Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
A MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS
AKTUALITÁS HELYZETE, JÖVŐKÉP
Dr. HÚTH Balázs
tenyésztés- és marketingvezető
Magyartarka Tenyésztők Egyesülete
Regionális közgyűlések
2015. február 24. - március 13.
19300 Bonyhádi Érmes Romel
11594 Hites Sack
TENYÉSZTÉSI KONCEPCIÓNK LÉNYEGE
A fajta genetikai képességének fejlesztése (tej, hús, fitnesz, küllem),
versenyképességének megőrzése, a tenyésztők anyagi boldogulásának,
megélhetésének a biztosítása. A magyartarka fenntartása az utókor
számára is.
A magyartarka fajtának akkor is meg kell tudni állni a saját lábán,
ha állami szándék hiányában nem jut forrás a védett és veszélyeztetett
háziállatfajtáink megőrzésére! (jelenleg ez nem áll fenn, de a közép- és
hosszú távú jövőt senki nem ismeri…)
A fenti elvárás a fajta esetében a tenyészcélok (termelés, küllem)
világos megfogalmazásán és ezek maradéktalan szakmai végrehajtásán
keresztül valósulhat meg!
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ
TENYÉSZBIKÁI
11594 Hites Sack
Szül.: 1988. 07. 09.
10236 Sack
Szül.: 1978. 02.23.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ
TENYÉSZBIKÁI
12303 Jogos Radi
Szül.: 1990. 05. 12.
12842 Lenge Radi, szül.: 1992. 01. 18.
11096 Radi
Szül.: 1980. 12. 08.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ
TENYÉSZBIKÁI
11753 Renner
Szül.: 1981. 08. 19.
10711 Horror
Szül.: 1979. 12. 10.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ
TENYÉSZBIKÁI
14500 Mindszenti Refrén Zitat
Szül.: 1996. 05. 08.
12856 Horwein, szül.: 1986. 10. 05. 14503 Bonyhádi Rezső Horwein, 1996.03.14.
15672 Jáki Tekergő Husaldo
Szül.: 1998. 09. 22.
A MODERNKORI TENYÉSZÉS MEGHATÁROZÓ
TENYÉSZBIKÁI
18031 Bonyhádi Cimbora Rumba - ET
Szül.: 2002. 11. 29.
16601 Rumba
Szül.: 1995. 05. 12.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON
TEJ + HÚS + FITNESZ
TEJTERMELÉS: - magas beltartalom (fehérje + zsír)
- kimagasló biológiai érték
A LAKTÁCIÓS TEJTERMELÉS ÉS A KEK
ALAKULÁSA
4997
3015
4003
4241
43234497
5949 5889
5852
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
1976 1986 1989 1990 1996 2001 2011 2012 2013
380
385
390
395
400
405
410
415
420
Laktációs átlagtermelés Két ellés közti idő
Forrás: országos zárási adatok
A TOP 3 tenyészet laktációs
eredménye, 2013.
tej kg
zsír
kg
zsír
%
fehérje
kg
fehérje
%
Béke Mg. Szöv.,
Hajdúböszörmény
7423
284,8
3,84
251
3,38
Pannónia
Állatteny. Kft.,
Bonyhád
6713
288
4,29
236,6
3,52
Dunafalvai Mg.
Kft.,
Dunafalva
6440
263,6
4,09
220,6
3,43
Forrás: NÉBIH, 2014.
