白松露產季，獵尋晚秋傳奇美味

10.30 深秋白松露傳奇美食 10 日

航班

10/30（三） 20:10 - 22:15台北 TPE － 香港 HKG （航程 02 小時 05 分）

10/31（四） 00:55 - 06:45香港 HKG － 米蘭 MXP （航程 12 小時 50 分）

11/07（四） 12:30 - 06:55+1米蘭 MXP － 香港 HKG （航程 11 小時 25 分）

11/08（五） 08:30 - 10:15香港 HKG － 台北 TPE （航程 01 小時 45 分）

國泰航空 CX531

國泰航空 CX233

國泰航空 CX234

國泰航空 CX564

晚秋美味傳奇白松露：這是

比法國黑松露滋味更美的

義大利白松露，產量更少、

更難保存、更為珍貴。我們

將在全世界最重要的白松露

產地阿爾巴品嘗現採的白松

露。我們發現十月下旬野地

現挖的白松露（是真的挖，

不是做秀的喔）當天現吃的

滋味勝過在所有二、三星餐

廳所嘗過的，特別安排十月

底來訪正逢時節，希望追尋

到終極美味。

傳奇食材之巴薩醋：可不是餐廳桌上隨你加的紅酒醋，而是有天壤之別

的摩典納傳統巴薩米可醋。在百年木桶組內陳年 12或25年的心血結晶，

通過公會嚴格審核後，以獨特的半方半圓小瓶裝上市，每 cc 的價錢比

波爾多五大酒莊還貴，沒嘗過的人根本無法想像。我們特別找到願意供

應 50, 80, 100 年陳醋的老醋廠，送禮自用兩相宜。

特色旅館：全程五星住宿 - 維洛納郊區由名家打造的五星級精品藝術

旅館；舒服品味北義大利悠閒田園時光的鄉間旅館；杜林、波隆那市

中心飯店位置絕佳，可輕鬆步行至各大景點。

精選餐廳：以米其林指南為主、交叉比對義大利Gambero Rosso指南，

選出米其林三星二家、二星一家、一星二家，以及「三蝦級」頂尖傳

統料理小館，搭配侍酒師建議美酒。

異數風格旅行社 2019美食系列

團費 NT$ 220,000，包括以下部分：

1. 異數風格旅行社規劃執行費 NT$ 30,000，服務內容詳見報名表附件。

2. 代收轉付費用 NT$ 190,000 包含：

• 國泰航空經濟艙團去團回專案票價（早去或延回者，不適用專案票價，以上團費可扣 NT$ 35,000。如需代訂機票，將另行報價）

• 七夜旅館雙人房住宿（見後文）、行程所列餐食含佐餐酒水

• 領隊與當地導遊相關費用、交通費用與活動、門票、雜支等

• 當地導遊司機與旅館行李小費（領隊隨團服務照例無須付小費）

餐廳 ♥粗茶淡飯 ♥♥入境隨俗 ♥♥♥高級餐廳 ♥♥♥♥米其林一星水準 ♥♥♥♥♥二星水準以上

旅館 ♥勉強過夜 ♥♥簡簡單單 ♥♥♥中規中矩 ♥♥♥♥舒舒服服 ♥♥♥♥♥住進去不想出來

不包括

單人房加價 NT$ 40,000、團去團回國泰航空升

等特價商務艙加價 NT$ 80,000（艙等有限、訂

完為止）、新辦護照費用、國內機場接送機、床

頭小費、行程未列之其他自由活動時間與自由覓

食等私人消費。

加價房型

阿爾巴郊區五星渡假村可升等 50 m2 套房，每人

加價 NT$ 7,000，數量有限。

注意事項

1. 維洛納郊區五星級旅館僅六間兩小床（優先

保留予同性團員、若同性參團者多於六組則

抽籤決定）、他皆一大床。

