1

ชื่อโครงการ “สร้างคน สร้างอาชีพจากหม่อน-ไหม” ผู้น าเสนอผลงาน นางสาวสิริมา ภู่สวัสดิ ์โรงเรียนวัดสันตยาราม ต าบลพรหมณี อ าเภอเมือง จังหวัดนครนายก สังกัด ส านักงานเขตพ้ืนที่การศึกษาประถมศึกษานครนายก โทรศัพท์ ๐๘๗ ๗๔๕๐๑๕๖ E-mail: Sirima.ps๑๒๑๒@gmail.com

**************************************************************************************************

บทคัดย่อ

สร้างคน สร้างอาชีพจากหม่อน-ไหม มีวัตถุประสงค์ ๑) เพ่ือส่งเสริมให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ด้านการปลูกมัลเบอร์รี่ ฝึกปฏิบัติดูแลบ ารุงรักษา การเก็บผลผลิต และน าผลผลิตที่ได้ไปแปรรูปเป็นอาหาร ๒)เพ่ือส่งเสริมให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ด้านการเลี้ยงและดูแลหนอนไหม และน าผลผลิตที่ได้ไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ๓) เพ่ือส่งเสริมให้เกิดการบูรณาการกิจกรรมเกษตรสู่ห้องเรียน เป็นการบูรณากับหลักสูตรกลุ่มสาระท้ัง 8 สาระการเรียนรู้ และ ๔) เพ่ือให้นักเรียนรู้จักใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และฝึกปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมัลเบอร์รี่ ได้แก่ ชาใบหม่อน แยมมัลเบอร์รี่ น้ ามัลเบอร์รี่ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากโปรตีนจากรังไหม ได้แก่ สบู่โปรตีนไหม โลชั่นบ ารุงผิวโปรตีนไหม ขั้นตอนการท ากิจกรรม กลุ่มเป้าหมายเป็นนักเรียนโรงเรียนวัดสันตยาราม จ านวน จ านวน 556 คน กระบวนการด าเนินงาน ขั้นที่ 1 P: วางแผน ขั้นที่ 2 D: ปฏิบัติตามแผน ขั้นที่ 3 C: ตรวจสอบการปฏิบัติตามแผนขั้นที่ 4 A: ปรับปรุงแก้ไข พบว่า ๑) นักเรียนสามารถปลูกต้น มัลเบอร์รี่ ดูแลรักษา เก็บผลผลิต ขยายพันธุ์ต้นมัลเบอร์รี่ได้ ๒) นักเรียนสามารถเลี้ยงหนอนไหมและดูแลหนอนไหมได้ ๓) โรงเรียนได้หน่วยบูรณาการที่ใช้ในการจัดการเรียนรู้ในห้องเรียน ซึ่งบูรณาการกับ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้ในชื่อ“หน่วยมัลเบอร์รี่และหนอนไหม” ๔) นักเรียนร้อยละ 100 มีทักษะพ้ืนฐานทางอาชีพและการเป็นผู้ประกอบการ ได้รับการส่งเสริมอาชีพ โดยมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถแปรรูปผลหม่อน และโปรตีนไหมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพ่ิมขึ้นได้ และน าความรู้และทักษะอาชีพดังกล่าวไปประกอบเป็นอาชีพ สอดคล้องกับความต้องการของตนเอง โรงเรียน ผู้ปกครองและชุมชน ๕) นักเรียนร้อยละ 70 น าความรู้และทักษะอาชีพดังกล่าวไปพัฒนาตนเอง ประกอบเป็นอาชีพเพ่ือสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว โดยเฉลี่ยคนละ 1000 บาท/ภาคเรียน

