10 дневна програма - bg.kotanyi.com · Повече здраве, повече наслада. Слимспайсинг – това е модерният стил да

10 дневнапрограмавлез в ободряващ режим.

идеи за рецепти

40

Повече здраве, повече наслада.

Слимспайсинг – това е модерният стил да

се храним здравословно. Тайната е в комбинация

от леки ястия с натурални продукти, овкусени с ценни билки и подправки

КОТАНИ.

Те имат благотворен ефект върху нашето тяло, подкрепят

нашия метаболизъм, дават ни енергия, разнообразие, настроение и истинска наслада.

Заедно с експерти по храненето създадохме специален

хранителен режим за вас - 40 страхотни слимспайсинг рецепти.

Бъдете във форма и се радвайте на живота.

Слимспайсинг хранителен режим

Снакс и Смути

Закуска Обяд Вечеря

Каша от лимец, с канела, портокал и манго

Ориз по мексикански с начос и салца

Спагети от тиквички с чери домати и руколаДен 1

Сандвич с авокадо и крема сирене Провансал

Салата от оризови нудели с печено люто тофу

Джинджифилова супа с цвекло и ананасДен 2

Омлет с маслини и подправки

Пълнозърнеста вегетарианска пита

Бобена разядка с царевичен хлябДен 3

Овесени ядки с горски плодове Салата Медитеранео Чили рап с пуешко филе и

сос от авокадоДен 4

Пърленка от пълнозърнеста спелта с хумус Индийско къри пиле Картофена крем супа

Рустикана Ден 5

Златен рап с ягодово чътниСладки картофи с патладжан в къри сос и пърленки с куркума

Жито с червено цвеклоДен 6

Хумус с ябълки, канела и орехи върху питка

Гондоли от патладжан с манатарка и къри дресинг с жълта чушка

Супа от червено зеле, круша и канелаДен 7

Овесени ядки и лимец с ябълка и канела

Омлет с пресен лук по рецепта от Далечния изток

Салата с манго и червена чушкаДен 8

Сутляш с ягоди и кокос

Черен шоколад с ядки и плодове

Крекери с ядки и чиа

Суперпудинг с ябълки и ленено семе

Рибно филе Тандури с чили и фенел

Ниско въглехидратни шоко кексчета с шам-фъстък

Мароканска супа от карфиол и нахут с вино

Салата Фантазия

Ден 9

Гуакамоле с пълнозърнест хляб

Смути Червена енергияЧипс от кейлЗеленчуков чипс

Пикантно пиле Непал

Зелено смути Баланс

Крем супа от червена чушка и портокалДен 10

Златно смути Тонус

Да започваме!

Ден 1

ЗакускаКаша от лимец, с канела, портокал и манго

ОбядОриз Мексикана

с начос и салца

ВечеряСпагети от тиквички с чери домати и рукола

Закуска

Каша от лимец с канела, портокал и манго

Начин на приготвяне: Кашата:Сложете млякото да се вари и прибавете лимеца, овесените ядки, бадемите, меда и солта. Бъркайте постоянно на слаб котлон докато се сварят и се получи кремообразна смес. Поръсете с канелата към края на приготвянето.

Конфитюра:Смесете сока от портокала и парченцата с подправките и оставете леко да се изпари. Добавете меда и направете сместа на пюре. Прибавете нарязаното манго и сложете капака, за да се задуши за няколко минути. Оставете отново течността да се изпари и да се сгъсти. Сервирайте кашата в подходящ съд, като поръсите отгоре с орехи.

Фантастично допълнение са сушени парченца портокал и мента.

Продукти:ЗА 2 ПОРЦИИ

КАША ОТ ЛИМЕЦ: 350 мл овесено, бадемово или соево мляко 15 г лимец 60 г овесени ядки 15 г бадеми (настъргани) 40 г мед щипка сол 1/2 ч.л. канела на прах КОТАНИКОНФИТЮР: Парченца сърцевина на 2 портокала 1 ч.л. червен пипер сладък специален КОТАНИ кайенски пипер КОТАНИ на върха на ножа щипка джинджифил млян КОТАНИ щипка кариандър млян КОТАНИ 3 с.л. мед 150 г манго (почистено) 3 ореха

Средно

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Ориз Мексикана с начос и салца

Начин на приготвяне:Салца:Нарежете на ситно доматите, чушката и лука и ги запържете в зехтин. Добавете чесъна на гранули, доматеното пюре и червения пипер и запържете за няколко секунди. Добавете малко вода, ако е необходимо. Посолете, разбъркайте хубаво и оставете соса да изстине. Напълнете две малки купички със соса.


САЛЦА: 1 домат 1 червена чушка 1 лук 1/2 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ 1 с.л. зехтин 2 ч.л. доматено пюре 2 ч.л. червен пипер сладък специален КОТАНИ средиземноморска сол КОТАНИ

Продължение

Средно

Начинаещи

Обяд

Начин на приготвяне:Ориз Мексикана:Нарежете на ситно лука и го запържете в зехтин. Запържете и ориза за кратко, а после веднага го полейте с оцета и добавете същото количество вода, колкото е оризът. Прибавете сол, малко чили, джинджифил и кимион. Сложете капака и оставете да се вари. След като видите, че водата почти се е изпарила, добавете салцата вътре и е почти готово. Ако има нужда, добавете още вода. Сложете към него изцедения боб и царевицата, както и розмарина. Оставете за още 2-3 минути на котлона. При сервирането първо поставете топлия ориз, после украсете с нарязаните домат, чушка, лук, поръсете с ементал и най-отгоре пресен лук. Подредете и начосите. Сервирайте салца соса в купичките.

Поръсете за освежаване малко пресен магданоз или кориандър. Превъзходно.


ОРИЗ: 1/2 лук 4 с.л. зехтин 1 кафена чашка ориз 3 с.л. балсамов оцет (тъмен) чили от мелничка КОТАНИ (по желание) 1/4 ч.л. джинджифил млян КОТАНИ 1/2 ч.л. кимион млян КОТАНИ 100 г царевица от консерва 100 г червен боб от консерва 1/2 червена чушка 1/2 ч.л. розмарин КОТАНИ средиземноморска сол КОТАНИЗА УКРАСА: 1 домат 30 гр настърган ементал 1 бр пресен лук Начос чипс за декорация

Ориз Мексикана с начос и салца

Средно

Начинаещи

Съвет:

Вечеря

Спагети от тиквички с чери домати и рукола

Начин на приготвяне:Нарежете тиквичките на много тънки лентички (може и с ренде), за да придобият форма на спагети. Затоплете водата в тиган, прибавете зехтин, микс домати и билки КОТАНИ, поръсете чили по желание. Добавете спагетите от тиквички и разрязани на половина чери домати, а след това ги оставете леко да поврят. Ако е необходимо, налейте още вода. Овкусете със сол и пипер. Сервирайте спагетите с рукола и пармезан отгоре.


