Genética Bovina Colombiana2

SECCIÓN SUMARIO

PUNTO DE VISTA

Edición Nº 06 Enero - Febrero 2008

ISSN 1909 – 8723

Edición

Santacruz Editores E.U.

NIT: 900 130 461 - 4

Diagonal 145 A No 35–22 Of. 205

Teléfono 2594325 - 310 8692372

geneticabovina.fer@gmail.com

Bogotá – Colombia

Director

Fernando Santacruz Hoyos

Colaboración Técnica

Juan Pablo Muriel

M.V. Unisalle - Juez Holstein

Carlos Solarte Portilla

William Burgos - Juan Calpa J.

Carlos Salas C. - Germán Castillo P.

Universidad de Nariño

Carlos Manrique Perdomo

Bioestadísta/Mejoramiento Genético

Carlos Alberto Gutiérrez Robayo

Jorge Daniel Hernández

Iván Mauricio González F.

CGR Biotecnología Reproductiva

Hernán Darío Velásquez

Hacienda La Voluntad

Fernando Durán

Hacienda El Empedrado

Carlos Julio Mayorga

Virbac Colombia

Fotografía Portada

Herney Gómez Martínez

Fotografías Internas

Jaime Ramírez

Especial Campeones - Asocebú

Diseño y Diagramación

Alonso Romero Torres

7577149

Preprensa e Impresión

Legis S.A.

Comercialización

Santacruz Editores E.U.

2594325 - 310 8692372

geneticabovina.fer@gmail.com

Jorge Delgado

311 8677735

Bogotá – Colombia

Una buena

noticia

SSSSS

i todo sale como se espera, el presente año Colombia sería declarada

en la totalidad de su territorio como país libre de aftosa con vacu-

nación. Esta buena noticia se ha esperado pacientemente durante

mucho tiempo gracias a un esfuerzo conjunto de los ganaderos, del Esta-

do, de la industria farmacéutica y de los organismos de control sanitario.

Los ganaderos han invertido más de cien millones de dólares de sus re-

cursos en la última década tras convertirse en prioridad nacional, mediante

la sanción de la Ley 395 de 1997, que declaró este propósito como objetivo

social y sanitario.

Esta certificación no sólo le permitirá al gremio ganadero colombiano

intentar, ahora sí, incursionar con sus productos, pero sobre todo, con su

genética, en otros mercados de la región. También le permitirá abrir las “fron-

teras internas” a lo largo y ancho del territorio nacional, para comercializar

sus animales, bien sea en pie o por medio de su genética.

Ya dimos este paso. Ahora queda atacar la brucelosis bovina; en eso tam-

bién se ha venido trabajando de manera acelerada y responsable.

No es bueno, ni sano, “depender” de un solo mercado, como el Venezo-

lano, máxime cuando su actual gobierno pone en el “congelador” todo

pacto o proceso comercial con nosotros, por mero capricho politiquero y

populista.

Como lo hemos manifestado, está es una nueva oportunidad para vender

nuestro material genético a través de embriones y semen. El gremio mediante

los organismos gubernamentales debe buscar nuevos protocolos con diversos

países. Colombia cuenta, en todas las razas, con excelentes ejemplares dignos

de ser exportados a los mejores y más exigentes mercados del mundo.

Lo que no se puede hacer, es alegrarse por esta Certificación y bajar la

guardia. Todo lo contrario, se debe redoblar esfuerzos para que no brote nin-

gún foco de infección. Lo importante de cumplir con un propósito, no es llegar,

es mantenerse. Ese será el nuevo objetivo del gremio.

Fernando Santacruz Hoyos

Director

Genética Bovina Colombiana

Genética bovina colombiana6

BIOTECNOLOGIA

Producción de embriones

con sexo predeterminado

La predeterminación del sexo de la progenie ofrece grandes ventajas económicas para

la producción de carne y leche.

LLLLL

os métodos de sexaje de em-

briones pueden ser clasifi-

cados como invasivos o no

invasivos de acuerdo a la imple-

mentación de una biopsia en el em-

M.V.Z. Iván Mauricio González F.

CGR Biotecnología

Reproductiva, Colombia

brión para la obtención de las célu-

las embrionarias, como el método

citogenético y los métodos de bio-

logía molecular basada en la detec-

ción de secuencias de ADN espe-

cificas como la hibridación in situ

y la reacción en cadena de la po-

limerasa (PCR, polymerase chain

reaction).

Los métodos más precisos son los

invasivos (100% de exactitud). Son

técnicas de no muy fácil y rápida apli-

cación para un gran número de em-

briones. Para la identificación del sexo

de los embriones también se emplean

metodologías no invasivas, que se

basan en la detección serológica del

antígeno de histocompatibilidad H-

Genética bovina colombiana6

SANTACRUZ Editores 7

GBC � Edición 06

Y, responsable de la organogénesis

testicular. Este método es de baja

confiabilidad y de poca exactitud.

Ahora, para la determinación del

sexo de los espermatozoides porta-

dores del cromosoma X (esperma-

tozoide X) o de los portadores del

cromosoma Y (espermatozoide Y),

también existen varios métodos ba-

sados en la detección de de por lo

menos una de las siguientes diferen-

cias físicas o químicas entre esos dos

tipos de células: a) sensibilidad al

pH; b) carga eléctrica de la superfi-

cie de membrana; c) morfología del

núcleo y la cabeza; d) antígenos de

superficie; e) velocidad de migración;

f) contenido de DNA; y g) diferencia

de densidad.

La aplicación comercial de cada

una de estas técnicas dependerá del

desarrollo de una metodología sim-

ple, compatible con el proceso de con-

gelación y que permita procesar

varias muestras diariamente a bajo

costo, minimizar la pérdida de esper-

matozoides durante el proceso, maxi-

mizar la separación de espermato-

zoide X y de espermatozoides Y sin

disminuir el poder fecundante y sin

causar daño en sus estructura o en

sus cromosomas.

La metodología que analizare-

mos se basa en el contenido de ADN

diferente del espermatozoide feme-

nino y masculino, ya que es el mé-

todo con mayor eficacia en la

separación de espermatozoides X o

de espermatozoides Y con aplica-

ciones comerciales.

Historia

Los intentos de selección de sexo

se iniciaron en Grecia en el periodo

comprendido por los años 500 a 428

a.C., debido a la importancia cultu-

ral y social del sexo masculino en

esa cultura. Los griegos definieron

que los espermatozoides del testícu-

lo izquierdo originaban los indivi-

duos de sexo femenino y postulaban

que su eliminación permitiría gene-

rar individuos del sexo masculino.

De acuerdo con el sitio web de XY

Inc, el uso del clitómetro de flujo para

separar los espermatozoides se uti-

lizó por primera vez a finales de la

década de los ochenta pero no pro-

dujo espermatozoides viables des-

pués de que habían sido selec-

cionados. El primer ternero en el

mundo con sexo seleccionado a tra-

vés del procedimiento de FIV, nació

en 1992. Luego, a mediados de los

noventa se produjo el primer terne-

ro con sexo seleccionado por insemi-

nación artificial con semen fresco.

Finalmente, en 1999 se produjo el pri-

mer ternero con sexo seleccionado

utilizando semen congelado. Hasta

el momento, se ha utilizado la tecno-

logía para predeterminar el sexo de

la progenie en muchas especies dife-

rentes, como por ejemplo: caballos,

delfines, perros, ovejas, cabras, etc.

Descripción de la técnica

La tecnología de XY Inc está ba-

sada en la diferencia de contenido de

ADN entre el espermatozoide mas-

culino (Y) y el femenino (X). El esper-

matozoide femenino (X) contiene

3.8% más de ADN en bovinos y esto

es diferente para cada especie. Se

puede utilizar únicamente semen

fresco para el procedimiento de se-

lección y se necesita un mínimo de

mil millones de células por ml para

lograr buenos resultados.

Se debe teñir el semen utilizan-

do Hoechst 33342 en una concentra-

ción específica durante 45 minutos,

lo cual se denomina procedimiento

de “cocina”. (Consideramos que el

semen de algunos toros se tiñó me-

jor que otro, lo cual afectó la veloci-

dad y pureza de la población se-

leccionada). El semen teñido se car-

ga en el clasificador (MoFlo) y el

Bovine Sheath Fluid (fluido bovino)

presurizado se utiliza para pasar el

semen a través del clasificador. El

nivel de presión puede afectar la

velocidad del proceso de clasifica-

ción pero esto también puede dañar

el espermatozoide cuando se utiliza

un nivel muy alto. (La investiga-

ción de XY Inc muestra que una pre-

sión de 40 PSI es la optima para este

proceso.)

Se utiliza un inyector patentado

para orientar el espermatozoide a

través de la punta y un cristal

piezoeléctrico rompe el flujo en go-

tas de 100 um de diámetro. En pro-

medio el 25% de las gotas contienen

un espermatozoide y algunas ve-

ces más de uno, lo cual se denomi-

na tasa de coincidencia (promedio

entre 5% y 6%).

La selección previa del sexo de la progenie es posible utilizando un clitómetro de flujo.

Genética bovina colombiana8

BIOTECNOLOGIA

Se utiliza una luz de láser para

excitar el espermatozoide teñido y se

colocan dos sensores a una distancia

de 90 grados. La cabeza del esper-

matozoide tiene forma oval. Para

poder determinar el contenido de

ADN, la vista frontal de la forma oval

debe enfrentar uno de los sensores.

El espermatozoide femenino (X) que

contiene más ADN, tendrá un índice

de reflexión superior al del esperma-

tozoide masculino (Y) y se puede ver

dos poblaciones diferentes de célu-

las en la pantalla del monitor.

Se aplica una carga eléctrica en

el momento en que el espermatozoi-

de alcanza la última gota adherida.

Las gotas cargadas eléctricamente

se desvían cuando pasan entre las

placas cargadas eléctricamente y

luego se recolectan. Las gotas que

no contienen el sexo deseado se diri-

gen directamente al dispositivo de

recolección de desperdicios. El cla-

sificador también puede diferenciar

entre espermatozoides vivos y

muertos.

Según la calidad del proceso de

teñido y el alineamiento de la ma-

quina, se puede aumentar la veloci-

dad del proceso hasta 30.000 gotas

por segundo lo cual significa que la

computadora tomará 30.000 deci-

siones por segundo. En promedio,

esto resultará en la selección de 4.000

a 5.000 espermatozoides femeninos

vivos por segundo o entre 14 y 18

millones de espermatozoides por

hora. Es fascinante mirar estos nú-

meros pero también es decepcionan-

te cuando uno considera que una

dosis normal de semen contiene 15

millones de espermatozoides. Esto

significa que se produce una dosis

por hora, si utilizamos la misma

concentración con el semen sexado.

Es por eso que la investigación del

Dr. Seidel de Colorado State Uni-

vesity estudió la concentración por

dosis para inseminación artificial en

novillas vírgenes. Los resultados

mostraron que una concentración

de 2 millones de espermatozoides

por dosis da una tasa de preñez su-

perior al 50% en novillas vírgenes.

La concentración estándar del

semen sexado por dosis en la indus-

tria es de 2 millones, lo que tiene

como resultado la producción de un

promedio de 7 dosis por hora.

La limitación principal de la tec-

nología de XY es la velocidad de cla-

sificación y se debe mejorar si se

desea reducir el costo de produc-

ción. Esto se puede realizar aumen-

tando la tasa de orientación del

espermatozoide (inyector) y/o au-

mentando la cantidad de gotas que

contienen espermatozoides.

Experiencia en Canadá

en Lifetech Inc

Variación entre toros

Aunque el toro produzca semen

de buena calidad, no significa que

también producirá un semen selec-

cionado de buena calidad. Antes de

seleccionar un toro para agregar a

la lista de producción normal, se

evalúan primero 5 eyaculados de

este toro.

El primer paso es evaluar la ca-

pacidad de teñido del espermatozoi-

de. Algunos toros necesitan una

concentración superior de tinción

Genética bovina colombiana8

SANTACRUZ Editores 9

GBC � Edición 06

para lograr una buena diferencia-

ción entre espermatozoides femeni-

nos y masculinos, pero una cantidad

excesiva de tinción puede disminuir

la viabilidad del espermatozoide. Si

un toro necesita más de la cantidad

máxima de tinción, se lo rechaza.

