1 · Web viewประเด นย ทธศาสตร ท 1 พ ฒนาการจ ดการห วงโซ ค ณค าส นค าเกษตร อาหารปลอดภ

263

แผนพฒนาจงหวดนครปฐม 4 ป (พ.ศ. 2561 - 2564) ฉบบทบทวน

แบบ จ.1-1(Project idea รายโครงการ)

แบบสรปโครงการแบบยอ (Project idea)

ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 2 พฒนาการผลต การแปรรป ใหไดมาตรฐาน และ เพมความสามารถในการแขงขน

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 1 พฒนาศกยภาพการแปรรปเนอสตว

อยางยงยน2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ดวยสำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐมไดเหนความสำาคญในการแปรรปเนอสตว จงสนบสนนใหเกดการแปรรปเนอสตว ซงปจจบนนผลตภณฑจากการแปรรปเนอสตว เชน แหนม ไสกรอกอสาน กนเชยง ลกชน หลามยอ เบคอน และ ไสกรอกแบบตะวนตก เปนทนยมบรโภคกนอยางแพรหลาย ศนยแปรรปเนอสตวตำาบลหวยพระเหนวาผลตภณฑบางอยางไมตองลงทนสงสามารถนำามาประกอบอาชพเพมพนรายไดใหแกครอบครวเปนอยางด นอกจากนการแปรรปเนอสตว เปนการเพมมลคาเนอสตว ชวยแกปญหาเวลาเนอสตวมชวตราคาตกตำา ทำาใหการเลยงสตวในจงหวดนครปฐมเปนไปในรปแบบการเลยงสตวครบวงจรและใชเปนสถานทฝกอบรมการศกษาดงานเพอใหประชาชนและผสนใจไดมความร ความชำานาญ เพอนำาไปประกอบอาชพตอไปละนำาไปสอตสาหกรรมการแปรรปเนอสตวเพอบรโภคในจงหวดเพอทดแทน

263


หวขอ รายละเอยดการนำาเขารวมทงเพอการสงออกตอไปในอนาคต

3. วตถประสงคของโครงการ 1. เพอใหศนยแปรรปเนอสตวมเครองมอแปรรปททนสมย2. เพอใหศนยแปรรปเนอสตวเปนแหลงเรยนรดานการแปรรปเนอสตว3. เพอใหมกจกรรมการฝกอบรมแกเกษตรกรและผสนใจทวไปไดสรางอาชพ

4. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต(1) มการปรบปรงเครองมอการผลตใหทนสมย(2) มแหลงเรยนรดานการแปรรปเนอสตว(3) มกจกรรมฝกอบรมอาชพการแปรรปเนอสตวผลลพธ(1) สมาชกกลมและประชาชนไดบรโภคผลตภณฑอาหารจากการแปรรปเนอสตวทปลอดภย(2) กลมวสาหกจชมชนแปรรปเนอสตวตำาบลหวยพระ สามารถดำาเนนกจกรรมการแปรรปอาหารจากเนอสตวอยางตอเนอง(3) เปนทางเลอกประกอบอาชพหนงใหกบเกษตรกรทสนใจนำาไปประกอบอาชพ(4) มผลผลตออกสตลาดมคณภาพ สะอาดปลอดภยแกผบรโภค

5. ตวชวดความสำาเรจของโครงการ

จำานวนเกษตรกรและผสนใจไดรบการฝกอบรมถายทอดความรการแปรรปเนอสตว

6. ความเชอมโยงกบยทธศาสตร

1) ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560-2579) ขอ 2 ยทธศาสตรสรางความสามารถในการแขงขน2) แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบท 12 (พ.ศ. 2560-2654) ยทธศาสตรท 3 ดานการสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน

7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)

263


หวขอ รายละเอยด8. กจกรรมทสำาคญของโครงการ

- เปนสถานทถายทอดความรดานเทคโนโลยการแปรรปเนอสตวทถกสขลกษณะ- สรางผประกอบการรายยอยทจะปรบตวสอาชพเสรมดานการแปรรปเนอสกร- เปนศนยผลตหลามยอ กนเชยง แหนมซโครงหม ไสกรอก ลกชน เปนตน ออกสผบรโภคภายใตการกำากบดแลของสำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐมและหนวยงานทเกยวของ

9. งบประมาณ 93,960 บาท / ป10. หนวยงานทรบผดชอบ สำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ ชอ นายสโชค ชอมวรรณ ตำาแหนง นกวชาการ

สตวบาลชำานาญการพเศษโทรศพท 081-1908019ชอ นางภษณศา กาญจนโกมล ตำาแหนง นกวชาการสตวบาลปฏบตการโทรศพท 086-3538237

263




ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 1 พฒนาศกยภาพเกษตรกร สถาบนเกษตรกร โครงสรางและนวตกรรมทเออตอการผลตและการพฒนาผลตภณฑ

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 2 เสรมสรางอาชพปศสตวอยางยงยน2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ดวยสำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐมไดเลงเหนวาในปจจบนการเลยงโคเนอ โคนม กระบอ แพะและแกะ ไดเปลยนมาเปนการเลยงเพอการคามากขน เนองจากการบรโภคเนอสตวเพมมากขน ทงจากความตองการของประชากร ในประเทศเองและนกทองเทยวจากตางประเทศ ตลอดจนความตองการของตางประเทศสงผลใหจำานวนโคเนอ โคนม กระบอ แพะและแกะของเกษตรกรลดลงอยางรวดเรว หากไมมการสงเสรมและพฒนาใหเกษตรกรมาใชเทคโนโลยและนวตกรรมใหมๆ นำามาใชในฟารม เปนการกระตนและสนบสนนใหเกษตรกรตระหนกในอาชพปศสตวทมความสำาคญและมความยงยนในอนาคต

3. วตถประสงคของโครงการ 1. เพอสงเสรมและพฒนาการเลยงโคเนอและกระบออยางยงยน2. เพอเสรมสรางความร ความเขาใจการบรหารจดการฟารมโคนม รวมถงสรางตนแบบเกษตรกรฟารมปศสตวและเครอขายองคกรเกษตรกร

263


หวขอ รายละเอยด3. เพอสรางงานสรางรายไดสความมนคงและยงยนแกเครอขายเกษตรกรผเลยงแพะแกะ

4. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต(1) ฟารมปศสตวไดรบการสงเสรมใหมการพฒนาการจดการฟารมทด(2) มการพฒนาอาชพเกษตรกรผเลยงแพะ – แกะใหเจรญเตบโตและยงยนผลลพธ(1) ฟารมปศสตวมการเจรญเตบโตอยางยงยน(2) มการพฒนาความร ความเขาใจการบรหารจดการฟารมโดยใชเทคโนโลยและนวตกรรมใหมๆนำาไปใชในฟารม


1. เกษตรกรผเลยงโคเนอ – กระบอ ไดรบการถายทอดเทคโนโลยและนวตกรรมทเกยวของกบการเลยงโคเนอ – กระบอ จำานวน 100 ราย/ฟารม2. เกษตรกรผเลยงโคนม ไดรบการถายทอดเทคโนโลยและนวตกรรมทเกยวของกบอาชพโคนม จำานวน 100 ราย/ฟารม3. เกษตรกรผเลยงแพะ – แกะ ไดรบการถายทอดเทคโนโลยและนวตกรรมทเกยวของกบอาชพการเลยงแพะ – แกะ จำานวน 50 ราย/ฟารม



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมทสำาคญของโครงการ

- ประสานสหกรณผเลยงโคเนอรวมคดเลอกเกษตรกรเขารวมโครงการ- ประสานสหกรณผเลยงโคนมรวมคดเลอก

263


หวขอ รายละเอยดเกษตรกรเขารวมโครงการ- ประสานปศสตวอำาเภอรวมคดเลอกเกษตรกรผเลยงกระบอเขารวมโครงการ- ประสานเครอขายเกษตรกรผเลยงแพะ – แกะ เพอคดเลอกเกษตรกรเขารวมโครงการ- รวมประชมกบสหกรณ เครอขายและปศสตวอำาเภอพจารณาเทคโนโลยและนวตกรรมทมสวนเชอมโยงกบชนดสตวไปกำาหนดเปนหลกสตรในการจดการฝกอบรมตอไป

9. งบประมาณ 832,100 บาท / ป10. หนวยงานทรบผดชอบ สำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ ชอ นายสโชค ชอมวรรณ ตำาแหนง นกวชาการ


263





หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 3 เสรมสรางศกยภาพการผลตดวยนวตกรรม๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

เนองจากนโยบายรฐบาล ประเทศไทย ๔.๐ หรอ Thailand Economy ๔.๐ ทมงพฒนาประเทศ โดยมแนวทางในการขบเคลอนการผลตทเนนการใชเทคโนโลยและนวตกรรม เพมมลคาสนคาและบรการ จากพลงการขบเคลอนในดานการสรางขดความ สามารถในการแขงขน การมสวนรวม และการจดการสงแวดลอม ภาคการเกษตรในยคไทยแลนด ๔.๐ ทเนนเศรษฐกจทขบเคลอนดวยนวตกรรมซงเปนการเกษตรสมยใหมดงนน จงมความจำาเปนตองพฒนาฐานขอมลและเชอมโยงเทคโนโลยสารสนเทศดจทลการเกษตร และบรหารจดการใชประโยชนทดนอยางเหมาะสม (Zoning) การสรางเกษตรกรส Smart Farmer การรวมกลมเกษตรกร (Cluster) เพอยกระดบการผลต และสงเสรมการนำาผลผลตทางการเกษตรมาทำาสารชวภาพเพอ

263


หวขอ รายละเอยดการเกษตรปลอดภย เพอพฒนาและยกระดบการผลตสนคาเกษตร เพมมลคาและราคาสนคาเกษตร และอาหาร รวมทงใหสามารถเกดการจดพนทการผลตดานการเกษตรกรรมและปาไมทถกตองและเหมาะสม เปนการยกระดบคณภาพชวตของเกษตรกร เสรมสรางความเขมแขงใหกบเกษตรกรใหพงพาตนเองไดอยางยงยน

๓. วตถประสงคของโครงการ

1. เพอพฒนาฐานขอมล เชอมโยงเทคโนโลยสารสนเทศดจทลการเกษตรและสงเสรมใหเกษตรกรใชประโยชนจากฐานขอมลสารสนเทศดจทลการเกษตร2. เพอสรางศนยเรยนร และศนยขอมลเกษตรเกษตรกรปราดเปรอง หรอ Smart Farmer และสงเสรมใหเกษตรกรและประชาชนผสนใจทวไปสามารถเขาถงขอมล และใชประโยชนจากขอมลแหลงเรยนรเกษตรกรปราดเปรองตนแบบ (Smart Farmer)3. เพอจดตงเครอขายเกษตรกรแบบกลม (Cluster) สงเสรมสรางความเขมแขงของกลมเกษตรกร และพฒนาศกยภาพในการบรหารจดการคลสเตอร เพอรกษาเสถยร ภาพของหวงโซอปทานการผลตเพอการสงออกอยางยงยน4. เพอลดตนทนการผลตโดยใชปยอนทรยชวภาพ ปยนำาชวภาพหรอนำาสกดชวภาพทดแทนปยเคมหรอปยวทยาศาสตร

4. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต1. มการพฒนาฐานขอมล เชอมโยงเทคโนโลยสารสนเทศดจทลการเกษตรและศนยขอมลเกษตรเกษตรกรปราดเปรอง หรอ Smart Farmer2. มการรวมเครอขายกลมเกษตรกร (Cluster)3. เกษตรกรใชปจจยการผลตพชเกษตรอนทรยทดแทนปยเคมหรอปยวทยาศาสตรและสารเคมปองกนกำาจดโรคและแมลงศตรพช

4. ผลผลต/ผลลพธ (ตอ)

ผลลพธ1. เกษตรกรใชประโยชนจากฐานขอมลสารสนเทศดจทล

263


หวขอ รายละเอยดการเกษตร2. เกษตรกร และประชาชนผสนใจทวไปสามารถเขาถงขอมล และใชประโยชนจากขอมลแหลงเรยนรเกษตรกรปราดเปรองตนแบบ (Smart Farmer)3. เครอขายกลมเกษตรกร (Cluster) มศกยภาพในการบรหารจดการคลสเตอร เพอรกษาเสถยรภาพของหวงโซอปทานการผลตเพอการสงออกอยางยงยน4. ตนทนการผลตลดลงโดยใชปยอนทรยชวภาพ ปยนำาชวภาพหรอนำาสกดชวภาพทดแทนปยเคมหรอปยวทยาศาสตร และสารเคมปองกนกำาจดโรคและแมลงศตรพช


1. มการสรางศนยเรยนร และศนยขอมลเกษตรเกษตรกรปราดเปรอง หรอ Smart Farmer2. รอยละ 80 ของเกษตรกรกลมเปาหมายใชฐานขอมลสารสนเทศดจทลการเกษตรเพอบรหารจดการใชประโยชนทดนสงสด3. รอยละ 80 ของเครอขายกลมเกษตรกร (Cluster) มศกยภาพในการบรหารจดการคลสเตอร เพอรกษาเสถยรภาพของหวงโซอปทานการผลตเพอการสงออกอยางยงยน4. รอยละ 80 ของเกษตรกรกลมเปาหมายมการลดลดอตราการใชปยเคมหรอปยวทยาศาสตรและสารเคมปองกนกำาจดโรคและแมลงศตรพชกบพชทกชนดในฟารม


1. ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560-2579) ประเดนการพฒนาท 2 ยทธศาสตรสรางความสามารถในการแขงขน2. แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบ 12 (พ.ศ. 2560-2564) ในยทธศาสตรหลกท 3. ดานการสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน3. แนวทางการพฒนาภาคกลาง ขอ ๒) พฒนาคณภาพและมาตรฐานการผลตอาหารและสนคาเกษตรใหมความทนสมยและเปนสากล เพอเสรมสรางความเขมแขงให

263


หวขอ รายละเอยดภาคกลางเปนฐานการผลตอาหารและสนคาเกษตรทมคณภาพ ปลอดภย และไดมาตรฐานโลก สนบสนนการเปนศนยกลางการผลตอาหารของประเทศ4. ยทธศาสตรหลกของคณะกรรมการสานพลงประชารฐภายใตหลกการ "ลดความเหลอมลำา พฒนาคณภาพคน และเพมขดความสามารถในการแขงขน"

7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมหลกของโครงการ8.๑ กจกรรมหลกท 1

งบประมาณผรบผดชอบหนวยงานทเกยวของ

พฒนาฐานขอมลและเชอมโยงเทคโนโลยสารสนเทศดจทลการเกษตรและบรหารจดการการใชประโยชนทดนอยางเหมาะสม (Zoning)3,000,000 บาทตอปสำานกงานเกษตรและสหกรณจงหวดสำานกงานเกษตรจงหวด

8.2 กจกรรมหลกท 2งบประมาณผรบผดชอบหนวยงานทเกยวของ

สรางศนยบมเพาะ Smart Farmer เกษตรสมยใหม1,400,000 บาทตอปสำานกงานเกษตรและสหกรณจงหวดสำานกงานเกษตรจงหวด



ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรค

263


กลยทธ : 2 พฒนาการผลต การแปรรป ใหไดมาตรฐาน และ เพมความสามารถในการแขงขน

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 4 พฒนาสงเสรมการใชนวตกรรมทางการ

เกษตร2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ดวยสำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐมไดเหนความสำาคญจงไดดำาเนนการในการพฒนาและตอยอดอาหารสตวเกษตรกรโดยใช TMR นน เปนการตอยอดใหเกษตรกรหรอกลมเกษตรกรผเลยงโคเนอและโคนมหนมาพงพาตนเองโดยการผลตอาหารสตวใชเอง โดยลดตนทนอาหารสำาเรจรป (อาหารขน) ใหนอยทสด โดยใชวสดอปกรณ เครองจกรกล เชน เครองผสมอาหารสตว TMR และเครองตดหญาแบบดบเบลชอป เปนตน เพอเปนขวญกำาลงใจใหกบสหกรณและเกษตรกรใหมการผลตอาหาร TMR อยางตอเนองในการผลตนำานมดบใหไดมาตรฐานและเนอโคมคณภาพปลอดภยในอนาคตได

