SVT 1ère S Partie A chap 3

TP n°1 : Étude des variations de la glycémie

Problème : Comment varie la glycémie au cours de la journée?La glycémie est la concentration sanguine en glucose. Sa valeur peut être facilement mesurée par dosage du glucose dans le sang.

I. Les variations de la glycémie dans le sang

Document n°1 : variation de la glycémie au cours la journéeII.

Document n°2 : analyse de sang

Document n°3 : test d'hyperglycémie

1. A partir de l'analyse des documents, indiquer comment la glycémie varie.2. Préciser les facteurs de variation de la glycémie.3. Quelles informations permettent de supposer que la glycémie est soumise à une

régulation?4. Formuler une hypothèse pour expliquer le fait que la glycémie reste autour d'une

valeur constante.

II. Le rôle du foie dans les variations de la glycémie

Problème : comment la glycémie peut elle rester constante au cours de la journée?But : Comprendre le rôle du foie dans la régulation de la glycémie.

Claude Bernard a imaginé une expérience pour mettre en évidence le rôle d'un organe : le foie sur la régulation de la glycémie. La voici :

Protocole expérimental :

1. Laver à l'eau un morceau de foie de 10 g pour éliminer le sang.2. Découper à l'aide du scalpel le morceau en petits cubes.3. Placer les morceaux dans un récipient, les recouvrir avec de l’eau distillée et réaliser immédiatement un test de détection du glucose avec une bandelette. Noter le résultat dans le tableau ci dessous.

Temps T = 0 min T = 5 min

Résultat

4. Placer le récipient à température ambiante et agiter légèrement de temps en temps avec une baguette de verre. Refaire un test toutes les 5 minutes pendant 20 minutes et noter le résultat.5. Placer les morceaux dans une passoire, les laver soigneusement sous l’eau et refaire un test. Noter le résultat.

Résultats :

1. Analyser les résultats et montrer le rôle du foie dans la régulation de la glycémie.2. Afin de compléter votre réponse observer un morceau de fois gratté entre lame et lamelle au microscope.3. Faire la même chose avec une goutte d'eau iodée qui colore la glycogène (forme de stockage du glucose).4. Comparer les lames observées.

Conclusion :

Répondre au problème posé.Réaliser un schéma bilan permettant de résumer ce TP.