El segundo paso es evaluar la tasa

de supervivencia después del proce-

so de sexado, congelado y desconge-

lado. El semen de algunos toros se tiñe

bien pero solamente un porcentaje

bajo de sus espermatozoides sobre-

viven al proceso entero. Un mal mo-

mento para evaluar la motilidad del

espermatozoide es justo después del

proceso de clasificación, ya que pare-

cen muertos. El espermatozoide atra-

viesa el sistema a una velocidad de 80

Km por hora y posteriormente pare-

cen “conmocionados” durante varias

horas. En el tercer paso, se evalúa la

capacidad de fertilización del semen

sexado en los laboratorios de FIV. Se

encontró que entre el 30% y el 35% de

los toros no es viable para la produc-

ción de semen sexado principalmen-

te porque su semen mostró una tasa

de supervivencia escasa o una tasa de

producción embrionaria escasa.

Por otro lado, no se ha observado

mucha variación entre los eyaculados

del mismo toro. La tabla 1 a continua-

ción muestra la tasa de producción

embrionaria de 5 eyaculados de 5 to-

ros. (Los oocitos han sido recolecta-

dos de ovarios de matadero.)

Los resultados mostraron que se

pueden producir entre el 60% y el 70%

de la cantidad de embriones viables

producidos con el semen no sexado

del mismo toro. Según experiencias

anteriores, se produjo un promedio

entre el 25% y el 30% de embriones

viables utilizando semen no sexado

de diferentes toros a diferencia de

entre el 15% y el 25% con semen

sexado. También se encontró una

variación superior utilizando semen

sexado de distintos toros, que usan-

do semen no sexado de los mismos.

La tasa de producción embrio-

onaria no se diferencia considerable-

mente si se comparan los resultados

de los diferentes lotes del mismo toro

pero difiere ampliamente si se com-

paran los lotes de diferentes toros. El

toro C fue constantemente más bajo

que el promedio y fue retirado de la

lista de producción de embriones. El

año pasado, eliminamos a un toro

porque también era inferior al pro-

medio. Se avaluó nuevamente des-

pués de seis meses y se obtuvieron

buenos resultados; esto significa que

la calidad del semen sexado puede

cambiar de acuerdo con la edad del

toro, la temporada, la salud del toro,

la frecuencia de recolección, etc.

Control de calidad

Se utilizaron dos dosis de cada

lote de semen congelado para el

control de calidad (CC) se evalua-

ron tres aspectos diferentes del se-

men sexado.

a) La motilidad posterior al des-

congelamiento del semen conge-

lado que debe estar al menos,

entre el 35% y 40%.

b) La pureza del semen debe ser

superior al 85%. El objetivo es

producir semen sexado con más

del 90% de pureza. Para evaluar

la pureza del semen, se tiñe y se

pasa por un clasificador en el que

un programa específico evalúa

la pureza de la población feme-

nina en la muestra.

c) Muchos metros de tubos y mu-

chas soluciones diferentes par-

ticipan en el proceso, lo cual

aumenta el riesgo de contami-

nación. Se cultiva el semen du-

rante 72 horas en Agar para

certificar que el semen sexado

esté libre de contaminación.

Entre el 12% y el 15% del semen

sexado no pasó el control de cali-

dad y el semen tuvo que ser elimi-

nado. Esto es una pérdida de tiem-

po y dinero. Se diseñó un proce-

dimiento de lavado estricto para

evitar la contaminación y también

para evitar la contaminación “ge-

nética” cuando se procesa semen

de un toro diferente. Se utiliza una

solución denominada FloClean

(Chata, Colorado, EE.UU.) para la-

var y se enjuaga con un nuevo lote

de Bovine Sheath Fluid durante 15

minutos.

Experiencia con

inseminación artificial

Entre noviembre de 2005 y abril

de 2006, se realizó una experiencia

de campo en China en el Beijing

Dairy Center en 26 fincas, incluyen-

do más de 2.000 dosis de semen

sexado recolectado de 4 toros dis-

tintos. (Todos los inseminadotes

involucrados con la experiencia de

campo tenían por lo menos 10 años

de experiencia en IA). El semen no

sexado sobrevive entre 24 y 30 ho-

ras en el tracto uterino, en compa-

ración con el semen sexado que

sobrevive un periodo estimado en-

tre 12 y 18 horas. Por lo tanto, se

recomienda inseminar entre 6 y 8

horas después que el semen no

sexado. La teoría era acercarse al

momento de la ovulación. Además,

el semen se depositó en el cuerpo

del útero, en lugar de la punta del

mismo, para evitar la excesiva ma-

nipulación del útero y, por lo tanto,

disminuir la tasa de preñez como

se muestra en una experiencia de

campo sin publicar de John Schenk

de XY Inc. (Encontró en su experien-

Genética bovina colombiana10

BIOTECNOLOGIA

cia de campo de más de 4.000

inseminaciones con semen sexado,

que el depósito de semen en la pun-

ta del útero disminuye la tasa de

preñez en todos los casos, excepto

los que fueron realizados por un

técnico de TE altamente calificado).

Los resultados obtenidos de esa

experiencia de campo se muestran en

la tabla No.2. Se observó una gran

variación en la tasa de preñez entre

diferentes grupos de fincas. La ma-

yor tasa de preñez que se encontró

en una finca fue del 68% y la mínima

del 22%. El semen sexado de 4 toros

diferentes fue distribuido equivalen-

temente entre los cuatro grupos y no

explica la variación entre las tasas

de preñez. La capacidad del técnico

para realizar la inseminación, com-

binada con la calidad de la detección

del celo, podría explicar estos resul-

tados. Como se mencionó anterior-

mente, se requiere una buena de-

tección de celo para maximizar la tasa

de preñez, lo que permite predecir el

tiempo de ovulación y por lo tanto

inseminar la novillas durante ese pe-

riodo corto de tiempo. No recomien-

do utilizar semen sexado para un

“programa a tiempo fijo” sin una

buena detección de celo.

El manejo de las novillas parece

ser más importante con semen sexado

que con semen no sexado. La tasa de

preñez para los 4 grupos que utiliza-

ban semen no sexado fue de 65%, 56%,

56%, y 50% respectivamente. La tasa

de preñez con semen sexado fue igual

o ligeramente inferior en los grupos

(grupo 1, grupo 2 y grupo 3) pero

significativamente inferior para el

grupo 4 con escaso manejo.

También se comparó la cantidad

de inseminaciones y la cantidad de

dosis utilizadas en novillas y vacas.

El primer grupo fue inseminado una

vez con una dosis de semen sexado

(1*1). El segundo grupo fue insemi-

nado una vez con dos dosis de semen

sexado (1*2) y el tercer grupo fue

inseminado dos veces con intervalos

de 12 horas utilizando una dosis de

semen sexado para cada insemina-

ción (2*1).

En el caso de las novillas no se ob-

servó una diferencia importante en

la tasa de preñez entre los tres gru-

pos (48%, 54% y 56%). En el caso de

las vacas, aunque es un grupo más

reducido, podríamos observar un

indicio como para recomendar dos

inseminaciones con intervalos de 12

horas (32%, 28% y 45%). No se ob-

servó ningún aumento en la tasa de

preñez utilizando dos dosis en una

inseminación.

Producción de embriones FIV

Los embriones por FIV se produ-

cen de los ovarios de matadero. Los

El semen sexado se puede incorporar bien en la producción de embriones FIV y aumentar

la cantidad de hembras producidas.

SANTACRUZ Editores 11

GBC � Edición 06

empleados recolectan los ovarios de

las vacas Holstein blancas y negras.

Se colocan los ovarios en una solución

salina que contiene antibióticos y se

mantienen en una temperatura entre

30°C y 35°C. Se envían los ovarios al

laboratorio de FIV dos veces al día.

Antes de que se aspiren los oocitos,

utilizando una jeringa y una aguja de

18G, se lavan tres veces con solución

salina nueva. Se examinan los oocitos

recolectados y solamente se seleccio-

nan los que tienen más de tres capas

de células de cúmulus. Todos los

oocitos se procesan en grupo (100 por

placa) sin identificar la donante.

Después de un periodo de madu-

ración de 20 horas en M199, un medio

que contiene FSH, LH y estradiol, se

lavan los oocitos tres veces en un me-

dio de fertilización y se fertilizan con

semen sexado durante un periodo de

entre 22 y 24 horas a una concentra-

ción de 3 M de espermatozoides vi-

vos por cada 400 oocitos. Luego, se

somete a los oocitos a un agitador

(vortex) para eliminar las células de

cúmulus y se colocan en un medio de

cultivo. Se utiliza el medio de SOF (So-

lución Orgánica Soluble) que contie-

ne BSA (Albúmina Serica Bovina), y

se colocan 100 cigotos fertilizados en

una placa de 500 ul. Al cuarto día, se

seleccionan los embriones con 8 célu-

las o más y se colocan en un medio de

cultivo nuevo. Al séptimo y octavo

día, solamente se congelan los blas-

tocistos utilizando el protocolo de

vitrificación que utiliza las pajuelas

OPS (pajuelas abiertas y estiradas)

como lo describe Gabor Vajta (IETS

2006). Las pajuelas OPS se les coloca

un etiquetado previo de 0.5 ml y se

sellan para exportar.

Genética bovina colombiana12

MEJORAMIENTO GENETICO

Sistema de información

para mejoramiento genético

Desarrollo de software para dispositivos móviles utilizados en la recolección de

datos requeridos para caracterizar y valorar genéticamente la población bovina

lechera del trópico alto de Nariño.

EEEEE

n el mes de enero de 2007 se

inició el desarrollo del conve-

nio suscrito entre la Univer-

sidad de Nariño, Colácteos y el Mi-

nisterio de Agricultura y Desarrollo

Rural, para llevar a cabo la primera

fase del “Programa de Mejoramien-

to Genético Asistido con Marcado-

res de ADN para los Bovinos Le-

cheros del Trópico Alto de Nariño”.

Dicho programa contempla la

implementación de un sistema de

información para el registro de los

eventos relacionados con la vida

productiva, reproductiva y sanita-

ria de los animales de la zona, así

como sus datos de conformación o

tipo y la identificación de las va-

Carlos Solarte P.1

, Juan Calpa

J.2

, Carlos Salas C.3

Germán

Castillo P.3

y William Burgos P.4

Grupo de Investigación

“Producción y Sanidad Animal”.

Facultad de Ciencias Pecuarias,

Programa de Zootecnia,

Universidad de Nariño. Pasto.

Colombia.

csolarte@udenar.edu.co

http://promegalac.udenar.edu.co

1

Zootecnista, M.Sc., Dr.Sc. Líder Grupo de

Investigación.

2

Ingeniero de sistemas. Grupo de investigación.

3

Estudiante Ingeniería de Sistemas, Universidad

de Nariño.

4

Zootecnista, Grupo de Investigación, Área

Genética Molecular.

riantes alélicas del gen de la Kappa

caseína.

La implementación de este sis-

tema, es indispensable por cuanto

la modelación lineal y el análisis de

los datos, antes mencionados, per-

mitirá valorar genéticamente los

individuos y por ende identificar

los genotipos superiores en esta

zona de Colombia.

Construir el sistema de infor-

mación implica vencer varias difi-

cultades como las condiciones

topográficas de la región, que ha-

cen difícil el acceso a las fincas ads-

critas al programa; la carencia de

registros previos con la cantidad y

condiciones requeridas para un

SANTACRUZ Editores 13

GBC � Edición 06

programa de mejoramiento gené-

tico y la diversidad de formatos de

recolección de datos, tradicional-

mente utilizados.

Teniendo en cuenta las condicio-

nes anteriores, fue necesario desa-

rrollar un software apropiado y

adecuado a los objetivos del progra-

ma y por lo tanto se emprendieron

las siguientes tareas:

En primer lugar, se estableció la

necesidad de utilizar herramientas

de última tecnología para el alma-

cenamiento de datos, en forma ágil

y eficiente. Por lo tanto se decidió

utilizar los dispositivos denomina-

dos PDA, del ingles Pocket.