3. วตถประสงคของโครงการ

1. เพอใหเกษตรกรมความรและสามารถผลตอาหารเปนอาหารสำาเรจรปใชเลยงโคนม – โคเนอได2. เพอใหเกษตรกรสามารถลดตนทนดานอาหารสตวได


1) สนบสนนเครองจกรกลเพอเปนแหลงเรยนรและสาธต จดละ 2 ตว ประกอบดวย เครองผสมอาหารสตว TMR และเครองตดหญาแบบดบเบลชอปพรอมสาล2) สนบสนนวสดการเกษตรเพอเปนวตถดบในการเรยนรในการสาธตอาหารสำาเรจรป TMR ในเบองตน3) ถายทอดความรและนวตกรรมการจดทำาอาหาร TMR ใหแกสหกรณหรอกลมเกษตรกร

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต- เกษตรกรมความรและสามารถผลตอาหาร

263


หวขอ รายละเอยดสำาเรจรปใชเลยงโคนม – โคเนอผลลพธ- ตนทนอาหารเลยงสตวในฟารมโคนม – โคเนอลดลง



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมของโครงการ พฒนาและตอยอดอาหารสตวเกษตรกร โดยใช

TMR9. งบประมาณ 696,160 บาท / ป10. หนวยงานทรบผดชอบ สำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ ชอ นายสโชค ชอมวรรณ ตำาแหนง นกวชาการ


263




ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 4 สรางมลคาเพมแกผลตภณฑ และสรางภาพลกษณความแตกตางของผลตภณฑ

263


หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 5 พฒนาอาหารปลอดภยจงหวดนครปฐม

2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ตามแผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบ 12 ใหสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจ และยทธศาสตรชาตระยะ 20 ดานมงคง ทสงเสรมประสทธภาพการผลตการสรางมลคาภาคการเกษตรและการเสรมสรางความเขมแขงใหแกเกษตรกรอยางเปนระบบ และแนวทางการพฒนาภาคและเมองของภาคกลาง ประเดนพฒนาคณภาพและมาตรฐานการผลตอาหารและสนคาเกษตรใหมความทนสมยและเปนสากล เพอเสรมสรางความเขมแขงใหภาคกลางเปนฐานการผลตอาหารและสนคาเกษตรทมคณภาพปลอดภยและไดมาตรฐานโลกสนบสนนการเปนศนยกลางการผลตอาหารของประเทศ รวมทงยทธศาสตรกลมจงหวดภาคกลางตอนลาง ในประเดนยทธศาสตรท 1 ใหพฒนาสนคาเกษตรอตสาหกรรมและบรการใหไดคณภาพมาตรฐานดานสขภาพยกระดบสการเปนศนยกลางกจกรรมสขภาพ ประกอบกบจงหวดนครปฐม มศกยภาพในการเปนทงแหลงผลตและสงออกอาหารทสำาคญ เพราะมพนฐานทดดานเปนแหลงเพาะปลกและแหลงทตงของอตสาหกรรมเกษตรทหลากหลาย จงมความจำาเปนตองพฒนากระบวนการผลตอาหารทมคณภาพตงแตตนนำา กลางนำา จนถงปลายนำา โดยอาหารโตะจน ถอเปนหนงในกจกรรมทสามารถสรางมลคาภาคการเกษตรและบรการใหมชอเสยง สรางรายไดใหแกจงหวด


1. เพอใหผบรโภคมความเชอมนและบรโภคอาหารทมความปลอดภย2. เพอใหผบรโภคอาหารไดรบประทานอาหารจากรานทผานมาตรฐานของกรมอนามย


จำานวนรานคาทผานการรบรองมาตรฐาน Clean Food Good Taste เพมขนเมอเทยบกบปทผาน

263


หวขอ รายละเอยดมา

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต1. จำานวนตวอยางอาหารทตรวจพบการปนเปอนลดนอยลง2. มจำานวนรานอาหาร แผงลอยจำาหนายอาหาร ทผานมาตรฐาน Clean Food Good Taste เพมขน3. ผประกอบการโตะจนรายใหม ไดรบการรบรองมาตรฐานเพมขนผลลพธ1. ประชาชนไดรบประทานอาหารทปลอดภย2. รานอาหาร แผงลอยจำาหนายอาหาร ไดมาตรฐานของกรมอนามย (Clean Food Good Taste : CFGT) ซงเปนเครองหมายรบรองมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาตอรอย ทำาใหผทมารบประทานอาหารมความมนใจในความปลอดภย3. บรการโตะจนของจงหวดนครปฐม มชอเสยงเปนทรจกแพรหลายทงในและตางประเทศ



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561 - 2564)8. กจกรรมทสำาคญของโครงการ8.๑ กจกรรมหลกท 1 พฒนาอาหารปลอดภย ตรวจสอบสารปนเปอนใน

อาหารงบประมาณ 797,100 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานสาธารณสขจงหวดหนวยงานทเกยวของ

263


หวขอ รายละเอยด8.2 กจกรรมหลกท 2 พฒนาอาหารปลอดภย Clean Food Good

Testeงบประมาณ 241,000 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานสาธารณสขจงหวดหนวยงานทเกยวของ8.3 กจกรรมหลกท 3 พฒนาอาหารปลอดภยโตะจนจงหวดนครปฐมงบประมาณ 966,600 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานสาธารณสขจงหวดหนวยงานทเกยวของ9. งบประมาณ 2,004,700 บาท / ป10. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานสาธารณสขจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ นางณฐพชร เตชะเฑยนวจตร ตำาแหนง เจาพนกงาน

สาธารณสขชำานาญงานเบอรโทรศพทมอถอ 09 4798 2754วาท ร.ต.ศรายธ สมะดำารง ตำาแหนง : นกวชาการสาธารณสขชำานาญการสถานทตดตอ : กลมงานอนามยสงแวดลอมและอาชวอนามย สำานกงานสาธารณสขจงหวดนครปฐมหมายเลขโทรศพท : โทร ๐ ๓๔๒๕ ๑๕๔๘ ตอ ๑๑๗,๑๑๘



263



หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 6 สงเสรมการใชสารชวภาพในการลด

ตนทนทางการเกษตร2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

จากสถตการเลยงโคเนอ โคนม และสกรของกรมปศสตว ไดมการสำารวจพบวาในป 2557 มจำานวนโคเนอ โคนมและสกร รวมทงหมด 14,834,425 ตว โดยแยกเปนโคเนอ 4,820,956 ตว โคนม 508,548 ตว และสกร 9,504,921 ตว ซงตนทนสวนใหญของเกษตรกรรอยละ 60 จะเปนคาอาหารหยาบและอาหารขน โดยเกษตรกรมราสามารถจดการอาหารหยาบใหมคณภาพดและเพยงพอตลอดทงป จะชวยลดตนทนการผลต และเพมประสทธภาพการเลยงสตวของเกษตรกร ดงนน สำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐม จงมโครงการสงเสรมละสนบสนนใหเกษตรกรพฒนารปแบบการเลยงโคนม-โคเนอและสกรเพอผลตแกสชวภาพอยางยงยน ซงจะชวยในเรองของการพฒนารปแบบของการเลยงโคนม-โคเนอและสกรใหมประสทธภาพมากขน โดยนำามลโคมาผลตแกสชวภาพเปนพลงงานทดแทนและนำามาใชประโยชนในฟารม ซงเปนการบรณาการดานพลงงานทดแทนกบอาชพการเลยงโคนม-โคเนอและสกรใหมความมนคงยงยนตอไป

3. วตถประสงคของ 1. เพอพฒนาและเพมมลคาการเลยงโคนม – โค

263


หวขอ รายละเอยดโครงการ เนอและสกร โดยใชมลสตวมาผลตแกสชวภาพเปน

พลงงานทดแทน2. เพอสรางฟารมตนแบบในพนทนำารองเปนศนยเรยนรและถายทอดเกยวกบการเลยงโคนม – โคเนอและสกร


เกษตรกรผเลยงโคนม – โคเนอและสกร สามารถลดตนทนการผลตไดเฉลยรอยละ 30 ในครวเรอน

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต(1) มการเพมมลคาการเลยงโคนม-โคเนอ และสกรโดยใชมลสตวมาผลตแกสชวภาพเปนพลงงานทดแทน(2) มฟารมตนแบบเปนศนยเรยนรการเลยงโคนม – โคเนอและสกรผลลพธ(1) ฟารมเกษตรกรทเขารวมโครงการฯ จำานวน 10 ราย เปนจดถายทอดองคความรใหกบเกษตรกรรายอนได



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมของโครงการ สงเสรมการใชถงหมกแกสชวภาพลดตนทนการ

ผลตในฟารมปศสตว9. งบประมาณ 709,000 บาท / ป10. หนวยงานทรบผดชอบ สำานกงานปศสตวจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ ชอ นายสโชค ชอมวรรณ ตำาแหนง นกวชาการ

สตวบาลชำานาญการพเศษ

263


หวขอ รายละเอยดโทรศพท 081-1908019ชอ นางภษณศา กาญจนโกมล ตำาแหนง นกวชาการสตวบาลปฏบตการโทรศพท 086-3538237


263


แบบสรปโครงการแบบยอ (Project idea)ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 4 สรางมลคาเพมแกผลตภณฑ และสรางภาพลกษณความแตกตางของผลตภณฑ

หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 7 สรางมลคาเพมแกผลผลต๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ในโลกธรกจยคปจจบนทมการแขงขนทางดานการคาสง รฐบาลจงมนโยบายเสรม สรางวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอมใหมพลงแขงแกรงเพยงพอทจะขบเคลอนเศรษฐกจไทยในอนาคต อนจะเปนพนฐานของการยกระดบขดความสามารถในการแขงขนของประเทศ ภายใตกรอบยทธศาสตรการพฒนาเศรษฐกจของประเทศทมงเนน การเตบโตทยงยนและมคณภาพ โดยคาดหวงวาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) จะเปนแหลงการจางและกระจายงาน การลงทน และการกระจายรายไดทสำาคญของประเทศ จากนโยบายดงกลาว การมงเนนเพยงการพฒนาผลตภณฑใหมความเขมแขงดานการตลาดหรอการพฒนารปแบบยงไมเพยงพอ ดงนน จงมความจำาเปนตองสงเสรมใหเกดการสรางมลคาเพมแกผลผลต โดยเฉพาะอยางยง การพฒนาผประกอบการเพอสรางผลตภณฑรปแบบใหมและสรางนวตกรรม การออกแบบพฒนาบรรจภณฑสนคาทเปนเอกลกษณของจงหวดนครปฐม


1. เพอยกระดบผลตภณฑสนคาทเปนเอกลกษณของจงหวดนครปฐม

263


หวขอ รายละเอยด2. เพอใหผประกอบการนำาองคความรและแนวคดในการสรางผลตภณฑรปแบบใหมและสรางนวตกรรมใชในการตอยอดธรกจ ซงจะสงผลใหมรายไดเพมขน


ผเขารวมโครงการไดสรางโอกาสทางการตลาดเพมขน และมรายไดเพมขนจากการพฒนาบรรจภณฑรอยละ 10

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต(1) ยอดจำาหนายสนคาทเปนเอกลกษณของจงหวดนครปฐม เพมขนรอยละ 10 หลงจากใชบรรจภณฑทไดรบการพฒนา(2) ผลตภณฑไดรบการพฒนาบรรจภณฑ จำานวนไมนอยกวา 100 ผลตภณฑผลลพธ(1) ผประกอบการมศกยภาพในการแขงขน(2) ผประกอบการมรายไดจากผลตภณฑรปแบบใหมและนวตกรรมทเกดขน



7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8.กจกรรมหลกของ

โครงการออกแบบพฒนาบรรจภณฑสนคาทเปนเอกลกษณของจงหวดนครปฐมโดยทำาการสำารวจขอมลและคดเลอกกลมผประกอบการ SMEs และวสาหกจชมชน จดฝกอบรมสมมนาใหความรดานการพฒนาผลตภณฑ และออกแบบ/จดทำาบรรจภณฑ รวม 100 ราย (4 ป/ปละ 25 ราย)

263


หวขอ รายละเอยด9. งบประมาณ 2,000,000 บาท / ป10. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม



263


ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 5 สงเสรมการประชาสมพนธ การตลาด และเชอมโยงเครอขายผประกอบการทงในและตางประเทศ รวมถงการสรางความสมพนธกบตางประเทศ เพอสงเสรมการคาและการลงทน

หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 8 พฒนาศกยภาพและเชอมโยงเครอขายผ

ประกอบการ SMEs๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการ และเหตผล

การเสรมสรางวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ใหมความแขงแกรงเพยงพอทจะขบเคลอนเศรษฐกจไทยในอนาคต ยอมเปนแหลงการจางและกระจายการลงทน และกระจายรายไดทสำาคญของประเทศ ดงนน จงควรสงเสรมพฒนาศกยภาพผประกอบการธรกจดานการเกษตรใหกาวสการเปนนกธรกจมออาชพ สามารถพฒนาสนคาเกษตรใหมความเขมแขงและหลากหลาย และสามารถเพมมลคาสนคาได รวมทงการสรางเครอขายพนธมตรกลมธรกจจะนำาไปสการเชอมโยงดานการคา การลงทน ธรกจการทองเทยว สนคาอาหาร สนคาเกษตร สนคาอตสาหกรรม สนคาแปรรป หตถกรรมทผลตในจงหวดนครปฐมขามภมภาคไปยงจงหวดตาง ๆ และประเทศเพอนบานใกลเคยงในกลมประชาคมเศรษฐกจอาเซยน โดยนำาสนคาในจงหวดนครปฐมนำาเสนอเพอแลกเปลยนซอขายลงทนกบจงหวดในภมภาคและประเทศเปาหมายใหเกดการขบเคลอนและการขยายตวทางเศรษฐกจระหวางสมาชกผประกอบการภาคธรกจการทองเทยว และผประกอบการสนคาอาหารและเกษตรแปรรปจากจงหวดนครปฐม

๓. วตถประสงคของ 1. เพอสงเสรมใหผประกอบธรกจมการรวมกลมทางการ

263


หวขอ รายละเอยดโครงการ คา และแลกเปลยนเรยนรเกยวกบการประกอบธรกจใน

พนท สรางโอกาสขยายชองทางการตลาด ตลอดจนการเปนพนธมตรทางการคาระหวางภมภาค2. เพอพฒนาเพมขดความสามารถกลมเกษตรกร ผประกอบการ ใหเปนนกธรกจมออาชพ (Smart Entrepreneur)3. เพอสรางและเชอมโยงเครอขายพนธมตรกลมธรกจของจงหวดขยายไปยงในสวนภมภาคอนๆ ใหครอบคลมทวทงประเทศ และสรางมลคาเพมทางเศรษฐกจของจงหวด


1. รอยละ 70 ของผประกอบการ SMEs และสมาชกเครอขายธรกจทเขารวมโครงการมชองทางการตลาดเพมขน2. รอยละ 70 ของเกษตรกร กลมเกษตรกร และผประกอบการทไดรบการพฒนาส Smart Entrepreneur สามารถขยายตลาดไดเพมขน มลคาการจำาหนายเพมขน

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต1. ผประกอบธรกจมการสรางเครอขายธรกจมการแลกเปลยนขอมลการประกอบธรกจ2. มจำานวนเกษตรกร กลมเกษตรกร และผประกอบการทไดรบการพฒนา ส Smart Entrepreneur ตามเปาหมายทกำาหนด

