สรปผลการประเมนการจดงาน “เทศกาลไมดอกไมประดบและปลาสวยงาม” ระหวางวนท 5 – 28 มถนายน 2558 ณ ตลาดคลองผดงกรงเกษม กรงเทพฯ

-------------------------------------------------------------------

1. ความเปนมา ส ำนกเลขำธกำรนำยกรฐมนตร รวมกบกระทรวงเกษตรและสหกรณ กระทรวงกำรทองเทยวและกฬำ กระทรวงพำณชย กระทรวงวฒนธรรม กรงเทพมหำนคร กรมประชำสมพนธ และธนำคำรพฒนำวสำหกจขนำดกลำงและขนำดยอมแหงประเทศไทย (SME Bank) จดงำนเทศกำลไมดอกไมประดบและปลำสวยงำมขนในระหวำงวนท 5 – 28 มถนำยน 2558 ณ ตลำดคลองผดงกรงเกษม มกรมสงเสรมกำรเกษตรและ กรมประมงเปนหนวยงำนหลก โดยมงหวงใหสนคำชมชนมโอกำสกระจำยสนคำในกลมผบร โภคในกรงเทพมหำนคร ซงมก ำลงซอสง และผบรโภคในกรงเทพฯ ไดรจก ไดรบควำมรเรองไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม และสำมำรถน ำไปใชไดในชวตประจ ำวนมำกขน

2. วตถประสงคการจดงาน เพอสงเสรมและพฒนำชองทำงกำรตลำดของสนคำไมดอกไมประดบ และปลำสวยงำมใหกวำงขวำงมำกยงขน สรำงเครอขำยผผลตและผคำไมดอกไมประดบ และปลำสวยงำมใหมควำมเขมแขง รวมทง มกำรพฒนำอยำงยงยน

3. กลมเปาหมาย 3.1 กลมผบรโภคในกรงเทพฯ 3.2 ผผลตและผคำไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม 3.3 สมำคม/องคกรทน ำสนคำไมดอกไมประดบและปลำสวยงำมไปใชประโยชน 3.4 นกวชำกำรและนกวจยทเกยวของ

4. แนวคดการจดงาน 4.1 เทศกำลไมดอกไมประดบ ภำยใตแนวคด “ไมดอกไมประดบกบวถคนเมอง” โดยจดในรปแบบ “Garden Center” เพอเปนแหลงจ ำหนำยและเรยนรไมดอกไมประดบครบวงจรส ำหรบผบรโภคในกรงเทพฯ สอควำมหมำยในรปแบบ “Vintage Style” 4.2 เทศกำลปลำสวยงำม ภำยใตแนวคด “กำรน ำปลำสวยงำมเขำมำอยในวถชวตคนเมอง” โดยจดในรปแบบ “Creative Aquarium Worth Your Time” เพอเปนแหลงจ ำหนำยและเรยนรปลำสวยงำม ครบวงจร และสงเสรมควำมรในดำนกำรเลยงปลำสวยงำมทถกตองใหกบประชำชนในเขตกรงเทพฯ และปรมณฑล

5. กจกรรมภายในงาน 5.1 การจ าหนายสนคา ประกอบดวย

5.1.1 รำนจ ำหนำยไมดอกไมประดบ จ ำนวน 30 บธ แบงออกเปน 5 โซน ไดแก 1) โซนเสรมควำมร สรำงอำชพ 2) โซนศลปะ...เพมคณคำ เชน บอนไซ บอนไซเทยนทะเล สวนขวดฯลฯ 3) โซนไมประดบ...ลดมลพษ เชน ไมดอกไมประดบทมคณสมบตดดสำรพษ 4) โซนไมดอก...เตมสสนใหบำนเรอน เชน ไมดอกกระถำง

2

5) โซนหอมฟง นำยล...ไมไทย เชน ไมดอกหอมและไมไทย 6) โซนไมมงคล...เสรมรำศ เชน โปยเซยน พญำนำครำช หยกน ำโชค

5.1.2 รำนจ ำหนำยปลำสวยงำม จ ำนวน 30 บธ เชน ปลำอะโรวำนำ ปลำทอง ปลำกด ทกสำยพนธ ปลำปอมปำดวร ปลำทะเล ปลำกระเบนอะเมซอน ตปลำและตพรรณไมน ำ พรอมทงอปกรณ กำรเลยง เปนตน 5.1.3 รำนอำหำรของ กทม. และ SME Bank

5.2 นทรรศการจดแสดง 5.2.1 พนธไมดอกไมประดบ ประกอบดวย

1) กำรจดแสดงนทรรศกำรหนำววใบ บอนไซ และแกวมงคล ระหวำงวนท 6 – 12มถนำยน 2558

2) กำรจดแสดงนทรรศกำรแกวกำญจนำ และโปยเซยนพนธใหม ระหวำงวนท 13 – 19 มถนำยน 2558

3) กำรจดแสดงนทรรศกำรโกสน และบอนสพนธใหม ระหวำงวนท 20 – 28 มถนำยน 2558 5.2.2 ปลำสวยงำม ไฮไลทของกำรจดงำน ไดแก ปลำกระเบนเพรลเผอก (Albino Pearl Ray)

แบลคไดมอน (Black Diamond) และกลมปลำจมโบ ไดแก แพลตตนม (Platinum Alligator Gar) ภำพถำยปลำสวยงำม กำรจดตปลำและพรรณไมน ำ ประวตบคคลทประสบควำมส ำเรจในกำรเพำะพนธปลำ และน ำเสนอเรองเลำตลำดกลำงปลำสวยงำม “ฟชวลเลจ”

5.3 การใหความรและสาธต เปนกำรใหควำมรเกยวกบมอใหมจดตปลำทะเล กำรเลยงปลำสวยงำม กำรเพำะพนธปลำกระเบนสวยงำม โรคสตวน ำ ฯลฯ กำรสำธตกำรจดดอกไมสดในโหลแกวจำกดอกไมสด ทใชงำนแลว และกำรจดสวนถำดขนำดเลก/ในขวด เปนตน

5.4 การแสดงศลปวฒนธรรม เชน กำรแสดงชดนำฎลลำ กำรแสดงดนตร (รองเพลง) เปนตน

5.6 การใหบรการปรกษาและใหความร เชน กำรลงทน กำรเงน กำรตลำด กำรผลต และ กำรบรกำร โดยธนำคำรพฒนำวสำหกจขนำดกลำงและขนำดยอมแหงประเทศไทย

6. ผลการประเมน ส ำนกงำนเศรษฐกจกำรเกษตร ในฐำนะหนวยงำนทรบผดชอบกำรประเมนผลกำรจดงำนในภำพรวม ไดท ำกำรประเมนผลโดยสมภำษณผเขำชมงำน ผเขำรวมกจกรรมกำรบรรยำยสำธต และผจ ำหนำยไมดอก ไมประดบ/ปลำสวยงำม ในชวงระหวำงวนท 5 – 28 มถนำยน 2558 จ ำนวน 1,001 รำย สรปผลกำรประเมนกำรจดงำนได ดงน

6.1 พธเปดงาน วนท 5 มถนำยน 2558 เวลำ 17.00 น. ฯพณฯ นำยกรฐมนตร พลเอกประยทธ จนทรโอชำ

