Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
บทท 6 ผลตภณฑและ
การบรหารการผลต
ผลตภณฑ PRODUCT
A.Kawinphat Lertpongmanee 2
ความหมาย สงใดกตามทสามารถน าเสนอขายสตลาด เพอตอบสนองความตองการของผบรโภค สนคา หรอบรการ ทผประกอบการสามารถผลต หรอ จดหาเพอสนองความตองการของตลาดได สนคารวมกบความพงพอใจ และผลประโยชนอนทผบรโภคไดรบจาก การซอสนคานน รวมถงการบรรจหบหอ และยหอผลตภณฑทน าออกสตลาด ตองมคณภาพดเปนทยอมรบ ของผบรโภค สงทจบตองได สมผสได มการตงราคา มความสามารถตอบสนองความตองการของผบรโภคกลมเปาหมายได ทงในแงของการไดเปนเจาของ การใช หรอการบรการ ใหเกดประสทธผล
A.Kawinphat Lertpongmanee 3
องคประกอบผลตภณฑ
1. ผลตภณฑหลก (core product )
2. รปลกษณของผลตภณฑ (Tangible Product ) 3. ผลตภณฑทคาดหวง ( Expected Product )
4. ผลตภณฑควบ (Product Benefit)
5. ศกยภาพของผลตภณฑ (Potential Product )
A.Kawinphat Lertpongmanee 4
ประเภทของผลตภณฑ 1. สนคาอปโภคบรโภค (Consumer Goods) มายถง สนคาหรอบรการทซอเปนผบรโภคขนสดทาย ความตองการในการบรโภคสนคาประเภทน เกดขนอยางอสระ จากความตองการและความคดสวนตว 2. สนคาอตสาหกรรม (Industrial Goods) หมายถง สนคาในตลาดอตสาหกรรมผซอจะซอไปเพอเปนปจจยในการผลต เพอการขายตอ ผซอสนคาประเภทนเรยกวา ผซอทางอตสาหกรรม
A.Kawinphat Lertpongmanee 5
ตราสนคา
ชอ ค า เครองหมาย สญลกษณ แบบหรอสงตาง ๆ รวมกน เปนสนคาหรอบรการของผขาย
ชอตราสนคา สวนประกอบของตราสนคา ทสามารถออกเสยงเรยกได ประกอบดวยตวอกษร ค า ตวเลข เชน มะล, สามแมครว, SEIKO, TOSHIBA
A.Kawinphat Lertpongmanee 6
ตวอยาง ชอตราสนคา
A.Kawinphat Lertpongmanee 7
ตราสนคาผผลต 1. Individual brand : ตราเฉพาะของผลตภณฑใดผลตภณฑหนง 2. A blanket family brand : ผลตภณฑทกตวใชชอเดยวกน 3. Separate family brand : เปนตรายหอของผลตภณฑในกลม เดยวกนใชชอเดยวกน 4. Company name combined with individual product name : เปน ชอยหอทเกดจากชอกจการรวมกบ ชอผลตภณฑ
A.Kawinphat Lertpongmanee 8
ตราสนคาผผลต 5. Brand Extension การตงชอผลตภณฑใหม / ผลตภณฑ ทปรบปรงใหม โดยชอใหมตงขนมาจากการขยายจากชอเดม 6. Multi brand เปนการตงชอยหอใหมใหกบผลตภณฑตวเดม 7. Brand Repositioning เปนการปรบเปลยนต าแหนงของ ผลตภณฑเมอปรบปรงใหม เพอใหเกดความทนสมย และ มภาพลกษณทดขน เชน การเปลยนสตรใหม หบหอใหม
A.Kawinphat Lertpongmanee 9
ตวอยาง ตราสนคาของผผลต
A.Kawinphat Lertpongmanee 10
ตราสนคาผจ าหนาย (House Brand) ชอ เครองหมายหรอสญลกษณของผจดจ าหนาย
A.Kawinphat Lertpongmanee 11
ตราสนคาผไดรบสทธ
A.Kawinphat Lertpongmanee 12
เครองหมายการคา Trade Mark
หมายถง ตราสนคาทผผลตหรอผจ าหนายผลตภณฑน ามาใช และไดรบการคมครองตามกฎหมาย โดยจะมสญลกษณ ®
A.Kawinphat Lertpongmanee 13
โลโกสญลกษณ Logos or Symbol หมายถง สงทเปนเครองบอกถงบคลกของสนคา ซงมความ สมพนธกบลกษณะทางกายภาพของสนคา นยมน ามาใชในการโฆษณา
A.Kawinphat Lertpongmanee 14
เครองหมายรบรอง Certification Mark หมายถง เครองหมายทออกโดยหนวยงานของรฐบาลหรอส านกงานมาตรฐานตาง ๆ เพอรบรองคณภาพสนคา