ผลลพธ1. ผประกอบการ SMEs และสมาชกเครอขายธรกจทเขารวมโครงการมชองทางการ ตลาดเพมขน2. เกษตรกร กลมเกษตรกร และผประกอบการทไดรบการพฒนาส Smart Entrepreneur สามารถขยายตลาดไดเพมขน มลคาการจำาหนายเพมขน


1) ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560-2579) ขอ 2 ยทธศาสตรสรางความสามารถในการแขงขน

263


หวขอ รายละเอยด2) แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบท 12 (พ.ศ. 2560-2654) ยทธศาสตรท 3 ดานการสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน3) แนวทางการพฒนาเมองปรมณฑล (สมทรปราการ นนทบร ปทมธาน นครปฐม และสมทรสาคร) ใหเปนเมองศนยกลางการบรการธรกจและการพาณชยศนยกลางการขนสงและโลจสตกส ศนยบรการดานสขภาพและการศกษาและเมองทอยอาศย

7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมหลกของโครงการ8.1 กจกรรมหลกท 1 พฒนาศกยภาพและเชอมโยงเครอขายผประกอบการงบประมาณ 549,600 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานพาณชยจงหวดนครปฐมหนวยงานทเกยวของ สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม8.2 กจกรรมหลกท 2 Smart Farmer To Smart Entrepreneurงบประมาณ 2,100,000 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานพาณชยจงหวดนครปฐมหนวยงานทเกยวของ สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม

แบบ จ.1-1

263


(Project idea รายโครงการ)


ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 5 สงเสรมการประชาสมพนธ การตลาด และเชอมโยงเครอขายผประกอบการทงในและตางประเทศ รวมถงการสรางความสมพนธกบตางประเทศ เพอสงเสรมการคาและการลงทน

หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 9 พฒนาและขยายชองทางการคา การตลาด

เชงรก๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการ และเหตผล

จงหวดนครปฐม เปนแหลงผลตสนคาเกษตร เกษตรแปรรป เกษตรอตสาหกรรม และมเปาหมายแนวทางการดำาเนนงานสงเสรมใหเกษตรกรมการผลตสนคาเกษตรอนทรย ปลอดภยจากสารพษ สอดรบกบนโยบายตามแผนพฒนาเกษตรอนทรยแหงชาตและแผนยทธศาสตรจงหวดนครปฐม โดยใหเปนแหลงผลตอาหารทไดมาตรฐานความปลอดภย เปนครวไทยสครวโลก นอกจากน รฐบาลยงใหความสำาคญตอการสงเสรมบทบาทและการใชโอกาสในประชาคมอาเซยน ตลอดจนการเชอมโยงหวงโซมลคามาใชในการพฒนาผประกอบการ และเพมขดความสามารถในการแขงขนของผประกอบการใหสามารถปรบตวและใชประโยชนในการเขาสประชาคมเศรษฐกจอาเซยน (AEC) ดงนน จงหวดจงจำาเปนตองดำาเนนการพฒนาและขยายชองทางการคา การตลาดเชงรกทงในและตางประเทศดวยการพฒนาและสงเสรมการคาจงหวดนครปฐมสประชาคมเศรษฐกจอาเซยน พฒนาตลาดกลางสนคาเกษตรอนทรยจงหวดนครปฐม และสงเสรม

263


หวขอ รายละเอยดการทำาตลาดเฉพาะกลม (Niche Market) โดยเฉพาะอยางยง การพฒนากลมผผลตและผลตภณฑ OTOP ใหมคณภาพมาตรฐาน เพอเพมชองทางการตลาดใหกบผลตภณฑ OTOP รวมถงเปนการกระตนเศรษฐกจของจงหวด ซงจะสงผลใหประชาชนมรายไดทเพมขน


1.เพอพฒนาศกยภาพ ยกระดบมาตรฐาน และเพมขดความสามารถในการแขงขนทางการตลาดใหผผลตและผประกอบการ2.เพอเพมชองทางการจดจำาหนาย ขยายการคา การบรการ และการลงทนไปยงจงหวดในภมภาคอน รวมทงประเทศตาง ๆ ในอาเซยน3.เพอสรางเครอขายพนธมตรทางธรกจระหวางผผลต ผประกอบการ และผคาทงในและตางประเทศ


1. รอยละ 80 ของเกษตรกรทเขารวมโครงการสามารถผลตสนคาเกษตรอนทรยไดเพมมากขน2. รอยละ 80 ของผประกอบการทเขารวมโครงการมศกยภาพในการแขงขนและมรายไดจากการจำาหนายสนคาเพมขน

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต1. เกษตรกรทเขารวมโครงการสามารถผลตสนคาเกษตรอนทรยไดเพมมากขน2. จำานวนขอตกลงทางการคาระหวางผผลต ผประกอบการ และสถาบนเกษตรกรกบผคาในตางประเทศเปนไปตามเปาหมายทกำาหนด

ผลลพธ1. ผประกอบการทเขารวมโครงการมศกยภาพในการแขงขนและมรายไดจากการจำาหนายสนคาเพมขน2. ผบรโภคเขาถงสนคาเกษตรอนทรยเพมมากขน


1) ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560-2579) ขอ 2 ยทธศาสตรสรางความสามารถในการแขงขน2) แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบท 12

263


หวขอ รายละเอยด(พ.ศ. 2560-2654) ยทธศาสตรท 3 ดานการสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน3) แนวทางการพฒนาเมองปรมณฑล (สมทรปราการ นนทบร ปทมธาน นครปฐม และสมทรสาคร) ใหเปนเมองศนยกลางการบรการธรกจและการพาณชยศนยกลางการขนสงและโลจสตกส ศนยบรการดานสขภาพและการศกษาและเมองทอยอาศย

7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมหลกของโครงการ8.1 กจกรรมหลกท 1 พฒนาและสงเสรมการคาจงหวดนครปฐมสประชาคม

อาเซยนงบประมาณ 4,873,000 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานพาณชยจงหวดนครปฐมหนวยงานทเกยวของ8.2 กจกรรมหลกท 2 สงเสรมตลาดสนคาเกษตรอนทรยจงหวดนครปฐมงบประมาณ 2,800,000 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานพาณชยจงหวดนครปฐมหนวยงานทเกยวของ




263


หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 10 พฒนาศกยภาพเกษตรกรสการเปน

Smart Famer ตนแบบ และวทยากรแหลงเรยนรวถเกษตร


การเกษตรกรรม นนถอเปนอาชพทสำาคญของประชากรจงหวดนครปฐม โดยมพนทเกษตรกรรม ๗๙ 6,662 ไร คดเปนรอยละ ๕๘.78 ของพนททงจงหวด ซงจด เปนระบบเกษตรกรรมแบบเกษตรกาวหนา เพราะมระบบชลประทานทด ประกอบกบเกษตรกรมศกยภาพสง สามารถเรยนรวทยาการแบบใหม ๆ มการใชเทคโนโลยภาคการเกษตรทพฒนามากขน และมการวางแผนจดการการผลตเพอเชอมโยงการสงออก ทำาใหจงหวดนครปฐมเปนแหลงผลตสนคาเกษตรทมคณภาพ จำาหนายทงในประเทศและตางประเทศ แตจากสภาวการณทเปนอยในปจจบน ไดแก การปรบเปลยนโครงสรางการผลตจากภาคการเกษตรสภาคอตสาหกรรม ทำาใหพนทเกษตรกรรมลดนอยลง ความตองการความมนคงทางอาหารทปลอดภยมมากขน ความตองการนวตกรรมและเทคโนโลยใหมๆ ดงนน จงจำาเปนทจงหวดนครปฐมจะตองสรางความเขมแขงใหกบเกษตรกร รวมถงการสรางพฒนาศกยภาพเกษตรกรสการเปนเกษตรกรปราดเปรอง Smart Farmer ตนแบบ เพอสงเสรมและพฒนาเกษตรกรไทยใหเปน Smart Farmer ตนแบบ คอ มความพรอม มความรความเชยวชาญในการประกอบอาชพดานการเกษตรตลอดหวงโซคณคาการผลตทางการเกษตรทเกษตรกรดำาเนนการใหความสำาคญในการใชองคความรและขอมลประกอบการตดสนใจ การนำาเทคโนโลย ภมปญญา และวธการปฏบตทดมาใชหรอพฒนา โดยตระหนกถงคณภาพมาตรฐานและปรมาณความตองการของตลาด มความปลอดภยตอผบรโภค สามารถปรบตวรองรบการเปลยนแปลงได ตลอดจนสามารถเปนวทยากร

263


หวขอ รายละเอยดแหลงเรยนรวถเกษตรทถายทอดนวตกรรมและเทคโนโลยของแหลงเรยนรวถเกษตร ใหกบเกษตรกรรายอนๆและบคคลทสนใจไดอยางมประสทธภาพสงสด


1. สงเสรมและพฒนาเกษตรกรเพอยกระดบเปนเกษตรกรปราดเปรอง Smart Farmer2. เพมศกยภาพเกษตรกรสการเปน Smart Farmer ตนแบบ3. เพมศกยภาพ Smart Farmer ตนแบบ ในการเปนวทยากรแหลงเรยนรวถเกษตร


(1) เกษตรกรไดรบสงเสรมและพฒนาความร และผานการประเมน Smart Farmer จำานวน 200 ราย (2) เกษตรกรไดรบการพฒนาและผานการประเมน Smart Farmer ตนแบบ จำานวน 40 ราย(3) เกษตรกรไดรบการพฒนาสามารถเปนวทยากรแหลงเรยนรวถเกษตร จำานวน 40 ราย

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต:(1) เกษตรกรไดรบสงเสรมและพฒนาความรสการเปน Smart Farmer จำานวน 200 ราย(2) เกษตรกรไดรบการพฒนาสการเปน Smart Farmer ตนแบบ จำานวน 40 ราย(๓) เกษตรกรไดรบความรดานการเปนวทยากรแหลงเรยนรวถเกษตร จำานวน 40 รายผลลพธ:(1) เกษตรกรทเขารวมโครงการไดรบการพฒนายกระดบเปน Smart Farmer(2) Smart Farmer ทเขารวมโครงการไดรบการพฒนายกระดบเปน Smart Farmer ตนแบบ(๓) Smart Farmer ตนแบบ ไดรบการพฒนาศกยภาพ สามารถเปนวทยากรแหลงเรยนรวถเกษตร

263


หวขอ รายละเอยดได จำานวน 40 ราย



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมของโครงการ

8.1 กจกรรมหลกท 1 สงเสรมศกยภาพเกษตรกรสการเปน Smart Farmer

งบประมาณ 165,400 บาท / ปผรบผดชอบ สำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐมหนวยงานท

เกยวของ8.2 กจกรรมหลกท 2 เพมศกยภาพเกษตรกรสการเปน Smart Farmer

ตนแบบ งบประมาณ 375,700 บาท / ป

ผรบผดชอบ สำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐมหนวยงานท

เกยวของ8.3 กจกรรมหลกท 3 พฒนาศกยภาพ Smart Farmer ตนแบบสการเปน

วทยากรแหลงเรยนรวถเกษตร งบประมาณ 375,700 บาท / ป

ผรบผดชอบ สำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐมหนวยงานท

เกยวของ

263





หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 11 ยกระดบเกษตรกรมงสมาตรฐานเกษตร

อนทรย2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

การเกษตรกรรม นนถอเปนอาชพทสำาคญของประชากรจงหวดนครปฐม โดยมพนทเกษตรกรรม ๗๙ 6,662 ไร คดเปนรอยละ ๕๘.78 ของพนททงจงหวด ซงจด เปนระบบเกษตรกรรมแบบเกษตรกาวหนา เพราะมระบบชลประทานทด ประกอบกบเกษตรกรมศกยภาพสง สามารถเรยนรวทยาการแบบ

263


หวขอ รายละเอยดใหม ๆ มการใชเทคโนโลยภาคการเกษตรทพฒนามากขน และมการวางแผนจดการการผลตเพอเชอมโยงการสงออก ทำาใหจงหวดนครปฐมเปนแหลงผลตสนคาเกษตรทมคณภาพ จำาหนายทงในประเทศและตางประเทศ แตผลผลตของของเกษตรกรยงพบสารเคมตกคางทำาใหผลผลตไมปลอดภยตอผบรโภค จงจำาเปนจะตองใหความรและใหเกษตรกรผลตแบบมมาตรฐานรองรบเพอสรางความมนใจใหกบผบรโภค


1. พฒนาเกษตรกรใหมความรในเรองของการผลตทมระบบมาตรฐานรองรบ2. เพอสรางแหลงผลผลตทางการเกษตรทมคณภาพและมความปลอดภย ในจงหวดนครปฐม


1. เกษตรกรไดรบรองมาตรฐาน GAP เพมขนไมนอยกวา 100 แปลงตอป2. เกษตรกรไดมาตรฐานเกษตรอนทรยไมนอยกวา 10 แปลงตอป

5. ผลผลต/ผลลพธ เกษตรกรมรายไดเพมขน ประชาชนมแหลงอาหารทไดมาตรฐานไวบรโภค



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมของโครงการ พฒนาเกษตรกรมงสมาตรฐานเกษตรอนทรย9. งบประมาณ 11,835,700 บาท / ป10. หนวยงานรบผดชอบ

สำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐม

11. ผประสานงานโครงการ

นายบญเลยง ขายมาน สำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐม

263





หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 12 พฒนาหมบานสมมาชพ ตามรอยพอ“ ”2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ตามแผนงานยทธศาสตรพฒนาเศรษฐกจฐานรากและชมชนเขมแขงของรฐบาล ซงตอบสนองนโยบายรฐบาลเรอง การลดความเหลอมลำาทางสงคมและการสรางโอกาสเขาถงบรการของรฐ สำานกงานพฒนาชมชนจงหวดนครปฐมมพนทเปาหมายทผานการเรยนรปรชญาของเศรษฐกจพอเพยง รวมทงการฝกอบรมอาชพใหกบครวเรอนเปาหมายทตองการฝกอาชพในหมบาน โดยใชพนทในบานปราชญชมชนหรอศนยเรยนรชมชนเปนแหลงเรยนร เพอมงหมายใหครวเรอนทเขารบการฝกอาชพมความร และปฏบตอาชพไดจรง จนพฒนาเปนอาชพทสรางรายไดใหกบครวเรอน จากการสำารวจและการจดเวทประชาคม ทราบวาชมชนตองการตอยอดสการรวมกลมจดตงเปนกลมอาชพทมความเขมแขงตอไป แตยงขาดองคความร การบรหารจดการและการจดทำาแผนพฒนาธรกจ จำาเปนตองเรงดำาเนนการ เพอรองรบความตองการของตลาดกระแสการบรโภคอาหารปลอดภย และ

263


หวขอ รายละเอยดการพฒนาระบบคมนาคมเชอมโยงกลมจงหวดภาคกลางตอนลางกบภมภาคอนๆ อนเปนโอกาสในการขยายตวทางการตลาดเกษตรอนทรย และอาหารแปรรป Organic


เพอใหคณะกรรมการบรหารกลมสมมาชพชมชน ใหมความรและทกษะดานการบรหารจดการธรกจชมชน รวมทงใหครวเรอนดำาเนนชวตตามปรชญาของเศรษฐกจพอเพยง มคณภาพชวตทด มอาชพและรายไดเพมขน


๑.ชมชนมแผนพฒนาธรกจ๒.ชมชนมผลตภณฑออกสตลาดไมนอยกวา ๓ ผลตภณฑ

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต๑. แกนนำาชมชน ผานการฝกอบรม จำานวน ๙๐ คน๒. กรรมการบรหารกลมสมมาชพชมชน ผานการฝกอบรม จำานวน ๑๕๐ คน๓. แผนพฒนาธรกจชมชน จำานวน ๓๐ แผน๔. ผลตภณฑชมชนไดรบการพฒนาออกสทองตลาด จำานวนไมนอยกวา ๙๐ ผลตภณฑผลลพธคนในชมชนเกดการเรยนร ดานการบรหารจดการธรกจชมชนไดอยางมประสทธภาพ ชมชนมความเขมแขงสามารถพงตนเองได ครวเรอนดำาเนนชวตตามปรชญาของเศรษฐกจพอเพยง มคณภาพชวตทด มอาชพและรายไดเพมขน