2

ความส าคัญ

โรงเรียนวัดสันตยาราม เป็นโรงเรียนในโครงการตามพระราชด าริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านหนองแสนตอ หมู่ที่ ๑๒ ต าบลพรหมณี อ าเภอเมือง จังหวัดนครนายก เปิดท าการสอนตั้งแต่ระดับชั้นอนุบาล -ชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น เป็นโรงเรียนประจ าต าบล ผู้ปกครองส่วนใหญ่ประกอบอาชีพรับจ้าง รายได้ไม่มั่นคง บางครอบครัวนักเรียนอยู่กับปู่ย่าตายายที่ชรามาก ถูกบิดามารดาทอดทิ้ง นักเรียนที่เรียนจบการศึกษาบางส่วนไม่ได้ศึกษาต่อ ต้องหยุดเรียนเพื่อมาประกอบอาชีพหาเลี้ยงตนเองและครอบครัว (เอกสารระบบดูแลโรงเรียนวัดสันตยาราม ๒๕๖๑) จากสภาพปัญหาดังกล่าว ผู้บริหารและคณะครูโรงเรียนวัดสันตยารามจึงได้หาแนวทางในการแก้ไขปัญหา เพ่ือเตรียมความพร้อมด้านวิชาชีพให้แก่นักเรียนให้สามารถประกอบอาชีพ มีรายได้ระหว่างเรียน น าไปช่วยเหลือครอบครัวหรือแบ่งเบาภาระของครอบครัว เป็นทุนการศึกษาส าหรับศึกษาต่อ อีกท้ังเมื่อเรียนจบจากโรงเรียนแล้วนักเรียนสามารถประกอบอาชีพเพ่ือหารายได้เลี้ยงตนเองและดูแลครอบครัวได้ในอนาคต ตามพระราชด าริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี นอกจากนี้ศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติฯ จ.สระบุรียังตระหนักถึงความส าคัญของการปลูกหม่อนและเลี้ยงไหม มีความกังวลว่า องค์ความรู้ และภูมิปัญญาไทยดังกล่าวนับวันจะไม่มีผู้สานต่อ จึงได้มีการสนับสนุน ส่งเสริมให้เกษตรกรในพ้ืนที่จังหวัดนครนายกปลูกหม่อนและเลี้ยงหนอนไหม มีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากหม่อนและไหม เพ่ือเป็นการสืบถอด ภูมิปัญญาพ้ืนบ้านของบรรพบุรุษคนไทยให้ส่งต่อไปยังลูกหลาน ดังนั้นเพ่ือเป็นการแก้ไขปัญหาดังกล่าวที่เกิดขึ้น โรงเรียนจึงได้จัดท าโครงการ “สร้างคน สร้างอาชีพจากหม่อน-ไหม” โดยการส่งเสริมให้นักเรียนน าผลผลิตทางการเกษตรในโรงเรียนและท้องถิ่นมาแปรรูปเพ่ือให้สามารถเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเป็นการเพ่ิมมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ได้ อีกทางหนึ่ง โดยโครงการนี้ด าเนินงานสอดคล้องกับหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงที่ให้ความส าคัญต่อความพอประมาณ มีเหตุผล และมีภูมิคุ้มกัน เพ่ือให้โครงการประสบความส าเร็จ นักเรียนมีความรู้ มีรายได้และมีความสุขในการด าเนินชีวิต สนองพระราชด าริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการจัดตั้งโรงเรียนในโครงการตามพระราชด ารฯ เพ่ือเสริมสร้างศักยภาพของเด็กและเยาวชนทางการอาชีพอย่างเป็นรูปธรรมและมีความยั่งยืนอีกด้วย

วัตถุประสงค์

1. เพ่ือส่งเสริมให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ด้านการปลูกมัลเบอร์รี่ ฝึกปฏิบัติดูแลบ ารุงรักษา การเก็บผลผลิต และน าผลผลิตที่ได้ไปแปรรูปเป็นอาหาร

2. เพ่ือส่งเสริมให้นักเรียนเกิดการเรียนรู้ด้านการเลี้ยงและดูแลหนอนไหม และน าผลผลิตที่ได้ไป แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

3. เพ่ือส่งเสริมให้เกิดการบูรณาการกิจกรรมเกษตรสู่ห้องเรียน เป็นการบูรณากับหลักสูตรกลุ่มสาระทั้ง 8 สาระการเรียนรู้

4. เพ่ือให้นักเรียนรู้จักใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และฝึกปฏิบัติการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมัลเบอร์รี่ ได้แก่ ชาใบหม่อน แยมมัลเบอร์รี่ น้ ามัลเบอร์รี่ การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากโปรตีนจากรังไหม ได้แก่ สบู่