เปนประธำนเปดงำน โดยมรฐมนตรชวยวำกำรกระทรวงเกษตรและสหกรณ (นำยอ ำนวย ปะตเส) กลำวรำยงำน มผบรหำรระดบ คณะทต เจำหนำทภำครฐ กลมเกษตรกร ชมรม สมำคม สหกรณผผลต/ผคำ ไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม ผประกอบกำรภำคเอกชน และประชำชนทวไปเขำรวมงำนและพธเปด รวม 3,610 รำย

3

2.19 8.27 10.10

15.69

63.75

แผนภาพท 1 ชวงอายของผเขาชมงาน (รอยละ)

<20 ป 20-29 ป 30-39 ป 40-49 ป > 50 ป

67.11

2.57 11.74 2.20 1.83 0.37 5.38 7.70 3.18 2.69 0

10 20 30 40 50 60 70 80

แผนภาพท 3 สอทเขาถงกลมผเขาชมงาน (รอยละ)

6.2 ขอมลทวไปของผเขาชมงาน 6.2.1 อายและอาชพหลก

ผเขำชมงำน มอำยอยในชวง 50 ปขนไป คดเปนรอยละ 63.75 ของผเขำชมงำน หรอมอำยเฉลย 53 ป นอกนนมอำยอยในชวง 49 ปลงมำ (แผนภำพท 1)

อำชพหลก ผเขำชมงำนสวนใหญเปนพอบำน/แมบำน/ขำรำชกำรเกษยณ คดเปน รอยละ 46.47 และรบรำชกำร รอยละ 17.40 นอกนนเปนพนกงำนบรษทเอกชน ผประกอบธรกจสวนตว นกเรยน/นกศกษำ และรบจำงทวไป เปนตน (แผนภำพท 2)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

6.2.2 การรบทราบขาวการจดงาน กำรประชำสมพนธ นบเปนปจจยหนงทสงผลตอควำมส ำเรจของกำรจดงำน ซงจำก

กำรสอบถำมผเขำชมงำนถงกำรรบทรำบขำวสำรกำรจดงำน พบวำ สอทสำมำรถเขำถงกลมผเขำชมงำนได มำกทสด 3 อนดบแรก คอ โทรทศน คดเปนรอยละ 67.11 ซงทรำบจำกสถำนโทรทศนชอง 3 7 และ 5 เปนสวนใหญ รองลงมำรอยละ 11.74 เปนหนงสอพมพ ไดแก หนงสอพมพเดลนวส ไทยรฐ มตชน ฯลฯ และรอยละ 7.70 เปนเพอนบำน/ญำตพนอง สวนกำรรบทรำบจำกสออน ๆ เชน วทย ปำยประชำสมพนธ และอนเตอรเนต ยงมคอนขำงนอย (แผนภำพท 3)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

0.85 0.12 17.40

2.43

8.88 0.36

9.98 46.47

6.45 7.06

แผนภาพท 2 อาชพของผเขาชมงาน (รอยละ)

ผผลตไมดอกไมประดบ/ปลำสวยงำม ผคำไมดอกไมประดบ/ปลำสวยงำม รบรำชกำร จนท.รฐวสำหกจ พนกงำนบรษท เกษตรกร ประกอบธรกจสวนตว พอบำน/แมบำน/เกษยณอำย นกศกษำ รบจำงทวไป

4

6.2.3 วตถประสงคการเขาชมงาน ผเขำชมงำนรอยละ 88.81 ตงใจมำเทยวชมงำน กำรจดแสดงไมดอกไมประดบและ

ปลำสวยงำม รองลงมำรอยละ 67.88 ตงใจมำซอสนคำภำยในงำน ในจ ำนวนผทซอสนคำ รอยละ 83.66 ซอสนคำประเภทไมดอกไมประดบ รอยละ 42.88 ซอสนคำปลำสวยงำม นอกนนเปนสนคำประเภทวสดอปกรณจดสวน/เลยงปลำ และอำหำรส ำเรจรป รอยละ 4.57 และรอยละ 0.18 ตำมล ำดบ

ส ำหรบวตถประสงคในกำรซอสนคำทงไมดอกไมประดบ และปลำสวยงำม สวนใหญซอเพอใชตกแตง และเลยงภำยในบำน จ ำแนกเปน

1) ไมดอกไมประดบ รอยละ 93.10 ซอเพอใชตกแตงภำยในบำน ทเหลอซอไปขำยตอ ฝำกเพอน ชอบ และคณภำพด

2) ปลำสวยงำม รอยละ 100 ซอเพอน ำไปเลยงตอทบำน มบำงรำยซอไปขำยตอ และฝำกผอน

3) อปกรณกำรจดสวนและเลยงปลำ รอยละ 92.86 ซอเพรำะรำคำถก และรอยละ 10.71 ญำตพนองและเพอนฝำกซอ

6.2.4 แหลงซอไมดอกไมประดบ ปลาสวยงาม และอปกรณการจดสวนและเลยงปลา แหลงทผเขำชมงำนนยมไปซอไมดอกไมประดบ ปลำสวยงำม และอปกรณกำรจดสวน

และเลยงปลำ สวนใหญเปนตลำดนดสวนจตจกร และรำนจ ำหนำยใกล ๆ บำน จ ำแนกเปน 1) ไมดอกไมประดบ รอยละ 43.38 ซอจำกตลำดนดสวนจตจกร รอยละ 37.53

ซอจำกรำนจ ำหนำยใกล ๆ บำน รอยละ 5.21 ซอทงำนเกษตรแฟร ทเหลอซอจำกแหลงอน ๆ เชน งำนจดแสดง ตลำด อ.ต.ก สนำมหลวง 2 รำนแถวบำงใหญ ฯลฯ

2) ปลำสวยงำม รอยละ 67.89 ซอจำกตลำดนดสวนจตจกร รอยละ 26.61 ซอจำกรำนจ ำหนำยใกล ๆ บำน และรอยละ 4.59 ซอจำกตลำด อ.ต.ก. ทเหลอซอจำกแหลงอน ๆ เชน ตลำดบำงบวทอง ตลำดกงแกว สนำมหลวง 2 และบำงใหญ ฯลฯ

3) อปกรณกำรจดสวนและเลยงปลำ รอยละ 48.15 ซอจำกตลำดนดสวนจตจกร รอยละ 40.74 ซอจำกรำนจ ำหนำยใกล ๆ บำน รอยละ 6.90 ซอจำกตลำด อ.ต.ก. และงำนจดแสดงปลำสวยงำม ตลำดพรำนนก สนำมหลวง 2 ฯลฯ

6.3 ประสทธผลการจดงาน 6.3.1 ความสนใจเขารวมงาน

มผสนใจเขำชมงำนทงสน 121,953 รำย หรอคดเปนรอยละ 203.26 ของเปำหมำย ผเขำชมงำนทงหมด 60,000 รำย โดยสปดำหทมผเขำชมงำนใหควำมสนใจมำกทสดเปนสปดำหท 2 จ ำนวน 37,629 รำย ทงนวนเสำรและวนอำทตย เฉลยวนละ 7,619 รำย สวนวนธรรมดำมผเขำชมงำนเฉลยวนละ 3,813 รำย

กำรบรรลกลมเปำหมำยทตองกำรพฒนำชองทำงกำรตลำดสนคำไมดอกไมประดบ และปลำสวยงำมส ำหรบกลมผบรโภคในกรงเทพฯ พบวำ ผเขำชมงำนสวนใหญรอยละ 79.20 เปนกลมเปำหมำยในกรงเทพฯ รองลงมำรอยละ 13.38 มำจำกปรมณฑล เชน สมทรปรำกำร นนทบร ปทมธำน เปนตน นอกนนมำจำกจงหวดตำง ๆ เชน จงหวดเชยงใหม สโขทย ประจวบครขนธ ศรสะเกษ ชลบร ลพบร และสพรรณบร เปนตน ซงบำงรำยมำท ำธระหรอเยยมญำต และทรำบวำมกำรจดงำนจงมำเทยวชม (แผนภำพท 4)

5

เปำหมำย (5-28 ม.ย.)