ฝกอบรมเพมศกยภาพแกนนำาชมชน

9. งบประมาณ 2,431,800 บาท / ป

263


หวขอ รายละเอยด10. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานพฒนาชมชนจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ

263





หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 13 ลดตนทนการผลตดวยเทคโนโลยและ

นวตกรรม๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม ไดเลงเหนความสำาคญในการประหยดพลงงาน โดยเฉพาะการลดตนทนดานพลงงานซงเปนตนทนทผประกอบการยงใหความสนใจไมมากนก เนองจากตนทนดานพลงงานเปนตนทนแฝง แตหากศกษาโดยละเอยดจะพบวามโรงงานหลายประเภททมคาใชจายดานพลงงานในแตละเดอนสงและยงสามารถลดคาใชจายลงได หากใหความสนใจศกษาวเคราะหอยางจรงจง พรอมบรหารจดการการใชพลงงานใหเกดประโยชนและประสทธภาพสงสด โดย การปรบการทำางานใหเขากบการลดคาไฟฟา Rate TOU, การนำาขอมลการใชไฟฟามาเปนแนวทางในการปรบวธการทำางาน โดยการตดมเตอรไฟฟา AMR – (Automatic Meter Reading) หรอควบคมการทำางานของเครองจกร เพอลดคา Demand Charge รวมถงการนำาหลกวชาการ TPM 7Tools มาใชในการบรหารจดการการซอมบำารงและระบบการผลตและ

263


หวขอ รายละเอยดปจจบนดวยนโยบายรฐบาล Thailand 4.0 ทเปน เศรษฐกจทขบเคลอนดวยนวตกรรม (Value based Economy) โดยตองปรบเปลยนโครงสรางการผลต เนนการใชเทคโนโลยและนวตกรรมเพอเพมมลคาสนคาและบรการ สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม จงไดจดทำาโครงการลดตนทนการผลตดวยเทคโนโลยและนวตกรรมเพอใชพลงงานในโรงงานเปนตนทนอยางหนง แตผประกอบการสวนใหญยงขาดทกษะและองคความรดานการบรหารจดการการใชพลงงานใหเกดประสทธภาพสงสด สงผลใหเกดตนทนแฝง ซงตนทนนสามารถลดได เพยงศกษาและปรบปรงรปแบบในการใชพลงงาน,การซอมบำารงหรอรปแบบการทำางานใหเหมาะสม โดยไมมการเปลยนแปลงเครองจกร


1) เพอสงเสรมใหผประกอบกจการโรงงานเพมประสทธภาพการใชพลงงานโดยการปรบกระบวนการทำางาน และลดการสญเสยของพลงงานในกระบวนการผลต2) เพอสรางจตสำานก พฒนาองคความรแกบคคลากรภาคอตสาหกรรมดานการประหยดพลงงานและการเพมประสทธภาพการใชพลงงาน3) เพอลดการใชพลงงานในภาคอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม


โรงงานเขารวมโครงการลดคาใชจายการใชพลงงานไดเฉลยไมนอยกวารอยละ 5 เมอเทยบกบคาเฉลยยอนหลง 12 เดอน

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต :1) มโรงงานทเขารวมโครงการลดตนทนการผลต โดยการลดคาใชจายการใชพลงงานไมนอยกวา 20 ราย

263


หวขอ รายละเอยด2) มคมอการลดคาใชจายดานพลงงานเพอลดตนทนการผลตสำาหรบโรงงานอตสาหกรรมผลลพธ :ลดตนทนดานการใชพลงงานไดไมนอยกวารอยละ 5



7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)11. กจกรรมหลกของ

โครงการลดการใชพลงงานในโรงงาน ไดไมนอยกวารอยละ 5

12. งบประมาณ 5,000,000 บาท / ป13. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม

263




ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 3 สงเสรมเมองอตสาหกรรมเชงนเวศและอตสาหกรรมเกษตรทเปนมตรตอสงแวดลอม

หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 14 เตรยมความพรอมและยกระดบเพอเขา

สเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ตามทรฐบาลไดประกาศนโยบายปรบโครงสรางภาคอตสาหกรรมโดยสงเสรมและพฒนาเมองอตสาหกรรมเชงนเวศเพอรองรบการลงทนดานอตสาหกรรมโดยลดผลกระทบทจะเกดตอสงแวดลอม และสงเสรมดานความปลอดภยในโรงงานอตสาหกรรม ทำาใหภาคอตสาหกรรมสามารถอยรวมกบชมชนและสงคมไดอยางยงยน กระทรวงอตสาหกรรมจงไดสงเสรมและพฒนาภาคอตสาหกรรมในแนวทางของเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ ( Eco Industry) ซงเนนการพฒนาพนทเมองตามศกยภาพดานทรพยากรและโครงสรางดานกายภาพ เพมผลผลตสามารถแขงขนไดในเชงธรกจการคา ลดผลกระทบตอสงแวดลอม สงเสรมความ

263


หวขอ รายละเอยดปลอดภย และมความรบผดชอบตอสงคม โดยเนนการพฒนาทสรางความสมดลทงทางดานเศรษฐกจ สงคม และสงแวดลอม ทำาใหภาคอตสาหกรรมสามารถอยรวมกบชมชน สงคม ไดอยางยงยน มงสสงคมคารบอนตำา (Low Carbon Society) ซงมแนวทางการพฒนาเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ ใน 5 มต คอ สงคม เศรษฐกจ สงแวดลอม กายภาพ และการบรหารจดการ โดยการสงเสรมใหทกภาคสวนมสวนรวมในการดำาเนนงาน สำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม จงเตรยมความพรอมดำาเนนการพฒนาเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ ในพนททเหมาะสมในปงบประมาณ พ.ศ. 25620 สการเปนเมองอตสาหกรรมทยงยน ตามทศทางการพฒนาเมองอตสาหกรรมเชงนเวศของแตละจงหวด ทมการศกษาไวในแผนแมบทเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ


1. เพอเตรยมความพรอมโรงงานอตสาหกรรมในจงหวดนครปฐมสำาหรบการพฒนาเขาสเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ2. เพอสงเสรมการมสวนรวมของหนวยงานราชการ ภาคประชาชน และภาคอตสาหกรรม3. เพอพฒนาองคความร ใหกบประชาชนในพนทสความเปนเครอขายอตสาหกรรมเชงนเวศ(Eco Network) ในการรวมกนขบเคลอนการดำาเนนการพฒนาเมองอตสาหกรรมเชงนเวศ


จำานวนโรงงานทผานการใหคำาแนะนำาชวยเหลอและพฒนาองคความร 32 โรงงาน

5. ผลผลต/ผลลพธ จำานวนโรงงานทผานการใหคำาแนะนำาชวยเหลอและพฒนาองคความร จำานวน 32 โรงงาน( อำาเภอสามพราน ในพนท 8 ตำาบล ต.คลองจนดา ต.คลองใหม ต.ตลาดจนดาต.ทรงคนอง ต.บางชาง ต.บางเตย ต.สามพราน ต.หอม

263


หวขอ รายละเอยดเกรด) )



7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)14. กจกรรมหลกของ

โครงการใหคำาแนะนำาชวยเหลอ ใหความรและพฒนาองคความรเตรยมยกระดบส Green Industry

15. งบประมาณ 2,600,000 บาท / ป16. หนวยงานรบผด

ชอบสำานกงานอตสาหกรรมจงหวดนครปฐม


263





2 พฒนาการผลต การแปรรป ใหไดมาตรฐาน และ เพมความสามารถในการแขงขน

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 15 สงเสรมพฒนาดานโลจสตกสใหแกตลาด

สนคาเกษตรของสหกรณ2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

สหกรณเมองนครปฐม จำากด มสมาชก 2,230 ราย มพนทดำาเนนงานครอบคลมอำาเภอเมองนครปฐมทงอำาเภอ ทำาธรกจรวบรวมผลผลตจากสมาชกและจำาหนายปจจยการผลตแกสมาชก เชน ปย สารเคม อาหารสตว (อาหารปลา หม ไก) ขาวสาร อาหารแหง นำาดมและเครองอปโภค บรโภคอนๆ ตามทสมาชกตองการ โดยสหกรณจะรวบรวมผลผลตจากสมาชก และจำาหนายสนคาใหแกสมาชกสหกรณ โดยการออกไปรวบรวมจากกลมสมาชกพรอมทงนำาสนคาปจจยการผลต

263


หวขอ รายละเอยดและสนคาอปโภค บรโภคไปสงถงกลมสมาชก ดงนนจงตองการขอรบการสนบสนนรถยนตบรรทก 4 ลอขนาดนำาหนกบรรทก 2 ตน เพอขนสงปจจยการผลตและสนคาตางๆ ไปบรการถงกลมสมาชก เพอเปนการตอบสนองนโยบายของรฐบาลและนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ สำานกสหกรณงานจงหวดนครปฐม จงตองเตรยมความพรอมของสหกรณ กลมเกษตรกร ผผลตสนคาเกษตร ใหมขดความสามารถในการแขงขนไดในตลาดเปนการพฒนาเศรษฐกจฐานรากเชงสรางสรรคของจงหวดนครปฐมใหเชอมโยงสอดคลองกบความตองการของตลาดทงในและตางประเทศ


- เพอลดตนทนดานการขนสงสนคาเกษตรของสหกรณ- เพอขยายบรการจำาหนายสนคาใหแกสมาชกของสหกรณ

4. ผลผลต/ผลลพธ 1. รถบรรทก 4 ลอ ขนาดนำาหนกบรรทก 2 ตน แบบกระบะจำานวน 1 คน


1. สหกรณเมองนครปฐม จำากด จำาหนายสนคาไดมากขนรอยละ 10 สงผลใหสมาชกของสหกรณ จำานวน 2,230 ราย ลดตนทนการผลตจากคาขนสง และมรายไดจากเงนปนผลและเงนเฉลยคน เพมขน




8. กจกรรมทสำาคญ สงเสรมการคาการตลาด และการเชอมโยงธรกจระหวาง

263


หวขอ รายละเอยดของโครงการ สหกรณกบผประกอบการเพอ การสงออกในจงหวด

นครปฐม โดยการจดซอรถบรรทก 4 ลอ ขนาดนำาหนกบรรทก 2 ตน แบบกระบะจำานวน 1 คน

9. งบประมาณ 940,000 บาท10. หนวยงานรบผดชอบ

สำานกงานสหกรณจงหวดนครปฐม


-

263





4 สรางมลคาเพมแกผลตภณฑ และสรางภาพลกษณความแตกตางของผลตภณฑ

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 16 ขยายศนยรบนำานมดบ ขนาด 40

ตน/วน เปนขนาด 50 ตน/วน สหกรณโคนมกำาแพงแสน จำากด


สหกรณโคนมกำาแพงแสน จำากด เปนสหกรณประเภทสหกรณการเกษตรไดรบการจดทะเบยนเปนสหกรณ เมอวนท 11 สงหาคม 2531 สำานกงานตงอยเลขท 29 หม 6 ถนนพลดำารห ตำาบลดอนขอย อำาเภอกำาแพงแสน จงหวดนครปฐม มพนทดำาเนนงานในจงหวดนครปฐมการดำาเนนงานของสหกรณโคนมกำาแพงแสนจำากด ไดดำาเนนธรกจดานตางๆ ดงน 1. ธรกจจดหาสนคามาจำาหนาย สหกรณฯ ไดรบบรการจดหารอาหารสตว ยา แรธาตและอปกรณตางๆ มาบรการสมาชกในราคาทเปนธรรม 2. ธรกจผลตอาหารสตว สหกรณฯ ไดทำาการผลต

263


หวขอ รายละเอยดอาหารสตวทมคณภาพทดไวจำาหนายใหกบสมาชกในราคาทตำากวาทองตลาด 3. ธรกจรวบรวมนำานมดบสหกรณฯ รวบรวมนำามนนำานมดบจากสมาชกโดยมหลกเกณฑการรบซอนำานมดบของสมาชกตามคณภาพโดยกำาหนดราคามาตรฐานการรบซอ และสงขายให บรษทดชมลล จำากด ตามบนทกขอตกลงการจำาหนายนำานมดบ ปรมาณวนละ 18.606 ตน 4. ธรกจแปรรปและจำาหนายนมพาสเจอรไรสใหกบเทศบาล/อบต. และหนวยงานทไดรบงบประมาณในจงหวดนครปฐม สพรรณบร สมทรสาคร กาญจนบร และสมทรปราการ ปรมาณวนละ 23 ตน 5. ธรกจสนเชอ ใหบรการเงนกแกสมาชกประเภทตางๆ ไดแกเงนกระยะสน เงนกเอออาทร และเงนกระยะปานกลาง เพอใชจายในครอบครว และปรบปรงฟารม 6. ธรกจใหบรการผสมเทยม จดหานำาเชอ และใหบรการผสมเทยมแกสมาชกในราคาประหยด เพอปรบปรงพนธโคนม

ปจจบนสหกรณฯ มสมาชก จำานวน 343 ครอบครว และมศนยรวบรวมนำานมดบตงอยเลขท 97 หม 10 ตำาบลทงลกนก อำาเภอ กำาแพงแสน จงหวดนครปฐม ปรมาณนำานมดบ 37 ตน กโลกรม / วน ซงนำานมดบของสมาชกแตละรายมคณภาพแตกตางกน ขนอยกบสขลกษณะในการรด และการจดการฟารม แตสมาชกโดยสวนใหญมการจดการฟารมทดสามารถผลตนำานมดบไดคณภาพด สหกรณฯ และบรษท ดชมลล จำากด จงไดมแนวคดรวมกนในการผลตนำานมดบเกรด Premium เพอเพมมลคาผลผลตใหกบสมาชกสหกรณฯ ทมความพรอม โดยคดเลอกสมาชกทสามารถผลตนำานมดบคณภาพด ซงสหกรณฯ จะตองมเครองมอและถงเกบนำานมดบ เพอคดแยกนำานมดบ

263


หวขอ รายละเอยดเกรด Premium

เนองดวย สหกรณฯ เปนอง๕กรกลางในการสนบสนนและสงเสรมอาชพการเลยงโคนมใหเกษตรกร และเพอใหเกษตรกรไดมอาชพทำากน และสามารถประสบความสำาเรจในการประกอบอาชพ ยงผลใหเกษตรกรมความกนดอยด และยกระดบฐานะครอบครวใหดขน สหกรณฯ จงไดมงมนทจะชวยเหลอเกษตรกรในจงหวดนครปฐม ในการเพมมลคาผลผลตดงกลาว

ทงนในการกอสรางและขยายศนยรบนำานมดบขนาด 50 ตน/วน ในตำาบลทงลกนก อำาเภอกำาแพงแสน จงหวดนครปฐม สหกรณฯ ยงขาดเงนทนในการกอสราง เนองจากตองใชเงนงบประมาณเปนจำานวนมาก ดงนน สหกรณโคนมกำาแพงแสน จำากด ในฐานะตวแทนของเกษตรกรในจงหวดนครปฐม จงขอรบการสนบสนนงบประมาณเพอการกอสรางและขยายศนยรบนำานมดบ ขนาด 50 ตน/วน จากงบประมาณจงหวดนครปฐมตอไป