Digital Administrator, (Adminis-

tradores Digitales de Bolsillo,) con

procesador de 400MHz de velocidad,

sistema operativo Windows Mobile

5.0 para Pocket PC, SDRAM de 64MB,

128MB de Flash ROM, conector

inalámbrico WLAN 802.11b/g y

conector Bluetooth Wireless Tech-

nology (Figura 1).

Una vez escogido el dispositivo

se inició el desarrollo del software

para esta clase de elementos móvi-

les, toda vez que para los fines y al-

cances del programa de mejora-

miento genético no existe software

comercial. Las herramientas esco-

gidas para el desarrollo de software

fueron Microsoft Visual Studio® y

el gestor de base de datos SQL

Server®.

Una vez conocidos y estableci-

dos los requerimientos, en cuanto

a las variables necesarias para los

análisis genéticos, se diseñó un

prototipo básico con los corres-

pondientes formularios e impre-

siones de pantalla. Para probar su

utilidad y eficiencia, los controla-

dores realizaron una prueba pilo-

to en dos hatos donde se detecta-

ron las fortalezas y debilidades del

prototipo.

Toda la parte de programación y

desarrollo se inició en paralelo con

el proceso de toma de datos en las

distintas fincas. La aplicación para

los dispositivos fue dividida en cua-

tro módulos, cuyos detalles se des-

cribirán más adelante.

.

Como puede apreciarse, se desa-

rrollaron cuatro módulos para una

correcta recolección de datos, de

acuerdo con la siguiente descripción:

1. Módulo de

caracterización

En este módulo se registran los

datos relevantes de la finca, con el

fin de obtener su perfil en forma

detallada, lo que permite determi-

nar una caracterización prelimi-

nar del sistema de producción en

cada hato.

Al ingresar, el operario del dis-

positivo PDA, puede escoger una

finca de una lista previamente re-

gistrada. Igualmente es posible

buscar una finca al escribir las pri-

meras letras de su nombre, con lo

que se despliega un listado que co-

incide con las letras digitadas o in-

gresar una nueva.

Al escoger la finca aparece un

menú en el que se selecciona la ca-

tegoría de la información que se de-

sea registrar como datos generales,

forrajes, instalaciones y equipos,

administración, producción y re-

producción. Este grupo de opcio-

nes es grafico, “amigable” y fácil

de utilizar, tal y como lo muestra

la figura 3.

Como elemento esencial de seguri-

dad para ingresar al software, cada

usuario debe indicar el nombre y la

correspondiente contraseña, lo que le

permite acceder a un menú en donde

se escoge el ingreso a los diversos mó-

dulos, aunque algunas funciones per-

manecen ocultas cuando el usuario no

tiene los correspondientes permisos de

acceso. En la Figura 2 se muestra la

pantalla del menú principal desplega-

da en la PDA, donde se aprecian los

cuatro módulos desarrollados.

Figura 1. Dispositivo PDA (Pocket Digital Administrator).

Figura 2. Pantalla del menú principal

del software desarrollado.

Genética bovina colombiana14

MEJORAMIENTO GENETICO

control de mastitis, en general los

planes sanitarios. Para mayor facili-

dad de recolección de datos se divi-

dió según la correspondiente fase, de

la siguiente manera:

· Crianza y levante de terneras

· Novillas

· Preparto de vacas y novillas

· Vacas en producción

2. Módulo para recolec-

ción de datos cuando se

realicen visitas a cada hato

Una vez determinados en deta-

lle los requerimientos técnicos para

poder desarrollar el software y se

acordó introducir los ajustes nece-

sarios según las observaciones y su-

gerencias de los controladores

después de probar el dispositivo y

su software en campo por lo que se

diseñaron tres sub-módulos que a

continuación se detallan:

Sub módulo para manejo de

la base de datos

Es el módulo que soporta los res-

tantes, por lo tanto aquí se mane-

jan las bases de datos, se registra la

información, se actualiza o modifi-

ca la misma y se hacen las consul-

tas necesarias.

Sub módulo de controles

Es el modulo que dispone de una

colección de herramientas para fa-

cilitar la interacción del usuario con

el software. Varias de estas herra-

mientas consultan la base de datos

para desplegar la información y

usarla desde cualquier módulo del

programa.

Sub módulo de interfaces

Muestra todas las pantallas grá-

ficas, interactúa con la base de da-

tos y despliega la información

correspondiente al proceso que se

esté ejecutando.

En la sección de producción se re-

colectan y almacenan los datos rela-

cionados con el proceso productivo

en general, y por lo tanto incluye el

tipo de alimentación, tipo de ordeño,

Figura 3. Menú de opciones para la

caracterización de fincas.

SANTACRUZ Editores 15

GBC � Edición 06

Nuevo animal: Disponible para

el ingreso de la información de ani-

males sin datos previos.

Buscar animal: es un control que

facilita la búsqueda de un animal

previamente incorporado en la base

de datos. Al encontrar el animal se

puede modificar la información exis-

tente o incorporar nueva.

Datos de eventos del animal: En

esta sección se digitan los datos de cada

animal de cada finca. En primer lugar

se busca el animal mediante la opción

ya indicada, con lo que se habilitan los

diversos apartados del ingreso de in-

formación de forma ordenada y siste-

mática en las siguientes secciones:

· Eventos de Reproducción

· Eventos de Producción:

· Eventos de Sanidad

· Datos de Crianza y levante

· Datos de Control Lechero (pre-

liminar)

· Datos de Nutrición

· Datos de Descarte

Animales pendientes

de registro

Corresponde a la sección donde

se incluirán los animales que por

diversas razones carezcan del Iden-

tificador del sistema, pero sí dispo-

nen de información, así sea parcial.

Una vez asignado el Identificador es

posible actualizar toda la informa-

ción existente.

En la actualidad la versión del

módulo pasó de Alpha a Beta, ya

que se constató su eficiencia, por lo

tanto se procedió a compilar la ver-

sión Final V 1.0. que está en pleno

uso y funcionamiento.

3. Módulo tipo

Este modulo se diseñó con el fin

de registrar los datos de clasifica-

ción lineal de cada animal evalua-

do por un clasificador oficial y

dispone de las herramientas graficas

para su utilización. (Figura 5).

4. Módulo de conexión

Permite que los controladores le-

cheros puedan enviar la informa-

ción recolectada en su dispositivo

hasta el servidor, donde se almace-

na para su posterior, sistematiza-

ción, depuración, modelación y

análisis. Este módulo también cum-

ple funciones para el almacena-

miento de copias de seguridad.

El dispositivo cuenta con una

conexión a Internet para el envío de

la información. Cuando el usuario

En el diseño de la aplicación se

tuvo en cuenta tres secciones como

lo muestra la figura 4.

Figura 4. Menú para el registro de animales

y eventos.

Figura 5. Formulario de registro de

calificación fenotípica.

Genética bovina colombiana16

MEJORAMIENTO GENETICO

Generación de copia de seguri-

dad: sirve para crear una serie de

archivos que contienen todos los

datos almacenados.

Comprimir: para que la infor-

mación se envíe de forma segura y

confiable, los archivos creados en

la copia de seguridad se comprimen

y empaquetan.

Conexión: en este paso el pro-

grama verifica si se encuentra dis-

ponible una conexión Internet ya

sea por cable o Inalámbrica.

Envío: después de verificar la

conexión, el archivo es enviado

para su almacenamiento en un ser-

vidor web.

En la actualidad se ha finaliza-

do el 90% de las labores contempla-

das en el desarrollo de Software.

Desde el mes de febrero el público

en general, los ganaderos y los dis-

tintos profesionales involucrados

en el Programa de Mejoramiento

Genético Meg@lac tiene acceso vía

Internet a los resultados de los aná-

lisis de los datos recogidos en cam-

po. Así se cumple con el ciclo de

retroalimentación de la informa-

ción y se completa el Sistema de In-

formación Lácteo, incluido en los

proyectos presentados al Ministe-

rio de Agricultura y Desarrollo Ru-

ral. A medida que se obtenga más

información, sobre todo en cuanto

a valoración genética e índices de

selección propuestos, los resulta-

dos también podrán consultarse

vía Internet.

Conviene aclarar que la infor-

mación consultada es confidencial

para cada ganadero, quien accede

con un código inicial asignado por

el programa, pero que puede cam-

biarlo libremente.

En fase posterior, el desarrollo

de software se orientará a cons-

truir aplicaciones para la recolec-

ción de datos desde computadores

de escritorio, denominados PC o

“Desktop” y computadores portá-

tiles o “Laptop”, con lo que se faci-

litará el flujo de información desde

los hatos al servidor, en los casos

donde los ganaderos dispongan de

estos equipos.

Los esfuerzos conjuntos de los

productores a través de Colácteos

y de la Universidad de Nariño a tra-

vés del grupo de investigación, han

permitido cumplir paulatinamen-

te el proceso de implementación de

un sistema de información, como

herramienta básica para evaluar

integralmente el proceso producti-

vo en el Trópico Alto de Nariño y

formular recomendaciones técnicas

pertinentes y eficaces.

presiona el botón de envío, se reali-

zan las siguientes funciones que

aparecen en la Figura 6.

Figura 6. Pantalla de conexión con sus

funciones.

SANTACRUZ Editores 17

GBC � Edición 06

Genética bovina colombiana18

HISTORIA

Mercurio: uno de los

mejores animales

producidos en Colombia

En las últimas exposiciones lecheras en Colombia, uno de los toros que más sobresale,

como padre de ganadoras es I.L.C. Pamela Mercurio Rojo EX – 93.

MMMMM

ercurio es un toro que

trasmite una fortaleza

admirable. Sus hijas son

profundas, con mucho poder. Se

combina muy bien con animales

angulares que carecen de fortaleza.

Juan Pablo Muriel Arévalo

Médico Veterinario Universidad

de la Salle.

Juez Oficial Asociación Holstein

de Colombia

Es una excelente alternativa para

aquellos ganaderos que quieren

agregar estructura con huesos fuer-

tes para obtener vacas que duran

muchos años y soportan el stress

de las lactancias. Por otra parte,

I.L.C. Pamela Mercurio Rojo Ex 93.

SANTACRUZ Editores 19

GBC � Edición 06

Mercurio puede introducir el color

rojo en su descendencia, con la ven-

taja que las desviaciones de los com-

ponentes lácteos del ganado rojo, son

más altas que las del ganado negro.

Al analizar la genealogía de este

toro, es posible apreciar su tremen-

do valor genético y descubrir de dón-

de viene esa habilidad para producir

campeonas y animales lecheros. La

historia de Mercurio y su extraordi-

naria familia nace en el momento que

llegó a Colombia la ternera Karona

Milestone Profil Red, importada por

el señor Jairo Durán.

Profil fue criada por Pier y

Raymon Caron en la finca Karona

Holstein, situada en Plessisville,

Canadá. Esta finca se ha caracteri-

zado por mantener un grupo de va-

cas provenientes de pedigríes muy

fuertes en tipo y producción. El re-

conocimiento mundial de esa gana-

dería le permite vender cada año

entre 250 a 300 embriones.

Profil llegó a Colombia de un año

de edad y compitió por primera vez

en Agroexpo 95, obteniendo el pri-

mer puesto en la clase de hembras

jóvenes de 15 a 18 meses. Más tarde,

en Expoterneras 96, fue primer pues-

to en la competencia de 18 a 21 me-

ses. Para la exposición nacional de

ese año viajó a Medellín y participó

en la categoría de hembras en pro-

ducción de 24 a 30 meses, donde ob-

tuvo el primer puesto y la mención

a la mejor ubre de la clase. Ese mis-

mo año en Paipa, obtuvo el primer

puesto en la competencia de hem-

bras en producción de 30 a 36 meses

y se coronó como gran campeona y

mejor ubre de Expo Paipa 96. Des-

pués de esta exposición fue adquiri-

da por inversiones López Camacho.

En Expoleche 2002, fue primer pues-

to en la competencia de hembras en

producción de 5 a 6 años. En el 2004,

volvió a ser Gran Campeona en la

exposición de Susa.

La mejor lactancia de Profil la

alcanzó a la edad de nueve años y

medio, cuando produjo, en 305 días,

11.810 kilos y en 463 días, 15.510

kilos de leche. La producción total

en vida ya alcanzó 58.830 litros.