3 с.л. зехтин 2 с.л. микс домати и билки КОТАНИ чили от мелничка КОТАНИ 2 бр тиквички 70 мл вода 60 г чери домати 1 шепа рукола пармезан сол и пипер от мелнички КОТАНИ

Чудесно е и с хрупкави пилешки филенца или скариди.

Съвет:

Бързо

Начинаещи

Отлично началона деня

Ден 2ЗакускаСандвич с авокадо и крема сирене Провансал

ОбядСалата от оризови

нудели с печено люто тофу

ВечеряДжинджифилова супа с цвекло и ананас

Закуска

Сандвич с авокадо и крема сирене Провансал

Начин на приготвяне:Поставете всички продукти без дивия лук и авокадото в блендер и миксирайте. Овкусете със сол и пипер. Внимателно добавете зелените перца див лук и оставете сместа да се охлади. Така ароматът на подправките ще може да се разнесе по-добре. Намажете крема на филийките и поставете парчета авокадо отгоре.Веганският вариант

е със сирене тофу и веганска извара от кашу и соево мляко.


4 филийки пълнозърнест хляб 200 г сирене 150 г извара 50 г заквасена сметана 1 с.л. зехтин 1/2 ч.л. горчица 1 ч.л. мед 1 ч.л. магданоз КОТАНИ 1 ч.л. микс 5 билки Провансал КОТАНИ 1/4 лимон /настъргана кора и сок/ 2 ч.л. див лук КОТАНИ 1/2 авокадо морска сол от мелничка КОТАНИ пипер меланж от мелничка КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Салата от оризови нудели с печено люто тофу

Начин на приготвяне:Пригответе оризовите нудели според упътването. Нарежете зелевите листа, чушката и лука и ги прибавете към студените нудели. Нарежете тофуто на равни кубчета и го запържете в сусамовото олио до златисто. Накрая добавете сусама, кайенския пипер и лимоновия сок. Оставете ги да покъкрят за известно време. Сложете междувременно всички продукти за дресинга във висок съд и ги миксирайте. Полейте нуделите с дресинга и ги оставете около час, за да поемат от соса. Върху салатата поставете кубчетата тофу..Вместо тофу можете да

гарнирате със скариди.


САЛАТА: 100 г оризови нудели 4 бр бланширани зелеви листа 2 бр млад лук 1 червена чушка 150 г тофу 3 с.л. сусамово масло 1/2 ч.л. кайенски пипер КОТАНИ 1 ч.л. сусам сок от 1/2 лимон

ДРЕСИНГ: 2 с.л. сусамово масло сок от един лимон и един портокал 2 с.л. сок от агаве 2 с.л. соев сос 1 ч.л. джинджифил млян КОТАНИ 1/2 ч.л. куркума мляна КОТАНИ сол и пипер от мелнички КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Вечеря

Джинджифилова супа с цвекло и ананас

Начин на приготвяне:Нарежете цвеклото на кубчета. Загрейте мазнината в дълбока тенджера. Запържете ситно нарязаните праз-лук, чесън и джинджифил в съда за около 1-2 минути при средна температура. Изсипете зеленчуковия бульон и оставете да ври. Добавете цвеклото, тахана, кориандъра, джинджифила, червения и кайенския пипер. След това варете при средна температура и с капак за няколко минути. Накрая намачкайте до гладка смес и при нужда пасирайте. Добавете соевия сос, кокосовото мляко, ситно нарязания ананас и солено-сладката супа е готова. Чудесен деликатес!

Поръсете със семенца сусам и се насладете.

Съвет:


300 г цвекло (предварително сварено) 1 с.л. сусамово масло 70 г праз-лук 2 скилидки чесън 3 см пресен джинджифил 700 мл зелечуков бульон 1 ч.л. сусамов тахан 1 ч.л. джинджифил млян КОТАНИ 1/2 ч.л. кориандър млян КОТАНИ червен пипер сладък специален КОТАНИ щипка кайенски пипер млян КОТАНИ соев сос 50 мл кокосово мляко (нискомаслено), 200 г ананас

Бързо

Начинаещи

Ден 3

ЗакускаОмлет с маслини и подправки

Обяд Пълнозърнеста

вегетарианска пита

ВечеряБобена разядка с царевичен хляб

Протеини все пак!

Закуска

Омлет с маслини и билки

Начин на приготвяне:Загрейте фурната на 175 градуса. Разбийте добре яйцата, нарежете доматите на половинки, почистете маслините от костилките и ги нарежете на дребно. Добавете всичко към яйцата. Прибавете микс 5 билки Провансал и половината рукола. Овкусете със сол и пипер. Загрейте зехтина в тиган и изсипете получената смес вътре. Запържете за кратко и оставете омлета да се запече във фурната за 10-15 минути. Украсете с останалата рукола и сервирайте.

Още по-вкусно е със спанак и за финал - пармезан.


2 с.л. зехтин 4-5 яйца 1 с.л. микс 5 билки Провансал КОТАНИ 200 г чери домати 10 бр маслини 1 шепа рукола сол и пипер от мелнички КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Пълнозърнеста вегетарианска пита

Начин на приготвяне:Разбъркайте сметаната, подправките и зехтина. Разточете тестото и го оставете върху хартия за печене в тавичка. Намажете го със сместа от сметаната и подправките и сложете сиренето равномерно отгоре. Нарежете лука, чушката и тиквичката на лентички, а доматите на четвъртини. Сложете ги равномерно върху тестото. Печете 15 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Малко зехтин преди сервиране за аромат. Хапнете си вкусната пита, докато е топла.


250 г заквасена сметана 1 ч.л. розмарин КОТАНИ 1 ч.л. магданоз КОТАНИ 1 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ Сол от Алпите Еделвайс КОТАНИ черен пипер млян КОТАНИ 1 с.л. зехтин пълнозърнесто тесто 100 г натрошено сирене 1 бр червен лук 1 бр пресен зелен лук 1 бр червена чушка 1/2 тиквичка 8 бр чери домати

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Вечеря

Бобена разядка с царевичен хляб

Начин на приготвяне:Бобената разядка:Нарежете доматите на кубчета и ги запържете в зехтина. Затоплете и подправките за няколко секунди. Смесете боба, водата и тахана и пасирайте. Овкусете със сол, пипер и чили и приберете сместа в хладилника.