3.1 เพอเกบรวมรวมนำานมดบคณภาพดจากสมาชกสหกรณผเลยงโคนมไดเพมขน3.2 เพอรกษาคณภาพนำานมดบใหคงท ตามมาตรฐานในระหวางรอการจำาหนาย3.3 เพอเพมมลคานำานมดบใหกบเกษตรกร ทมความพรอม3.4 เพอสนบสนนใหเกษตรกรผเลยงโคนมผลตนำานมคณภาพด3.5 เพอเปนการลดปญหานำานมดบลนตลาด3.6 เพอพฒนาคณภาพชวตของเกษตรกร3.7 เพอความมนคงของอาชพการเลยงโคนมของเกษตรกร


1. สหกรณโคนมกำาแพงแสน จำากด มสถานทรบซอนมจากสมาชกเพมขน

263


หวขอ รายละเอยด2. สมาชกของสหกรณโคนมกำาแพงแสน จำากด สามารถเพมปรมาณการเลยงโคนมเพมขนเนองจากมตลาดรองรบทแนนอน สงผลใหมรายไดเพมขน

5. ผลผลต/ผลลพธ ลดปญหานำานมดบลนตลาด สรางความมนคงของอาชพการเลยงโคนมของเกษตรกร




กอสรางขยายขนาดของศนยรบนำานมดบจาก 40 ตน เปน 50 ตน จำานวน 1 รายการ

9. งบประมาณ 15,000,000 บาท10. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานสหกรณจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ -




263




หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 17 พฒนามาตรฐานดานคณภาพและ

ความปลอดภยของผลผลตและเสรมสรางความมนคงดานโลจสตกส


สหกรณเครอขายฯ มสมาชกผเลยงโคเนอจำานวน 84 ฟารม สหกรณรวบรวมโคเนอจากสมาชกมาชำาแหละและแปรรปเปนเนอคณภาพจำาหนายโดยมกำาลงการผลตอยเดอนละ 200 ตว ปละ 2,000 ตว แตสหกรณฯ ไมมโรงฆาเปนของตวเองตองจางโรงฆาของเอกชนในจงหวด ราชบร และขนยายวากกลบมาแปรสภาพ ตดแตง ชำาแหละและแปรรป แลวสงไปจำาหนายใหกบลกคา ตวแทนจำาหนายใหกบลกคา ตวแทนจำาหนายทงในกรงเทพมหานคร เมองพทยา จงหวดชลบร บรษทพรมารท ซปเปอรสโตร จำากด หางแมคโคร บก ซ โลตส รวมกกวา 100 สาขา ซงในการขนสงผลตภณฑ(เนอโคขน) ดงกลาวจะตองจดสงในอณหภมตดลบจงจะสามารถรกษาคณภาพเนอโคขนใหมคณภาพและรกษามาตรฐานได ปจจบนสหกรณมรถขนสงหองเยนบรรทกเลก จำานวน 5 คน รถขนสงบรรทก สบลอซงไดรบสนบสนนจากงบจงหวด จำานวน 1 คน ซงยงไมเพยงพอตอปรมาณความตองการ เพอเปนการเพมศกยภาพและขดความสามารถ ของสหกรณในดานการขนสงเพอขยายตลาด และสงเสรมธรกจการรวบรวมโคขนของสหกรณ สงผลใหมประสทธภาพลดการสญเสย ลดตนทนการผลต และสหกรณกำาลงมแผนขยายตลาดเพอเพมขดความสามารถ

263


หวขอ รายละเอยดของสหกรณใหเขมแขงและสนบสนนกจการเลยงโคขนของสมาชกของสหกรณ พฒนามาตรฐานดานคณภาพและความปลอดภยของผลผลตและเสรมสรางความมนคงดานโลจสตกสของสหกรณใหเพมมากขน ทำาใหสหกรณมกำาไร และสามารถนำากำาไรมาจดสรรคนกลบไปใหสมาชกไดเพมมากขน ดงนน เพอเปนการสนองนโยบายของรฐบาลและนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ สำานกงานสหกรณจงหวดนครปฐม จงตองเตรยมความพรอมของสหกรณกลมเกษตรกร ผผลตสนคาเกษตร ใหมขดความสามารถในการแขงขนไดในตลาดเปนการพฒนาเศรษฐกจฐานรากเชงสรางสรรคของจงหวดนครปฐมใหเชอมโยงสอดคลองกบความตองการของตลาดทงในและตางประเทศ

3. วตถประสงคของโครงการ - สหกรณลดคาใชจายในการขนสง- สหกรณฯ สามารถสรางมลคาเพมจากการขนสง- สหกรณฯ มกำาไร และสามารถจดสรรผลงกำาไรใหกบสมาชกเพมมากขน


สหกรณฯ สามารถลดคาใชจายในการจางรถรบจางเอกชน เทยวละ 15,000 บาท หรอประมาณ ปละประมาณ 700,000 บาท

5. ผลผลต/ผลลพธ สหกรณฯ มกำาไร สงผลใหสมาชกมรายไดจากเงนปนผลและเงนเฉลยคนเพมรอยละ 10




263


หวขอ รายละเอยด8. กจกรรมทสำาคญของโครงการ

จดซอรถบรรทกสบลอหองเยนพรอมอปกรณ 1 คน จำานวน 1 คน




ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรม

263


เชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 2 พฒนาการผลต การแปรรป ใหไดมาตรฐาน และ เพมความสามารถในการแขงขน


หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 18 พฒนาและเพมมลคาผลตภณฑเนอ

โคขนของสหกรณ2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

สหกรณเครอขายฯ ปจจบนมโดยมกำาลงการผลตอยเดอนละ 200 ตว ปละ 2,000 ตว แตสหกรณฯ ไมมโรงฆาเปนของตวเองตองจางโรงฆาของเอกชนในจงหวด ราชบร และขนยายวากกลบมาแปรสภาพ ตดแตง ชำาแหละและแปรรป แลวสงไปจำาหนายใหกบลกคา ตวแทนจำาหนายใหกบลกคา ตวแทนจำาหนายทงในกรงเทพมหานคร เมองพทยา จงหวดชลบร บรษทพรมารท ซปเปอรสโตร จำากด หางแมคโคร บก ซ โลตส รวมกกวา 100 สาขา รวมทงสาขาของสหกรณเครอขายโคเนอฯ อกจำานวน 7 สาขา ซงประกอบไปดวย รานปงยาง รานเตกเตยว รานเบอเกอร ณ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน จำานวน 3 สาขา รานสเตก – ปงยาง ณ บก ซ ราชดำารห จำานวน 1สาขา รานสเตกทวไป ณ มหาวทยาลยเกษตรศาสตรวทยาเขตกำาแพงแสน จำานวน 1 สาขา รานปง ยาง ณ โลตสสาขาระยอง จำานวน 1 สาขา รานสเตก – เตกเตยวจ.เชยงใหม จำานวน 1 สาขา เพอเปนการสงเสรมพมนาและเพมมลคาของผลตภณฑโดยการเพมทางเลอกใหกบลกคาไดนำาผลตภณฑไปแปรรปไดเลย พรอมทงชวยลดขนตอนการจดการตางๆ ดงนน เพอเปนการสนองนโยบายของรฐบาลและ

263


หวขอ รายละเอยดนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ กลมเกษตรกร ผผลตสนคาเกษตร ใหมขดความสามารถในการแขงขนไดในตลาดเปนการพฒนาเศรษฐกจฐานรากเชงสรางสรรคของจงหวดนครปฐมใหเชอมโยงสอดคลองกบความตองการของตลาดทงในและตางประเทศ

3. วตถประสงคของโครงการ - เพอเพมมลคาของสนคาและผลตภณฑ เนอโคขนของสหกรณ- สรางชองทางการจำาหนายเนอโคขนของสหกรณไดหลากหลาย


1. สหกรณเพมยอกขายสนคา 10 %2. ผบรโภคไดรบสนคาและบรการตรงตามความตองการ

5. ผลผลต/ผลลพธ สหกรณฯ สามารถเพมยอดการจำาหนายจากผลตภณฑ แปรรปจากเนอวว สงผลใหสมาชกมรายไดจากเงนปนผลและเงนเฉลยคนเพมขนรอยละ 10




จดซอเครองมอ อปกรณการทำาลกชนและเนอแดดเดยว- เครองสไลดเนอ จำานวน 2 เครอง - เครองทำาลกชน จำานวน 2 เครอง


263





263




หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 19 เพมมลคาสนคาเกษตรอาหาร

ปลอดภยถงมอผบรโภค2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

สหกรณเครอขายฯ ปจจบนมโดยมกำาลงการผลตอยเดอนละ 200 ตว ปละ 2,000 ตว แตสหกรณฯ ไมมโรงฆาเปนของตวเองตองจางโรงฆาของเอกชนในจงหวด ราชบร และขนยายวากกลบมาแปรสภาพ ตดแตง ชำาแหละและแปรรป แลวสงไปจำาหนายใหกบลกคา ตวแทนจำาหนายใหกบลกคา ตวแทนจำาหนายทงในกรงเทพมหานคร เมองพทยา จงหวดชลบร บรษทพรมารท ซปเปอรสโตร จำากด หางแมคโคร บก ซ โลตส รวมกกวา 100 สาขา รวมทงสาขาของสหกรณเครอขายโคเนอฯ อกจำานวน 7 สาขา ซงประกอบไปดวย รานปงยาง รานเตกเตยว รานเบอเกอร ณ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน จำานวน 3 สาขา รานสเตก – ปงยาง ณ บก ซ ราชดำารห จำานวน 1สาขา รานสเตกทวไป ณ มหาวทยาลยเกษตรศาสตรวทยาเขตกำาแพงแสน จำานวน 1 สาขา รานปง ยาง ณ โลตสสาขาระยอง จำานวน 1 สาขา รานสเตก – เตกเตยวจ.เชยงใหม จำานวน 1 สาขา เพอเปนการสงเสรมพมนาและเพมมลคาของผลตภณฑโดยการเพมทางเลอกใหกบลกคาไดนำาผลตภณฑไปแปรรปไดเลย พรอมทงชวยลดขนตอนการจดการตางๆ ดงนน เพอเปนการสนองนโยบายของรฐบาลและนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ กลมเกษตรกร ผผลตสนคาเกษตร ใหมขดความสามารถในการแขงขนไดในตลาดเปนการพฒนาเศรษฐกจฐานรากเชงสรางสรรคของจงหวดนครปฐมใหเชอม

263


หวขอ รายละเอยดโยงสอดคลองกบความตองการของตลาดทงในและตางประเทศ


- สหกรณฯ สามารถสงตรงถงมอผบรโภค- ผบรโภคมนใจในคณภาพและความปลอดภยของสนคา


1. สหกรณเพมยอกขายสนคา 10 %2. สหกรณฯ สามารถเพมยอดการจำาหนายจากผลตภณฑ แปรรปจากเนอวว สงผลใหสมาชกมรายไดจากเงนปนผลและเงนเฉลยคนเพมขนรอยละ 10

5. ผลผลต/ผลลพธ . ผบรโภคไดรบสนคาและบรการทสรางความมนใจในความปลอดภยและคณภาพสนคา




จดซอรถจำาหนายสนคาพรอมอปกรณ (ฟดทก) จำานวน 2 คน


263





263


หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 20 รานสเตกเนอโคขน KU Beef2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

สหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด เปนหนวยงานหลกในการสงเสรม และจดการดานตลาดเนอโคขนกำาแพงแสนคณภาพสง (KU Beef) และระบบตรวจสอบยอนกลบเนอโคขน มสมาชก 260 คน โดยมสมาชกทมภมลำาเนาในจงหวดนครปฐมจำานวน 72 คน จงหวดสพรรณบรจำานวน 37 คน จงหวดกาญจนบรจำานวน 32 คน และจงหวดราชบรจำานวน 12 คน มโคเนอจำานวน 4,550 ตว อกทงยงสามารถเชอมโยงเปนเครอขายกบสมาชกผเลยงโคเนอทกทวประเทศ โดยสหกรณโคเนอกำาแพงแสนจำากด มบนทกความรวมมอในการผลตโคเนอ กบมหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขต กำาแพงแสน ในการสงเสรมปรบปรงพนธโคเนอพนธกำาแพงแสน และสมาคมโคเนอพนธกำาแพงแสน ทำาหนาทเปนตวกลางในการเชอมโยงเครอขาย ซอ ขาย โคเนอ และสหกรณขนโคจงหวดตาก จำากด ซงสหกรณโคเนอฯ ไดทำางานรวมกบหนวยงานดงกลาวขางตนในการรบซอโคเขามาจำาหนายใหกบสมาชกสหกรณเพอผลตโคขนคณภาพสง (ปลายนำา) จงทำาใหมศกยภาพในการผลตโคขนคณภาพสงไดมากกวาปละ 3,000 ตว โดยสหกรณมจดกระจาย 9 จดคอ

1) สำานกงานใหญ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน

2) รานเค ย อเวนวมหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

3) ตลาดกลางสนคาการเกษตร (อตก.)4) ตลาดบองมาเช เขตจตจกร5) ตลาดฟดวลลา เขตตลงชน6) รานดออรแกนคฮท เขตประเวศ7) ตลาดสวนหลวง เขตปทมวน8) บชเซอรเคยบฟอำาเภอปากชอง จงหวด

นครราชสมา

263


9) ศนยการคาอยธยาซตพารค จงหวดพระนครศรอยธยา ปจจบนสหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด ไดรบการอนมตกยมเงนจากกองทนปรบโครงสรางการผลตภาคเกษตรเพอเพมขดความสามารถการแขงขนของประเทศเพอจดสรางโรงแปรสภาพโค เพอการสงออก เปนการยกระดบมาตรฐานการผลตใหสงขน ซงสหกรณมภาระคาเสอมราคาครภณฑคอนขางสง อาจสงผลกระทบกบการบรหารงานของสหกรณได อกทงในป พ.ศ. 2563 ภาษการนำาเขาเนอโคจากประเทสออสเตรเลย และนวซแลน จะเหลอ 0 % สหกรณจงตองเตรยมความพรอมเพอรองรบการเปลยนแปลงทจะเกดขนในอนาคต สหกรณตองจดหาตลาดและรปแบบวธการจำาหนายเนอโคเพอเพมมลคาเนอโคขนใหมากขน


1. เพอเปนสถานทจำาหนายเนอโค ผลตภณฑ และอาหารจากเนอโคขนคณภาพ2. เพอเปนการสรางมลคาเพมของโคเนอขนคณภาพ3. เพอเปนการประชาสมพนธการบรโภคเนอโคขนคณภาพ4. เพอเพมชองทางในการจำาหนายเนอโคขนคณภาพ


1. รานสเตกเนอโคขน เพอจำาหนายเนอโค ผลตภณฑ และอาหารจากเนอโคขนคณภาพจำานวน 1 ราน

5. ผลผลต/ผลลพธ 1. สหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด มสถานทจำาหนายเนอโค ผลตภณฑ และอาหารจากเนอโคขนคณภาพ2. สหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด มชองทางการประชาสมพนธ และชองทางการจำาหนายโคเนอขนมากขน




263


8. กจกรรมทสำาคญของโครงการ

1. กอสรางรานสเตกเนอโคขน KU Beef ขนาด 15 x 25 เมตร 1 รายการ2. จดซออปกรณรานอาหาร ครบชด

9. งบประมาณ 4,000,000 บาท10. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานสหกรณจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ

-




263


หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 21 Mobile Butcher and Food

Truck By KU Beef2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล


1) สำานกงานใหญ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน2) รานเค ย อเวนวมหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน3) ตลาดกลางสนคาการเกษตร (อตก.)4) ตลาดบองมาเช เขตจตจกร5) ตลาดฟดวลลา เขตตลงชน6) รานดออรแกนคฮท เขตประเวศ7) ตลาดสวนหลวง เขตปทมวน8) บชเซอรเคยบฟอำาเภอปากชอง จงหวด