A.Kawinphat Lertpongmanee 15
สวนประสมสายผลตภณฑ
กลยทธการก าหนดความกวาง ความลก และความหลากหลายของสนคา / บรการขององคกร เพอความไดเปรยบในการแขงขน และสนองความตองการกลมเปาหมายไดตรงทสด เชน ทพยประกนภย
ความกวาง ประกนภยรถยนต ประกนภยทางเรอ ประกนอคคภย ประกนอบตเหต ประกนอสรภาพ เปนตน ความลก ประกนชน 1-2-3-4
A.Kawinphat Lertpongmanee 16
Product / Service Differentiation กลยทธในการสรางความแตกตาง โดดเดนในสนคา/บรการทน าเสนอ ใหมความเปนเอกลกษณ หรอการเปนตวตนทแตกตาง ตรงความตองการและชดเจนในใจผใชบรการ
A.Kawinphat Lertpongmanee 17
New Product/Service Development
กลยทธการพฒนาสนคา/บรการ สนคา / บรการ ลวนมวงจรชวต (life cycle) ของตน การจะรกษาหรอเพมจ านวนผใชบรการ องคกรตองม การพฒนา ปรบปรงและเสนอสงใหม ๆ ทดแทนสนคา / บรการ ทเสอมความ นยม ไปตามวงจรชวตของสนคา / บรการ
A.Kawinphat Lertpongmanee 18
Product Life Cycle
A.Kawinphat Lertpongmanee 19
ตวอยาง Product Life Cycle
A.Kawinphat Lertpongmanee 20
Product Life Cycle
A.Kawinphat Lertpongmanee 21
การพฒนาผลตภณฑใหม ผลตภณฑทเปนแนวคดใหมยงไมมผใดน าเสนอในตลาดมากอน เปนผลตภณฑทมโอกาสสงในตลาด แตมความเสยงสงตอความลมเหลว การลดความเสยงจากการลมเหลว กจการจงควรพฒนาผลตภณฑใหมอยางเปนขนตอน 1. สรางแนวคดเกยวกบผลตภณฑใหม 2. การพฒนากลยทธทางการตลาด 3. การวเคราะหสภาพธรกจ 4. การพฒนาผลตภณฑ 5. การทดสอบตลาด 6. การแนะน าสนคาเขาสตลาด
A.Kawinphat Lertpongmanee 22
การบรหารการผลต
A.Kawinphat Lertpongmanee 23
ขนตอนการบรหารการผลต 1. การวางแผนการผลต
2. ระบบการผลต 3. การควบคมการผลต 4. การเพมผลผลต 5. การควบคมสนคาคงเหลอ
A.Kawinphat Lertpongmanee 24
การวางแผนการผลต หมายถง การจดก าหนดการท างานไวลวงหนาของหนวยงานตางๆเครองมอ เครองจกรและระบบการผลต เพอท าการผลตสนคาหรอบรการ
A.Kawinphat Lertpongmanee 25
กจกรรมการวางแผนการผลต 1. การพฒนาแนวคดของสนคาและบรการ
2. วเคราะหตลาดเบองตน 3. การออกแบบสนคาและบรการ 4. การออกแบบการผลตและการบรการ 5. การวางแผนระบบการผลต 6. การผลตสนคาและบรการสตลาด
การวางแผนการผลต
แบงเปน 2 สวน 1. วางแผนวาจะใชระบบการผลตแบบใด ค านงถง - ก าลงการผลต - การเลอกทตงโรงงาน - กระบวนการผลต - ลกษณะของผลตภณฑ 2. การวางแผนการใชระบบการผลต วางแผนเกยวกบ - การพยากรณการผลต - กจกรรมการผลต - การจดล าดบการผลต - การควบคลมการผลต
A.Kawinphat Lertpongmanee 26
กระบวนการผลต
1. การผลตตามค าสงของลกคา พจารณา
+ ยอดสงซอจากลกคา + ความคลายคลงของผลตภณฑ + ระยะเวลาในการสงมอบ 2. การผลตอยางสม าเสมอ พจารณา + การคลาดการณลวงหนาของตลาด + ประสบการณในแตละระยะเวลา + นโยบายของบรษท และรฐบาล
A.Kawinphat Lertpongmanee 27
ระบบการผลต ระบบการผลตประกอบดวย 3 สวน
ขอมลยอนกลบ
A.Kawinphat Lertpongmanee 28
Input Process Output
ระบบยอยในการผลต 1. ระบบการผลตแบบอนกรม เปนการผลตแบบตอเนอง การผลต
ลกษณะนเปนการผลตแบบเสนตรง หรอ ระบบการผลตแบบสายผลตภณฑ
A.Kawinphat Lertpongmanee 29
ปจจยการผลต ก. กระบวนการแปร
สภาพ ก.