Царевичен хляб:Смесете добре в купа брашното, бакпулвера, солта и захарта. Пасирайте царевицата с яйцата, куркумата и зехтина. Разбъркайте двете смеси за кратко, разстелете върху намазнен съд и я оставете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор за 30 минути.

Гарнирайте разядката с домати и магданоз и я намажете на царевичния хляб.

Поръсете за аромат още малко зехтин. Вкусно е както топло, така и студено!

Съвет:


БОБЕНА РАЗЯДКА: 1 домат 1 с.л. зехтин 1/2 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ 1/2 ч.л. червен пипер сладък специален КОТАНИ 1/2 ч.л. джоджен КОТАНИ 1/4 ч.л. млян кимион КОТАНИ 3-5 с.л. вода 100 г боб от консерва 1 ч.л. сусамов тахан черен пипер и чили от мелнички КОТАНИ

ЦАРЕВИЧЕН ХЛЯБ: 125 г пшеничено брашно 15 г царевично брашно 1/2 ч.л. бакпулвер КОТАНИ 1/2 ч.л. морска сол от мелничка КОТАНИ 1/2 ч.л. захар 1 малко яйце 1/2 ч.л. мляна куркума КОТАНИ 100 г царевица от консерва 30 мл зехтин

ЗА ФИНАЛ: Домат Пресен магданоз

Средно

За хоби готвачи

Ден 4

ЗакускаОвесени ядки с горски плодове

ОбядСалата Медитеранео

Вечеря Чили рап с пуешко филе и сос от авокадо

Свежи през целия ден

Закуска

Овесени ядки с горски плодове

Начин на приготвяне:Накиснете овесените ядки в млякото, добавете канелата, разбъркайте и оставете кашата в буркан. Прибавете горските плодове и покрийте сместа. Оставете я да престои една нощ в хладилника. На сутринта поръсете отгоре филираните бадеми и вашата бърза и здравословна закуска е готова!

Става чудесно, ако добавите мед, ленено семе, ядки и стафиди.


5 с.л. овесени ядки (90-100 гр) 100 мл бадемово мляко 1/2 ч.л. мляна канела КОТАНИ 50 г горски плодове 1 с.л. филирани бадеми

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Салата Медитеранео

Начин на приготвяне:Дресинг:Смесете всички продукти заедно и ги разбъркайте.

Салата:Нарежете краставиците, доматите, чушките и сиренето на равни парчета. Объркайте ги със салатата, овкусете със сол и пипер и добавете дресинга.

Можете да декорирате салатата с маслини и кръгчета лук.

Комбинира се превъзходно и с риба тон.


ДРЕСИНГ: 2 с.л. балсамов оцет 4 с.л. зехтин 5 с.л. вода скилидка чесън 1 бр шалот 1 ч.л. горчица 1 ч.л. мед хималайска сол от мелничка КОТАНИ 2 ч.л. магданоз КОТАНИ 1 ч.л. босилек КОТАНИСАЛАТАТА: 280 гр зелена салата или салата айсберг 150 г сирене 120 г черни маслини 1 бр червен лук 2 краставици 280 г домати 100 г жълта и червена чушка сол и пипер меланж от мелнички КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Вечеря

Чили рап с пуешко филе и авокадо

Начин на приготвяне:Смесете почистеното авокадо с изварата и прибавете зехтин, лимонов сок, магданоз и чесън. Овкусете със сол и пипер и оставете соса да се охлажда. Нарежете пуешките филенца на малки кубчета и ги запържете. Добавете в тигана нарязания лук и тиквичката. Овкусете с розмарин и чили. Накрая сложете и доматите, а после поръсете със сол и пипер. Намажете питките със соса от авокадо, разпределете равномерно пуешкото филе и зеленчуците, гарнирайте с малко рукола. Завийте добре питката и разрежете на две.


СОС ОТ АВОКАДО: 1 бр авокадо 100 г домашна извара 2 с.л. зехтин, сок от 1/2 лимон 1 ч.л. магданоз КОТАНИ 1/2 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ сол и пипер от мелнички КОТАНИ

ПУЕШКО ФИЛЕ: 200 гр пуешко филе зехтин 1 бр лук 1/2 тиквичка 1/2 ч.л. розмарин КОТАНИ 1 ч.л. чили от мелничка КОТАНИ 1 бр домат сол и пипер от мелнички КОТАНИ 1 шепа рукола 4 рап питки

Още по-деликатесно е с пушено тофу и пълнозърнести питки.

Съвет:

Бързо

Начинаещи

Преполовихме!

Ден 5

ЗакускаПърленка от пълнозърнеста спелта с хумус

ОбядИндийско къри пиле

ВечеряКартофена крем супа Рустикана

Закуска

Пърленка от пълнозърнеста спелта с хумус

Начин на приготвяне:Пърленка:Сложете пресятото брашно в миксер за хляб. Разбъркайте го с маята, солта и зехтина и после добавете водата. Бъркайте докато се получи гладко тесто. Покрийте го и го оставете за 30 минути на топло да втаса. След това разделете тестото на малки топки, поставете ги върху хартия за печене и изчакайте още 30 минути. Разточете топките до дебелина 3-4 мм. Печете на 200 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за 10-12 минути до златисто. Веднага след като извадите пърленките от фурната ги покрийте с чиста памучна кърпа. След няколко минути ще спаднат и ще остане малко въздух в средата на тестото. Можете да напълните пърленките с различни кремове, пастети, месо или просто да ги поръсите с шарена сол.

Хумус:Предварително сварения нахут пасирайте с помощта на чопър. Добавете към него сусамовия тахан, лимоновия сок, зехтина и подправките и продължете да миксирате, докато стане кремообразна смес. За да получите желаната консистенция налейте малко вода. Преди да сервирате оставете хумуса за малко да се охлади.


ПЪРЛЕНКА: 600 г пресято брашно от спелта (пълнозърнесто) 7 г суха мая 2 ч.л. сол от Алпите Еделвайс КОТАНИ 1 ч.л. захар 1 с.л. зехтин 300 мл гореща вода

ХУМУС: 120 г сварен нахут 1 с.л. сусамов тахан 2 с.л. лимонов сок 1 с.л. зехтин 1 ч.л. мляна канела КОТАНИ 1 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ щипка сладък червен пипер специален КОТАНИ щипка кайенски пипер КОТАНИ малко вода

Свеж магданоз и малко зеленчуци са финалните щрихи на тази ориенталска класика.