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON
TEJ + HÚS + FITNESZ
HÚSTERMELÉS: - kimagasló súlygyarapodás
- kiváló vágóérték (izmoltság, vágási %)
- korszerű húsminőség (márványozottság)
- porhanyósság
Tulajdonság rg
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Hús Tenyészérték Index (HTI) -0,14
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Nettó súlygyarapodás -0,13
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Színhús kitermelés -0,22
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Ráma +0,10
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Tőgyvégpont +0,15
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Elülső tőgyfél hossza +0,51
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Hátulsó tőgyfél hossza +0,46
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Izmoltság -0,35
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Ráma +0,30
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyvégpont -0,25
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyfüggesztés -0,33
Forrás: Húth – Komlósi, 2012
A tej- és a hústermelő képesség közötti genetikai
összefüggések a magyartarka fajtában
MAGYARTARKA = KETTŐS HASZON
TEJ + HÚS + FITNESZ
FITNESZ: - biológiai stabilitás
- hosszú hasznos élettartam
- kimagasló funkcionális küllem
(tőgy, lábszerkezet, izmoltság, ráma)
1. Farmagasság 2. Izmoltság (comb+lapocka) 3. Farhosszúság 4. Farszélesség 5. Hát-ágyék kötés 6. Farlejtés 7. Törzsmélység 8. Hátulsó láb oldalnézet 9. Csánk állaga 10. Csűd meredeksége 11. Sarokvánkos magassága 12. Tőgy hasi hossz 13. Tőgy combi hossz 14. Hátulsó tőgyfél magassága 15. Tőgyfüggesztés 16. Tőgymélység 17. Tőgybimbó hossz 18. Tőgybimbó vastagság 19. Tőgybimbó állás 20. Lapocka kötés
1
2
3 4
5
6 7
8
9
10 11
12
13
15
14
16
17 18 19 20
A bírált küllemi tulajdonságok
A RÁMA KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK
ALAKULÁSA
x ±s min max
Farmagasság (cm) 140,0 5,22 120 152
Farhosszúság (cm) 49,1 3,25 40 60
Farszélesség (cm) 50,83 3,73 40 61
Törzsmélység (cm) 76,26 4,65 66 95
Forrás: MTE, 2014
A KÜLLEMI ÉS TERMELÉSI ÉRTÉKMÉRŐK KÖZÖTTI
GENETIKAI ÖSSZEFÜGGÉSEK
Tulajdonság rg
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Ráma +0,10
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Tőgyvégpont +0,15
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Elülső tőgyfél hossza +0,51
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Hátulsó tőgyfél hossza +0,46
Tej Tenyészérték Index (TTI) – Izmoltság -0,35
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Ráma +0,30
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyvégpont -0,25
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Tőgyfüggesztés -0,33
Hús Tenyészérték Index (HTI) – Izmoltság +0,21
Hasznos élettartam – Ráma -0,39
Hasznos élettartam – Tőgyvégpont +0,46
Hasznos élettartam – Tőgyfüggesztés +0,57
Hasznos élettartam – Izmoltság -0,35
Forrás: Húth – Komlósi, 2012
TEHENEK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN
30-as évek
60-as évek
napjainkban
HÍZÓBIKÁK EGYKOR ÉS NAPJAINKBAN
30-as évek
60-as évek
napjainkban
A KETTŐSHASZNÚ TERMELÉSI INDEXET (KTI)
ALKOTÓ RÉSZTULAJDONSÁGOK ÉS AZOK GAZDASÁGI
SÚLYOZÁSA
A magyartarka bikák tenyészérték trendje
születési évük szerint
A magyartarka bikák tenyészérték (FTI) trendje
születési évük alapján
80
85
90
95100
105
110
115198
4
1987
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
Fitnesz Tenyészérték Index Lineáris (Fitnesz Tenyészérték Index)
A magyartarka bikák tenyészérték (TTI) trendje
születési évük alapján
80
90
100
110
120
130
1984
1987
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
Tej Tenyészérték Index Lineáris (Tej Tenyészérték Index)
A magyartarka bikák tenyészérték (HTI) trendje
születési évük alapján
80
85
90
95
100
105
1984
1987
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
Hús Tenyészérték Index Lineáris (Hús Tenyészérték Index )
Forrás: Húth – Komlósi (2012)
A HÚSHASZNÚ
MAGYARTARKA TENYÉSZTÉS
A húshasznú magyartarka hazánk
legnagyobb létszámban tenyésztett húsmarhafajtája
Meghatározó szerepet játszik a természeti környezet megóvásában;
a vidék népességmegtartó képességének erősítésében.
Okok:
- Közel négy évtizede következetes húsirányú tenyésztés,
- kiválóan alkalmazkodott a hazai szélsőséges gyepadottságokhoz,
- a hízóalapanyag (borjú), valamint a végtermék (hízóbika) bel- és
külpiacon egyaránt magas áron értékesíthető.
A 205 napra korr. választási súlyok alakulása ivarok
szerint az 1989-2013. közötti időszakban
a
b
c
Forrás: MTE, 2014
236
254
237
253
209
221
231
218
233
227225
242
230
249246
215
226
235
240245
241
235
243
249
258
241
246
240240
244244
238
226223
232234
231
235 240242
200
210
220
230
240
250
260
270
1989
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
év
205 n
ap
ra k
orr
. v.
sú
ly
bika
üsző
A húshasznú magyartarka állományok
borjúnevelő képessége országrészenként,
2011.