3

โปรตีนไหม โลชั่นบ ารุงผิวโปรตีนไหม โดยสามารถน าความรู้ไปประกอบอาชีพ เพ่ือหารายได้เลี้ยงตนเองและครอบครัวได้

เป้าหมาย

นักเรียนโรงเรียนวัดสันตยาราม จ านวน 556 คน

กระบวนการด าเนินงาน

กระบวนการด าเนินงานโครงการ “สร้างคน สร้างอาชีพจากหม่อน-ไหม” มีขั้นตอน ดังนี้

ขั้นที่ 1 P: วางแผน

ผู้บริหาร คณะครูและนักเรียนร่วมกันประชุมวางแผนก าหนดหัวข้อท าโครงการ การด าเนินโครงการ

ขั้นที่ 2 D: ปฏิบัติตามแผน

1) นักเรียนด าเนินการปลูกต้นหม่อน ฝึกปฏิบัติดูแลรักษา การเก็บผลผลิต การขยายพันธุ์ และด าเนินการเลี้ยงดูแลหนอนไหม

2) ครูจัดกิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการกับ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้ในชื่อ“หน่วยมัลเบอร์รี่และหนอนไหม”

3) นักเรียนน าผลผลิตจากต้นหม่อนและหนอนไหมมาแปรรูป เป็นผลผลิตส่งสู่สหกรณ์โรงเรียน พร้อมทั้งจัดท าบัญชีรายรับ-รายจ่าย

ขั้นที่ 3 C: ตรวจสอบการปฏิบัติตามแผน

ผู้บริหาร คณะครูและนักเรียนร่วมกันท าแบบประเมินโครงการในรูปแบบการตอบ

แบบสอบถามและการให้สัมภาษณ์ เพื่อประเมินผลการจัดท าโครงการ

ขั้นที่ 4 A: ปรับปรุงแก้ไข

น าผลการประเมินมาพัฒนาแผน เพื่อความส าเร็จในการท าโครงการในปีต่อๆไป

4

แผนภาพแสดงกระบวนการด าเนินงานโครงการ“สร้างคน สร้างอาชีพจากหม่อน-ไหม”

ผลการด าเนินงาน

1. นักเรียนสามารถปลูกต้นมัลเบอร์รี่ ดูแลรักษา เก็บผลผลิต ขยายพันธุ์ต้นมัลเบอร์รี่ได้

2. นักเรียนสามารถเลี้ยงหนอนไหมและดูแลหนอนไหมได้

3. โรงเรียนได้หน่วยบูรณาการที่ใช้ในการจัดการเรียนรู้ในห้องเรียน ซึ่งบูรณาการกับ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้ในชื่อ“หน่วยมัลเบอร์รี่และหนอนไหม”

4. นักเรียนร้อยละ 100 มีทักษะพ้ืนฐานทางอาชีพและการเป็นผู้ประกอบการ ได้รับการส่งเสริมอาชีพ โดยมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถแปรรูปผลหม่อน และโปรตีนไหมเป็นผลิตภัณฑ์ท่ีมีมูลค่าเพ่ิมขึ้นได้ และน าความรู้และทักษะอาชีพดังกล่าวไปประกอบเป็นอาชีพ สอดคล้องกับความต้องการของตนเอง โรงเรียน ผู้ปกครองและชุมชน

5. นักเรียนร้อยละ 70 น าความรู้และทักษะอาชีพดังกล่าวไปพัฒนาตนเอง ประกอบเป็นอาชีพเพ่ือสร้างรายได้ให้กับตนเองและครอบครัว โดยเฉลี่ยคนละ 1000 บาท/ภาคเรียน

ประโยชน์ที่ได้รับและการเผยแพร่

1. นักเรียนได้ฝึกทักษะอาชีพจากการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและมีรายได้ระหว่างเรียนจากการจ าหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหม่อนและโปรตีนจากรังไหม

2. นักเรียนได้น าหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นแนวทางในการเรียนรู้และการด ารงชีวิต