Средно


Съвет:

Обяд

Индийско къри пиле

Начин на приготвяне:Почистете морковите и ги нарежете на лентички от 1 см. Измийте и накъсайте букетчета броколи. Нарежете и пилешкото филе на тънки ленти, овкусете го със сол и пипер. В уок тиган загрейте сусамовото олио и запържете пилето до златисто. След това добавете морковите и букетчетата броколи. Запържете за кратко. Загрейте за 30 секунди кърито в олиото и по желание добавете чили за по-лютив вкус. Залейте със зеленчуковия бульон и го оставете малко да изври, за да се редуцира. След това прибавете кокосовото мляко и джинджифила. Разбъркайте и оставете да поври 10 -15 минути. Най-накрая изсипете соевите кълнове и овкусете със сол и пипер. Запечете кашуто в тиган без мазнина и го добавете към ястието. Сервирайте с купичка сварен ориз басмати.


1 кафена чашка басмати ориз 300 г пилешко филе 250 мл кокосово мляко 150 г броколи 125 мл зеленчуков бульон 100 г соеви кълнове 1 морков 40 г кашу 2 с.л. сусамово масло 2 с.л. растително олио 1 с.л. къри КОТАНИ 1/2 ч.л. чили от мелничка КОТАНИ 1 ч.л. млян джинджифил КОТАНИ хималайска сол от мелничка КОТАНИ пипер меланж от мелничка КОТАНИ

Вегетарианският вариант е чудесен с тофу вместо пиле.

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Вечеря

Картофена крем супа Рустикана

Начин на приготвяне:Нарежете лука на ситно и го запържете в тенджера със зехтина. Обелете морковите и картофите, нарежете ги на ситно и ги прибавете към лука. Залейте зеленчуците с бульона, добавете дафиновия лист, чесъна и оставете да ври на средна температура, докато картофите омекнат. Смъкнете супата от котлона и махнете дафиновия лист. Прибавете сметаната, оцета и пасирайте супата. Добавете малко масло за аромат. Поръсете с прясно смлени билки Рустикана от мелничка КОТАНИ. Овкусете с пипер меланж за по-пикантен вкус.


1 с.л. зехтин 1/2 лук 100 г картофи 2 моркова бульон 75 мл сметана 1 бр дафинов лист КОТАНИ 1 щипка чесън на гранули КОТАНИ мелничка Рустикана КОТАНИ 1/2 ч.л. ябълков оцет бучка краве масло морска сол от мелничка КОТАНИ магданоз сушен КОТАНИ

За красив финал поръсете преди сервиране с магданоз КОТАНИ

Съвет:

Средно

Начинаещи

Ден 6

ЗакускаЗлатен рап с ягодово чътни

ОбядСладки картофи с

патладжан в къри соси пърленки с куркума

ВечеряЖито с червено цвекло

Вкуснотии дебнатотвсякъде!

Закуска

Златен рап с ягодово чътни

Начин на приготвяне:Ягодово чътни ( мармалад):Нарежете ягодите на едри парчета. Нарежете шалота на ситно. Запържете го в тенджера със зехтин за малко и го карамелизирайте със захарта. След това веднага полейте с оцета, за да не потъмнее захарта. Добавете ягодите и оставете да поври 2-3 минути под капак. Махнете капака и оставете водата да се изпари малко. Овкусете със сол, чили и канела и оставете да изстине. Сложете мармалада в малки купички, а останалата част отделете за тортилата.Златно крема-сирене: Смесете и разбъркайте добре изварата с малко крем маскарпоне, докато се получи гладка смес, добавете сметаната, куркумата, сироп от агаве и пасирайте. Намажете тортилите със сместа и добавете вътре нарязаните на тънки филийки ягоди, намажете с мармалада, прибавете хрупкавото мюсли и босилека и ги завийте. Сервирайте заедно с допълнително ягодово чътни в бели купички.

Ако напръскате раповете с вода, ще се завият по-лесно.


ЯГОДОВО ЧЪТНИ (МАРМАЛАД): 150 г ягоди 1/2 шалот 1 с.л. зехтин 2 с.л. захар 1 с.л. малинов оцет или балсамов бял оцет 1 пълна ч.л. млян джинджифил КОТАНИ малко чили от мелничка КОТАНИ щипка мляна канела КОТАНИ сол от Алпите Еделвайс КОТАНИ 2 тортили

ЗЛАТНО КРЕМА СИРЕНЕ: 4 с.л. домашна извара, смесена с малко маскарпоне 1 с.л. сметана 1 ч.л. мляна куркума КОТАНИ 1 с.л. сироп от агаве

Средно

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Сладки картофи с патладжан в къри соси пърленки с куркума

Начин на приготвяне:Къри сос:Първо нарежете на ситно лука и го запържете в зехтин. След това добавете канелата и бахара. Смесете къри на прах, джинджифил и малко люто чили според вашия вкус и загрейте в зехтин за няколко секунди на силен огън и веднага прибавете двата вида мляко. Оставете да ври около 10 минути с капак.

Зеленчуците:През това време нарежете чушките на едри ленти, а картофите и патладжана на кубчета. Загрейте зехтина в тенджера, запържете първо чушките и ги извадете, след това патладжана до златисто и него извадете. Задушете сладките картофи и ги полейте със соса, който първо трябва да прецедите. Варете със затворен капак, докато станат готови картофите. Най-накрая върнете чушките и патладжана вътре. Овкусете със сол, лимоновите корички и лимонов сок.


ЗЕЛЕНЧУЦИ: 1 патладжан 300 гр сладки картофи 1 червена чушка 1 жълта чушка 3 с.л. зехтин лимонов сок розова хималайска сол КОТАНИ корички от 1/2 лимон 1/2 лимон

КЪРИ СОС: 1/2 лук 2 с.л. сусамово масло 1 пръчица канела КОТАНИ 2-3 зърна бахар КОТАНИ 1 с.л. къри КОТАНИ 1 ч.л. млян джинджифил КОТАНИ люто чили КОТАНИ 100 мл кокосово мляко 100 мл бадемово мляко

ПродължениеПоръсете с магданоз, декорирайте с парченце лимон и се насладете на този пикантен шедьовър.

Средно


Съвет:

Обяд

Начин на приготвяне:Пърленки с куркума:Сложете пресятото брашно в машина за тесто. Разбъркайте го с маята, солта, куркумата, добавете водата и 1 с.л. сусамово масло. Бъркайте докато се получи гладко тесто. Покрийте го и го оставете за 30 минути на топло да втаса. След това разделете тестото на малки топки, поставете ги върху хартия за печене и изчакайте още 30 минути. Разточете топките до дебелина 3-4 мм. Намажете ги със сусамовото масло и поръсете със сусама. Печете на 200 градуса с вентилатор в предварително загрята фурна за 10-12 минути до златисто. Оставете да изстине и сервирайте. Подхожда на различни ориенталски ястия и пастети.

