 - DMT

C S - 8 6 0 - DMT

C S - 8 6 0 - DMT

2 S - 1 2 7 5 - DMT

S T - 7 7 0 - DMT

S C - 7 7 0 - DMT

C T - 1 5 7 5 - DMT

C C R - 2 0 5 0 - MT

C C - 1 5 1 0 - MT

C L - 9 7 0 - DMT

S T - S

2 S - 1 2 6 0 - DMT

C S H - 1 3 6 5 - H T

C T - 1 5 7 5 - DMT

N SW - 1 3 8 0

C L - 6 6 0 - H T

2 S - 1 2 7 5 - DMT

C S - 8 6 0 - DMT

U S - 3 0 9 0 - DMT

参考型式：NE - B S 1 0 0 0

AD - 2 0 0 0 1 0 01 52 0

※N o . 5 へ組み込み ー ー ー ー

2 8 5 0 1 6 0 0 2 1 0 0ACB - 2 5 0 6 5×25 0

※コンクリート基礎架台要【建築工事】換気

スラリー配管 ･ 信号線【設備工事】

3 . 52 . 51 5（掃除用）1 5（掃除用）

温 度 管 理 シ ス テ ム* 一式ー ー ー

注）設備容量の数値は各1台当たりを示す。注）設備容量の数値は各1台当たりを示す。

ドライ仕様　※3台中2台は移設品

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

新油・廃油配管 / 信号線【設備工事】

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様　※現場合わせ

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様

ドライ仕様2 5×2

1 5 1 5

1 5 1 5

1 5 1 5

【別途備品工事】

ドライ仕様 ※現場合わせ

ドライ仕様

和え物室，アレルギー対応室

揚げ・焼き物室，器具洗浄室3

嘔吐食器処理室，洗浄室

コ ン テ ナ ・ 消 毒 室

油庫，残滓処理室，洗濯室，準備室 1・ 2・ 3