T.C.

MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI

Meslekî ve Teknik Eğitim Araştırma ve Geliştirme Merkezi Başkanlığı

(METARGEM)

Yayın No : 29

SERVİS BÖLÜMÜ

MESLEK DERSLERİ KİTAPLARININ

DEĞERLENDİRİLMESİ

Araştırmayı Yapan

Ertuğrul BERK

ANKARA 2001

ii

ISBN : 975 – 11 – 2108 - 6

iii

SUNUŞ

Gelişmiş ülkelerde ekonomik faaliyetler hizmet sektöründe yoğunlaşırken, gelişmekte

olan ülkelerde bu faaliyetler tarım ve sanayi sektörlerinde yoğunlaşmaktadır.

Turizm sektörü ülkelerin bacasız fabrikaları olarak tanımlanmaktadır. Bu sektörün

temel ve vazgeçilmez yapı taşlarından birisi de “Servis” meslek alanıdır. Türkiye’de Servis

meslek alanında, iş ve hizmet sektörünün ihtiyacı olan nitelikli ara kademe iş gücünün

yetiştirilmesi, Millî Eğitim Bakanlığı’na bağlı Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü

bünyesindeki 62 Anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesinde yapılmaktadır. Bu okulların

Servis bölümünde öğrenim gören öğrenci sayısı 3189’dur.

Servis bölümünde okutulmakta olan meslek dersleri kitaplarının genel bir

değerlendirmesini yapmayı amaçlayan bu araştırma, örneklem kapsamına alınan 16 Anadolu

otelcilik ve turizm meslek lisesinde görev yapan Servis bölümü meslek dersleri öğretmenleri

ve öğrenim gören öğrencilerden sağlanan verilere dayalı olarak yapılmıştır. Araştırma,

verilerin toplandığı tarihteki durumu yansıtmaktadır. Araştırmanın, ayrıca sınırlı da olsa sınıf

içi iletişim, etkileşim ve öğretim/öğrenme yöntem ve teknikleri konusunda da veri sağladığı

göz önünde bulundurulmalıdır.

Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının değerlendirilmesi araştırmasının

yapılmasına karar veren Millî Eğitim Bakanlığı yetkililerine, araştırmanın

gerçekleştirilmesine yardımcı olan Anadolu otelcilik ve turizm meslek liseleri yöneticilerine,

belirttikleri görüşler ve yaptıkları değerlendirmeler ile katkıda bulunan Servis bölümünde

görev yapan meslek dersleri öğretmenleri ve öğrenim gören öğrencilerine, araştırmanın

tasarlanması, verilerin toplanması, işlenmesi ve yorumlanmasında hizmeti geçen tüm

uzmanlara, araştırmanın gerçekleşmesine katkıda bulunan diğer ilgililere teşekkür ederim.

METARGEM Başkanı

iv

v

ÖN SÖZ

Bilim ve teknolojideki hızlı değişim ve gelişim toplum, birey yaşamında sosyal,

ekonomik, kültürel alanlarda önemli değişmelere yol açmaktadır.

Çağın teknolojisini yakalayabilmek ve ona yön verebilmek için,mesleki teknik eğitimin

yetiştireceği kişilere yaratıcılık, problem çözme ve bilgi donanımını el becerisi ile birlikte

kullanma yeteneklerinin kazandırılması ihtiyacı bulunmaktadır.Bu ihtiyaç da öncelikle

öğretim materyalleri ile gerçekleşebilir.

Türk eğitim sisteminde kullanılan öğretim materyallerinin başında ders kitapları

gelmektedir. Ders kitaplarının biçim ve içerik açısından yeterliliği, teknolojik gelişme ve

değişimlere uyumu eğitim, öğretimin belirlenen hedeflerine ulaşmasında son derece

önemlidir.

Servis bölümü meslek dersi kitaplarının genel bir değerlendirmesinin yapıldığı bu

çalışmada, meslek dersi kitaplarının biçim ve içeriğinin mevcut durumu, öğretim

programlarına ve teknolojik yeniliklere uyumu , öğrenci aktivitelerine katkısı, Anadolu

otelcilik ve turizm meslek liselerinde görevli bulunan meslek dersleri öğretmenleri ve öğrenim

gören öğrencilerinden anketler ile sağlanan verilere dayalı olarak belirlenmiştir.

Araştırmada örneklem kapsamına alınan 16 Anadolu otelcilik ve turizm meslek lisesinin

Servis bölümünde görevli meslek dersi öğretmenlerinin görüş ve değerlendirmelerini almak

için FORM-1 , öğrenim gören öğrencilerin görüş ve değerlendirmelerini almak için FORM 2

anketleri uygulanmıştır. Araştırmada, örneklem kapsamına alınan okullarda görevli 397

öğretmen ve 1581 öğrencinin görüş ve değerlendirmesi alınmıştır.

Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının değerlendirilmesi araştırmasının

yapılmasına karar veren Millî Eğitim Bakanlığı yetkililerine, araştırmanın yapımında her

türlü olanağı sağlayan ve destek veren METARGEM Başkanına, Başkan yardımcılarına ve

uzmanlarına, belirttikleri görüş ve yaptıkları değerlendirmelerden dolayı ticaret meslek

liselerinde görevli öğretmenlere ve öğrenim gören öğrencilere teşekkür ederim. Meslekî ve

teknik orta öğretim kurumlarında öğretimi yapılmakta olan diğer meslek alanları için de

meslek dersi kitaplarının değerlendirilmesi araştırmalarının yapılmasını dilerim.

Mayıs 2001

Ertuğrul BERK

METARGEM Uzmanı

vi

vii

İÇİNDEKİLER SUNUŞ ..................................................................................................................................... iii ÖNSÖZ ...................................................................................................................................... v İÇİNDEKİLER ........................................................................................................................ vii TABLOLAR LİSTESİ ............................................................................................................. ix

B Ö L Ü M – I GİRİŞ

PROBLEM ............................................................................................................................... 1 ARAŞTIRMANIN AMACI ...................................................................................................... 3 ARAŞTIRMANIN ÖNEMİ ...................................................................................................... 4 ARAŞTIRMANIN SINIRLILIKLARI ..................................................................................... 5 SAYILTILAR ............................................................................................................................ 5 TERİMLERİN TANIMI ........................................................................................................... 5

B Ö L Ü M – I I YÖNTEM

ARAŞTIRMANIN YÖNTEMİ ................................................................................................. 7 ARAŞTIRMA MODELİ ............................................................................................................ 7 EVREN VE ÖRNEKLEM ......................................................................................................... 7 VERİ KAYNAKLARI VE VERİLERİN İŞLENMESİ ............................................................ 9 KULLANILAN İSTATİSTİKSEL TEKNİKLER .................................................................. 10

B Ö L Ü M - I I I BULGULAR VE YORUMLAR

3.1. ÖĞRETMEN GÖRÜŞLERİNE İLİŞKİN BULGULAR VE YORUMLAR ................... 11

Öğretmenlerin Unvanlarına Göre Dağılımı ..................................................................... 11 Öğretmenlerin Derslere ve İllere Göre Dağılımı ............................................................. 12 Öğretmenlerin Derslere Girme Süreleri ........................................................................... 13 Kitapların Okutulma Süreleri ............................................................................................ 14 Kitapların Mevcut Durumu .............................................................................................. 17 Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynak Türleri .................................................... 18 Okutulan Kitap Türlerinin Derslere Göre Dağılımı .......................................................... 19 Haftalık Ders Saatinin Yeterliliği ..................................................................................... 23 Okutulan Kitabın Belirlenmesi ........................................................................................ 24 Ders Kitaplarının Öğretim Programındaki Konuları ve Bilgileri Kapsaması .................. 25 Eksik Konuların Tamamlanması İçin Kullanılan Kaynaklar ........................................... 27 Eksik Konu ve Bilgilerin Öğrenciye Aktarılması ............................................................ 28 Konuların Öğretim Programındaki Sıraya Uygunluğu ..................................................... 30 Konuların Bilim ve Teknolojideki Gelişmeleri Yansıtması ............................................. 31 Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilme Derecesi .................................................... 33 Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntıya Yer Verilmesi .................................................... 34 Kitapların Yazılı Metinlerinin Öğrenciler Tarafından Anlaşılması ................................. 35 Kitapların Anlatım Dilinin Öğrenci Seviyesine Uygunluğu ............................................ 36 Konuların İşlenişinden İzlenen Yöntemin Uygunluğu .................................................... 38 Aynı Sınıfta Okutulan Meslek Dersleri Kitaplarının Konuları Arasındaki İlişki ............ 39 Kültür ve Meslek Dersleri Kitaplarındaki Konuların Birbirlerini Desteklemeleri .......... 41

viii

Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına Katkısı ...... 42 Öğrencilere Bilgi, Beceri, Tutum ve İş Alışkanlıklarının Kazandırılması ....................... 44 Kitapların Temin Edilebilme Süresi ................................................................................. 45 Kitapların Cilt Kaliteleri .................................................................................................. 47 Kitapların Kağıt Kaliteleri ................................................................................................ 48 Okutulan Kitapların Kullanım Kolaylığı ......................................................................... 49 Kitapların Puntosunun Yeterliliği .................................................................................... 50 Kitaplarda Öğretime Yardımcı Unsurlara Yer Verilmesi ................................................. 52

3.2. ÖĞRENCİ GÖRÜŞLERİNE İLİŞKİN BULGULAR VE YORUMLAR

Öğrencilerin Cinsiyetlerine Göre Dağılımı ...................................................................... 54 Anketlerin Örneklem Kapsamına Alınan İllere ve Derslere Göre Dağılımı .................... 55 Öğrencilerin Öğrenim Gördükleri Sınıflara Göre Dağılımı .............................................. 55 Ders Kitapların Mevcut Durumu ..................................................................................... 56 Derslerde Okunacak Kitapların Öğrenilmesi .................................................................... 59 Okunan Kitapların Temin Edilmesi ................................................................................. 60 Kitapların Temin Edilişi ................................................................................................... 61 Okunan Kitapların Temin Edilebilme Süreleri ................................................................ 63 Kitapların Temin Edilememe Nedenleri .......................................................................... 64 Ders Kitaplarının Zamanında İlân Edilmesi .................................................................... 65 Ders Kitabı Olmayan Derslerde Kullandırılan Kaynaklar ............................................... 66 Kitaplardaki Yazılı Metinlerin Anlaşılması ..................................................................... 68 Eksik Konuların Başka Kaynaklardan Not Tutturularak Tamamlanması ........................ 69 Not Tutma Süresi .............................................................................................................. 70 Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntıya Yer Verilmesi .................................................... 72 Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilmesi ............................................................... 73 Aynı Sınıfta Okutulan Meslek Dersleri Kitaplarındaki Konuların Birbirleri ile İlişkileri 74 Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin Uygunluğu ...................................................... 76 Konuların Kitaplardaki Sırayı Takip Etmesi .................................................................... 77 Okunan Kitapların Derslerin Anlaşılmasında Katkısı ...................................................... 79 Derse Katılımın Sağlanmasında Kitabın Katkısı ............................................................. 80 Derse Hazırlanmada Okunan Kitapların Katkısı ............................................................... 81 İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına Katkısı ........................................ 83 Okunan Kitapların Kullanım Kolaylığı Bakımından Uygunluğu .................................... 84 Kitapların Puntosunun Uygunluğu ................................................................................... 85 Kitaplarda Öğrenmeye Yardımcı Unsurlara Yer Verilmesi ............................................. 87 Kitapların Cilt Kalitesi ..................................................................................................... 88 Kitapların Kâğıt Kalitesi .................................................................................................. 89

3.3. GENEL GÖRÜŞ VE ÖNERİLER ................................................................................... 91

3.3.1. Öğretmenlerin Genel Görüş ve Önerileri ............................................................... 91 3.3.2. Öğrencilerin Genel Görüş ve Önerileri .................................................................. 92

B Ö L Ü M – I V

ÖZET, SONUÇ VE ÖNERİLER ÖZET ....................................................................................................................................... 93 SONUÇ .................................................................................................................................... 94 ÖNERİLER ........................................................................................................................... 100 KAYNAKÇA ........................................................................................................................ 103 EKLER .................................................................................................................................. 105

ix

TABLOLAR LİSTESİ

T.No Tablo Adı Sayfa2.1 Araştırma Kapsamına Alınan İller ve Uygulanan Anket Sayıları ............. 83.1.1 Öğretmenlerin Unvanlarına Göre Dağılımı ............................................... 113.1.2 Örneklem Kapsamına Alınan Öğretmenlerin Derslere ve İllere Göre

Dağılımı ..................................................................................................... 123.1.3 Öğretmenlerin Öğretimini Verdikleri Derslere Girme Süresi ................... 133.1.4 Öğretmenlerin Belirttikleri Kitapları Okutma Süreleri ............................. 143.1.5 Öğretmenlerin Öğretimini Verdikleri Dersler İle Branşlarının

Karşılaştırılması ......................................................................................... 163.1.6 Öğretimi Verilen Derslerin Kitaplarının Mevcut Durumu ........................ 173.1.7 Ders Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynaklar ............................. 183.1.8 Derslerde Okutulan Kitap Türleri .............................................................. 193.1.9 Öğretmenlerin Derslerde Okuttukları Kitaplar .......................................... 213.1.10 Haftalık Ders Saatinin Yeterliliği .............................................................. 233.1.11 Okutulan Kitabın Belirlenmesinde Öğretmenlerin İzlediği Yöntemler ..... 243.1.12 Okutulan Kitapların Öğretim Programlarındaki Konuları ve Bilgileri

Kapsaması .................................................................................................. 253.1.13 Okutulan Kitaplardaki Eksik Konu veya Bilgilerin Tamamlanmasında

Kullanılan Kaynaklar ................................................................................. 273.1.14 Ders Kitabı Dışındaki Kaynaklardaki Bilgilerin Öğrenciye Aktarılması .. 283.1.15 Okutulan Kitaplarda Yer Alan Konuların Öğretim Programındaki Sıraya

Uygunluğu ................................................................................................. 303.1.16 Okutulan Kitaplarda Yer Alan Konuların Bilim ve Teknolojideki

Gelişmeleri Yansıtması .............................................................................. 313.1.17 Okutulan Kitaplarda Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilme

Derecesi ..................................................................................................... 333.1.18 Okutulan Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntılara Yer Verilmesi .......... 343.1.19 Okutulan Kitaplardaki Yazılı Metinlerin Öğrenciler Tarafından

Anlaşılması ................................................................................................ 353.1.20 Okutulan Kitapların Anlatım Dilinin Öğrenci Seviyesine Uygunluğu ..... 363.1.21 Okutulan Kitaplardaki Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin

Uygunluğu ................................................................................................ 383.1.22 Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Aynı Sınıfta Okutulan Diğer

Meslek Dersleri Konuları İle İlişkisi ........................................................ 393.1.23 Aynı Sınıfta Okutulan Kültür ve Meslek Dersleri Kitaplarındaki

Konuların Birbirlerini Desteklemeleri ....................................................... 413.1.24 Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük

Yaşantılarında Katkısı ................................................................................ 423.1.25 Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilere İstenen Bilgi,

Beceri, Tutum ve İş Alışkanlıklarını Kazandırması .................................. 443.1.26 Okutulan Kitapların Temin Edilebilme Süresi .......................................... 453.1.27 Okutulan Kitapların Cilt Kalitesinin Yeterliliği ........................................ 473.1.28 Okutulan Kitapların Kağıt Kalitesinin Yeterliliği .................................... 483.1.29 Kullanım Kolaylığı Bakımından Okutulan Kitapların Yeterliliği ........... 493.1.30 Okutulan Kitapların Puntosunun Yeterliliği ............................... 503.1.31 Okutulan Kitaplarda Öğretime Yardımcı Unsurlara Yer Verilme Düzeyi 523.2.1 Öğrencilerin Cinsiyetlerine Göre Dağlımı .................................................

54

x

T.No Tablo Adı Sayfa3.2.2 Öğrencilere Uygulanan Anketlerin Örneklem Kapsamına Alınan İllere

ve Derslere Göre Dağılımı ......................................................................... 553.2.3 Öğrencilerin Öğrenim Gördükleri Sınıflara Göre Dağılımı ...................... 563.2.4 Öğrenimi Görülen Ders Kitabının Mevcut Durumu .................................. 563.2.5 Okutulan Kitaplara Ait Bilgiler ................................................................. 573.2.6 Derslerde Okunacak Kitapların Öğrenilmesi ............................................. 593.2.7 Okunan Kitapların Temin Edilebilmesi ..................................................... 603.2.8 Okunan Kitapların Temin Edilişi ............................................................... 613.2.9 Okunan Kitapların 1999-2000 Öğretim Yılı Başında Temin Edilebilme

Süresi ......................................................................................................... 633.2.10 Kitapların Temin Edilememe Nedenleri ................................................... 643.2.11 Ders Kitaplarının Okul İdaresi Tarafından Zamanında İlân Edilmesine

İlişkin Öğrenci Görüşleri ........................................................................... 653.2.12 Ders Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynaklar ............................. 663.2.13 Okunan Kitaplardaki Yazılı Metinlerin Anlaşılması ................................. 683.2.14 Okunan Kitaplardaki Eksik Konuların Başka Kaynaklardan Not

Tutturularak Tamamlanması ...................................................................... 693.2.15 Not Tutma Süresi ....................................................................................... 703.2.16 Okunan Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntılara Yer Verilmesi .............. 723.2.17 Okunan Kitaplarda Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilmesi ......... 733.2.18 Okunan Kitaplarda İşlenen Konuların Aynı Sınıfta Okutulan Diğer

Meslek Dersleri Kitaplarındaki Konular İle İlişkisi .................................. 743.2.19 Okunan Kitaplardaki Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin

Uygunluğu ................................................................................................. 763.2.20 Öğretmenin Konuların İşlenişinde Okunan Kitaptaki Sırayı Takip

Etmesi ........................................................................................................ 773.2.21 Okunan Kitapların Derslerin Anlaşılmasında Katkısı ............................... 793.2.22 Derse Aktif Katılımın Sağlanmasında Okunan Kitapların Katkısı ............ 803.2.23 �erse Hazırlanmada Okunan Kitapların Katkısı ....................................... 813.2.24 Okunan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına

Katkısı ........................................................................................................ 833.2.25 Okunan Kitapların Kullanım Kolaylığı Bakımından Uygunluğu .............. 843.2.26 Okunan Kitapların Puntosunun Uygunluğu ............................................... 853.2.27 Okunan Kitaplarda Öğrenmeye Yardımcı Unsurlara Yer Verilme

Düzeyleri .................................................................................................... 873.2.28 Okunan Kitapların Cilt Kalitesinin Yeterliliği ........................................... 883.2.29 Okunan Kitapların Kâğıt Kalitesinin Yeterliliği ....................................... 89

1

BÖLÜM – I

GİRİŞ

Toplumumuzda geçmişi 1883 yılına kadar uzanan Ticaret Öğretimi Hizmetleri

10.06.1933 tarih ve 2287 sayılı Maarif Vekâleti ve Vazifeleri Hakkındaki Kanunun

1.maddesine göre kurulan Meslekî ve Teknik Tedrisat Umum Müdürlüğü tarafından

yürütülmekte iken, bu Kanuna ek olarak kabul edilen 22.09.1941 tarih ve 4113 sayılı Kanunla

“Meslekî ve Teknik Öğretim Müsteşarlığı”ve her derecedeki ticaret öğretimi işlerini yürütmek

üzere aynı Kanunun I/II. maddesi ile “Ticaret Öğretimi Müdürlüğü” kurulmuştur. Daha

sonraki yıllarda çeşitli isimler alan bu müdürlük, son olarak 3 Kasım 1989 gün ve 20331

sayılı Resmî Gazetede yayımlanan “Millî Eğitim Bakanlığı Teşkilât ve Görevleri” hakkındaki

179 sayılı Kanun Hükmündeki Kararnamede değişiklik yapılmasına dair,23.10.1989 tarih ve

385 sayılı Kanun Hükmünde Kararname ile “Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel

Müdürlüğü”olarak teşkilâtlandırılmıştır. Günümüzde Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel

Müdürlüğü bünyesinde bulunan 693 okulda, 22 meslek alanında, 255 346 öğrenciye eğitim-

öğretim olanağı sağlanmaktadır. Bu meslek alanları içerisinde Servis bölümü 3189 öğrenci

kapasitesi ile yerini almaktadır.

Araştırmanın bu bölümünde; Servis bölümü meslek alanında okutulmakta olan meslek

dersleri kitaplarının değerlendirilmesine yönelik olarak yapılan bu araştırmanın problemi,

amacı, önemi, sınırlılık ve sayıltıları açıklanmakta, kullanılan başlıca terimlerin tanımları

yapılmaktadır.

PROBLEM

Ülkemizde 16 Ocak 1883 tarihinde açılan “Hamidiye Ticaret Mektebi Âlisi” isimli

okulla ilk olarak ticaret öğretimine başlanmıştır. 1915 yılında “İstanbul Ticaret Mektebi Âlisi”

adı altında öğretimini devam ettiren bu okulun tarihine, ülkemizdeki ticaret öğretiminin tarihi

denebilir. Hamidiye Ticaret Mektebi Âlisi, Meşrutiyet Döneminde ticaret öğretiminin

yapıldığı tek ve en esaslı kurum olma özelliğini kazanmıştır.

Cumhuriyetin ilk yıllarında eğitim-öğretim hizmetleri veren ticaret okullarında

öğleden önce teorik, öğleden sonraları pratik çalışmalara yer verilmekte idi. Öğretim

2

programlarında genel bilgi derslerine hiç yer verilmemiş olan bu kurumlarda yetiştirilen

elemanların iş hayatında yeterli bulunmamasından dolayı, genel bilgi dersleri de eklenmiştir.

Ticaret okulları öğretim programları,iş ve hizmet sektörünün gereksinimlerine göre

yenilenerek hâlen faaliyetlerine devam etmektedir.

İş ve hizmet sektöründeki gelişme ve yeniliklerin ticaret okullarının öğretim

programlarına ve buna paralel olarak da ders kitaplarına yansıtılması, eğitim-öğretimde

verimliliği artırmada en önemli etkenlerden biri olmuştur.

Ders kitapları, eğitim sistemimiz içerisinde, öğretme-öğrenme etkinliklerinin

plânlanması, geliştirilmesi, uygulanması ve değerlendirilmesine yönelik kararlar üzerinde

önemli bir etkiye sahiptir. Genelde öğretmenler, öğretim programlarında belirlenen konuları

öğrencilerine öğretmek için en uygun olan ders kitaplarını seçer ve kullanırlar. Öğrenciler de

derste işlenen konulara ve sınavlara hazırlanmak için ders kitaplarını bir rehber olarak

görürler (Yalın,1996). Ders kitapları öğrencilerin okuldaki zamanının dışında da bilgiye

ulaşma yolunu gösteren, bilgiyi öğrenmesini kolaylaştıran ve araştırmaya sevk eden etkili bir

araçtır.

Ders kitapları, eğitim sistemi içerisinde bu derece öneme sahip olunca bu kitapların

içeriği, tasarımı ve seçimi oldukça önem taşımaktadır. Ders kitapları, eğitim amaçlarına

uygun öğrenme ve kitap tasarımı üzerine yapılan araştırma bulgularına dayalı olarak

hazırlanmalıdır (Yalın,1996). Bilim ve teknolojideki gelişmelerin etkisini çok hızlı gösterdiği

iş hayatına paralel olarak, meslekî eğitim kurumlarındaki öğretim programları ile öğrencilerin

takip ettikleri ders kitaplarının tasarımının ve içeriğinin de bilim ve teknolojideki

değişikliklere , yeniliklere uyum çalışmasının yapılması gerekmektedir.

Millî Eğitim Bakanlığı ders kitaplarının basımını ve dağıtımını 1991 yılına kadar

elinde bulundurmakta idi. Bu tarihten itibaren özel yayın evlerine ders kitabı basma ve

dağıtma imkânı verildikten sonra ders kitaplarının biçimsel özelliklerinde iyileşme olduğu

gözlenmiştir. Ancak bu iyileşme meslekî teknik orta öğretim kurumlarında okutulan ders

kitaplarında olmamıştır. Pazar açısından öğrenci sayısının ilköğretim ve genel liselerde daha

fazla oluşu, özel teşebbüsü bu okulların ders kitaplarını hazırlamaya yönlendirmiştir.

3

Ders kitaplarının içerik yönünden yeterliğinin ne olduğunu ölçmede kıstasımız

öğretim programları olmaktadır. Öğretim programları, yeni bilgi ve teknolojilere paralel

olarak geliştirilmez ise eksikliklerin öğretim programlarına göre hazırlanan ders kitaplarına

yansıması kaçınılmazdır. Meslekî teknik eğitimin, bilim ve teknolojideki gelişmelerin içinde

olması gerektiği hâlde yapılan incelemelerde bu gelişmelerin ders kitaplarına aktarılmasında

yetersiz kalındığı gözlenmektedir.

Türk Standartlar Enstitüsü 21/04/1992 tarihinde 10220 TSE numaralı ders kitaplarının

biçimsel özeliklerine yönelik standart yayımlamıştır. Talim Terbiye Kurulu, ders kitaplarını

inceleme esaslarına yönelik 5/6/1995 tarih ve 269 sayılı Kararında bu standardın bazı

maddelerine atıfta bulunmaktadır. Tüm teknolojilerde gelişmelerin olduğu çağımızda eğitim

teknolojisinde de gelişmelerin olacağı aşikârdır. Buna rağmen, standarda bağlı kalınmasının,

gelişmenin önüne set olacağı yönünde tereddütler vardır.

Bu çalışmanın problemini, Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü bünyesinde

öğretimi yapılmakta olan Servis meslek alanında okutulan meslek dersleri kitaplarının

yeterliliğinin değerlendirilmesi oluşturmaktadır.

ARAŞTIRMANIN AMACI

Araştırmanın genel amacı, Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü bünyesinde

öğretimi yapılmakta olan Servis meslek alanında okutulan meslek dersleri kitaplarının

yeterliliğinin genel bir değerlendirmesini yaparak mevcut durumunu ortaya çıkarmaktır. Bu

amaca ulaşmak için Servis bölümü meslek dersi kitaplarının;

1. Mevcut durumları,

2. Türleri ve belirlenme yöntemleri,

3. Konularının öğretim programlarına uygunluğu,

4. Öğrenci aktivitelerine katkısı,

5. Diğer ders kitapları ile olan ilişkisi,

6. İçerik ve biçimsel özellikleri

nasıldır/nelerdir ? Sorularına yanıt aranacaktır.

4

ARAŞTIRMANIN ÖNEMİ

Çağlar, yüzlerce hatta binlerce yılı kapsarken bugün baş döndürücü gelişme ve

değişmeler sonucu artık birkaç çağ, bir insanın ömrüne sığar olmuştur. Günümüzde ulaşılan

bilgi toplumu, insanın öğrenme ihtiyacını aynı ölçüde ve yoğunlukta artırmıştır. Bilim ve

teknolojinin yoğun bir şekilde işlevsel ilişkiler içinde bulunduğu çağımızda insanlık, bilgi

toplumu uygarlığının daha neler üreteceği konusunda hem hayranlık hem korku duymaktadır.

Bu yarışı sürdürebilmek için başta gelişmiş ülkeler olmak üzere, bütün ülkeler çok yönlü ve

kapsamlı araştırma ve geliştirme çalışmaları içindedir. Elde ettikleri sonuçlara göre, hemen

hemen bütün toplumların eğitim sistemlerine ve eğitim yatırımlarına yeni bir yön verdikleri

görülmektedir (Ataünal, Ocak1993, Millî Eğitim). Millî Eğitim Bakanlığı yapmış olduğu

araştırma ve çalışmalarda bilim ve teknolojinin hızla geliştiğini ve bu gelişmelere uyum

sağlamanın önemini dile getirmekte ve bu yönde çalışmalar yapmaktadır.

1739 sayılı Millî Eğitim Temel Kanunu ile bilim ve teknolojideki gelişmelerin, eğitim-

öğretim kurumlarında etkili bir şekilde öğrencilere kazandırılması görevi Millî Eğitim

Bakanlığına verilmiştir. Yapılacak bu çalışma ile meslek dersi kitabı ihtiyacı belirlenerek

öğretmen ve öğrencilerin ders kitabını temin edebilme durumları ile ders kitabına yönelik

eleştirileri , ders kitabı olmadığı durumlarda hangi kaynakları kullandıkları ortaya konacaktır.

Millî Eğitim Bakanlığı, eğitim-öğretimin etkili aracı olan ders kitaplarının

iyileştirilmesine yönelik kararlarının uygulamada etkinliğini artırmada, bu araştırma bulguları

ışığında belirlenecek çözüm önerilerinden faydalanacaktır.

ARAŞTIRMANIN SINIRLILIKLARI

1. Araştırma, Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü bünyesinde öğretimi

yapılmakta olan Servis bölümü meslek dersleri kitapları ile sınırlıdır.

2. Araştırma, 1999-2000 öğretim yılında Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek

Liselerinin Servis bölümünde görev yapan öğretmenler ve öğrenim gören

öğrenciler ile sınırlıdır.

5

SAYILTILAR

1. Araştırma kapsamına alınan okullarda kitapların değerlendirilmesine yönelik

anketlerin uygulanması için örneklem gruplarına seçilen öğretmen ve öğrenciler,

evreni temsil etmekte ve onların görüş ve değerlendirmelerini yansıtmaktadır.

2. Öğretmen ve öğrenciler için uzman görüşü alınarak ve alanda test edilerek

hazırlanan anket formları, cevaplandırılması amaçlanan sorularla ilgili verileri

toplamaya uygundur.

3. Öğretmen ve öğrenci anketi ile Servis bölümü meslek dersi kitaplarının

değerlendirmesinin yapılmasında kullanılan dörtlü ölçek, eşit aralık ölçeği olarak

kabul edilmiştir.

TERİMLERİN TANIMI

Bu araştırmada geçen başlıca terimler aşağıdaki anlamlarda kullanılmıştır.

Ders kitabı: Her tür ve derecedeki örgün ve yaygın eğitim kurumlarında kullanılacak

olan, konuları öğretim programları doğrultusunda hazırlanmış, öğrenim amacı ile kullanılan

basılı eserdir.

Temel ders kitabı: Genellikle meslekî ve teknik öğretim okul ve kurumlarında alanın

gerektirdiği bilgilerin tamamını kapsayan ve program değişikliklerinden kısa sürede

etkilenmeyen basılı eserdir.

Öğretmen: Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinin Servis bölümünde görevli

meslek dersi öğretmenleridir.

Öğrenci : Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinin Servis bölümünde öğrenim

gören öğrencilerdir.

Öğretim programı: Anadolu otelcilik ve turizm meslek liselerinin Servis bölümünde

kullanılan ve Millî Eğitim Bakanlığı tarafından hazırlanmış programlardır.

Ders yılı: Okulların açık kaldığı, birbirini takip eden ve en az 180 iş - günlük eğitim

ve öğretim süresidir.

Zümre öğretmenler kurulu: Aynı dersi okutan öğretmenlerden oluşan kuruldur.

6

7

BÖLÜM – II

ARAŞTIRMANIN YÖNTEMİ

Bu bölümde, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde öğretimi yapılmakta

olan Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının yeterliliğinin değerlendirilmesine ilişkin

araştırmanın modeli, evren-örneklem, veri toplama yöntemleri ve araştırmada kullanılan

istatistiksel teknikler açıklanmaktadır.

ARAŞTIRMA MODELİ

Araştırmada, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde öğretimi yapılmakta

olan Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının yeterliliğinin değerlendirilmesi ile ilgili olarak

1999-2000 öğretim yılında bu okulların Servis bölümünde görevli bulunan öğretmenlerin ve

öğrenim gören öğrencilerin meslek dersi kitaplarına ilişkin görüş ve değerlendirmeleri,

geliştirilen iki ayrı anket formu ile alınmıştır. Bu nedenle araştırma betimsel nitelikte bir

çalışmadır.

EVREN VE ÖRNEKLEM

Bu araştırmanın iki evreni ve bu evrenlerden alınan biri diğerinden bağımsız iki de

örneklemi vardır.

Araştırmanın birinci evrenini, 1999-2000 öğretim yılında Servis bölümü öğretiminin

yapıldığı 62 Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinde görevli bulunan 584 öğretmen

oluşturmaktadır. Türkiye genelinde örneklem kapsamına 10 il ve 16 okul alınmış olup bu

illerin ve illerdeki okulların belirlenmesinde yansız (random) örnekleme yöntemine

gidilmiştir. Araştırma kapsamına alınan her okulda, Servis bölümünün her bir dersi için iki

öğretmenin anket doldurması plânlanmıştır. Araştırma kapsamına alınan öğretmenlere

gönderilen anket sayısı toplamı 544, öğretmenlerce cevaplandırılarak geçerli sayılan anket

sayısı 397’ dir. Gönderilen anketlerin geçerli sayılan anketlere oranı yüzde 73’tür (Tablo 2.1).

8

Araştırmanın ikinci evrenini, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinin Servis

bölümünde öğrenim gören öğrenciler oluşturmaktadır. Anılan öğretim yılında Türkiye

genelinde Servis bölümünde öğrenim gören öğrenci sayısı 3189’dur. Öğrenci sayıları

araştırma kapsamına alınan illerdeki Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinin Servis

bölümlerinde okutulmakta olan her bir ders için öğrenci yoğunluğu esas alınarak ayrı ayrı

hesaplanmıştır.Öğrenci yoğunluğu az olan illerde her bir ders için 4 ile 9 arası sayıda

öğrenciye,öğrenci yoğunluğu fazla olan illerde ise 10 ve daha fazla öğrenciye anket

uygulanması plânlanmıştır.Bu dağılıma ilişkin bilgiler Tablo 2.1’de verilmiştir.

Araştırma kapsamına alınan öğrencilere gönderilen toplam anket sayısı

1615’tir.Öğrencilerce cevaplandırılarak dönen anket sayısı 1581’dir. Öğrencilerce

cevaplandırılarak geçerli sayılan anket sayısının, gönderilen anket sayısına oranı yüzde

97.9.’dur.