詳細行程 BLD 表示團費包含的早午晚餐

班機上午抵達米蘭機場，專車接機前往造訪貝加摩Bergamo（95 km/1.5hrs）。這座以高低塔樓形成的小城，是

倫巴底地區最富有文藝復興氣息的古鎮，亦是歌劇作曲家董尼采第的故鄉。從貝加摩現代化的下城，搭一段百年

歷史的纜車，沿途欣賞綠藤恬然爬滿的石牆和尋常人家，穿越時光來到具有千年歷史的上城。倖免於戰火摧殘，

舊城內處處可見巴洛克和文藝復興時期的精緻建築，頗有遺世獨立的氛圍。今日在有百年歷史的三蝦小館享用

道地的傳統料理，餐廳主人熱情好客的款待讓人感受如同到朋友家作客的溫馨自在。餐後上車前往維洛納郊區

（105km/1hr+）入住五星級旅館（25~28m²豪華房宿一夜）。這間藝術飯店座落於十八世紀威尼斯風格的莊園內，

室內空間由義大利設計巨擘麥迪尼Alexandro Mendini主理，並與多位藝術家協力完成，色彩、設計家具和藝術完

美堆砌著：細緻建築紋理勾勒出的大廳，以Vanessa Beecroft的裸女作品取代傳統壁紙，Damien Hurst的畫作、

Day 2 10/31週四 L宿維洛納郊區

城市 住宿 機場 拉車 飛行

2. 由於米其林三星餐廳 Dal Pescatore 尚未開放預訂，將會依照訂妥後的餐廳而調整行程。

人文薈萃的波隆那可謂位在義大利心臟地帶，是過往南北商賈往來必經的交通樞紐，當地人對美食的狂

熱程度更讓其獲得「胖子波隆那」的外號。上午由導遊帶領市區觀光，造訪阿爾基吉納西歐宮：這裡原

是歐洲最古老大學―波隆那大學的原址，更曾教育出世界首位醫生。世界第一座醫學解剖堂便位於此，

其淵遠歷史及內在建築非常值得一訪。中午前往附近村莊的米其林一星餐廳✽用餐（26km/0.5hr），儘

管外觀樸實無華，但這是號稱全義大利松露菜餚做得最好的餐廳，我們品嘗到的不僅是家傳三代的好味

道，更是主廚對傳統的堅持與驕傲。下午返回市區，信步探索舊城，晚餐自由覓食。

Day 4

Day 5

11/2週六 BL宿波隆那

旅館早餐後退房前往摩典納（36km/0.5hr+），參觀 160 年歷史的傳統醋廠，讓大家知道這種醋的培養

多麼不易、與一般巴薩醋的差別，同時也品嘗 25、50、甚至 100 年的陳年老醋。中午在當地著名館子品

嘗道地料理，包括老奶奶包的小餃子與摩典納火腿。餐後直奔巴洛羅酒鄉（290km/3.5hrs），傍晚入住

11/3週日 BLD宿阿爾巴

型的家族廚房、婆媳相傳的好廚藝。原是以

湖畔漁人小屋做為基地的簡樸小酒館，供應

當地傳統菜餚。由 Santini 家族經營至今已

傳承至第三代，Nadia 主廚與時俱進的料理

仍保有傳統精髓，堅持著義大利婆媳間世代

傳承的真摯味道、待客時濃厚的人情味，給

人訪友作客的溫馨感受。如果能嘗到 Bruna阿嬤桿的餃子，那真是三生有幸！傍晚前往

波隆那（138km/2hrs+），入住市區最好的飯店 Grand Hotel Majestic Bologna（32m² 豪華房宿二

夜），前身為 18 世紀宮殿的飯店，至今仍保有典雅風華。中午大餐後，晚間不另做安排，若有需要可

在市區眾多餐廳自由覓食。

Anish Kapoor的裝置藝術點綴其中。明亮的客房內，延續俏皮絢麗的風格，繪聲繪色地撥弄著旅人的感官。抵歐

第一夜照例不安排晚餐，讓大家休息以恢復時差。

Day 3 11/1週五 BL宿波隆那