Hoy tiene 13 años y todavía se ve

vigorosa y bella. Es una vaca de

talla media que combina fortaleza

con estilo y angularidad, su ubre

siempre ha sido muy admirada por

los jueces. Está clasificada EX-93 y

tiene 9 hijas de las cuales dos son

EX y tres VG.

Una de las hijas de Profil con el

toro Boulet Charles es Profis, clasi-

ficada EX-91, fue gran campeona en

Expo Simijaca 2003 y en Expo San

Miguel de Sema 2007. Además,

Profil tiene tres hijas con el toro

STQV Rubens, de las cuales dos son

VG. Con Indianhead Redmarker,

tiene tres hijas y una ya es VG-89.

Con Jordan Red, tiene dos terneras

que se proyectan como futuras cam-

peonas. Más allá de esta significati-

va progenie, Profil pasará a la his-

toria por ser la madre de la mejor

vaca roja que ha tenido Colombia:

I.L.C Ranger Pamela Roja EX-94 2E.

Pamela, que desafortunada-

mente murió en el mes de agosto de

2007 a causa de un problema diges-

tivo, gozó de un estilo y elegancia

al caminar únicos, combinados con

gran fortaleza y un sistema mama-

rio excelente. Pamela tuvo además

una importante hoja de vida en

cuanto a producción de leche se re-

fiere. A la edad de 8 años produjo

43.350 kilos. Su mejor lactancia la

realizó a los 3 años cuando consi-

guió en 305 días 10.400 kilos de le-

che y en 487 días 13.410.

Pamela es hija del toro Horizon

Ranger Red VG-85-CAN y fue cria-

Mercurio es una gran alternativa para mejorar la fortaleza y longevidad de las vacas colombianas.

Genética bovina colombiana20

HISTORIA

da por los hermanos López Ca-

macho en su finca El Cerezo. Este

animal comenzó muy joven su ca-

rrera en las exposiciones colombia-

nas al obtener el primer puesto en

la competencia de terneras de 6 a 9

meses y el reconocimiento a mejor

ternera y campeona joven en la ex-

posición de San Miguel de Sema

1999. En Expoleche 2001 fue primer

puesto de 12 a 15 meses, en Agro-

expo 2001 fue primer puesto de 18

a 21 meses, mejor novilla reserva-

da y campeona joven reservada. En

Exposabana 2002 fue primer pues-

to de 24 a 30 meses en producción y

campeona intermedia reservada.

Además, en esta exposición, junto

con Profil ganaron la competencia

mejor madre e hija. En Expounaga

2002 volvió a ser campeona inter-

media reservada y obtuvo el pri-

mer puesto a la mejor madre e hija

y también a la mejor descendencia

de una misma vaca. En Agroexpo

2003 fue campeona intermedia re-

servada y ganó nuevamente el pri-

mer puesto a la descendencia de

una misma vaca. En Agroexpo 2005

fue primer puesto en la competen-

cia de hembras en producción ma-

yores de 6 años y fue campeona

adulta y gran campeona reserva-

da. En Expounaga 2006 nuevamen-

te se coronó como campeona adulta,

pero esta vez logró, además, el tí-

tulo de gran campeona de la expo-

sición y campeona suprema de

todas las razas lecheras. En Agro-

expo 2007 se presentó por última

vez en las pistas obteniendo el pri-

mer puesto en la clase de hembras

secas mayores de cinco años.

Pamela es la madre con Red

Marker de I.L.C Pamela Mercurio

Rojo EX-93, quien se ha coronado

como Gran Campeón en Expo-Susa

2004, Expoleche 2004, Agroexpo

2005 y Expo-Sabana 2006, además

ha ganado el premio “Lo mejor de

Colombia” en el 2005 y en el 2006.

Como reproductor, ya tiene varias

hijas campeonas: Santana Mercu-

rio Whisky, primer puesto en hem-

bras jóvenes de 12 a 15 meses y

mejor novilla reservada Expo-

Simijaca 2006; Chacal Mercurio 1223

Roja, primer puesto de la clase de

hembras jóvenes de 12 a 15 meses y

mejor novilla reservada Expo-Saba-

na 2007; I.L.C Mercurio Selena Roja,

primer puesto hembras jóvenes de

12 a 15 meses y mejor novilla reser-

vada Expo-San Miguel de Sema 2007,

primer puesto hembras jóvenes de

21 a 24 meses, mejor novilla y cam-

peona joven Expo-Simijaca 2007,; y

Chacal Mercurio 1251, primer pues-

to hembras jóvenes de 12 a 15 meses,

mejor novilla y campeona joven re-

servada Agroexpo 2007. En Agro-

expo 2007 y en Expo-Simijaca 2007

la progenie de Mercurio obtuvo el

primer puesto en la muy diciente

competencia “tres mejores hembras

jóvenes de un mismo toro”.

La sorprendente genealogía

de Mercuario

Mercurio tiene en su pedigrí va-

rios toros y vacas muy importan-

tes, que han trascendido en la

historia de la raza Hosltein por pro-

ducir animales especiales.

Profil, la abuela de Mercurio, es

hija del famoso Brooknook Milestone

ET-Red EX-CAN Extra´95. Este toro

se caracterizó por trasmitir mucha

altura en el tren delantero, fortaleza

en el lomo, buenas ubres delanteras

y costillas profundas y abiertas. Su

debilidad fue el ligamento central y

la altura de la ubre trasera. Su des-

cendencia es muy limitada debido

a que murió muy joven, sin embar-

go, la capacidad para trasmitir está

representada en sus hijas y sus nie-

tos, pues Milestone es el abuelo ma-

terno de muchos toros rojos impor-

tantes en países como Alemania y

Suiza. No obstante, la característi-

ca más importante de este toro es

ser un fuerte mejorador de grasa y

proteína, conservando un tipo y

una producción de leche alta al mis-

mo tiempo.

El padre de Milestone fue Gle-

nafton Enhancer VG-CAN SP´83 y

su madre Brooknook Milestone Dee

VG – 88 - 3YR 5*. Enhancer, uno de

los mejores toros para producción

de leche en los años ochenta, tenía la

habilidad de trasmitir animales ro-

jos por descender de R Maple por el

lado materno. Algo particular de

este toro es que, aparte de producir

mucha profundidad de costilla, an-

cas amplias, fortaleza, corvejones

toscos y talones bajos, sus mejores

resultados se obtuvieron sobre ani-

males fuertes y redondos.

Enhancer es hijo de Roybrook

Starlite EX – CAN Extra´77 y de la

vaca Glenafton Gina Lea-Red VG-

86-2YR-CAN, campeona en pro-

ducción en el Canadá en 1977,

categoría de 4 años, hija del toro

Citation R Maple EX – USA GM en

la vaca Antrimlea Telstar Gina EX

Mercurio tiene en su pedigri varios toros y vacas muy importantes.

SANTACRUZ Editores 21

GBC � Edición 06

– CAN 3*, esta a su vez hija de

Roybrook Telstar EX – CAN Extra´71.

Citation R Maple, es hijo del toro

Rosafe Citation R EX-CAN EXTRA´64

y de la vaca Rosdale Bond Haven

Lifloc Ann EX-2E-USA. Citation R fue

un especialista en mejorar tipo, hijo

de ABC Reflection Sovereign EX-CAN

EXTRA´55 y de la incomparable

Glenvue Nettie Jemima EX –CAN 13*,

que obtuvo los galardones All-

Canadian Mature Cow 1954, Res. All-

Canadian Mature Cow 1952 y Hm.

All-Canadian Mature Cow 1948.

ABC Reflection Sovereign es uno de

los toros que mas influyó en la raza

Holstein en los años cincuenta en Ca-

nadá y es la fuente de la mayoría de

líneas rojas en el mundo.

Enhancer no sólo tenía poder

para mejorar la producción de le-

che por el lado materno. Por la lí-

nea paterna, es hijo de Starlite y

éste, a su vez, es hijo de Seiling

Rockman EX, que fue conocido como

unos de los toros más lecheros de

Canadá. Seiling Rockman era hijo

de la famosa vaca Rosafe Shamrock

Rosamond VG. Esta vaca descien-

de de la línea de ABC Reflection

Sovereign EX-CAN EXTRA´55.

La madre de Brooknook Milestone

era hija de Poverty–Hollow Miles-

tone VG- USA GM en la vaca Brook-

nook Triple Dee–RED VG–87-3YR-

CAN 7*. Poverty-Hollow Milestone

era hijo de Roybrook Telstar EX–

CAN EXTRA´71 y de la vaca Cochran

Ivanhe Shirley EX -2E-USA GMD, Res.

All-American 3-Yr 1966, una hija del

toro Osborndale Ivanhoe. Osborn-

dale Ivanhoe EX-USA GM, fue el toro

más importante de los años sesenta

en la raza Hosltein. Su popularidad

se debió a su habilidad para mejorar

producción de leche, longitud de

cuerpo y estatura en las vacas. Sus

hijas, además, tenían ubres muy bien

adheridas al cuerpo y sobresaliente

angularidad. Por supuesto, este toro

fue eje de muchas polémicas debido

a que sus hijas en los primeros años

carecían de profundidad corporal y

amplitud de pecho, pero con los par-

tos maduraban muy bien y mejora-

ban mucho en estos dos aspectos.

Ivanhoe fue el líder en los años seten-

ta entre los toros con más número

de hijas en superar las 200.000 li-

bras en vida.

Brooknook Triple Dee, abuela de

Milestone, el padre de Profil, era hija

de Hanover-Hill Triple Threat-RED

VG-89-7YR-USA en la vaca Hor-

Mar Dee NED EX-90-USA 2*, una

hija del toro Agro Acres Marquis

Ned EX–CAN-ST ´73. Este a su vez

era hijo de Romandel Reflection

Marquis EX-CAN ST‘65 en la vaca

Almamellek Haven Nelle EX-CAN

6*. Esta vaca en 9 lactancias produ-

jo 110.212 kilos de leche con 3.7%

de grasa. Marquis es hijo de ABC

Reflection Sovereing EX-CAN EX-

TRA´55, y éste, a su vez, hijo del toro

Montvic Rag Apple Sovereign EX-

CAN ST‘62 y de la vaca ABC Ink

May EX-CAN, que obtuvo los ga-

Genética bovina colombiana22

HISTORIA

lardones All-Canadian 4-Yr 1947,

Hm. All-American 4-Yr 1947, Grand

1947 Royal Winter Fair. Marquis es

uno de los toros que más han contri-

buido en la raza Holstein para mejo-

rar estructura y fortaleza lechera.

Hanover-Hill Triple Threat-RED,

bisabuelo materno de Milestone, es

hijo de Roybrook Telstar EX – CAN

EXTRA´71 en la vaca Tara-Hills

Pride Lucky Barb EX-94-2E-USA 4*,

una hija de la vaca Johns Lucky Barb

EX-97-4E-USA GMD 5*.

Roybrook Telstar EX-CAN

EXTRA´71

Quien aparece en el pedigrí de

Milestone como su bisabuelo mater-

no, es hijo de Roybrook ACE EX-CAN

ST´69 en la famosa vaca Roybrook

Model Lass EX-CAN 15*, que en 10

lactancias produjo 99.252 kilos. Lass

es hija del toro Roybrook Model VG-

CAN y de la vaca Royal Delight EX-

CAN 8* Hm. All-Canadian 1961,

1962, con 10 lactancias y 81.430 ki-

los. Esta a su vez es hija de la vaca

Balsam Brae Pluto Sovereign EX-

CAN 7* Nom. All-Canadian Mature

Cow 1958, 1959, 1960, Hm. All-

Canadian Mature Cow 1957, 1961 y

All-Canadian Mature Cow 1956, con

una producción en vida de 11 lac-

tancias y 84.062 Kgs. Esta vaca tam-

bién es la madre de Roybrook Ace.

Telstar y Marquis Ned son de los po-

cos toros que han producido dos All-

Canadian en la categoría de vacas

adultas. Roybrook Starlite es herma-

no materno de Telstar y la combina-

ción de estos dos toros fue el cruce de

oro durante mucho tiempo, pues

mientras Starlite aportaba un hueso

refinado, grasa y mucha producción

de leche, Telstar aportaba fortaleza

y estructuras enormes. Milestone, el

padre de Profil, está muy conectado

con la familia Roybrook, pues ade-

más de tener a Enhancer en el pedi-

grí, su madre y abuela son hijas de

hijos de Roybrook Telstar.

