Французский Луковый Суп ПОРЦИЙ: 6

СОСТАВ: 2 столовые ложки сливочного масла 3 чашки тонко нарезанного лука 2 столовые ложки муки 1 чашка любого бульона 1 чашка воды Соль и перец по вкусу Тертый швейцарский сыр или сыр Чеддер по желанию КАК ПРИГОТОВИТЬ? 1. В кастрюле с толстым дном растопите масло на среднем огне. 2. Добавьте лук. Перемешайте и oбжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. 3. Смешайте с мукой. Налейте одинаковое количество бульона и воды и перемешайте. Добавьте соль и перец. 4. Закройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить на медленном огне приблизительно 25 минут. 5. Если суп получился слишком густой, добавьте бульона или воды. 6. Разлейте по тарелкам и посыпьте сыром, если желаете.

ЧЕМ ЛУК ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ВАС? Высокое содержание витамина С. Файбер помогает регулярной работе Вашего кишечника. KАК ПРИГОТОВИТЬ? Чтобы выявить сладкий вкус лука, используйте такой рецепт: нарежьте

лук кольцами. Затем обжарьте в сковородкe или кастрюле с толстым дном на слабом огне со сливочным или растительным маслом. Обжаривайте, часто помешивая, минут 10, до золотисто- коричневого цвета. Подавайте поверх гамбургерa из индейки или как гарнир к мясному блюду.

Для вкусного фасолевого салата смешайте нарезанный лук с оливковым маслом, яблочным уксусом, солью и перцем. Добавьте консервированную зеленую фасоль.

ХРАНЕНИЕ Храните нарезанный лук в холодильнике, в плотно закрытых

пластиковых пакетах. Хранить в прохладном, темном и сухом месте.

Funded by the U.S.D.A.’s Food Stamp Program, an equal opportunity provider and employer, through the Network for a Healthy California.

www.SHFB.org

ИСТОЧНИК: по материалам UConn Cooperative Extension System EFNEP

Французский Луковый Суп ПОРЦИЙ: 6

СОСТАВ: 2 столовые ложки сливочного масла 3 чашки тонко нарезанного лука 2 столовые ложки муки 1 чашка любого бульона 1 чашка воды Соль и перец по вкусу Тертый швейцарский сыр или сыр Чеддер по желанию КАК ПРИГОТОВИТЬ? 1. В кастрюле с толстым дном растопите масло на среднем огне. 2. Добавьте лук. Перемешайте и oбжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. 3. Смешайте с мукой. Налейте одинаковое количество бульона и воды и перемешайте. Добавьте соль и перец. 4. Закройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить на медленном огне приблизительно 25 минут. 5. Если суп получился слишком густой, добавьте бульона или воды. 6. Разлейте по тарелкам и посыпьте сыром, если желаете.

ЧЕМ ЛУК ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ВАС? Высокое содержание витамина С. Файбер помогает регулярной работе Вашего кишечника. KАК ПРИГОТОВИТЬ? Чтобы выявить сладкий вкус лука, используйте такой рецепт: нарежьте

лук кольцами. Затем обжарьте в сковородкe или кастрюле с толстым дном на слабом огне со сливочным или растительным маслом. Обжаривайте, часто помешивая, минут 10, до золотисто- коричневого цвета. Подавайте поверх гамбургерa из индейки или как гарнир к мясному блюду.

Для вкусного фасолевого салата смешайте нарезанный лук с оливковым маслом, яблочным уксусом, солью и перцем. Добавьте консервированную зеленую фасоль.

ХРАНЕНИЕ Храните нарезанный лук в холодильнике, в плотно закрытых

пластиковых пакетах. Хранить в прохладном, темном и сухом месте.

Funded by the U.S.D.A.’s Food Stamp Program, an equal opportunity provider and employer, through the Network for a Healthy California.

www.SHFB.org

ИСТОЧНИК: по материалам UConn Cooperative Extension System EFNEP