Tablo 2.1’de araştırma kapsamına alınan illere uygulanan anket sayıları ve oranları

gösterilmektedir.

Tablo-2.1 Araştırma Kapsamına Alınan İller Ve Uygulanan Anket Sayıları

KATILIMCI TÜRÜ ÖĞRETMEN ÖĞRENCİ İL ADI

GAS (f)

DAS (f)

DAS/GAS (%)

GAS (f)

DAS (f)

DAS/GAS (%)

ADANA 17x4=68 28 41.1 17x10=170 144 84.7 ANKARA 17x2=34 34 100 17x9=153 151 98.6 AYDIN 17x2=34 27 79.4 17x6=102 102 100 BURSA 17x2=34 32 94.1 17x5=85 85 100 İÇEL 17x2=34 34 100 17x7=119 119 100 İSTANBUL 17x4=68 47 69.1 17x18=306 302 98.6 İZMİR 17x6=102 55 53.9 17x14=238 234 99.1 K. MARAŞ 17x2=34 20 58.8 17x4=68 68 100 MUĞLA 17x6=102 102 100 17x14=238 238 100 SAMSUN 17x2=34 18 52.9 17x8=136 138 100

SÜTUN TOPLAM 544 397 73.0 1615 1581 97.9 DAS : Dönen Anket Sayısı GAS : Gönderilen Anket Sayısı

9

VERİ KAYNAKLARI VE VERİLERİN İŞLENMESİ

Araştırmanın veri kaynağını, anketlerle toplanan veriler oluşturmaktadır. Araştırmanın

amaçları çerçevesinde Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinin Servis bölümünde

görevli öğretmenler ve öğrenim gören öğrenciler için hazırlanan iki anket (FORM-1 ve

FORM-2), araştırmacı ve uygulayıcılardan oluşan bir uzmanlar grubunun incelemesine

sunulmuştur. Uzmanlarca yapılan değerlendirmeler ve öneriler dikkate alınarak FORM-1 ve

FORM-2 anketlerinde düzenlemeler yapılmıştır. Geliştirilen anketler, Ankara ilindeki ticaret

meslek liselerinin Servis bölümünde görev yapan öğretmenlere ve öğrenim gören öğrencilere

uygulanarak alanda test edilmiştir. Uygulama sonuçları dikkate alınarak FORM-1 ve FORM-

2 anketlerine son şekli verilmiştir. Örneklem kapsamına alınan ticaret meslek liselerinin

Servis bölümünde görevli öğretmenlere FORM-1, bu okulların Servis bölümünde öğrenim

gören öğrencilere FORM-2 anketi ve cevap anahtarları verilmiştir. Anketlerin cevap

anahtarlarının birer örneği ekler kısmında (EK1, EK2, EK3 ve EK4) verilmektedir.

Anketlerin uygulanmasında METARGEM uzmanları görevlendirilmiştir. Anket

uygulama esasları, geliştirilen anket uygulama kılavuzunda (EK5) açıklanmıştır.

METARGEM’ce görevlendirilen uzmanlar, örneklem kapsamına alınan ticaret meslek

liselerinin Servis bölümünde, FORM-1 ve FORM-2 anketlerini öğretmen ve öğrencilere

uygulamışlardır. Anket uygulamalarında uzmanlar, okul yöneticileri ile iş birliği yapmışlardır.

Anket uygulaması için görevlendirilen METARGEM uzmanlarına, araştırmanın amaçları,

anketlerin kapsamı ve uygulamada izleyecekleri yöntemler açıklanmıştır.

Araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinin Servis

bölümünde görevli öğretmenler ve bu bölümdeki öğrencilerce cevaplandırılan anketler ve

cevap anahtarları, anket uygulamasıyla görevlendirilen METARGEM uzmanları tarafından

geri alınarak METARGEM Eğitim Teknolojileri Bölümü uzmanlarına teslim edilmiştir.

Cevap anahtarları doğruluk ve geçerlilik yönünden incelenerek kusurlu bulunan anketler,

değerlendirme kapsamı dışında bırakılmıştır. Anketlerde açık uçlu sorulara verilen cevaplar

araştırma grubunca kaydedilerek tekrarlanan görüş ve değerlendirmelerin frekansları

hesaplanmıştır. Geçerli kabul edilen cevap anahtarlarında, sorulara verilen cevaplar

METARGEM Eğitim Teknolojileri Bölümü uzmanlarınca optik okuyucuda okutularak

10

bilgisayar ortamına aktarılmıştır. Verilerin bilgisayara girişinden sonra FORM-1 ve FORM-2

için istenilen bilgisayar çıktıları ayrı ayrı hazırlanmıştır. Araştırma amaçları çerçevesinde

bilgisayardan alınan tablolar yorumlanarak araştırma raporu yazılmıştır.

KULLANILAN İSTATİSTİKSEL TEKNİKLER Araştırmada, öğretmen ve öğrencilerden anketler yoluyla elde edilen veriler, frekans

ve yüzdeler olarak hesaplanarak tablolarda gösterilmiştir.

FORM-1 ve FORM-2 anketlerinde yer alan bazı soruların cevaplandırılmasında ve

değerlendirilmesinde dörtlü likert ölçeği kullanılmıştır. Ölçek eşit aralık ölçeği olarak kabul

edilmiştir. Ölçeğin olumlu ucu 4 ve diğer ucu 1 (çok ve çok az) olarak alınmıştır.

Anketlerdeki boş ve geçersiz olan cevaplar dikkate alınmamıştır.

Öğretmen ve öğrencilerin servis bölümünde okutulan ders kitaplarına ilişkin olarak

yaptıkları değerlendirmeler,frekans ve yüzdeleri hesaplanarak tablolar yardımı ile geliştirilip

yorumlanarak araştırma raporu hazırlanmıştır.

11

BÖLÜM - III

BULGULAR VE YORUMLAR

Bu bölümde araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek

liselerinin Servis bölümünde görev yapan öğretmenlerin ve öğrenim gören öğrencilerin

meslek dersleri kitaplarına yönelik görüş ve değerlendirmeleri incelenmektedir.

3.1. ÖĞRETMEN GÖRÜŞLERİNE İLİŞKİN BULGULAR VE YORUMLAR

Bu bölümde araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek

liselerinin Servis bölümünde görev yapan öğretmenlerin okuttukları meslek dersleri

kitaplarına yönelik görüş ve değerlendirmeleri incelenmektedir.

Öğretmenlerin Unvanlarına Göre Dağılımı Öğretmenlerin unvanlarına göre dağılımı ile ilgili bulgular Tablo 3.1.1’de verilmiştir.

Tablo – 3.1.1

Öğretmenlerin Unvanlarına Göre Dağılımı

UNVAN f %

Müdür / Müdür Yardımcısı 23 5.8

Bölüm Şefi / Atölye Şefi 13 3.3

Kadrolu Öğretmen 351 88.4

Geçici / Görevlendirmeli Öğretmen 10 2.5

Toplam 397 100

Tablo 3.1.1 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin tamamına akının

kadrolu öğretmen olarak bulundukları okullarda görev yaptıkları görülmektedir.

Anket uygulamasına katılan öğretmenler içerisinde, kadrolu öğretmenlerin yüzde 88.4

gibi yüksek bir oranda olması, problemlere yönelik sorulara objektif ve doğru cevapların

alındığı kanaatini güçlendirmektedir.

12

Öğretmenlerin Derslere ve İllere Göre Dağılımı Öğretmenlerin derslere ve illere göre dağılımı ile ilgili bulgular Tablo 3.1.2’de verilmiştir.

Tablo – 3.1.2

Örneklem Kapsamına Alınan Öğretmenlerin Derslere ve İllere Göre Dağılımı

DERS ADI

İL

AD

AN

A

AN

KA

RA

AYD

IN

BU

RS

A

İÇE

L

İSTA

NBU

L

İZMİR

K.M

AR

AŞ

MUĞ

LA

SAM

SUN

TOPL

AM

Türkiyenin Beş.Eko.Coğrafyası XI 2 2 1 1 2 2 4 - 6 1 21

Turizm X 2 2 2 2 2 4 4 1 6 1 26

İnsan İlişkileri IX 2 2 1 2 2 3 4 1 6 1 24

Bilgisayar X 2 2 2 2 2 5 3 1 6 1 26

Bilgisayar XI 1 2 1 2 2 2 3 1 6 1 21

Daktilografi X 2 2 1 2 2 3 3 1 6 1 23

Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 2 2 1 3 2 2 3 1 6 1 23

Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 1 2 1 1 2 3 3 1 6 1 21

Servis Tek.ve Uyg. IX 2 2 3 2 2 1 3 1 6 1 23

Servis Tek.ve Uyg. X 1 2 - 2 2 4 3 2 6 1 23

Servis Tek.ve Uyg. XI 1 2 2 2 2 2 4 2 7 2 26

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 2 3 2 4 3 2 - 5 1 24

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 1 2 2 2 1 3 5 - 5 1 22

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 2 1 2 1 2 2 5 7 1 24

Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 2 2 2 2 2 3 3 1 6 1 24

Otel İşletmeciliği XI 2 2 2 2 2 2 3 1 6 1 23

Turizm Hukuku XI 2 2 2 1 2 3 3 1 6 1 23

TOPLAM 28 34 27 32 34 47 55 20 102 18 397

Tablo 3.1.2 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin örneklem

kapsamına alınan illere ve derslere göre dağılımları görülmektedir. Örneklem kapsamına 10 il

ve 16 Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi alınmış ve bu okullarda toplam 397

öğretmene anket uygulanmıştır.

13

Öğretmenlerin Derslere Girme Süreleri

Öğretmenlerin öğretimini verdikleri derslere girme süresi ile ilgili bulgular Tablo

3.1.3’te verilmiştir.

Tablo-3.1.3

Öğretmenlerin Öğretimini Verdikleri Derslere Girme Süresi

SEÇ

ENEK

LER

2 Yı

l ve

Dah

a A

z 3-

5 Yı

l 6-

10 Yıl

11-1

5 Yı

l 16

Yıl

ve

Yuka

rısı

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye‘nin Beş.Eko.Coğ.XI 6 30 5 25 2 10 6 30 1 5 20 100Turizm X 10 45,5 6 27,2 2 9,0 - - 4 18,2 22 100İnsan İlişkileri IX 16 69,6 3 13,0 2 8,7 - - 2 8,7 23 100Bilgisayar X 9 39,1 8 34,8 4 17,4 2 8,7 - - 23 100Bilgisayar XI 7 38,9 4 22,2 6 33,3 1 5,6 - - 18 100Daktilografi X 2 11,8 6 35,3 3 17,6 2 11,8 4 23,5 17 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 10 50 1 5 5 25 3 15 1 5 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 7 36,8 3 15,8 6 31,6 2 10,5 1 5,3 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 7 31,8 3 13,6 3 13,6 6 27,3 3 13,7 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 8 42,1 1 5,3 3 15,8 5 26,3 2 10,5 19 100Servis Tek.ve Uyg. XI 8 34,8 3 13 3 13 6 26,2 3 13 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 10 4 20 11 55 - - 3 15 20 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 3 17,6 6 35,4 4 23,5 - - 4 23,5 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 6 35,3 3 17,6 1 5,9 - - 7 41,2 17 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 12 50 5 20,8 5 20,8 - - 2 8,4 24 100Otel İşletmeciliği XI 13 92,9 1 7,1 - - - - - - 14 100Turizm Hukuku XI 5 62,5 3 37,5 - - - - - - 8 100

Öğretmenlere “Derse girmiş olduğunuz süre aşağıda belirtilen seçeneklerden

hangisidir?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.3 incelendiğinde; anket uygulamasına katılan

öğretmenlerin, “Otel İşletmeciliği XI (92,9), İnsan İlişkileri IX (69,6), Turizm Hukuku XI

(62,5), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (50), Turizm X (45,5), Servis Teknikleri

ve Uygulaması X (42,1), Bilgisayar X (39,1), Bilgisayar XI (38,9), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması X (36,8), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (34,8), Servis

Teknikleri ve Uygulaması IX (31,8), Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (30),

derslerinde, 2 yıl ve daha az;Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (35,4), Daktilografi

X (35,3) derslerinde 3-5 yıl; Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (55) dersinde 6-10

yıl, Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (41,2) dersinde 16 yıl cevaplarını verdikleri

görülmektedir.

14

Tüm dersler seviyesinde duruma bakıldığında öğretmenlerin büyük çoğunluğunun

2yıl ve daha az derse girme tecrübelerinin olduğu görülmektedir.

Bu sonuç, öğretmenlerin büyük çoğunluğunun yüksek okuldan yeni mezun oldukları

ve taze bilgilerle donanımlı oldukları görüşünü ortaya çıkarabilir. Bunun eğitime yansıması

bu genç öğretmenlerin edindikleri yeni ve teknoloji ile paralel bilgilerini öğrencilere aktarma

fırsatı vermesi olarak düşünülebilir.

Kitapların Okutulma Süreleri

Öğretmenlerin belirttikleri kitapları okutma süreleri ile ilgili bulgular Tablo 3.1.4’te

verilmiştir.

Tablo – 3.1.4

Öğretmenlerin Belirttikleri Kitapları Okutma Süreleri

SEÇ

ENEK

LER

2 Yı

l ve

Dah

a A

z 3-

5 Yı

l 6-

10 Yıl

11-1

5 Yı

l 16

Yıl

ve Y

ukarısı

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f %

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğr. XI 11 55 5 25 4 20 - - - - 20 100Turizm X 15 60 7 28 3 12 - - - - 25 100İnsan İlişkileri IX 16 72,7 5 22,7 1 4,6 - - - - 22 100Bilgisayar X 18 78,3 4 17,4 - - 1 4,3 - - 23 100Bilgisayar XI 15 78,9 4 21,1 - - - - - - 19 100Daktilografi X 2 10 4 20 4 20 3 15 7 35 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 9 47,4 2 10,5 5 26,3 2 10,5 1 5,3 19 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 6 33,3 3 16,7 7 38,8 1 5,6 1 5,6 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 6 28,6 7 33,3 5 23,8 3 14,3 - - 21 100Servis Tek.ve Uyg. X 8 40 3 15 3 15 6 30 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 8 34,8 6 26,1 4 17,4 3 13 2 8,7 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 5 23,8 5 23,8 9 42,9 2 9,5 - - 21 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 4 22,2 7 38,9 4 22,2 3 16,7 - - 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 8 44,4 3 16,7 3 16,7 4 22,2 - - 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 11 52,4 4 19 4 19 1 4,8 1 4,8 21 100Otel İşletmeciliği XI 13 86,6 1 6,7 - - 1 6,7 - - 15 100Turizm Hukuku XI 6 75 1 12,5 1 12,5 - - - - 8 100

15

Öğretmenlerin öğretimini verdikleri derslerin adları tablo 3.1.4’te belirtilmiştir. Tablo

3.1.4 incelendiğinde “Belirttiğiniz kitabı okutmakta olduğunuz süre aşağıdaki seçeneklerden

hangisidir?” sorusuna cevap veren öğretmenlerin, Otel İşletmeciliği XI (86,6), Bilgisayar XI

(78,9) Bilgisayar X (78,3), Turizm Hukuku XI (75.0), İnsan İlişkileri IX (72,7), Turizm X

(60.0), Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (55.0), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX (52,4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(47,4),Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (44,4), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (40), Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (34,8) ders kitaplarını 2 yıl ve daha az ; Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması X(38,9), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (33,3) ders kitaplarını

3-5yıl ;Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (42,9), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X (38,8) ders kitabını 6-10 yıl ; Daktilografi X (35.0) ders kitabını 16yıl ve

daha fazla süredir okuttukları görülmektedir.

Tüm dersler seviyesinde duruma bakıldığında,öğretmenlerin büyük çoğunluğunun 2

yıl ve daha az süre ile bu derslerin kitaplarını okuttukları Tablo 3.1.4’te görülmektedir.

Bu sonuç Tablo 3.1.3’teki 2 yıl ve daha az tecrübeye sahip olan öğretmenlerin oranına

yakındır. Tablo 3.1.3 ve Tablo 3.1.4’deki veriler birbirlerini desteklemektedir. Bu sonuç,

öğretmenlerin yüksek okuldan yeni mezun oldukları ve yeni teknolojik bilgilerle donanımlı

oldukları görüşünü güçlendirmektedir.

16

Tablo – 3.1.5

Öğretmenlerin Öğretimini Verdikleri Dersler İle Branşlarının Karşılaştırılması

DERSLER

BRANŞLAR

Aile

Eko

n. v

e B

es.

Bes

in T

ekno

lojis

i B

ilgis

ayar

C

oğra

fya

El S

anat

ları

Ev E

kon.

ve

Bes

. Ev

Eko

nom

isi

Ev Y

önet

imi v

e B

es.

Fels

efe

Fizi

k Gıd

a Te

knol

ojis

i İk

tisad

î İşl

etm

e İş

letm

e İş

letm

e M

aliy

e M

uhas

ebe

Muh

aseb

e İş

letm

e O

telc

ilik

Turiz

m

Res

epsi

yon

Muh

. Se

kret

erlik

Se

yaha

t Ace

ntel

iği

Seya

hat İş

letm

e So

syal

Bilg

iler

Sosy

oloj

i Ta

rih

Tica

ret

Turiz

m

Turiz

m İh

tisas

Tu

rizm

İşle

tme

Turiz

m O

tel İşl

etm

ecil

Turiz

m O

telc

ilik

TO

PLA

M

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI - - - 13 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 3 - 3 - - 2 - 22

Turizm X - - - - - - - - - - - - 2 - - - - - - 2 - - - - - - 11 - 1 7 3 26

İnsan İlişkileri IX - - - - - - 2 - 1 1 - - 1 - - 3 - - - 2 - - - 2 - - 7 1 - 4 - 24

Bilgisayar X - - 3 - - - - - - - - - 1 - - 3 - 3 - - - - - - - - 4 2 - 7 3 26

Bilgisayar XI - - 3 - - - - - - - - - 2 - 1 1 - 1 - - - - - - - - 3 2 - 6 2 21

Daktilografi X - - - - - - - - - - - - 1 1 - 1 1 1 - 1 - - - - - 3 6 2 2 3 1 23

Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX - - - - - - - - - - - 1 1 2 - 3 1 1 2 2 - - - - - 3 5 - 1 3 - 23

Res.Muh.Tek.ve Uyg. X - - - - - - - - - - - - 2 - - 2 1 - - 1 - - - - - - 4 2 1 4 2 21

Servis Tek.ve Uyg. IX - - - - - - 1 - - - 1 - - - - - 1 - - 1 - - - - - 1 9 1 3 5 - 23

Servis Tek.ve Uyg. X - 1 - - - - 2 - - - 2 - 2 - - - - - - 1 - - - - - - 11 1 - 3 1 22

Servis Tek.ve Uyg. XI 2 - - - - 2 2 - - - - - 1 - - - - - - 1 1 1 - - - - 7 - - 6 - 26

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 7 - - - - 4 9 2 - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - 1 - - - - 24

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 5 1 - - - 4 8 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - 21

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 2 2 - - - 3 12 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4 - - - - 24

ve Uyg.IX - - - - 1 1 6 - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - - - 1 9 3 - 2 - 24

Otel İşletmecilği XI - - - - - - 1 - - - - - 2 - - - - - - - - 1 - - - - 9 2 1 5 2 24

Turizm Hukuku XI - - - - - - 1 - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 13 1 - 6 1 23

TOPLAM 16 4 6 13 1 14 44 5 1 1 3 1 16 3 1 13 4 7 2 13 1 2 1 2 3 8 107 17 9 63 15 397

17

Kitapların Mevcut Durumu

Öğretimi verilen ders kitaplarının mevcut durumları ile ilgili öğretmenlere ait bulgular

Tablo 3.1.6’da yer almaktadır.

Tablo – 3.1.6

Öğretimi Verilen Derslerin Kitaplarının Mevcut Durumu

SEÇ

ENEK

LER

Evet

Hayır

TOPL

AM

DERS ADI f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 22 100 - - 22 100 Turizm X 25 96,2 1 3,8 26 100 İnsan İlişkileri IX 24 100 - - 24 100 Bilgisayar X 24 92,3 2 7,7 26 100 Bilgisayar XI 19 90,5 2 9,5 21 100 Daktilografi X 22 95,7 1 4,3 23 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 23 100 - - 23 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 20 95,2 1 4,8 21 100 Servis Tek.ve Uyg. IX 23 100 - - 23 100 Servis Tek.ve Uyg. X 22 100 - - 22 100 Servis Tek.ve Uyg. XI 26 100 - - 26 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 21 87,5 3 12,5 24 100 Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 18 85,7 3 14,3 21 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 19 79,2 5 20,8 24 100 Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 24 100 - - 24 100 Otel İşletmecilği XI 17 70,8 7 29,2 24 100 Turizm Hukuku XI 10 43,5 13 56,5 23 100

Öğretmenlere öğretimini verdikleri ders kitaplarının mevcut durumu sorulmuş, Tablo

3.1.6 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin öğretimini verdikleri

derslerden Turizm Hukuku XI.sınıf dersi dışında tüm derslerin kitaplarının mevcut olduğunu

belirtikleri görülmektedir.

18

Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynak Türleri

Ders kitabı olmayan derslerde kullanılan kaynaklar ile ilgili öğretmenlere ait bulgular

Tablo 3.1.7’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.7

Ders Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynaklar

SEÇ

ENEK

LER

Çeş

itli

kita

plar

dan

çeki

len

foto

kopi

ler

Yüks

ek

okul

daki

der

s no

tları

Mes

lekî

kur

um

ve k

urul

uşla

rın

yayı

mla

dığı

ki

tapl

ar

Broşü

r.kat

alog

vb

.mat

erya

ller

To

plam

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Turizm X 1 25 1 25 1 25 1 25 4 100İnsan İlişkileri IX _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Bilgisayar X 2 25 2 25 2 25 2 25 8 100Bilgisayar XI 2 25 2 25 2 25 2 25 8 100Daktilografi X 1 25 1 25 1 25 1 25 4 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 1 25 1 25 1 25 1 25 4 100Servis Tek.ve Uyg. IX _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Servis Tek.ve Uyg. X _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Servis Tek.ve Uyg. XI _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 3 25 3 25 3 25 3 25 12 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 2 50 1 25 1 25 _ _ 4 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 4 23.5 5 29.5 4 23.5 4 23.5 17 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Otel İşletmecilği XI 10 55.7 3 16.6 3 16.6 2 11.1 18 100Turizm Hukuk XI 31 47.6 5 7.0 9 13.8 20 31.6 65 100

Öğretmenlere “kitabı bulunmayan derslerde ne tür kaynak kullandıkları” sorulmuş,

Tablo 3.1.7 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin, Turizm X, Bilgisayar

X, Bilgisayar XI , Daktilografi X , Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X,

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX,derslerinde tabloda adı geçen kaynakların

hepsinden eşit oranlarda (25) ;Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X dersinde çeşitli

kitaplardan çekilen fotokopilerden (50), yüksek okuldaki ders notlarından (25), meslekî

kurum ve kuruluşların yayımladığı kitaplardan (25); Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI dersinde çeşitli kitaplardan çekilen fotokopilerden (23.5), yüksek okuldaki

ders notlarından (29.5), meslekî kurum ve kuruluşların yayımladığı kitaplardan (23.5), broşür,

katalog vb. materyallerden (23.5) ; Otel İşletmeciliği XI dersinde çeşitli kitaplardan, çekilen

19

fotokopilerden (55.7), yüksek okuldaki ders notlarından (16.6), meslekî kurum ve kuruluşların

yayımladığı kitaplardan (16.6), broşür, katalog vb. materyallerden (11.1);Turizm Hukuku XI

dersinde çeşitli kitaplardan çekilen fotokopilerden (47.6), yüksek okuldaki ders notlarından

(7.0), meslekî kurum ve kuruluşların yayımladığı kitaplardan (13.8), broşür, katalog vb.

materyallerden (31.6) yararlandıklarını ifade ettikleri görülmüştür.

Okutulan Kitap Türlerinin Derslere Göre Dağılımı

Derslerde okutulan kitap türleriyle ilgili öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.8’de yer

almaktadır.

Tablo – 3.1.8

Derslerde Okutulan Kitap Türleri

SEÇ

ENEK

LER

Sade

ce B

u de

rs iç

in

hazı

rlanmış

Bak

anlığın

ok

utm

akla

zor

unlu

tuttu

ğu

ders

kita

bıdı

r.

Bak

anlığın

ona

yınd

an

geçm

iş m

esleği

mle

ilgi

li bi

rden

fazl

a de

rsi k

apsa

yan

tem

el d

ers

kita

bıdı

r.

Bak

anlığın

ona

yınd

an

geçm

iş s

adec

e bu

der

s iç

in

hazı

rlana

n ya

rdım

cı k

ayna

k ki

tabı

dır.

Bak

anlık

ca d

ers/

yardım

cı

ders

kita

bı ta

vsiy

e ed

ilmed

iğin

den

kişi

kur

um

ve k

urul

uşla

rın y

ayım

ladığı

m

esle

kî k

itapl

arda

n ya

rarla

nıyo

rum

D

iğer

/Lüt

fen

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğr. XI 16 76 3 14,6 1 4,7 1 4,7 _ 0 21 100Turizm X 17 68 3 12 5 20 _ 0 _ 0 25 100İnsan İlişkileri IX 18 78,2 4 17,3 1 4.5 _ _ _ _ 23 100Bilgisayar X 13 59 4 19 5 22 _ _ _ _ 22 100Bilgisayar XI 11 64 2 12 4 24 _ _ _ _ 17 100Daktilografi X 14 70 4 20 2 10 _ _ _ _ 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 16 76 4 19,3 1 4,7 _ _ _ _ 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 14 78 2 11 2 11 _ _ _ _ 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 18 82 3 13,6 1 4,4 _ _ _ _ 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 18 90 2 10 _ 0 _ _ _ _ 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 18 78 4 17,3 1 4,7 _ _ _ _ 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 17 85 _ _ 1 5 2 10 _ _ 20 100Yemek Piş.Tek. ve Uyg. X 11 61 1 6 4 22 2 11 _ _ 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 14 78 2 11 2 11 _ _ _ _ 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 21 87,5 3 12,5 _ _ _ _ _ 24 100Otel İşletmeciliği XI 13 93 _ 0 1 7 _ _ _ 14 100Turizm Hukuku XI 4 50 2 25 1 12,5 0 _ 12,5 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitap aşağıdaki özelliklerden hangisini kapsamaktadır?”

sorusu sorulmuştur. Tablo 3.1.8 incelendiğinde öğretmenlerin,Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (100.0), Turizm X (95.7), İnsan İlişkileri IX (85.7), Bilgisayar X (91.4),

Bilgisayar XI (89.4), Daktilografi X (100.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

20

IX (70.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (89.5), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (90.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (89.5), Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (72.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (80.0), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması X(94.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (94.4), Kat

Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(95.7), Otel İşletmeciliği XI (100.0) Turizm Hukuku

XI (71.4) derslerinde sadece bu ders için hazırlanmış Bakanlığın okutmakla zorunlu

tuttuğu ders kitaplarını okuttuklarını belirttikleri görülmektedir.

Bu verilere göre, okullarda okutulan kitapların seçiminde Millî Eğitim Bakanlığı

Talim ve Terbiye ve Kurulu Başkanlığı mevzuatına uyulduğu görülmektedir

21

Tablo – 3.1.9

Öğretmenlerin Derslerde Okuttukları Kitaplar

YAYIN EVİ BASKI TARİHİ DERS ADI KİTAP ADI YAZARI MEB ÖZEL 1984 VE

ÖNCESİ1985-1989

1990-1994

1995-1999

TOPLAM

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI CELAL AYDIN DOĞAN 2 11 13 Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI H. DOĞANAY MEB 1 1 Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI İBRAHİM ATALAY İNKILAP 5 5 Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI KOMİSYON MEB 1 1 Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI YUSUF ERDOĞDU MEB 2 2

Turizm. X Turizm ATİLLA HAZAR TUTİBAY 1 24 25 İnsan İlişkileri IX Beşerî Münasebetler FATMA YÜNCÜ YÜNCÜ 2 2

Beşerî Münasebetler MURAT ŞEFKATLİ TUTİBAY 16 16 Beşerî Münasebetler C. YAMAKOĞLU MEB 1 1 2 İnsan İlişkileri C. YAMAKOĞLU MEB 1 1 İnsan İlişkileri MURAT ŞEFKATLİ TUTİBAY 3 3

Bilgisayar X Bilgisayar BURHAN ÇİL TUTİBAY 1 1 Bilgisayar MUSTAFA YAVAŞ TUTİBAY 17 17 Bilgisayar SELAMİ ERYILMAZ TUTİBAY 20 20

Bilgisayar. XI Bilgisayar BURHAN ÇİL TUTİBAY 1 1 Bilgisayar MUSTAFA YAVAŞ TUTİBAY 17 17 Bilgisayar SELAMİ ERYILMAZ TUTİBAY 1 1

Daktilografi X Daktilografi MUZAFFER OKUTKAN MEB 1 1 20 22 Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX Res.Muh.Tek.ve Uyg. MEHMET GÜREL MEB 1 2 21 24 Res.Muh.Tek.ve Uyg. X Res.Muh.Tek.ve Uyg. MEHMET GÜREL MEB 1 1 18 20 Servis Tek.ve Uyg. IX Servis Tek.ve Uyg. IX MEHMET GÜREL MEB 2 21 23 Servis Tek.ve Uyg. X Servis Tek.ve Uyg. X MEHMET GÜREL MEB 22 22 Servis Tek.ve Uyg. XI Servis Tek.ve Uyg. XI MEHMET GÜREL MEB 1 2 23 26

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX Temel Beslenme Bilgisi ÜLKER GÜRMAN ALFA 2 2 Yemek Pişirme KOMİSYON MEB 5 5 Yemek Pişirme MERAL KORZAY MEB 11 3 14

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X

Temel Beslenme Bilgisi ÜLKER GÜRMAN ALFA 1 1

22

Tablo – 3.1.9

Öğretmenlerin Derslerde Okuttukları Kitaplar

YAYIN EVİ BASKI TARİHİ DERS ADI KİTAP ADI YAZARI MEB ÖZEL 1984 VE 1985-

1989 1990-1994

1995-1999

TOPLAM

ÖNCESİ

Yemek Pişirme KOMİSYON MEB 1 1

Yemek Pişirme MERAL KORZAY ALFA 1 1

Yemek Pişirme MERAL KORZAY MEB 13 2 15

Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X Yemek Pişirme KOMİSYON MEB 1 1

MERAL KORZAY MEB 2 15 1 18

Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX. Kat Hiz.Tek.ve Uyg. AYŞE SÖNMEZ MEB 1 2 21 24

Otel İşletmeciliği XI Otel İşletmeciliği BURHAN ŞENER MEB 15 2 17

Turizm Hukuku XI Hukuk AHMET BATTAL TUTİBAY 3 3

Hukuk GÜLTEKİN YAZGAN MEB 1 4 5

Hukuk KAMİL AKDOĞAN TUTİBAY 2 2

23

Haftalık Ders Saatinin Yeterliliği

Haftalık ders saatinin yeterliliği ile ilgili öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.10’da yer almaktadır.

Tablo – 3.1.10 Haftalık Ders Saatinin Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Der

s sa

ati y

eter

li ol

mak

tadı

r. D

ers

saat

i ye

tmed

iğin

den

önem

li gö

rmed

iğim

kon

uları

işle

miy

orum

.

Der

s sa

ati

Yetm

ediğ

inde

n ko

nula

rı ye

terin

ce

işle

yem

iyor

um.

Der

s sa

ati f

azla

ge

ldiğ

inde

n ge

reks

iz

tekr

ar y

apıy

orum

.

Diğ

er/L

ütfe

n B

elirt

iniz

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş. Eko. Coğ. XI 14 66,7 2 9,5 5 23,8 - - - - 21 100Turizm X 15 65,2 4 17,4 2 8,8 1 4,3 1 4,3 23 100İnsan İlişkileri IX 14 60,9 2 8,7 7 30,4 - - - - 23 100Bilgisayar X 11 45,8 3 12,5 10 41,7 - - - - 24 100Bilgisayar XI 9 47,4 4 21 6 31,6 - - - - 19 100Daktilografi X 11 52,4 1 4,8 6 28,6 1 4,8 2 9,4 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 5 22,7 6 27,3 8 36,4 - - 3 13,6 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 5 29,4 3 17,6 5 29,4 1 5,9 3 17,6 17 100Servis Tek.ve Uyg. IX 17 77,3 - - 4 18,2 1 4,5 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 15 75 - - 2 10 1 5 2 10 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 15 65,2 - - 1 4,3 4 17,5 3 13 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 16 84,2 - - 3 15,8 - - - - 19 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 18 100 - - - - - - - - 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 16 94,1 - - 1 5,9 - - - - 17 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 18 78,3 2 8,7 3 13 - - - - 23 100Otel İşletmeciliği XI 12 85,8 - - 1 7,1 1 7,1 - - 14 100Turizm Hukuku XI 5 62,5 3 37,5 - - - - - - 8 100

Tablo 3.1.10 incelendiğinde öğretmenlerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası

XI (66.7), Turizm X (65.2), İnsan İlişkileri IX (60.9), Bilgisayar X (45.8), Bilgisayar XI

(47.4), Daktilografi X (52.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (77.3), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (75.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (65.2), Yemek Pişirme Teknikleri

ve Uygulaması IX (84.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (100.0), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (94.1), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX

(78.3), Otel İşletmeciliği XI (85.8), Turizm Hukuku XI (62.5) dersleri konularının amacına

uygun işlenebilmesi için ders saatlerinin yeterli olduğunu ; Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX(36.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

24

(29.4) dersleri konularının amacına uygun işlenebilmesi için ders saati yetmediğinden

konuları yeterince işleyemedikleri”ni belirttikleri görülmektedir.

Bu sonuca göre Servis bölümü meslek derslerinin tamamına yakınında konuların

amacına uygun işlenebilmesi için ders saatlerinin yeterli olduğu görüşü ağırlık kazanmaktadır.

