Министерство образования Нижегородской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение

«НИЖЕГОРОДСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ»

Сборник научно-исследовательских работ

студентов ГБПОУ НИК

V научно-практической конференции «Знание, поиск, творчество»

Нижний Новгород 2016

2

Редактор-составитель:

Заведующая методическим кабинетом ГБПОУ «Нижегородский

индустриальный колледж» Гуреева Т.Б.

Ответственный за выпуск:

Кандидат педагогических наук, директор ГБПОУ «Нижегородский

индустриальный колледж» Варакса С.А.

Руководитель учебно-методического центра ГБПОУ «Нижегородский

индустриальный колледж» Парунова М.Ф.

В сборнике представлены научно-исследовательские работы студентов

Нижегородского индустриального колледжа, прошедшие отборочный этап и

вышедшие на V научно - практическую конференцию «Знание, поиск,

творчество».

3

Содержание

стр.

Введение 5

ЕСТЕСТВЕННОНАУЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Чернеев Никита, рук. Есина С.В. «Вирусы – неклеточные формы

жизни»………………………………………………………………………7

Баландина Ольга, рук. Разина Н.Н. «Магнитные бури и

здоровье»…………………………………………………………………...9

Сизова Анастасия, рук. Красникова О.И. «Стволовые клетки –

универсальный строительный материал организма и вектор развития

медицинского туризма» …………………………………………………..12

Родионова Ирина, рук. Солдатенкова Е.М. «Гликемическая

нагрузка»…………………………………………………………………. .15

Платонычева Алена, рук. Солдатенкова Е.М. «Влияние

пищевых добавок на организм» …………………………………………19

ТЕХНИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Шаронов Дмитрий, Купцов Владимир, рук. Ушакова Л.Н.

«Бережливое производство на строительном объекте» ... .……. 22

1

ГУМАНИТАРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ ………………………. 26

Петрова Виолетта, рук. Маньшина А.А. «Влияние личности Николая

II на судьбу России» ………………………………………………… 29

Авдеева Александра, Бирюкова Анастасия, рук. Арбузова Н.Ю.

«Проект Электронный журнал «Нижегородская область глазами

известных поэтов, писателей, художников, кинорежиссеров,

путешественников, фотографов»…………………………………….

4

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Серебряков Максим, рук. Маслеева В.В. «Спорт как средство

реабилитации и интеграции инвалидов в общество (на примере

футболистов-ампутантов ФКИ) «Нижегородец» ………………….. 32

Чернеев Никита, рук. Клесов А.А. «Влияние цвета автомобиля на

безопасность дорожного движения» ………………………………… 35

5

Не существует сколько-нибудь

достоверных тестов на одаренность,

кроме тех, которые проявляются в результате

активного участия хотя бы в самой маленькой

поисковой исследовательской работе.

А.Н. Колмогоров

Повышение роли человеческого фактора в различных сферах жизни и

деятельности общества обусловливает усложнение требований, предъявляемых

к уровню профессионализма выпускников среднего профессионального

образования. Повсеместно наблюдается спрос на высококвалифицированных

специалистов, способных решать сложные задачи, прогнозировать и

моделировать результаты собственной профессиональной деятельности, искать

пути и средства самореализации в условиях практической, самостоятельной

работы.

Это обуславливает особую важность воспитания у студентов стойкого

познавательного интереса, развития аналитического и творческого мышления,

являющихся неотъемлемыми характеристиками гармонически и всесторонне

развитой личности. От выпускников требуется, чтобы они не только

квалифицированно разбирались в специальных и научных областях знаний, но

и умели формировать и защищать свои идеи и предложения. Для этого, прежде

всего, необходимо уметь самостоятельно анализировать и обобщать научные

факты, явления и информацию.

Научно исследовательская работа студентов является важным фактором

при подготовке молодого специалиста, поскольку в ней наиболее удачно

сочетаются обучение и практика. В рамках научной работы студент сначала

приобретает первые навыки исследовательской работы, затем начинает

воплощать приобретенные теоретические знания в исследованиях, так или

иначе связанных с практикой.

Повседневная практическая деятельность человека «... сродни научному

творчеству». Прежде чем выполнить любой вид деятельности, человек

прогнозирует и проектирует цель, продукт, технологию и следствия. Поэтому

опыт исследовательской деятельности востребован в практической жизни,

особенно в ситуациях, характеризующихся неопределённостью и

непредсказуемостью, когда приходится действовать не по готовым алгоритмам

а, сталкиваясь с новыми условиями, принимать нестандартные решения и

прогнозировать их последствия. Занятия наукой содействуют формированию

основных компонентов готовности будущих специалистов к профессиональной

мобильности.