Питките успешно могат да се замразят.

Продукти:ЗА 10-12 БРОЯ

ПЪРЛЕНКА С КУРКУМА И СУСАМ: 600 г пресято брашно 7 г суха мая 2 ч.л. средиземноморска сол КОТАНИ 2 ч.л. мляна куркума КОТАНИ 3 с.л. сусамово масло 300 мл топла вода 3 с.л. бял сусам

Сладки картофи с патладжан в къри сос и пърленки с куркума

Средно


Съвет:

Вечеря

Жито с червено цвекло

Начин на приготвяне:Нарежете на ситно лука и го запържете в тенджера със сусамовото масло. Добавете пшеницата, цвеклото, предварително сварено и нарязано на кубчета и канелената пръчица. Полейте с оцета и зеленчуковия бульон. Смесете портокаловия сок с джинджифила и го оставете да поври 15 минути на слаб котлон. Веднага като омекне житото прибавете млякото и разбъркайте добре. Поръсете с див чесън, овкусете със сол и пипер. Накрая добавете хряна и сервирайте докато е топло.

Превъзходна гарнитура и за рибни филета.

Съвет:


2 бр лук 200 г мека пшеница 3 с.л. сусамово масло 200 г червено цвекло 1 бр канела на пръчица КОТАНИ 1 с.л. балсамов или малинов оцет 500 мл зеленчуков бульон сок от портокал 2 щипки див чесън сушен КОТАНИ 1 ч.л. млян джинджифил КОТАНИ 150 мл кокосово мляко сол и пипер от мелнички КОТАНИ 1 с.л. свеж хрян

Бързо

Начинаещи

Ден 7

ЗакускаХумус с ябълки, канела и орехи върху питка

ОбядГондоли от патладжан с

манатарка и къри дресинг с жълта чушка

ВечеряСупа от червено зеле, круша и канела

Да се храним с въображение

Закуска

Хумус с ябълки, канела и орехи върху питка

Начин на приготвяне:Питките:Смесете брашното, маята, солта и зехтина и замесете тестото. Овкусете с подправките и долейте с вода, за да се получи гладко тесто, покрийте го и го оставете да втаса за 30 минути на топло място. След това оформете малки топчици от тестото с дебелина 3-4 мм. Добавете зехтина и поръсете със сусама. Печете до златисто на 200 градуса за 10-15 минути в предварително загрята фурна. Веднага щом ги извадите от фурната ги покрийте с чиста кърпа и ги оставете така за няколко минути.

Хумус:Сложете всички съставки за хумуса в блендер и ги миксирайте за около 2 минути на най-висока степен, докато се получи кремообразен хумус. Овкусете го със зехтин и поръсете с орехите.


ПИТКИ: 500 г брашно от лимец 7 г суха мая 2 ч.л. сол КОТАНИ 1 с.л. зехтин 1/2 ч.л. мляна куркума КОТАНИ 1/2 млян джинджифил КОТАНИ пипер меланж от мелничка КОТАНИ 250 мл вода 2 с.л. сусам

ХУМУС: 220 г нахут 2 с.л. сусамов тахан 4-5 с.л. зехтин сок от половин лимон 100 г ябълков мус (без захар) 1/2 ч.л. мляна канела КОТАНИ 1 ч.л. сол КОТАНИ 50 мл вода 50 г орехи (натрошени, печени)

За повече екзотика пробвайте хумус с мус от круши. Великолепно е.

Средно


Съвет:

Обяд


Начин на приготвяне:Гондоли от патладжан с манатарка: Първо нарежете шалота на ситно и го запържете в зехтин. Добавете лимеца, долейте с вода в съотношение 1:2,5 и оставете да ври на слаб котлон докато лимецът стане готов. Междувременно накиснете сушените гъби манатарка в топла вода, разрежете патладжана на 2 през средата и изкарайте вътрешността му с помощта на лъжица. Поръсете патладжана с малко сол и зехтин и го оставете да се запече в предварително загрята фурна на 200 градуса с вентилатор за 15 минути. През това време нарежете на ситно пресния лук и го запържете в зехтин

с вътрешността на патладжана. Прибавете към тях готовия лимец, манатарката, чесъна, сиренето и билките, овкусете със сол и лимонов сок. С получената смес напълнете патладжаните и ги оставете да се пекат още 10 минути във фурната.


ГОНДОЛИ ОТ ПАТЛАДЖАН С МАНАТАРКА: 1 бр шалот 2 с.л. зехтин 65 г лимец 15 г манатарки (сушени) 1 патладжан 1 стрък пресен лук 2 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ 50 г бяло сирене 1/4 ч.л. 5 билки Провансал КОТАНИ сок от 1/4 лимон сол от Средиземно море КОТАНИ 1/2 домат

Продължение

Средно


Обяд

Освежете с магданоз, чили и домат. Истинска наслада.


ДРЕСИНГ С КЪРИ И ЖЪЛТА ЧУШКА: 1 бр лук 1 бр жълта чушка 1 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ 2 с.л. зехтин стрък розмарин пресен 2 ч.л. къри на прах КОТАНИ сок от 1/2 портокал 1 с.л. соев сос 1 с.л. мед 2 с.л. заквасена сметана чили от мелничка КОТАНИ 2 с.л. олио от гроздови семена морска сол от мелничка КОТАНИ

Начин на приготвяне:Дресинс с куркума и жълта чушка:Сложете жълтата чушка, лука, розмарина и зехтина в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 -15 минути. След това, като се задушат, ги извадете от фурната, отстранете розмарина и добавете къри. Оставете да изстине, прибавете сметаната, меда, портокаловия сок, соевия сос, олиото и пасирайте докато се получи дресинга. Овкусете със сол.


Средно


Съвет:

Вечеря

Супа от червено зеле, круша и канела

Начин на приготвяне:Накълцайте на ситно зелето, обелете лука и крушата и ги нарежете на малки кубчета. Запържете лука в олиото, след това прибавете зелето, крушата, канелената пръчица и чесъна и запържете за кратко. Прибавете меда и оцета и долейте вода. Добавете портокаловия сок, соевия сос и джинджифила и оставете да ври 25 минути на средна температура. Извадете канелената пръчица. Овкусете със сол и пипер, ако желаете сложете и още соев сос.