263


หวขอ รายละเอยดนครราชสมา9) ศนยการคาอยธยาซตพารค จงหวดพระนครศรอยธยา

ปจจบนสหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด ไดรบการอนมตกยมเงนจากกองทนปรบโครงสรางการผลตภาคเกษตรเพอเพมขดความสามารถการแขงขนของประเทศเพอจดสรางโรงแปรสภาพโค เพอการสงออก เปนการยกระดบมาตรฐานการผลตใหสงขน ซงสหกรณมภาระคาเสอมราคาครภณฑคอนขางสง อาจสงผลกระทบกบการบรหารงานของสหกรณได อกทงในป พ.ศ. 2563 ภาษการนำาเขาเนอโคจากประเทสออสเตรเลย และนวซแลน จะเหลอ 0 % สหกรณจงตองเตรยมความพรอมเพอรองรบการเปลยนแปลงทจะเกดขนในอนาคต สหกรณตองจดหาตลาดและรปแบบวธการจำาหนายเนอโคเพอเพมมลคาเนอโคขนใหมากขน


1. เพอเปนสถานทจำาหนายเนอโค ผลตภณฑ และอาหารจากเนอโคขนคณภาพ2. เพอเปนการลดตนทนการผลตโคเนอขนคณภาพ3. เพอเปนการประชาสมพนธการบรโภคเนอโค ผลตภณฑ และอาหารจากเนอโคขนคณภาพ4. เพอเพมชองทางในการจำาหนายเนอโคขน


1. รถบรรทก 6 ลอ เปน Mobile Butcher and Food Truck By KU Beef จำานวน 1 คน

5. ผลผลต/ผลลพธ 1. สหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด มสถานทจำาหนายเนอโค ผลตภณฑ และอาหารจากเนอโคขนคณภาพ2. สหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด มชองทางการประชาสมพนธ และชองทางการจำาหนายโคเนอขนมากขน


1) ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560-2579) ขอ 2 ยทธศาสตรสรางความสามารถในการแขงขน2) แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบท 12 (พ.ศ. 2560-2654) ยทธศาสตรท 3 ดานการ

263


หวขอ รายละเอยดสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน


จดซอรถบรรทก 6 ลอ เปน Mobile Butcher and Food Truck By KU Beef





263



หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 22 จดซอรถหองเยนเพอลดตนทนการ

ผลต2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล


1) สำานกงานใหญ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน

2) รานเค ย อเวนวมหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตบางเขน

3) ตลาดกลางสนคาการเกษตร (อตก.)4) ตลาดบองมาเช เขตจตจกร

263


หวขอ รายละเอยด5) ตลาดฟดวลลา เขตตลงชน6) รานดออรแกนคฮท เขตประเวศ7) ตลาดสวนหลวง เขตปทมวน8) บชเซอรเคยบฟอำาเภอปากชอง จงหวดนครราชสมา9) ศนยการคาอยธยาซตพารค จงหวด

พระนครศรอยธยา ปจจบนสหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด ไดรบการอนมตกยมเงนจากกองทนปรบโครงสรางการผลตภาคเกษตรเพอเพมขดความสามารถการแขงขนของประเทศเพอจดสรางโรงแปรสภาพโค เพอการสงออก เปนการยกระดบมาตรฐานการผลตใหสงขน ซงสหกรณมภาระคาเสอมราคาครภณฑคอนขางสง อาจสงผลกระทบกบการบรหารงานของสหกรณได อกทงในป พ.ศ. 2563 ภาษการนำาเขาเนอโคจากประเทศออสเตรเลย และนวซแลน จะเหลอ 0 % สหกรณจงตองเตรยมความพรอมเพอรองรบการเปลยนแปลงทจะเกดขนในอนาคต สหกรณตองจดหาตลาดและรปแบบวธการจำาหนายเนอโคเพอเพมมลคาเนอโคขนใหมากขน

3. วตถประสงคของโครงการ 1. เพอเปนการสรางมลคาเพมของเนอโคขนคณภาพ2. เพอเปนการลดตนทนการผลตโคเนอขนคณภาพ3. เพอการรกษาคณภาพของสนคาระหวางการขนสง


สหกรณโคเนอกำาแพงแสน จำากด สามารถลดตนทนคาขนสงโคเนอขน 1,000 บาท /ตว ทำาใหมกำาไรเพมขนรอยละ 5

5. ผลผลต/ผลลพธ สหกรณมรายไดเพมขน และเปนผลใหสมาชกมรายไดเพมขนจากการจดสรรกำาไรเปนเงนปนผลและเฉลยคนเพมขนรอยละ 5

263


หวขอ รายละเอยด6. ความเชอมโยงกบยทธศาสตร



การจดซอคารถหองเยน 4 ลอ พรอมตหองเยนและชดทำาความเยน อณหภม – 20 องศาเซลเซยส จำานวน 1 คน

9. งบประมาณ 800,000 บาท10. หนวยงานรบผดชอบ สำานกงานสหกรณจงหวดนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ -

แบบ จ.1-1

263


(Project idea รายโครงการ)




หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 23 เสรมสรางศกยภาพสหกรณผเลยง

กงนครปฐม จำากด2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

สหกรณผเลยงกงนครปฐมเกดจากการรวมตวกนของเกษตรกรผเลยงกงในอำาเภอกำาแพงแสน จงหวดนครปฐม จำานวน 132 ราย ซงสมาชกทงหมดยงขาดองคความรและปจจยพนฐานทเออตอการผลต พฒนามาตรฐานการผลต การแปรรป การลดตนทน การสรางมลคาเพมแกผลผลต และการบรหารจดการทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมอยางยงยน ซงถอเปนปญหาสำาคญทสหกรณผเลยงกงนครปฐม จำากดจะตองดำาเนนการแกไข ตาม พ.ร.บ.ทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมอยางยงยน ซงถอเปนปญหาสำาคญทสหกรณผเลยงกงนครปฐม จำากดจะตองดำาเนนการแกไข ตามพ.ร.บ.ทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมตามมาตรา 9 ซงการดำาเนนการดงกลาวจำาเปนตองไดรบการสนบสนนจากภาครฐ ดงนนจงตองจดทำาโครงการเพอขอรบการสนบสนนจากภาครฐ ดงนนจง

263


หวขอ รายละเอยดตองจดทำาโครงการเพอขอรบการสนบสนนปจจยพนฐานดงกลาว จากจงหวดนครปฐม

3. วตถประสงคของโครงการ 1. เพอใหสหกรณสามารถสงเสรมดานการผลตใหไดมาตรฐาน2. เพอใหสงเสรมการแปรรปผลตภณฑกง3. เพอใหสหกรณสงเสรมสมาชกในการจำาหนายสนคาและผลตภณฑใหกบเครอขาย


สมาชกและเกษตรกรผเลยงกงสามารถลดตนทนการผลตและเพมรายได

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต : การบรหารจดการแบบครบวงจร ทงการผลต แปรรป และการจำาหนายผลลพธ : สมาชกและเกษตรกรผเลยงกงมรายไดเพมขนผลกระทบ : เกดการจางงาน เศรษฐกจรากฐานดขน / ลดมลภาวะสรางสงแวดลอมดขน




สงเสรมพฒนาการตลาด การแปรรปเพมมลคา และการรกษาสภาพแวดลอม สำาหรบการเพาะเลยงกง ของสมาชกสหกรณผเลยงกงนครปฐม จำากดและจดซอเครองจกรอปกรณสำาหรบการเพาะเลยง การแปรรปกง และการรกษาสภาพแวดลอมบรเวณบอเลยงกง


263




263



หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 24 พฒนาและการสรางมลคาเพมใหกบ

สนคาเกษตรและอาหารจากการใชควอารโคด2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ดวยการสงเสรมตามนโยบายของรฐบาลในการเพมขดความสามารถในการปรบตว ในยคเศรษฐกจดจทอลและการแขงขนของผประกอบการอตสาหกรรมอาหารไทย โดยใชเทคโนโลยและนวตกรรม เพอการสรางสรรคคณคา และการเพมมลคาของสนคา ซงรฐบาลใหความสำาคญตอการปฏรปโครงสรางทางเศรษฐกจใหม (New Economic Model) ในทกมต ทงภาคธรกจ เกษตร การศกษา ไปสโมเดลใหม Thailand 4.0 เพอมงเนนการแกปญหาใหประเทศไทยหลดพนจากกบดกรายไดปานกลาง ซงการปฏรปเศรษฐกจใหมจากระบบเศรษฐกจทเนนการผลตโดยใชแรงงาน เครองจกรและทรพยากรมาผลตบนฐานความรและเทคโนโลย ความคดสรางสรรค นวตกรรม เพอพฒนาตอยอดเศรษฐกจไทยไปส เศรษฐกจทเนนคณคา และ เศรษฐกจทขบเคลอนดวยนวตกรรม โดยการปรบเปลยนโครงสรางการผลต เนนการใชเทคโนโลยและนวตกรรม เพอเพมมลคาสนคาและบรการ โดยมงเนนการพฒนา 5 กลมเทคโนโลยและอตสาหกรรมเปาหมายซงหนงใน 5 คอ กลมอาหาร เกษตร และเทคโนโลยชวภาพ

ปจจบนหลายประเทศใหความสำาคญ กบคณภาพและความปลอดภยในสนคาและอาหารจากอตสาหกรรมเกษตร ทงในสหภาพยโรปสหรฐอเมรกา และญปน ไดม

263


หวขอ รายละเอยดกฎหมายเพอกำาหนดมาตรฐานสนคาทางการเกษตร และประกาศบงคบใชอยางเปนทางการ เพอใหสามารถสอบยอนกลบสนคาเกษตรถงแหลงทมา สำาหรบประเทศไทยสำานกงานมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต (มกอช.) กระทรวงเกษตรและสหกรณไดผลกดนใหสนคาเกษตรของประเทศไทยมระบบการสอบยอนกลบ เพอความสามารถในการสงออกระหวางประเทศ ซงสนคาทไดรบรองมาตรฐานตองมขอมลผผลตและผจดจำาหนาย ถาเปนสนคานำาเขาตองระบ ทอยและทตงของผนำาเขารวมถงขอมลแหลงผลตโดยใหระบประเทศผผลตและพนทผลต ซงสมโอเปนหนงในสนคาเกษตรทเปนทตองการของตลาดทงในและตางประเทศ โดยสายพนธทไดรบความนยมมากทสด คอ พนธทองด ในเขตอำาเภอสามพราน และนครชยศร จงหวดนครปฐม ซงในปจจบนสมโอดงกลาวยงไมมการระบคณลกษณะของสมโอวามาจากแหลงเพาะปลกแหลงใด เปนสายพนธใด มวธการเพาะปลก การใหปยและนำาอยางไร มสขลกษณะและความสะอาดระดบใด การปองกนกำาจดศตรพชเปนไปตามมาตรฐานความปลอดภยหรอไมอยางไร ใชวทยาการหลงการเกบเกยวแบบใด โดยเฉพาะเมอเกดปญหากบผลผลตดงกลาวจะสามารถตรวจสอบยอนกลบมายงแหลงทเกดปญหานนได สมโอทขายอยในปจจบนสวนใหญจะวางขายเปนลกเดยวๆ ยงไมมการพฒนาบรรจภณฑคาปลกทมเอกลกษณโดดเดนสามารถตอบสนองความตองการ เหมาะแกการเปนของฝากทนอกจากจะสวยงามแลวยงสามารถเพมมลคาหรอปองกนสมโอใหปลอดภยจากความเสยหายหรอสงปนเปอนตาง ๆ ไดอกดวย ในปจจบน พนทจงหวดนครปฐม ประสบปญหาตนทนการผลตสนคาอาหาร และเกษตรสง ดงนนเพอตอบสนอง และสนบสนนการปรบตวของผประกอบการอตสาหกรรมอาหารไทย เขาส Thailand 4.0 ดาน

263


หวขอ รายละเอยดการเกษตร อาหาร จงไดจดโครงการพฒนาและการสรางมลคาเพมใหกบสนคาเกษตรและอาหารจากการใชควอารโคดในกลม SMEs, OTOP และสมโอขน เพอสรางความมนใจสำาหรบผบรโภคและสรางรายไดเพมขน และยงยนไดในอนาคต


1) สรางความเชอมนใหแกผบรโภค สนบสนนใหเกษตรกรผลตสนคาการเกษตร และอาหารปลอดภย ของ SME และ OTOP2) สรางเอกลกษณทโดดเดนแกสมโอในจงหวดนครปฐม


เชงปรมาณ : เกษตรกรเขารวมกวา 80 %เชงคณภาพ : เกษตรกรทเขารวมนำาไปใชงานจรง

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต : มการใชควอารโคดกบสนคาทจำาหนาย สรางความเชอมนในตวสนคา

ผลลพธ : เกษตรกรมรายไดเพมขน เปนประโยชนในการขายในประเทศและสงออกไปยงตลาดตางประเทศ



7. ระยะเวลาดำาเนนการ 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมทสำาคญของโครงการ8.1 กจกรรมหลกท 1 พฒนาและการสรางมลคาเพมใหกบสนคาเกษตรและ

อาหารจากการใชควอารโคดในกลม SMEs และ OTOP

งบประมาณ 1,115,500 บาท / ปผรบผดชอบ มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม

263


หวขอ รายละเอยดหนวยงานทเกยวของ8.2 กจกรรมหลกท 2 สงเสรมและพฒนาการใชควอารโคดและบรรจภณฑ

การคาปลกสำาหรบสมโองบประมาณ 1,110,900 บาท / ปผรบผดชอบ มหาวทยาลยราชภฏนครปฐมหนวยงานทเกยวของ





หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 25 อนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจาก

พระราชดำาร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร

๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการและ

โครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชดำาร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรม

263


หวขอ รายละเอยดเหตผล ราชกมาร เปนโครงการทจดตงขนเมอป พ.ศ. 2536

มวตถประสงคเพอสรางความเขาใจ และทำาใหตระหนกถงความสำาคญของพนธกรรมพชตางๆ ทมอยในประเทศไทย ใหมการจดทำาระบบขอมลพนธกรรมพช ใหแพรหลาย มการวางแผนและพฒนาพนธกรรมพชระยะยาว 30 - 50 ป และกจกรรมการสรางจตสำานกในการอนรกษพนธกรรมพชแกกลมเปาหมาย

จงหวดนครปฐมเปนพนทการเกษตร ประชากรมอาชพเกษตรกรรรมจำานวนมาก มพนทเกษตรกรรม จำานวนทงสน 796,662 ไร คดเปนรอยละ 58.78 ของพนท ทงจงหวด ประชากรรอยละ 17.07 ประกอบอาชพเกษตรกรรม ไดแก การทำานา ทำาไร ทำาสวนผลไมและพชผก การเลยงสตวและการเพาะเลยงสตวนำา พชเศรษฐกจททำารายไดใหจงหวด ไดแก ขาว ออย ไมผล พชผกตางๆ และไมดอกไมประดบ จงหวดนครปฐมเปนพนททมความหลากหลายของพรรณพชหลายชนด ดงปรากฏอยในคำาขวญของจงหวดนครปฐม ไดแก สมโอ และ ขาว จงคาควรแกการอนรกษและนำาไปใชประโยชนใหมากขน

ปจจบนจงมการประชาสมพนธผานทางหลากหลายชองทาง ใหประชาชนและนกทองเทยวไดรจกแหลงรบประทานอาหารตาง ๆ ในจงหวดนครปฐม โดยเฉพาะอยางยงผานทางสอออนไลนในยคปจจบน การสรางความตระหนกรใหคนในสงคมในเรองราวของความหลากหลายทางชวภาพในมมมองตางๆ ของวตถดบทเปนองคประกอบในเมนอาหาร ผานทางสอออนไลนทอยในรปแบบทดงดด สรางสรรค และเขาถงไดงาย เพอสรางสำานกในการเลงเหนความสำาคญ และการอนรกษทรพยากรทางชวภาพทใชเปนวตถดบในเมนอาหารนนๆ ซงเปนหนงในกรอบการดำาเนนงานของโครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชดำาร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรม

263


หวขอ รายละเอยดราชกมาร อกทงยงเปนการกาวสยคไทยแลนด 4.0 ทเปนสงคมยคดจตล ตามนโยบายของรฐบาลอกดวย


๑. เพอสำารวจและรวบรวมพนธกรรมพช ซงจะเปนประโยชนตอการอนรกษพนธกรรมพช และการใชประโยชนอยางยงยน๒. เพอศกษาความเปนไปไดในการพฒนารปแบบการนำาไปใชประโยชนเชงพาณชย๓. เพอเปนการตอบสนองพระราชดำารของสมเดจพระเทพรตนราชสดาฯสยามบรมราชกมารในโครงการอนรกษพนธกรรมพชอนเนองมาจากพระราชดำาร


สายพนธ ของพชหลกทสำาคญในจงหวด มเพมขนไมนอยกวารอยละ 10

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต(1) ทราบจำานวนสายพนธและความหลากหลายทางพนธกรรมของพชหลกในพนทจงหวดนครปฐม(2) มแปลงรวบรวมพนธและเกบรกษาเชอพนธกรรมพชในจงหวดนครปฐม(3) รวธการทเหมาะสมในการขยายพนธพชพนเมองของจงหวดนครปฐมดวยการเพาะเลยงเนอเยอ(4) ทราบพนททเหมาะสมสำาหรบการปลกพชหลกเพอเปนสงบงชทางภมศาสตรในจงหวดนครปฐมผลลพธ(1) สามารถอนรกษพนธพชพนเมองในจงหวดนครปฐมไดอยางยงยน(2) มการใชขอมลวตถดบของอาหารเพอนำาไปสการพฒนาเมนอาหารขนชอของจงหวด นำาไปสการอนรกษพนธพช


1) ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560-2579) ขอ 2 ยทธศาสตรสรางความสามารถในการแขงขน2) แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบท

263


หวขอ รายละเอยด12 (พ.ศ. 2560-2654) ยทธศาสตรท 3 ดานการสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจและแขงขนไดอยางยงยน

7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมหลกของโครงการ

8.๑ กจกรรมหลกท 1งบประมาณผรบผดชอบหนวยงานทเกยวของ

อนรกษพนธกรรมและใชประโยชนสมโอ พนทจงหวดนครปฐม1,253,200 บาท / ปมหาวทยาลยราชภฏนครปฐมสำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐม มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน และ มหาวทยาลยมหดล

8.๒ กจกรรมหลกท 2งบประมาณผรบผดชอบหนวยงานทเกยวของ

อนรกษพนธกรรมกลวยไม3,307,200 บาท / ปมหาวทยาลยราชภฏนครปฐมสำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐม มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน และ มหาวทยาลยมหดล

8.3 กจกรรมหลกท 3

งบประมาณผรบผดชอบ

หนวยงานทเกยวของ

อนรกษพนธกรรมและใชประโยชนขาวพนธปนแกวและพระยาชม พนทจงหวดนครปฐม922,000 บาท / ปมหาวทยาลยราชภฏนครปฐมสำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐม มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน และ มหาวทยาลยมหดล

8.4 กจกรรมหลกท 4งบประมาณผรบผดชอบ


อนรกษพนธกรรมและใชประโยชนตนตาล ตนลาน พนทจงหวดนครปฐม1,832,000 บาท / ปมหาวทยาลยราชภฏนครปฐมสำานกงานเกษตรจงหวดนครปฐม มหาวทยาลยเกษตรศาสตร วทยาเขตกำาแพงแสน และ

263


หวขอ รายละเอยดมหาวทยาลยมหดล

8.5 กจกรรมหลกท 5งบประมาณผรบผดชอบ


อรอย ร รกษ ความหลากหลายทางชวภาพในจงหวดนครปฐม1,000,000 บาท / ปสำานกงานสาธารณสขจงหวดนครปฐมมหาวทยาลยศลปากร วทยาเขตพระราชวงสนามจนทร

263





หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 26 พฒนาระบบสารสนเทศภมศาสตร

เพอหาความเหมาะสมของพนทเพาะปลกของชมชน2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ยทธศาสตรของชาตดานการนำาเทคโนโลยมาใชในการพฒนาประเทศ เพอเขาสประเทศไทย 4.0 ซงเปนการสนบสนนใหใชเทคโนโลยในการพฒนาดานตางๆ ซงปญหาดานการเกษตรกเปนสงทตองไดรบการพฒนาแกไขในการนำาเทคโนโลยทางดานภมศาสตรมาใชในการวางแผน การบรหารจดการ จะสามารถชวยใหเกดผลทมประสทธภาพในการวางแผนและพฒนาทงภาคเกษตรและภาคเศรษฐกจ


1. เพอพฒนาระบบสารสนเทศฐานขอมลเชงพนท ทางกายภาพแสดงพนทในการปลกพชไรเศรษฐกจ2. เพอทำาการสำารวจพนทเพาะปลกพชไรเศรษฐกจ แหลงนำา คลองชลประทาน


เชงปรมาณ : จำานวนพนทในการเกบขอมล 7 อำาเภอเชงคณภาพ : จำานวนพชไรเศรษฐกจในจงหวดนครปฐม ไมนอยกวา 10 ชนด

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต : ระบบสารสนเทศฐานขอมลเชงพนททม

263


หวขอ รายละเอยดขอมลพรอมใชงานผลลพธ :1. ไดระบบสารสนเทศฐานขอมลเชงพนท ทางกายภาพแสดงพนทในการปลกพชไรเศรษฐกจ จำานวน 11 ชนดของจงหวดนครปฐม2. ไดขอมลจากการสำารวจพนทเพาะปลกพชไรเศรษฐกจ แหลงนำา คลองชลประทาน ในจงหวดนครปฐม




1) สำารวจพนทเพาะปลกพชไร และขอมลเชงพนท2) พฒนาระบบสารสนเทศภมศาสตรเพอหาความเหมาะสมของพนทเพาะปลกของชมชน

9. งบประมาณ 1,426,800 บาท / ป10. หนวยงานรบผดชอบ มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ ผศ.ดร.ภรณญา ปาลวสทธ

263





263


5 สงเสรมการประชาสมพนธ การตลาด และเชอมโยงเครอขายผประกอบการทงในและตางประเทศ รวมถงการสรางความสมพนธกบตางประเทศ เพอสงเสรมการคาและการลงทน

หวขอ รายละเอยด๑. ชอโครงการ โครงการ 27 การสรางและพฒนาเครอขายเกษตรปลอด

สารพษภายใตตราสญลกษณทางการคาและมาตรฐานเกษตรปลอดสารพษ จงหวดนครปฐม

๒. ความสำาคญของโครงการ หลกการ และเหตผล

มหาวทยาลยราชภฏนครปฐมไดรบงบประมาณป 2560 ในการพฒนาสญลกษณทางการคาและการตรวจรบรองมาตรฐานปลอดสารพษจงหวดนครปฐมซงมผเขารวมโครงการกวา 80 ราย/แปลง ซงจากการดำาเนนโครงการดงกลาวมเกษตรกรผานการรบรองมาตรฐานปลอดสารพษจำานวนกวา 5 ๐ ราย/แปลง และทำาใหเกดเครอขายเกษตรปนสขขนภายในจงหวดนครปฐม ซงมการจดตลาดเพอจำาหนายผลตผลทางการเกษตรปลอดสารพษอยางตอเนอง อยางไรกตามมเกษตรกรบางสวนทมความตงใจในการยกระดบการทำาเกษตรของตนเองเพอใหไดมาตรฐานปลอดสารพษจงหวดนครปฐม แตดวยกระบวนการพฒนาเพอยกระดบใหไดมาตรฐานตองใชระยะเวลาในการปรบเปลยนทงเรองของพนท เรองของกระบวนการผลต รวมถงระบบนเวศอนๆ ใหมความเหมาะสมทำาใหไมสามารถเปลยนไดทนการรบรองมาตรฐานภายในระยะเวลาของการดำาเนนโครงการตามปงบประมาณ ๒๕๖๐

ความสำาเรจจากการดำาเนนโครงการดงกลาวทำาใหมหาวทยาลยราชภฏนครปฐมไดตระหนกวา การสรางเกษตรกรปลอดสารพษ การรกษาเครอขาย รวมถงการพฒนาอยางตอเนองเพอยกระดบการทำาเกษตรปลอดสารพษและมงสเกษตรอนทรยมความจำาเปนเปนอยางยง ดงนนเพอเปนการพฒนาและยกระดบเครอขายเกษตรกรในจงหวดนครปฐมใหสงขนจงควรมพฒนาศกยภาพและขยายขดความสามารถเครอขายเกษตรกรทเขารวมโครงการทผานมาโดยเฉพาะเครอขายเกษตรปนสขทผานการรบรอง

263


หวขอ รายละเอยดมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมซงตองพฒนาตอไปสมาตฐานเกษตรอนทรย รวมถงเครอขายเกษตรปนสขบางสวนและเครอขายเกษตรกรทวไปทยงไมผานมาตรฐานเกษตรปลอดสารพษจงหวดนครปฐมและมความตองการในการพฒนาศกยภาพการเกษตรของตนเองเพอเขาสมาตรฐานดงกลาว นอกจากนเพอใหเกดพนทตนแบบการผลตผลตผลทางการเกษตร(แปลงสาธต)ตามมาตรฐานเกษตรปลอดสารพษจงหวดนครปฐม จงควรมการพฒนาพนทสำาหรบการรเพอขยายผลตอเกษตรกรทวไปอกดวย


๑. พฒนาศกยภาพและขดความสามารถเครอขายเกษตรกรทผานการรบรองมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมสมาตฐานเกษตรอนทรย2. พฒนาพนทตนแบบการผลตผลตผลทางการเกษตร(แปลงสาธต)ตามมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐม3. พฒนาองคความรและกระบวนการเรยนรเพอเปลยนแปลงพฤตกรรมการทำาเกษตรของเกษตรกรเพอมงสมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมและเกษตรอนทรย


1. พนท/แปลงเกษตรตนแบบ(แปลงสาธต)ในลกษณะของศนยเรยนร อำาเภอละ 1 แปลง

5. ผลผลต/ผลลพธ ผลผลต1. เกษตรกรมความรความเขาใจเกยวกบระบบมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐม2. พนทตนแบบการผลตผลตผลทางการเกษตร(แปลงสาธต)ตามมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมผลลพธเกดกระบวนการ/แนวทางในการพฒนาเครอขายเกษตรกรในจงหวดนครปฐมเปนผประกอบการทางสงคม มศกยภาพในการผลตผลตผลทางการเกษตรทปลอดภยสตลาด

263


หวขอ รายละเอยด6. ความเชอมโยงกบยทธศาสตร


7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมหลกของโครงการ

กจกรรมท ๑ พฒนาศกยภาพและขดความสามารถเครอขายเกษตรปนสขทผานการรบรองมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมสมาตรฐานเกษตรอนทรยกจกรรมท ๒ พฒนาศกยภาพและขดความสามารถเครอขายเกษตรปนสขและเครอขายเกษตรกรทวไปทยงไมผานมาตรฐาน/ตองการการตรวจรบรองมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมกจกรรมท ๓ พฒนาพนทตนแบบการผลตผลตผลทางการเกษตร(แปลงสาธต)ตามมาตรฐานปลอดสารพษผลตผลทางการเกษตรจงหวดนครปฐมกจกรรมท 4 จดตลาดนดความรนวตกรรมอาหารปลอดภยจงหวดนครปฐม ทมเครอขายเกษตรกร ๗ อำาเภอ/ภาคเครอขายและประชาชนทวไปเขารวมกจกรรมและจดแสดงชดความร

9. งบประมาณ 2,002,840 บาท / ป10. หนวยงานรบผดชอบ

มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม


263






5 สงเสรมการประชาสมพนธ การตลาด และเชอมโยงเครอขายผประกอบการทงในและตางประเทศ รวมถงการสรางความสมพนธกบตางประเทศ เพอสงเสรมการคาและการลงทน

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 28 พฒนาการคาการลงทน2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

ปจจบน ภาครฐมนโยบายในการสงเสรมและพฒนาศกยภาพของ SMEs โดยถอเปนกลยทธสำาคญในการพฒนาเศรษฐกจของประเทศในระยะยาว ดวยการสรางผประกอบการใหมขณะเดยวกน กจะชวยเหลอพฒนาผประกอบการ SMEs เดมทมศกยภาพใหอยรอดเพอให SMEs ทงรายใหมและรายเดม สามารถดำารงอยและเจรญกาวหนา และการประกอบอาชพดานอาหาร เปนธรกจสำาคญธรกจหนง ทสามารถสรางรายไดใหแกเจา

263


หวขอ รายละเอยดของกจการ ตามวสยทศนของจงหวดนครปฐม ผนวกกบสำานกงานคณะกรรมการพฒนาการเศรษฐกจและสงคมแหงชาตไดกำาหนดทศทางยทธศาสตรการพฒนาภาคกลางทเนนความเปนศนยกลางการผลตอาหาร และสนคาเกษตรปลอดภยโดยใหความสำาคญกบการผลต การสงออกสนคาเกษตรอตสาหกรรม ดวยระบบการผลตทปลอดภยกบสงแวดลอมเพอพฒนาไปสอตสาหกรรมเชงนเวศ ประกอบกบนโยบายของรฐทใหความสำาคญกบการขบเคลอน ประเทศไทย ๔.๐ ทเนนโครงสรางเศรษฐกจแบบ Value-Based Economy หรอเศรษฐกจทขบเคลอนดวยนวตกรรมโดยนำาเทคโนโลยมาประยกตใชเพอเพมศกยภาพ และความสามารถทางการผลตวตถดบ การผลตผลตภณฑทางการเกษตร และอาหารทมมลคาเพมสง และสรางชองทางทางการตลาด และการกระจายสนคาใหม ใหกบผผลตตลอดจนหวงโซมลคาของอตสาหกรรมตงแตการเกษตรจนถงผจำาหนายอาหาร และการใหความสำาคญกบการบรหารจดการพนทเกษตรกรรมใหเหมาะสมและการพฒนาเกษตรกรสการเปน Smart Farmer การใชเครองจกรกลการเกษตรทดแทนแรงงานเกษตร

สถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม ไดเลงเหนถงความสำาคญในการจดตงศนยเพอประยกตนวตกรรมเขาไปพฒนาผลตภณฑสนคา OTOP สนคาเกษตรปลอดภย ใหมปรมาณหรอคณภาพดขนตามความ ตองการของผบรโภค ซงในการดำาเนนการโครงการนจะพฒนาผลตภณฑ OTOP สนคาเกษตรปลอดภย โดยใชหลกการหวงโซคณคาคอจะมการพฒนา

263


หวขอ รายละเอยดผลตภณฑ การแปรรป เพอเพมความสามารถในการแขงขนใหแกผประกอบการสนคา OTOP สนคาเกษตรปลอดภย ทไดรวมโครงการฯ

3. วตถประสงคของโครงการ ๑. วจยเพอพฒนาผลตภณฑสนคาเกษตรปลอดภย และ OTOP๒. ใหคำาปรกษาเกยวกบระบบ และมาตรฐานการรองรบระดบสากล เชน มาตรฐานฮาลาล,มาตรฐานสนคาเกษตรอนทรย, HACCP, GMP, ISO เปนตน๓. ใหบรการวชาการดานอาหาร๔. ใหคำาปรกษาในการขอจดทำา GAP, Organic Thailand และ I-FOAM


พฒนาผลตภณฑจากสนคาเกษตร / OTOP อยางนอยปละ ๕๐ ผลตภณฑ

5. ผลผลต/ผลลพธ การพฒนาผลตภณฑสนคา SMEs และสนคา OTOP ใหไดรบมาตรฐานสากล สามารถสงออกไปยงตางประเทศได ทำาใหผประกอบการมรายไดเพมมากขน