3. ผู้บริหารและครูได้น าหลักสูตรมาใช้ในการเรียนการสอนด้านอาชีพและการประกอบการ ชุมชน เป็นประโยชน์จริงต่อนักเรียนและชุมชนอย่างยั่งยืน และได้บูรณาการกับ 8 กลุ่มสาระการเรียนรู้ ในชื่อ “หน่วยมัลเบอร์รี่และหนอนไหม”จัดกิจกรรมการเรียนรู้ให้แก่นักเรียน

การเผยแพร่

1. การเผยแพร่การจัดกิจกรรมผ่านเว็ปเพจ “โรงเรียนวัดสันตยาราม นครนายก” ของโรงเรียน

5

2. จัดนิทรรศการแสดงผลงานรับเสด็จสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีในโอกาสเยี่ยมชมกิจกรรมของโรงเรียนในโครงการตามพระราชด าริฯ จ.นครนายก วันที่ 14 ธันวาคม พ.ศ.2561 ณ โรงเรียนวัดสันตยาราม

3. ร่วมจัดนิทรรศการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และน าเสนอผลงาน ในวันเปิดรั้วโรงเรียน “เปิดโลกวิชาการ เปิดบ้านแห่งการเรียนรู้” ของศูนย์พัฒนาคุณภาพการศึกษาพรหมณี วันที่ 27 มีนาคม พ.ศ.2562 ณ โรงเรียนวัดสันตยาราม

ปัจจัยความส าเร็จ

1. ผู้บริหาร คณะครูและบุคลากรในโรงเรียน ส่งเสริมสนับสนุนให้ค าปรึกษา ขับเคลื่อนกิจกรรมได้ก าลังใจ ร่วมกันรับผิดชอบ ขับเคลื่อนอ านวยความสะดวกในการจัดกิจกรรมกับนักเรียนและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง 2. ผู้ปกครอง และคนในชุมชน สนับสนุนและส่งเสริมให้บุตรหลานได้เรียนรู้อาชีพอย่างต่อเนื่อง 3. หน่วยงานภายนอก คือ ศูนย์หม่อนไหมเฉลิมพระเกียรติฯ สระบุรี และปราชญ์ผู้รู้ คุณครูนฤมล กุลประสูติ ได้ให้ความรู้และสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในด้านต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ ผลผลิตทางการเกษตรในแต่ละฤดูกาลไม่เท่ากันส่งผลต่อความคงท่ีและมาตรฐานของผลประกอบการ ข้อเสนอแนะ 1. ศึกษาการแปรรูปผลหม่อนไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์อ่ืนๆ เพ่ือความแปลกใหม่และสร้างเอกลักษณ์ให้กับอาชีพ 2. ศึกษาการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรอ่ืนๆ ที่หมุนเวียนกันได้ในทุกฤดู 3. ประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ผ่านสื่อให้มากข้ึน แนวทางการพัฒนาต่อเนื่อง 1. พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความแปลกใหม่ หลากหลายและรักษามาตรฐานของผลิตภัณฑ์ให้มีคุณภาพยิ่งขึ้น 2. ขยายผลโครงการสู่ชุมชน เอกสารอ้างอิง กรมหม่อนไหม. 2550. มัลเบอร์รี่ ผลไม้ลูกเล็กเปี่ยมประโยชน์. สืบค้นเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2562, จาก

เว็บไซต์: https://qsds.go.th/newqssclei พรทิพย์ สุคนธสิงห์ และกองเกษตรสัมพันธ์. 2539. การปลูกหม่อนเลี้ยงไหม: กรุงเทพฯ : กองเกษตร

สัมพันธ์.