La madre de Profil es Karona

Tab Meryl VG-85-5YR-CAN, una

hija del toro Kingsted Valiant Tab

EX-CAN EXTRA´91, hijo de S-W-D

Valiant EX-95-USA GM‘90 en la

vaca Kingstead RORAE Tara EX-3E-

USA DOM, que es hija del famoso

toro Round Oak Rag Apple Ele-

vation EX-96-10YR-USA GM.

Roun Oak Rag Apple

Elevation EX-96-10YR-

USA GM

Fue el mejor toro para corregir

ubres en los años 60 y aún hoy en día

su prueba es positiva para mejorar

el sistema mamario. Su legado en

ubres está a través de sus hijos Tony

y Tradition. Las hijas de Elevation se

caracterizan por un tipo uniforme,

altas producciones, buenas ubres,

patas y pezuñas excelentes, todo esto

conjugado con fortaleza lechera. El

impacto que tuvo este toro en la raza

es indescriptible, pues su prueba en

tipo y producción estuvo muy por

encima de sus contemporáneos y eso

le permitió ser considerado como uno

de los padres de la raza Holstein. Este

toro tiene más hijas excelentes que

cualquier otro toro en la raza. Las

más sobresalientes son: Northcroft

Ella Elevation EX-97, Shadow-Cliff

RA Gina EX-97, Tyrbach Elevation

Twinkie EX97, Mil-R-More Roxette

EX90 GMD-DOM. En Colombia pro-

dujo 40 hijas con clasificación exce-

lente, incluyendo la vaca con la

clasificación más alta en la historia:

Ruann Elevation Cap EX- 96. Ade-

más produjo dos hijas EX -95 y un

toro EX-95. El padre de Elevation,

Tidy Brook Elevation GM, fue un

mejorador de patas y pezuñas im-

presionante. La madre de Elevation

fue la famosa Round Oak Ivanhoe

Eve 4E-94, una vaca grande, alta, con

mucha apertura de costilla, hija del

toro Ivanhoe.

El pedigrí de Elevation por el

lado paterno, nos lleva 11 veces al

toro Wisconsin Admiral Burke Lad,

el fundador de la línea Burke, y por

el lado materno nos lleva 20 veces

al toro Johann Rag Apple Pabts,

fundador de la linea Rag Apple. Los

hijos de Elevation más sobresalien-

tes fueron Starbuck (padre de

Aerostar), Clinton Camp Majesty

(abuelo materno de Aerostar),

Tradition (padre de Leadman),

Mars Tony, Hilltopper Elevation

Warden, Elevation Mars y Sexation.

Pawnee Farm Arlinda

Chief EX-94-USA-GM

Es el abuelo de Kingsted Valiant

Tab EX-CAN, quien a su vez es el

abuelo de Profil. Fue uno de los to-

ros más importantes en la raza

Holstein hacia finales de los años

sesenta. Su prueba de leche fue muy

destacada en su época y sus hijas

combinaban una excelente facilidad

para producir leche alta en grasa,

con fortaleza y mucha apertura de

costilla. Su debilidad fue el sistema

mamario que trasmitía, especial-

mente la textura de las ubres, lo que

hacía que sus hijas no permanecie-

ran mucho tiempo en los hatos. Fue

el padre de la primera vaca en su-

perar los 25.000 kilos en una lac-

tancia a 305 días, Beecher Arlinda

Ellen. Este toro estuvo ubicado en

el top 10 de la raza desde 1969 has-

ta 1979 y es unos de los líderes en la

historia Holstein para mejorar vo-

lumen de leche y grasa. El pedigrí

de este toro se remonta 14 veces al

toro Johanna Rag Aple Pabts, un

toro de la época en que no se usaba

la inseminación artificial y cuya

descendencia tiene también un im-

pacto muy fuerte en la raza, a tra-

vés de la línea “Rag Apple”. El

padre de Chief fue Pawnee Farm

Reflection Admiral EX-90 GM y la

madre Pawne Farm Glenvue

Beauty EX90. Dentro de los hijos

más famosos de Chief están

Walkway Chief Mark, S-W-D Va-

liant, Wapa Arlinda Conductor y

Milu Ivanhoe Betty Chief, que es el

padre de Cal-Clark Chairman y

este a su vez de Blackstar.

S-W-D Valiant EX-95-

USA GM

El padre de Valiant Tab, es hijo

del toro Arlinda Chief en la vaca

Allied Admiral Rose Vivian VG-85.

SANTACRUZ Editores 23

GBC � Edición 06

Se caracterizó por producir hijas de

mucha leche, grasa y proteína, al-

tas y largas, con mucho carácter le-

chero (proveniente de su madre) y

costillas abiertas, excelentes ubres

traseras, altas y anchas. La debili-

dad de este toro estuvo en la colo-

cación tan alta de ísquiones de sus

hijas y en la profundidad y el aga-

rre de las ubres delanteras. Este fue

el primer toro alto en habilidad

predicha (PTA) que produjo gana-

doras de exposiciones incluyendo

All Americans. Las mejores hijas de

Elevation se cruzaron con este toro

usualmente con buenos resultados.

El precio de sus pajillas en 1980 era

de $150 dólares. Valiant demostró

que vacas de mucho tipo podían

producir mucha leche y comenzó

la filosofía del balance entre tipo y

producción. Algunos de sus hijos

más populares son: Thor, Tesk,

Steady, Mandingo, Calypso, Fancy

Paul, Lindy, Tab, Counselor, Win-

ken, Inspiration, Steady y Broker.

Son hijos de hijas de Valiant

Leadman, Luke y Southwind. Sus

hijas mas reconocidas son: Walkup

Valiant lou Etta EX-92-USA, G-

Metcalf Valiant Mist EX-94-GMD,

Farlows Valiant Rosie EX-94-USA,

Quitcove Valiant Fawn EX-95-USA,

Du-Ma-Ti Boots Jewel EX-CAN-EX-

93-USA DOM8*.

La abuela de Profil fue Karona

Tempo Maggie GP-80-3YR-CAN,

una hija de Roybrook Tempo EX-

CAN EXTRA´79 en la vaca Tinlee

Ned Margie EX-CAN. Esta, a su vez,

hija de Agro Acres Marquis Ned

EX–CAN-ST‘73. Tempo es hijo de

Roybrook Starlite EX–CAN EX-

TRA´77 en la vaca Briaewood Me-

lissa EX-CAN 6* All-Canadian

1971, 1970, 1968, Res. All-Canadian

3-Yr 1969 y Grand 1971 Royal

Winter Fair, una hija del toro

Roybrook Telstar EX–CAN EX-

TRA‘71. Vale la pena anotar aquí

cómo el pedigrí de la familia de

Profil junta no una, sino muchas

veces, los toros Starlite y Telstar,

productores del “cruce de oro” que

mencionamos anteriormente.

El padre de Pamela, madre de Mer-

curio, es Horizon Ranger Red VG-

CAN, un hijo de Meadolake Jubilant

EX-CAN en la vaca Ja-Bob Mark

Heavely Joy EX-92-USA EX-2E-CAN

DOM13*. Joy es una hija del famoso

Walkway Chief Mark VG-87-USA en

la vaca Sky-Hi Mars Helen EX-92-4E-

USA GMD DOM. Helen en 7 lactancias

produjo 106.972 kilos de leche y es una

de las mejores hijas del famoso

Marshfield Elevation Tony VG-88-

10YR-USA GM en una hija VG de

Paclamar Bootmaker EX-USA GM,

que en 11 lactancias produjo 105.863

kilos. Ranger Red además de ser el

padre de Pamela, también es el padre

de la vaca más premiada de la histo-

ria de las vacas Holstein rojas: Stelbro

Renita Ranger EX-94.

Mercurio tiene en su pedigrí los toros que han puesto los estándares más altos en estructura y capacidad.

Genética bovina colombiana24

HISTORIA

Walkway Chief Mark

VG-87-USA

Es hijo de Pawnne Farm Arlinda

Chief EX-94-USA- GM, en la vaca

Walkway Matt Marmie EX-90-GMD-

DOM, hija de Fond Matt en una nieta

de ABC Reflection Sovering. Este toro

fue un excelente trasmisor de volú-

menes de leche grasa y proteína y un

sobresaliente mejorador de fertili-

dad. Sus hijas se caracterizan por sus

impresionantes estructuras, costillas

abiertas y excelente temperamento

lechero. La forma y las texturas de

las ubres son de lo mejor que la raza

ofrece y esto diferenció a Chief Mark

de su padre. Su debilidad fueron las

patas y pezuñas de sus crías, lo cual

heredó del Fond Matt. Más de 200

hijas de Mark han superado los 18.000

kilos en 305 días, pues su habilidad

para mejorar ubres es grandiosa,

muchas superaron los 22.000 y tres

los 27.000 kilos en 305 días, entre las

cuales vale la pena mencionar la fa-

mosa Gold-en-Oaks Mark Prudence

3E-EX-95-GMD, quien produjo

28.627 kilos en 305 días, así como

también a la gran Ked Mark Justine

VG-88, madre de Ked Juror, quien

produjo en vida 146.818 kilos de le-

che. Algunos de sus hijos más famo-

sos son: Converse, Highlight, Roe-

buck, Skychief, Chesapeake y Grand.

No obstante, el aporte de Chief Mark

a la raza es más importante a través

de sus hijas, que se convierten en va-

cas muy longevas, productoras de

leche y ganadoras de exposiciones.

Son hijas de Mark las madres de

Juror, Formation, Slocum, Integrity,

Herod, Bestow y del gran Durham.

Sus hijas más destacadas son: Snow-

N Dense Dellia 2E-EX-95-GMD (ma-

dre de Durham, Derry, Dundee,

Empire y Denver), Robthom Ivory

Mark 2E-EX-94-GMD (madre de

Integrity), Markwell Mark Elite 4E-

EX-92, Eastview Marka Bell Mattie

G EX-90-GMD, Miss Mark Maui 2E-

EX-95-GMD (madre de Mr. Mon-

tana) y Heenkenseen Mark Hillary

2E-EX-94-GMD.

El padre de Mercurio, Indianhead

Red-Marker-ET EX-CAN ST ´99, por

el lado paterno, desciende de Brown-

dale Stardust EX-CAN ST´94, un hijo

de Hanoverhill Starbuck EX-CAN

EXTRA´85 y de la vaca Browndale S

C Ella EX-2E-CAN 6*. Esta es una hija

del toro Browndale Sir Christopher

EX-CAN EXTRA´81, el hijo del toro

Ideal Fury Reflector EX-USA GM y

de la famosísima Green Elmas Echo

Christina EX- CAN 18* All-Canadian

Mature Cow 1972,1973, Hm. All-

Canadian Mature Cow 1974 y Grand

1972 Royal Winter Fair.

Hanoverhill Starbuck EX-CAN

EXTRA´85

Se caracterizó por mejorar patas

y pezuñas, estatura, altura en el tren

anterior, estilo, amplitud de anca,

amplitud de ubre trasera y proteína.

Las ubres de sus hijas fueron funcio-

I.L.C. Mercurio Selena Roja. Campeona Joven Exposimijaca, diciembre 2007.

SANTACRUZ Editores 25

GBC � Edición 06

Genética bovina colombiana26

HISTORIA

nales y las vacas tenían ese tipo

“show” capaz de ganar exposiciones.

Fue un toro canadiense con un pedi-

grí americano y reemplazó a ABC

Reflection Sovering como el padre

dominante de la genética canadiense.

Starbuck produjo 43 hijas All Ame-

rican. Dentro de las más destacadas

están: C Merkley Starbuck Whitney

EX–CAN 2*EX-96-USA, Acme Star

Lilly EX-2E-CAN 2*, Dupasquier Star

Winnie EX-3E-CAN 8*, Aitken

Starbuck Ada EX-CAN EX-94-2E-

USA DOM 4* (madre de Shoremar

S Alicia EX-97-3E-USA), Hanover-

hill Star Lulu EX-93 GMD y Miss

Schruppdale Magic EX-93. Entre de los

hijos de más alto impacto en la raza

están: Aerostar, Encore, Raider, Astre,

Besne Back, Belt y Prelude.