244
231
220
225
230
235
240
245
20
5 n
ap
ra k
orr
. v
ál. s
úly
(kg
)
Dunántúl Alföld
országrész
Forrás: MTE, 2012.
1. Farmagasság
2. Farhossz
3. Farszélesség
4. Törzshossz
5. Törzsmélység
6. Comb izmoltsága
7. Lapocka izmoltsága
8. Farlejtés
9. Hátulsó láb oldalnézet
10. Csűd meredeksége
11. Tőgymélység
12. Bimbóforma
4 fő tulajdonság: TÍPUS, IZMOLTSÁG, LÁBSZERK., TŐGY
A bírált küllemi tulajdonságok
M. longissimus dorsi
M. psoas major
M. semimembranosus
M. semi-
tendinosus
M. biceps
femoris
A TÍPUS KÜLLEMI RÉSZTULAJDONSÁGAINAK
ALAKULÁSA
x ±s min max
Farmagasság (cm) 140,25 5,38 122 157
Farhosszúság (cm) 51,80 5,91 36 81
Farszélesség (cm) 54,65 3,49 46 77
Törzshosszúság (cm) 82,19 6,14 50 105
Törzsmélység (cm) 72,31 5,24 47 89
Forrás: MTE, 2013
A FARMAGASSÁG ALAKULÁSA NÉHÁNY
ÜZEMBEN
140,4143
136,8
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
Fa
rma
ga
ss
ág
(c
m)
1 2 3
Üzem
a
b
c
abc P ≤ 0,001
A TÖRZSHOSSZÚSÁG ÉS A TÖRZSMÉLYSÉG
ALAKULÁSA NÉHÁNY ÜZEMBEN
82,7
72,6
86
71,7
77
72,3
60
65
70
75
80
85
90
Tö
rzs
ho
ss
zú
sá
g / m
ély
sé
g (
cm
)
1 2 3
Üzem
a
b
c
abc P ≤ 0,001
ELTÉRŐ KÖRNYEZET - ELTÉRŐ TÍPUSOK
hazai Írország
A testkapacitás (ráma) és a borjúnevelő
képesség kapcsolata
233 234
238
243
234
230
220
225
230
235
240
245
20
5 n
ap
ra k
orr
. v
ál.
sú
ly (
kg
)
1. 2. 3. 4. 5. 6.
ellésszám
139,2 139,1
140,9
141,5
141,1
141,7
137,5
138
138,5
139
139,5
140
140,5
141
141,5
142
Farm
ag
asság
(cm
)
1 2 3 4 5 6
Ellésszám
80,3 80,3
82,6
85
84,7
83
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Tö
rzs
ho
ss
z (
cm
)
1 2 3 4 5 6
Ellésszám
70,5
71,9
72,5
73,2 73
73,8
68,5
69
69,5
70
70,5
71
71,5
72
72,5
73
73,5
74
Tö
rzsm
ély
ség
(cm
)
1 2 3 4 5 6
Ellésszám
A magyartarka tehenek a 4. ellésre érik el maximális
testkapacitásukat és borjúnevelő képességük csúcsát
MERRE TOVÁBB HÚSHASZNÚ MAGYARTARKA
TENYÉSZTÉS???
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka
tenyésztésében
A genetikai variancia fenntartása.
A bikanevelő tehenek célpárosításához
genetikailag szarvatlan import szimentáli
tenyészbikák felhasználása
(USA, Kanada, Dánia, Németo., Írország).
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka
tenyésztésében
A borjúnevelő képesség javítása.
A célpárosításoknál a fejt és nem fejt vonalak
kombinálása. Alacsonyabb termelésű, de jó küllemet
és húsformákat mutató
kettőshasznú tehenek
húshasznú tenyészbikákkal
történő termékenyítése.
Dráva, Enzim, Gyanta,
Györe
Kiemelt feladataink a húshasznú magyartarka
tenyésztésében
Az „anyai” és „apai” bikavonalak kialakítása.
21168 Derecskei Györe Színvonalas 26531 Derecskei Mathew Tyson
BLUP-alapú TÉB a húshasznú magyartarkában
↓ ↓
Reprodukciós tulajdonságokra Borjúnevelési tulajdonságokra
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET)
Fotó: Kovács-Mesterházy Zoltán
SV% kiváltására!!!
A választási súly h2 –értéke 0,17
Az anyai nevelőképességhez
köthető variancia-hányad: 0,08
(a kiegészítő takarmányozás
hatása jelentős!!!)
