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１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №1
１日（木）
今日き ょ う
の 食しょっ
缶かん
のおかずは『めった汁じる
』です。石川県いしかわけん
の郷土きょうど
料理り ょ う り
で、豚ぶた
汁じる
にさつまいもが入はい
った汁しる
のことを言い
います。めった汁じる
の名前な ま え
の由来ゆ ら い
は「めったに食た
べられないもの」「めったや
たらにうまいもの」「めった切ぎ
りにした具ぐ
を
入い
れたもの」と言い
われていますが、はっき
りとはわかっていません。 旬しゅん
のさつまいも
が入はい
った『めった汁じる
』を味あじ
わって食た
べまし
ょう。
２日（金）
今日き ょ う
の 食しょっ
缶かん
のおかずは『五目ご も く
煮に
』です。五目ご も く
煮に
とは、いろいろな
食 材しょくざい
が入はい
っている煮物に も の
のことをいいます。今日き ょ う
の 給 食きゅうしょく
の五目ご も く
煮に
に
はどんな食 材しょくざい
が入はい
っているでしょうか？鶏肉とりにく
、大豆だ い ず
、生揚な ま あ
げ、枝豆えだまめ
、
にんじん、しいたけ、こんにゃく、となんと７種類しゅるい
も食 材しょくざい
が入はい
っていま
す。みなさんも何なに
が入はい
っているか、確認かくにん
しながら食た
べてみましょう。
石川県の郷土料理
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №2
６日（火）
今日き ょ う
の 魚さかな
のおかずは『さんまの銀紙ぎんがみ
焼や
き』です。秋あき
はさんまの 脂あぶら
が
のっておいしい季節き せ つ
です。さんまの 脂あぶら
は、生活せいかつ
習 慣 病しゅうかんびょう
の予防よ ぼ う
に役立や く だ
ちます。旬しゅん
のさんまを食た
べて健康けんこう
な 体からだ
を作つく
りましょう。
５日（月）
今日き ょ う
の 食しょっ
缶かん
のおかずは『きのこ入い
りだんご汁しる
』です。きのこは、え
のきたけ、しめじ、しいたけが入はい
っています。きのこは秋あき
の味覚み か く
のひと
つです。食物しょくもつ
せんいが多おお
く、エネ
ルギーが少すく
ないのが特 徴とくちょう
です。
きのこが苦手に が て
な人ひと
も、 体からだ
のこと
を 考かんが
えて食た
べましょう。
きのこの名前
わかるかな？
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №3
７日（水）
今日き ょ う
のサラダは『ごぼうサラダ』です。ごぼうを栽培さいばい
して食た
べるの
は世界せ か い
でもめずらしいそうで、外国がいこく
ではほとんど食た
べないそうです。
ごぼうは食物しょくもつ
せんいが多おお
いのでおなかの調子ちょうし
をよくしてくれます。ご
ぼうは秋あき
から冬ふゆ
にかけておいしくなる野菜や さ い
です。歯は
ごたえのあるごぼうをよくかんで食た
べましょう。
８日（木）
今日き ょ う
のバットのおかずは『ドライカレーの具ぐ
』です。ドライカレーは
名前な ま え
のとおり水分すいぶん
が少すく
ないカレーのことを言い
います。いつもの 給 食きゅうしょく
のカレーとは少すこ
し違ちが
って、ひき肉にく
がたっぷり入はい
っていて、じゃがいもは
入はい
っていません。カレーはいろい
ろな香辛料こうしんりょう
が入はい
っていて食 欲しょくよく
を
そそる料理りょうり
です。ごはんの上うえ
にか
けてもりもり食た
べましょう。
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №4
９日（金）
今日き ょ う
のサラダは『もやしとそうめんかぼちゃの和風わ ふ う
サラダ』です。そう
めんかぼちゃは名前な ま え
のとおり、かぼちゃの仲間な か ま
で、ゆでたり、蒸む
した
りするとそうめんのようになります。シ
ャキシャキした歯は
ごたえが特 徴とくちょう
の
石川県いしかわけん
の伝統でんとう
野菜や さ い
です。刈谷市か り や し
の 給 食きゅうしょく
では初はじ