早餐後退房前往參觀克雷莫那的小提琴博物館

（120km/1.5hrs+），因為製琴大師 Stradivari 精湛手藝之故使得克雷莫那聲名大噪。館內藏有約

1,300 支各製琴大師所留下的作品，透過導覽介紹

這些樂器之后的娓娓身世，讓我們得以一窺堂奧。

隨後前往鄉間 Oglio 河畔（30km/0.5hr+）的米其

林三星 Dal Pescatore✽✽✽餐廳：這是義大利典

Day 7

早餐後退房前往阿爾巴，少了假日的熱鬧熙攘，今天我

們得以看見這座古城平日的面貌，漫步在石板路上、看

著廣場上三三兩兩的居民熱絡話家常，抑或自由逛逛小

店、欣賞主教堂的精緻壁畫，純樸的阿爾巴日常愜意

了整個上午時光。整個皮耶蒙省最好的餐廳，當然是

Enrico Crippa 主廚於 2005 年創立的 Piazza Duomo 餐

廳（翌年隨即獲得米其林一星）。我們從 2006 年起年

年造訪這家餐廳，伴著他躍升二星，最後於 2013 年榮

獲第三顆星。最令人留戀的是，每年秋天就屬這裡能拿

到最大顆、最芬芳誘人、現削 Q 彈的新鮮白松露。中午

在此享用白松露大餐，下午前往杜林（63km/1.5hrs）：

這是義大利的古都，當年薩伏王國的首府、維克多艾曼

紐二世出生的地方，也是十九世紀義大利統一運動的搖

籃。我們將入住 2018 年甫翻新的五星旅館 Principi di Piemonte（40m² 小套房兩夜），地理位置絕佳，離名

11/5週二 BL宿杜林

Day 6

早上前往一位當地松露獵人的園林（25km/0.5hr），跟著他及獵犬的步伐去尋找白松露的蹤跡，看看是

否有運氣自己也找到一顆？中午就在松露獵人開的小館子品嘗新鮮現採的白松露，搭配傳統料理。下午

返回飯店享用游泳池三溫暖等設施，或是在秋風吹拂下悠遊散步，感受北義的浪漫與愜意。今晚請於飯

店內或阿爾巴市中心自由覓食。

11/4週一 BL宿阿爾巴

山丘上的五星級度假村（37m² 豪華房宿二夜，升等 50m2 套房，每房每晚加價 NT$7,000，數量有限），

旅館位置絕佳；四周葡萄園綠意圍繞。晚餐在飯店內一星 La Rei✽餐廳享用。

Tel : 02-2536-1314 │ travelinstyle.com.tw

異數風格旅行社│台北市錦州街 28 號 5 樓│交觀甲 7080 號 | 品保會員北 1692 號

杜林郊外有一家得獎無數的米其林二星餐廳 Combal zero✽✽，寧謐的夜色透過大片落地窗映入眼

底，使得用餐氛圍更加內斂沉穩。主廚對於食材的實驗精神盡情展現在餐點上，融會了西方日式及

分子料理技巧，加上高藝術性的盤飾，著實為一場味覺與視覺交融的饗宴，晚上在此品嘗充滿創意

的惜別晚餐。

Day 9

清晨退房前往米蘭 MXP 機場（140km/2hrs），搭乘回程航班。

11/7週四 B

Day 8

旅館早餐後，由導遊帶領步行參觀

杜林及最出名的埃及博物館：此博

物館從拿破崙時代開始收藏，其館

藏在世界上僅次於開羅博物館，包

括珍貴文物以及古埃及著名的喪葬

藝術，特別是一座重建的法老王古

墓。午餐自由覓食，下午自由逛街。

11/6週三 BD宿杜林

店街僅幾步之遙。午間享用的白松露餐應仍未消盡，晚間可於市區內散步閒逛輕鬆小吃，或購買杜林著名

的巧克力作為入睡甜點。