NÖVEKEDÉSI ERÉLY TENYÉSZÉRTÉK (NET)
A tenyészérték kifejezése: tenyészértékpont alapján
100 alapon 12-es szórásegységgel
Képletszerűen:
100*12
ékszórásatenyészért
yészértékátlagostenészértékegyeditenyékpontTenyészért
Megbízhatóság: - öröklődhetőség
- adat szám
- becslési hibavariancia
~ 100 vagy e feletti ivadék → 90 % vagy e feletti megbízhatóság
TENYÉSZBIKÁK
A FIATAL GENERÁCIÓ
22166 Vértesfarm HASONLÓ Hochkogl
(Hochkogl x Zombor)
KTI: 134 TTI: 128
HTI: 98
FTI: 99 - Tej kg javítás
- Jó fertilitás
- Jó perzisztencia
KTI: 134 TTI: 131
HTI: 100
FTI: 93
- Nagy tejtermelés
- Beltartalom javítás
- Ráma javítás
22167 Jáki HOLLÓKŐ Hochkogl
(Hochkogl x Kamps)
A FIATAL GENERÁCIÓ
21941 Bonyhádi HÜVELYK Ego
(Ego x Makád)
KTI: 138 TTI: 126
HTI: 110
FTI: 102 - Tej kg javítás
- Beltartalom javítás
- Kimagasló hústermelés
- Jó fitnesz
KTI: 136 TTI: 126
HTI: 110
FTI: 97
- Kiegyensúlyozott tejtermelés
- Jó hústermelés
22168 Kocséri HORTOBÁGY Hofgut
(Hofgut x Hippo)
„A BEFUTOTTAK”
21521 Rádóci GÖNYŰ Ego (Ego x Nesztor Aurochet)
KTI: 135
TTI: 128
HTI: 99
FTI: 99
- Tej kg javítás
- Nagy ráma
- Kiváló tőgyalakulás
„A BEFUTOTTAK”
21190 Jáki GURIGA Zsonglőr
(Zsonglőr x Refrén)
KTI: 132 TTI: 135
HTI: 79
FTI: 100
- Nagy tejtermelés
KTI: 134 TTI: 127
HTI: 111
FTI: 85
- Kiegyensúlyozott tejtermelés
- Nagy hústermelés
- Kimagasló funkcionális küllem
21191 Teveli GERJEN Vallomás
(Vallomás x Bonsai)
„A BEFUTOTTAK”
20949 Máriakálnoki GYEPŰ Ibis
(Ibis x Husaldo)
KTI: 137 TTI: 131
HTI: 100
FTI: 101
- Tej kg javítás
- Beltartalom javítás
- Ráma javítás
KTI: 137 TTI: 130
HTI: 100
FTI: 102
- Nagy tejtermelés
- Beltartalom javítás
- Ráma és tőgy javítás
21522 Bonyhádi Gerezd Weiport
(Weiport x Randy)
„A MEGÉRETTEK”
20063 Bonyhádi FÜLLER Romlet
(Romlet x Vidám)
KTI: - TTI: 138
HTI: -
FTI: 94 - Tej kg javítás
- Zsír % javítás
- Ráma javítás
NEHÉZ ELLÉS – ÜSZŐKRE NE!!!
KTI: 136 TTI: 133
HTI: 99
FTI: 97 - Tej kg javítás
- Beltartalom javítás
- Ráma és tőgy javítás
- Jó termékenység
20064 Teveli FÜGE Dionis
(Füge x Stark)
„A NAGY ÖREG”
19300 Bonyhádi ÉRMES Romel
(Romel x Tartalék)
KTI: 141 TTI: 133
HTI: 108
FTI: 103 - Tej kg javítás
- Hústermelés javítás
- Ráma, láb és tőgy javítás
- Kiváló fitnesz
21718 Vasvári HUBERTUS Rocket P
(Rocket x Lökös)
19008 Polányi DRÁVA Zsenge P
(Zsenge x Tarka)
HÚSHASZNÚ TENYÉSZBIKÁK
HTI: 115
NET: 119
- Könnyű ellés
HTI: 117
NET: 105
- Jó termékenység
21719 Nyőgéri HEGYHÁT Enzim P
(Enzim x Lejtős Takt)
HÚSHASZNÚ TENYÉSZBIKÁK
HTI: 101
NET: 126
- Könnyű ellés
KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!
11594 Hites Sack 18427 Bonyhádi Csipet Kamps
21190 Jáki Guriga Zsonglőr 21718 Vasvári Hubertus Rocket