Okutulan Kitabın Belirlenmesi

Okutulan kitabın belirlenmesinde öğretmenlerin izlediği yöntemler ile ilgili bulgular

Tablo 3.1.11’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.11

Okutulan Kitabın Belirlenmesinde Öğretmenlerin İzlediği Yöntemler

SEÇ

ENEK

LER

Tebl

iğle

r Der

gisi

’nde

ya

yım

lana

n ki

tapl

arın

için

den

züm

re öğr

etm

enle

ri ka

rarıy

la

seçi

lmiş

tir.

Tebl

iğle

r Der

gisi

’nde

ya

yım

lana

n ki

tapl

arın

için

den

öğre

nci v

elile

ri ta

rafın

dan

seçi

lmiş

tir.

Tebl

iğle

r Der

gisi

’nde

oku

ttu-

ğum

der

sle

ilgili

yayım

lana

n ki

tap

olm

adığın

dan

züm

re

öğre

tmen

leri

kara

rıyla

se

çilm

iştir

. D

iğer

/Lüt

fen

Bel

irtin

iz.

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye‘nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 20 100 - - - - - - 20 100 Turizm X 22 95,7 - - 1 4,3 - - 23 100 İnsan İlişkileri IX 22 85,7 1 4,3 - - - - 23 100 Bilgisayar X 21 91,4 - - 1 4,3 1 4,3 23 100 Bilgisayar XI 17 89,4 - - 1 5,3 1 5,3 19 100 Daktilografi X 19 100 - - - - - - 19 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 14 70 - - 3 15 3 15 20 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 17 89,5 - - - - 2 10,5 19 100 Servis Tek.ve Uyg. IX 20 90,9 - - - - 2 9,1 22 100 Servis Tek.ve Uyg. X 17 89,5 - - - - 2 10,5 19 100 Servis Tek.ve Uyg. XI 16 72,8 - - 3 13,6 3 13,6 22 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 16 80 1 5 3 15 - - 20 100 Yemek Piş.Tek. ve Uygulaması X 17 94,4 - - 1 5,6 - - 18 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 17 94,4 - - 1 5,6 - - 18 100 Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 22 95,7 - - 1 4,3 - - 23 100 Otel İşletmeciliği XI 14 100 - - - - - - 14 100 Turizm Hukuku XI 5 71,4 1 14,3 1 14,3 - - 7 100

Tablo 3.1.11 incelendiğinde “Okuttuğunuz kitabın belirlenmesinde izlenen yöntem

aşağıdakilerden hangisidir?” sorusuna öğretmenlerin verdikleri cevaplardan, Türkiye‘nin

Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (100.0), Turizm X (95.7), İnsan İlişkileri IX (85.7),

25

Bilgisayar X (91.4), Bilgisayar XI (89.4), Daktilografi X (100.0), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX(70.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

(89.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (90.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (89.5),

Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (72.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX

(80.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (94.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (94.4), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(95.7),Otel İşletmeciliği

XI (100.0), Turizm Hukuku XI (71.4) ders kitaplarını Tebliğler Dergisi’nde yayımlanan

kitapların içinden zümre öğretmenleri kararıyla seçtikleri görülmektedir.

Bu sonuçtan, okullarda okutulan kitapların seçiminde Millî Eğitim Bakanlığı Talim ve

Terbiye Kurulu Başkanlığı mevzuatına uygun davranıldığı görülmektedir.

Ders Kitaplarının Öğretim Programındaki Konuları ve Bilgileri Kapsaması

Okutulan kitabın öğretim programındaki konuları ve bilgileri kapsaması ile ilgili

öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.12’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.12

Okutulan Kitabın Öğretim Programındaki Konuları ve Bilgileri Kapsaması

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 3 14,3 16 76,2 2 9,5 - - 21 100Turizm X 5 20,8 14 58,4 5 20,8 - - 24 100İnsan İlişkileri IX 10 45,5 10 45,5 2 9 - - 22 100Bilgisayar X 8 33,3 15 62,5 1 4,2 - - 24 100Bilgisayar XI 2 10,5 16 84,2 1 5,3 - - 19 100Daktilografi X 13 65 7 35 - - 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,8 12 57,4 7 33,3 1 4,8 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X. 4 21,1 12 63,2 2 10,5 1 5,2 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 8 36,4 13 59,1 1 4,5 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X. 4 20 11 55 5 25 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 6 26,1 14 60,9 1 4,3 2 8,7 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 1 5,3 6 31,6 7 36,8 5 26,3 19 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X - - 5 27,8 7 38,9 3 33,3 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 5,6 3 16,7 3 16,7 11 61 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 7 29,2 11 45,8 1 4,2 5 20,8 24 100Otel İşletmeciliği XI 3 21,4 8 57,2 3 21,4 - - 14 100Turizm Hukuku XI - - 3 42,9 4 57,1 - - 7 100

26

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitap öğretim programındaki tüm konu ve bilgileri sizce

ne derece kapsamaktadır?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.12 incelendiğinde öğretmenlerin,

İnsan İlişkileri IX (45.5), Daktilografi X (65.0) ders kitaplarının çok; Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (76.2),Turizm X (58.4), Bilgisayar X (62.5), Bilgisayar XI (84.5),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(57.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X (63.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (59.1), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (55.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (60.9), Kat Hizmetleri Teknikleri

ve Uygulaması IX(45.8), Otel İşletmeciliği XI (57.2) ders kitaplarının oldukça ; Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (36.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X

(38.9), Turizm Hukuku XI (57.1) ders kitaplarının kısmen ; Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (61.0) ders kitabının çok az derecesinde, öğretim programındaki konu ve

bilgileri kapsadığı, görüşlerini bildirdikleri görülmektedir.

Bu sonuç, okutulan kitapların büyük çoğunluğunun, öğretim programlarındaki konu ve

bilgileri kapsadığını göstermektedir.

27

Eksik Konuların Tamamlanması İçin Kullanılan Kaynaklar

Okutulan kitaplardaki eksik konu veya bilgilerin tamamlanmasında kullanılan

kaynaklar ile ilgili öğretmenlere ait bulgular tablo 3.1.13’te yer almaktadır.

Tablo - 3.1.13

Okutulan Kitaplardaki Eksik Konu veya Bilgilerin Tamamlanmasında Kullanılan

Kaynaklar

SEÇ

ENEK

LER

Yüks

ek öğr

enim

gö

rdüğ

üm o

kuld

aki

kita

plar

dan

veya

tu

ttuğu

m d

ers

notla

rında

n

Bak

anlığın

tavs

iye

et

tiği y

ardı

mcı

der

s (k

ayna

k) k

itapl

arın

dan

Yaba

ncı

kayn

ak(te

rcüm

e)

kita

p,br

oşür

, kat

alog

vb

.

Mes

lekî

kur

um v

e ku

ruluşl

arın

ya

yınl

adığı

derg

i,broşü

r vb.

Diğ

er/L

ütfe

n B

elirt

iniz

.

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğ.XI 7 33,2 11 52,4 1 4,8 1 4,8 1 4,8 21 100Turizm X 9 37,4 2 8,4 2 8,4 11 45,8 - - 24 100İnsan İlişkileri IX 6 26,1 6 26,1 4 17,4 3 13 4 17,4 23 100Bilgisayar X 4 19 6 28,6 7 33,3 3 14,3 1 4,8 21 100Bilgisayar XI 2 12,5 6 37,5 5 31,3 3 18,7 - - 16 100Daktilografi X 5 35,7 1 7,1 1 7,1 4 28,6 3 21,5 14 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 5 22,7 5 22,7 4 18,2 6 27,3 2 9,1 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 9 50 4 22,2 1 5,6 4 22,2 - - 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 6 27,3 2 9,1 4 18,2 7 31,8 3 13,6 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 4 20 2 10 7 35 7 35 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 8 34,8 2 8,7 2 8,7 9 39,1 2 8,7 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 8 40 3 15 3 15 4 20 2 10 20 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 8 44,4 8 44,4 - - 1 5,6 1 5,6 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 17,6 5 29,6 3 17,6 3 17,6 3 17,6 17 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 4 16,7 1 4,2 6 25 10 41,7 3 12,4 24 100Otel İşletmeciliği XI 6 50 4 33,3 2 16,7 - - - - 12 100Turizm Hukuku XI 2 25 2 25 - - 3 37,5 1 12,5 8 100

Öğretmenlere “okuttukları kitaplardaki eksik konu veya bilgileri hangi kaynaklardan

faydalanarak tamamladıkları” sorulmuştur. Tablo 3.1.13 incelendiğinde anket uygulamasına

katılan öğretmenlerin, “İnsan İlişkileri IX (26.1), Daktilografi X (35.7), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması X (50.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (40.0),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(44.4), Otel İşletmeciliği XI (50.0) derslerinde

Yüksek öğrenim gördüğüm okuldaki kitaplardan veya tuttuğum ders notlarından;

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (52.4), İnsan İlişkileri IX (26.1), Bilgisayar XI

(37.5), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (44.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (29.6) derslerinde Bakanlığın tavsiye ettiği yardımcı ders (Kaynak)

28

kitaplarından; Bilgisayar X (33.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (35.0) derslerinde

yabancı kaynak (Tercüme) kitap, broşür, katalog vb. kaynaklardan; Turizm X.(45.8),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX (27.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması

IX (31.8), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (35.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI

(39.1), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(41.7), Otel İşletmeciliği XI (37.5)

derslerinde meslekî kurum ve kuruluşların yayınladığı dergi, broşür vb. kaynaklardan

kitaplardaki eksik konu veya bilgileri tamamlıyorum” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Bu yanıtlardan, öğretmenlerin kitaplardaki eksik konu ve bilgileri tamamlamada,

Bakanlığın tavsiye ettiği yardımcı kitaplara çok fazla talep göstermedikleri ve kendilerinin

uygun buldukları kaynaklara yöneldikleri anlaşılmaktadır.

Eksik Konu ve Bilgilerin Öğrenciye Aktarılması

Ders kitabı dışındaki kaynaklardaki bilgilerin öğrenciye aktarılması ile ilgili

öğretmenlere ait bulgular tablo 3.1.14’te yer almaktadır.

Tablo – 3.1.14

Ders Kitabı Dışındaki Kaynaklardaki Bilgilerin Öğrenciye Aktarılması

SEÇ

ENEK

LER

Not

tut

tura

rak

Foto

kopi

ile

çoğa

ltıp

dağı

tara

k

Yara

rlandığım

ka

ynak

ları

göst

erer

ek

Kay

nakl

arı

öğre

ncile

rin te

min

et

mes

ini

sağl

ayar

ak H

epsi

Diğ

er/L

ütfe

n B

elirt

iniz

.

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % f %

Tür. Beş. Eko.Coğ. XI 16 76,2 1 4,8 2 9,5 - - 2 9,5 - - 21 100Turizm X 12 50 4 16,6 - - - - 7 29,2 1 4,2 24 100İnsan İlişkileri IX 10 43,5 6 26,1 4 17,4 - - 3 13 - - 23 100Bilgisayar X 11 50 1 4,5 2 9,1 2 9,1 4 18,2 2 9,1 22 100Bilgisayar XI 9 56,3 1 6,3 3 18,8 - - 2 12,4 1 6,3 16 100Daktilografi X 1 5,9 6 35,3 2 11,8 2 11,8 5 29,4 1 5,8 17 100Res.Muh.Tek.veUyg. IX 12 57,1 2 9,5 1 4,8 1 4,8 5 23,8 - - 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 9 47,4 4 21 1 5,3 1 5,3 4 21 - - 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 11 50 - - 1 4,5 1 4,5 8 36,5 1 4,5 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 4 20 1 5 4 20 - - 11 55 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 10 43,5 2 8,7 4 17,4 - - 5 21,7 2 8,7 23 100Yem. Piş.Tek.ve Uyg. IX 7 33,3 3 14,3 - - - - 11 52,4 - - 21 100Yemek Piş.Tek.veUyg. X 4 23,5 5 29,4 - - - - 8 47,1 - - 17 100Yem. Piş.Tek.ve Uyg. XI 7 38,9 6 33,3 - - - - 5 27,8 - - 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 8 33,3 4 16,7 4 16,7 - - 6 25 2 8,3 24 100Otel İşletmeciliği XI 8 66,7 - - 1 8,3 - - 3 25 - - 12 100Turizm Hukuku XI 4 50 1 12.5 - - - - 3 37,5 - - 8 100

29

Öğretmenlere, “ders kitabı dışında, yararlandıkları kaynaklardaki bilgileri öğrencilere

hangi yöntemle verdikleri” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.14 incelendiğinde öğretmenlerin

“Türkiye’nin Beş. Eko. Coğrafyası XI. (76.2), Turizm X. (50.0), İnsan İlişkileri IX (43.5),

Bilgisayar X (50.0), Bilgisayar XI. (56.3), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX(57.1), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (47.4), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (50.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (43.5), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (38.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(33.3), Otel

İşletmeciliği XI (66.7), Turizm Hukuku XI (50.0) derslerinde not tutturarak; Daktilografi X

(35.3) dersinde fotokopi ile çoğaltıp dağıtarak ; Servis Teknikleri ve Uygulaması X (55.0),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (52.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(47.1) derslerinde seçeneklerin hepsinden yararlanarak, ders kitabı dışındaki

bilgileri öğrencilere aktarmaktayım.” yanıtını verdikleri görülmektedir.

Bu yanıtlara göre öğretmenler, on yedi meslek dersinin on üçünde, diğer bir ifade ile

bölüm derslerinin tamamına yakın kısmında derste not tutturarak öğrencilere eksik konu ve

bilgileri aktarmaktadırlar.

Bu durum da eğitim ve öğretimde zaman kaybı olarak nitelendirilebilir. Aynı zamanda

öğrenciler sürekli not tutarak bilgilere ulaşmada, not tutmanın verdiği zorluktan dolayı

derslere antipati duyabilir veya öğrenme zorluğu çekebilirler.

30

Konuların Öğretim Programındaki Sıraya Uygunluğu

Okutulan kitaplarda yer alan konuların öğretim programındaki sıraya uygunluğu ile

ilgili öğretmenlere ait bulgular tablo 3.1.15’te yer almaktadır.

Tablo – 3.1.15

Okutulan Kitaplarda Yer Alan Konuların Öğretim Programındaki Sıraya Uygunluğu

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 11 52,4 10 47,6 - - - - 21 100Turizm X 13 54,2 9 37,5 2 8,3 - - 24 100İnsan İlişkileri IX 14 63,6 7 31,8 1 4,6 - - 22 100Bilgisayar X 11 45,8 11 45,8 2 8,4 - - 24 100Bilgisayar XI 10 52,6 7 36,8 2 10,6 - - 19 100Daktilografi X 10 50 8 40 1 5 1 5 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 2 9,1 11 50 8 36,4 1 4,5 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 5 27,8 10 55,6 3 16,6 - - 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 11 50 9 40,9 2 9,1 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 11 55 6 30 3 15 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 19 82,6 4 17,4 - - - - 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 1 4,8 6 28,6 6 28,6 8 38 21 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X - - 4 22,2 8 44,4 6 33,4 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI - - 4 21,1 5 26,3 10 52,6 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 2 8,3 10 41,7 5 20,8 7 29,2 24 100Otel İşletmeciliği XI 3 21,4 6 42,9 5 35,7 - - 14 100Turizm Hukuku XI - - 3 37,5 4 50 1 12,5 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitaptaki konuların diziliş sırası, öğretim programındaki

diziliş sırasını sizce ne derece takip etmektedir?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.15

incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin,“Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (52.4), Turizm X (54.2), İnsan İlişkileri IX (63.6), Bilgisayar X(45.8),

Bilgisayar XI (52.6), Daktilografi X (50.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (50.0), Servis

Teknikleri ve Uygulaması X (55.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (82.6)ders

kitaplarında Çok ; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(50.0), Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (55.6), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX

(41.7), Otel İşletmeciliği XI (42.9) ders kitaplarında Oldukça ;Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(44.4),Turizm Hukuku XI (50.0) ders kitaplarında Kısmen ;Yemek Pişirme

31

Teknikleri ve Uygulaması IX (38.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (52.6) ders

kitaplarında Çok az derecesinde konuların diziliş sıraları, öğretim programlarındaki konuların

diziliş sırasıyla uyum hâlindedir”.yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Servis bölümü meslek derslerinin tamamına yakınının konularının diziliş sıraları,

öğretim programındaki konuların diziliş sırasını Çok ve Oldukça derecelerinde takip

etmektedirler. Bu veriler kitaplarındaki konuların diziliş sıralarının, öğretim programındaki

konuların diziliş sıralarıyla uyum içerisinde oldukları görüşünü ifade etmektedir.

Konuların Bilim ve Teknolojideki Gelişmeleri Yansıtması

Okutulan kitaplarda yer alan konuların bilim ve teknolojideki gelişmeleri yansıtması

ile ilgili öğretmenlere ait bulgular tablo 3.1.16’da yer almaktadır.

Tablo – 3.1.16 Okutulan Kitaplarda Yer Alan Konuların Bilim ve Teknolojideki Gelişmeleri

Yansıtması

SEÇ

ENEK

LER

Ç

ok

Old

ukca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 2 9,5 12 57,2 7 33,3 - - 21 100Turizm X 2 8,3 12 50 8 33,4 2 8,3 24 100İnsan İlişkileri IX 3 13 8 34,8 9 39,2 3 13 23 100Bilgisayar X 6 25 13 54,2 3 12,5 2 8,3 24 100Bilgisayar XI 2 10,5 10 52,6 4 21,1 3 15,8 19 100Daktilografi X 3 14,2 6 28,6 6 28,6 6 28,6 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX - - 6 27,3 7 31,8 9 40,9 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X - - 3 17,6 8 47,1 6 35,3 17 100Servis Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 11 50 9 41 1 4,5 22 100Servis Tek.ve Uyg. X - - 6 30 13 65 1 5 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 3 13 7 30,4 8 34,8 5 21,8 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 1 4,8 3 14,3 7 33,3 10 47,6 21 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X - - 3 17,6 9 52,9 5 29,5 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI - - - - 8 44,4 10 55,6 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX - - 4 16,7 5 20,8 15 62,5 24 100Otel İşletmeciliği XI - - 1 7,1 8 57,1 5 35,8 14 100Turizm Hukuku XI - - 3 37,5 4 50 1 12,5 8 100

32

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitabın konuları bilim ve teknolojideki son gelişmeleri

sizce ne derece yansıtmaktadır?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.16 incelendiğinde

öğretmenlerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (57.2), Turizm X (50.0),

Bilgisayar X(54.2), Bilgisayar XI (52.6), Daktilografi X (28.6), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (50.0), Turizm Hukuku XI (37.5) ders kitaplarının konuları Oldukça; İnsan

İlişkileri IX (39.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (47.1), Servis

Teknikleri ve Uygulaması X (65.0),Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (34.8), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(52.9), Otel İşletmeciliği XI (57.1) ders kitaplarının

konuları Kısmen ; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX (40.9), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (47.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI

(55.6), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(62.5) ders kitaplarının konuları Çok az

derecesinde bilim ve teknolojideki son gelişmeleri yansıtmaktadır.” yanıtlarını verdikleri

görülmektedir.

Bu verilerden Servis bölümü meslek derslerinin,okutulan mevcut kitaplarının,

yarısından çoğunun bilim ve teknolojideki son gelişmeleri yeterince yansıtmadıkları görüşü

ağırlık kazanmaktadır.

Turizm sektöründeki uygulamalarda,sürekli değişimler ve gelişimlerin olduğu göz

önünde bulundurulursa, söz konusu ders kitaplarının ivedilikle yeniden yazdırılarak bilim ve

teknolojideki son gelişmeleri kapsayacak biçimde eğitim ve öğretimin hizmetine sunulması

kaçınılmaz bir gerçek olarak ortaya çıkmaktadır.

33

Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilme Derecesi

Okutulan kitaplarda teknolojisini yitirmiş bilgilere yer verilme derecesi ile ilgili

öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.17’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.17

Okutulan Kitaplarda Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilme Derecesi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI - - - - 5 23,8 16 76,2 21 100Turizm X 1 4,2 2 8,3 8 33,3 13 54,2 24 100İnsan İlişkileri IX 4 18,2 2 9 6 27,3 10 45,5 22 100Bilgisayar X 1 4,2 1 4,2 11 45,8 11 45,8 24 100Bilgisayar XI - - 1 5,2 9 47,4 9 47,4 19 100Daktilografi X 2 9,6 4 19 10 47,6 5 23,8 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 6 27,3 1 4,5 8 36,4 7 31,8 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 1 5,6 7 38,9 7 38,9 3 16,7 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX - - - - 12 54,5 10 45,5 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 2 10 4 20 12 60 2 10 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 4 17,4 2 8,7 10 43,5 7 30,4 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 9,5 7 33,3 6 28,6 6 28,6 21 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 1 5,9 4 23,5 6 35,3 6 35,3 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI. 1 5,4 6 31,6 9 47,4 3 15,8 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX. 6 25 11 45,8 4 16,7 3 12,5 24 100Otel İşletmeciliği XI 1 7,1 7 50 5 35,8 1 7,1 14 100Turizm Hukuku XI - - 1 12,5 4 50 3 37,5 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitapta teknolojisini yitirmiş bilgilere sizce ne derece yer

verilmektedir?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.17’de öğretmenlerin, “Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması IX (33.3), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(45.8), Otel

İşletmeciliği XI (50.0) ders kitaplarında Oldukça ; Daktilografi X (47.6), Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(36.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (38.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (54.5), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (60.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (43.5), Yemek Pişirme Teknikleri

ve Uygulaması X(35.3), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI.(47.4), Turizm Hukuku

XI (50.0) ders kitaplarında Kısmen ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (76.2),

Turizm X (54.2),İnsan İlişkileri IX (45.5), Bilgisayara X (45.8), Bilgisayar XI (47.4) ders

kitaplarında Çok az derecesinde uygulamada olmayan teknolojisini yitirmiş bilgilere yer

verilmektedir.” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

34

Bu verilere göre, Servis bölümü meslek derslerinin okutulan mevcut kitaplarının,

yarısından çoğunda teknolojisini yitirmiş bilgilere yer verilmediği görülmektedir.

Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntılara Yer Verilmesi Okutulan kitaplarda gereksiz bilgi ve ayrıntılara yer verilmesi ile ilgili öğretmenlere

ait bulgular Tablo 3.1.18’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.18

Okutulan Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntılara Yer Verilmesi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 1 4,8 - - 3 14,2 17 81 21 100Turizm X - - 2 8,3 10 41,7 12 50 24 100İnsan İlişkileri IX 1 4,5 2 9,1 8 36,4 11 50 22 100Bilgisayar X 3 12,5 3 12,5 8 33,3 10 41,7 24 100Bilgisayar. XI 2 10,5 2 10,5 4 21,1 11 57,9 19 100Daktilografi X - - 2 9,5 2 9,5 17 81 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 6 28,6 3 14,3 7 33,3 5 23,8 21 100Res.Muh. Teknikleri ve Uygulaması X - - 3 15,8 12 63,2 4 21 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 4 18,2 - - 9 40,9 9 40,9 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 3 15 8 40 6 30 3 15 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 5 21,7 5 21,7 5 21,7 8 34,9 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 3 14,2 6 28,6 6 28,6 6 28,6 21 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X 1 5,7 4 22,2 6 22,2 7 38,9 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 15,8 3 15,8 8 15,8 5 26,6 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 4 16,7 7 29,4 10 29,4 3 12,5 24 100Otel İşletmeciliği XI 1 7,1 3 21,4 6 21,4 4 28,6 14 100Turizm Hukuku XI - - - - 6 75 2 25 8 100

Öğretmenlere, “Okuttuğunuz kitapta gereksiz bilgi ve fazla ayrıntıya sizce ne derece

yer veriliyor?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.18 incelendiğinde öğretmenlerin, “Servis

Teknikleri ve Uygulaması X (40.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (28.6), Kat

Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(29.4) ders kitaplarında Oldukça; Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(33.3), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (63.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (40.9), Turizm Hukuku XI (75.0),

ders kitaplarında Kısmen ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (81.0), Turizm X

(50.0), İnsan İlişkileri IX (50.0), Bilgisayar X (41.7), Bilgisayar XI (57.9), Daktilografi X

(81.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (40.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI

35

(34.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(38.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (26.6), Otel İşletmeciliği XI (28.6) ders kitaplarında Çok az derecesinde

gereksiz bilgi ve fazla ayrıntıya yer verilmektedir.” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Bu sonuçlara göre, Servis bölümü meslek derslerinin okutulan mevcut kitaplarının

yarısından çoğunda gereksiz bilgi ve ayrıntıya yer verilmediği görüşü ağırlık kazanmaktadır.

Kitapların Yazılı Metinlerinin Öğrenciler Tarafından Anlaşılması

Okutulan kitaplardaki yazılı metinlerin öğrenciler tarafından anlaşılması ile ilgili

öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.19’da verilmiştir.

Tablo – 3.1.19

Okutulan Kitaplardaki Yazılı Metinlerin Öğrenciler Tarafından Anlaşılması

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 9 42,9 9 42,9 3 14,2 - - 21 100Turizm X 8 32 10 40 6 24 1 4 25 100İnsan İlişkileri IX 8 34,8 12 52,2 1 4,3 2 8,7 23 100Bilgisayar X 6 25 12 50 6 25 - - 24 100Bilgisayar XI 2 10,5 10 52,6 7 36,9 - - 19 100Daktilografi X 12 57,2 5 23,8 4 19 - - 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 8 36,4 10 45,5 3 13,6 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X. 1 5,6 11 61 5 27,8 1 5,6 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 6 27,3 14 63,6 2 9,1 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 1 5 9 45 10 50 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 4 17,4 12 52,2 5 21,7 2 8,7 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 10 7 35 8 40 3 15 20 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 4 23,5 8 47,1 5 29,4 - - 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 2 11,1 8 44,5 6 33,3 2 11,1 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 2 8,3 10 41,7 9 37,5 3 12,5 24 100Otel İşletmeciliği XI - - 5 35,7 8 57,2 1 7,1 14 100Turizm Hukuku XI 1 12,5 3 37,5 4 50 - - 8 100

Öğretmenlere, “Okuttuğunuz kitaptaki yazılı metinlerin öğrencileriniz tarafından

anlaşılma düzeyi sizce ne derece yeterlidir?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.19

incelendiğinde öğretmenlerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (49.9),

Daktilografi X (57.2) ders kitaplarının Çok” ; Turizm X (50.0), İnsan İlişkileri IX (39.2),

Bilgisayar X (54.2), Bilgisayar XI (52.6), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

36

(47.1), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (50.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI

(34.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(52.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (55.6), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (62.5) ders kitaplarının

Oldukça; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX (40.9), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (65.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (47.6), Otel İşletmeciliği

XI (35.8), Turizm Hukuku XI (37.5) ders kitaplarının Kısmen derecesinde yazılı metinleri

öğrencilerimiz tarafından anlaşılmaktadır.” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Bu sonuca göre Servis bölümü meslek derslerinin,okutulan mevcut kitaplarının,

yarısından çoğunun yazılı metinlerinin öğrenciler tarafından anlaşılabilir düzeyde olduğu

görüşü ortaya çıkmaktadır.

Kitapların Anlatım Dilinin Öğrenci Seviyesine Uygunluğu

Kitapların anlatım dilinin öğrenci seviyesine uygunluğuna yönelik öğretmenlere ait

bulgular Tablo 3.1.20’de verilmiştir.

Tablo 3.1.20

Okutulan Kitapların Anlatım Dilinin Öğrenci Seviyesine Uygunluğu

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 10 50 9 45 1 5 - - 20 100Turizm X 9 36 13 52 3 12 - - 25 100İnsan İlişkileri IX 9 39,2 11 47,8 - - 3 13 23 100Bilgisayar X 6 25 12 50 6 25 - - 24 100Bilgisayar XI 2 10,5 12 63,2 5 26,3 - - 19 100Daktilografi X 13 65 5 25 2 10 - - 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 9 40,9 10 45,5 2 9,1 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 1 5,3 8 42,1 10 52,6 - - 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 2 9,1 16 72,7 4 18,2 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 1 5 9 45 10 50 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 2 8,7 14 60,9 4 17,4 3 13 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 3 14,3 8 38,1 7 33,3 3 14,3 21 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 4 22,2 7 38,9 6 33,3 1 5,6 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 5,3 8 42,1 8 42,1 2 10,5 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 4 16,7 10 41,6 6 25 4 16,7 24 100Otel İşletmeciliği XI 1 7,1 6 42,9 6 42,9 1 7,1 14 100Turizm Hukuku XI - - 4 50 3 37,5 1 12,5 8 100

37

Öğretmenlere “okuttukları kitaplardaki konuların,anlatım dilinin öğrenci seviyesine uygunluk derecesi” sorulmuştur. Tablo 3.1.20 incelendiğinde öğretmenlerin, Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (50.0), Daktilografi X (65.0) dersleri kitaplarında Çok; Turizm X (52.0), İnsan İlişkileri IX (47.8), Bilgisayar X (50.0), Bilgisayar XI (63.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (72.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (60.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (38.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(38.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(41.6), Turizm Hukuku XI (50.0) ders kitaplarında Oldukça; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(45.5), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (52.6), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (50.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI(42.1), Otel İşletmeciliği XI (42.9) ders kitaplarında konuların anlatım dilini Kısmen derecesinde öğrenci seviyesine uygun buldukları görülmektedir.

Bu verilere göre Servis bölümü meslek derslerinin,okutulan mevcut kitaplarının yarısından çoğunda konuların anlatım dilinin öğrenci seviyesine uygun bulunduğu görüşü ağırlık kazanmaktadır.

38

Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin Uygunluğu

Okutulan kitaplardaki konuların işlenişinde izlenen yöntemin uygunluğuna yönelik

öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.21’de verilmiştir.

Tablo – 3.1.21

Okutulan Kitaplardaki Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin Uygunluğu

SEÇ

ENEK

LER

Ç

ok

Old

ukca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 6 30 9 45 5 25 - - 20 100Turizm X 9 36 12 48 4 16 - - 25 100İnsan İlişkileri IX 10 43,5 9 39,1 4 17,4 - - 23 100Bilgisayar X 7 29,2 12 50 4 16,6 1 4,2 24 100Bilgisayar XI 2 10,5 13 68,4 3 15,8 1 5,3 19 100Daktilografi X 17 81 3 14,3 1 4,8 - - 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,6 5 22,7 9 40,9 7 31,8 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 2 10,5 8 42,1 9 47,4 - - 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 19 86,4 2 9,1 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 4 20 12 60 4 20 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 1 4,3 17 73,9 3 13 2 8,8 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 6 30 8 40 4 20 2 10 20 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 2 11,8 9 52,9 6 35,3 - - 17 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması XI 1 5,6 5 27,8 10 55,6 2 11 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 3 12,5 10 41,7 7 29,2 4 16,7 24 100Otel İşletmeciliği XI 5 35,8 1 7,1 8 57,1 - - 14 100Turizm Hukuku XI 1 12,5 5 62,5 2 25 - - 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitaptaki konuların işlenişinde, basitten karmaşığa,

kolaydan zora, somuttan soyuta bir yöntem izlenmesi sizce ne derece uygundur?” sorusu

yöneltilmiştir. Tablo 3.1.21 incelendiğinde öğretmenlerin, İnsan İlişkileri IX (43.5),

Daktilografi X (81.0) ders kitaplarında Çok ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI

(45.0),Turizm X (48.0), Bilgisayar X (50.0), Bilgisayar XI (68.4), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (86.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (60.0), Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (7.39), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (40.0), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması X(52.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması

IX(41.7),Turizm Hukuku XI (62.5) ders kitaplarında Oldukça; Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX(40.9), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

(47.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (55.6), Otel İşletmeciliği XI (57.1) ders

39

kitaplarındaki konuların işlenişinde Kısmen derecesinde, basitten karmaşığa, kolaydan zora,

somuttan soyuta bir yöntem izlendiğini belirttikleri görülmektedir.

Bu verilere göre, okutulan mevcut kitapların yarısından çoğunda, konuların işlenişinde

izlenen yöntemi öğretmenlerin uygun buldukları görüşü ortaya çıkmaktadır.

Aynı Sınıfta Okutulan Meslek Dersleri Kitaplarının Konuları Arasındaki İlişki

Okutulan kitaplarda işlenen konuların, aynı sınıfta okutulan diğer meslek dersleri

kitaplarının konularıyla ilişkisine yönelik öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.22’de

verilmiştir.

Tablo – 3.1.22

Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Aynı Sınıfta Okutulan Diğer Meslek Dersleri

Konuları İle İlişkisi

SEÇ

ENEK

LER

Ç

ok

Old

ukça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI - - 5 26,3 10 52,6 4 21,1 19 100Turizm X 5 20 5 20 10 40 5 20 25 100İnsan İlişkileri IX 5 22,7 7 31,9 5 22,7 5 22,7 22 100Bilgisayar X 2 8,3 3 12,5 6 25 13 54,2 24 100Bilgisayar XI - - - - 4 21,1 15 78,9 19 100Daktilografi X 1 5,3 1 5,3 4 21 13 68,4 19 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 3 13,6 13 59,2 5 22,7 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 2 10,5 4 21,1 11 57,9 2 10,5 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX - - 6 27,3 12 54,5 4 18,2 22 100Servis Tek.ve Uyg. X - - 3 15 15 75 2 10 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI - - 3 13 15 65,2 5 21,8 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 1 4,8 2 9,5 12 57,1 6 28,6 21 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X - - - - 9 50 9 50 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI. - - - - 6 31,6 13 68,4 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX. - - 2 8,3 14 58,4 8 33,3 24 100Otel İşletmeciliği XI 2 14,3 4 28,6 7 50 1 7,1 14 100Turizm Hukuku XI - - 2 25 6 75 - - 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitaptaki işlenen konular, aynı sınıfta okutulan diğer

meslek dersi kitaplarındaki konular ile ne derece ilişkilidir?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo

40

3.1.22 incelendiğinde öğretmenlerin, İnsan İlişkileri IX (31.9) Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (52.6), Turizm X (40.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX(59.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (57.9), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (54.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (75.0), Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (65.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (57.1), Kat Hizmetleri

Teknikleri ve Uygulaması IX (58.4), Otel İşletmeciliği XI (50.0), Turizm Hukuku XI (75.0)

ders kitaplarında Kısmen; Bilgisayar X (54.2), Bilgisayar XI (78.9), Daktilografi X (68.4),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(50.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

XI(68.4) ders kitaplarında işlenen konuların Çok az derecesinde, aynı sınıfta okutulan diğer

meslek dersi kitaplarındaki konular ile ilişkili buldukları görülmektedir.