รวมทงหมด สปดำหท 1 (5-7 ม.ย.)

สปดำหท 2 (8-14 ม.ย.)

สปดำหท 3 (15- 21 ม.ย.)

สปดำหท 4 (22-28 ม.ย.)

ยอดผเขำชม 60,000 121,953 21,641 37,629 32,464 30,219

- 20,000 40,000 60,000 80,000

100,000 120,000 140,000

ราย

แผนภาพท 4 จ านวนผเขาชมงาน (ราย)

ทมำ: กรมสงเสรมกำรเกษตร

6.3.2 การจ าหนายสนคา 1) ผออกบธจ าหนายสนคา

1.1) สถำนทตงรำน หนวยงำนไดมกำรคดเลอกรำนจ ำหนำยไมดอกไมประดบมำจำกจงหวดทเปนแหลงผลตไมดอกไมประดบทส ำคญ โดยรอยละ 50.00 มำจำกจงหวดในเขตปรมณฑล รอยละ 32.15 มำจำกภำคกลำง ไดแก จงหวดชลบร นครปฐม พระนครศรอยธยำ สมทรสำคร และรำชบร รอยละ 10.71 มำจำกกรงเทพฯ ทเหลอมำจำกภำคเหนอและภำคตะวนออกเฉยงเหนอ ซงเปนสมำชกกลมเกษตรกร/สมำคม/ชมรม คดเปนรอยละ 53.57 ผประกอบกำรเอกชน รอยละ 35.71 และสมำชกของสหกรณ รอยละ 10.71

สวนรำนจ ำหนำยปลำสวยงำม สวนใหญเปนรำนจ ำหนำยทอยในกรงเทพฯ คดเปนรอยละ 68.75 จำกภำคกลำง ไดแก จงหวดรำชบร นครปฐม และชลบร รอยละ 18.75 เทำกนจำกเขตปรมณฑลและภำคใต รอยละ 6.25 โดยเปนกลมผประกอบกำรเอกชน คดเปนรอยละ 56.25 เปนกลมเกษตรกร/ชมรม รอยละ 25.00 และรำนคำของกรมประมง รอยละ 18.75

1.2) รำยไดจำกกำรจ ำหนำยสนคำของผประกอบกำร จำกกำรสอบถำมรำยไดประจ ำของผจ ำหนำยสนคำตอเดอน พบวำ ผจ ำหนำยสนคำไมดอกไมประดบมรำยไดเฉลย 276,481 บำทตอเดอน และผจ ำหนำยปลำสวยงำม มรำยไดเฉลย 1,639,522 บำทตอเดอน

2) ยอดจ าหนายสนคาภายในงาน ในภำพรวมของกำรจดกจกรรมกำรจ ำหนำยไมดอกไมประดบ ปลำสวยงำม และอปกรณ

กำรจดสวน/กำรเลยงปลำ ตงแตวนท 5 – 28 มถนำยน 2558 มยอดจ ำหนำยรวมทงสน 23.89 ลำนบำท หรอคดเปนรอยละ 159.24 ของเปำหมำยรวมทงหมด 15.00 ลำนบำท จ ำแนกเปน (แผนภำพท 5)

2.1) ยอดจ ำหนำยไมดอกไมประดบ จ ำนวน 5,361,578 บำท คดเปนรอยละ 22.45 ของยอดจ ำหนำยรวมทงหมด ซงสนคำทมยอดจ ำหนำยสงสด คอ บอนไซเทยนทะเล

2.2) สนคำปลำสวยงำม จ ำนวน 16,786,890 บำท คดเปนรอยละ 70.28 ของยอดจ ำหนำยรวมทงหมด ซงสนคำทมยอดจ ำหนำยสงเปนสนคำในพวกปลำสวยงำม เชน ปลำกระเบน Albino Pear Ray และ Black Diamond

2.3) รำนอำหำร กทม. ไดแก อำหำรส ำเรจรป และผลตภณฑแปรรป จ ำนวน1,227,500 บำท คดเปนรอยละ 5.14 ของยอดจ ำหนำยรวมทงหมด

2.4) รำนคำ SME ไดแก อปกรณตกแตงสวน และน ำดมสมนไพร จ ำนวน 509,890 บำท คดเปนรอยละ 2.13 ของยอดจ ำหนำยรวมทงหมด

6

ทมำ: กรมสงเสรมกำรเกษตร

3) การสงเสรมการขาย กำรสงเสรมกำรขำยเปนปจจยหนงทดงดดใจใหมผเขำชมงำนและซอสนคำภำยใน

งำนเปนจ ำนวนมำก โดยรำนคำไมดอกไมประดบ และปลำสวยงำมมกจกรรมสงเสรมกำรขำย ดงน 3.1) กำรน ำคปองเดลนวส มำใชเปนสวนลด 10% ในกำรซอสนคำส ำหรบรำนไมดอก

ไมประดบและปลำสวยงำมทรวมรำยกำร 3.2) กำรแจกคปองใหกบผทซอสนคำครบ 300 บำท จ ำนวน 1 ใบ เพอแลกน ำตำลทรำย

จ ำนวน 1 ถง หรอไมดอกไมประดบ จ ำนวน 1 ตน 3.3) กำรประมลปลำสวยงำม เชน ปลำกดเกรด A ปลำหำงนกยงเกรด A

ปลำปอมปำดวรเกรด A และปลำหมอครอสบรดเกรด A เปนตน ในรำคำเรมตน 1 บำท โดยน ำรำยไดไปท ำกำรกศล 3.4) กำรจ ำหนำยตพรรณไมน ำทจดเสรจแลวในรำคำพเศษ 3.5) กำรจดนำททองในแตละวน โดยรำนคำสนบสนนพนธไมเพอเขำรวมนำททอง

ซงจะมกำรลดรำคำขำยจำกรำคำปกตลง 3.6) ใหบรกำรเรอรบสงประชำชน เ พอมำชมงำน โดยควำมรวมมอของ

กรงเทพมหำนคร รวมทงจดกจกรรมลองเรอปลอยปลำทำเทเวศร โดยกรมประมงสนบสนนพนธปลำ 200 ถงตอวน

4) ราคาสนคาภายในงาน จำกกำรสอบถำมควำมคดเหนของผเขำชมงำนถงรำคำสนคำทจ ำหนำยภำยในงำน

เปรยบเทยบกบแหลงซออน ๆ ทเคยซอ พบวำ ผเขำชมงำนมำกกวำรอยละ 60 เหนวำรำคำไมดอกไมประดบ ปลำสวยงำม และอปกรณกำรจดสวน/เลยงปลำ ทจ ำหนำยภำยในงำนไมแตกตำงกน โดย