6

ภาคผนวก ก

ภาพกิจกรรมโครงการ “สร้างคน สร้างอาชีพจากหม่อน-ไหม”

7

ภาพการอบรมค่ายเยาวชน “หม่อนไหม”

8

ภาพการจัดนิทรรศการแสดงผลงานรับเสด็จสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีในโอกาสเยี่ยมชมกิจกรรมของโรงเรียนในโครงการตามพระราชด าริฯ จ.นครนายก

วันที่ 14 ธันวาคม พ.ศ.2561 ณ โรงเรียนวัดสันตยาราม

9

ภาพกิจกรรมการเรียนหน่วยบูรณาการ “หม่อนไหม”

ลงแปลงเกษตรดูและและเก็บผลผลิต

10

ภาคผนวก ข

ตัวอย่างหน่วยบูรณาการ“หน่วยมัลเบอร์รี่และหนอนไหม”

ตัวอย่างใบกิจกรรม “หน่วยมัลเบอร์รี่และหนอนไหม”

11

หน่วยบูรณาการ เรื่อง “น้ ามัลเบอร์รี่” รายวิชาคณิตศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 5

ที ่ กลุ่มสาระ ตัวช้ีวัด ชื่อกิจกรรม ชิ้นงาน/ภาระงาน เวลา(ชั่วโมง)

1 คณิตศาสตร์ ค 1.1 ป.5/1

เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

ใบงานที่ 1 เรื่อง เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

1

2 คณิตศาสตร์ ค 1.1 ป.5/3

บวก ลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

ใบงานที่ 2 เรื่อง การบวก การลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

1

ตัวช้ีวัด

มาตรฐาน ค 1.1 เข้าใจความหลากหลายของการแสดงจ านวน ระบบจ านวน การด าเนินการของ จ านวน ผลที่เกิดขึ้นจากการด าเนินการ สมบัติของการด าเนินการ และน าไปใช้

ป. 5/1 เขียนเศษส่วนที่มีตัวส่วนเป็นตัวประกอบ ของ ๑๐ หรอื ๑๐๐ หรอื ๑,๐๐๐ ในรปูทศนิยม

ป. 5/3 หาผลบวก ผลลบของเศษส่วน และจ านวนคละ

12

กิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ หน่วยบูรณาการ เรื่อง น้ ามัลเบอร์รี่ ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 5 โรงเรียนวัดสันตยาราม

กลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์ ชื่อกิจกรรม เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่ (ชั่วโมงท่ี 1) ครูผู้สอน นางสาวลลิตา สุภกิจ ตัวช้ีวัด

มาตรฐาน ค 1.1 เข้าใจความหลากหลายของการแสดงจ านวน ระบบจ านวน การด าเนินการของ จ านวน ผลที่เกิดขึ้นจากการด าเนินการ สมบัติของการด าเนินการ และน าไปใช้

ป. 5/1 เขียนเศษส่วนที่มีตัวส่วนเป็นตัวประกอบ ของ ๑๐ หรอื ๑๐๐ หรอื ๑,๐๐๐ ในรปูทศนิยม

กระบวนการจัดการเรียนรู้

1.แบ่งกลุ่มนักเรียน กลุ่มละ 4-5 คน 2.ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มเขียนส่วนผสมในการท าน้ าเบอร์รี่ที่ได้ปฏิบัติจริงจากการลงมือท ามาแล้ว

เขียนลงในกระดาษชาร์ต 3.ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มเขียนจ านวนที่ได้จากส่วนผสมการท าน้ ามัลเบอร์รี่ให้เป็นเศษส่วน

4.ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มเขียนเศษส่วนที่ได้จากส่วนผสมการท าน้ ามัลเบอร์รี่ให้เป็นทศนิยม 5.นักเรียนท าใบงานที่ 1 เรื่อง เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่ 6.สุ่มตัวแทนน าเสนอข้อมูลหน้าชั้นเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้

1. กระดาษชาร์ต 2. ใบงานที่ 1 เรื่อง เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

การประเมินผล 1. แบบสังเกตพฤติกรรมนักเรียน 2. ตรวจใบงานที่ 1 เรื่อง เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่ (ตรวจใบงานนักเรียน)

13

บันทึกผลหลังสอน ชั่วโมงที่ …….

ผลการเรียนรู้ ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ปัญหาและอุปสรรค ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ข้อเสนอแนะ/แนวทางแก้ไข ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ลงชื่อ…………………………………………………..ผู้สอน (……………………………………………………..……)

วันที่………… เดือน …………………… พ.ศ. …………. ความคิดเห็น/ข้อเสนอแนะของผู้บริหาร หรือผู้ที่ได้รับมอบหมาย ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ลงชื่อ………………………………………………….. (นายปรีชา ย้อยศิริ)

ผูอ้ านวยการโรงเรียนวัดสันตยาราม

วันที่………… เดือน …………………… พ.ศ. ………….