Bu verilere göre öğretmenler, “okuttukları ders kitaplarının, aynı sınıfta okutulan diğer

meslek dersi kitapları ile bir ilişkilerinin olmadığını, bu kitapların birbirlerini tamamlayan

veya destekleyen yönlerinin bulunmadığını” ifade etmişlerdir.

41

Kültür ve Meslek Dersleri Kitaplarındaki Konuların Birbirlerini Desteklemeleri

Aynı sınıfta okutulan kültür ve meslek dersleri kitaplarındaki konuların birbirlerini

desteklemelerine ilişkin öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.23’te verilmiştir.

Tablo – 3.1.23

Aynı Sınıfta Okutulan Kültür ve Meslek Dersleri Kitaplarındaki Konuların Birbirlerini

Desteklemeleri

SEÇ

ENEK

LER

Ç

ok

Old

ukca

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 2 9,5 4 19 7 33,3 8 38,2 21 100Turizm X - - 2 8,7 2 8,7 19 82,6 23 100İnsan İlişkileri IX 2 8,7 2 8,7 7 30,4 12 52,2 23 100Bilgisayar X 1 4,3 4 17,5 5 21,7 13 56,5 23 100Bilgisayar XI - - - - 5 27,8 13 72,2 18 100Daktilografi X - - - - 3 17,6 14 82,4 17 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX - - 2 9 10 45,5 10 45,5 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X - - 2 11,2 8 44,4 8 44,4 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX - - - - 8 36,4 14 63,6 22 100Servis Tek.ve Uyg. X - - - - 1 5 19 95 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI - - - - 7 30,4 16 69,6 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 10 - - 9 45 9 45 20 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X - - - - 6 33,3 12 66,7 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI - - 1 5,6 6 33,3 11 61,1 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX - - - - 5 20,8 19 79,2 24 100Otel İşletmeciliği XI 1 7,2 - - 3 21,4 10 71,4 14 100Turizm Hukuku XI - - - - 1 12,5 7 87,5 8 100

Öğretmenlere “Aynı sınıfta okutulan kültür dersi (matematik, fizik, kimya vb.)

kitaplarındaki konular, okuttuğunuz meslek dersi kitabında işlenen konuları sizce ne derece

desteklemektedir (paraleldir)?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.23 incelendiğinde

öğretmenlerin,aynı sınıfta okutulan kültür dersi kitaplarındaki konuların “Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(45.5), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (44.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (45.0) derslerinin

konularını Kısmen ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (38.2), Turizm X (82.6),

İnsan İlişkileri IX (52.2), Bilgisayar X (56.5), Bilgisayar XI (72.2), Daktilografi X (82.4),

Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (63.6), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (95.0), Servis

42

Teknikleri ve Uygulaması XI (69.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(66.7),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (61.1), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX(79.2), Otel İşletmeciliği XI (71.4), Turizm Hukuku XI (87.5) derslerinin

konularını Çok az desteklemektedir.” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Bu verilere göre öğretmenler, okuttukları meslek dersi kitaplarının tamamına

yakınının, aynı sınıfta okutulan diğer kültür dersi (matematik, fizik, kimya vb.) kitaplarındaki

konular ile ilişkilerinin olmadığını, bu kitapların birbirlerini tamamlayan veya destekleyen

yönlerinin bulunmadığını ifade etmişlerdir.

Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına Katkısı

Okutulan kitaplarda işlenen konuların öğrencilere günlük yaşantılarında, katkısına

ilişkin öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.24’de verilmiştir.

Tablo – 3.1.24

Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına Katkısı

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye‘nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 4 19 10 47,6 7 33,4 - - 21 100Turizm X 3 13 9 39,2 10 43,5 1 4,3 23 100İnsan İlişkileri IX 14 60,9 6 26 1 4,3 2 8,7 23 100Bilgisayar X 7 29,2 13 54,2 4 16,6 - - 24 100Bilgisayar XI 4 21,1 8 42,1 5 26,3 2 10,5 19 100Daktilografi X 5 25 4 20 7 35 4 20 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 4 19 7 33,3 3 14,4 7 33,3 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 3 16,7 6 33,3 5 27,8 4 22,2 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 9 40,9 9 40,9 4 18,2 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 1 5 14 70 5 25 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 2 8,7 13 56,5 6 26,1 2 8,7 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 3 15,8 7 36,8 5 26,3 4 21,1 19 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 1 6,2 7 43,8 7 43,8 1 6,2 16 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 17,6 5 29,4 7 41,2 2 11,8 17 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 4 16,7 9 37,5 5 20,8 6 25 24 100Otel İşletmeciliği XI 1 7,1 2 14,3 8 57,2 3 21,4 14 100Turizm Hukuku XI 4 50 2 25 1 12,5 1 12,5 8 100

43

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitaptaki işlenen konulardan, öğrenciler günlük

yaşantılarında sizce ne derecede yararlanabilirler?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.24

incelendiğinde öğretmenlerin, “İnsan İlişkileri IX (60.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX

(40.9), Turizm Hukuku XI (50.0) ders kitaplarında Çok ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (47.6),Bilgisayar X (54.2),Bilgisayar XI (42.1), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX(33.3), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

(33.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (70.0),Servis Teknikleri ve Uygulaması XI

(56.5), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (36.8), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX(37.5) ders kitaplarında Oldukça; Turizm X (43.5), Daktilografi X (35.0),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(43.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

XI (41.2), Otel İşletmeciliği XI (57.2), ders kitaplarında Kısmen işlenen konulardan,

öğrenciler günlük yaşantılarında yararlanabiliyorlar.” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Bu verilere göre, Servis bölümünde okutulan derslerin yarısından çoğunda,

“kitaplardaki bilgilerden öğrencilerin günlük yaşantılarında faydalanabilecekleri” görüşü

ağırlık kazanmaktadır.

44

Bilgi, Beceri, Tutum ve İş Alışkanlıklarının Kazandırılması

Okutulan kitaplarda işlenen konuların öğrencilere istenen bilgi, beceri, tutum ve iş

alışkanlıkları kazandırması ile ilgili öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.25’te verilmiştir.

Tablo – 3.1.25

Okutulan Kitaplarda İşlenen Konuların Öğrencilere İstenen Bilgi, Beceri, Tutum ve İş

Alışkanlıkları Kazandırması

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 4 20 9 45 5 25 2 10 20 100Turizm X 3 12 15 60 7 28 - - 25 100İnsan İlişkileri IX 9 39,1 7 30,5 3 13 4 17,4 23 100Bilgisayar X 4 16,6 10 41,7 10 41,7 - - 24 100Bilgisayar XI - - 7 36,8 12 63,2 - - 19 100Daktilografi X 3 15 10 50 6 30 1 5 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,8 6 28,6 12 57,1 2 9,5 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 1 5,9 8 47,1 6 35,3 2 11,8 17 100Servis Tek.ve Uyg. IX 8 36,4 12 54,5 2 9,1 - - 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 1 5 10 50 9 45 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 2 8,7 13 56,5 7 30,4 1 4,4 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX - - 6 31,6 7 36,8 6 31,6 19 100Yem.Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X - - 7 38,9 7 38,9 4 22,2 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI - - 5 27,8 6 33,3 7 38,9 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 3 12,5 9 37,5 8 33,3 4 16,7 24 100Otel İşletmeciliği XI 2 14,3 1 7,1 9 64,3 2 14,3 14 100Turizm Hukuku XI 2 25 2 25 4 50 - - 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitabın konuları,ders programında öğrencilere

kazandırılmak istenen bilgi,beceri,tutum ve iş alışkanlıkları kazanmalarına sizce ne derece

katkı sağlamaktadır?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.25 incelendiğinde anket uygulamasına

katılan öğretmenlerin, “İnsan İlişkileri IX (39.1) ders kitabı konuları çok ; Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (45.0),Turizm X (60.0),Bilgisayar X (41.7),Daktilografi X (50.0),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (47.1), ), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (54.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (50.0),Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (56.5), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(37.5), ders kitaplarının

45

konuları Oldukça ; Bilgisayar XI (63.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX(57.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (36.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(38.9), Otel İşletmeciliği XI (64.3), Turizm Hukuku XI (50.0), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (38.9) ders kitaplarının konuları Çok az derecesinde, ders

programında öğrencilere kazandırılmak istenen bilgi,beceri,tutum ve iş alışkanlıkları

kazanmalarına katkı sağlamaktadır.” yanıtlarını verdikleri görülmektedir.

Bu sonuca göre,Servis bölümü meslek derslerinin yarısından çoğunun kitaplarının

konuları, öğrencilere istenen bilgi,beceri,tutum ve iş alışkanlıklarını kazandırmaktadır.

Kitapların Temin Edilebilme Süresi

Servis bölümü meslek dersleri kitapların temin edilebilme süresine ilişkin öğretmenlere

ait bulgular tablo 3.1.26’da yer almaktadır.

Tablo – 3.1.26

Okutulan Kitapların Temin Edilebilme Süresi

SEÇ

ENEK

LER

İki h

afta

ve

dah

a az

3-

4 ha

fta

5-8

hafta

9h

afta

ve

daha

fa

zla

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 9 42,9 11 52,3 - - 1 4,8 21 100Turizm X 13 54,2 4 16,7 5 20,8 2 8,3 24 100İnsan İlişkileri IX 15 65,2 6 26,1 2 8,7 - - 23 100Bilgisayar X 8 33,3 11 45,8 3 12,5 2 8,4 24 100Bilgisayar XI 5 26,4 10 52,6 2 10,5 2 10,5 19 100Daktilografi X 13 68,4 4 21,1 2 10,5 - - 19 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 4 18,2 6 27,3 10 45,5 2 9,1 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 8 44,4 5 27,8 2 11,1 3 16,7 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 6 27,3 6 27,3 2 9 8 36,4 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 11 55 5 25 2 10 2 10 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 7 30,4 11 47,8 - - 5 21,8 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 8 40 12 60 - - - - 20 100Yem. Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 6 35,3 11 64,7 - - - - 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 12 63,2 3 15,8 - - 4 21 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 11 47,8 7 30,4 3 13 2 8,8 23 100Otel İşletmeciliği XI 3 23,1 5 38,5 3 23,1 2 15,3 13 100Turizm Hukuku XI 3 42,9 3 42,9 1 14,3 - - 7 100

46

Tablo 3.1.26’da öğretmenlerin “öğrencilerin ders kitaplarını temin etme süreleri”ne

ilişkin görüşleri yer almaktadır. Öğretmenler, “öğrencilerin Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (42.9),Turizm X (54.2), İnsan İlişkileri IX (65.2), Daktilografi X (68.4),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (44.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması

X (55.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (63.2), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX (47.8), Turizm Hukuku XI (42.9) ders kitaplarını İki Hafta ve Daha Az ;

Bilgisayar X (45.8), Bilgisayar XI (52.6), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (47.8), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (60.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

X(64.7), Otel İşletmeciliği XI (38.5) ders kitaplarını 3-4 hafta ; Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX(45.5) ders kitaplarını 5-8 hafta ; Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (36.4) ders kitaplarını 9 hafta ve daha fazla sürede temin ettikleri”ni

belirtmişlerdir.

Bu verilere göre öğrenciler,Servis bölümü meslek derslerinin yarısından çoğunun

kitaplarını okulların açıldığı ilk ay içerisinde temin etmektedirler. Bir öğretim yılının yaklaşık

sekiz ay sürdüğü ülkemizde kitapların okulların açıldığı ilk ay içerisinde temin edilmeleri, çok

karamsar bir tablo olmasa da eğitim öğretimin kalitesinin artırılması ve zaman kaybının

engellenmesi açısından öğrencilerin okul açılmadan önce kitaplarını temin edebilmeleri

önemlidir.

47

Kitapların Cilt Kaliteleri

Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının cilt kalitelerinin yeterliliğine ilişkin

öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.27’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.27

Okutulan Kitapların Cilt Kalitesinin Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 4 19 15 71,5 - - 2 9,5 21 100Turizm X 4 17,4 12 52,2 2 8,7 5 21,7 21 100İnsan İlişkileri IX 6 26,1 10 43,5 4 17,4 3 13 23 100Bilgisayar X 8 33,3 9 37,5 4 16,7 3 12,5 24 100Bilgisayar XI 3 15,8 10 52,6 5 26,3 1 5,3 19 100Daktilografi X 2 9,5 3 14,3 11 52,4 5 23,8 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX - - 8 38,1 6 28,6 7 33,3 21 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X - - 3 15,8 7 36,8 9 47,4 19 100Servis Tek.ve Uyg. IX 2 9,1 3 13,6 6 27,3 11 50 22 100Servis Tek.ve Uyg. X - - - - 10 50 10 50 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI - - 2 8,7 7 30,4 14 60,9 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX - - 4 20 6 30 10 50 20 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X - - 3 18,8 10 62,4 3 18,8 16 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI. - - - - 4 23,5 13 76,5 17 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX. - - 3 12,5 8 33,3 13 54,2 24 100Otel İşletmeciliği XI 1 7,1 1 7,1 5 35,8 7 50 14 100Turizm Hukuku XI - - 4 50 2 25 2 25 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitabın cilt kalitesini ne derece yeterli buluyorsunuz?”

sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.27 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin,

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (71.5),Turizm X (52.2), İnsan İlişkileri IX

(43.5), Bilgisayar X (37.5), Bilgisayar XI (52.6), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması IX (38.1), Turizm Hukuku XI (50.0) ders kitaplarının Oldukça ; Daktilografi X

(52.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (50.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

X (62.4) ders kitaplarının Kısmen ; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

(47.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (50.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI

(60.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (50.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (76.5), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (54.2), Otel İşletmeciliği

XI (50.0) dersleri kitaplarının Çok az cilt kalitelerinin yeterli olduğunu ifade ettikleri

görülmektedir.

48

Bu verilere göre öğretmenler, Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının,yarısından

çoğunun cilt kalitelerini yeterli bulmamaktadırlar.

Kitapların Kâğıt Kalitesi

Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının kâğıt kalitelerinin yeterliliğine ilişkin

öğretmenlere ait bulgular Tablo 3.1.28’de yer almaktadır.

Tablo – 3.1.28

Okutulan Kitapların Kâğıt Kalitesinin Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 7 35 13 65 - - - - 20 100Turizm X 6 26,2 15 65,2 1 4,3 1 4,3 23 100İnsan İlişkileri IX 11 47,8 9 39,2 3 13 - - 23 100Bilgisayar X 10 41,7 12 50 2 8,3 - - 24 100Bilgisayar XI 4 21,1 13 68,4 2 10,5 - - 19 100Daktilografi X - - 3 15 9 45 8 40 20 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX - - 4 18,2 9 40,9 9 40,9 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X - - 2 11,1 9 50 7 38,9 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 2 9,1 9 40,9 10 45,5 22 100Servis Tek.ve Uyg. X - - - - 8 40 12 60 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI - - - - 10 43,5 13 56,5 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX - - 2 11,1 4 22,2 12 66,7 18 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X 2 11,8 2 11,7 8 47,1 5 29,4 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI - - 1 5,3 2 10,5 16 84,2 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX - - 2 8,3 7 29,2 15 62,5 24 100Otel İşletmeciliği XI - - - - 8 57,1 6 42,9 14 100Turizm Hukuku XI - - 3 37,5 3 37,5 2 25 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitabın kağıt kalitesini ne derece yeterli buluyorsunuz?”

sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.1.28 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğretmenlerin,

“İnsan İlişkileri IX (47.8) ders kitaplarının Çok ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası

XI (65.0),Turizm X (65.2), Bilgisayar X (50.0), Bilgisayar XI (68.4), Turizm Hukuku XI

(37.5) ders kitaplarının Oldukça ; Daktilografi X (45.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması IX(40.9), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (50.0), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(47.1) ders kitaplarının Kısmen ; Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (45.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (60.0), Servis Teknikleri ve

49

Uygulaması XI (56.5), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (66.7), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (84.2), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (62.5), Otel

İşletmeciliği XI (42.9) ders kitaplarının Çok az düzeyinde yeterli kâğıt kalitelerinin olduğunu

ifade ettikleri görülmektedir.

Bu verilere göre öğretmenler, Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının yarısından

çoğunun kâğıt kalitelerini yeterli bulmamaktadırlar.

Okutulan Kitapların Kullanım Kolaylığı

Okutulan kitapların kullanım kolaylığı bakımından yeterliliğine ilişkin öğretmenlere

ait bulgular Tablo 3.1.29’da yer almaktadır.

Tablo – 3.1.29

Kullanım Kolaylığı Bakımından Okutulan Kitapların Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 7 33,3 14 66,7 - - - - 21 100Turizm X 8 36,5 12 54,5 1 4,5 1 4,5 22 100İnsan İlişkileri IX 9 39,1 14 60,9 - - - - 23 100Bilgisayar X 7 30,4 8 34,8 7 30,4 1 4,4 23 100Bilgisayar XI 3 15,8 11 57,9 5 26,3 - - 19 100Daktilografi X 8 42,1 9 47,4 - - 2 10,5 19 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX - - 7 31,8 4 18,2 11 50 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X - - 2 11,1 5 27,8 11 61,1 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 2 9,5 5 23,8 2 9,5 12 57,2 21 100Servis Tek.ve Uyg. X 1 5 2 10 5 25 12 60 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI - - 2 8,7 6 26,1 15 65,2 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 1 5 10 50 7 35 2 10 20 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X - - 13 76,5 4 23,5 - - 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 5,3 5 26,3 8 42,1 5 26,3 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 1 4,2 14 58,3 8 33,3 1 4,2 24 100Otel İşletmeciliği XI 2 14,3 8 57,1 4 28,6 - - 14 100Turizm Hukuku XI 1 12,5 6 75 1 12,5 - - 8 100

Öğretmenlere, “okuttukları kitapların kullanım kolaylığı”na yönelik soru

yöneltilmiştir. Tablo 3.1.29 incelendiğinde öğretmenlerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (66.7), Turizm X (54.5), İnsan İlişkileri IX (60.9), Bilgisayar X (34.8),

50

Bilgisayar XI (57.9), Daktilografi X (47.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX

(50.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(76.5), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX(58.3), Otel İşletmeciliği XI (57.1), Turizm Hukuku XI (75.0) ders kitaplarını

oldukça ; Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (42.1) dersi kitaplarını Kısmen;

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(50.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X (61.1), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (57.2), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (60.0),Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (65.2) ders kitaplarını Çok az

düzeyinde kullanım kolaylığı bakımından yeterli buldukları”nı ifade ettikleri görülmektedir.

Öğretmenler, Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının yarısından çoğunun kullanım

kolaylığı açısından uygun olduğunu ifade etmişlerdir.

Kitapların Puntosunun Yeterliliği

Okutulan kitapların puntosunun yeterliliğine ilişkin öğretmenlere ait bulgular Tablo

3.1.30’da yer almaktadır.

Tablo – 3.1.30

Okutulan Kitapların Puntosunun Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ca

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiyenin Beş.Eko.Coğrafyası XI 15 71,4 6 28,6 - - - - 21 100Turizm X 12 52,2 11 47,8 - - - - 23 100İnsan İlişkileri IX 13 56,5 9 39,2 1 4,3 - - 23 100Bilgisayar X 14 58,3 10 41,7 - - - - 24 100Bilgisayar XI 7 36,8 11 57,9 1 5,3 - - 19 100Daktilografi X 10 52,6 7 36,8 2 10,6 - - 19 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 14 63,6 4 18,3 3 13,6 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 4 22,2 10 55,6 4 22,2 - - 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 3 13,6 16 72,7 2 9,2 1 4,5 22 100Servis Tek.ve Uyg. X 2 10 12 60 6 30 - - 20 100Servis Tek.ve Uyg. XI 2 8,7 14 60,9 6 26,1 1 4,3 23 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 3 15 14 70 2 10 1 5 20 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 4 23,5 12 70,6 1 5,9 - - 17 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 4 22,2 7 38,9 2 11,1 5 27,8 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 2 9,2 14 63,6 3 13,6 3 13,6 22 100Otel İşletmecilği XI 4 28,6 7 50 3 21,4 - - 14 100Turizm Hukuku XI 3 37,5 3 37,5 2 25 - - 8 100

51

Öğretmenlere “okuttukları kitapların, yazılı metinlerinin okunabilirliği açısından harf

büyüklüklerinin (puntosunun) yeterliliği”sorulmuştur. Tablo 3.1.30’da anket uygulamasına

katılan öğretmenlerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (71.4),Turizm X (52.2),

İnsan İlişkileri IX (56.5), Bilgisayar X (58.3),Daktilografi X (47.4), Turizm Hukuku XI

(75.0) ders kitaplarının Çok ; Bilgisayar XI (57.9), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması IX (63.6), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (55.6), Servis

Teknikleri ve Uygulaması IX (72.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (60.0), Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (60.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (70.0),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (70.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (38.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (63.6), Otel İşletmeciliği

XI (50.0) ders kitaplarının Oldukça yazılı metinlerinin okunabilirlik açısından harf

büyüklükleri (punto) nin yeterli olduğu”nu ifade ettikleri görülmektedir.

Öğretmenlerin, Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının tamamının yazılı

metinlerinin okunabilirliği açısından harf büyüklüklerinin (puntosunun) yeterli olduğunu

belirttikleri görülmektedir.

52

Kitaplarda Öğretime Yardımcı Unsurlara Yer Verilmesi

Okutulan kitaplarda öğretime yardımcı unsurlara yer verilmesine ilişkin öğretmenlere

ait bulgular Tablo 3.1.31’de yer almaktadır.

Tablo - 3.1.31

Okutulan Kitaplarda Öğretime Yardımcı Unsurlara Yer Verilme Düzeyi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f %

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 6 28,6 9 42,8 6 28,6 - - 21 100Turizm X 6 26,1 8 34,8 7 30,4 2 8,7 23 100İnsan İlişkileri IX 2 9 8 36,4 6 27,3 6 27,3 22 100Bilgisayar X 11 45,8 9 37,5 4 16,7 - - 24 100Bilgisayar XI 6 31,6 6 31,6 7 36,8 - - 19 100Daktilografi X 5 26,3 7 36,8 3 15,8 4 21,1 19 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 1 4,5 4 18,2 11 50 6 27,3 22 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 1 5,6 7 38,9 6 33,3 4 22,2 18 100Servis Tek.ve Uyg. IX 2 9,2 14 63,6 5 22,7 1 4,5 22 100Servis Tek.ve Uyg. X - - 9 47,4 7 36,8 3 15,8 19 100Servis Tek.ve Uyg. XI 1 4,5 11 50 9 41 1 4,5 22 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 10,5 2 10,5 4 21,1 11 57,9 19 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 2 11,1 1 5,6 11 61,1 4 22,2 18 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 2 11,1 2 11,1 4 22,2 10 55,6 18 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX - - 9 40,9 10 45,5 3 13,6 22 100Otel İşletmeciliği XI - - 3 21,4 6 42,9 5 35,7 14 100Turizm Hukuk XI - - 2 25 4 50 2 25 8 100

Öğretmenlere “Okuttuğunuz kitapta öğretime yardımcı unsurlara (harita, kroki,

fotoğraf, şema, grafik, resim vb.) sizce ne derece yer verilmektedir?” sorusu yöneltilmiştir.

Tablo 3.1.31 incelendiğinde öğretmenlerin, “Bilgisayar X (58.3), ders kitaplarında Çok ;

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (71.4),Turizm X (52.2), İnsan İlişkileri IX

(56.5), Daktilografi X (47.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (55.6),

Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (72.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (60.0),Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (60.9) ders kitaplarında Oldukça; Bilgisayar XI (57.9),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(63.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve

53

Uygulaması X(70.6), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(63.6), Otel İşletmeciliği

XI (50.0), Turizm Hukuku XI (75.0) ders kitaplarında Kısmen ; Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması IX (70.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (38.9), ders kitaplarında

Çok az öğretime yardımcı unsurlara (harita, kroki, fotoğraf, şema, grafik, resim vb.) yer

verilmektedir.” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

54

3.2. ÖĞRENCİ GÖRÜŞLERİNE İLİŞKİN BULGULAR VE YORUMLAR

Bu bölümde araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek

liselerinin Servis bölümünde öğrenim gören öğrencilerin okudukları meslek dersleri

kitaplarına yönelik görüş ve değerlendirmeleri incelenmektedir.

Öğrencilerin Cinsiyetlerine Göre Dağılımı Anket uygulamasına katılan öğrencilerin cinsiyetlerine göre dağılımı ile ilgili

öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.1’de verilmiştir.

Tablo – 3.2.1 Öğrencilerin Cinsiyetlerine Göre Dağılımı

CİNSİYET f %

Kız 620 39.2

Erkek 961 60.8

Toplam 1581 100

Tablo 3.2.1 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğrencilerin yarısından

çoğunun erkek öğrencilerden oluştuğu görülmektedir.

55

Anketlerin Örneklem Kapsamına Alınan İllere ve Derslere Göre Dağılımı

Öğrencilere uygulanan anketlerin örneklem kapsamına alınan illere ve dersler

göre dağılımı ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.2’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.2

Öğrencilere Uygulanan Anketlerin Örneklem Kapsamına Alınan İllere ve Derslere

Göre Dağılımı

DERS ADI İL

AD

AN

A

AN

KA

RA

AYD

IN

BU

RSA

İÇEL

İSTA

NB

UL

İZMİR

K.M

AR

AŞ

MUĞ

LA

SAM

SUN

TOPL

AM

Türkiyenin Beş.Eko.Coğrafyası XI 9 9 6 5 7 15 15 4 14 8 92 Turizm X 10 10 6 5 7 23 15 4 14 8 102 İnsan İlişkileri IX 8 9 6 5 7 24 17 4 15 5 100 Bilgisayar X 10 9 6 5 7 18 13 4 15 - 87 Bilgisayar XI 4 9 6 5 7 14 7 14 4 16 86 Daktilografi X 10 9 6 5 7 13 15 4 14 8 91 Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 12 8 7 5 7 18 13 4 14 2 90 Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 4 9 6 5 7 28 13 4 14 7 97 Servis Tek.ve Uyg. IX 5 9 6 5 7 26 7 4 14 5 88 Servis Tek.ve Uyg. X 4 8 6 6 8 13 14 4 14 8 85 Servis Tek.ve Uyg. XI 9 9 6 5 6 12 20 4 14 39 124 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 10 8 7 5 7 26 14 4 14 6 101 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. X 4 9 5 5 7 12 14 4 13 1 74 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 4 9 6 5 8 12 14 4 13 4 79 Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 10 9 6 5 7 20 14 4 14 5 94 Otel İşletmeciliği XI 10 9 6 5 7 14 14 4 14 8 91 Turizm Hukuku XI 10 9 5 14 7 14 15 4 14 8 100

TOPLAM 133 151 102 95 120 302 234 68 238 138 1581

Tablo 3.2.2’de öğrencilere uygulanan anketlerin örneklem kapsamına alınan dersler ve

illere göre dağılımı görülmektedir. Örneklem kapsamına 10 il ve 16 Anadolu Otelcilik ve

Turizm Meslek Lisesi alınmış ve bu okullarda toplam 1581 öğrenciye anket uygulanmıştır.

Öğrencilerin Öğrenim Gördükleri Sınıflara Göre Dağılımı

Öğrencilerin öğrenim gördükleri sınıflara göre dağılımı ile ilgili öğrencilere ait

bulgular Tablo 3.2.3’te yer almaktadır.

56

Tablo – 3.2.3 Öğrencilerin Öğrenim Gördükleri Sınıflara Göre Dağılımı

SINIFLAR f % 1. Sınıf 497 31.4 2. Sınıf 536 33.9 3. Sınıf 548 34.7

Toplam 1581 100 Tablo 3.2.3 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğrencilerin öğrenim

gördükleri sınıflara göre dağılımı görülmektedir. Sınıflar arası dağılım homojen olmamakla

birlikte 3. Sınıflar ağırlıklı olarak, birbirlerine yakın sayısal değerlerden oluşmaktadır.

Ders Kitaplarının Mevcut Durumu

Okunacak kitapların mevcut durumları ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.4’te

yer almaktadır.

Tablo – 3.2.4

Öğrenimi Görülen Ders Kitabının Mevcut Durumu

SEÇ

ENEK

LER

Ev

et

Hayır

TOPL

AM

DERS ADI f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 87 94,6 5 5,4 92 100 Turizm X 102 100 - - 102 100 İnsan İlişkileri IX 97 97 3 3 100 100 Bilgisayar X 82 94,3 5 5,7 87 100 Bilgisayar XI 82 95,3 4 4,7 86 100 Daktilografi X 90 98,9 1 1,1 91 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 89 98,9 1 1,1 90 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 96 99 1 1 97 100 Servis Tek.ve Uyg. IX 88 100 - - 88 100 Servis Tek.ve Uyg. X 85 100 - - 85 100 Servis Tek.ve Uyg. XI 120 96,8 4 3,2 124 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 82 81,2 19 18,8 101 100 Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 38 51.3 36 48.7 74 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 45 57 34 43 79 100 Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 89 94,7 5 5,3 94 100 Otel İşletmeciliği XI 63 69,2 28 30,8 91 100 Turizm Hukuku XI 60 60 40 40 100 100

Öğrencilere “Öğrenimini gördükleri derslere ait kitaplarının mevcut olup,olmadığı”

sorulmuştur. Tablo 3.2.4’te anket uygulamasına katılan öğrencilerin,öğrenimlerini gördükleri

tüm derslerin kitaplarının mevcut olduğunu belirttikleri görülmektedir.

57

Tablo – 3.2.5

Okutulan Kitaplara Ait Bilgiler

YAYIN EVİ BASKI TARİHİ DERS ADI KİTAP ADI YAZARI MEB ÖZEL 1984 VE

ÖNCESİ1985-1989

1990-1994

1995-1999

TOPLAM

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası CELAL AYDIN DOĞAN 1 2 CEMALETTİN ŞAHİN DERS 1 H. DOĞANAY MEB 1 İBRAHİM ATALAY İNKILAB 1

KOMİSYON MEB 2 Turizm X Turizm ATİLLA HAZAR TUTİBAY 2 2

İnsan İlişkileri Beşerî Münasebetler CİHAN YAMAKOĞLU MEB 1 1 2 FATMA YÜNCÜ YÜNCÜ 1 1 MURAT ŞEFKATLİ TUTİBAY 3 3 İnsan İlişkileri CİHAN YAMAKOĞLU MEB 1 1 2 MURAT ŞEFKATLİ TUTİBAY 2 2

Bilgisayar X Bilgisayar BURHAN ÇİE TUTİBAY 1 1 MUSTAFA YAVAŞ TUTİBAY 2 2 SELAMİ ERYILMAZ TUTİBAY 3 3

Bilgisayar XI Bilgisayar BURHAN ÇİE TUTİBAY 2 2 MUSTAFA YAVAŞ TUTİBAY 3 3 SELAMİ ERYILMAZ TUTİBAY 2 2

Daktilografi X Daktilografi MUZAFFER OKUTKAN MEB 3 1 4 8

Res.Muh.Tek.Uyg.IX Res.Muh.Tek.Uyg. MEHMET GÜREL MEB 1 3 4

Res.Muh.Tek.Uyg.X Res.Muh.Tek.Uyg. MEHMET GÜREL MEB 1 1 2 4

Ser. Tek. Uyg.IX Servis ve Bar MEHMET GÜREL MEB 1 3 4

Ser. Tek. Uyg.X Servis ve Bar MEHMET GÜREL MEB 1 3 4

Ser. Tek. Uyg.XI Servis ve Bar MEHMET GÜREL MEB 1 1 3 5

Yem.Piş. Tek.ve Uyg.IX Beslenme AYŞE BAYSAL HATİBOĞLU 1 1

ÜLKER GÜRMAN ALFA 1

Yemek Pişirme KOMİSYON MEB 1 1

58

Tablo – 3.2.5

Okutulan Kitaplara Ait Bilgiler

YAYIN EVİ BASKI TARİHİ DERS ADI KİTAP ADI YAZARI MEB ÖZEL 1984 VE

ÖNCESİ1985-1989

1990-1994

1995-1999

TOPLAM

M.KORZAY MEB 3 2 2 7 NECİP USTA MEB 1 1

Yem.Piş. Tek.ve Uyg.X Res.Muh.Tek.Uyg. MEHMET GÜREL MEB 1 1

Yemek Pişirme KOMİSYON MEB 1 1

M.KORZAY MEB 2 2 4

Yem.Piş. Tek.ve Uyg.XI Beslenme ÜLKER GÜRMAN ALFA 1 1

Yemek Pişirme KOMİSYON MEB 1 1

M.KORZAY MEB 2 1 1 4

Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX

Kat Hiz.Tek.ve Uyg. AYŞE SÖNMEZ MEB 1 2 3

Otel İşletmeciliği Otel İşletmeciliği ATİLLA HAZAR TUTİBAY 1 1

BURHAN ŞENER MEB 2 2

Turizm Hukuku XI Hukuk AHMET BATTAL TUTİBAY 1 1

ATİLLA HAZAR TUTİBAY 1 1

GÜLTEKİN YAZGAN MEB 1 1 KAMİL AKDOĞAN TUTİBAY 2 2

59

Derslerde Okunacak Kitapların Öğrenilmesi

Okunacak kitabın adının öğrenilme şekline ilişkin öğrencilere ait bulgular Tablo

3.2.6’da yer almaktadır.