Starbuck es hijo de Round Oak

Rag Apple Elevation EX-96-USA GM

en la vaca Anacrest Atronaut Ivanhoe

VG-88-3YR-USA 6*, una hija del toro

Paclamar Astronaut EX-USA GM.

Astronaut fue la mejor fuente de pro-

teína y estilo de los años 70, sus hijas

fueron negras con los cuellos y las ca-

bezas más lindas de la raza Holstein.

Paclamar Astronaut, es hijo del

toro Thonyma Orsby Senator EX-

9YR-USA y de la vaca Harborcrest

Rose Milly EX-97-3E-USA GM All-

American Mature Cow 1962, 1964,

1965, Res. All-American Mature

Cow 1966, Hm. All-American Ma-

ture Cow 1963 y All-Time All-

American Age Cow. Rose Milly fue

la vaca dominante de su época y una

de las mejores de la historia. Fue la

primera vaca All American en alcan-

zar EX-97 con más de 500 kilos de gra-

sa. Fenotípicamente se caracterizó por

su poder, estilo en la cabeza y un exce-

lente balance entre fortaleza y an-

gularidad. Es hija de la vaca Supreme

Fay Marilyn EX-91-2E USA GMD, fun-

dadora de la familia más importante

de la raza Holstein en los años 60 y 70.

Thonyma Orsby Senador, el padre de

Astronaut, es hijo de la vaca Thonyma

Maudlene Senadora EX-90-2E USA

GMD, que produjo durante 10 lac-

tancias y fue la fundadora de la finca

Paclamar. Esta familia de vacas influ-

yó mucho en la raza Holstein por la

cantidad de toros que produjo para

las diferentes centrales de insemina-

ción artificial y la formación de vacas

con varias generaciones de madres

excelentes y lactancias superiores a

las 100.000 libras de leche. Astronaut

es uno de los líderes en la raza

Holstein para mejorar porcentajes de

proteína.

La madre de Red-Marker, padre

de Mercurio, es una de la vacas más

importantes de la raza Holstein en

los noventas, Stookey Elm Park

Blackrose-ET EX-96-3E-USA GMD

DOM 7* All-Canadian 5-Yr, Jr.3-Yr ,

Res. All-American Mature Cow5-Yr ,

Res. All-Canadian Mature Cow 1997,

Hm. All-American Mature Cow

1995, Grand 1995 Royal, 1st 5-Yr

1995 Royal, 1st Jr.2-Yr 1992 Royal, 1st

Jr.3-Yr 1993 Royal y 1st Jr.3-Yr 1993

Madison. Además tuvo una súper

producción de leche a los cinco años,

pues en 305 produjo 16.520 kilos. Esta

extraordinaria vaca no sólo es la

madre de Red-Marker, el toro líder

en fortaleza en el mundo, sino tam-

bién de tres importantes toros:

Markwell Kite-ET EX, Markwell

Romancer-ET EX e Indianhead

Encounter-ET EX. Blackrose es hija

del toro To-Mar Blackstar-ET.

To-Mar Blackstar-ET EX-

93-7YR-USA GM´94

Es un de los toros que necesitan

un capítulo aparte en este articulo

por su consistente influencia en la

raza Holstein para hacer que las va-

cas duren un poco más. Tiene una

habilidad paterna dominante para

trasmitir animales negros y sedosos,

altos volúmenes de producción, hom-

bros refinados, carácter lechero, tex-

tura de ubre, ancas bajas, longevidad,

fertilidad, vida productiva, bajo

conteo de células somáticas y exce-

lentes patas y pezuñas. Dentro de los

hijos más destacados están Emory,

Integrity, Duster, Patron, Marconi,

Comestar Leader, Redstar, Johnson

y Juror. Hijas de Blackstar son las

madres de Lord Lilly, Redmarker,

Kite, Fortune, Emerson, Stormatic,

Outside, Lee, Leduc y Mtoto. Dentro

de las hijas destacadas de Blackstar

están Stookey Elm Park Blackrose-ET

EX-96-3E-USA GMD DOM 7*(madre

de Red Marker, Kite y Encounter),

Marwell Bstar E Raven-ET 3E-95-

GMD-DOM (madre de Rhyme), Wa-

Del Rc Blackstar Martha 2E-EX-

93-GMD-DOM (madre de Emerson),

Comentar L OR Black VG-87-CAN

(madre de Outside y Leduc).

Blackstar es hijo de Cal-Clark

Board Chairman VG-88-USA GM´90,

de donde vienen sus buenas ubres,

en la vaca To-Mar Wayne Hay EX-

GMS-DOM. Esta vaca tenía una tre-

menda estructura y capacidad, con

mucha altura en su tren delantero y

un carácter lechero impresionante.

Chairman es hijo del toro Milu Betty

Ivanhoe Chief VG-USA GM y éste, a

su vez, es hijo del famoso Pawnee

Farm Arlinda Chief EX-USA GM. La

I.L.C. Ranger Pamela Roja Ex 94 2E.

SANTACRUZ Editores 27

GBC � Edición 06

madre de Blackstar, era hija del toro

Wayne-Spring Fond Apollo GP-USA

GM, líder de la raza Holstein para

combinar fortaleza con angularidad.

Es uno de los mejores sementales

para mejorar fertilidad a través de

sus hijos y sus nietos. Este fue el pri-

mer toro en la raza en tener +2.000

libras de leche y ser al mismo tiempo

positivo en tipo. Nieto del toro

Osborndale Ivanhoe EX-USA GM, en

la vaca Royal-Cedar OAK Hanna

VG-87-10YR-USA GMD DOM, una

hija de Round Oak Rag Apple

Elevation EX-96-10YR-USA GM en

una hija de NO-NA-ME Fond Matt

EX-USA GM.

Fond Matt fue un hijo del toro

Lakefield Fond Hope, un toro popular

por su línea Rag Apple en el pedigrí.

Fond Matt se usó intensamente en los

años sesenta y en los principios de los

setenta. Su popularidad se vio po-

tencializada por su hija, Kanza Matt

Tippy (3E-96) quien fue All-American

Age Cow en 1971. Fue un mejorador

de estatura y conformación de ubre.

Fond Matt en su momento tuvo 2.036

hijas clasificadas con un PDT de +2.33,

convirtiéndose en el toro más alto en

tipo con ese numero de hijas clasifica-

das. Su influencia en la raza fue más

marcada por la descendencia de sus

hijas, incluyendo a Straight Pine Fond

Matt Horny 2E-91 (madre de Straight

Pine Elevation Pete), Walkway Matt

Mamie (madre de Walkway Chief

Mark), Curtmaid Matt Camilla 3E-95

(madre de Iona-Farm Camero), Jan-

Com Fond Matt Matilda 4E-97,

Quitcove Matt Cinderella 4E-95, Mity-

Fine Matt Misty 2E-96, Hillranch Fond

Matt Jean 3E-96. Por otra parte, uno

de sus hijos Kanza Matt Tony fue el

padre de la famosa A Brookview Tony

Charity EX-CAN EX -97-5YR-USA

DOM 13* All-Canadian 1982, 1983,

1984, 1985, 1987 All-American 1982,

1984, 1985, 1987.

Por el lado materno, Blackrose es

hija de la vaca Nandette TT Speckle-

Red EX-93-5YR-USA DOM Hm. All-

Canadian 5-Yr 1983, 4-Yr 1983 All-

American Red and White, 2-Yr 1981

All-American Red and White, Res.

Mature Cow 1984 All-American Red

and White y Res.Grand 1983 Brant-

Wentworth. Speckle es una hija del

toro Hanover-Hill Triple Threat-RED

VG-89-7YR-USA en la vaca Nandette

Riley Nana-Red VG-87-6YR-USA,

hija del toro Life-O-Riley Marquis

King EX-USA GM en la vaca Nandette

Bootmaker Gale VG-89-10YR-USA, a

su vez hija del toro Paclamar Boot-

maker EX-USA GM.

Bootmaker es el hijo da la vaca

Snowboots Wis Milky Way EX-3E-

USA GMD, Res. All-American Mature

Cow 1962,1965 y Hm. All-American

Mature Cow 1963,1964. Fue un toro

muy sobresaliente, capaz de produ-

cir a la famosa Wapa Bootmaker

Mandy EX-96 ALL-AMERICAN 2-

YR 1975, que en 10 lactancias obtuvo

84.430 kilos de leche. Este toro está

entre los más destacados de la histo-

ria para mejorar vida productiva, in-

clusive la longevidad de sus hijas está

por encima de la de Blackstar.

Los hatos élite en el mundo se

han hecho a partir de familias de

vacas importantes que son EX o VG,

producen hijas EX y campeonas en

exposiciones, que duran muchas

lactancias y superan los 50.000 ki-

los en vida. Muchas de las vacas que

más han influido en la raza Hols-

tein, tanto en el Canadá como en

Estados Unidos, se encuentran en

el pedigrí de Mercurio, será un pri-

vilegio poder ordeñar a las hijas de

un toro que combine familias de

vacas como Supreme Fay Marilyn ,

Thonyma Maudlene Senador, Gle-

nafton Gina Lea-Red, Glenvue

Nettie Jemima, Johns Lucky Barb,

Roybrook Model Lass, Oak Ivanhoe

Eve, Snowboots Wis Milky Way,

Sky-Hi Mars Helen, To-Mar Wayne

Hay, Stookey Elm Park Blackrose,

entre otras, con los toros de más

impacto de la raza.

Mercurio es una gran alternativa

para mejorar la fortaleza y longevi-

dad de las vacas colombianas, pues

además de descender de una familia

de vacas rojas con un patrón sobre-

saliente para trasmitir, tiene en su

pedigrí los toros que han puesto los

estándares más altos en estructura

y capacidad.

Genética bovina colombiana28

SANIDAD

Tratamiento de las vacas

al secado

Es importante reflexionar sobre los conocimientos que nos han llevado a las prácticas actuales

de manejo, eficacia de los tratamientos al secado contra patógenos causantes de mastitis y los

factores que influyen en las tasas de curación y la utilidad del tratamiento de vacas secas como

medida preventiva para evitar infecciones nuevas durante el periodo seco.

LLLLL

a importancia del periodo

seco con respecto a la salud

de la ubre, productividad y

salud general en la lactancia siguien-

te ha sido bien documentada. En au-

sencia de medidas efectivas de

control y prevención de mastitis,

habrá más cuartos infectados al par-

to que al secado. Este cambio en inci-

dencia de infecciones intramamarias

durante el periodo seco es el resulta-

do de la falla en eliminar las infeccio-

nes existentes así como el desarrollo

de infecciones nuevas. Si se pone én-

fasis en la prevención de las infeccio-

nes nuevas en general se logra mejora

en la salud de la ubre.

Se ha demostrado que la admi-

nistración de terapia antibiótica

intramamaria al final de la lactancia

ha sido el medio más efectivo para

eliminar o prevenir infecciones nue-

vas. Sin embargo, el valor de esta

práctica tiende a ser exagerado. Lo

cierto es que no se han establecido

recomendaciones específicas para el

tratamiento de todos los cuartos de

todas las vacas al secado que abar-

quen el periodo crítico desde dos se-

manas antes del secado hasta el

siguiente parto. Es más, la necesidad

de encarar las desventajas y preocu-

paciones por el impacto del trata-

miento antibiótico a todas las vacas

al secado, así como el mayor conoci-

miento que se tiene actualmente de

lo que significa el final del periodo

seco, como una etapa en el que el ani-

SANIDAD

Genética bovina colombiana28

SANTACRUZ Editores 29

GBC � Edición 06

mal está sujeto a grandes desafíos

metabólicos e inmunológicos, ha im-

pulsado la búsqueda de nuevas es-

trategias de manejo.

Historia del tratamiento

de las vacas secas

Hace unos cincuenta años se

aceptaba que casi la mitad de las

vacas secas se infectaban y que casi

el 50% de estas infecciones persis-

tían hasta la lactancia siguiente.