Не случайно, научно-исследовательские компетенции, лежащие в основе

познания окружающего мира, исследования его объектов, явлений и процессов,

входят, в соответствии с ФГОС, в число общих компетенций, которые особенно

актуальны в ситуации множественного выбора, динамики перемен,

многочисленных проблем свойственных современной действительности. Они

6

рассматриваются как важнейшие способности человека к самостоятельному

познанию, к разрешению проблем, к оптимальному выбору стратегий

поведения и деятельности. Поэтому базовыми компонентами научной

деятельности должен овладеть каждый, что бы стать «творцом» своей жизни.

В данном сборнике опубликовано десять лучших работ студентов колледжа

по разным направлениям, которые были представлены на V научно -

практической конференции «Знание, поиск, творчество».

Руководитель УМЦ ГБПОУ

«Нижегородский индустриальный колледж»

М.Ф. Парунова

7

ЕСТЕСТВЕННОНАУЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Вирусы – неклеточные формы жизни

Чернеев Никита

Руководитель Есина С.В.

Версия первая: «В природе

существуют неклеточные формы

жизни». В 1892 г. русский ботаник

Дмитрий Иосифович Ивановский

изучает мозаичную болезнь

растений табака. Обнаружил, что

при пропускании сока,

выделенного из больного растения,

через фильтры, задерживающие

бактерий, жидкость сохраняла способность вызывать заболевания у здоровых

бактерий.

Возбудитель болезни был столько мал, что его изучение стало возможно

только изобретением ЭЛЕКТРОННОГО микроскопа. Оказалось, что вирусы –

это неклеточная форма жизни, и их существование невозможно вне клетки.

Название «вирусы» произошло от латинского слова «яд». В настоящее время

известно более 400 форм вирусов.

Версия вторая: «Вирусы имеют несложное строение и вне клеток не

существуют».

Каждый вирус состоит из нуклеиновой кислоты материала ДНК и РНК

белка. Нуклеиновая кислота окружена защитной оболочкой, у некоторых есть

дополнительная оболочка, следовательно, вирус имеет очень простое строение

вирусов. Попав в клетку, генетический материал «вирус» взаимодействует с

ДНК хозяина, таким образом, что клетка сама начинает синтезировать

необходимые вирусу белки и в цитоплазме зараженной клетки начинает само

сборка новых вирусных частиц, что мы видим на слайде.

Попадание вирусов в организм человека, животного или птицы не всегда

вызывает развитие остро протекающих инфекций. Клещ-основной переносчик

вирусов.

Версия третья: «Вирусы - возбудители болезней». Вирусы способны

поражать ЭУКАРИОТИЧЕСКИЕ и ПРОКАРИОТИЧЕСКИЕ клетки, вызывая

множество различных заболеваний у животных и растений. У человека

известно 93 заболевания, у животных 63, а у растений 26.

Оспа - одно из древнейших заболеваний. В прошлом она была самой

распространенной и самой опасной болезнью. У переболевших оспой людей

8

вырабатывается пожизненный иммунитет. Искусственная иммунизация с

последующей ревакцинацией тоже дает стойкий иммунитет. В настоящее время

оспа как эпидемия изжила себя, искусственная иммунизация не проводится.

Грипп, по нашим понятиям, - не столь уж и тяжелое заболевание, но он

остается "королем" эпидемий. Откуда берутся новые белки вируса гриппа? На этот вопрос пока нет

однозначного ответа. Источником гриппозной инфекции служит больной

человек. Обычно заражение передается воздушно-капельным путем при

непосредственном контакте с больным (при разговоре, кашле, чиханье).

Исторический грипп испанка был, вероятней всего, самой массовой пандемией

гриппа за всю историю человечества. В 1918—1919 годах (18 месяцев) во всем

мире от испанки умерло приблизительно 50-100 млн. человек или 2,7-5,3 %

населения Земли.

Лихорадка Эбола была выведена в 1976 году в районе реки Эбола. Вирус Зика (англ. Zikavirus,ZIKV) вид вирусов рода Flavivirus(семейство Flaviviridae),

переносимый комарами рода Aedes. С начала года в Бразилии появились на

свет 1248 новорожденных с признаками микроцефалии - это более чем в семь

раз больше, чем в 2014 г.