4.1) ไมดอกไมประดบ ผเขำชมงำนรอยละ 63.21 เหนวำรำคำไมแตกตำง และรอยละ 25.16 เหนวำรำคำถกกวำ อำท มะล และชวนชม ถกกวำประมำณ 10 - 20 บำท มเพยงรอยละ 11.63 เหนวำรำคำแพงกวำ อำท กลวยไม และกหลำบ แพงกวำประมำณ 5 - 10 บำท

4.2) ปลำสวยงำม ผเขำชมงำนรอยละ 65.52 เหนวำรำคำไมแตกตำง รอยละ 27.59 เหนวำรำคำถกกวำ อำท ปลำกด และปลำหำงนกยง ถกกวำประมำณ 5 – 10 บำท และรอยละ 6.90 เหนวำรำคำแพงกวำ

4.3) อปกรณกำรจดสวนและเลยงปลำ ผเขำชมงำนรอยละ 60.71 เหนวำรำคำ ไมแตกตำง รอยละ 35.71 เหนวำรำคำถกกวำ อำท ปย และดนภเขำไฟ ถกกวำประมำณ 20 - 50 บำท และรอยละ 3.57 เหนวำรำคำแพงกวำ อำท พรรณไมน ำ

เปำหมำย (5 - 28 ม.ย.)

รวม ไมดอกไมประดบ ปลำสวยงำม รำนอำหำร กทม. รำนอำหำร SME

ยอดจ ำหนำย 15,000,000 23,885,858 5,361,578 16,786,890 1,227,500 509,890

-

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000 บาท

แผนภาพท 5 ยอดจ าหนายสนคา (ตงแต 5 - 28 ม.ย.58)

7

6.3.4 การเจรจาธรกจ นอกจำกกำรซอขำยภำยในงำน ยงไดมกำรเจรจำธรกจระหวำงผซอและผขำยไมดอกไม

ประดบและปลำสวยงำม จ ำแนกเปน 1) ไมดอกไมประดบ ไดแก บอนไซ บอนไซเทยนทะเล โปยเซยน และพทธรกษำ เปนตน

จ ำนวน 20 รำย คดเปนมลคำ 297,000 บำท 2) ปลำสวยงำม ไดแก ปลำอโรวำนำ ปลำมงกร ปลำกด ปลำกระเบนเผอก ปลำทะเล ตปลำ

และพรรณไมน ำ เปนตน จ ำนวน 50 รำย คดเปนมลคำ 40,791,000 บำท ซงสนคำทมยอดกำรเจรจำสงสดคอ ปลำกระเบน มลคำ 40 ลำนบำท

6.3.5 การใหบรการปรกษาและใหความร ด ำเนนกำรโดยธนำคำรพฒนำวสำหกจขนำดกลำงและขนำดยอมแหงประเทศไทย (SME Bank)

ในกำรใหค ำปรกษำแนะน ำในดำนกำรลงทน กำรเงน กำรตลำด กำรผลต และกำรบรกำร มผมำใชบรกำรรวม 26 รำย คดเปนวงเงนทคำดวำจะลงทน 17.45 ลำนบำท

6.3.6 ประโยชนทไดรบ 1) ดานผเขาชมงาน ควำมคดเหนของผเขำชมงำนตอประโยชนทไดรบ พบวำ ผเขำชมงำนรอยละ

93.55 มควำมเหนวำไดรบควำมเพลดเพลนจำกกำรเทยวชมดพนธไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม รองลงมำรอยละ 75.67 เหนวำไดซอสนคำในรำคำถกและมคณภำพ รอยละ 41.97 เหนวำไดรบควำมรจำกนทรรศกำรกำรจดแสดงพนธ ไมและปลำสวยงำม กำรสำธต และกำรบรรยำยใหควำมรเกยวกบปลำสวยงำม ทงดำนกำรเพมมลคำดอกไม กำรจดสวน พนธปลำ และกำรจดตปลำ นอกจำกน ย ง เห นว ำ ท ำ ให ได ร จ กผ ผ ล ต /ผ ค ำ ไม ดอก ไมประดบและปลำสวยงำมทใหเกรดควำมรตำง ๆ และมเครอขำยในกำรท ำธรกจ (แผนภำพท 6)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

2) ดานผเขารวมกจกรรมการสาธต 2.1) ดำนไมดอกไมประดบ ก ำหนดกำรสำธตวนละ 1 เรอง เพอใหผเขำชมงำน

ไดรบควำมรเกยวกบกำรใชไมดอกไมประดบตกแตงบำนในรปแบบตำง ๆ ตำมขนำดของพนททม ไดแก กำรจดดอกไมในโหลแกว กำรจดสวนในภำชนะ เชน ถำด สวนในขวด สวนถำดแบบแหงโดยใชแคตตส สวนถำดแบบญปน และกำรจดสวนน ำขนำดเลก เปนตน นอกจำกนยงบรรยำยใหควำมรเร องพนธไม ในกำรท ำสวนขนำดเลก ฮวงจยในสวน เปนตน

ทงน จำกกำรสมส ำรวจผเขำรวมกำรสำธตเกยวกบไมดอกไมประดบ เชน กำรจดดอกไมสดในโหลแกว และกำรจดสวนถำดในภำชนะตำง ๆ เปนบำงวน ในชวงระหวำงวนท 5 – 28 มถนำยน 2558 พบวำ มผเขำชมงำนสนใจเขำรวมกจกรรม รวม 173 รำย (แผนภำพท 7)

75.67 41.97

93.55

5.47

30.54

0 20 40 60 80

100

แผนภาพท 6 ประโยชนทผเขาชมงานไดรบ (รอยละ)

8

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

โดยผเขำรวมกจกรรมรอยละ 78.52 คดวำไดประโยชนและสำมำรถน ำควำมรไปปรบ ใชเองทบำนได รองลงมำรอยละ 74.07 คดวำไดรบควำมรในเรองของกำรดแลไมดอกไมประดบ วธกำรจดองคประกอบของสวน และกำรปลก และรอยละ 34.07 คดวำจะน ำไปประกอบเปนอำชพเสรมโดยเฉพำะกำรจดดอกไมสดในโหลแกว (แผนภำพท 8)

2.2) ดำนปลำสวยงำม จะเปนกำรด ำเนนกำรในลกษณะประชำสมพนธ แนะน ำรำนคำ และใหควำมรเกยวกบพนธปลำ/กำรจดตปลำ พรรณไมน ำสรำงอำชพในรปแบบเดนแนะน ำไป ทละรำน ไมมจดทแนนอนเหมอนกบกำรสำธตของไมดอกไมประดบ เนองจำกไมสะดวกในกำรขนยำยอปกรณ ในสวนนจงไมมควำมคดเหนของผเขำชมงำน อำท กำรจดตพรรณไมน ำ มอใหมหดจดตปลำทะเล กำรเลยงปลำสวยงำม กำรเลยงกำรจดกำร และกำรเพำะพนธปลำกระเบนสวยงำม ปลำเมองโอง โรคสตวน ำ กำรเพำะพนธปลำกด/เลยงปลำกด น ำเขยวในตปลำจะแกอยำงไร พรรณไมน ำสรำงอำชพ ปลำหมอส ไหมไทย ฝมอคนไทย กำรจดตปลำนำโนไวดในบำน มำเลยงนโมกนเถอะ และกำรเพำะพนธปลำแมน ำสงออก ฯลฯ