めて登 場とうじょう
する野菜や さ い
です。そうめ
んかぼちゃの食 感しょっかん
を味あじ
わってくださ
い。
１３日（火）
今日の 食しょっ
缶かん
のおかずは『マーボー豆腐ど う ふ
』です。この料理りょうり
は四し
川 省せんしょう
と
いう、中 国ちゅうごく
でも寒さむ
い山やま
の
地方ち ほ う
の料理りょうり
で、ピリッと辛から
い濃厚のうこう
な味付あ じ つ
けのものが
多おお
いところです。給 食きゅうしょく
で
人気に ん き
のマーボー豆腐ど う ふ
を食た
べて、元気げ ん き
いっぱいになり
ましょう。
ゆでると、
そうめん
みたいに！
四川料理
香辛料を使った
辛い料理が多い
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №5
１５日（木）
今日き ょ う
の混ま
ぜごはんは『キムタクごはん』です。キムチとたくあんを使つか
う
ことから、この名前な ま え
がつきました。この料理りょうり
は、長野県ながのけん
の栄養士えいようし
の先生せんせい
が 考かんが
えたものです。漬物つけもの
をおいしく食た
べてほしいという願ねが
いがこめ
られています。
１４日（水）
今日き ょ う
のサラダは『海藻かいそう
サラダ』です。海うみ
に囲かこ
まれた日本に ほ ん
は、古ふる
くか
ら海藻かいそう
を多おお
く食た
べてきましたが、みなさんは普段ふ だ ん
海藻かいそう
を食た
べています
か？海藻かいそう
にはカルシウムや鉄てつ
が含ふく
まれています。カルシウムは 体からだ
を支ささ
える骨ほね
になり、鉄てつ
は血ち
を作つく
ります。丈夫じょうぶ
な 体からだ
を作つく
るために、海藻かいそう
サ
ラダを残のこ
さず食た
べましょう。
カルシウム骨や歯をつくる
鉄血を作る
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №6
１６日（金）
今日き ょ う
の 食しょっ
缶かん
のおかずは『豚ぶた
汁じる
』です。豚ぶた
汁じる
に入はい
っている、里さと
いも
にはおなかの調子ちょうし
を良よ
くしてくれる食物しょくもつ
せんいがたくさんあります。
また、里さと
いもは少すこ
しぬるぬるしていますが、このぬるぬるには 頭あたま
の
働はたら
きを良よ
くしたり、おなかの中なか
を守まも
ったりしてくれる 力ちから
があります。旬しゅん
のこの時期じ き
にたくさん食た
べたいです
ね。
１９日（月）
今日き ょ う
のバットのおかずは『いかのチリソース』です。日本に ほ ん
の周まわ
りの海うみ
には、けんさきいか、やりいか、あかいか、あおりいか、ほたるいかなど
100種類しゅるい
以上いじょう
のいかがいます。いかは脂肪し ぼ う
が少すく
なく、からだを作つく
るの
に大切たいせつ
なたんぱく質しつ
がたくさん含ふく
まれ
ています。甘辛あまから
いチリソースがかかっ
た、いかを味あじ
わって食た
べましょう。
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №7
２１日（水）
今日き ょ う
のおかずの『グラタン』はフランス料理り ょ う り
です。オーブンなどで
表 面ひょうめん
を少すこ
しこがすように調理ちょうり
した料理りょうり
を「グラタン」と言い
います。
フランス語ご
では、「鍋なべ
にはりついた
おこげ」という意味い み
があります。
今日き ょ う
はじゃがいもで作つく
られたカッ
プに、マカロニやかぼちゃの入はい
っ
たグラタンです。
２０日（火）
今日き ょ う
の 食しょっ
缶かん
のおかずは『さつまいものみそ汁しる
』です。秋あき
が 旬しゅん
のさ
つまいもがたっぷり入はい
っています。さつまいもには、かぜなどのウイ
ルスから 体からだ
を守まも
ってくれるビタミンＣシー
が多おお
く含ふく
まれます。さつまいも
のビタミンＣシー
は熱ねつ
を加くわ
えても壊こわ
れにくい
特 徴とくちょう
があります。かぜにかかりやすくな
るこれからの時期じ き
に特とく
におすすめで
す。
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №8
２２日（木）
『れんこんサンドフライ』はひき肉にく