Tablo – 3.2.6

Derslerde Okunacak Kitapların Öğrenilmesi

SEÇ

ENEK

LER

Der

s öğ

retm

enim

izin

ilk

ders

imiz

e gi

rdiğ

inde

sö

ylem

esiy

le

Ken

dim

vey

a ve

lim o

kul

açılm

adan

önc

e ok

ul

idar

esin

in o

kuld

a gö

rüle

bile

cek

bir y

ere

astığı

kita

p lis

tesi

ne b

akar

ak

Aynı sınıft

a ok

uyan

ar

kadaşı

mın

aldığı k

itabı

gö

rere

k

Oku

lum

un d

ers

kita

plarının

sa

tıldığı

kırt

asiy

e/ki

tapçının

bu

ders

kita

bını

sat

masıy

la

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 40 48,8 38 46,4 2 2,4 2 2,4 82 100Turizm X 53 54,6 32 33 11 11,4 1 1 97 100İnsan İlişkileri IX 37 43,5 38 44,7 5 5,9 5 5,9 85 100Bilgisayar X 51 63 22 27,2 4 4,9 4 4,9 81 100Bilgisayar XI 41 52,6 34 43,6 2 2,6 1 1,2 78 100Daktilografi X 58 69,9 21 25,3 3 3,6 1 1,2 83 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 36 47,4 36 47,4 3 3,9 1 1,3 76 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 47 57,3 27 32,9 6 7,4 2 2,4 82 100Servis Tek.ve Uyg. IX 43 51,2 34 40,4 5 6 2 2,4 84 100Servis Tek.ve Uyg. X 26 35,6 40 54,8 6 8,2 1 1,4 73 100Servis Tek.ve Uyg. XI 45 38,5 66 56,2 1 9 5 4,3 117 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 38 52,1 27 37 5 6,8 3 4,1 73 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 10 29,4 23 67,7 1 2,9 - - 34 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 22 50 14 31,8 2 4,5 6 13,6 44 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 33 39,3 46 54,7 5 6 - - 84 100Otel İşletmeciliği XI 45 76,3 13 22 - - 1 1,7 59 100Turizm Hukuku XI 47 85 7 13 2 2 - - 56 100

Anket uygulamasına katılan öğrencilere, “okudukları ders kitabının adını nasıl

öğrendikleri” sorusu sorulmuştur, Tablo 3.2.6 incelendiğinde öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası IX (48.8), Turizm X (54.6), Bilgisayar X (63.0), Bilgisayar XI (52.6), Daktilografi X (69.9),Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(47.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (57.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (51.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (52.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (50.0), Otel İşletmeciliği XI (76.3) Turizm Hukuku XI (85.0) ders kitapların adlarını ders öğretmenlerinin ilk dersinde söylemesiyle ; İnsan İlişkileri IX (44.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (54.8) Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (56.2), Yemek

60

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (67.7), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(54.7) ders kitapların adlarını kendilerinin veya velilerinin okul açılmadan önce okul idaresinin okulda görülebilecek bir yere astığı kitap listelerine bakarak öğrendim” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Verilerden öğrencilerin, Servis bölümü derslerinin yarısından fazlasının kitap

isimlerini, okul açıldıktan sonra öğrendikleri anlaşılmaktadır. Öğrencilerin tamamının okul açılmadan önce okuyacakları kitaplarının adını öğrenmesi istenen bir durumdur. Okul idareleri, yasal olarak öğretim yılı başlamadan önce, her yıl zümre öğretmenleri kararıyla belirledikleri kitapların adlarını, okulun görülebilecek bir yerine asmakla yükümlüdür.

Okunan Kitapların Temin Edilebilmesi

Okunan kitabın öğrenci tarafından temin edilebilmesine ilişkin öğrencilere ait bulgular

Tablo 3.2.7’de verilmiştir.

Tablo – 3.2.7

Okunan Kitapların Temin Edilebilmesi

SEÇ

ENEK

LER

Evet

Hayır

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 47 58,8 33 41,2 80 100 Turizm X 55 58,5 39 41,5 94 100 İnsan İlişkileri IX 50 61,7 31 38,3 91 100 Bilgisayar X 32 40,5 47 59,5 79 100 Bilgisayar XI 27 35,5 49 64,5 71 100 Daktilografi X 49 64,5 27 35,5 71 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 20 27,4 53 72,6 73 100 Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 40 48,2 43 51,8 86 100 Servis Tek.ve Uyg. IX 19 24,4 59 75,6 78 100 Servis Tek.ve Uyg. X 50 68,5 23 31,5 73 100 Servis Tek.ve Uyg. XI 64 57,7 47 42,3 111 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 43 60,6 28 39,4 71 100 Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 19 51,4 18 48,6 37 100 Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 22 51,2 21 48,8 43 100 Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 40 49,4 41 50,6 81 100 Otel İşletmeciliği XI 25 44,6 31 55,4 56 100 Turizm Hukuku XI 27 50 27 50 54 100

61

Okuduğu dersin kitabının olduğunu belirten öğrencilere, “okudukları kitabı öğretim

yılı başında (okul açılmadan önce) temin edip edemedikleri” sorulmuştur. Tablo 3.2.7

incelendiğinde öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası IX (58.8),Turizm X

(58.5), İnsan İlişkileri IX (61.7), Daktilografi X (64.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması X

(68.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (57.7),Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

IX.(60.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(51.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (51.2), Turizm Hukuku XI (50.0) ders kitaplarını öğretim yılı başında (okul

açılmadan önce) temin ettikleri ; Bilgisayar X (59.5), Bilgisayar XI (64.5), Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(72.6),Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (51.8), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (75.6), Kat Hizmetleri Teknikleri

ve Uygulaması IX(50.6), Otel İşletmeciliği XI (55.4) ders kitaplarını öğretim yılı başında

(okul açılmadan önce) temin edemedikleri görülmektedir.

Kitapların Temin Edilişi

Okunan kitapların temin edilişi ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.8’de

verilmiştir.

Tablo – 3.2.8 Okunan Kitapların Temin Edilişi

SE

ÇEN

EKLE

R Kırt

asiy

eden

satın

al

arak

İkin

ci e

l kita

p sa

tıcısın

dan

satın

al

arak

Üst

sınıft

a ok

uyan

bi

r öğr

enci

nin

kita

bını

satın

al

arak

Ya

rdım

ku

ruluşl

arının

(d

erne

k, v

akıf)

he

diye

etm

esiy

le

Diğ

er/L

ütfe

n be

lirtin

iz

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 28 50,9 11 20 11 20 - - 5 9,1 55 100Turizm X 33 49,3 11 16,3 17 25,4 - - 6 9 67 100İnsan İlişkileri IX 24 39,3 9 18,4 27 44,3 - - 1 16 61 100Bilgisayar X 23 63,9 5 13,9 5 13,9 - - 3 8,3 36 100Bilgisayar XI 21 56,8 3 8,1 7 18,9 - - 6 16,2 37 100Daktilografi X 9 17,3 3 5,8 20 38,5 2 3,8 18 34,6 52 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 9 27,3 7 21,2 12 36,4 3 9 2 6,1 33 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 21 42 13 26 9 18 - - 7 14 50 100Servis Tek.ve Uyg. IX 9 33,3 8 29,6 7 25,9 1 3,7 2 7,5 27 100Servis Tek.ve Uyg. X 44 74,6 5 8,5 8 13,6 - - 2 3,3 59 100Servis Tek.ve Uyg. XI 44 62,9 3 4,3 11 15,7 6 8,6 6 8,6 70 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 23 42,6 13 24,1 16 29,6 1 1,9 1 1,8 54 100Yemek Piş.Tek. ve Uygulaması X 9 42,9 4 19 5 23,8 - - 3 14,3 21 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 9 34,6 1 3,8 10 38,5 - - 6 23,1 26 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 23 51,1 3 6,7 18 40 1 2,2 - - 45 100Otel İşletmeciliği XI 8 29,6 6 22,2 12 44,4 1 3,8 - - 27 100Turizm Hukuku XI 11 40,7 4 14,8 8 29,6 4 14,9 - - 27 100

62

Okuduğu kitabı olan öğrencilere “Kitaplarınızı nasıl temin ettiniz” sorusu sorulmuştur.

Tablo 3.2.8 incelendiğinde öğrencilerin, Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası IX

(50.9),Turizm X (49.3), Bilgisayar X (63.9), Bilgisayar XI (56.8), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması X (42.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (33.3), Servis

Teknikleri ve Uygulaması X (74.6), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (62.9), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (42.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

X(42.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(51.1), Turizm Hukuku XI (40.7), ders

kitaplarını kırtasiyeden satın alarak; İnsan İlişkileri IX (44.3), Daktilografi X (38.5),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(36.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI,(38.5) Otel İşletmeciliği XI (44.4) ders kitaplarını üst sınıfta okuyan bir

öğrencinin kitabını satın alarak temin ettikleri görülmektedir.

63

Okunan Kitapların Temin Edilebilme Süreleri

Okunan kitapların 1999-2000 öğretim yılı başında temin edilebilmesine ilişkin

öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.9’da verilmiştir.

Tablo – 3.2.9

Okunan Kitapların 1999-2000 Öğretim Yılı Başında Temin Edilebilme Süresi

SEÇ

ENEK

LER

Öğr

etim

yılı

başl

amad

an

önce

2

hafta

ve

daha

az

sür

ede

3-5

hafta

lık b

ir sü

rede

6 ha

fta v

e da

ha

fazl

a sü

rede

Hâl

â de

rs

kita

bı te

min

ed

emed

im

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 18 22,5 45 56,3 7 8,8 5 6,2 5 6,2 80 100Turizm X 27 29 44 47,3 9 9,7 - - 13 14 93 100İnsan İlişkileri IX 24 27,6 45 51,7 15 17,2 - - 3 3,5 87 100Bilgisayar X 21 26,9 29 37,2 16 20,5 7 9 5 6,4 78 100Bilgisayar XI 19 24,4 29 37,2 12 15,4 5 6,4 13 16,6 78 100Daktilografi X 32 45,1 27 38 7 9,9 5 7 - - 71 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 10 12,7 22 27,8 33 41,8 6 7,6 8 10,1 79 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 38 44,7 31 36,5 8 9,4 3 3,5 5 5,9 85 100Servis Tek.ve Uyg. IX 8 10 31 38,8 21 26,3 15 18,8 5 6,1 80 100Servis Tek.ve Uyg. X 31 40,3 35 45,5 4 5,2 2 2,6 5 6,4 77 100Servis Tek.ve Uyg. XI 44 38,6 39 34,2 22 19,3 3 2,6 6 5,3 114 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 20 28,2 29 40,8 10 14,1 5 7 7 9,9 71 100Yemek Piş.Tek. ve Uygulaması X 9 28,1 11 34,4 5 15,6 1 3,1 6 18,8 32 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 12 27,9 18 41,9 3 7 - - 10 23,2 43 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 26 32,1 36 44,4 8 9,9 2 2,5 9 11,1 81 100Otel İşletmeciliği XI 10 16,9 14 23,7 13 22 4 6,8 18 30,6 59 100Turizm Hukuku XI 5 10 28 56 4 8 5 10 8 16 50 100

“1999-2000 öğretim yılında okuduğunuz kitabı temin edebildiğiniz süre aşağıda

belirtilen zaman dilimlerinden hangisine girmektedir?” sorusuna Tablo 3.2.9 incelendiğinde

öğrencilerin, “Daktilografi X (45.1), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X

(44.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (38.6) ders kitaplarını öğretim yılı başlamadan

önce ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası IX (56.3), Turizm X (47.3), İnsan İlişkileri

IX (51.7), Bilgisayar X (37.2), Bilgisayar XI (37.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX

(38.8), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (45.5), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

IX.(40.8),Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(34.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI,(41.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (44.4), Turizm Hukuku

64

XI (56.0), dersleri kitaplarını 2 hafta ve daha az sürede ; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması IX(41.8) ders kitaplarını 3-5 haftalık bir sürede temin ettim; Otel

İşletmeciliği XI (30.6) ders kitaplarını hâlâ temin edemedim” cevaplarını verdikleri

görülmektedir.

Kitapların Temin Edilememe Nedenleri

Kitapların temin edilememe nedenleri ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.10’da

verilmiştir.

Tablo – 3.2.10

Kitapların Temin Edilememe Nedenleri

SEÇ

ENEK

LER

Kita

bın

henü

z ba

sılm

amış

ol

ması

Kita

bın

bulu

nduğ

um

yöre

ye

ulaş

mamış

K

itabı

n fiy

atının

pa

halı

olm

ası

Kita

ba ih

tiyaç

du

yulm

aması

Öğr

etm

enim

in

kita

p al

mayı

zoru

nlu

tutm

aması

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 5 21,7 14 60,9 2 8,7 1 4,3 1 4,4 23 100Turizm X 8 20 14 35 5 12,5 3 7,5 10 25 40 100İnsan İlişkileri IX 5 13,9 7 19,4 2 5,6 6 16,7 16 44,4 36 100Bilgisayar X 8 15,7 18 35,3 9 17,6 11 21,6 5 9,8 51 100Bilgisayar XI 8 15,1 23 43,4 3 5,7 7 13,2 12 22,6 53 100Daktilografi X 2 6,1 9 27,3 3 9,1 4 12,1 15 45,4 33 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 21 36,8 26 45,6 7 12,3 2 3,5 1 1,8 57 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 8 18,6 21 48,8 10 23,3 1 2,3 3 7 43 100Servis Tek.ve Uyg. IX 18 32,1 34 60,7 3 5,4 - - 1 1,8 56 100Servis Tek.ve Uyg. X 6 20,7 15 51,7 4 13,8 4 13,8 - - 29 100Servis Tek.ve Uyg. XI 8 13,1 40 65,6 11 18 - - 2 3,3 61 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 1 3,2 13 41,9 7 22,6 6 19,4 4 12,9 31 100Yemek Piş.Tek. ve Uygulaması X - - 4 30,8 1 7,7 2 15,4 6 46,1 13 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 5,3 13 68,4 - - 4 21,1 1 5,2 19 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 8 19 18 42,9 1 2,4 8 19 7 16,7 42 100Otel İşletmeciliği XI 9 22,5 22 55 2 5 1 2,5 6 15 40 100Turizm Hukuku XI 1 2,5 15 37,5 11 27,5 7 17,5 6 15 40 100

Öğrencilere “12. soruya cevabınız HAYIR ise kitabınızı temin edememe nedeninizi

belirtiniz.” sorusu yöneltilmiş, Tablo 3.2.10 incelendiğinde öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (60.9), Turizm X (35.0), Bilgisayar X (35.3), Bilgisayar XI (43.4),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX (45.6), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X (48.8), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (60.7), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (51.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (65.6), Yemek Pişirme Teknikleri

65

ve Uygulaması IX.(41.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (68.4), Kat

Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(42.9), Otel İşletmeciliği XI (55.0), Turizm Hukuku

XI (37.5), ders kitaplarını kitabın bulunduğum yöreye ulaşmamış olması nedeniyle temin

edemedim; İnsan İlişkileri IX (44.4), Daktilografi X (45.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(46.1) ders kitaplarını öğretmenimin kitap almayı zorunlu tutmaması

nedeniyle temin etmedim.” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Ders Kitaplarının Zamanında İlân Edilmesi

Ders kitaplarının okul idaresi tarafından zamanında îlan edilmesine ilişkin öğrenci

görüşlerine ait bulgular Tablo 3.2.11’de verilmiştir.

Tablo – 3.2.11

Ders Kitaplarının Okul İdaresi Tarafından Zamanında İlan Edilmesine İlişkin Öğrenci

Görüşleri

SEÇ

ENEK

LER

Evet

H

ayır

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 54 65,9 28 34,1 82 100Turizm X 74 78,7 20 21,3 94 100İnsan İlişkileri IX 69 79,3 18 20,7 87 100Bilgisayar X 53 67,1 26 32,9 79 100Bilgisayar XI 55 70,5 23 29,5 78 100Daktilografi X 66 82,5 14 17,5 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 57 71,2 23 28,8 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 66 80,5 16 19,5 82 100Servis Tek.ve Uyg. IX 67 78,8 18 21,2 85 100Servis Tek.ve Uyg. X 64 83,1 13 16,9 77 100Servis Tek.ve Uyg. XI 90 79,6 23 20,4 113 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 60 84,5 11 15,5 71 100Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 32 88,9 4 11,1 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 32 71,1 13 28,9 45 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 64 79 17 21 81 100Otel İşletmeciliği XI 50 86,2 8 13,8 58 100Turizm Hukuku XI 37 67,3 18 32,7 55 100

Öğrencilere “Okul idaresinin, okuyacağınız ders kitaplarını okul açılmadan önce ilân

edeceğini biliyor muydunuz?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.2.11 incelendiğinde öğrencilerin,

66

Servis bölümü ders kitaplarının tamamının, okul idaresi tarafından okul açılmadan önce ilân

edeceğini bildiklerini belirttikleri görülmektedir. Ders kitaplarının okul açılmadan önce ilân

edeceğini bildikleri hâlde,tablo 3.2.9’da okul açılmadan önce ders kitaplarını temin eden

Öğrenciler azınlıktadır.

Bunun nedeni öğrencilerin bu konuya olan duyarsızlıkları,ekonomik

nedenler,kitapların bulundukları yöreye zamanında ulaşmamış olması vb. olabilir.

Ders Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynaklar

Ders kitabı olmayan derslerde kullandırılan kaynaklarla ilgili öğrencilere ait bulgular

Tablo 3.2.12’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.12

Ders Kitabı Olmayan Derslerde Kullanılan Kaynaklar

SEÇ

ENEK

LER

Öğr

etm

enim

iz ç

eşitl

i ki

tapl

arda

n fo

toko

pi

çeke

rek

dağı

tıyor

. Öğr

etm

enim

iz k

endi

sini

n ha

zırla

dığı

not

lard

an

yazdırı

yor.

Mes

lekî

kur

um v

e ku

ruluşl

arın

yayım

ladığı

ki

tapl

arda

n no

t tu

tturu

yor.

Broşü

r. ka

talo

g vb

. m

ater

yalle

rden

not

tu

tturu

yor.

Topl

am.

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 5 50 _ _ _ _ 5 50 10 100Turizm X _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ İnsan İlişkileri IX 1 50 _ _ _ _ 1 50 2 100Bilgisayar X _ _ 5 100 _ _ _ _ 5 100Bilgisayar XI _ _ 4 100 _ _ _ _ 4 100Daktilografi X _ _ 1 100 _ _ _ _ 1 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX _ _ 1 100 _ _ _ _ 1 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Servis Tek.ve Uyg. IX _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Servis Tek.ve Uyg. X _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Servis Tek.ve Uyg. XI. 4 50 _ _ _ _ 4 50 8 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX _ _ 11 100 4 _ _ _ 15 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 10 23.8 21 50 1 2.4 10 23.8 42 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI _ _ 28 96.5 1 3.5 _ _ 29 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX _ _ 5 100 _ _ _ _ 5 100Otel İşletmeciliği XI 13 31.7 19 46.3 _ _ 9 22 41 100Turizm Hukuk XI 42 46.1 25 27.4 11 12.1 13 14.4 91 100

67

Öğrencilere “kitabı bulunmayan derslerde öğretmenlerin ne tür kaynak kullandıkları”

sorulmuş, Tablo 3.2.12 incelendiğinde anket uygulamasına katılan öğrencilerin, “Türkiye’nin

Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI, İnsan İlişkileri IX, Servis Teknikleri ve Uygulaması XI,

derslerinde öğretmenimiz, çeşitli kitaplardan fotokopi çekerek dağıtıyor ve broşür,

katalog vb. materyallerden not tutturuyor ; Bilgisayar X, Bilgisayar XI, Daktilografi X,

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X, Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması IX, Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX derslerinde öğretmenimiz

yalnızca kendisinin hazırladığı notlardan yazdırıyor ; Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X dersinde çeşitli kitaplardan fotokopi çekerek dağıtıyor (23.8),

Öğretmenimiz kendisinin hazırladığı notlardan yazdırıyor (50), Meslekî kurum ve

kuruluşların yayımladığı kitaplardan not tutturuyor (2.4), Broşür, katalog vb.

materyallerden not tutturuyor (23.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI

öğretmenimiz kendisinin hazırladığı notlardan yazdırıyor (96.5), Meslekî kurum ve

kuruluşların yayımladığı kitaplardan not tutturuyor (3.5), Otel İşletmeciliği XI Çeşitli

kitaplardan fotokopi çekerek dağıtıyor (31.7), Öğretmenimiz kendisinin hazırladığı

notlardan yazdırıyor (46.3), Broşür, katalog vb. materyallerden not tutturuyor (22),

Turizm Hukuku XI çeşitli kitaplardan fotokopi çekerek dağıtıyor (46.1), Öğretmenimiz

kendisinin hazırladığı notlardan yazdırıyor (27.4), Meslekî kurum ve kuruluşların

yayımladığı kitaplardan not tutturuyor (12.1), Broşür, katalog vb. materyallerden not

tutturuyor (14.4).” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

68

Kitaplardaki Yazılı Metinlerin Anlaşılması

Okunan kitaplardaki yazılı metinlerin anlaşılması ile ilgili öğrencilere ait bulgular

Tablo 3.2.13’te yer almaktadır.

Tablo – 3.2.13

Okunan Kitaplardaki Yazılı Metinlerin Anlaşılması

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 23 28,8 38 47,5 15 18,7 4 5 80 100Turizm X 19 19,8 42 43,8 29 30,2 6 6,4 96 100İnsan İlişkileri IX 22 25,3 28 32,2 26 29,9 11 12,6 87 100Bilgisayar X 11 13,8 22 27,5 31 38,7 16 20 80 100Bilgisayar XI 12 15,4 31 39,7 27 34,6 8 10,3 78 100Daktilografi X 17 20,5 45 54,2 17 20,5 4 4,8 83 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 8 10,3 24 30,8 37 47,4 9 11,5 78 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 14 16,3 21 24,4 36 41,9 15 17,4 86 100Servis Tek.ve Uyg. IX 10 12 44 53,1 29 34,9 - - 83 100Servis Tek.ve Uyg. X 11 13,9 42 53,2 23 29,1 3 3,8 79 100Servis Tek.ve Uyg. XI 22 19 60 51,7 26 22,4 8 6,9 116 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 8 11,8 16 23,5 21 30,9 23 33,8 68 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X 1 2,8 15 41,7 12 33,3 8 22,2 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI - - 12 29,2 9 22 20 48,8 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 7 9,1 35 45,5 23 29,9 12 15,5 77 100Otel İşletmeciliği XI 4 6,9 23 39,7 17 29,3 14 24,1 58 100 Turizm Hukuku XI 5 9,4 13 24,5 19 35,8 16 30,2 53 100

Öğrencilere okudukları kitapların yazılı metinlerinin anlaşılma düzeylerinin yeterli

olup olmadığı sorulmuştur. Tablo 3.2.13 incelendiğinde okuduğu kitabı olan öğrencilerin,

“Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (47.5),Turizm X (43.8),İnsan İlişkileri IX

(32.2),Bilgisayar XI (39.7), Daktilografi X (54.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (53.1),

Servis Teknikleri ve Uygulaması X (53.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (51.7),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(41.7), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması

IX(45.5), Otel İşletmeciliği XI (39.7) ders kitaplarının Oldukça ; Bilgisayar X (38.7),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(47.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X (41.9), Turizm Hukuku XI (35.8) ders kitaplarının Kısmen ; Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI,(33.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX

69

(48.8) ders kitaplarının Çok az derecesinde yazılı metinlerinin anlaşılma düzeylerinin yeterli

olduğu”nu ifade ettikleri görülmektedir.

Eksik Konuların Başka Kaynaklardan Not Tutturularak Tamamlanması

Okunan kitaplardaki eksik konuların başka kaynaklardan not tutturularak

tamamlanması ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.14’te yer almaktadır.

Tablo – 3.2.14

Okunan Kitaplardaki Eksik Konuların Başka Kaynaklardan Not Tutturularak

Tamamlanması

SEÇ

ENEK

LER

Ev

et

Hayır

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 55 65,5 29 34,5 84 100Turizm X 67 68,4 31 31,6 98 100İnsan İlişkileri IX 35 42,7 47 57,3 82 100Bilgisayar X 41 51,9 38 48,1 79 100Bilgisayar XI 44 56,4 34 43,6 78 100Daktilografi X 20 24,1 63 75,9 83 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 47 60,3 31 39,7 78 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 59 72,8 22 27,2 81 100Servis Tek.ve Uyg. IX 52 65 28 35 80 100Servis Tek.ve Uyg. X 55 70,5 23 29,5 78 100Servis Tek.ve Uyg. XI 90 78,9 24 21,1 114 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 57 74 20 26 77 100Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 33 89,2 4 10,8 37 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 38 92,7 3 7,3 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 43 58,1 31 41,9 74 100Otel İşletmeciliği XI 50 84,7 9 15,3 59 100Turizm Hukuku XI 42 76,4 13 23,6 55 100

Öğrencilere “Öğretmeniniz okuduğunuz kitapta olmayan konuları, başka kitaptan not

tutturuyor mu?” sorusu sorulmuş, Tablo 3.2.14 incelendiğinde okuduğu kitabı olan

öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası IX (65.5),Turizm X (68.4),Bilgisayar

X (51.9),Bilgisayar XI (56.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX(60.3),Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (72.8), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (65.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (70.5), Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (78.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (74.0), Yemek Pişirme

70

Teknikleri ve Uygulaması X(89.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (92.7), Kat

Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (58.1),Otel İşletmeciliği XI (84.7), Turizm Hukuku

XI (76.4) ders kitaplarında olmayan konuları öğretmenlerimiz başka kitaplardan not

tutturuyor ; İnsan İlişkileri IX (57.3), Daktilografi X (75.9) ders kitaplarında olmayan

konuları öğretmenimiz başka kitaplardan not tutturmuyor.” cevaplarını verdikleri

görülmektedir. Bu yanıtlara göre öğretmenler, on yedi meslek dersinin on beşinde, diğer bir

ifade ile bölüm derslerinin tamamına yakın kısmında,derste not tutturarak öğrencilere eksik

konu ve bilgileri aktarmaktadırlar.

Bu da eğitim ve öğretimde zaman kaybı olarak nitelendirilebilir. Aynı zamanda

öğrenciler sürekli not tutarak bilgilere ulaşmada, not tutmanın verdiği zorluktan dolayı

derslere antipati duyabilir veya öğrenme zorluğu çekebilirler.

Not Tutma Süresi

Not tutma süreleri ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.15’te yer almaktadır.

Tablo – 3.2.15

Not Tutma Süresi

SE

ÇEN

EKLE

R

5 da

kika

dan

az

5-10

dak

ika

10-2

0 da

kika

20-3

0 da

kika

30 d

akik

adan

fa

zla

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % f %

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI. 3 5,3 32 56,1 10 17,5 10 17,5 2 3,5 57 100Turizm X 9 13,8 9 13,8 21 32,3 17 26,3 9 13,8 65 100İnsan İlişkileri IX 8 17,8 24 53,3 9 20 2 4,4 2 4,4 45 100Bilgisayar X 3 6,1 12 24,5 25 51 5 10,2 4 8,2 49 100Bilgisayar XI 4 8,7 16 34,8 12 26,1 7 15,2 7 15,2 46 100Daktilografi X 12 40 11 36,7 4 13,3 1 3,3 2 6,7 30 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 8 15,4 13 25 19 36,5 7 13,5 5 9,6 52 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 2 3 17 25,8 21 31,8 6 9,1 20 30,3 66 100Servis Tek.ve Uyg. IX 3 5,7 28 52,8 13 24,5 5 9,4 4 7,5 53 100Servis Tek.ve Uyg. X 1 1,6 18 29 25 40,3 11 17,7 7 11,3 62 100Servis Tek.ve Uyg. XI 10 10,8 23 24,7 29 31,2 23 24,7 8 8,6 93 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 4 6,9 25 43,1 12 20,7 9 15,5 8 13,8 58 100Yemek Piş.Tek. ve Uygulaması X - - 15 44,1 13 38,2 4 11,8 2 5,9 34 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 2,5 4 10 18 45 8 20 9 22,5 40 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 9 19,1 13 27,7 3 6,4 13 27,7 9 19,1 47 100Otel İşletmeciliği XI 1 1,9 12 23,1 26 50 7 13,5 6 11,5 52 100Turizm Hukuku XI 3 6 14 28 14 28 15 30 4 4 50 100

71

Kitapta olmayan konuları “öğretmenlerinin not tutturduğunu” belirten öğrencilere bir

ders saatinde not tuttukları süre sorulmuştur. Tablo 3.2.15 incelendiğinde öğrencilerin,

“Daktilografi X (40.0) dersinde 5 dakikadan az; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası

XI (56.1), İnsan İlişkileri IX (53.3), Bilgisayar XI (34.8), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX

(52.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (43.1) Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(44.1) derslerinde 5-10 dakika ; Turizm X (32.3),Bilgisayar X (51.0),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(36.5), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X (31.8), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (40.3), Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (31.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (45.0), Otel

İşletmeciliği XI (50.0) derslerinde 10-20 dakika ; Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması

IX (27.7), Turizm Hukuku XI (30.0) derslerinde 10-20 dakika, kitapta olmayan konular not

tutturuluyor.” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Servis bölümü derslerinin yarısından çoğunda 10 dakikanın üzerinde bir sürede kitapta

olmayan konular, not tutturularak öğrencilere aktarılmaktadır. Bu veriler ders kitaplarının

genelinin, eksik konular ihtiva ettiğini göstermektedir.

72

Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntılara Yer Verilmesi

Gereksiz bilgi ve ayrıntılara yer verilmesi ile ilgili öğrencilere ait bulgular Tablo

3.2.16’da yer almaktadır.

Tablo – 3.2.16

Okunan Kitaplarda Gereksiz Bilgi ve Ayrıntılara Yer Verilmesi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 8 9,4 31 36,5 34 40 12 14,1 85 100Turizm X 16 16,7 26 27,1 46 47,9 8 8,3 96 100İnsan İlişkileri IX 11 12,9 25 29,4 32 37,7 17 20 85 100Bilgisayar X 12 15,2 25 31,6 25 31,6 17 21,4 79 100Bilgisayar XI 12 15,4 25 32,1 26 33,3 15 19,2 78 100Daktilografi X 18 20,5 31 35,2 27 30,7 12 13,6 88 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 18 22,2 18 22,2 38 46,9 7 8,7 81 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 30 34,9 23 26,7 25 29,1 8 9,3 86 100Servis Tek.ve Uyg. IX 14 17,7 46 58,2 16 20,3 3 3,8 79 100Servis Tek.ve Uyg. X 25 32,9 33 43,4 14 18,4 4 5,3 76 100Servis Tek.ve Uyg. XI 23 19,7 57 48,7 28 23,9 9 7,7 117 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 27 40,3 18 26,9 10 14,9 12 17,9 67 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X 4 11,1 7 19,4 13 36,1 12 33,4 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 8 19 6 14,3 11 26,2 17 40,5 42 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 11 14,3 32 41,6 20 26 14 18,2 77 100Otel İşletmeciliği XI 5 8,6 30 51,7 15 25,9 8 13,8 58 100Turizm Hukuku XI 5 9,1 22 40 23 41,8 5 9,1 55 100

Okuduğu kitabı olan öğrencilere “okudukları kitaplarda gereksiz bilgi ve ayrıntıya yer

verilip verilmediği” sorulmuş, Tablo 3.2.16 incelendiğinde öğrencilerin “Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (34.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX

(40.3) ders kitaplarında Çok fazla; Bilgisayar X (31.6), Daktilografi X (35.2), Servis

Teknikleri ve Uygulaması IX (58.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (43.4), Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (48.7), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (41.6),

Otel İşletmeciliği XI (51.7) ders kitaplarında Oldukça;Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (40.0), Turizm X (47.9), İnsan İlişkileri IX(37.7), Bilgisayar XI (33.3),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(46.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(36.1), Turizm Hukuku XI (41.8) ders kitaplarında Kısmen ; Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (40.5) ders kitaplarında Çok az gereksiz bilgi ve ayrıntıya yer

verildiği” ni ifade ettikleri görülmektedir.

73

Bu verilerden ders kitaplarında gereksiz bilgi ve ayrıntıya yer verilmediği

anlaşılmaktadır.

Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilmesi

Okunan kitaplarda teknolojisini yitirmiş bilgilere yer verilmesi ile ilgili öğrencilere ait

bulgular Tablo 3.2.17’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.17

Okunan Kitaplarda Teknolojisini Yitirmiş Bilgilere Yer Verilmesi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 4 4,7 13 15,5 15 17,9 52 61,9 84 100Turizm X 10 10,3 16 16,5 22 22,7 49 50,5 97 100İnsan İlişkileri IX 8 9,9 17 21 20 24,7 36 44,4 81 100Bilgisayar X 6 7,4 12 14,8 28 34,6 35 43,2 81 100Bilgisayar XI 6 7,6 9 11,4 9 11,4 55 69,6 79 100Daktilografi X 12 13,8 20 23 17 19,5 38 43,7 87 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 16 19 15 17,9 29 34,5 24 28,6 84 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 27 31 16 18,4 16 18,4 28 32,2 87 100Servis Tek.ve Uyg. IX 5 6,1 13 15,9 30 36,5 34 41,5 82 100Servis Tek.ve Uyg. X 7 9 13 16,7 31 39,7 27 34,6 78 100Servis Tek.ve Uyg. XI 4 3,5 16 13,9 49 42,6 46 40 115 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 4 5,7 22 31,4 28 40 16 22,9 70 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 2 5,7 6 17,1 24 68,6 3 8,6 35 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 14 33,3 9 21,4 13 31 6 14,3 42 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 9 11,7 13 16,9 22 28,6 33 42,8 77 100Otel İşletmeciliği XI 17 28,3 14 23,3 17 28,3 12 20,1 60 100Turizm Hukuku XI 8 14,3 15 26,8 24 42,9 9 16 56 100

Öğrencilere “okudukları kitaplarda, teknolojisini yitirmiş bilgilere yer verilip

verilmediği” sorulmuştur. Tablo 3.2.17 incelendiğinde okuduğu kitabı olan öğrencilerin,

“Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (33.3), Otel İşletmeciliği XI (28.3) ders

kitaplarında Çok ; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (34.5), Servis

Teknikleri ve Uygulaması X (39.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (42.6), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (40.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

X(68.6), Turizm Hukuku XI (42.9) ders kitaplarında Kısmen ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (61.9), Turizm X (50.5), İnsan İlişkileri IX(44.4), Bilgisayar X (43.2),

74

Bilgisayar XI (69.6),Daktilografi X (43.7), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX(32.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (41.5), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX (42.8) ders kitaplarında Çok az teknolojisini yitirmiş bilgilere yer verildiği”

cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Bu veriler, okutulan kitaplarda teknolojisini yitirmiş bilgilere fazla yer verilmediği

görüşünü ortaya çıkarmaktadır.