Durante la década siguiente (los 60)

se establecieron programas de tra-

tamiento rutinario de todas las va-

cas al secado, cuando había el

menor riesgo de contaminar la le-

che con residuos de antibióticos, el

costo era menor y había menos

problemas de diagnóstico. En ese

entonces, el uso de penicilina con

estreptomicina y las combinacio-

nes de cloxacilina sódica en la dé-

cada posterior permitían eliminar

alrededor del 90% de las infeccio-

nes por estreptococos y 50% de las

infecciones por estafilococos. Un

avance importante fue el desarro-

llo de productos de liberación lenta

(durante los primeros 21 días del

periodo seco). Un ejemplo clásico fue

el desarrollo de la cloxacilina ben-

zatínica que resultó importante en

la reducción y prevención de infec-

ciones existentes y nuevas causa-

das por estafilococos. Este producto

resultó, sin embargo, menos eficaz

en la prevención de infecciones nue-

vas causadas por estreptococos del

ambiente durante el periodo seco.

Durante los veinte años siguien-

tes (los 80 y 90) se realizaron infini-

dad de estudios de eficacia de

productos para la terapia de vacas

al secado. Muchos de estos carecían

del rigor experimental apropiado

en sus diseños. Sin embargo, un re-

sumen de todos ellos indicó que la

tasa de curación de infecciones exis-

tentes al secado con el tratamiento

con un solo tubo al momento de

dejar de ordeñar a la vaca fue de 50

a 80%. En ese análisis se reconoció

además que aproximadamente un

10% de las infecciones preexistentes

en una vaca al secado se curan espon-

táneamente durante el periodo seco.

No obstante, el uso de infu-

siones intramamarias de antibió-

ticos de larga acción administra-

das después del último ordeño se

ha convertido en uno de los pasos

clave recomendados por el Conse-

jo Nacional de Mastitis de Estados

Unidos y esta práctica es en la ac-

tualidad el método más eficaz y

utilizado para controlar la mas-

titis en las vacas secas. Sin embar-

go, esta costumbre no ha sido

adoptada por el 100% de los pro-

ductos de leche aún en países con

industria lechera altamente tecni-

ficada (En Estados Unidos y Cana-

dá sólo tres de cada cuatro produc-

tores aplican las infusiones intra-

mamarias al secado).

La administración del trata-

miento al secado tiene la capacidad

de eliminar las infecciones intra-

mamarias existentes en un buen

porcentaje y de evitar que ocurran

muchas infecciones nuevas duran-

te el periodo seco. Sin embargo, las

tasas de curación son muy varia-

bles de acuerdo con el patógeno o

patógenos involucrados en la mas-

titis. Por ejemplo, mientras que la

tasa de curación general gira en tor-

no a un 70% (y en algunos casos se

logra del 98% a 100% de curacio-

nes), las tasas reales de curación

contra infecciones existentes causa-

das por Staphylococus aureus va-

rían dramáticamente, de 20 a 85%.

La tasa de reducción de infecciones

nuevas causadas por S. aureus du-

rante el periodo seco usando la te-

rapia al secado ha variado en los

distintos estudios de 50 a 80%.

A pesar de estas desventajas, el

tratamiento de las vacas al secado

trae otros beneficios como reducción

en la cantidad de células somáticas,

menor incidencia de mastitis clíni-

ca y aumento en la producción de

leche en la lactancia siguiente. Pero

se debe advertir que también hay

desventajas asociadas con el uso

rutinario del tratamiento de todos

los cuartos de todas las vacas al

secado.

Factores que influyen

en la eficacia contra

S.aureus

En comparación con otros

patógenos, la eficacia del tratamien-

to al secado contra S.aureus es consi-

derada menos exitosa. El promedio

de curaciones ha sido estimado en un

50% con un rango dramáticamente

amplio. Hay muchas razones por las

que esta eficacia es tan baja. Algunas

de ellas son la resistencia a anti-

bióticos (en especial las cepas pro-

ductoras de beta lactamasa, que las

hacen resistentes a la penicilina y sus

derivados), la mala distribución de

los antibióticos en la ubre, la apari-

ción de cepas variantes con formas

latentes (formas L), la formación de

microabscesos, la disminución en la

actividad de los glóbulos blancos (re-

ducción en la fagocitosis de polimor-

fonucleares), la viabilidad intrace-

lular y la expresión de polisacáridos

capsulares que afectan la adherencia.

Aunque la resistencia a la penici-

lina es responsable de algunas fallas

en los tratamientos, el advenimiento

de algunos antibióticos resistentes a

la beta lactamasa, como la cloxacilina

y las cefalosporinas, han ayudado a

reducir la importancia de este fenó-

meno. Uno de los verdaderos peli-

gros radica ahora en las formas L,

que se pueden presentar después de

tratamientos rutinarios. Estas formas

tienen el potencial de sobrevivir y

reestablecer la infección. De hecho en

algunos casos estas formas L son las

responsables de que se dé a un ani-

mal como curado clínica y bacterio-

lógicamente y que incluso su cuenta

de células somáticas (CCS) baje a ni-

veles normales y después, súbita-

mente, reaparezca un cuadro clínico

o subclínico.

Otro problema acuciante es la

mala distribución de los antibióticos

en la ubre. Esta deficiencia ha sido

confirmada por exámenes micros-

cópicos de tejidos demostrando

decrementos marcados en la luz de

los conductos galactóforos y al-

véolos y aumentos en tejido conec-

Genética bovina colombiana30

SANIDAD

tivo. Esto provocó que falte el anti-

biótico en áreas en donde hay gran

concentración de S. aureus y sobre

todo en partes no infectadas.

Otro mecanismo en la resistencia

de S. aureus al tratamiento antibióti-

co es la capacidad de este microorga-

nismo de engañar al sistema inmu-

nológico, recurso con el cual el micro-

bio evade los sistemas de defensa y

logra la infiltración de glóbulos blan-

cos (fagocitos). La acumulación de es-

tas bacterias dentro de los fagocitos

ha sido demostrada recientemente

después de inoculación experimental

de la ubre usando tinción de Gram

para las bacterias y tinción inmuno-

química de los tejidos usando anti-

cuerpos contra el polisacárido de la

cápsula de S. aureus. En las fases ini-

cial y crónica de esta infección se en-

contró S. aureus en el lumen de los

alvéolos asociado con el epitelio y con

las células fagocíticas. Se concluyó que

la invasión del espacio intersticial por

S.aureus, así como la expresión de su

polisacárido son un mecanismo de

resistencia que impide que la bacteria

sea destruida por los glóbulos blan-

cos (leucocitos).

De hecho, S. aureus ha sido ob-

servado dentro de leucocitos de tipo

neutrófilos o macrófagos tanto en

infecciones crónicas como experi-

mentales. Se ha sugerido que ante

la infección por S. aureus, los

leucocitos polimorfouncleares, que

son la forma más eficaz de defensa

de la ubre, no se activa y eso permi-

te que se establezca la infección.

Se ha sugerido una gran cantidad

de estrategias de manejo y tratamien-

to, todas tomando en cuenta las razo-

nes posibles de las fallas en el

tratamiento de la mastitis por S.

aureus. Estas estrategias han inclui-

do describir y evaluar opciones de

manejo y segregación de vacas,

vacunaciones y modificadores de la

inmunidad, tratamiento de las vacas

al secado con inyección parenteral

(sistémica de antibióticos), combina-

ciones de tratamientos locales (in-

tramamarios) y sistémicos e infusio-

nes múltiples de tubos de secado.

Hasta la fecha, muy pocos antibióticos

sistémicos han sido reportados como

exitosos en aumentar la eficacia del

tratamiento de vacas al secado. Los

inmunomoduladores tampoco han

aumentado la tasa de curación con-

tra S.aureus en el periodo seco. En uno

de estos experimentos, en donde se usó

interleuquina 2 (producto bactericida

elaborado por algunos leucocitos) no

se observó aumento en la tasa de cu-

ración, pero sí hubo un incremento

en el porcentaje de abortos.

Mientras que lograr un alto ni-

vel de éxito con respecto al aumen-

to en la tasa de curación en la mas-

titis causad por S. aureus parece

difícil, hay dos áreas que parecen

promisorias. Un método ha sido

encontrar nuevos productos intra-

mamarios que sean más eficaces de

los que hay disponibles actualmen-

te. El segundo enfoque es identifi-

car los factores de riesgo específicos

asociados con la falla en la curación

de la mastitis por S. aureus. En otras

palabras, las vacas que parezcan

tener infecciones crónicas por S.

aureus que no respondan al trata-

miento antibiótico, deben ser iden-

tificadas y eliminadas del hato.

Este segundo enfoque tiene más

probabilidades de éxito con el tiem-

po y será eventualmente de mayor

beneficio para el hato en particu-

lar y para la industria lechera en

general.

Cuando se consideran los nue-

vos agentes farmacológicos que

pueden aumentar la tasa de cura-

ción contra S. aureus deben consi-

derarse las condiciones patofisio-

lógicas. En un estudio reciente, en

donde se ensayó un antibiótico

“nuevo”, la tilmicosina, un macró-

lido semi sintético, se compararon

tres grupos de vacas tratadas al

secado, una con una cefalosporina,

otra con tilmicosina intramamaria

y otra con tilmicosina subcutánea

(esta última el día del secado y nue-

vamente cuatro días después). Las

tasas de curación contra infección

intramamaria por S. aureus repor-

tadas 28 días después fueron de 78,

74, y 9% respectivamente. En otro

experimento, en donde se compa-

raron tilmicosina y cloxacilina, las

tasas de curación fueron de 73 y

63%. Los resultados siguen demos-

trando hoy por hoy que las ce-

falosporinas (como la cefalexina,

por ejemplo) siguen siendo unos de

los antibióticos más eficaces para

el tratamiento y prevención por S.

aureus al secado, más aún si se

buscan sinergias que refuercen la

actividad bactericida, como es el

caso de la combinación con neo-

micina.

En la siguiente entrega se abor-

dará la eficacia del tratamiento de

vacas secas contra los patógenos

del ambiente y sobre la terapia se-

lectiva al secado.

Las vacas que no respondan al tratamiento antibiótico, deben ser identificadas y eliminadas del hato.

SANTACRUZ Editores 31

GBC � Edición 06

Genética bovina colombiana32

MEJORAMIENTO GENETICO

Los cruzamientos

para carne

Pueden ser utilizados con el propósito de formar nuevas

razas o poblaciones compuestas.

MEJORAMIENTO GENETICO

Genética bovina colombiana32

SANTACRUZ Editores 33

GBC � Edición 06

LLLLL

os cruzamientos se han toma-

do desde siempre como una

de las dos grandes vías del

mejoramiento genético animal,

junto con la selección. Sin embar-

go, es sabido que ambas no son

mutuamente excluyentes sino com-

plementarias. También es conocido,

aunque a veces no se tiene en cuen-

ta, el hecho de que para comenzar

un programa de mejoramiento

genético basado en la utilización de

cruzamientos, es imprescindible fi-

jar previamente los objetivos de la

manera más simple y clara posible.

Existen situaciones en las cua-

les la práctica de los cruzamientos

parece imprescindible, en tanto en

otras, el criador puede pensar que

es complicado y que puede obtener

un buen desempeño de sus anima-

les de raza pura. Parece entonces

importante preguntarnos si real-

mente es necesaria la práctica de los

cruzamientos. Esta pregunta pue-

de ser respondida mediante la re-

solución de otras tres preguntas que

intrínsecamente responden en su

conjunto a la primera.

Para qué cruzar

Los objetivos básicos de los cru-

zamientos se pueden resumir en el

siguiente listado:

1. Introgresión de genes

2. Sustitución de razas

3. Utilización de Heterosis

4. Utilización de complementariedad

5. Formación de nuevas razas o

poblaciones compuestas

El primer objetivo muy pronto

quedará desactualizado en la me-

dida que la ingeniería genética

avance en métodos y técnicas en

animales. Si bien el grado de avan-

ce actual no es comparable al de los

vegetales, el futuro parece promi-

sorio. La sustitución de razas se

Carlos Mezzadra

Unidad Integrada Balcarce

(INTA-UNMdP)

cmezzadra@balcarce.inta.gov.ar

basa en la absorción de una raza

“local” por otra que es “introduci-

da” en absorciones sucesivas hasta

que la raza local queda representa-

da en una mínima parte en la po-

blación original. Son los llamados

cruzamientos absorbentes.