3) ดานผจ าหนายสนคา จำกกำรสอบถำมผจ ำหนำยสนคำทงไมดอกไมประดบและปลำสวยงำมถงประโยชน

ทไดรบจำกกำรน ำสนคำมำจ ำหนำยภำยในงำน ในประเดนเกยวกบกำรเพมโอกำสในกำรประชำสมพนธสนคำ ยอดจ ำหนำย กำรเพมลกคำใหม ชองทำงกำรจ ำหนำย กำรพบปะระหวำงผซอผขำย กำรยอมรบและจดจ ำของผเขำชมงำน พบวำ ผจ ำหนำยสนคำมควำมคดเหนวำ ไดรบประโยชนในระดบมำก โดย

3.1) ผจ ำหนำยไมดอกไมประดบ มำกกวำรอยละ 80.00 มควำมคดเหนวำ ไดรบประโยชนในระดบมำกในกำรเพมโอกำสในกำรประชำสมพนธสนคำ ไดจ ำหนำยสนคำโดยตรงกบผบรโภคสนคำ และผบรโภคยอมรบและจดจ ำสนคำ และมำกกวำรอยละ 60.00 เหนวำ ท ำใหมชองทำงกำรจ ำหนำยสนคำ/ยอดจ ำหนำยสนคำเพมขน ไดลกคำใหม และไดพบปะระหวำงผซอและผขำย (แผนภำพท 9)

173

84

17 12 20 11 3 1 16 5 4 0

50

100

150

200

ราย

แผนภาพท 7 จ านวนผเขาชมการสาธต

69.63 78.52

34.07

4.44 0

20

40

60

80

100

ไดรบควำมร น ำไปปรบใชได เปนอำชพเสรม อน ๆ

แผนภาพท 8 ประโยชนทผเขารวมกจกรรมสาธตไดรบ(รอยละ)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

9

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

3.2) ผจ ำหนำยปลำสวยงำม รอยละ 100.00 มควำมคดเหนวำ ไดรบประโยชนระดบมำกในกำรเพมโอกำสในกำรประชำสมพนธสนคำ สวนกำรมชองทำงกำรจ ำหนำยสนคำเพมขน และ ไดจ ำหนำยสนคำโดยตรงกบผบรโภคสนคำในสดสวนเทำกนคอ รอยละ 68.75 ไดพบปะระหวำงผซอผขำย ท ำใหทรำบควำมตองกำรของผบรโภค และสนคำเปนทยอมรบจดจ ำของลกคำ คดเปนรอยละ 62.50 เทำกน (แผนภำพท 10)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

6.3.7 ความพงพอใจ ในภำพรวมจำกกำรสอบถำมควำมคดเหนของผเขำชมงำน ผเขำรวมกจกรรมกำรสำธต

และผจ ำหนำยสนคำ พบวำ มควำมพงพอใจตอกำรจดงำนในระดบมำก สวนผทมควำมพงพอใจในระดบนอย ไดใหขอคดเหนวำ ในดำนกำรจดงำนควรปรบปรงในดำนสงอ ำนวยควำมสะดวกภำยในงำน เชน ร ำนอำหำร ทจอดรถ ถงขยะ และรถสขำ นอกจำกน ควรม ต ATM ภำยในงำน ในดำนกำรจ ำหนำยสนคำ เชน เพมจ ำนวนรำนคำ และสนคำใหมควำมหลำกหลำยมำกขน จดขนำดพนทแตละรำนใหมควำมเหมำะสมในกำรจดวำงสนคำ รวมทงเวทควรหนหนำออกทำงดำนคลองผดงกรงเกษม จะท ำใหเหนชดเจนวำมกำรจดงำน เนองจำกมผเขำชมงำนหลำยรำยเดนเขำมำทำงดำนถนนสำยวฒนธรรมทยงไมเปดงำนในชวงเชำ สงผลใหเขำใจวำยงไมมงำนและเดนทำงกลบจำกกำรทเวทบงอย ท ำใหไมทรำบวำมกำรจดงำนอยขำงใน

เพมโอกำสประชำสมพนธ

สนคำ

ยอดจ ำหนำยสนคำเพมขน

ไดลกคำใหมเพมขน

มชองทำงกำรจ ำหนำยสนคำ

เพมขน

ไดจ ำหนำยสนคำโดยตรงกบผบรโภค

สนคำเปนทยอมรบและ

จดจ ำของลกคำ

ไดพบปะระหวำงผซอ

ผขำยและจบคทำงธรกจ

มำก 89.29 67.86 67.86 78.57 85.72 82.14 60.71

ปำนกลำง 10.71 32.14 32.14 21.43 10.71 17.86 25.00

นอย - - - - 3.57 - 14.29

0 20 40 60 80

100 120

รอยล

ะ แผนภาพท 9 ประโยชนทผจ าหนายไมดอกไมประดบไดรบ

เพมโอกำสประชำสมพนธ

สนคำ

ยอดจ ำหนำยสนคำเพมขน

ไดลกคำใหมเพมขน

มชองทำงกำรจ ำหนำยสนคำ

เพมขน

ไดจ ำหนำยสนคำโดยตรงกบผบรโภค

สนคำเปนทยอมรบและ

จดจ ำของลกคำ

ไดพบปะระหวำงผซอ

ผขำยและจบคทำงธรกจ

มำก 100.00 43.75 56.25 68.75 68.75 62.50 62.50

ปำนกลำง - 50.00 37.50 25.00 25.00 37.50 31.25

นอย - 6.25 6.25 6.25 6.25 - 6.25

0 20 40 60 80

100 120

รอยล

ะ

แผนภาพท 10 ประโยชนทผจ าหนายปลาสวยงามไดรบ

10

1) ดานผเขาชมงาน 1.1) ควำมพงพอใจตอกำรจดนทรรศกำรกำรจดแสดง ซงไดสอบถำมในประเดน

เกยวกบควำมเหมำะสมของรปแบบกำรจดแสดง ประเภทพนธไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม ระยะเวลำกำรจดแสดง ควำมรหรอประโยชนทคำดวำ จะไดรบ พบวำ ผเขำชมงำนมควำมพงพอใจในระดบมำก สวนควำมคำดหวงของ กำรน ำไปใชประโยชนมผ เข ำชมงำน ม คว ำม พงพอใจ ในระดบปำนกลำ ง นอกจำกนผ เขำชมงำนใหขอคดเหนวำ ควรจดแสดงทงพนธไมดอกไมประดบและปลำสวยงำมใหมควำมหลำกหลำย และมจ ำนวนมำกกวำน (แผนภำพท 11 )

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

1.2) ควำมพงพอใจตอกำรจดงำน - ดำนสถำนท เชน ควำมสะดวกในกำรเดนทำง ท ำเลทตง และควำมสะอำด

กำรวำงผงภำยในงำน ผเขำชมงำนมำกกวำรอยละ 64.00 มควำมพงพอใจในระดบมำก - ดำนสงอ ำนวยควำมสะดวกภำยในงำน เชน รำนอำหำร ทจอดรถ ถงขยะ

