AlimentarioIX EncuentroIX Encuentro

Cívico

IX. TopaketaIX. TopaketaGizarte

Elikaduraren

19Diciembre

Aurreko saioetan bezala, Elikaduraren Gizarte IX. Topaketan, batetik jendartea lurrera eta elikagaien jatorrira zein ekoizleengana hurbiltzeko aukera egongo da; bestetik, elikagaien zapore bizi-bizia gozatzeko parada ere egongo da, dastamen zein Slow Fooden moduko laborategiaren bidez, elikagai on, garbi eta bidezkoak erabiliz.

FAOk aurten Lurzoruen Nazioarteko Urtea izendatu duela baliatuz, oinpean dugun baliabidea balioetsi nahi dugu. Hartara, nabarmentzekoa da lurzoruen erabilerak duen garrantzia, bai haren bizitzari eusteko edo birsortzeko bai elikagai osasuntsuak eskuratzeko.

Agroekologiak aurrekoa aintzat hartzen du, eta alternatibak sustatzeko beharra agerian uzten du. Izan ere, ezagutza esparru horretan lantzen ari dira eredu alternatiboak. Horietan barnebiltzen dira lurraldearen kudeaketa zein elikagaiak ekoiztea, banatzea eta kontsumitzea, aldaketa klimatikoa eta pobreziaren gorakada orokorra gelditzeko asmoz.

Elikaduraren Gizarte IX. Topaketa“2015 Lurzoruen

Nazioarteko Urtea”

LarunbatarekinAbenduaren 19an

EGITARAUA

2015eko

10:30-11:30 Cáritas Diocesanaren baratzerako bisita.

BRIGIDARREN KOMENTUA(Vicente Goicechea kalea 9)

Galderak eta parte-hartzeko unea.12:45

12:00 Slow Food Arabak jardunaldia aurkeztuko du.

12:30 “Nekazaritza zein abeltzaintzarako lurzoruak jasangarritasunez kudea-tzeko alternatibak”.Neiker: Life Regen Farming proiektu europarra..

12:10 “Nola egin nekazaritza zein abeltzaintza eta, aldi berean, elikagai osasuntsuak zein lurzoru emakorrak lortu”.Ana Digón, Regen AG (Agricultura Rege-nerativa Ibérica)-ko koordinatzailea.

ALDABE GIZARTETXEKO ARETO NAGUSIA(Arriagako Atea kalea 1A)

Dastamenaren laboratorioa.13:30

Jardunaldiaren bukaera.14:30

ZAPARDIEL SOZIETATE GASTRONOMIKOA (Errementari kalea 43)

ZAPARDIELSOZIETATE GASTRONOMIKOA(Errementari kalea 43)

ALDABE GIZARTETXEKO ARETO NAGUSIA(Arriagako Atea kalea 1A)

BRIGIDARREN KOMENTUA (Vicente Goicechea kalea 9)

Organiza: Patrocinan: Colaboran:

PROGRAMA

19 DiciembreSábado2015

Como en anteriores ediciones, esteIX Encuentro Cívico Alimentario intentará acercar a las personas a la tierra, al origen de los alimentos, a conocer a quien los produce y a disfrutar de todo su sabor en degustaciones y laboratorios del gusto al estilo Slow Food con productos buenos, limpios y justos.

Y este año en el que la FAO ha declarado el Año internacional de los suelos queremos poner en valor ese recurso que tenemos bajo nuestros pies y la importancia que tiene el tipo de manejo que hagamos para mantener o regenerar su vida y que produzca alimentos sanos.

La agroecologia nos habla de esto y de la necesidad de apoyar otros modelos alternativos que están surgiendo para gestionar el territorio, la producción, distribución y consumo de alimentos, con el fin de poner freno al cambio climático y al aumento de la pobreza en todo el planeta.

IX Encuentro Cívico Alimentario

“2015 Año Internacional de los Suelos”

10:30 Visita al huerto del proyecto de Cáritas Diocesana.

CONVENTO DE LAS BRÍGIDAS(C/ Vicente Goicechea, 9)

Turno de preguntas y comentarios12:45

12:00 Presentación de la Jornada a cargo de Slow Food Araba

12:30 “Alternativas para la gestión soste-nible de los suelos agroganaderos”Neiker: Proyecto Life Regen Farming

12:10 “Cómo hacer agricultura y ganade-ría y obtener alimentos sanos y construir suelo fértil a la vez”Ana Digón, coordinadora de Regen AG (Agricultura Regenerativa Ibérica)

SALÓN DE ACTOS DEL CENTRO CÍVICO ALDABE (C/ Portal de Arriaga, 1A)

Laboratorio del gusto13:30

Fin de la jornada14:30

SOCIEDAD GASTRONÓMICA ZAPARDIEL (C/ Herrería, 43)

AlimentarioIX EncuentroIX Encuentro

Cívico

IX. TopaketaIX. TopaketaGizarte

Elikaduraren

19Abenduaren

Antolatzailea: Babesleak: Laguntzaileak:

SOCIEDAD GASTRONÓMICAZAPARDIEL (C/ Herrería, 43)

SALÓN DE ACTOS CENTRO CÍVICO ALDABE

(C/ Portal de Arriaga, 1A)

CONVENTO DE LASBRÍGIDAS(C/ Vicente Goicechea, 9)