Indudablemente, los objetivos

más importantes de los cruzamien-

tos son los tres últimos, y en espe-

cial la utilización de la heterosis y

la complementariedad.

La heterosis o comúnmente co-

nocida como “Vigor Híbrido” es un

fenómeno por el cual la progenie de

apareamientos entre líneas consan-

guíneas o poblaciones puras exce-

den el rendimiento promedio de sus

padres para un carácter dado. Es el

fenómeno contrario a la consangui-

nidad. Por ello, la magnitud del me-

joramiento que puede lograrse a

través de la heterosis dependerá de

la variación entre las poblaciones a

cruzar. Cuanto mayor sea la distan-

cia genética (diferencia) de las razas

que al cruzarse constituirán la po-

blación cruzada, mayor será la mag-

nitud de la heterosis esperada.

En el Cuadro 1 aparece la frac-

ción de la heterosis que se puede

utilizar en diversos cruzamientos.

Cuando el cruzamiento utiliza sólo

dos razas, se hace uso solamente de

la heterosis a nivel individual, por

ello la fracción de heterosis que se

utiliza a nivel materno ó paterno

es 0. Cuando se mantienen hembras

cruzadas (por ejemplo F1) y se rea-

lizan retrocruces, esto es, cruza-

mientos hacia alguna de las razas

puras paternas, las crías mostra-

rán la mitad de la heterosis y las

madres el 100%.

En el caso de cruzamientos

rotacionales, donde la reposición de

las hembras surge ya no en forma

pura sino de los mismos cruza-

mientos, el promedio de retención

de heterosis respecto del 100% que

se obtiene en la F1 es de 2/3 cuando

intervienen dos razas y 6/7 cuando

son tres. Si se incorporaran más

razas los beneficios siguen la teoría

de la ley de economía de los rendi-

mientos decrecientes.

Genética bovina colombiana34

MEJORAMIENTO GENETICO

La utilización de la complemen-

tariedad, que no es excluyente de la

heterosis, se basa en la conjunción

en los animales cruzados de dos ca-

racteres que son importantes en las

razas puras originales. Si por ejem-

plo se cruza la raza A que es muy

prolífica con la raza B que muestra

una muy alta eficiencia de conver-

sión alimenticia, los cruces serán a

la vez fértiles y buenos convertido-

res, y por lo tanto económicamente

más rentables.

Por último, los cruzamientos pue-

den ser utilizados con el propósito de

formar nuevas razas o poblaciones

compuestas. Algunos de los ejemplos

más comunes lo dan las razas deri-

vadas del cebú como la Brangus, la

Bradford o la Santa Gertrudis, cuya

composición genética más difundida

es de 5/8 de genes británicos y 3/8

índicos. El caso más simple es el cru-

zamiento de dos razas A y B y luego el

cruzamiento de las siguientes gene-

raciones entre sí: F1 x F1, F2 x F2, etc.

Pero cuidando de practicar selección

en cada oportunidad.

El atractivo de las razas com-

puestas se puede resumir en:

1. Retención de parte de la

heterosis.

2. Incremento de la variabilidad

genética en la población cruzada.

3. Complementariedad de caracte-

res (por ejemplo: líneas mater-

nas y paternas juntas).

Qué cruzar

Esta segunda pregunta no es

menos importante que la anterior

y se refiere a si existe oferta sufi-

ciente de biotipos. Como es lógico,

no podemos responder esta pregun-

ta sin pensar en incluir también los

sistemas de producción. En cruza-

mientos, especialmente cuando in-

tervienen razas o cruces de dife-

rente tamaño adulto, la producti-

vidad de los sistemas y por ende la

eficiencia con que se producen ter-

neros, varía mucho.

Melucci y otros, encontraron

que, tomando como base a un ro-

deo Angus puro, la productividad

hasta el destete podía incremen-

tarse hasta un 53% en cruzamien-

tos con razas de mayor tamaño.

Pero utilizando vacas cruzadas de

alto peso la productividad podía

verse comprometida (Cuadro 2). En

efecto, apareamientos que utilizan

una madre Angus puro de tamaño

corporal mediano, y como raza

cruzante Hereford, de mayor tama-

ño, pueden incrementar la produc-

tividad en un 36%. De la misma

manera, utilizando madres F1 AH

o Nelore x A (NA) y como raza

cruzante una continental europea

como Limousin, la productividad

se puede elevar entre un 28% y un

53%. Sin embargo, la utilización de

madres de mayor tamaño estruc-

tural como NA o H y padres de raza

más pequeña como A, conduce a

una productividad menor aún que

la de A utilizado en forma pura. El

vigor híbrido encontrado en el cru-

zamiento entre Angus y Hereford

para peso al destete (Melucci y

García, 1993) fue de 5.5 kg en terne-

ros y 60 kg en vacas, pero los nive-

les para peso al destete ascienden a

23 kg si el peso al destete es tomado

como carácter materno. Además de

ello, se ha estudiado la productivi-

dad de estos cruzamientos, medi-

da como kg de carne de ternero

destetada por kg metabólico de

vaca en servicio, encontrándose que

está muy afectada por el tamaño

adulto del vientre.

Las diferentes razas evaluadas

en cruzamientos en las experiencias

del INTA de Balcarce también se es-

tudiaron en cuanto a la composición

de la res. Los novillos se enviaron a

faena a tres pesos de terminación

diferentes: 420, 470 y 520 kg. En ge-

neral se puede afirmar que, en con-

cordancia con lo observado en la

tasa de crecimiento, las diferencias

en los cruces entre sí fueron relati-

vamente menores que entre Angus

y las cruzadas, siendo que los ani-

males cruzados fueron en general

más magros y con mejor proporción

de cortes de mayor valor.

La sustitución de razas se basa en la absorción de una raza “local” por otra que es “introducida”.

Genética bovina colombiana36

MEJORAMIENTO GENETICO

En los Cuadros 4 y 5 se presenta

información resumida de esta eva-

luación. En general surge que los

cruces Continental tienen, a un peso

de la media res constante (128 kg),

una mayor proporción de cortes de

primera, que usualmente llegan a

representar el 50% de la res, y me-

nor contenido graso que los Angus

de tipo tradicional.

El espesor de grasa dorsal, me-

dida del grado de terminación del

animal, también presentó grandes

diferencias del grupo de razas Con-

tinentales (que entre sí no mostra-

ron diferencias) respecto del An-

gus, al igual del área del ojo de bife

(72.6 cm2 para cruzas vs. 67.6 cm2

para Angus).

La magnitud del mejoramiento que puede lograrse a través de la heterosis dependerá de la variación entre las poblaciones a cruzar.

SANTACRUZ Editores 37

GBC � Edición 06

Los sistemas de engorde tradi-

cionalmente basados en pasturas

ofrecen buenas condiciones para in-

viernos y rápida terminación de

biotipos de tipo tradicional, nor-

malmente destinados al consumo

interno. En la medida que este seg-

mento del consumo es importante,

los sistemas pastoriles continuarán

vigentes, dadas las ventajas que

ofrecen en términos de bajos insu-

mos y baja contaminación. Los pro-

blemas que surgen para el engorde

de biotipos de mayor tamaño cor-

poral están relacionados con el tiem-

po que demandan en lograr estado

de terminación y la consecuente ve-

locidad de rotación del capital.

Para sistemas intensivos y en me-

nor medida semi-intensivos, los bio-

tipos de tipo tradicional podrían que-

dar desajustados en la medida que, al

posibilitarse ritmos de ganancias de

peso elevados, comenzarían el proce-

so de deposición de grasa anticipada-

mente, obteniendo grado de termi-

nación, antes de lograr el peso usual

de faena (entre 420 y 450 kg). En tal

caso, los biotipos carniceros más es-

pecializados (cruza Continental), se

adecuarían mejor, adecuando los rit-

mos de deposición de tejidos y obte-

niendo pesos y estados de terminación

apropiados a la vez de ser aptos para

la industria exportadora.

Mezzadra y otros (1999), evalua-

ron diferentes biotipos entre los

que se contaron al Angus (A),

Hereford (H) y sus F1, La heterosis

individual encontrada en los indi-

viduos F1 A x H y recíprocos, fue

del 6.2% para el peso final, magni-

tud que se encuentra dentro de los

valores esperados e informados en

la bibliografía. (Cuadro 6).

Fue también significativa la

heterosis mostrada en la tasa de

engrasamiento, pero en este caso la

magnitud fue muy importante:

24.9%. La tasa de engrasamiento se

expresa en mm de espesor de grasa

dorsal depositados por mes (mm/

mes), y brinda un reflejo de la ca-

pacidad de los animales de obte-

ner estado de terminación en la

fase de engorde.

Genética bovina colombiana38

MEJORAMIENTO GENETICO

Un aspecto sumamente importan-

te al preguntarnos qué cruzar, es la

elección del padre, además de la raza.

Conocidos por todos son los catálo-

gos de padres que editan las asocia-

ciones de criadores. Esos catálogos

proveen información de tipo genética

(los DEPS o más recientemente los

EBVs) que permiten conocer cuál pue-

de ser la contribución genética de un

determinado toro para un carácter en

particular. De esta manera, el criador

puede decidir la elección de su toro

con base a las necesidades específicas

de su rodeo.

Cuando se realizan cruzamien-

tos, estas consideraciones, no pier-

den validez, sino todo lo contrario.

No sólo basta con elegir la raza

cruzante, también es importante

saber elegir el toro que intervendrá

en los cruzamientos, ya que una

mala elección puede cancelar los

beneficios de la heterosis.

Para ello, es necesario tener en

cuenta:

· La base de datos del catálogo

que se consulta.

· Los DEPs o los EBVs no son va-

lores absolutos.

· La confiabilidad o seguridad del

DEP o EBV.

· Si existen correlaciones entre las

características que se desean

mejorar.

Cuándo cruzar

Se decidirá utilizar los cruza-

mientos:

· Cuando el sistema de producción

o el ambiente indiquen la necesi-

dad de usar líneas maternas.

· Cuando se desee mejorar carac-

teres muy beneficiados por la

heterosis o la complementa-

riedad.

· Cuando con una raza pura no

sea posible conseguir la versa-

tilidad de biotipos (productos)

finales que ofrecen cruzamien-

tos específicos.

En definitiva, será el mismo

criador quien tome la decisión fi-

nal con base a los antecedentes

planteados.

SANTACRUZ Editores 39

GBC � Edición 06

Genética bovina colombiana40

CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

Genética bovina colombiana40

RAZA GYR

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CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

SANTACRUZ Editores 41

GBC

�

Edición 06

SANTACRUZ Editores 41

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RAZA GYR

GBC

�

Edición 06

Genética bovina colombiana42

CONTACTO

Genética bovina colombiana42

RAZA GYR

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CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

SANTACRUZ Editores 43

GBC

�

Edición 04

Genética bovina colombiana44

TECNICA

Genética bovina colombiana44

RAZA GYR

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CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

SANTACRUZ Editores 45

GBC

�

Edición 05

Genética bovina colombiana46

TECNICA

Genética bovina colombiana46

RAZA GUZERA

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CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

SANTACRUZ Editores 47

GBC

�

Edición 05

SANTACRUZ Editores 47

CA

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RAZA GUZERA

GBC

�

Edición 06

Genética bovina colombiana48

TECNOLOGIA

Genética bovina colombiana48

RAZA BRAHMAN

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CAMPEONES FERIA NACIONAL CEBU PEREIRA 2007

SANTACRUZ Editores 49

GBC

�

Edición 05

SANTACRUZ Editores 49

CA

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RAZA BRAHMAN

GBC

�

Edición 06

Genética bovina colombiana50

TECNOLOGIA

Genética bovina colombiana50

RAZA BRAHMAN

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CAMPEONES FERIA INTERNACIONAL CEBU MONTERIA 2008

SANTACRUZ Editores 51

GBC

�

Edición 05

Genética bovina colombiana52

TECNOLOGIA

Genética bovina colombiana52

RAZA BRAHMAN

CA

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CA

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CAMPEONES FERIA INTERNACIONAL CEBU MONTERIA 2008