รถสขำ ผเขำชมงำนมำกกวำรอยละ 56.00 มควำมพงพอใจในระดบปำนกลำง และเสนอใหเพมรำนอำหำร ทจอดรถ และถงขยะ สวนรถสขำควรมปำยบอกทำงจดทรถจอดอย นอกจำกน ควรมต ATM หรอเครองรดบตรไวบรกำรภำยในงำน จะท ำใหสะดวกในกำรซอสนคำมำกขน และก ำหนดกำร เชน กำรสำธต และบรรยำยใหควำมรในแตละวน ควรมควำมชดเจนไมควรเปลยนแปลงไปมำ ท ำใหผเขำชมทสนใจพลำดโอกำสในกำรเขำรวม

- ดำนระยะเวลำกำรจดงำน ทงในดำนจ ำนวนวน และชวงเวลำกำรเปด - ปดงำน ผเขำชมงำนรอยละ 68.17 และรอยละ 66.30 มควำมพงพอใจในระดบมำก สวนผเขำชมงำนทมควำมพงพอใจในระดบปำนกลำงถงนอย ใหเหตผลวำ ระยะเวลำนำนไป บำงรำยเหนวำนอยไป ชวงเวลำกำรปดงำนเสนอใหเลอนเวลำออกไปจนถง 21.00 น. เนองจำกบำงรำยจะมเวลำมำเทยวชมหลงเลกงำน

- ดำนรำนจ ำหนำยและสนคำ ในเรองของจ ำนวนรำนคำ และควำมหลำกหลำยของสนคำ ผเขำชมงำนรอยละ 49.20 มควำมพงพอใจในระดบมำก และรอยละ 45.53 มควำมพงพอใจระดบปำนกลำง โดยใหเหตผลวำ จ ำนวนรำนคำนอย สนคำไมมควำมหลำกหลำย ซ ำกน และสนคำบำงชนด เชน ปลำสวยงำมและอปกรณกำรเลยง เนนเฉพำะกลมผบรโภคทก ำลงซอสง สวนผซอระดบลำงไดแตมโอกำสเทยวชม ตองกำรใหมควำมหลำกหลำยในตวสนคำ สวนดำนรำคำสนคำ ผเขำชมงำนมำกกวำรอยละ 51.00 มควำมพงพอใจในระดบมำก โดยเหนวำรำคำสนคำภำยในงำนมควำมเหมำะสมดแลว ประกอบกบมกำรตดปำยบอกรำคำสนคำ

- ดำนกำรบรกำรขอมลและอ ำนวยควำมสะดวกของกองอ ำนวยกำร ผเขำชมงำน สวนใหญมควำมพงพอใจในระดบมำก คดเปนรอยละ 53.31 และมควำมพงพอในระดบปำนกลำงเพยงรอยละ 42.16 (แผนภำพท 12)

0 20 40 60 80

100 120

รปแบบ ประเภทพนธไม/

ปลำ

ระยะเวลำ ประโยชนทจะไดรบ

กำรน ำไปใช

ประโยชน มำก 69.43 70.37 67.68 55.07 43.28

ปำนกลำง 29.11 27.20 31.34 42.86 53.30

นอย 1.46 2.44 0.98 2.08 3.42

รอยล

ะ

แผนภาพท 11 ความพงพอใจของผเขาชมงานตอนทรรศการการจดแสดง

11

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

2) ดานผจ าหนายสนคา 2.1) ผจ ำหนำยไมดอกไมประดบ

- ดำนเจำหนำท ในประเดนเกยวกบควำมรวดเรวและกำรใหขอมลกำรจดงำน กำรอ ำนวยควำมสะดวก กำรใหค ำแนะน ำของเจำหนำท และกำรรกษำควำมปลอดภยภำยในงำน พบวำ ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญมควำมพงพอใจในระดบมำก

- ดำนควำมเหมำะสมของพนท เชน ขนำดของพนทตอรำน กำรจดวำงต ำแหนงบธและสนคำ ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญรอยละ 42.86 มควำมพงพอใจในระดบมำก รอยละ 35.71 มควำมพงพอใจระดบปำนกลำง และรอยละ 21.43 มควำมพงพอใจระดบนอย เหนควรปรบขนำดของพนทรำน และทำงเดน เนองจำกชวงทมผมำเขำชมงำนจ ำนวนมำก พนทภำยในแออด คบแคบ ผเขำชมงำนบำงสวนเลยงไปใชทำงดำนหลงรำนเปนทำงเดน และชนดอกไมทตงไวหลงรำน นอกจำกน ถงน ำอยไกลจำกรำนมปญหำน ำรดตนไม

- ดำนรำนคำทเขำรวมจ ำหนำย ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญมควำมพงพอใจในระดบปำนกลำงถงมำก แตมบำงสวนคดเปนรอยละ 14.29 มควำมพงพอใจในระดบนอย เนองจำกเหนวำ รำนคำทมำจ ำหนำยภำยในงำนมจ ำนวนนอยเกนไป ไมสรำงบรรยำกำศกำรซอขำย

- ดำนระยะเวลำกำรจดงำน ทงในดำนจ ำนวนวน และชวงเวลำกำรเปด - ปดงำน ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญรอยละ 57.14 และรอยละ 64.29 มควำมพงพอใจในระดบมำก เหนวำมควำมเหมำะสม ทงเวลำเปด – ปด และจ ำนวนวนทจดงำน ไมมำกไมนอยจนเกนไป (แผนภำพท 13)

ทมำ:จำกกำรส ำรวจ

สถำนท สงอ ำนวยควำม

สะดวก จ ำนวนวนทจดงำน (5 - 28 ม.ย.58)

ชวงเวลำเปด- ปดงำน

(10.00-19.00 น.)

รำนจ ำหนำยและสนคำ

กำรบรกำรขอมลและอ ำนวยควำม

สะดวก

มำก 64.20 23.37 68.17 66.30 49.20 53.31

ปำนกลำง 34.45 56.29 30.24 32.84 45.53 42.16

นอย 1.35 20.35 1.59 0.85 5.26 4.53

0 20 40 60 80

100 120

รอยล

ะ แผนภาพท 12 ระดบความพงพอใจตอการจดงาน

เจำหนำท ควำมเหมำะสมของพนท จ ำนวนรำนจ ำหนำย จ ำนวนวน

(5 - 28 ม.ย.58) ชวงเวลำเปด-ปดงำน

(10.00 - 19.00 น.)