Aynı Sınıfta Okutulan Meslek Dersleri Kitaplarındaki Konuların Birbirleri ile

İlişkileri

Okunan kitaplarda işlenen konuların aynı sınıfta okutulan diğer meslek dersleri

kitaplarındaki konular ile ilişkisine yönelik öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.18’de yer

almaktadır.

Tablo – 3.2.18

Okunan Kitaplarda İşlenen Konuların Aynı Sınıfta Okutulan Diğer Meslek Dersleri

Kitaplarındaki Konular ile İlişkisi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f %

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 7 8,2 15 17,6 35 41,3 28 32,9 85 100Turizm X 25 26 15 15,6 38 39,6 18 18,8 96 100İnsan İlişkileri IX 15 17,6 28 32,9 22 25,9 20 23,6 85 100Bilgisayar X 12 14,6 12 14,6 12 14,6 46 56,1 82 100Bilgisayar XI 5 6,3 14 17,5 13 16,2 48 60 80 100Daktilografi X 10 12,2 16 19,5 4 4,9 52 63,4 82 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 9 11,3 14 17,5 27 33,8 30 37,4 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 8 9,6 26 31,3 26 31,3 23 27,8 83 100Servis Tek.ve Uyg. IX 9 11,1 33 40,7 22 27,2 17 21 81 100Servis Tek.ve Uyg. X 10 12,8 23 29,5 32 41 13 16,7 78 100Servis Tek.ve Uyg. XI 20 17,1 27 23,1 48 41 22 18,8 117 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 5 6,6 21 27,6 38 50 12 15,8 76 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X - - 17 48,6 13 37,1 5 14,3 35 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 7,1 7 16,7 6 14,3 26 61,9 42 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 6 7,7 22 28,2 29 37,2 21 26,9 78 100Otel İşletmeciliği XI 9 15,5 17 29,3 23 39,7 9 15,5 58 100Turizm Hukuku XI 2 3,6 12 21,8 22 40 19 34,6 55 100

75

Öğrencilere “Okuduğunuz kitapta işlenen konular, aynı sınıfta okuduğunuz diğer

meslek dersi kitaplarındaki konular ile sizce ne derece ilişkilidir?” sorusu sorulmuştur. Tablo

3.2.18 incelendiğinde okuduğu kitabı olan öğrencilerin, “İnsan İlişkileri IX (32.9),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (31.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması

IX (40.7), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(48.6) ders kitaplarında Oldukça;

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (41.3), Turizm X (39.6), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (41.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (41.0), Yemek Pişirme Teknikleri

ve Uygulaması IX (50.0), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (37.2), Otel

İşletmeciliği XI (39.7), Turizm Hukuku XI (40.0) ders kitaplarında Kısmen; Bilgisayar X

(56.1), Bilgisayar XI (60.0), Daktilografi X (63.4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması IX (37.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (61.9) ders kitaplarında

Çok az işlenen konular, aynı sınıfta okuduğumuz diğer meslek dersi kitaplarındaki konular ile

ilişkilidir.” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

76

Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin Uygunluğu

Okunan kitaplardaki konuların işlenişinde izlenen yöntemin uygunluğuna yönelik

öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.19’da yer almaktadır.

Tablo – 3.2.19

Okunan Kitaplardaki Konuların İşlenişinde İzlenen Yöntemin Uygunluğu

SEÇ

ENEK

LER

Çok

O

lduk

ça

Kıs

men

Ç

ok a

z TO

PLA

M

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 25 29,8 34 40,5 14 16,7 11 13 84 100Turizm X 30 30,9 27 27,8 24 24,7 16 16,6 97 100İnsan İlişkileri IX 28 32,2 26 29,9 18 20,7 15 17,2 87 100Bilgisayar X 20 25 28 35 15 18,8 17 21,2 80 100Bilgisayar XI 32 40,5 25 31,6 14 17,7 8 10,2 79 100Daktilografi X 31 35,6 17 19,5 26 29,9 13 14,9 87 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 23 27,4 23 27,4 26 31 12 14,2 84 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 35 38,9 21 23,3 29 32,2 5 5,6 90 100Servis Tek.ve Uyg. IX 25 30,1 34 41 17 20,5 7 8,4 83 100Servis Tek.ve Uyg. X 17 21,3 40 50 14 17,5 9 11,2 80 100Servis Tek.ve Uyg. XI 39 33,3 45 38,5 25 21,4 8 6,8 117 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 24 32 10 13,3 19 25,3 22 29,4 75 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 8 22,2 4 11,1 7 19,4 17 47,3 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 5 11,9 6 14,3 16 38,1 15 35,7 42 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 21 26,6 27 34,2 21 26,6 10 12,6 79 100Otel İşletmeciliği XI 18 30,5 10 16,9 20 33,9 11 18,7 59 100Turizm Hukuku XI 13 23,2 11 19,6 17 30,4 15 26,8 56 100

Öğrencilere “Okuduğunuz kitaptaki konuların işlenişinde; basitten karmaşığa,

kolaydan zora, somuttan soyuta bir yöntem izlenmesi sizce ne derece uygundur?” sorusu

sorulmuştur. Tablo 3.2.19 incelendiğinde okuduğu kitabı olan öğrencilerin, “Turizm X (30.9),

İnsan İlişkileri IX (32.2), Bilgisayar XI (40.5), Daktilografi X (35.6), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması X (38.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (30.1), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (32.0), ders kitaplarında Çok; Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (40.5), Bilgisayar X (35.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması X

(50.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (38.5), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması

IX (34.2) ders kitaplarında Oldukça; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX(31.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (38.1), Otel İşletmeciliği XI (33.9)

77

Turizm Hukuku XI (30.4) ders kitaplarında Kısmen konuların işlenmesinde izlenen yöntem

uygundur. Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(47.3) ders kitaplarında ise, uygun bir

yöntem izlenmektedir.” Cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Bu verilerden, öğrencilerin kitaplardaki konuların işleniş yönteminden memnun

oldukları görüşünü ortaya çıkmaktadır.

Konuların Kitaplardaki Sırayı Takip Etmesi

Konuların işlenişinde öğretmenin okunan kitaplardaki sırayı takip etmesine yönelik

öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.20’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.20

Öğretmenin Konuların İşlenişinde Okunan Kitaplardaki Sırayı Takip Etmesi

SEÇ

ENEK

LER

Evet

Hayır

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 82 95,3 4 4,7 86 100Turizm X 80 80,8 19 19,2 99 100İnsan İlişkileri IX 73 80,2 18 19,8 91 100Bilgisayar X 74 91,4 7 8,6 81 100Bilgisayar XI 68 86,1 11 13,9 79 100Daktilografi X 66 75 22 25 88 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 52 62,7 31 37,3 83 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 66 75 22 25 88 100Servis Tek.ve Uyg. IX 75 88,2 10 11,8 85 100Servis Tek.ve Uyg. X 77 93,9 5 6,1 82 100Servis Tek.ve Uyg. XI 107 90,7 11 9,3 118 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 47 61,8 29 38,2 76 100Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X 17 47,2 19 52,8 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 15 36,6 26 63,4 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 40 51,9 37 48,1 77 100Otel İşletmeciliği XI 54 90 6 10 60 100Turizm Hukuku XI 40 70,2 17 29,8 57 100

“Öğretmen dersi, kitaptaki konuların işleniş sırasına göre işliyor mu?"”sorusu

öğrencilere yöneltilmiştir. Tablo 3.2.20 incelendiğinde öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (95.3), Turizm X (80.8), İnsan İlişkileri IX (80.2), Bilgisayar X

78

(91.4), Bilgisayar XI (86.1), Daktilografi X (75.0), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması IX(62.7), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (75.0), Servis

Teknikleri ve Uygulaması IX (88.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (93.9), Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (90.7), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (61.8),

Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (51.9), Otel İşletmeciliği XI (90.0) Turizm

Hukuku XI (70.2) ders konularını öğretmen kitaplardaki işleniş sırasına göre işliyor ;

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (52.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (63.4) dersleri konularını öğretmen kitaplardaki işleniş sırasına göre

işlemiyor.” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Bu sonuç, okullarımızda okutulan kitapların büyük çoğunluğunun öğretim

programlarına uygun olarak hazırlandığı ve öğretmenlerimizin de derslerini öğretim

programına uygun sıra ile işledikleri görüşünü ortaya çıkarmaktadır.

79

Okunan Kitapların Derslerin Anlaşılmasında Katkısı

Derslerin anlaşılmasında okunan kitapların katkısına yönelik öğrencilere ait bulgular

Tablo 3.2.21’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.21

Okunan Kitapların Derslerin Anlaşılmasında Katkısı

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 22 26,2 38 45,2 19 22,6 5 6 84 100Turizm X 28 28,3 30 30,3 16 16,2 25 25,3 99 100İnsan İlişkileri IX 20 22,2 29 32,2 24 26,7 17 18,9 90 100Bilgisayar X 11 13,8 21 26,3 26 32,5 22 27,5 80 100Bilgisayar XI 12 15 18 22,5 34 42,5 16 20 80 100Daktilografi X 23 26,1 27 30,7 25 28,4 13 14,8 88 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 10 11,8 32 37,6 28 32,9 15 17,7 85 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 23 25,6 22 24,4 15 16,7 30 33,3 90 100Servis Tek.ve Uyg. IX 26 31 32 38,1 13 15,5 13 15,4 84 100Servis Tek.ve Uyg. X 26 31 38 45,2 18 21,4 2 2,4 84 100Servis Tek.ve Uyg. XI 35 30,4 36 31,3 20 17,4 24 20,9 115 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 13 17,3 18 24 16 21,3 28 37,4 75 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 3 8,3 11 30,6 9 25 13 36,1 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 10 24,4 4 9,8 11 26,8 16 39 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 28 35,4 28 35,4 11 13,9 12 15,3 79 100Otel İşletmeciliği XI 10 17,9 21 37,5 12 21,4 13 23,4 56 100Turizm Hukuku XI 12 21,1 17 29,8 21 36,8 7 12,3 57 100

Öğrencilere “öğretmenlerinin anlattığı dersi anlamalarında, okudukları kitabın ne

derece katkısının olduğu” sorulmuş Tablo 3.2.21 incelendiğinde anket uygulamasına katılan

öğrencilerin “Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (35.4) derslerinde Çok ;

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (45.2), Turizm X (30.3), İnsan İlişkileri IX

(32.2), Daktilografi X (30.7),Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(37.6),

Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (38.1), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (45.2), Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (31.3), Otel İşletmeciliği XI (37.5) derslerinde Oldukça;

Bilgisayar X (32.5), Bilgisayar XI (42.5), Turizm Hukuku XI (36.8) derslerinde Kısmen;

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (33.3), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması IX (37.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(36.1), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (39.0) derslerinde Çok az okudukları kitabın,dersin

anlaşılmasında katkısının olduğu” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

80

Bu sonuç , okullarımızda okutulan kitapların büyük çoğunluğunun öğrencilerin dersi

anlamalarında Oldukça katkısının olduğu görüşünü ortaya çıkarmaktadır.

Derse Katılımın Sağlanmasında Kitapların Katkısı

Derse aktif katılımın sağlanmasında okunan kitabın katkısına yönelik öğrencilere ait

bulgular Tablo 3.2.22’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.22

Derse Aktif Katılımın Sağlanmasında Okunan Kitapların Katkısı

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 15 19 22 27,8 27 34,2 15 19 79 100Turizm X 20 21,3 32 34 20 21,3 22 23,4 94 100İnsan İlişkileri IX 17 20,7 25 30,5 21 25,6 19 23,2 82 100Bilgisayar X 10 12,8 25 32,1 24 30,8 19 24,3 78 100Bilgisayar XI 16 20,3 30 38 18 22,8 15 19,1 79 100Daktilografi X 31 37,3 19 22,9 19 22,9 14 16,9 83 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 15 19,2 14 17,9 29 37,2 20 25,6 78 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 13 15,9 22 26,8 15 18,3 32 39,1 82 100Servis Tek.ve Uyg. IX 14 18,7 34 45,3 22 29,3 5 6,7 75 100Servis Tek.ve Uyg. X 19 24,7 30 39 19 24,7 9 11,6 77 100Servis Tek.ve Uyg. XI 30 26,1 38 33 30 26,1 17 14,8 115 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 13 18,3 10 14,1 12 16,9 36 50,7 71 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 7 18,9 8 21,6 5 13,6 17 45,9 37 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 4 9,8 3 7,3 6 14,6 28 68,3 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 16 20,8 24 31,2 18 23,4 19 24,6 77 100Otel İşletmeciliği XI 7 12,5 13 23,2 16 28,6 20 35,7 56 100Turizm Hukuku XI 5 9,1 7 12,7 23 41,8 20 36,4 55 100

“Okuduğunuz kitap derse aktif katılımınızı ve derse olan ilginizi ne derece artırıyor?”

sorusu öğrencilere yöneltilmiştir. Tablo 3.2.22 incelendiğinde anket uygulamasına katılan

öğrencilerin “Okuduğumuz kitap, Daktilografi X (37.3) dersinde Çok ; Turizm X (34.0),

İnsan İlişkileri IX (30.5), Bilgisayar X (32.1), Bilgisayar XI (38.0), Servis Teknikleri ve

Uygulaması IX (45.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (39.0), Servis Teknikleri ve

Uygulaması XI (33.0), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(31.2) dersleri Oldukça;

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (34.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

81

Uygulaması IX(37.2), Turizm Hukuku XI (41.8) derslerinde Kısmen ; Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması X (39.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (50.7),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(45.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

XI (68.3), Otel İşletmeciliği XI (35.7) derslerinde Çok az derse olan ilgiyi ve aktif katılımı

sağlıyor.”cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Bu verilere göre öğrencilerin derslerini anlamalarında ve derse aktif katılımın

sağlanmasında okudukları kitapların büyük ölçüde katkılarının olduğu,görüşü ortaya

çıkmaktadır.

Derse Hazırlanmada Okunan Kitapların Katkısı

Derse hazırlanmada okunan kitapların katkısına yönelik öğrencilere ait bulgular Tablo

3.2.23’te yer almaktadır.

Tablo – 3.2.23

Derse Hazırlanmada Okunan Kitapların Katkısı

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 19 24,1 37 46,8 12 15,2 11 13,9 79 100Turizm X 31 32,6 26 27,4 17 17,9 21 22,1 95 100İnsan İlişkileri IX 29 33,7 26 30,3 16 18,6 15 17,4 86 100Bilgisayar X 13 16,7 26 33,3 12 15,4 27 34,6 78 100Bilgisayar XI 18 23,4 8 10,4 37 48,1 14 18,1 77 100Daktilografi X 12 15 16 20 16 20 36 45 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 11 14,7 22 29,3 21 28 21 28 75 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 11 14,1 31 39,7 21 26,9 15 19,3 78 100Servis Tek.ve Uyg. IX 24 30,8 25 32,1 17 21,8 12 15,3 78 100Servis Tek.ve Uyg. X 22 28,2 37 47,4 14 17,9 5 6,5 78 100Servis Tek.ve Uyg. XI 25 21,7 50 43,5 30 26,1 10 8,7 115 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 11 15,5 13 18,3 27 38 20 28,2 71 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X 5 13,5 14 37,8 4 10,8 14 37,9 37 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 2,4 3 7,1 5 11,9 33 78,6 42 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 30 40,5 22 29,7 12 16,2 10 13,6 74 100Otel İşletmeciliği XI 8 13,8 20 34,5 17 29,3 13 22,4 58 100Turizm Hukuku XI 6 10,9 21 38,2 12 21,8 16 29,1 55 100

Öğrencilere “Konular işlenmeden önce derse hazırlanmanızda okuduğunuz kitap ne

derece yardımcı oluyor?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.2.23 incelendiğinde anket

82

uygulamasına katılan öğrencilerin, “Turizm X (32.6), İnsan İlişkileri IX (33.7), Kat

Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX (40.5),ders kitapları Çok ; Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (46.8), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(29.3),

Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (39.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması

IX (32.1), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (47.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI

(43.5), Otel İşletmeciliği XI (34.5), Turizm Hukuku XI (38.2) ders kitapları Oldukça ;

Bilgisayar XI (48.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (38.0) ders kitapları

Kısmen ; Bilgisayar X (34.1), Daktilografi X (45.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması X(37.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (78.6) ders kitapları Çok

az konular işlenmeden önce derse hazırlanmamızda yardımcı oluyor ” cevaplarını verdikleri

görülmektedir.

83

İşlenen Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına Katkısı

Okunan kitaplarda işlenen konuların öğrencilerin günlük yaşantılarına katkısına

yönelik öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.24’te yer almaktadır.

Tablo – 3.2.24

Okunan Kitaplardaki Konuların Öğrencilerin Günlük Yaşantılarına Katkısı

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 11 13,1 20 23,8 30 35,7 23 27,4 84 100Turizm X 12 12,9 21 22,6 37 39,8 23 24,7 93 100İnsan İlişkileri IX 16 20 37 46,3 20 25 7 8,7 80 100Bilgisayar X 15 19,2 15 19,2 33 42,3 15 19,3 78 100Bilgisayar XI 16 20,5 25 32,1 21 26,9 16 20,5 78 100Daktilografi X 8 10 12 15 16 20 44 55 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 6 7,5 19 23,8 34 42,5 21 26,2 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 13 15,3 9 10,6 27 31,8 36 42,3 85 100Servis Tek.ve Uyg. IX 16 20,3 18 22,8 32 40,5 13 16,4 79 100Servis Tek.ve Uyg. X 7 9,5 34 45,9 22 29,7 11 14,9 74 100Servis Tek.ve Uyg. XI 20 17,4 46 40 32 27,8 17 14,8 115 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 19 26,4 19 26,4 17 23,6 17 23,6 72 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 7 19,4 12 33,3 9 25 8 22,3 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 1 2,4 7 17,1 14 34,2 19 46,3 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 18 23,4 33 42,9 12 15,6 14 18,1 77 100Otel İşletmeciliği XI 4 7,3 11 20 17 30,9 23 41,8 55 100Turizm Hukuku XI 13 24,1 14 25,9 20 37 7 13 54 100

Öğrencilere “okudukları kitaplardaki konulardan günlük yaşantılarında ne derece

yararlanabildikleri” sorulmuş, Tablo 3.2.24 incelendiğinde anket uygulamasına katılan

öğrencilerin, “İnsan İlişkileri IX (46.3), Bilgisayar XI (32.1), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (45.9), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (40.0), Yemek Pişirme Teknikleri

ve Uygulaması IX (26.4), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(33.3), Kat Hizmetleri

Teknikleri ve Uygulaması IX (42.9) ders kitaplarında Oldukça ; Türkiye’nin Beşerî

Ekonomik Coğrafyası XI (35.7), Turizm X (39.8), Bilgisayar X (42.3), Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(42.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (40.5),

Turizm Hukuku XI (37.0) ders kitaplarında Kısmen ; Daktilografi X (55.0), Resepsiyon

84

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (42.3), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI

(46.3), Otel İşletmeciliği XI (41.8) ders kitaplarında Çok az işlenen konulardan günlük

yaşantılarında yararlanabildiklerini” ifade ettikleri görülmüştür.

Bu ifadelere göre öğrencilerin okudukları kitaplardan günlük yaşantılarında çok fazla

yararlanamadıkları görüşü ağırlık kazanmaktadır.

Okunan Kitapların Kullanım Kolaylığı Bakımından Uygunluğu

Kullanım kolaylığı bakımından okunan kitapların uygunluğuna yönelik öğrencilere ait

bulgular Tablo 3.2.25’te yer almaktadır.

Tablo – 3.2.25

Okunan Kitapların Kullanım Kolaylığı Bakımından Uygunluğu

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 22 27,5 33 41,3 20 25 5 6,2 80 100Turizm X 24 25,5 53 56,4 13 13,8 4 4,3 94 100İnsan İlişkileri IX 32 38,1 33 39,3 8 9,5 11 13,1 84 100Bilgisayar X 21 27,3 25 32,5 16 20,8 15 19,4 77 100Bilgisayar XI 11 13,8 39 48,8 21 26,3 9 11,1 80 100Daktilografi X 18 22 29 35,4 21 25,6 14 17 82 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 17 22,7 14 18,7 13 17,3 31 41,3 75 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 33 40,2 15 18,3 4 4,9 30 36,6 82 100Servis Tek.ve Uyg. IX 28 35,4 13 16,5 11 13,9 27 34,2 79 100Servis Tek.ve Uyg. X 28 36,4 20 26 10 13 19 24,6 77 100Servis Tek.ve Uyg. XI 37 32,7 15 13,3 14 12,4 47 41,6 113 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 25 33,3 24 32 11 14,7 15 20 75 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 9 25 12 33,3 8 22,2 7 19,5 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 7,2 9 21,4 8 19 22 52,4 42 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 13 17,3 31 41,3 14 18,7 17 22,7 75 100Otel İşletmeciliği XI 27 47,4 11 19,3 11 19,3 8 14 57 100Turizm Hukuku XI 16 30,2 20 37,7 10 18,9 7 13,2 53 100

Öğrencilere, “Kullanma kolaylığı bakımından okuduğunuz kitabın boyutlarını (eni,

boyu, kalınlığı) ne derece yeterli buluyorsunuz?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.2.25

incelendiğinde öğrencilerin, “Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X (40.2),

Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (35.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (36.4),

85

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (33.3), Otel İşletmeciliği XI (47.4) ders

kitapları Çok ; Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (41.3), Turizm X (56.4), İnsan

İlişkileri IX (39.3), Bilgisayar X (32.5), Bilgisayar XI (48.8), Daktilografi X (35.4), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (33.3), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması

IX(41.3), Turizm Hukuku XI (37.7) ders kitapları Oldukça, Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması IX(41.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (41.6), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (52.4) ders kitaplarını Çok az kullanım kolaylığı bakımından

uygundur ” cevaplarını verdikleri görülmektedir.

Bu ifadelerden öğrencilerin okudukları ders kitaplarını kullanım kolaylığı bakımından

(eni, boyu, kalınlığı) uygun buldukları görüşü ağırlık kazanmaktadır.

Kitapların Puntosunun Uygunluğu

Okunan kitapların puntosunun uygunluğuna yönelik öğrencilere ait bulgular Tablo

3.2.26’da yer almaktadır.

Tablo – 3.2.26

Okunan Kitapların Puntosunun Uygunluğu

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f %

Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 43 51,8 33 39,8 4 4,8 3 3,6 83 100Turizm X 50 54,3 33 35,9 4 4,3 5 5,5 92 100İnsan İlişkileri IX 33 39,8 39 47 5 6 6 7,2 83 100Bilgisayar X 28 35 34 42,5 10 12,5 8 10 80 100Bilgisayar XI 35 44,9 31 39,7 9 11,5 3 3,8 78 100Daktilografi X 31 36,5 35 41,2 13 15,3 6 7 85 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 16 20,5 38 48,7 20 25,6 4 5,2 78 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 26 31 33 39,3 15 17,9 10 11,8 84 100Servis Tek.ve Uyg. IX 10 12,7 44 55,7 19 24,1 6 7,5 79 100Servis Tek.ve Uyg. X 21 27,3 31 40,3 18 23,4 7 9 77 100Servis Tek.ve Uyg. XI 32 27,4 48 41 20 17,1 17 14,5 117 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 17 23,9 32 45,1 14 19,7 8 11,3 71 100Yemek Piş. Teknikleri ve Uygulaması X 5 13,9 22 61,1 9 25 - - 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 9 22 15 36,6 10 24,4 7 17 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 14 19,2 38 52,1 11 15 10 13,7 73 100Otel İşletmeciliği XI 18 31,6 21 36,8 11 19,3 7 12,3 57 100Turizm Hukuku XI 20 37 18 33,3 7 13 9 16,7 54 100

86

Öğrencilere “Okuduğunuz kitabın yazılı metinlerinin okunabilirlik açısından, harf

büyüklüğü (punto) sizce ne derece yeterli buluyorsunuz?” sorusu yöneltilmiştir. Tablo 3.2.26

incelendiğinde öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (51.8), Turizm X

(54.3), Bilgisayar XI (44.9), Turizm Hukuku XI (37.0) ders kitapları Çok ; İnsan İlişkileri IX

(47.0), Bilgisayar X (42.5), Daktilografi X (41.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması IX(48.7), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X(39.3), Servis

Teknikleri ve Uygulaması IX (55.7), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (40.3), Servis

Teknikleri ve Uygulaması XI (41.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (45.1),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(61.1), Yemek Pişirme Teknikleri ve

Uygulaması XI (36.6), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(52.1), Otel İşletmeciliği

XI (36.8) ders kitaplarını Oldukça puntosu bakımından yeterli bulduklarını ifade ettikleri

görülmektedir. Bu verilerden okunan kitapların yazılı metinlerinin puntosunun uygun olduğu görüşü

ortaya çıkmaktadır.

87

Kitaplarda Öğrenmeye Yardımcı Unsurlara Yer Verilmesi

Okunan kitaplarda öğrenmeye yardımcı unsurlara yer verilme düzeyine yönelik

öğrencilere ait bulgular Tablo 3.2.27’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.27

Okunan Kitaplarda Öğrenmeye Yardımcı Unsurlara Yer Verilme Düzeyi

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 18 21,4 43 51,2 14 16,7 9 10,7 84 100Turizm X 30 31,9 30 31,9 17 18,1 17 18,1 94 100İnsan İlişkileri IX - - 11 13,3 27 32,5 45 54,2 83 100Bilgisayar X 15 18,8 34 42,5 20 25 11 13,7 80 100Bilgisayar XI 28 35,4 35 44,3 9 11,4 7 8,9 79 100Daktilografi X 10 11,9 28 33,3 22 26,2 24 28,6 84 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 14 17,7 20 25,3 27 34,2 18 22,8 79 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 9 10,8 41 49,4 14 16,9 19 22,9 83 100Servis Tek.ve Uyg. IX 11 13,9 36 45,6 20 25,3 12 15,2 79 100Servis Tek.ve Uyg. X 24 31,6 26 34,2 20 26,3 6 7,9 76 100Servis Tek.ve Uyg. XI 29 25,2 34 29,6 32 27,8 20 17,4 115 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 8 10,8 17 23 14 18,9 35 47,3 74 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X 9 25 - - 11 30,6 16 44,4 36 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 7,3 7 17,1 18 43,9 13 31,8 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 17 22,1 17 22,1 15 19,5 28 36,3 77 100Otel İşletmeciliği XI 4 7,2 14 25 13 23,2 25 44,6 56 100Turizm Hukuku XI 3 5,4 13 23,2 24 42,9 16 28,5 56 100

Öğrencilere okudukları kitaplarda,öğretime yardımcı unsurlara (harita, kroki, fotoğraf,

şema, grafik, resim vb.) yeterince yer verilip verilmediği sorulmuş, Tablo 3.2.27

incelendiğinde öğrencilerin, “Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (51.2), Turizm X

(31.9), Bilgisayar X (42.5), Bilgisayar XI (44.3), Daktilografi X (33.3), Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması X(49.4), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (45.6),

Servis Teknikleri ve Uygulaması X (34.2), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (29.6) ders

kitaplarında Oldukça; Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(34.2), Yemek

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (43.9), Turizm Hukuku XI (42.9) ders kitaplarında

Kısmen; İnsan İlişkileri IX (54.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (47.3),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(44.4), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması

88

IX(36.3), Otel İşletmeciliği XI (44.6) ders kitaplarında Çok az öğretime yardımcı unsurlara

yer verilmektedir.” Cevaplarını verdikleri görülmüştür

Kitapların Cilt Kalitesi

Okunan kitapların cilt kalitesinin yeterliliğine yönelik öğrencilere ait bulgular Tablo

3.2.28’de yer almaktadır.

Tablo – 3.2.28

Okunan Kitapların Cilt Kalitesinin Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 22 26,4 33 39,8 14 16,9 14 16,9 83 100Turizm X 23 24,2 27 28,4 20 21,1 25 26,3 95 100İnsan İlişkileri IX 20 23,8 18 21,4 21 25 25 29,8 84 100Bilgisayar X 19 24,1 31 39,2 13 16,5 16 20,2 79 100Bilgisayar XI 20 25,6 27 34,6 16 20,5 15 19,3 78 100Daktilografi X 6 7,2 24 28,9 23 27,7 30 36,2 83 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 11 13,8 15 18,8 18 22,4 36 45 80 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 4 4,8 14 16,7 21 24,9 45 53,6 84 100Servis Tek.ve Uyg. IX 2 2,5 8 10,1 19 24,1 50 63,3 79 100Servis Tek.ve Uyg. X 5 6,2 10 12,3 19 23,5 47 58 81 100Servis Tek.ve Uyg. XI 3 2,6 14 12,3 19 16,7 78 68,4 114 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 2 2,7 12 16 8 10,6 53 70,7 75 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X - - 7 18,9 7 18,9 23 62,2 37 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 3 7,3 - - 10 24,4 28 68,3 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 3 3,9 7 9,1 22 28,6 45 58,4 77 100Otel İşletmeciliği XI 8 14 6 10,6 10 17,5 33 57,9 57 100Turizm Hukuku XI 2 3,5 18 31,6 18 31,6 19 33,3 57 100

Öğrencilere “okudukları kitapların cilt kalitelerinin yeterli olup olmadığı” sorusu

yöneltilmiştir. Tablo 3.2.28 incelendiğinde öğrencilerin, Türkiye’nin Beşerî Ekonomik

Coğrafyası XI (39.8), Turizm X (28.4), Bilgisayar X (39.2), Bilgisayar XI (34.6) ders

kitaplarının Oldukça cilt kalitelerini yeterli buldukları; İnsan İlişkileri IX (29.8), Daktilografi

X (36.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(45.0), Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması X(53.6), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (63.3), Servis

Teknikleri ve Uygulaması X (58.0), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (68.4), Yemek

89

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (70.7), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması

X(62.2), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (68.3), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX(58.4), Otel İşletmeciliği XI (57.9), Turizm Hukuku XI (33.3) ders kitaplarının

cilt kalitelerini yeterli bulmadıkları görülmektedir.

Kitapların Kâğıt Kalitesi

Okunan kitapların kâğıt kalitesinin yeterliliğine yönelik öğrencilere ait bulgular

Tablo 3.2.29’da yer almaktadır.

Tablo – 3.2.29

Okunan Kitapların Kağıt Kalitesinin Yeterliliği

SEÇ

ENEK

LER

Çok

Old

ukça

Kıs

men

Çok

az

TOPL

AM

DERSLER f % f % f % f % f % Türkiye’nin Beş.Eko.Coğrafyası XI 27 34,2 36 45,6 10 12,7 6 7,5 79 100Turizm X 25 26,6 38 40,4 13 13,8 18 19,2 94 100İnsan İlişkileri IX 23 28 29 35,4 15 18,3 15 18,2 82 100Bilgisayar X 20 26,3 29 38,2 21 27,6 6 7,9 76 100Bilgisayar XI 27 35,5 26 34,2 17 22,4 6 7,9 76 100Daktilografi X 8 9,9 13 16 20 24,7 40 49,4 81 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. IX 10 12,7 13 16,5 11 13,9 45 56,9 79 100Res.Muh.Tek.ve Uyg. X 12 13,9 8 9,3 14 16,3 52 60,5 86 100Servis Tek.ve Uyg. IX 1 1,3 10 12,9 28 36,4 38 49,4 77 100Servis Tek.ve Uyg. X 4 5 8 10 19 23,7 49 61,3 80 100Servis Tek.ve Uyg. XI 4 3,4 10 8,6 26 22,4 76 65,4 116 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. IX 9 12 9 12 6 8 51 68 75 100Yemek Piş.Teknikleri ve Uygulaması X - - 9 24,3 4 10,8 24 64,9 37 100Yemek Piş.Tek.ve Uyg. XI 4 9,8 - - 3 7,3 34 82,9 41 100Kat Hiz.Tek.ve Uyg.IX 5 6,5 6 7,8 12 15,6 54 70,1 77 100Otel İşletmeciliği XI 3 5,4 4 7,1 14 25 35 62,5 56 100Turizm Hukuku XI 5 9,1 6 10,9 22 40 22 40 55 100

Öğrencilere “okudukları kitapların kâğıt kalitelerinin yeterli olup olmadığı” sorulmuş,

Tablo 3.2.29 incelendiğinde öğrencilerin, Bilgisayar XI (35.5) ders kitaplarının Çok ;

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (45.6), Turizm X (40.4), İnsan İlişkileri IX

(35.4), Bilgisayar X (38.2) ders kitaplarının Oldukça ; Daktilografi X (49.4), Resepsiyon

Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX(56.9), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (60.5), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (49.4), Servis Teknikleri ve

90

Uygulaması X (61.3), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (65.4), Yemek Pişirme Teknikleri

ve Uygulaması IX (68.0), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X(64.9), Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması XI (82.9), Kat Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX(70.1), Otel

İşletmeciliği XI (62.5), Turizm Hukuku XI (40.0) ders kitaplarının Çok az kâğıt kalitelerini

yeterli buldukları görülmüştür.

Öğrenciler, okudukları kitabın kâğıt kalitesini yetersiz görmektedir. Bu görüş, Tablo

3.2.28’deki cilt kalitesinin yetersizliği görüşünü desteklemektedir. Kitapların cilt ve kâğıt

kalitesinin yetersiz olduğu anlaşılmaktadır.