300 г червено зеле 2 бр лук 1 бр круша 1 пръчица канела КОТАНИ 2 див чесън сушен КОТАНИ 3 с.л. растително олио 2 с.л. мед 2 с.л. балсамов оцет / крушов оцет 1 л вода сок от 1 портокал 2 с.л. соев сос 1 ч.л. млян джинджифил КОТАНИ сол и пипер от мелнички КОТАНИ

Добавете и лъжица заквасена сметана към този нетрадиционен специалитет.

Съвет:

Средно

Начинаещи

Ден 8ЗакускаОвесени ядки и лимец, с ябълка и канела

ОбядОмлет с пресен лук

по рецепта от Далечния изток

ВечеряСалата с манго и червена чушка

Освежаващо и неустоимо

Закуска

Овесени ядки с лимец, ябълка и канела

Начин на приготвяне:Накиснете овесените ядки в млякото, добавете лимеца, канелата, лимоновите корички, разбъркайте и сипете кашата в буркан. Оставете я да престои една нощ в хладилника. На сутринта добавете резенчета от ябълка, стафиди, поръсете отгоре филираните бадеми и Вашата бърза и здравословна закуска е готова!


5 с.л. овесени ядки (90-100 гр) 1 с.л. лимец, предварително сварен 100 мл бадемово мляко 1/2 ч.л. мляна канела КОТАНИ 1 ч.л. лимонови корички КОТАНИ 1 с.л. стафиди 1 ябълка (настъргана) 1 с.л. филирани бадеми

Можете да добавите мед, ленено семе и други ядки

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Омлет с пресен лук по рецепта от Далечния изток

Начин на приготвяне:Настържете на ситно морковите и тиквичките. След това добавете яйцето, киселото мляко, солта, пресния лук, подправките и кокосовите стърготини. Най-накрая слагате и брашното и разбърквате всичко добре до получаване на хомогенна смес. Загрейте в тиган мазнината и изсипете сместа в него. Изпечете омлета добре от двете страни на средна температура до златисто и го нарежете на парчета. Ето колко бързо Вашия вкусен и здравословен обяд беше готов!


4 бр моркови 50 г тиквички 1 яйце 100 г кисело мляко хималайска сол розово злато КОТАНИ 3 стръка пресен зелен лук 1/4 ч.л. кориандър млян КОТАНИ 1 ч.л. къри на прах КОТАНИ 2 с.л. кокосови стърготини 55 г пълнозърнесто брашно от лимец 3 с.л. сусамово масло

Добавете соев сос с малко кориандър КОТАНИ или просто българска лютеница.

Средно

Начинаещи

Съвет:

Вечеря

Салата с манго и червена чушка

Начин на приготвяне:Първо почистете добре мангото. После нарежете чушките и мангото на красиви лентички 0,5 x 0,5 см. Смесете ги със солта, зехтина, пипера, кориандъра, сока от лайм, капнете няколко капки сироп от нар. Поръсете чили, ако сте любители на пикантния вкус. Накрая декорирайте с магданоз или кориандър. Опитайте и със семена от резене.

Продукти:ЗА 2-4 ПОРЦИИ

2 бр почистено манго 2 бр червена чушка 2 с.л. зехтин 5-6 капки сироп от нар 2 ч.л. магданоз сушен КОТАНИ 1/2 ч.л. кориандър млян КОТАНИ пипер меланж от мелничка КОТАНИ люто чили от бурканче КОТАНИ сок от 1/2 лайм

Салатата идеално подхожда на филе от сьомга, също така с кускус.

Съвет:

Бързо


Ориенталска експлозияна вкуса

Ден 9

ЗакускаСутляш с ягоди и кокос

Обяд Рибно филе Тандури с

чили и фенел

ВечеряМароканска супа от карфиол и нахут с вино

Закуска

Сутляш с ягоди и кокос

Начин на приготвяне:Сварете млякото в голяма тенджера. Отделете кората от лимона и я оставете за 1 минута в тенджерата, след което я извадете. Сварете ориза за 15 минути във вода в съотношение 1:1, докато водата поема, след което го изсипете при млякото и оставете да ври около 15-20 минути на слаб огън. Разбърквайте постоянно, за да не залепне. Смъкнете сутляша от котлона, добавете ваниловата захар, малко мед и го оставете да изстине. Ако ви се струва гъст, добавете още мляко. Нарежете ягодите на четвъртинки и ги добавете към ориза. Изсипете го в купички и поръсете с кокосовите стърготини и канелата.


400 мл кокосово/ оризово мляко 1/2 лимон 65 г ориз 100 г ягоди 1 ч.л. ванилова захар КОТАНИ 1 с.л. кокосови стърготини 1/2 ч.л. мляна канела КОТАНИ 1 с.л. мед (по желание)

Превъзходно е и с други плодове, както и с плодово сладко.

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Обяд

Рибно филе Тандури с чили и фенел

Начин на приготвяне:Първо смесете всички продукти за маринатата. Измийте рибните филета, подсушете ги добре и ги сложете да престоят в маринатата в хладилника за една нощ (минимум 6 часа). Извадете филетата от маринатата и ги сложете в подходящ намазнен съд за печене. Сложете рибата да се пече в предварително загрята фурна на 165 градуса с вентилатор за 20-25 минути. През това време нарежете лука и фенела / резене, див копър/ на лентички и ги запържете в зехтин. Овкусете. Серврайте рибата със зеленчуците и лимон. Поръсете с копър връхчета КОТАНИ.


МАРИНАТА: 175 г кисело мляко 1 с.л. люто чили от буракнче КОТАНИ 1/2 с.л. червен пипер сладък специален КОТАНИ 1 с.л. млян кимион КОТАНИ 1/2 копър връхчета КОТАНИ 2 с.л. слънчогледово олио 1/4 с.л. хималайска сол от мелничка КОТАНИ

РИБА: 2 бр филе от костур 2 бр малък лук 1/2 фенел 2 с.л. зехтин 1/2 лимон 1 с.л. копър връхчета КОТАНИ сол и пипер от мелничка КОТАНИ

Тандур е цилиндрична глинена фурна, традиционна за Индия.


Съвет:

Вечеря

Мароканска супа от карфиол и нахут с вино

Начин на приготвяне:Раздробете карфиола и го сложете да ври в тенджера, докато омекне, а след това го пасирайте. Прибавете сметаната, бульона, 150 г нахут, 1/4 връзка магданоз и бялото вино и пасирайте отново. Сложете всичко в тенджера и добавете подправките. Оставете супата да поври 10 минути. През това време запържете останалия нахут с растителното масло и после го оставете да се отцеди върху кухненска хартия. Готовата супа сервирайте със запържения нахут и малко магданоз отгоре.