ผลผลต ก.
ปจจยการผลต ข.
กระบวนการแปรสภาพ ข.
ผลผลต ข.
ปจจยการผลต ค.
กระบวนการแปรสภาพ ค.
ผลผลต ค.
2. ระบบการผลตแบบคขนาน
A.Kawinphat Lertpongmanee 30
ผลผลต ค. ปจจยการผลต ง.
ผลผลต ข. ปจจยการผลต ง.
ผลผลต ก. ปจจยการผลต ง.
การแปรสภาพ ค.
การแปรสภาพ ค.
การแปรสภาพ ก. ปจจยการผลต ก.
ปจจยการผลต ข.
ปจจยการผลต ค.
การแปรสภาพ ง.
ผลผลต ง.
3. ระบบการผลตแบบผสม
เปนการน าระบบการผลตแบบอนกรมและแบบขนานผสมกน เหมาะส าหรบผลตสนคาทมความยงยากสลบซบซอน เชน การผลตรถยนต
A.Kawinphat Lertpongmanee 31
การควบคมการผลต
หมายถง การควบคมดแลเกยวกบแผนการผลตทวางไวใหท างาน จนบรรลเปาหมายตามทก าหนดไว (ผลตสนคาเสรจตามก าหนดเวลา)
ขนตอนการควบคมการผลต ขนท 1 บนทกรวบรวมขอมลเกยวกบความส าเรจของงาน
ขนท 2 วเคราะหความกาวหนาของงานโดยเปรยบเทยบกบ แผนการผลตทวางไว ขนท 3 ปรบปรงแกไขเปลยนแปลงตามความจ าเปน ขนท 4 ประเมนผลหลงจากเสรจสนการผลตแตละครง
A.Kawinphat Lertpongmanee 32
หวงโซอปทาน Supply Chain
หมายถง การเชอมตอจดตางๆ ในการผลตสนคาและบรการ โดยเรมจากวตถดบไปยงจดสดทาย(ลกคา)
A.Kawinphat Lertpongmanee 33
กจกรรมหลก Supply Chain การจดหา (Procurement) เปน การจดหาวตถดบหรอวสดทปอนเขาไปยงจดตางๆในสายของหวงโซอปทาน การขนสง (Transportation) ตองรวดเรวทนเวลาในการผลตและความตองการของผบรโภค ไมมความเสยหายระหวางการขนสง และตองประหยด การจดเกบ (Warehousing) เปน กจกรรมเพอรองรบกบความตองการของลกคาทไมคงท รวมถงประโยชนในดานของการประหยดเมอมการผลตสนคาเปนจ านวนมาก และผลตภณฑบางประเภททมปรมาณวตถดบทไมแนนอนขนอยกบฤดกาล และสภาพลม ฟา อากาศ การกระจายสนคา (Distribution) เปนกจกรรมทชวยกระจายสนคาจากจดจดเกบสงตอไปยงรานคาปลก
A.Kawinphat Lertpongmanee 34
แบบฝกหดทายบท
A.Kawinphat Lertpongmanee 35
จบการบรรยาย
A.Kawinphat Lertpongmanee 36