มำก 63.39 42.86 21.43 57.14 64.29

ปำนกลำง 29.46 35.71 64.29 39.29 28.57

นอย 7.14 21.43 14.29 3.57 7.14

0 20 40 60 80

100 120

รอยล

ะ

แผนภาพท 13 ระดบความพงพอใจของผจ าหนายสนคาไมดอกไมประดบ

12

2.2) ผจ ำหนำยปลำสวยงำม - ดำนเจำหนำท ในประเดนเกยวกบควำมรวดเรวและกำรใหขอมลกำรจดงำน

กำรอ ำนวยควำมสะดวก กำรใหค ำแนะน ำของเจำหนำท และกำรรกษำควำมปลอดภยภำยในงำน พบวำ ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญมควำมพงพอใจในระดบปำนกลำงถงระดบมำก

- ดำนควำมเหมำะสมของพนท เชน ขนำดของพนทตอรำน กำรจดวำงต ำแหนงบธและสนคำ ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญรอยละ 50.00 มควำมพงพอใจในระดบมำก รอยละ 43.75 มควำมพงพอใจระดบปำนกลำง และรอยละ 6.25 มควำมพงพอใจระดบนอย เนองจำกชวงทมผมำเขำชมงำนจ ำนวนมำก พนทภำยในแออดและคบแคบ นอกจำกน เสยงล ำโพงดงเกนไปพดคยกบลกคำไมคอยไดยนเสยง และควรม wifi ส ำหรบรำนคำทมกำรซอขำยทำงออนไลน

- ดำนรำนคำทเขำรวมจ ำหนำย ผจ ำนำยสนคำสวนใหญมควำมพงพอใจในระดบปำนกลำงถงมำก แตมบำงสวนคดเปนรอยละ 25.00 มควำมพงพอใจในระดบนอย เนองจำกเหนวำรำนคำทมำจ ำหนำยภำยในงำนมจ ำนวนนอยเกนไป

- ดำนระยะเวลำกำรจดงำน ทงในดำนจ ำนวนวน และชวงเวลำกำรเปด - ปดงำน ผจ ำหนำยสนคำสวนใหญมำกกวำรอยละ 50.00 มควำมพงพอใจในระดบมำก (แผนภำพท 14)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

3) ดำนผเขำรวมกจกรรมกำรสำธต จำกกำรสอบถำมควำมพงพอใจของผเขำรวมกจกรรมกำรสำธต ในประเดนเกยวกบ

สถำนทจดกจกรรม วธกำรสำธต เนอหำ ระยะเวลำ วทยำกร อปกรณสำธต และกำรอ ำนวยควำมสะดวกของเจำหนำท พบวำ ผเขำรวมกจกรรมสวนใหญมควำมพงพอใจในระดบมำก แตมบำงรำยทมควำมพงพอใจในระดบนอย เนองจำกบรเวณทสำธตอำกำศรอน ไมมเอกสำรแจก และระยะเวลำกำรสำธตนำนเกนไป ท ำผทมเวลำจ ำกดไมสำมำรถอยรวมจนกำรสำธตเสรจ ซงผเขำรวมกจกรรมเสนอวำควรปรบปรงในเรองของก ำหนดกำรสำธตในแตละวน ใหชดเจนเพอผเขำมำชมงำนจะไดวำงแผนกำรเขำรวมไดตรงกบควำมตองกำร และใหมกำรจดท ำเอกสำรแจก เพอใหสำมำรถน ำกลบไปศกษำและปฏบตเองทบำนได ควรแบงเปนกลม และมอปกรณในกำรฝกปฏบตจรง (แผนภำพท 15)

ดำนเจำหนำท ควำมเหมำะสมของ

พนท จ ำนวนรำนจ ำหนำย

จ ำนวนวน (5 - 28 ม.ย.58)

ชวงเวลำเปด - ปดงำน (10.00 - 19.00 น.)

มำก 59.38 50.00 43.75 75.00 56.25

ปำนกลำง 37.50 43.75 31.25 25.00 43.75

นอย 3.13 6.25 25.00 - -

0 20 40 60 80

100 120

รอยล

ะ

แผนภาพท 14 ระดบความพงพอใจของผจ าหนายสนคาปลาสวยงาม

13

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

6.3.8 แนวโนมการเขารวมงานในครงตอไป จำกกำรสอบถำมทงผเขำชมงำน และผจ ำหนำยสนคำภำยในงำน ถงแนวโนมกำรเขำรวม

กำรจดงำนในครงตอไป ถำมกำรจดงำนในลกษณะนอก พบวำ ผเขำชมงำน รอยละ 85.16 จะมำเขำชมงำนอก ส ำหรบผจ ำหนำยสนคำทงไมดอกไมประดบ และปลำสวยงำมทเขำรวมในกำรจดงำนครงน

ทงหมดรอยละ 100.00 จะมำรวมจ ำหนำยสนคำอกถำมกำรจดงำนในครงตอไป โดยใหเหตผลวำ มผมำเทยวชมงำนจ ำนวนมำก เปนชองทำงกำรพบปะระหวำงผซอกบผขำยโดยตรง เพมโอกำสในกำรจ ำหนำยสนคำ และเปน กำรประชำสมพนธใหผบรโภครจกผประกอบกำรและสนคำ รวมทงมลกคำใหมเพมขน (แผนภำพท 16)

ทมำ: จำกกำรส ำรวจ

6.3.9 ความตองการในการพฒนาธรกจ จำกกำรสอบถำมควำมตองกำรของผจ ำหนำยสนคำทงไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม

เกยวกบสงทตองกำรใหภำครฐด ำเนนกำรในกำรพฒนำธรกจ พบวำ ตองกำรใหมกำรด ำเนนกำรใหประเทศไทยเปน Hub ในดำนไมดอกไมประดบในเอเชย สนบสนนกำรสงออก และจดประกวดไมดอกไมประดบ เพอสงเสรม ใหมกำรพฒนำไมดอกไมประดบ รวมทงกำรแกไขปญหำพอคำคนกลำง สวนผจ ำหนำยปลำสวยงำม ตองกำรใหภำครฐสนบสนนธรกจปลำสวยงำม และหำตลำดสงออกในตำงประเทศ

ดำนสถำนทสำธต

ดำนวธกำรสำธต ดำนเนอหำกำร

สำธต ดำนควำมพรอม

ของวทยำกร ดำนควำมพรอม

ของอปกรณ ดำนระยะเวลำ

กำรสำธต

ดำนกำรอ ำนวยควำมสะดวกของเจำหนำท

มำก 62.96 66.67 66.67 75.56 65.93 55.56 65.93

ปำนกลำง 35.56 32.59 31.85 24.44 29.63 40.00 32.59

นอย 1.48 0.74 1.48 - 4.44 4.44 1.48

0 20 40 60 80

100 120

รอยล

ะ แผนภาพท 15 ระดบความพงพอใจของผเขารวมกจกรรมการสาธต

70

80

90

100

ผเขำชมงำน ผจ ำหนำยไมดอก ผจ ำหนำยปลำสวยงำม

85.16

100.00 100.00 3.53

11.31

แผนภาพท 16 แนวโนมการเขารวมงานครงตอไป (รอยละ)

ยงไมแนใจ

ไมมำ

มำ

14

6.3.10 การบรรลวตถประสงค โดยสรปภำพรวมของกำรจดงำนเทศกำลไมดอกไมประดบและปลำสวยงำมประสบผลส ำเรจ

ตำมวตถประสงคทตงไว เนองจำก 1) เกดกำรพฒนำชองทำงกำรตลำดใหเปนทรจกของกลมผบรโภคในกรงเทพฯ ซงมผเขำ

ชมงำนเปนกลมผบรโภคในกรงเทพฯ รอยละ 79.20 และรอยละ 13.38 ในเขตปรมณฑล 2) เกดกำรใชไมดอกไมประดบและปลำสวยงำมเพอกำรตกแตง/เลยงภำยในทพกอำศย

คดเปนรอยละ 93.10 และรอยละ 100.00 ตำมล ำดบ 3) มควำมรในกำรดแลรกษำไมดอกไมประดบ โดยผบรโภครอยละ 78.52 สำมำรถน ำ