1/2 карфиол 50 мл сметана 300 мл зеленчуков бульон 250 г нахут (сварен) 1/2 ч.л. млян кориандър КОТАНИ 1/2 ч.л. мляна куркума КОТАНИ 1/2 млян джинджифил КОТАНИ 1/2 ч.л. мляна канела КОТАНИ 1/2 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ 1/4 връзка пресен магданоз 25 мл бяло вино 10 мл растително масло

Декорирайте това мароканско изкушение с млечна или растителна сметана.

Бързо

Начинаещи

Съвет:

На финала

Ден 10

ЗакускаГуакамоле с пълнозърнест хляб

ОбядПикантно пиле

Непал

ВечеряКрем супа от червена чушка и портокал

Закуска

Гуакамоле с пълнозърнест хляб

Начин на приготвяне:Разрежете на две авокадото, почистете го, отстранете вътрешността и я сложете в купичка. Намачкайте го с помощта на вилица и добавете нарязани на дребно домата и лука. Нарежете на ситно кориандъра и го прибавете към авокадото. Ако предпочитате, вместо кориандър използвайте магданоз. Овкусете със сока от лайм и другите подправки, намажете на филийка и се насладете!

Знаете ли, че на езика на ацтеките гуакамоле означава сос?


4 филийки пълнозърнест хляб 2 бр авокадо 1 домат 1 лук 1 лайм свеж кориандър и магадноз щипка люто чили КОТАНИ 1/2 ч.л. чесън на гранули КОТАНИ морска сол от мелничка КОТАНИ пипер меланж от мелничка КОТАНИ

Традиционно гуакамоле се сервира с тортила чипс. Неустоимо вкусно е.

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Съвет:

Обяд

Пикантно пиле Непал

Начин на приготвяне:Първо измийте пилешкото филе и го нарежете. Обелете лука и го накълцайте на едро. След това загрейте олиото в тиган и прибавете лука и месото, за да се запържат леко. Прибавете подправките, за да може пилето да поеме от аромата. Внимавайте да не запържвате подправките прекалено дълго, защото могат да придобият горчив вкус. Сложете и доматеното пюре и налейте водата. Оставете да къкри 5-10 минути, докато не се получи кремообразна смес. Накрая добавете и киселото мляко, разбъркайте и посолете. След като сложите киселото мляко изключете котлона, за да не се пресече.


300 г филе от пилешки гърди 2 бр лук 2 с.л. рапично олио 1/2 ч.л. къри КОТАНИ 1/2 ч.л. куркума КОТАНИ 1/4 ч.л. Люто чили от мелничка КОТАНИ 2 ч.л. доматено пюре 100 мл вода 120 г кисело мляко

Класическата гарнитура е ориз „Басмати“, превъзходно е и с грах.

Средно


Съвет:

Вечеря

Крем супа от червена чушка и портокал

Начин на приготвяне:Запържете ситно нарязания шалот. Нарежете чушката на едро, а картофа на малки кубчета, прибавете ги към лука и запържете и тях. Прибавете червения пипер и останалите подправки. Оставете леко да се запържи и налейте бульона и портокаловия сок. Оставете няколко минути да поври и добавете сметаната. Пасирайте супата, овкусете със сол, по желание с пипер меланж и сервирайте.


1 шалот или лук 1 с.л. слънчогледово олио 1 червена чушка 1 бр малък картоф щипка сладък червен пипер специален КОТАНИ щипка кайенски пипер КОТАНИ 1 ч.л. риган ронен КОТАНИ сок от 1/4 портокал 1/4 бульон 100 г сметана пипер меланж КОТАНИ хималайска сол розово злато КОТАНИ

Щприцовайте сметаната отгоре и поръсете с магданоз и зелени перца див лук. Фантастично.

Съвет:

Бързо

Начинаещи

Изкусително

Сладък снаксСуперпудинг с ябълки и ленено семе




Сладък снакс

Суперпудинг с ябълки и ленено семе

Начин на приготвяне:Залейте лененото семе с овесеното мляко и го поръсете с канела, оставете го за една нощ в хладилника да се накисне. Изсипете ябълковия мус и добавете семенцата от Бурбонската ванилия. Напълнете пудинга в чаша и поръсете със слънчогледовото и тиквеното семе. Украсете с ябълковия чипс и сервирайте.


100 г смляно ленено семе 500 мл овесено мляко 1 ч.л. канела КОТАНИ 1 ч.л. Бурбонска ванилия КОТАНИ 200 г ябълков мус без захар 50 г слънчогледово семе 50 г тиквено семе ябълков чипс за декорация

Разбира се, можете да използвате друго мляко и различни плодове. Освободете въображението си.

Съвет:

Бързо

Начинаещи



Начин на приготвяне:Отделете белтъците от яйцата и ги разбийте на сняг, внимателно добавете меда, кардамона и солта. Смесете останалите продукти и накрая разбъркайте всичко добре до получаването на хомогенна смес. Разпределете сместа на 20-25 крекера с помощта на лъжица и ги поставете върху хартия за печене. След това ги изпечете на 120 градуса в предварително загрята фурна за около 20-30 минути.

Продукти:ЗА 20-25 БРОЯ

2 белтъка 4-5 с.л. мед 1 ч.л. кардамон смлян 1 щипка сол КОТАНИ 70 г сусам 110 г бадеми (натрошени) 120 г слънчогледови семки (белени) 20 г чиа семена

Пробвайте различни варианти с други ядки, сушени плодове и семена. А който не е почитател на кардамона, може да го замести с канела или ванилия КОТАНИ. Тези вдъхновяващи крекери можете да приготвите през уикенда и да черпите в офиса в началото на новата седмица.

Бързо

Начинаещи

Съвет:



Начин на приготвяне:Разтопете шоколада на водна баня, добавате канелата и малко сол.Смесете ядките и плодовете в купичка. Изсипете половината от течния шоколад върху формата и го разстелете гладко. Разпределете равномерно върху него ядките и плодовете, а останалата част полейте върху тях. Оставете на хладно да се втвърди.

Продукти:ЗА 1 БЛОКЧЕ

300 г черен шоколад 60% 1/2 ч.л. канела мляна КОТАНИ морска сол от мелничка КОТАНИ 100 г ядки ( орехи, кашу, макадамия, шам фъстък) 75 г сушени червени боровинки, стафиди и др. 1 плоска форма с хартия за печене

Щипка чили придава интригуваща нотка на това сладко изкушение.