๑. จดหาครภณฑสำาหรบศนยวจย และพฒนา๒. วจยเพอพฒนาผลตภณฑสนคาเกษตรปลอดภย และ OTOP๓. ใหคำาปรกษาเกยวกบระบบ และมาตรฐานการ

263


หวขอ รายละเอยดรองรบระดบสากล เชน มาตรฐานฮาลาล, มาตรฐานสนคาเกษตรอนทรย, HACCP, GMP, ISO เปนตน๔. ใหบรการวชาการดานอาหาร๕. ใหคำาปรกษาในการขอจดทำา GAP, Organic Thailand และ I-FOAM

9. งบประมาณ ๓๒,๗๐๐,๐๐๐ บาท / ป10. หนวยงานรบผดชอบ มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม11. ผประสานงานโครงการ สถาบนวจยและพฒนา มหาวทยาลยราชภฏ

นครปฐม



ประเดนยทธศาสตรจงหวด ประเดนยทธศาสตรท 1 พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมองอตสาหกรรม

263


เชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 1 พฒนาศกยภาพเกษตรกร สถาบนเกษตรกร โครงสรางและนวตกรรมทเออตอการผลตและการพฒนาผลตภณฑ

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ/กจกรรม โครงการ 29 สนบสนนการรวบรวม ขนสงและจด

จำาหนายผลผลตทางการเกษตร เกษตรปลอดภย (สรางศนยรวมและจำาหนายสนคาทางการเกษตร)


การปรบเปลยนแนวคดการพฒนาประเทศ ใหประเทศไทยกาวสประเทศทรายไดสง ไมพงพากบการสงสนคาออกไปทละมากๆ และไมเกดผลผลต Thailand 4.0 เปนแนวคดทลดการพงพาการผลตเพอการสงออก เนนการใชนวตกรรมเพมมลคาสนคา เปนการพงพาการพฒนาจากภายในดวย วจยและพฒนากอใหเกดการเชอมโยงภายในและภายนอก

การพฒนาเพมศกยภาพสนคาเกษตรและสนคาปลอดภย หรอเกษตรอนทรย การพฒนาตนทางจงใหความสำาคญตอการตรวจสอบวาผก หรอผลไมนนมความปลอดภย โดยการรบรองคณภาพ จดเปนกระบวนการตนนำา Plant Clinic การจดการปลายทาง ใหมศนยจำาหนายสนคา

3. วตถประสงคของโครงการ 1. เพมมลคาใหสนคาเกษตร2, สรางสนคานวตกรรมอาหาร3. มการยกระดบการพฒนาเมองนวตกรรมส ไทยแลนด 4.0


1. มสนคานวตกรรมเกยวกบอาหาร2. มสนคาปลอดภย จากสารเคม และมเกษตรอนทรย3. เกษตรกรมรายไดเพม4. มลคาผลตภณฑมวลรวม GPP ของแตละจงหวดเพมขน

5. ผลผลต/ผลลพธ 1. ผลตภณฑมวลรวม GPP ของแตละจงหวดเพม

263


หวขอ รายละเอยดขน2. รายไดของเกษตรกรเพมขน



7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมยอยของโครงการ สรางศนยจำาหนายสนคาทางการเกษตร

1. กอสรางศนยรวมการจำาหนายสนคาทางการเกษตร หมท 7 ต.คลองจนดา อ.สามพราน จ.นครปฐม งบประมาณ 5,980,000 บาท 2. กอสรางศนยรวมการจำาหนายสนคาทางการเกษตร หมท 8 ต.คลองจนดา อ.สามพราน จ.นครปฐม งบประมาณ 5,912,000 บาท3. กอสรางขยายไหลทางพรอมฝงทอระบายนำา หมท 3 ตำาบลคลองจนดา อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบประมาณ 1,998,800 บาท

9. งบประมาณ 13,890,800 บาท10. หนวยงานรบผดชอบ ททำาการปกครองอำาเภอสามพราน

263






หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ โครงการ 30 การวางผงระบบการใหนำาและปยทางการ

263


หวขอ รายละเอยดเกษตรแบบอตโนมตผานระบบสมารทโฟน


การปฏรปภาคการเกษตรใหเกดผลสำาเรจจำาเปนตองสรางความเขมแขงใหชมชน เรมจากการคด วเคราะหปญหา และเสนอความตองการในการแกไขปญหาของชมชน โดยเขามามสวนรวมในการพฒนาและดำาเนนโครงการดวยการนอมนำาหลกการ ทฤษฎ และแนวทางการแกไขปญหาดานการเกษตรตาง ๆ ใหสอดคลองกบยทธศาสตรชาตตามแผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาต ฉบบท 12 (พ.ศ. 2560-2564) และการพฒนาประเทศภายใตนโยบายไทยแลนด 4.0 ดงนน การพฒนาการเกษตรภายใตแผนพฒนาฯ ฉบบท 12 จะเปนชวงเปลยนผานทสำาคญในระยะเวลา 5 ปแรก ตามยทธศาสตรเกษตรและสหกรณ โดยมการกำาหนดเปาหมายหลก คอ สรางความเขมแขงใหกบเกษตรกรและสถาบนเกษตรกร เพมประสทธภาพการบรหารจดการสนคาเกษตรตลอดโซอปทาน เพมความสามารถในการแขงขนภาคการเกษตรดวยเทคโนโลยและนวตกรรม การบรหารจดการทรพยากรการเกษตรและสงแวดลอมอยางสมดลและยงยน และการพฒนาระบบบรหารจดการภาครฐ ซงสอดคลองกบยทธศาสตรจงหวดในดานพฒนาศกยภาพเกษตรกร ปจจยพนฐาน และเทคโนโลยนวตกรรมทเออตอการผลต ยทธศาสตรเหลานสงผลตอการปรบเปลยนยทธศาสตรใหมของมหาวทยาลยราชภฏนครปฐม ซงเปนพนฐานในการพฒนาประเทศ และภาคการเกษตร รวมทงใหความสำาคญกบการสรางความเขมแขงของเศรษฐกจฐานรากตงแตตนนำา กลางนำา จนถงปลายนำา โดยมหาวทยาลยราชภฎนครปฐม มนโยบายในการพฒนาศนยการเรยนร การเพมประสทธภาพ การถายทอดเทคโนโลย และการผลตสนคาเกษตร ใหเปนศนยกลางการเรยนรทางการเกษตรของชมชน และเปนกลไกหลกในการขบเคลอนการพฒนาการเกษตรในระดบพนท โดยใหชมชนมสวนรวมในการพฒนา

263


หวขอ รายละเอยด3. วตถประสงคของโครงการ

1 เพอสรางความเขมแขงของกลมเกษตรกรและชมชน ดวยการนำาหลกการ ทฤษฎและแนวทางการแกไขปญหาดานการเกษตรตาง ๆ มาประยกตใช2 เพอสงเสรมและสนบสนนใหทำาการเกษตรไดอยางมประสทธภาพ นำาเทคโนโลยไปใชงาน เนนการลดตนทน เพมผลผลต พฒนาคณภาพสนคาเกษตร และเพมรายไดใหแกเกษตรกรจงหวดนครปฐม3 เพอใหมหาวทยาลยราชภฎนครปฐมเปนศนยกลางพฒนานวตกรรมการเกษตรเพอชมชนเปนการพฒนาภาคการเกษตรของชมชนแบบมสวนรวม


1. รอยละ 70 ของเกษตรกรกลมเปาหมายนำาความรการวางผงระบบการใหนำาและปยไปปฏบตอยางมประสทธภาพ2. รอยละ 70 ของเกษตรกรกลมเปาหมายสามารถใชเทคโนโลยการควบคมระบบการใหนำาแบบอตโนมตผานระบบสมารทโฟนอยางมประสทธภาพ

5. ผลผลต/ผลลพธ 1. เกษตรกรสามารถเรยนรนวตกรรมและเทคโนโลยไดอยางเขาใจ2. เกษตรกรสามารถนำาความรไปใชกอใหเกดประโยชนในการลดตนทนการผลตและคาใชจายได3. เกษตรกรทเขารวมโครงการสามารถนำาความรดานการวางผงระบบและการควบคมระบบการใหนำาไปปฏบตไดอยางมประสทธภาพ




1. เทคนคการวางผงทอระบบใหนำาและปยนำาทางงานกสกรรม2. การถายทอดเทคโนโลยระบบควบคมการใหนำาและปย

263


หวขอ รายละเอยดนำาแบบอตโนมตผานระบบสมารทโฟน

9. งบประมาณ 1,0 ๐๐,๐๐๐ บาท10. หนวยงานรบผดชอบ

มหาวทยาลยราชภฏนครปฐม




ประเดนยทธศาสตรจงหวด : ประเดนยทธศาสตรท 1. พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมอง

263


อตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรค

กลยทธ : 1. พฒนาศกยภาพเกษตรกร สถาบนเกษตรกร โครงสรางและนวตกรรมทเออตอการผลตและการพฒนาผลตภณฑ

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ/กจกรรม โครงการ 31 บรหารจดการนำาเพอยกระดบการผลต

ภาคการเกษตร อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

แมนำา คคลอง ลำาหวยตางๆในพนท อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม ซงในหนาฝนจะมปรมาณนำามาก แตเนองจากสภาพของลำาคลองตนเขน และไมมแหลงเกบกกนำาทเพยงพอ ทำาใหเมอฝนตกในลำานำาแลวไมสามารถเกบกกนำาเพอนำามาใชได


1. เพอใชเปนแหลงนำาสำาหรบอปโภค-บรโภคของประชาชนในพนท2. เพอเพมผลผลตทางดานเกษตรกรรมและอตสาหกรรมของประชาชนในพนท3. เพมแหลงนำาใหชาวบานในพนท


ประชาชนในพนทมรายไดจากการเกษตรเพมขน รอยละ 5

5. ผลผลต/ผลลพธ ๑. ประชาชนอำาเภอสามพราน และพนทใกลเคยง มนำาสำาหรบใชในการอปโภคบรโภคตลอดทงป๒. ผลผลตทางการเกษตรเพมขน


1. ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560 – 2579)ยทธศาสตรท 2 : การสรางความสามารถในการแขงขน2. แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาต ฉบบท 12 (พ.ศ. 2560 - 2564) ยทธศาสตรท 3 : การสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจ และแขงขนไดอยางยงยน

263


หวขอ รายละเอยด7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมหลกของโครงการ

1. ขดลอกคลองโหรสตร หมท 1 เชอมคลองสาธารณะ หมท 7,8 งบประมาณ 1,978,000 บาท2. ขดลอกคลองลำาลาดบว (ผญ.บญสนต) หมท 1 เชอมคลองสาธารณะ หมท 8,3 งบประมาณ 1,987,000 บาท3. ขดลอกคลองสาธารณะ ตางๆ เชอมคลองจนดา บรเวณหมท 9 และ หมท 10,11 งบประมาณ 1,984,000 บาท4. ขดลอกคลองสาธารณะ ตางๆ เชอมบงบางชาง บรเวณหมท 2 และ หมท 5,12 งบประมาณ 1,987,000 บาท5. กอสรางเขอน คสล. รมบงบางชาง หมท 5 และหมท 12 งบประมาณ 5,250,000 บาท6. กอสรางเขอนรางสงกะส หมท 11 งบประมาณ 4,300,000 บาท7. กอสรางเขอนปองกนดน หมท 14 งบประมาณ 1,998,000 บาท8. กอสรางเขอนกนดนสาย ผช.ชชาต หมท 4 ตำาบลคลองใหม อำาเภอสามพราน งบประมาณ 2,500,000 บาท9. กอสรางเขอนรมบง หมท 5 ตำาบลคลองจนดา อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบประมาณ 5,743,000 บาท10. กอสรางเขอนปองกนดนเสนถนนวดวงนำาขาว-คลองทางหลวง อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบประมาณ 9,875,000 บาท11. ขดลอกคลองภายในตำาบลคลองใหม หมท 1-6 ตำาบลคลองใหม อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบประมาณ 6,000,000 บาท12. กอสรางเขอน คสล. สายบานลงเชยง หมท 5 ตำาบลคลองใหม อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบ

263


หวขอ รายละเอยดประมาณ 3,300,000 บาท




ประเดนยทธศาสตรจงหวด : ประเดนยทธศาสตรท 1. พฒนาการจดการหวงโซคณคาสนคาเกษตร อาหารปลอดภย และสงเสรมเมอง

263


อตสาหกรรมเชงนเวศ รวมถงการพฒนาสนคาและบรการโดยใชนวตกรรม เทคโนโลยและความคดเชงสรางสรรคกลยทธ : 1. พฒนาศกยภาพเกษตรกร สถาบนเกษตรกร โครงสรางและนวตกรรมทเออตอการผลตและการพฒนาผลตภณฑ

หวขอ รายละเอยด1. ชอโครงการ/กจกรรม โครงการ 32 พฒนาโครงสรางพนฐานดานการขนสง

สนคาการเกษตร2. ความสำาคญของโครงการ หลกการและเหตผล

การปรบเปลยนแนวคดการพฒนาประเทศ ใหประเทศไทยกาวสประเทศทรายไดสง ไมพงพากบการสงสนคาออกไปทละมากๆ และไมเกดผลผลต Thailand 4.0 เปนแนวคดทลดการพงพาการผลตเพอการสงออก เนนการใชนวตกรรมเพมมลคาสนคา เปนการพงพาการพฒนาจากภายในดวย วจยและพฒนากอใหเกดการเชอมโยงภายในและภายนอก

การพฒนาเพมศกยภาพสนคาเกษตรและสนคาปลอดภย หรอเกษตรอนทรย การจดการปลายทาง ใหมการขนสงสนคาไดอยางรวดเรว


1. เพมมลคาใหสนคาเกษตร2, สรางสนคานวตกรรมอาหาร3. มการยกระดบการพฒนาเมองนวตกรรมส ไทยแลนด 4.0


1. มสนคานวตกรรมเกยวกบอาหาร2. มสนคาปลอดภย จากสารเคม และมเกษตรอนทรย3. เกษตรกรมรายไดเพม4. มลคาผลตภณฑมวลรวม GPP ของแตละจงหวดเพมขน

5. ผลผลต/ผลลพธ 1. ผลตภณฑมวลรวม GPP ของแตละจงหวดเพมขน2. รายไดของเกษตรกรเพมขน


1. ยทธศาสตรชาตระยะ 20 ป (พ.ศ. 2560 – 2579)ยทธศาสตรท 2 : การสรางความสามารถในการแขงขน

263


หวขอ รายละเอยด2. แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาต ฉบบท 12 (พ.ศ. 2560 - 2564) ยทธศาสตรท 3 : การสรางความเขมแขงทางเศรษฐกจ และแขงขนไดอยางยงยน

7. ระยะเวลา 4 ป (ปงบประมาณ พ.ศ. 2561-2564)8. กจกรรมยอยของโครงการ

1. กอสรางสะพานเพอขนสงสนคาขามคลองลำาลาดบว งบประมาณ 2,450,000 บาท 2. กอสรางถนน คสล. รมบงบางชาง หมท 2,5,12 งบประมาณ 5,940,000 บาท3. ตดตงไฟฟาสองสวาง บรเวณถนนสายปรดาราม-บางชาง หมท 2,3,5,8,10,12 จำานวน 135 ตน งบประมาณ 9,937,950 บาท4. ปผวจราจรแอสฟสทตกคอนกรตถนนเลยบคลองทาตลาด - หอมเกรด หมท 6 ตำาบลคลองใหม อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบประมาณ 3,600,000 บาท5. ตดตงไฟฟาแสงสวางชนดโคม ตำาบลคลองใหม อำาเภอสามพราน จงหวดนครปฐม งบประมาณ 9,987,000 บาท


Documents

1 · Web viewประเด นย ทธศาสตร ท 1 พ ฒนาการจ ดการห วงโซ ค ณค าส นค าเกษตร อาหารปลอดภ