14

ใบงานที่ 1 เรื่อง เศษส่วนและทศนิยมกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

1. จงเขียนส่วนผสมจากการท าน้ ามัลเบอร์รี่ในรูปเศษส่วน (2.5 คะแนน)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

2. จงเขียนเศษส่วนจากส่วนผสมจากการท าน้ ามัลเบอร์รี่ในรูปทศนิยม (2.5 คะแนน)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

ชื่อ-สกุล.................................................................................. เลขที.่.................ชั้น.................

15

กิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ หน่วยบูรณาการ เรื่อง น้ ามัลเบอร์รี่ ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 5 โรงเรียนวัดสันตยาราม

กลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์ ชื่อกิจกรรม การบวก การลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่ (ชั่วโมงท่ี 2) ครูผู้สอน นางสาวลลิตา สุภกิจ ตัวช้ีวัด

มาตรฐาน ค 1.1 เข้าใจความหลากหลายของการแสดงจ านวน ระบบจ านวน การด าเนินการของ จ านวน ผลที่เกิดขึ้นจากการด าเนินการ สมบัติของการด าเนินการ และน าไปใช้

ป. 5/3 หาผลบวก ผลลบของเศษส่วน และจ านวนคละ

กระบวนการจัดการเรียนรู้ 1.แบ่งกลุ่มนักเรียน กลุ่มละ 4-5 คน 2.แจกกระดาษชาร์ตที่นักเรียนเขียนจ านวนที่ได้จากส่วนผสมการท าน้ ามัลเบอร์รี่ให้เป็นเศษส่วนไว้

แล้วในกิจกรรมการเรียนรู้ ชั่วโมงท่ี 1 3.ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มศึกษาใบความรู้การบวก การลบเศษส่วน 4.นักเรียนท าใบงานที่ 2 เรื่อง การบวก การลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่ สื่อและแหล่งเรียนรู้

1. ใบความรู้ เรื่อง การบวก การลบเศษส่วน 2. ใบงานที่ 2 เรื่อง การบวก การลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

การประเมินผล 1. แบบสังเกตพฤติกรรมนักเรียน 2. ตรวจใบงานที่ 2 เรื่อง การบวก การลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่ (ตรวจใบงานนักเรียน)

16

บันทึกผลหลังสอน ชั่วโมงที่ …….

ผลการเรียนรู้ ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ปัญหาและอุปสรรค ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ข้อเสนอแนะ/แนวทางแก้ไข ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ลงชื่อ…………………………………………………..ผู้สอน (……………………………………………………..……)

วันที่………… เดือน …………………… พ.ศ. …………. ความคิดเห็น/ข้อเสนอแนะของผู้บริหาร หรือผู้ที่ได้รับมอบหมาย ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ลงชื่อ………………………………………………….. (นายปรีชา ย้อยศิริ)

ผูอ้ านวยการโรงเรียนวัดสันตยาราม

วันที่………… เดือน …………………… พ.ศ. ………….

17

ใบงานที่ 2 เรื่อง การบวก การลบ เศษส่วนกับส่วนผสมน้ ามัลเบอร์รี่

1. จงหาผลบวกเศษส่วนของส่วนผสมจากการท าน้ ามัลเบอร์รี่ทั้งหมด (2.5 คะแนน)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

2. จงหาผลลบเศษส่วนจากส่วนผสมจากการท าน้ ามัลเบอร์รี่ อย่างน้อย 2 ข้อ (2.5 คะแนน)

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

ชื่อ-สกุล.................................................................................. เลขที.่.................ชั้น.................