Средно

Начинаещи

Съвет:



Начин на приготвяне:Разбийте яйцата със захарта. Смесете пресятото брашно с останалите сухи продукти и бавно ги прибавете към яйцата. Добавете ябълковия мус и шам-фъстъка. Разпределете сместа равномерно в намазнена форма за печене. Печете в предварително загрята фурна на 150 градуса за 20 минути. Оставете да изстине и намажете кексчетата с малко мед, а отгоре поръсете шам-фъстък. Готови сте!


2 яйца 75 г кафява захар 90 г брашно от лимец 30 г какао на прах 1 ч.л. мляна канела КОТАНИ 1 ч.л. Бурбонска ванилова захар КОТАНИ 1/2 ч.л. сода бикарбонат 2 ч.л. бакпулвер КОТАНИ Щипка хималайска сол мляна КОТАНИ 200 г ябълков мус без захар 60 г натрошен шам-фъстък 1 с.л. мед

Превъзходни са и вариациите с орехи, бадеми или кокос. Не спирайте да експериментирате.

Средно


Съвет:

Деликатесно


Чипс от кейл

Зеленчуков чипс

Снакс

Снакс


Начин на приготвяне:Дресинг:Смесете всички продукти за дресинга и пюрирайте до гладка консистенция.

Салата: Загрейте фурната до 200 градуса отгоре и отдолу. Нарежете сладките картофи на шайби и ги изпечете за 20-30 минути. Междувременно нарежете лука на кръгчета , а червената чушка на ленти, накълцайте зелето и посолете. Нарежете ябълките на парченца. Извадете сладките картофи, когато са готови и ги оставете да изстинат. Измийте фелд салатата. Смесете всички зеленчуци и залейте с дресинга.

Апетитният дресинг може да се използва за различни салати. Въпрос на фантазия.


ДРЕСИНГ: 30 г слънчогледови семки 2 скилидки чесън 3 см пресен джиндифил 1/2 с.л. къри на прах КОТАНИ 1/2 ч.л. куркума мляна КОТАНИ 1/4 ч.л. корички от био портокали сок от половин портокал 1/2 ч.л. сол от Алпите Еделвайс КОТАНИ 1 с.л. сусамово масло 2 с.л. бял балсамов оцет 50 мл вода

САЛАТА: 150 г сладки картофи 1с.л. зехтин 1 глава червен лук 1 червена чушка сол от Алпите Еделвайс КОТАНИ 80 г бяло зеле 1 бр ябълка 50 г фелд салатка

Средно


Съвет:

Снакс

Зеленчуков чипс

Начин на приготвяне:Първо измийте и обелете зеленчуците. Нарежете ги на тънки шайби (целината на 2-3 мм, тиквата на 6-7 мм, цвеклото на 4-5 мм, сладките картофи на 1-2 мм). Посолете суровите зеленчуци и ги оставете за 20 минути. Така ще се отцеди ненужната вода. След това ги изплакнете и ги подсушете добре. Разпределете зеленчуците по вид върху хартия за печене. След това започнете да печете в предварително загрята фурна на 130 градуса с вентилатор целината за 80-90 минути, тиквата за 50-70 минути, червената ряпа за 70-80 минути и сладките картофи за 40-50 минути. Оставете фурната леко открехната, за да може влагата да се изпарява по-лесно. Накрая направете смес от подправките КОТАНИ и поръсете отгоре. Изчакайте да се охладят и се насладете.

По желание можете да опитате рецептата още с моркови, картофи и тиквички. Процесът на сушене зависи от дебелината на шайбите, съдържанието на мазнини и вода в зеленчуците и температурата на обработване. Сушените зеленчуци могат да престоят до 2 дни, без да загубят атрактивния си вид.


1/2 грудка целина 1/2 тиква Hokkaido или 1 резен тиква по ваш избор 1 бр червено цвекло (сварено) 2 бр сладки картофи къри КОТАНИ кайенски пипер КОТАНИ кимион КОТАНИ

Средно


Съвет:

Снакс

Чипс от кейл

Начин на приготвяне:Внимателно откъснете листа кейл и отстранете стъблото. Нарежете на парчета с нормална големина. Измийте листата добре и ги оставете да изсъхнат. След това ги сложете в купа и ги поръсете със зехтина и солта и ги объркайте. Разпределете ги върху хартия за печене и поръсете с куркума. Печете в предварително загрята фурна на 130 градуса с вентилатор за около 20-30 минути. Не я затваряйте изцяло, за да може да излиза влагата от зеленчука. Извадете листата от фурната, оставете да изстинат и се насладете.

Използвайте само добре узрели листа кейл. Пробвайте с различни подправки: Средиземноморска шарена сол или Чесън и билки от мелничка КОТАНИ например.


1 бр прясно зеле – кейл 2-3 с.л. зехтин Хималайска сол от мелничка КОТАНИ (по желание) куркума КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Освежаващо

СМУТИ

Смути Червена енергия



Смути

Смути Червена енергия

Начин на приготвяне:Сложете всички продукти в блендер и ги разбийте за около 2 минути на най-висока степен. Най-добре е да го консумирате студено.

Можете да добавите ягоди или други червени плодове, според сезона и Вашето вдъхновение.


125 г боровинки 125 г малини 1 бр банан 1 бр червена чушка сок от 3 червени портокала 1 с.л. смляно ленено семе щипка мляна канела КОТАНИ щипка млян джинджифил КОТАНИ щипка кайенски пипер КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Смути


Начин на приготвяне:Обелете ябълката, авокадото и банана и ги надробете. От целината нарежете на ситно долната част, а горната с листата запазете за декорация. Смесете всичко заедно със соковете и подправките в блендер и миксирайте. Изсипете в чаша и украсете с целината.

Копривата и цикорията превръщат този тип смути в истински детокс коктейл.


300 мл портокалов сок (прясно изцеден) 75 г целина 1 бр авокадо 1/2 зелена ябълка 1/2 банан сок от 1/4 лимон 1 ч.л. джинджифил КОТАНИ 1 с.л. зехтин

Бързо

Начинаещи

Съвет:

Смути


Начин на приготвяне:Обелете мангото и отстранете семките от плода. Смесете го заедно с портокаловия сок и куркумата в блендер и миксирайте. Изсипете в чаша и започнете деня със свежест!

Пробвайте с ананас и/или кайсии. А ако добавите и кокосово мляко, ще получите гъста пяна. Вкусно и тонизиращо!

Съвет:


1/2 манго 300 мл портокалов сок (прясно изцеден) 1/2 ч.л. куркума КОТАНИ

Бързо

Начинаещи

Documents

10 дневна програма - bg.kotanyi.com · Повече здраве, повече наслада. Слимспайсинг – това е модерният стил да