91

3.3 GENEL GÖRÜŞ VE ÖNERİLER

Bu bölümde, araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek

Liselerinde görevli bulunan öğretmenlerin ve öğrencilerin uygulanan anketlerde yer

almayan,ancak Meslek Dersi Kitaplarının Değerlendirilmesi ve İhtiyaç Tespiti Araştırması

için önemli gördükleri görüş ve önerileri yazmaları istenmiştir. Anketleri cevaplandıran

öğretmenlerin ve öğrencilerin bir kısmı görüş bildirmiş ve önerilerde bulunmuşlardır.

Belirtilen görüş ve öneriler benzerlikleri yönünden gruplandırılmıştır.

3.3.1 Öğretmenlerin Genel Görüş Ve Önerileri

3.3.1.1 Servis Teknikleri ve Uygulamaları X ders kitaplarındaki “Sözlük” kısmı

yetersizdir ; daha kapsamlı olmalıdır.

3.3.1.2 Daktilografi X dersinde yalnızca klâvye eğitimi yapılmalıdır.

3.3.1.3 Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulamaları IX, X. sınıf kitapları muhasebe

öncelikli olmalıdır.

3.3.1.4 Yiyecek ve İçecek Bilgisi ders kitaplarında yiyecek konusu bulunmamaktadır ;

İlâve edilmelidir.

3.3.1.5 Büro Organizasyonu dersi seçmeli olmamalıdır.

3.3.1.6 Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri için ayrı bir matematik kitabı

yazdırılmalıdır.

3.3.1.7 İnsan ilişkileri IX, Bilgisayar XI. sınıf derslerinde paket program kullanılmalıdır.

Daktilo dersi kaldırılarak bilgisayarlı eğitime geçilmelidir.

3.3.1.8 Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X. sınıf dersinde kitaptaki terimler

Fransız mutfağından olduğu hâlde, konular Türk mutfağından seçilmiştir. Bu

hatanın giderilmesi gerekmektedir.

3.3.1.9 Meslek dersi kitapları öğretmenlere ücretsiz gönderilmelidir.

3.3.1.10 Aynı konuları kapsayan dersler tek isim altında toplanmalıdır.

3.3.1.11 Toplam kalite yönetimi konusu tüm meslek dersleri kitaplarına ilâve edilmelidir.

3.3.1.12 Bilgisayar X. sınıf dersinde Excel ile bilgisayarlı muhasebe ayrılmalıdır.

92

3.3.2 Öğrencilerin Genel Görüş Ve Önerileri

3.3.2.1 Taşıma kolaylığı ve yıpranmanın engellenmesi açısından ders kitapları sınıflara

göre ayrı ayrı hazırlanmalıdır.

3.3.2.2 MEB tarafından ders kitaplarının yeterli sayıda basımının yapılarak öğrencilerin

kolay temin edebilmeleri sağlanmalıdır.

3.3.2.3 Ders kitaplarının renkli hazırlanması derse olan ilginin artmasını sağlayacaktır.

3.3.2.4 Elektronik daktilo ile ilgili bilgiler uygulamalı ders olarak verilmelidir.

3.3.2.5 Kokteyl ile ilgili bilgilere daha geniş yer verilmelidir.

3.3.2.6 Turizmin yoğun olduğu bölgelere geziler düzenlenerek bölgelerin tanıtımları

yerinde yapılmalıdır.

3.3.2.7 Bilgisayar lâboratuarındaki bilgisayar sayıları yetersizdir. En az iki öğrenciye bir

adet bilgisayar düşecek şekilde düzenlenmelidir.

3.3.2.8 Animasyon dersi ile ilgili kaynak kitaplar yazdırılmalıdır.

3.3.2.9 Ders kitaplarındaki konuları destekleyecek uygulamaya yönelik filmler, disket

hâlinde kitapların arka kapak sayfası içine konulmalıdır.

3.3.2.10 Aynı konuları kapsayan dersler tek isim altında toplanmalıdır.

3.3.2.11 Okullarda mevcut bulunan rehberlik servisleri gelişmelidir. Yoksa mutlaka

rehberlik servisleri kurulmalıdır.

3.3.2.12 Psikoloji dersleri öğretim programlarına konulmalıdır.

93

BÖLÜM - IV

ÖZET, SONUÇ VE ÖNERİLER

Bu bölümde, araştırmanın amaçları, evren-örneklem, veri kaynakları, verilerin

işlenmesi ve kullanılan istatistiksel teknikler açıklanmakta, araştırmada ulaşılan sonuçlar

özetlenmekte ve araştırma bulgularına dayalı olarak geliştirilen öneriler verilmektedir.

ÖZET

Araştırmanın genel amacı, Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü bünyesinde

öğretimi yapılmakta olan Servis meslek alanında okutulan meslek dersleri kitaplarının

yeterliliğinin genel bir değerlendirmesini yaparak mevcut durumunu ortaya çıkarmaktır. Bu

amaca ulaşmak için Servis bölümü meslek dersi kitaplarının;

1. Mevcut durumu ve bunların temininde kullanılan yöntemler,

2. Türleri ve belirlenme yöntemleri,

3. Konularının günümüz teknolojisine ve öğretim programlarına uygunluğu,

4. Öğrenci aktivitelerine katkısı,

5. Diğer ders kitapları ile olan ilişkisi,

6. Genel özellikleri bakımından yeterliliği,

7. İçerik özellikleri bakımından yeterliliği,

8. Biçimsel özellikleri bakımından yeterliliği

nasıldır/nelerdir ? Sorularına yanıt aranacaktır.

Bu araştırmanın iki evreni ve bu evrenlerden alınan biri diğerinden bağımsız iki de

örneklemi vardır.

Araştırmanın birinci evrenini, 1999-2000 öğretim yılında Servis bölümü öğretiminin

yapıldığı 62 Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesinde görevli bulunan 584 öğretmen

oluşturmaktadır. Türkiye genelinde örneklem kapsamına 10 il ve 16 okul alınmış olup bu

illerin ve illerdeki okulların belirlenmesinde yansız (random) örnekleme yöntemine

94

gidilmiştir. Araştırma kapsamına alınan her okulda, Servis bölümünün her bir dersi için iki

öğretmenin anket doldurması plânlanmıştır.

Araştırmanın ikinci evrenini, Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinin Servis

bölümünde öğrenim gören öğrenciler oluşturmaktadır. Anılan öğretim yılında Türkiye

genelinde Servis bölümünde öğrenim gören öğrenci sayısı 3189’dur. Öğrenci sayıları

araştırma kapsamına alınan illerdeki Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek liselerinin Servis

bölümlerinde okutulmakta olan her bir ders için öğrenci yoğunluğu esas alınarak ayrı ayrı

hesaplanmıştır.Öğrenci yoğunluğu az olan illerde her bir ders için 4 ile 9 arası sayıda

öğrenciye,öğrenci yoğunluğu fazla olan illerde ise 10 ve daha fazla öğrenciye anket

uygulanması plânlanmıştır.

Araştırmanın temel veri kaynağı; araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve

Turizm Meslek Liselerinde görevli Servis bölümü meslek dersleri öğretmenleri ve öğrenim

gören öğrencilerine uygulanan anketlerden sağlanan bilgilerdir.

Katılımcılardan anket yoluyla sağlanan bilgiler, frekans ve yüzdeler olarak

hesaplanmıştır.

SONUÇ

Araştırmanın bu kısmında, araştırma kapsamına alınan Anadolu Otelcilik ve Turizm

Meslek Liselerinde görev yapan öğretmenler ve öğrenim gören öğrencilerden Servis bölümü

meslek dersleri kitapları hakkında anketlerle sağlanan bilgiler ile ulaşılan sonuçlar özet olarak

verilmektedir.

ÖĞRETMEN VE ÖĞRENCİLERİN GENEL ÖZELLİKLERİ

1. Anketi cevaplandıran öğretmenlerin görev yaptıkları okullarda, yüzde 88.4’ü

kadrolu öğretmen, yüzde 5.8’i müdür veya müdür yardımcısı, yüzde 3.3’ü bölüm

veya atölye şefi ve yüzde 2.5’i geçici görevli öğretmen statüsü ile çalıştıkları tespit

edilmiştir.

2. Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinin Servis bölümlerinde görev yapan

öğretmenlerin yüksek öğretim kurumlarından mezun oldukları bölümlere göre

dağılım sıralamasında ilk beş sırayı Turizm(107), Turizm Otel İşletmeciliği (63),

Ev Ekonomisi (44), Turizm-İşletme (17) ve Aile Ekonomisi ve Beslenme ile

İşletme (16) almaktadır.

95

3. Araştırma kapsamına alınarak anketi cevaplandıran öğrencilerin yüzde 39.2’si kız,

yüzde 60.8’i ise erkek öğrencilerdir.

4. Araştırma kapsamına alınarak anketi cevaplandıran öğrencilerin yüzde 34.7’si

3.sınıf, yüzde 33.9’u 2. sınıf ve yüzde 31.4’ü Servis bölümü 1. sınıf öğrencileridir.

DERS KİTAPLARININ MEVCUT DURUMU VE BUNLARIN TEMİNİ

1. Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü bünyesinde öğretimi yapılmakta

olan Servis bölümünde okutulmakta olan Turizm Hukuku XI. sınıf dersinin

kitabının olmadığı bu dersin dışındaki tüm derslerin kitaplarının mevcut olduğu

saptanmıştır.

2. Servis bölümünde ders kitaplarının dışında öğretmenlerin, başta çeşitli kitaplardan

çekilen fotokopilerden yararlandıkları ve konular ile ilgili kaynakları tarayarak

ders materyali hazırlayıp öğrencilere not tutturdukları belirlenmiştir.

3. Genel olarak Servis bölümü öğrencilerinin ders kitaplarının listesinin okul

açılmadan önce okul idaresince ilân edileceğini bildikleri ortaya çıkmıştır.

4. Servis bölümü öğrencilerinin genelde ders kitaplarının isimlerini, ders

öğretmenlerinin ilk derste söylemesi ile veya okul idaresinin asmış olduğu kitap

listelerine bakarak öğrendikleri belirlenmiştir.

5. Servis bölümü öğrencilerinin çoğunluğunun meslek dersi kitaplarını, öğretim yılı

başında (okul açılmadan önce) temin edemedikleri tespit edilmiştir.

6. Meslek dersi kitaplarının, öğrencilerin büyük bir çoğunluğu tarafından, okulun

açıldığı ilk 2 hafta içerisinde temin edildiği tespit edilmiştir.

7. Öğrencilerin büyük çoğunluğunun meslek dersi kitaplarını kırtasiyeden satın

alarak temin ettikleri ortaya çıkmıştır.

96

8. Ders kitaplarını öğretim yılı başında (okul açılmadan önce) temin edemeyen

öğrenciler, bu durumun başlıca nedeni olarak kitap basımının yetersiz olmasını ve

kitabın bulundukları yöreye zamanında ulaşmamış olmasını göstermişlerdir.

DERSLERDE KULLANILAN KİTAPLARIN TÜRLERİ VE BELİRLENME

YÖNTEMLERİ

1. Servis bölümünde okutulmakta olan meslek dersleri kitaplarının tamamının,

sadece bu ders için hazırlanmış Bakanlığın okutmakla zorunlu tuttuğu ders

kitapları olduğu tespit edilmiştir.

2. Ticaret ve Turizm Öğretimi Genel Müdürlüğü bünyesinde öğretimi yapılan Servis

bölümünde okutulan ders kitaplarının, Tebliğler Dergisi’nde yayımlanan kitapların

içinden zümre öğretmenlerinin kararları ile seçildikleri ortaya çıkmıştır.

ÖĞRETMENLERİN ÖĞRETİMİNİ YAPTIKLARI DERSLERE GİRME VE

OKUTTUKLARI KİTAPLARI KULLANMA TECRÜBELERİ

1. Servis bölümünde görevli öğretmenlerin yarıdan fazlasının 12 değişik meslek

dersinde derse girme süresinin 2 yıl ve daha az olduğu, dolayısıyla bu dersler

konusunda yeterince tecrübe sahibi olmadıkları belirlenmiştir.

2. Servis bölümünde Otel İşletmeciliği XI (86,6), Bilgisayar XI (78,9) Bilgisayar X

(78,3), Turizm Hukuku XI (75.0), İnsan İlişkileri IX (72,7), Turizm X (60.0),

Türkiye’nin Beşerî Ekonomik Coğrafyası XI (55.0), Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX (52,4), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması IX (47,4),

Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (44,4), Servis Teknikleri ve

Uygulaması X (40), Servis Teknikleri ve Uygulaması XI (34,8) derslerinin

kitaplarını, öğretmenlerin 2 yıl ve daha az süredir okuttukları; Yemek Pişirme

Teknikleri ve Uygulaması X (38,9), Servis Teknikleri ve Uygulaması IX (33,3)

derslerinin kitaplarını, öğretmenlerin 3-5yıl süredir okuttukları, dolayısıyla bu

meslek dersleri kitaplarının büyük ölçüde güncelliğini sürdürmekte olduğu, Yemek

97

Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX (42,9), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (38,8) derslerinin kitaplarını,öğretmenlerin 6-10 yıl süredir

okuttukları, Daktilografi X (35.0) dersinin kitaplarını,öğretmenlerin 16yıl ve daha

fazla süredir okuttukları dolayısıyla, bu meslek dersleri kitaplarının büyük ölçüde

güncelliğini yitirmiş olabilecekleri ortaya çıkmıştır.

KİTAPLARDAKİ KONULARIN ÖĞRETİM PROGRAMLARINA UYGUNLUĞU

1. Servis bölümünde okutulmakta olan meslek derslerinin tamamına yakınında

haftalık ders saati sürelerinin yeterli olduğu, yalnızca Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX ve X.sınıf derslerinde ayrılan haftalık ders saatinin

istenilen düzeyde olmadığı ortaya çıkmıştır.

2. Servis bölümünde okutulmakta olan meslek dersi kitaplarının tamamına yakınının

Bakanlıkça hazırlanan öğretim programlarına uygun olarak hazırlandıkları tespit

edilmiştir.

3. Öğretmenlerin, Servis meslek alanı ile ilgili teknolojideki gelişme ve yeniliklerin

kitaplara yansımayan kısımlarını, öğrencilerine değişik kaynaklardan not tutturma

yöntemi ile aktardıkları belirlenmiştir.

4. Servis bölümünde eğitim-öğretimi yapılmakta olan meslek derslerinin

çoğunluğunda not tutturma süresinin 10 dk’dan fazla bir zaman aldığı ortaya

çıkmıştır.

5. Servis meslek alanında okutulmakta olan meslek dersi kitaplarındaki konuların

diziliş sırasının öğretim programlarındaki konuların diziliş sırasını büyük ölçüde

takip etmekte olduğu tespit edilmiştir.

6. Anketi cevaplandıran öğrenciler, öğretmenlerinin konuların işlenişinde okunan

kitaplardaki sıralamayı takip ettiklerini belirtmişlerdir.

7. Servis meslek alanında okutulan meslek derslerinin yarısından çoğunda

kitaplardaki konuların, bilim ve teknolojideki son gelişmeleri yansıtmadığı tespit

edilmiştir. İnsan İlişkileri IX (39.2), Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması X (47.1), Servis Teknikleri ve Uygulaması X (65.0), Servis Teknikleri

98

ve Uygulaması XI (34.8), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması X (52.9), Otel

İşletmeciliği XI (57.1) ders kitaplarının konuları Kısmen; Resepsiyon Muhasebe

Teknikleri ve Uygulaması IX (40.9), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX

(47.6), Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması XI (55.6), Kat Hizmetleri

Teknikleri ve Uygulaması IX (62.5) ders kitaplarının konularının Çok az

derecesinde, bilim ve teknolojideki gelişmeleri yansıttıkları belirlenmiştir.

KİTAPLARIN ÖĞRENCİ AKTİVİTELERİNE KATKISI

1. Servis bölümünde okutulmakta olan meslek dersleri kitaplarının anlatım dilinin

öğrencilerin seviyesine uygunluğu, genel anlamda yeterli düzeyde olmakla birlikte

derslere göre farklılık göstermektedir. Bu konuda yapılacak inceleme ve yenileme

çalışmalarında öncelik verilmesi gereken Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve

Uygulaması IX, X, Servis Teknikleri ve Uygulaması IX ve Otel İşletmeciliği

XI.sınıf dersleri olduğu görülmüştür.

2. Servis bölümü meslek dersi kitaplarındaki konuların, öğretmenin anlattığı konuları

öğrencinin daha iyi anlamasına katkısı, genel anlamda yeterli bulunmakla birlikte

derslere göre farklılıklar göstermektedir. Bu konuda yapılacak inceleme ve

yenileme çalışmasında öncelik verilmesi gereken Resepsiyon Muhasebe Teknikleri

ve Uygulaması X, Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX, X, XI. sınıf ders

kitaplarıdır.

3. Servis bölümünde okutulmakta olan meslek dersleri kitaplarının yarısından

çoğunun, öğrencilerin derse aktif katılımını ve derse olan ilgisini artırma düzeyinin

yeterli seviyede olduğu tespit edilmiştir.

4. Servis bölümünde okutulmakta olan meslek dersleri kitaplarındaki konuların, ders

işlenmeden önce öğrencilerin derse hazırlanmalarına yardımcı olma düzeyleri,

derslerin yarısından çoğunda yeterli bulunmuştur.

5. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarının yarısından çoğunda,,

konuların günlük yaşamdaki uygulanabilirlik düzeyi yeterli bulunmamıştır.

99

MESLEK DERSİ KİTAPLARIN BİRBİRLERİ VE KÜLTÜR DERSİ KİTAPLARI

İLE OLAN İLİŞKİSİ

1. Servis bölümünde okutulan meslek dersi kitapları ile kültür dersi kitaplarındaki

konuların birbirlerini desteklemediği tespit edilmiştir.

2. Servis bölümünde aynı sınıfta okutulan meslek dersi kitaplarındaki konuların,

birbirleriyle ilişkilerinin yeterli düzeyde olmadığı tespit edilmiştir.

KİTAPLARIN İÇERİK BAKIMINDAN YETERLİLİĞİ

1. Servis bölümü meslek dersleri kitaplarının tamamına yakınında, yazılı metinlerin

anlaşılma düzeyi yeterli bulunmuştur.

2. Servis bölümünde okutulan meslek dersleri kitaplarında gereksiz bilgi ve ayrıntıya

fazla yer verilmemekle birlikte derslere göre farklılıklar görülmektedir. Bu konuda

yapılacak inceleme ve yenileme çalışmasında öncelik verilmesi gereken Servis

Teknikleri ve Uygulaması X, Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX, Kat

Hizmetleri Teknikleri ve Uygulaması IX ders kitaplarıdır.

3. Servis meslek alanında okutulan meslek dersleri kitaplarının yarısından çoğunda,

teknolojisini yitirmiş bilgilere yer verilmediği tespit edilmiştir.

4. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarındaki konuların, ders

programında öğrencilere kazandırılması istenen bilgi ve becerileri kazandırma

düzeylerinin genel anlamda yeterli oldukları, fakat istenilen seviyede olmadıkları

tespit edilmiştir.

5. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarındaki konuların genel olarak

basitten karmaşığa, somuttan soyuta bir sıra izlemekte olduğu belirlenmiştir.

100

KİTAPLARIN ŞEKİL (BİÇİM) ÖZELLİKLERİ BAKIMINDAN YETERLİLİĞİ

1. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarının yarısından çoğunda, cilt

kaliteleri katılımcılar tarafından yeterli bulunmamıştır.

2. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarının yarısından çoğunda,kâğıt

kalitelerinin katılımcılar tarafından yeterli bulunmadığı tespit edilmiştir.

3. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarının yarısından çoğunda,

ebatlarının kullanım kolaylığı bakımından yeterli seviyede olduğu tespit edilmiştir.

4. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarının yarısından çoğunda, harf

büyüklüğünün (punto) okunabilirlik açısından yeterli olduğu tespit edilmiştir.

5. Servis meslek alanında okutulan meslek dersi kitaplarının yarısından çoğunda,

öğretime yardımcı unsurlara (harita, kroki, şekil, resim vb. yeterince yer verildiği

tespit edilmiştir.

ÖNERİLER

1. Turizm Hukuku XI. Sınıf ders kitabının mevcut olmadığı araştırma sonucunda

belirlenmiştir. Bu dersin kitabının ivedilikle yazım ve basım işlemleri

tamamlanarak, öğretmen ve öğrencilerimizin hizmetine sunulması gerekmektedir.

2. Ders kitapları Türk eğitim sisteminde kullanılan en önemli öğretim materyallerdir.

Bu sebeple meslek dersi kitaplarının değerlendirilmesine yönelik olarak yapılan bu

araştırma, Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı ve ilgili öğretim dairelerince

oluşturulacak komisyonca belirlenecek kitap değerlendirme ölçütleri

doğrultusunda geliştirilerek diğer meslek alanlarında daha detaylı bir şekilde

uygulanmalıdır.

101

3. Araştırmada, öğrencilerin ders kitaplarının isimlerini öğrenmek için okulun

açıldığı ilk haftayı bekledikleri tespit edilmiştir. Bu durum, Anadolu otelcilik ve

turizm meslek liselerindeki Servis bölümlerinde 1-2 haftalık sürenin boş

geçmesine sebep olmaktadır. Eğitim,öğretime ayrılan süreyi daha verimli

kullanabilmek için okulun açıldığı ilk haftadan itibaren öğretmen ve öğrencilerin

okula hazırlıklı gelmesi sağlanmalıdır. Bu sebeple okul idareleri ve öğretmenler,

bir sonraki yıl okutulacak kitapların isimlerinin okul idaresince ilân edileceğini ve

bu kitapların temin edilerek bir sonraki öğretim yılına hazırlıklı gelinmesini okul

kapanmadan önce öğrencilere hatırlatmalıdır. Ayrıca okula kayıt için gelen

öğrencilere okuyacakları kitap listeleri verilerek onların okula hazırlıklı gelmeleri

ve eğitim,öğretimin okulun açıldığı ilk haftadan itibaren başlaması sağlanmalıdır.

4. Araştırma bulguları sonucunda, Resepsiyon Muhasebe Teknikleri ve Uygulaması

IX, Yemek Pişirme Teknikleri ve Uygulaması IX,XI, Kat Hizmetleri Teknikleri ve

Uygulaması IX, Otel İşletmeciliği XI derslerinde kullanılan kitapların güncelliği

konusunda tereddütler ortaya çıkmıştır. Diğer derslerde kullanılan kitapların basım

yıllarının da 1995-1999 tarihleri arasında değişmekte olduğu; ayrıca öğretim

programlarındaki konuları tam olarak kapsamadıkları, dolayısıyla kitapta olmayan

konuları öğretmenlerin not tutturma yöntemi ile öğrencilerine aktardıkları

belirlenmiştir. Bu sebeple basım yıllarına göre ders kitapları eski tarihli olanlardan

yeni tarihli olanlara göre sırası ile kontrol edilerek öğretim programlarına

uyumu, güncelliği, anlatım dili, diğer ders kitaplarındaki konulara paralelliği

ve teknolojik yenilikleri içerip içermediği gözden geçirilmeli, gereksinim

duyulan derslerin kitaplarının yeniden hazırlanması sağlanmalıdır.

5. Servis bölümü meslek dersi kitaplarının dağıtımında bir takım problemler olduğu

anlaşılmıştır. Bu problemlerin ortadan kaldırılması için kitapların basım işleminin

öğrenci sayıları göz önünde tutularak zamanında yapılması ve illere dağıtılması

sağlanmalıdır. Bunu gerçekleştirmek için özel basım evleri ile Millî Eğitim

Bakanlığı arasında gerekli koordinasyon sağlanmalıdır.

102

6. Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığınca yayımlanan ders kitaplarının yazımı ve

incelenmesi ile ilgili yönetmeliklerde belirtilen cilt ve kâğıt kalitesi, katılımcılar

tarafından yeterli bulunmamıştır. Ders kitaplarının tek tüketicisi konumunda olan

öğretmen ve öğrencilerin bu konudaki görüşleri göz önüne alınarak ilgili

yönetmelikte düzenlemelere gidilmelidir. Yapılacak bu düzenlemeler çerçevesinde

yeni basılacak kitapların hazırlanması sağlanmalıdır.

103

KAYNAKÇA

1. Yalın, H. , Ders Kitapları Tasarımı , Millî Eğitim Dergisi, Sayı 132, MEB Yayınları,

Ankara 1996.

2. Yalın, H. , Orta Öğretimde Yeni Yapılanma (Bildiriler) , Türk Yurdu Yayınları,

Kütahya 1996.

3. Karasar, N. , Bilimsel Araştırma Yöntemi , Sanem Matbaacılık San. Tic. A.Ş. ,

Ankara 1995.

4. Tebliğler Dergisi, MEB Ders Kitapları Yönetmeliği-Kitapların Hazırlanması ve

İncelenmesi ile İlgili Esas ve Usuller, Sayı: 2434, Millî Eğitim Basım Evi, İstanbul 1995.

5. Tebliğler Dergisi, 1999-2000 Öğretim Yılında Okutulacak İlköğretim ve Ortaöğretim

Kurumları Ders Kitapları, Sayı: 2503, Millî Eğitim Basım Evi, İstanbul 1999.

6. Ticaret ve Turizm Öğretimi Mevzuatı, Millî Eğitim Basım Evi, Ankara 1995.

7. Ataünal, A. ,İnsana Yapılan Yatırım, Millî Eğitim Dergisi, MEB Yayınları, Ankara

1993.

104

105

EKLER

EK-1 Öğretmen Anketi Form-1

EK-2 Öğrenci Anketi Form-2

EK-3 Öğretmen Anketi Cevap Formu

EK-4 Öğrenci Anketi Cevap Formu

EK-5 Uygulama Kılavuzu

106

107

EK-1

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI

Meslekî ve Teknik Eğitim Araştırma ve Geliştirme Merkezi Başkanlığı (METARGEM)

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ

DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ

ARAŞTIRMASI

FORM-1

ÖĞRETMEN ANKETİ

ANKARA 2000

108

Sayın Öğretmen,

Millî Eğitim Bakanlığı, meslek dersi kitaplarının hazırlanmasında, dağıtımında,

gelişen teknoloji ve yeniliklerin ders kitaplarına aktarılmasında çeşitli sorunların olduğunu

gözlemlemektedir. Bu sorunların giderilmesi için çözüm önerileri geliştirmeye yönelik sizin

değerli görüş ve bilgilerinize başvurulmaktadır.

Meslekî ve Teknik Eğitim Araştırma ve Geliştirme Merkezi (METARGEM),

belirteceğiniz görüş ve bilgilerden faydalanarak, meslek dersi kitapları hakkında

olumsuzlukları gidermek için çözüm önerileri geliştirecek ve bu öneriler doğrultusunda

Bakanlık yetkili birimlerince gerekli düzenlemeler yapılacaktır.

Anket sorularına vereceğiniz cevaplar, belirteceğiniz görüşler ve yapacağınız

değerlendirmeler yalnızca araştırma amaçları doğrultusunda kullanılacaktır. Anketi

cevaplandıranların kimlikleri açıklanmayacaktır.

Bu anket formuna verdiğiniz cevapları optik okuyucularda değerlendirebilmek için,

anket formunun yanında size optik okuyucu cevap formu verilecektir. Cevaplarınızı optik

okuyucu cevap formuna kodlayınız.

(*) işaretli olan 2, 3, 4 ve 6 numaralı soruların cevaplarını size verilecek kod

numaraları ile optik okuyucu cevap formuna kodlayınız.

Vereceğiniz cevaplar ile bu araştırmanın gerçekleştirilmesine önemli katkıda

bulunmuş olacaksınız. Araştırmaya göstereceğiniz ilgi ve yapacağınız katkı için şimdiden

teşekkür ederiz. Sevgi ve saygılarımızla.

METARGEM

Araştırma Grubu

109

FORM-1

ÖĞRETMEN ANKETİ

BÖLÜM – 1

1- Öğrenim gördüğünüz veya eğitimini aldığınız meslek alanı / bölüm …………………….. ………………………………………………………………………………….................. 2- Görev yaptığınız il (*) 3- Görev yaptığınız okul (*) 4- Görev yaptığınız bölüm / alan (*) 5- Görev yapmış olduğunuz okulda hangi unvan ile çalışmaktasınız? A- Müdür veya müdür yardımcısı

B- Bölüm veya atölye şefi C- Kadrolu öğretmen D- Geçici görevlendirmeli öğretmen

6- Öğretim verdiğiniz dersin adı (*) 7- Öğretim verdiğiniz dersin kitabı var mı? A- Evet B- Hayır 8- 7. soruya cevabınız HAYIR ise, derste ne tür kaynak kullanıyorsunuz?

A- Çeşitli kitaplardan çekilen fotokopiler B- Yüksek okuldaki ders notları C- Meslekî kurum ve kuruluşların yayımladığı kitaplar D- Broşür, katalog vb. materyaller

Eğer 8. soruya cevap verdiyseniz, bundan sonraki sorulara cevap vermeyiniz. Lütfen BÖLÜM 2' ye geçiniz. 9- Okuttuğunuz ders kitabı aşağıdaki seçeneklerden hangisine girmektedir?

A- Branşın / alanın gerektirdiği tüm bilgilerin tamamını kapsayan temel ders kitabı B- Konuları öğretim (müfredat) programı doğrultusunda hazırlanmış öğrenim amacı ile

kullanılan ders kitabı C- Yardımcı ders kitabı D- İş ve işlem yaprakları

110

10- Öğretimini verdiğiniz dersin (6.soruda belirttiğiniz) ders kitabına yönelik aşağıda istenilen bilgileri lütfen cevap kâğıdına kodlayınız.

Kitabın; A- Adı ............................................................................................................…… B- Yazarı ......................................................................................................……. C- Yayın evi .....….................................................................................................. D- Basım Tarihi ................................................................................................….

11- Derse (6. soruda belirttiğiniz) girmiş olduğunuz süre aşağıda belirtilen seçeneklerden hangisidir?

A- 2 yıl ve daha az B- 3-5 yıl arası C- 6-10 yıl arası D- 11-15 yıl arası E- 16 yıl ve yukarısı

Bundan sonraki (11-36 arası) soruları, 10. soruda belirttiğiniz kitabı dikkate alarak cevaplayınız.

12- Belirttiğiniz kitabı okutmakta olduğunuz süre aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

A- 2 yıl ve daha az B- 3-5 yıl arası C- 6-10 yıl arası D- 11-15 yıl arası E- 16 yıl ve yukarısı

13- Okuttuğunuz kitap aşağıdaki özelliklerden hangisini kapsamaktadır?

A- Sadece bu ders için hazırlanmış Bakanlığın okutmakla zorunlu tuttuğu ders kitabıdır. B- Bakanlığın onayından geçmiş mesleğimle ilgili birden fazla dersi kapsayan temel ders

kitabıdır. C- Bakanlığın onayından geçmiş sadece bu ders için hazırlanan yardımcı kaynak kitaptır. D- Bakanlıkça ders / yardımcı ders kitabı tavsiye edilmediğinden, kişi, kurum ve

kuruluşların yayımladığı meslekî kitaplardan yararlanıyorum. E- Diğer / Lütfen belirtiniz. ….........................................................................….

14- Okuttuğunuz kitabın belirlenmesinde izlenen yöntem aşağıdakilerden hangisidir?

A- Tebliğler Dergisi’nde yayımlanan kitapların içinden zümre öğretmenleri kararıyla seçilmiştir.

B- Tebliğler Dergisi’nde yayımlanan kitapların içinden öğrenci velileri tarafından seçilmiştir.

C- Tebliğler Dergisi’nde okuttuğum dersle ilgili yayımlanan kitap olmadığından zümre öğretmenleri kararıyla seçilmiştir.

D- Diğer / Lütfen belirtiniz. ...........................................................................…..

111

15- Okuttuğunuz kitap öğretim programındaki (müfredat) tüm konu ve bilgileri sizce ne derece kapsamaktadır? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

16- Okuttuğunuz kitabın eksik konu veya bilgilerini hangi kaynaklardan faydalanarak tamamlamaktasınız?

A- Yüksek öğrenim gördüğüm okulumdaki kitaplardan veya tuttuğum ders notlarından B- Bakanlığın tavsiye ettiği yardımcı ders (kaynak) kitaplarından C- Yabancı kaynak (tercüme) kitap, broşür, katalog vb. D- Meslekî kurum ve kuruluşların yayınladığı dergi, broşür vb. E- Diğer / Lütfen belirtiniz. ..........................................…………………..…... ..............................................................................................................….....

17- Ders kitabı dışında yararlandığınız kaynaklardaki bilgileri öğrencilere hangi yöntemle vermektesiniz?

A- Not tutturarak. B- Fotokopi ile çoğaltıp dağıtarak C- Yararlandığım kaynakları göstererek D- Kaynakları öğrencilerin temin etmesini isteyerek E- Hepsi F- Diğer / Lütfen belirtiniz. .............................................................................. …..................................................................................................................

18- Okuttuğunuz kitaptaki konuların diziliş sırası, öğretim programındaki (müfredat) diziliş sırasını sizce ne derece takip etmektedir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

19- Okuttuğunuz kitabın konuları bilim ve teknolojideki son gelişmeleri sizce ne derece yansıtmaktadır? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

20- Okuttuğunuz kitaptaki yazılı metinlerin öğrencileriniz tarafından anlaşılma düzeyi sizce

ne derece yeterlidir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

21- Okuttuğunuz kitapta gereksiz bilgi ve fazla ayrıntıya sizce ne derece yer veriliyor? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

22- Okuttuğunuz kitapta teknolojisini yitirmiş bilgilere sizce ne derece yer verilmektedir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

112

23- Okuttuğunuz kitaptaki konuların anlatım dili öğrenci seviyesine uygunluk bakımından sizce ne derece yeterlidir?

A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

24- Okuttuğunuz kitaptaki konuların işlenişinde; basitten karmaşığa, kolaydan zora, somuttan

soyuta bir yöntem izlenmesi sizce ne derece uygundur? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

25- Okuttuğunuz kitaptaki işlenen konular, aynı sınıfta okutulan diğer meslek dersi

kitaplarındaki konular ile ne derece ilişkilidir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

26- Aynı sınıfta okutulan kültür dersi (Matematik, Fizik, Kimya vb.) kitaplarındaki konular,

okuttuğunuz meslek dersi kitabında işlenen konuları sizce ne derece desteklemektedir (paraleldir)?