ใบความรู้

18

การบวก การลบเศษส่วน

การบวกลบเศษส่วน ของจ านวน 2 จ านวนที่มีส่วนเท่ากัน ให้น าเศษมาบวกกัน ตัวเลขที่เป็นส่วน คงไว้เท่าเดิม (เศษ หมายถึงตัวเลขข้างบน ส่วน หมายถึงตัวเลขข้างล่าง ) ดังนั้น เอาเฉพาะตัวเลขข้างบนบวกลบกัน ตัวเลขข้างล่าง คงไว้เท่าเดิม เช่น

การบวกลบเศษส่วน

การบวกลบเศษส่วน ที่มีส่วนไม่เท่ากัน หรือ ตัวเลขที่อยู่ข้างล่างไม่เท่ากัน ต้องท าให้ส่วนเท่ากันเสียก่อน จึงจะสามารถบวกลบกันได้ วิธีท าให้ส่วนเท่ากัน เพื่อที่จะท าให้สามารถบวกลบกันได้ ท าอย่างไร ไปดูกันเลย

การบวกลบเศษส่วน

19

หน่วยบูรณาการ “มัลเบอร์รี่” วิทยาศาสตร์ ชั้น ป.5 ครูผู้สอน นางสาวสิริมา ภู่สวัสดิ์ ตัวช้ีวัด ว ๑.๑ ป.๕/๒ อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตกับสิ่งมีชีวิต และความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตกับสิ่งไม่มีชีวิต เพื่อประโยชน์ต่อการด ารงชีวิต

ว ๑.๑ ป.๕/๓ เขียนโซ่อาหารและระบุบทบาทหน้าที่ของสิ่งมีชีวิตที่เป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคในโซ่อาหาร ว ๑.๑ ป.๕/๔ ตระหนักในคุณค่าของสิ่งแวดล้อมที่มีต่อการด ารงชีวิตของสิ่งมีชีวิต โดยมีส่วนร่วมในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ที ่ กลุ่มสาระ ตัวช้ีวัด ชื่อกิจกรรม ชิ้นงาน/ภาระงาน เวลา

(ชั่วโมง) 1 วิทยาศาสตร์ ว ๑.๑ ป.๕/๒

ว ๑.๑ ป.๕/๓ ว ๑.๑ ป.๕/๔

นักธรรมชาติตัวน้อย ใบกิจกรรมการส ารวจระบบนิเวศ 2

กิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ หน่วยบูรณาการ มัลเบอร์รี่ ชั้นประถมศึกษาปีท่ี 5 โรงเรียนวัดสันตยาราม

กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชื่อกิจกรรม นักธรรมชาติตัวน้อย ตัวช้ีวัด ว ๑.๑ ป.๕/๒ อธิบายความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตกับสิ่งมีชีวิต และความสัมพันธ์ระหว่างสิ่งมีชีวิตกับสิ่งไม่มีชีวิต เพื่อประโยชน์ต่อการด ารงชีวิต

ว ๑.๑ ป.๕/๓ เขียนโซ่อาหารและระบุบทบาทหน้าที่ของสิ่งมีชีวิตที่เป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคในโซ่อาหาร ว ๑.๑ ป.๕/๔ ตระหนักในคุณค่าของสิ่งแวดล้อมที่มีต่อการด ารงชีวิตของสิ่งมีชีวิต โดยมีส่วนร่วมในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม กระบวนการจัดการเรียนรู้

1.นักเรียนส ารวจระบบนิเวศสวนเกษตร สังเกตของสิ่งมีชีวิต ความสัมพันธ์ของสิ่งมีชีวิตและสิ่งไม่มีชีวิตในสวนเกษตรของโรงเรียนวัดสันตยารามและบันทึกผล 2.นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันสร้างโซ่อาหารจากสิ่งมีชีวิตที่พบในระบบนิเวศสวนเกษตรลงในกระดาษ ฟลิบชาร์ต 3.นักเรียนน าผลงานจัดแสดงในรูปแบบนิทรรศการ สื่อและแหล่งเรียนรู้

1.ใบกิจกรรมการส ารวจระบบนิเวศ 3.สวนหม่อนมัลเบอร์รี่ในสวนเกษตรของโรงเรียนวัดสันตยาราม 4.สื่อพาวเวอร์พ้อย เรื่อง การจ าแนกพืช

20

การประเมินผล 1.ตรวจใบกิจกรรมการส ารวจระบบนิเวศ 2.ประเมินจากการน าเสนอผลงานโซ่อาหารในระบบนิเวศสวนเกษตรของโรงเรียนวัดสันตยาราม