ควำมรในเรองของกำรดแลไมดอกไมประดบ วธกำรจดองคประกอบของสวน และกำรปลกไปปรบใชเองทบำน และรอยละ 34.07 คดวำจะน ำไปประกอบเปนอำชพเสรม นอกจำกนยงไดรบควำมรเกยวกบกำรเพำะพนธปลำ และกำรจดตปลำ/พรรณไมน ำ ซงผจ ำหนำยสนคำทกรำนมควำมเตมใจในกำรอธบำยใหควำมรกบผเขำชมงำนไดเปนอยำงด

4) ผเขำชมงำน และผจ ำหนำยสนคำ มควำมพงพอใจตอกำรจดงำนในภำพรวมระดบมำก โดยเฉพำะผจ ำหนำยสนคำเหนวำกำรจดงำนในครงน เปนชองทำงกำรพบปะระหวำงผซอกบผขำยโดยตรง เพมโอกำสในกำรจ ำหนำยสนคำ และเปนกำรประชำสมพนธใหผบรโภครจกผประกอบกำรและสนคำ รวมทงมลกคำใหมเพมขนดวย

7. ความเหนของส านกงานเศรษฐกจการเกษตร 7.1 ประเดนขอคนพบจำกกำรประเมนผลกำรจดงำน ครงท 1 ในชวงระหวำงวนท 5 – 11 มถนำยน 2558 ซง สศก. ไดจดท ำสรปรำยงำนผลกำรประเมนกำรจดงำนเสนอผบรหำรไปแลวนน พบวำ บำงประเดนไดรบกำรแกไขไปแลวในชวงทยงมกำรจดงำน แตบำงประเดนยงไมไดด ำเนนกำร ดงน

7.1.1 ประเดนทมกำรปรบปรงแกไขระหวำงด ำเนนงำนจดงำน (1) ดำนกองอ ำนวยกำร ซงในชวงแรกไมมปำยแสดง ท ำใหผเขำชมงำนหรอผจ ำหนำยสนคำ

ภำยในมปญหำในกำรประสำนงำนตำง ๆ ไดมกำรน ำปำยมำตงแสดงจดทตงแลว สวนระบบสำธำรณปโภค เชน ระบบไฟฟำดบบอย ซงสงผลตอโซนปลำสวยงำมไดมกำรด ำเนนกำรแกไขแลวเชนกน

(2) ควำมหลำกหลำยในตวสนคำและรำคำ เชน สนคำในโซนปลำสวยงำม ไดมกำรน ำพนธปลำหลำกหลำยชนดมำกขนกวำในวนแรก ๆ มำจ ำหนำย รวมทงรำนจ ำหนำยไดมกำรตดปำยจ ำหนำยรำคำสนคำมำกขน

(3) กำรจดแสดงนทรรศกำรพนธไมดอกไมประดบและปลำสวยงำม ไดมกำรจดท ำขอมลรำยละเอยดเกยวกบพนธไม เชน ชอพนธไม ลกษณะพนธ และวธกำรปลก/ดแล เปนตน ท ำใหผเขำชมงำนไดรบควำมรเพมขน

7.1.2 ประเดนทยงไมไดมกำรปรบปรงแกไข (1) พนทประโยชนใชสอยจำกขอคดเหนของผจ ำหนำยและผเขำชมงำนทเสนอใหควร

จดพนทใหกวำงขน ทงพนทของรำนคำ และบรเวณทำงเดนจะแออด รวมทงเสนอใหปรบปรงและเพมสงอ ำนวยควำมสะดวก เชน รำนอำหำร ทจอดรถ ถงขยะ รถสขำต ATM หรอเครองรดบตรไวบรกำรภำยในงำน

(2) ก ำหนดกำรของกจกรรมกำรสำธตและกำรบรรยำยใหควำมร ตำรำงกำรจดกจกรรมในแตละวนมกำรเปลยนแปลงตลอด ท ำใหผเขำชมงำนไมไดเขำรวมในเรองทตองกำรไดรบควำมร รสกผดหวงและเสยเวลำ

15

ดงนน กำรจดงำนในลกษณะนครงตอไป ควรน ำประเดนเหลำนไปวำงแผนกำรจดกำรพนท สงอ ำนวยควำมสะดวก กำรจดกำรกจกรรมตำงๆ รวมทงควรมเอกสำรประกอบกำรสำธตแจกใหผเขำรวมกจกรรม เพอน ำไปทบทวนในกำรปฏบตจรง 7.2 ขอสงเกต

7.2.1 จำกผลกำรส ำรวจพบวำ กลมผเขำชมงำนสวนใหญเปนพอบำน แมบำน ขำรำชกำรประจ ำ และเกษยณอำย ซงก ำลงซอจดอยในระดบปำนกลำง แตสนคำทน ำมำจ ำหนำยภำยในงำนจะเนนไปทกลมผบรโภคตลำดบนทมก ำลงซอสง และกำรท ำธรกจตอยอดมำกกวำ เนองจำกสนคำบำงชนดรำคำคอนขำงสง และตองใชพนทในกำรจดวำงมำก ซงสอดคลองกบวตถประสงคกำรเขำรวมงำนทผเขำชมงำน รอยละ 88.81 มำเพอเทยวชมงำน สวนทตงใจมำซอสนคำมเพยงรอยละ 67.88 เนองจำกสนคำและรำคำไมหลำกหลำย ดงนนกำรจดงำนในครงตอไป ควรพจำรณำถงควำมหลำกหลำยทงสนคำ และรำคำ เพอรองรบกลมผบรโภค ในหลำยระดบ รวมทงแยกโซนใหชดเจน เชน โซนจดแสดง และโซนจ ำหนำย

7.2.2 นอกจำกจะมกำรซอขำยกนภำยในงำนแลว ยงเกดชองทำงกำรจ ำหนำยและท ำธรกจขยำยผลเกดขนอก เชน มกำรเจรจำซอขำยปลำกระเบนมลคำประมำณ 40 ลำนบำท ไดมกำรทยอยสงมอบสนคำบำงสวนไปแลว สวนทเหลอก ำลงเรงกำรผลต เนองจำกผลผลตในฟำรมมไมเพยงพอ ซงในประเดนน จะเปนปญหำในดำน Demand และ Supply ผประกอบกำรตองหำแนวทำงแกไข ทงในดำนกำรขยำยก ำลงกำรผลต หรอสรำงเครอขำยในกำรปอนสนคำใหสนองตอบตอควำมตองกำรของผบรโภค

7.2.3 กำรจดวำงผงต ำแหนงเวทกลำงของงำน เนองจำกขอจ ำกดดำนพนท ท ำใหมกำรจดวำงเวทตำมแนวถนนในลกษณะหนหลง ประกอบกบดำนหนำมกำรจดงำนถนนสำยวฒนธรรม ซงเปดงำนในชวงเยน เมอผเขำชมงำนเขำทำงถนนดำนขำงของท ำเนยบรฐบำล (ดำนทตรงกบกระทรวงศกษำธกำร) ท ำใหเขำใจวำไมมงำน หลำยรำยมำแลวกกลบ

16

ประมวลภาพการจดงาน “เทศกาลไมดอกไมประดบและปลาสวยงาม” ระหวางวนท 5- 28 มถนายน 2558

บรรยำกำศพธเปดงำน วนท 5 มถนำยน 2558

17

โซนจดแสดงพนธไม/ปลำสวยงำม

18

กจกรรมกำรสำธต/บรรยำยใหควำมร

19

ภำพผเขำชมงำน/ซอสนคำ