A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

27- Okuttuğunuz kitaptaki işlenen konulardan, öğrenciler günlük yaşantılarında sizce ne

derece yararlanabilirler? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

28- Okuttuğunuz kitaptaki konuların amaçlarına uygun olarak işlenebilmesi için ders

programında ayrılan haftalık ders saati konusunda aşağıdaki seçeneklerden size göre uygun olanını işaretleyiniz? A- Ders saati yeterli olmaktadır. B- Ders saati yetmediğinden önemli görmediğim konuları işlemiyorum. C- Ders saati yetmediğinden konuları yeterince işleyemiyorum. D- Ders saati fazla geldiğinden gereksiz tekrar yapıyorum. E- Diğer / Lütfen belirtiniz. ...................................................................….......... .…………………………………………………………………………..…..

29- Okuttuğunuz kitabın konuları, ders programında öğrencilere kazandırılmak istenen bilgi,

beceri, tutum ve iş alışkanlıkları kazanmalarına sizce ne derece katkı sağlamaktadır? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

30- Öğrencilerinizin tamamının ders kitabını temin etme süresi, aşağıdaki seçeneklerden

hangisine uymaktadır?

A- 2 hafta ve daha az B- 3-4 hafta C- 5-8 hafta D- 9 hafta ve daha fazla

113

31- Okuttuğunuz kitabın cilt kalitesini ne derece yeterli buluyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

32- Okuttuğunuz kitabın kağıt kalitesini ne derece yeterli buluyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

33- Kullanım kolaylığı bakımından okuttuğunuz kitabın boyutlarını (eni, boyu, kalınlığı) ne

derece yeterli buluyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

34- Okuttuğunuz kitabın, yazılı metinlerinin okunabilirliği açısından harf büyüklüğü (punto)

sizce ne derece yeterlidir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

35- Okuttuğunuz kitapta öğretime yardımcı unsurlara (harita, kroki, fotoğraf, şema, grafik,

resim vb.) sizce ne derece yer verilmektedir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

114

GENEL GÖRÜŞ VE ÖNERİLER

BÖLÜM – 2 2.1- Öğrenim gördüğünüz dersin okuduğunuz kitabına veya bu dersle ilgili kitap ihtiyacına yönelik, anket formunda yer almayan hususlarda görüş ve önerileriniz var mı?

A- Evet B- Hayır

Yukarıdaki cevabınız EVET ise görüş ve önerilerinizi lütfen yazınız. .......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

BU ÖNEMLİ ÇALIŞMAYA KATILDIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ.

115

EK-2

T.C. MİLLÎ EĞİTİM BAKANLIĞI

Meslekî ve Teknik Eğitim Araştırma ve Geliştirme Merkezi Başkanlığı (METARGEM)

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ

DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ

ARAŞTIRMASI

FORM-2

ÖĞRENCİ ANKETİ

ANKARA 2000

116

Sayın Öğrenci,

Millî Eğitim Bakanlığı, meslek dersi kitaplarının hazırlanmasında, dağıtımında,

gelişen teknoloji ve yeniliklerin ders kitaplarına aktarılmasında çeşitli sorunların olduğunu

gözlemlemektedir. Bu sorunların giderilmesi için çözüm önerileri geliştirmeye yönelik sizin

değerli görüş ve bilgilerinize başvurulmaktadır.

Meslekî ve Teknik Eğitim Araştırma ve Geliştirme Merkezi (METARGEM),

belirteceğiniz görüş ve bilgilerden faydalanarak, meslek dersi kitapları hakkındaki

olumsuzlukları gidermek için çözüm önerileri geliştirecek ve bu öneriler doğrultusunda

Bakanlık yetkili birimlerince gerekli düzenlemeler yapılacaktır.

Anket sorularına vereceğiniz cevaplar, belirteceğiniz görüşler ve yapacağınız

değerlendirmeler yalnızca araştırma amaçları doğrultusunda kullanılacaktır. Anketi

cevaplandıranların kimlikleri açıklanmayacaktır.

Bu anket formuna verdiğiniz cevapları optik okuyucularda değerlendirebilmek

için, anket formunun yanında size optik okuyucu cevap formu verilecektir.

Cevaplarınızı optik okuyucu cevap formuna kodlayınız.

Anket formunda (*) işaretli olan 2, 3, 4 ve 7 numaralı sorulara vereceğiniz cevapların

kod numaraları size verilecektir. Optik okuyucu cevap formuna bu numaraları kodlayınız.

Vereceğiniz cevaplar ile bu araştırmanın gerçekleştirilmesine önemli katkıda

bulunmuş olacaksınız. Araştırmaya göstereceğiniz ilgi ve yapacağınız katkı için şimdiden

teşekkür ederiz. Sevgilerimizle.

METARGEM

Araştırma Grubu

117

FORM-1 ÖĞRENCİ ANKETİ

BÖLÜM - 1

1- Cinsiyetiniz A- Kız B- Erkek

2- Öğrenim gördüğünüz ilin adı (*) 3- Öğrenim gördüğünüz okulun adı (*) 4- Öğrenim gördüğünüz bölüm / alan (*) 5- Sınıfınız A- Hazırlık B- 1.Sınıf C- 2.Sınıf D- 3.Sınıf E- 4.Sınıf 6- Okulunuzun Türü

A- Anadolu Teknik Lisesi B- Anadolu Meslek Lisesi C- Teknik Lise D- Meslek Lisesi (KML, EML, TML)

7- Dersinizin adı (Anketör bildirecek) (*) 8- Öğrenim gördüğünüz (7. soruda belirlenen) dersin kitabı var mı? A- Evet B- Hayır 9- 8.soruya cevabınız HAYIR ise, öğretmeniniz derste ne tür kaynak kullanıyor? (Birden

fazla seçenek işaretleyebilirsiniz.) A- Öğretmenimiz, çeşitli kitaplardan fotokopi çekerek dağıtıyor. B- Öğretmenimiz, kendisinin hazırladığı notlardan yazdırıyor. C- Meslekî kurum ve kuruluşların yayınladığı kitaplardan not tutturuyor. D- Broşür, katalog vb materyallerden not tutturuyor.

Eğer 9. soruyu cevap verdiyseniz, bundan sonraki sorulara cevap vermeyiniz. Lütfen BÖLÜM 2' ye geçiniz.

10- Okuduğunuz kitaba ait aşağıda istenilen bilgileri, cevap anahtarına kodlayınız.

Kitabın; A- Adı ………............................................................................................................. B- Yazarı .....................……........................................................................................ C- Yayın evi …............................................................................................................. D- Basım tarihi …......................................................................................................

118

Aşağıdaki (11- 33 arası) soruları 10. soruda belirttiğiniz kitabı dikkate alarak cevaplayınız. 11- Okuduğunuz ders kitabının adını nasıl öğrendiniz? Aşağıda durumunuza uygun olan

seçeneği işaretleyiniz.

A- Ders öğretmenimizin ilk dersimize girdiğinde söylemesiyle B- Kendim veya velim okul açılmadan önce okul idaresinin okulda görülebilecek bir yere

astığı kitap listelerine bakarak C- Aynı sınıfta okuyan arkadaşımın aldığı kitabı görerek D- Okulumun ders kitaplarının satıldığı kırtasiye/kitapçının bu ders kitabını satmasıyla

12- Okuduğunuz kitabı öğretim yılı başında (okul açılmadan önce) temin edebildiniz mi?

A- Evet B- Hayır

13- 12. soruya cevabınız EVET ise kitabınızı nasıl temin ettiniz?

A- Kırtasiyeden satın alarak B- İkinci el kitap satıcısından satın alarak C- Üst sınıfta okuyan bir öğrencinin kitabını satın alarak D- Yardım kuruluşlarının (dernek, vakıf) hediye etmesiyle E- Diğer / Lütfen belirtiniz. .................................................................................

…......................................................................................................................

14- Eğer 12. Soruya cevabınız HAYIR ise kitabınızı temin edememe nedeninizi belirtiniz.

A- Kitabın henüz basılmamış olması B- Kitabın bulunduğum yöreye ulaşmamış olması C- Kitabın fiyatının pahalı olması D- Kitaba ihtiyaç duyulmaması E- Öğretmenimin kitap almayı zorunlu tutmaması

15- 1999-2000 Öğretim Yılında, okuduğunuz kitabı temin edebildiğiniz süre aşağıda belirtilen

zaman dilimlerinin hangisine girmektedir?

A- Öğretim yılı başlamadan önce B- 2 hafta ve daha az sürede C- 3-5 haftalık bir sürede D- 6 hafta ve daha fazla sürede E- Hâlâ ders kitabımı temin edemedim

16- Okul idaresinin, okuyacağınız ders kitaplarını okul açılmadan önce ilân edeceğini biliyor muydunuz?

A- Evet B- Hayır

119

17- Okuduğunuz kitabın yazılı metinlerinin anlaşılma düzeyi sizce ne derece yeterlidir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

18- Öğretmeniniz, okuduğunuz kitapta olmayan konuları, başka kaynaklardan not tutturuyor

mu?

A- Evet B- Hayır

19- 18. soruya cevabınız EVET ise; bir ders saatinde not tutma süresi ne kadardır?

A- 5 dakikadan az B- 5-10 dakika C- 10-20 dakika D- 20-30 dakika E- 30 dakikadan fazla

20- Okuduğunuz kitapta gereksiz bilgi ve ayrıntıya ne derece yer veriliyor? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

21- Okuduğunuz kitapta, teknolojisini yitirmiş bilgilere sizce ne derece yer verilmektedir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

22- Okuduğunuz kitapta işlenen konular, aynı sınıfta okuduğunuz diğer meslek dersi

kitaplarındaki konular ile sizce ne derece ilişkilidir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

23- Okuduğunuz kitaptaki konuların işlenişinde; basitten karmaşığa, kolaydan zora, somuttan

soyuta bir yöntem izlenmesi sizce ne derece uygundur? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

24- Öğretmen, dersi kitaptaki konuların işleniş sırasına göre işliyor mu?

A- Evet B- Hayır 25- Öğretmenin anlattığı dersi anlamanızda, okuduğunuz kitabın sizce ne derece katkısı

vardır? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

26- Okuduğunuz kitap derse aktif katılımınızı ve derse olan ilginizi ne derece arttırıyor? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

120

27- Konular işlenmeden önce derse hazırlanmanızda okuduğunuz kitap ne derece yardımcı oluyor?

A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

28- Günlük yaşantınızda okuduğunuz kitaptaki işlenen konulardan ne derece yararlanabiliyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

29- Kullanılma kolaylığı bakımından okuduğunuz kitabın boyutlarını (eni, boyu, kalınlığı) ne derece yeterli buluyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

30- Okuduğunuz kitabın yazılı metinlerinin okunabilirlik açısından, harf büyüklüğü (punto)

sizce ne derece yeterlidir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

31- Okuduğunuz kitapta öğretime yardımcı unsurlara (harita, kroki, fotoğraf, şema, grafik,

resim vb.) sizce ne derece yer verilmektedir? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

32- Okuduğunuz kitabın cilt kalitesi sizce ne derece yeterli buluyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

33- Okuduğunuz kitabın kağıt kalitesini ne derece yeterli buluyorsunuz? A- Çok B- Oldukça C- Kısmen D- Çok az

121

GENEL GÖRÜŞ VE ÖNERİLER

BÖLÜM-2 2.1- Okuduğunuz dersin kitabına veya bu dersle ilgili kitap ihtiyacına yönelik, anket

formunda yer almayan hususlarda görüş ve önerileriniz var mı?

A- Evet B- Hayır

Yukarıdaki cevabınız EVET ise görüş ve önerilerinizi lütfen yazınız.

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

.......................................................................................................................................................

BU ÖNEMLİ ÇALIŞMAYA KATILDIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ.

122

123

A

0000A000000000

1111B111111111

2222C222222222

3333D333333333

4444444444444

5555555555555

6666666666666

7777777777777

8888888888888

9999999999999

AAA

BBB

CC

ÇÇ

DD

EE

FFDCBA

GG

ĞĞ

HH

II

ii

JJ

KK

LL

MMMMMMMMMM

NN

OO

ÖÖ

PP

SS

ŞŞ

UU

VV

YY

ZZ

i

DCBAEDCBA

AAAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIIII

iiiiiiiiiiiiiii

JJJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLLL

MMMMMMMMMMMMMMM

NNNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZZ

1. MEZUN OLDUĞUNUZ BÖLÜM

MÜDÜR/MD. YRD.ŞEFKADROLU ÖĞRT.GEÇİCİ ÖĞRET.

3.OKUL 4.BÖLÜM 5. ÜNVANINIZ2.İL 6. DERS

7. KİTAPDURUMU

EVETHAYIR

8. KAYNAKTÜRÜ

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIIII

iiiiiiiiiiiiiii

JJJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLLL

NNNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPPP

SSSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

UUUUUUUUUUUUUUU

VVVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZZ

10-A. KİTABIN ADI

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIII

İİiiiiiiiiiii

JJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLL

MM

NNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUU

ÜÜ

VVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZ

10-B. KİTABIN YAZARI

AAAAAAAA

BBBBBBBB

CCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDD

EEEEEEEE

FFFFFFFF

GGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHH

IIIIIIII

İİİİİİİİ

JJJJJJJJ

KKKKKKKK

LLLLLLLL

MMMMMMMM

NNNNNNNN

OOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPP

RRRRRRRR

SSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTT

UUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVV

YYYYYYYY

ZZZZZZZZ

10-C. YAYINEVİ

00

11

22

33

44

55

66

77

88

99

10-D

.B

ASI

M

YIL

I

111213141516171819202122232425

26272829303132333435

EDCBA

EDCBA

DCBA

DCBA

EDCBA

FEDCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

EDCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

ANKET ÖĞRETMEN ÖĞRENCİTÜRÜ

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ ARAŞTIRMASI --- ÖĞRETMEN ANKETİ CEVAP FORMU

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

A

B

C

Ç

D

E

F

G

Ğ

H

I

i

J

K

L

M

N

O

Ö

P

S

Ş

U

V

Y

Z

DCBA

9. KİTAPNİTELİĞİ

A

B

GÖRÜŞ/ÖNERİ

EVETHAYIR

MMMMMMM

MMMMMM MMMMMM

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ Ü

TTTTTTTTTTTTTTTTT T

RRRRRRRRRRRRRRRRR R

A

0000A000000000

1111B111111111

2222C222222222

3333D333333333

4444444444444

5555555555555

6666666666666

7777777777777

8888888888888

9999999999999

AAA

BBB

CC

ÇÇ

DD

EE

FFDCBA

GG

ĞĞ

HH

II

ii

JJ

KK

LL

MMMMMMMMMM

NN

OO

ÖÖ

PP

SS

ŞŞ

UU

VV

YY

ZZ

i

DCBAEDCBA

AAAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIIII

iiiiiiiiiiiiiii

JJJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLLL

MMMMMMMMMMMMMMM

NNNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZZ

1. MEZUN OLDUĞUNUZ BÖLÜM

MÜDÜR/MD. YRD.ŞEFKADROLU ÖĞRT.GEÇİCİ ÖĞRET.

3.OKUL 4.BÖLÜM 5. ÜNVANINIZ2.İL 6. DERS

7. KİTAPDURUMU

EVETHAYIR

8. KAYNAKTÜRÜ

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIIII

iiiiiiiiiiiiiii

JJJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLLL

NNNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPPP

SSSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

UUUUUUUUUUUUUUU

VVVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZZ

10-A. KİTABIN ADI

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIII

İİiiiiiiiiiii

JJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLL

MM

NNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUU

ÜÜ

VVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZ

10-B. KİTABIN YAZARI

AAAAAAAA

BBBBBBBB

CCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDD

EEEEEEEE

FFFFFFFF

GGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHH

IIIIIIII

İİİİİİİİ

JJJJJJJJ

KKKKKKKK

LLLLLLLL

MMMMMMMM

NNNNNNNN

OOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPP

RRRRRRRR

SSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTT

UUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVV

YYYYYYYY

ZZZZZZZZ

10-C. YAYINEVİ

00

11

22

33

44

55

66

77

88

99

10-D

.B

ASI

M

YIL

I

111213141516171819202122232425

26272829303132333435

EDCBA

EDCBA

DCBA

DCBA

EDCBA

FEDCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

EDCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

ANKET ÖĞRETMEN ÖĞRENCİTÜRÜ

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ ARAŞTIRMASI --- ÖĞRETMEN ANKETİ CEVAP FORMU

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

A

B

C

Ç

D

E

F

G

Ğ

H

I

i

J

K

L

M

N

O

Ö

P

S

Ş

U

V

Y

Z

DCBA

9. KİTAPNİTELİĞİ

A

B

GÖRÜŞ/ÖNERİ

EVETHAYIR

MMMMMMM

MMMMMM MMMMMM

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ Ü

TTTTTTTTTTTTTTTTT T

RRRRRRRRRRRRRRRRR R

EK-3

124

125

EK-4

A AA

BB

CC

ÇÇ

DD

EE

FF

GG

ĞĞ

HH

II

İİ

JJ

KK

LL

MM

NN

OO

ÖÖ

PP

RR

SS

ŞŞ

TT

UU

ÜÜ

VV

YY

ZZ

DCBADCBA

HAZIRLIK1. SINIF2. SINIF3. SINIF4. SINIF

A

B

C

D

E

5. SINIF

A

B

8. KİTAPDURUMU

EVETHAYIR

DCBA

9. KAYNAKTÜRÜ

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIIII

İİİİİİİİİİİİİİİ

JJJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLLL

MMMMMMMMMMMMMMM

NNNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZZ

10-A. KİTABIN ADI

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIII

İİİİİİİİİİİİİİ

JJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLL

MMMMMMMMMMMMMM

NNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZ

10-B. KİTABIN YAZARI

AAAAAAAA

BBBBBBBB

CCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDD

EEEEEEEE

FFFFFFFF

GGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHH

IIIIIIII

İİİİİİİİ

JJJJJJJJ

KKKKKKKK

LLLLLLLL

MMMMMMMM

NNNNNNNN

OOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPP

RRRRRRRR

SSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTT

UUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVV

YYYYYYYY

ZZZZZZZZ

10-C. YAYINEVİ

00

11

22

33

44

55

66

77

88

99

10-D

.B

ASI

M

YIL

I

111213141516171819202122232425

2627282930313233

BA

EDCBA

EDCBA

EDCBA

BA

DCBA

BA

EDCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

BA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

ANKET ÖĞRETMEN ÖĞRENCİTÜRÜ

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ ARAŞTIRMASI --- ÖĞRENCİ ANKETİ CEVAP FORMU

0000

1111

2222

3333

4444

5555

6666

7777

8888

9999

7. DERS

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

A

B

C

Ç

D

E

F

G

Ğ

H

I

İ

J

K

L

M

N

O

Ö

P

R

S

Ş

T

U

Ü

V

Y

Z

0000

1111

2222

3333

4444

5555

6666

7777

8888

9999

3.OKUL

00

11

22

33

44

55

66

77

88

99

2.İL

000

111

222

333

444

555

666

777

888

999

4.BÖLÜM

A

B

1. CİNSİYET

KIZERKEK

A

B

C

D

MESLEK LİSESİANADOLU MESLEKTEKNİK LİSEANADOLU TEKNİK

6.OKUL TÜRÜ

A

B

GÖRÜŞ/ÖNERİ

EVETHAYIR

AÇIKLAMALAR• Cevaplarınızı koyu siyah ve yumuşak

bir kurşun kalemle işaretleyiniz. İşaretlerinizi cevap yerinin dışına taşırmayınız.

• Cevap kağıdını buruşturmayınız, herhangi bir işaret koymayınız.

A AA

BB

CC

ÇÇ

DD

EE

FF

GG

ĞĞ

HH

II

İİ

JJ

KK

LL

MM

NN

OO

ÖÖ

PP

RR

SS

ŞŞ

TT

UU

ÜÜ

VV

YY

ZZ

DCBADCBA

HAZIRLIK1. SINIF2. SINIF3. SINIF4. SINIF

A

B

C

D

E

5. SINIF

A

B

8. KİTAPDURUMU

EVETHAYIR

DCBA

9. KAYNAKTÜRÜ

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIIII

İİİİİİİİİİİİİİİ

JJJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLLL

MMMMMMMMMMMMMMM

NNNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZZ

10-A. KİTABIN ADI

AAAAAAAAAAAAAA

BBBBBBBBBBBBBB

CCCCCCCCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDDDDDDDD

EEEEEEEEEEEEEE

FFFFFFFFFFFFFF

GGGGGGGGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHHHHHHHH

IIIIIIIIIIIIII

İİİİİİİİİİİİİİ

JJJJJJJJJJJJJJ

KKKKKKKKKKKKKK

LLLLLLLLLLLLLL

MMMMMMMMMMMMMM

NNNNNNNNNNNNNN

OOOOOOOOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPPPPPPPP

RRRRRRRRRRRRRR

SSSSSSSSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTTTTTTTT

UUUUUUUUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVVVVVVVV

YYYYYYYYYYYYYY

ZZZZZZZZZZZZZZ

10-B. KİTABIN YAZARI

AAAAAAAA

BBBBBBBB

CCCCCCCC

ÇÇÇÇÇÇÇÇ

DDDDDDDD

EEEEEEEE

FFFFFFFF

GGGGGGGG

ĞĞĞĞĞĞĞĞ

HHHHHHHH

IIIIIIII

İİİİİİİİ

JJJJJJJJ

KKKKKKKK

LLLLLLLL

MMMMMMMM

NNNNNNNN

OOOOOOOO

ÖÖÖÖÖÖÖÖ

PPPPPPPP

RRRRRRRR

SSSSSSSS

ŞŞŞŞŞŞŞŞ

TTTTTTTT

UUUUUUUU

ÜÜÜÜÜÜÜÜ

VVVVVVVV

YYYYYYYY

ZZZZZZZZ

10-C. YAYINEVİ

00

11

22

33

44

55

66

77

88

99

10-D

.B

ASI

M

YIL

I

111213141516171819202122232425

2627282930313233

BA

EDCBA

EDCBA

EDCBA

BA

DCBA

BA

EDCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

BA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

DCBA

ANKET ÖĞRETMEN ÖĞRENCİTÜRÜ

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ ARAŞTIRMASI --- ÖĞRENCİ ANKETİ CEVAP FORMU

0000

1111

2222

3333

4444

5555

6666

7777

8888

9999

7. DERS

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

A

B

C

Ç

D

E

F

G

Ğ

H

I

İ

J

K

L

M

N

O

Ö

P

R

S

Ş

T

U

Ü

V

Y

Z

0000

1111

2222

3333

4444

5555

6666

7777

8888

9999

3.OKUL

00

11

22

33

44

55

66

77

88

99

2.İL

000

111

222

333

444

555

666

777

888

999

4.BÖLÜM

A

B

1. CİNSİYET

KIZERKEK

A

B

C

D

MESLEK LİSESİANADOLU MESLEKTEKNİK LİSEANADOLU TEKNİK

6.OKUL TÜRÜ

A

B

GÖRÜŞ/ÖNERİ

EVETHAYIR

AÇIKLAMALAR• Cevaplarınızı koyu siyah ve yumuşak

bir kurşun kalemle işaretleyiniz. İşaretlerinizi cevap yerinin dışına taşırmayınız.

• Cevap kağıdını buruşturmayınız, herhangi bir işaret koymayınız.

126

127

MESLEK DERSİ KİTAPLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ VE İHTİYAÇ TESPİTİ

ARAŞTIRMASI UYGULAMA KILAVUZU

A) Okul müdürleri;

Örneklem kapsamına alınan okulda METARGEM uzmanının koordinatörlüğünde anketlerin

uygulanmasında oluşabilecek aksaklıklardan birinci derecede sorumludur. Okulda anket uygulaması

sona erdiğinde, anketleri FORM- 4 te belirtilen derslerin dağılımına göre tasnif edilmesini sağlayarak

toplam sayısını belirtip Bakanlık uzmanına teslim edecektir.

B) Anket uygulaması ile görevli uzmanlar

Anketlerin uygulanması ve cevap anahtarlarının kodlanması hususlarında aşağıda yapılan

açıklamaları, görev mahallerine ulaştıklarında uygulamayı başlatmadan önce ilgili kişilere aktarmak

ve ilgilileri bilgilendirmek zorundadırlar. Görevli uzmanlar, araştırma uygulamasının sağlıklı ve

eksiksiz yürütülebilmesi için okul müdürünün görevlendirdiği müdür yardımcısı, ilgili bölümlerin şef

ve öğretmenleri ile koordineli bir çalışma içerisine girerek gerekli dikkat ve hassasiyeti

göstereceklerdir. Uygulama boyunca kontrolleri sürdürecek, hatalı ve eksik doldurulan anket veya

anketler varsa bunların yeniden cevaplandırılmasını sağlayacaklardır.

METARGEM uzmanı, okul müdürünün görevlendireceği müdür yardımcısı, ilgili bölümlerin

şef ve öğretmenleri ile koordineli olarak aşağıdaki çalışmaları yapacaklardır.

1-ANKET SAYILARININ TESPİTİ

1.1-Öğrenci Anketi (Form-1) : Araştırma kapsamına alınan okulların bünyesindeki, okul türleri ve

bölümlerin özelliğine göre, Hazırlık IX,X,XI. sınıf öğrencilerine Form-4’te bulunan, zorunlu dersler

karşısında belirtilen sayıda uygulanacaktır.

1.2-Seçmeli Dersler : Form-4’te belirlenmiş seçmeli derslerin toplam anket sayıları, anket

uygulaması yapılacak bölümlerde, seçilen ders sayısına eşit miktarda bölünerek uygulanacaktır.

1.3-Öğretmen Anketi (Form-2) : Araştırma kapsamına alınan okullardaki bölümlerin derslerine giren

öğretmenler tarafından cevaplandırılacaktır. Öğretmen birden fazla farklı derse giriyorsa, girdiği ders

sayısı kadar Form-2 anketi cevaplandırabilecektir. Form-4 te her ders için belirtilen sayıda anket

mutlaka bölüm öğretmenleri tarafından cevaplanacaktır. Öncelikle derse giren öğretmen anketi

cevaplayacak ve yeter sayıda ankete ulaşabilmek için bölüm öğretmenlerinden yakın zamanda o derse

girmiş öğretmenin formu doldurması istenecektir.

EK-5

128

2-ANKETLERİ UYGULAYACAK ÖĞRENCİLERİN BELİRLENMESİ

2.1-İlgili bölümün bir sınıfına (Hazırlık,1,2,3,4) girildiğinde, öğrenci sayısı ders başına düşen

anketlerin toplam sayısına denk veya fazla ise, anket uygulaması yapılacak öğrenciler tesadüfi

(rasgele) yöntemle seçilecektir.

2.1-Sınıfta öğrenci sayısı ders başına düşen anketlerin toplam sayısından az ise o sınıfın başka

şubesinde devam edilecek, okulda sınıfın başka şubesi yoksa, sadece öğrenci sayısını karşılayacak

sayıda dersin anketi uygulanacaktır. Başka bir gün aynı sınıfın geriye kalan derslerinin anketleri

uygulanacaktır. Öğrenciden aynı anda birden fazla anket doldurması istenmeyecektir.

3-CEVAP FORMUNUN KODLANMASI

3.1 Anket türü : Cevap anahtarı üzerindeki dairesel boşluklar(ÖĞRETMEN- ÖĞRENCİ)

doldurulmuş olacaktır. Anketi cevaplayan öğretmen ise ilgili doldurulmuş boşluk ÖĞRETMEN

olmalıdır. Anketi cevaplayan öğrenci ise doldurulmuş boşluk ÖĞRENCİ olmalıdır.

4- ÖĞRETMEN ANKETİNE AİT CEVAP FORMUNUN DOLDURULMASI

4.1- Mezun olduğunuz bölüm : Anketi cevaplandıran öğretmen tarafından öğretmenlik yaptığı

alanda bitirdiği okulun mezun olduğu bölümü yazılarak kodlanacaktır.

4.2- İl : Anket uygulaması yapılan okulun bulunduğu ilin plaka numarası Yazılarak kodlanacaktır.

4.3- Okul : Form-4’de bulunan okul kodu sütunundaki kod numaraları yazılarak kodlanacaktır.

4.4- Bölüm : Form-4’de bulunan bölüm kodu sütunundaki kod numaraları yazılarak kodlanacaktır.

4.5- Unvanınız : Anketi cevaplayanın unvanı yazılarak kodlanacaktır.

4.6- Ders : Form-4’de bulunan ders kodu sütunundaki kod numaraları yazılarak kodlanacaktır.

4.7- Kitap durumu : Okutulmakta olan meslek dersinin kitabı mevcut ise Evet, kitabı mevcut değilse

Hayır, kutucuğu doldurulacaktır.

4.8- Kaynak türü : Dersin kitabı yoksa, anket deki seçeneklerden öğretmene göre uygun olan seçenek

cevap formundaki boşluk doldurularak işaretlenecektir.

4.9- Kitabın niteliği : Öğretmen tarafından uygun olanı cevap formundaki boşluk doldurularak

işaretlenecektir.

4.10.A - Kitabın adı : Okutulmakta olan meslek dersi kitabının adı yazılarak kodlanacaktır.

4.10.B- Kitabın yazarı : Okutulmakta olan meslek dersi kitabının, yazar adı yazılarak,

kodlanacaktır. Kitabın birden fazla yazarı varsa birinci yazar kodlanacaktır. Yazar adı soyadı cevap

formunda ayrılan boşluklara sığmaz ise, yazar adının ilk harfi başa yazılacak ve bir boşluk

bırakıldıktan sonra soy isim ne kadar sığarsa o kadarı yazılarak kodlanacaktır.

4.10.C- Yayın Evi : Okutulmakta olan meslek dersi kitabının basıldığı yayınevi kodlanacaktır.

129

4.10.D- Basım yılı : Okutulmakta olan meslek dersi kitabının basım yılının son iki rakamı yazılarak,

kodlanacaktır.

4.11-Anket soru kitapçığında bu sorulara verilen cevaplar, cevap formunda işaretlenecektir.

4.12- Görüş/Öneri :Anketi cevaplayan öğretmen, hangi ders kitabına göre anketi cevapladıysa o derse

veya kitabına yönelik anket formunda yer almayan hususlarda görüş ve önerileri varsa cevap

formunda EVET, yoksa HAYIR boşluğunu doldurarak işaretleyecektir.

5 - ÖĞRETMEN ANKETİ UYGULAMASI SONUÇLANDIĞINDA YAPILACAKLAR

5.1-Anketlerde öğretmenlerin öğretimini verdiği dersin adının(Soru -6) yazılmış olduğu kontrol

edilecektir.

5.2-Anketlerin hangi dersler için doldurulduğu( FORM 4 e göre ) üzerinde belirtilerek tasnif

edilecektir.

5.3-Anket cevap formlarının eksiksiz olarak boşlukların doğru doldurulup doldurulmadığı kontrol

edildikten sonra kırıştırılmadan karton levhaların arasına konulacaktır.

5.4-Gerekli inceleme, sayım ve dokümanı yapılarak uygulanan anket ve cevap formlarının toplam

sayıları Anket Teslim Tutanağı' na yazılarak, okul müdürü tarafından onaylanıp imzalandıktan sonra

METARGEM UZMANI’na teslim edilecektir.

6-ÖĞRENCİ ANKETİNE AİT CEVAP FORMUNUN DOLDURULMASI

6.1- Cinsiyet : Anketi cevaplayan öğrencinin cinsiyeti, uygun boşluğa kodlanacaktır.

6.2- İl : Okulun bulunduğu, öğrenim görülen ilin trafik plaka numarası kodlanacaktır.

6.3- Okul : FORM 4' de belirtilen okul kodu, anketi uygulatan görevli tarafından yazı tahtasına yazılacaktır.

6.4- Bölüm : FORM 4' de belirtilen bölüm kodu, anketi uygulatan görevli tarafından yazı tahtasına

yazılacaktır. Öğrenciler bu kod numarasını doğru olarak cevap formuna kodlayacaktır.

6.5- Sınıf : Öğrencinin devam ettiği sınıf kodlanacaktır.

6.6- Okul türü : Anket formunda belirtilen seçeneklerden uygun olanı kodlanacaktır.

6.7- Ders : FORM 4' de belirtilen ders kodu anketi uygulatan görevli tarafından yazı tahtasına yazılacaktır.

6.8- Kİtap durumu : Ankette önceden belirlenen dersin, halen okutulan kitabı varsa EVET, yoksa

HAYIR seçeneği kodlanacaktır.

6.9-Kaynak türü : Önceki soruya HAYIR cevabı veren öğrencinin uygun gördüğü seçenek

kodlanacaktır.

6.10.A-Kitabın adı : Halen okutulmakta olan meslek kitabının adı kodlanacaktır.

6.10.B-Kitabın yazarı : Okutulmakta olan meslek kitabının adı kodlanacaktır. Kitabın birden fazla

yazarı varsa birinci yazar kodlanacaktır. Yazar adı soyadı cevap formunda ayrılan boşluklara sığmaz

130

ise, yazar adının ilk harfi başa yazılacak ve bir boşluk bırakıldıktan sonra soy isim ne kadar sığarsa o

kadarı yazılarak kodlanacaktır.

6.10.C-Yayın Evi : Okutulmakta olan meslek dersi kitabının basıldığı yayınevi kodlanacaktır.

6.10.D- Basım yılı : Okutulmakta olan meslek dersi kitabının basım yılının son iki rakamı yazılarak,

kodlanacaktır.

6.11-33- Anket soru kitapçığında bu sorulara verilen cevaplar, cevap formunda işaretlenecektir.

4.34- Görüş/Öneri :Anketi cevaplayan öğrenci, hangi ders kitabına göre anketi cevapladıysa o derse

veya kitabına yönelik anket formunda yer almayan hususlarda görüş ve önerileri varsa EVET, yoksa

HAYIR boşluğunu doldurarak işaretleyecektir.