をレンコンではさみ、パン粉こ
をつけ
て揚あ
げた料理りょうり
です。れんこんは秋あき
から冬ふゆ
にかけておいしくなる、今いま
が
旬しゅん
の野菜や さ い
です。食物しょくもつ
せんいやビタミンＣシー
が多おお
い野菜や さ い
なので、おなかの調子ちょうし
を良よ
くし、かぜ
を防止ぼ う し
してくれる 力ちから
があります。
２３日（金）
今日き ょ う
のごはんは『秋あき
の香かお
り栗混く り ま
ぜごはん』です。栗く り
は今いま
が 旬しゅん
です。
みなさんの中なか
には栗くり
ひろいをしたことがある人ひと
もいるのではないで
しょうか？栗くり
は 昔むかし
から食た
べられていて、縄 文じょうもん
時代じ だ い
には主 食しゅしょく
でした。
日本に ほ ん
だけでなくヨーロッパのマロングラッセ、中 国ちゅうごく
の天津てんしん
甘栗あまぐり
など、
栗くり
は世界中せかいじゅう
で愛あい
されています。
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №9
２６日（月）
今日き ょ う
の『まめまめサラダ』には４種類しゅるい
の豆まめ
が入っています。肌色はだいろ
の
大豆だ い ず
と、ごつごつした 形かたち
のひよこ豆まめ
、えんじ色いろ
はいんげん豆まめ
で、緑 色みどりいろ
はえんどう豆まめ
です。豆まめ
の仲間な か ま
には、おなかの調子ちょうし
を良よ
くする食物しょくもつ
せん
いがたくさん含ふく
まれています。苦手に が て
な人ひと
も残のこ
さず食た
べましょう。
２７日（火）
『野菜や さ い
たっぷりとりじゃが』は富士ふ じ
松南まつみなみ
小学校しょうがっこう
６年生ねんせい
の倉淵くらぶち
サミールく
んの我わ
が家や
のじまん料理りょうり
です。鶏肉とりにく
、ちくわ、干ほ
ししいたけ、にんじん、
たまねぎ、じゃがいもとたくさんの材 料ざいりょう
が入はい
った煮物に も の
です。料理りょうり
のポ
イントは、多おお
めの煮汁に じ る
でじっくり煮に
ることです。
干ほ
ししいたけの風味ふ う み
が肉にく
や野菜や さ い
にしみ込こ
んで、
煮汁に じ る
がたっぷりでもやさしい味あじ
に仕上し あ
がりま
す。野菜や さ い
をたっぷり食た
べて、今日き ょ う
も元気げ ん き
に過す
ご
しましょう。
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №10
２8 日（水）
今日き ょ う
のバットのおかずは『大学だいがく
いも』です。大学だいがく
いもという名前な ま え
は
大 正たいしょう
時代じ だ い
から昭和しょうわ
にかけて、当時と う じ
の大学生だいがくせい
たちが好この
んでよく食た
べて
いたので、この名前な ま え
がついたと言い
われています。秋あき
が 旬しゅん
のさつまいも
は、これから冬ふゆ
にかけておい
しく食た
べられます。甘あま
いさ
つまいもを味あじ
わいましょ
う。
２９日（木）
今日き ょ う
の 食しょっ
缶かん
のおかずは『親子お や こ
汁じる
』です。親子お や こ
汁じる
は、にわとりの肉にく
と
卵たまご
が入はい
っているので、この名前な ま え
がつきました。 卵たまご
はたんぱく質しつ
がた
くさん含ふく
まれていて 体からだ
をつく
ってくれます。また貧血ひんけつ
を予防よ ぼ う
する鉄てつ
も含ふく
まれています。親子お や こ
汁じる
を残さず食た
べましょう。
１０月分 献立こ ん だ て
ひとくちメモ（小学校用）
学校給食センター №11
３０日（金）
明日あ し た
はハロウィンです。ハロウィンは、秋あき
の農作物のうさくぶつ
などの収 穫しゅうかく
をお祝いわ
いし、悪わる
いおばけを追お
い払はら
う行事ぎょうじ
です。かぼちゃの中身な か み
をくり抜ぬ
いて、
怖こわ
い顔かお
を作つく
り、おばけを怖こわ
がらせて追お
い払はら
います。今日き ょ う
はハロウィン
にちなんで『かぼちゃのポタージュ』にしました。外国がいこく
では子こ
どもたち
が仮装か そ う
をして家々いえいえ
をまわっておかしをもらうという習 慣しゅうかん
がありま
す。楽たの
しいお祭まつ
りを想像そうぞう
して食た
べてみて
ください。