Вирус открыт в 1947 году, после чего в течение 60 лет было описано

лишь 15 случаев заболевания в Чёрной Африке и Юго-Восточной Азии. В 2015

году поражает острова Пасхи и Южной Америки, Центральной Америки, Вест-

Индии.

В настоящее время имеет статус пандемии. Синдром приобретенного

иммунного дефицита (СПИД) - это сравнительно новое, но очень страшное

инфекционное заболевание. Существует три пути передачи ВИЧ (кровь, акт, от

матери). На слайде представлено распространение ВИЧ-инфекции и смертность

от СПИДа. Данные по России: 645,5 тыс. живущих с ВИЧ. В Н. Новгороде к

2017 г. ожидается 1,5 млн. Данные по Нижнему Новгороду: В настоящее время

на учете стоит около 12 тыс. ВИЧ-инфицированных нижегородцев, половина из

них-женщины.

Версия четвертая: «Вирусы-переносчики генетической информации».

Многие вирусы способны не только приносить в организм хозяина свою

наследственную информацию, но и изменять работу клеточных генов. В настоящее время вирусы рассматривают не только как возбудителей

инфекционных болезней, но и как переносчиков генов между организмами.

В природе существуют неклеточные формы жизни, к которым относятся

вирусы и фаги:

1. Вирусы – внутриклеточные паразиты и их существование

неразрывно связаны с клеткой.

2. Вирусы имеют простое строение, но, тем не менее, относятся к

живым организмам.

3. Вирусы – это генетический материал, способный к

самовоспроизведению, который может изменить работу клеточных генов в

организме хозяина.

9

4. Я считаю, что в настоящее время вирусы не до конца изучены, так

как возникают всё новые и новые вирусные заболевания.

5. Большую роль в защите человечества от вирусных инфекций играет

профилактическая работа и соблюдение санитарных норм.

Фаги-вирусы поражают бактериальные клетки.

Пандемия – статус распространения заболевания, охватывающие многие

страны.

Магнитные бури и здоровье

Баландина Ольга

Руководитель Разина Н.Н.

Извечное стремление человека

познать окружающий мир увенчалось

невиданными успехами. Преодолев

притяжение Земли, человек устремился

в космическое пространство. Россияне

могут по праву гордиться тем, что в

этой области им принадлежит

первенство. Важно и то, что изучение

космоса ведется российскими учеными в мирных целях на благо всего

человечества.

В настоящее время в разных странах очень интенсивно исследуется

влияние космических факторов на здоровье людей. Солнце - источник тепла и

света, без которых было бы невозможно возникновение и существование жизни

на нашей планете.

Открыты и изучены такие солнечные феномены как корональные дыры,

корональные выбросы массы, солнечное затмение, солнечные пятна,

протуберанцы, солнечная радиация, солнечный ветер, солнечная вспышка и

другие. Энергия, вырабатываемая солнечным ядром, передается внешним слоям

посредством излучения. Огромный поток ионизованных частиц,

выбрасываемых солнечной короной, движется в межпланетном пространстве

со скоростью 400 км в секунду. Этот солнечный ветер, подходя к магнитному

полю Земли, деформирует его. В результате с Солнечной стороны

магнитосфера Земли поджата, а на ночной стороне образуется шлейф или хвост

магнитосферы. Быстрые частицы солнечного потока попадают внутрь

магнитосферы через воронки в магнитном поле около геомагнитных полюсов, а

медленные проникают в хвост магнитосферы. Именно эти заряженные частицы

вызывают полярные сияния.

10

Интересует вопрос, как весь этот комплекс процессов влияет на живые

организмы и прежде всего на здоровье человека.

Известно, что заболевания сердечно – сосудистой системы и смертность,

вызванная ими, самые распространённые. Достоверно установлено, что

солнечные бури самым тесным образом связаны с ухудшением общего

состояния больных. Отмечено увеличение числа случаев ухудшения состояния

больных гипертонической болезнью, случаев инфаркта миокарда, нарушений

сердечного ритма при ишемической болезни.

Кровь очень чувствительна к изменению внешних факторов потому, что

является системой электромагнитной. Таким образом, внешние и внутренние

факторы действуют на весь организм, прежде всего через кровь. Во время

геомагнитных бурь проявляются тромбогеморрагические осложнения. Через

двое суток после начала магнитной бури может произойти снижение

тромбопластической активности и увеличение концентрации антитромбинов. В

результате наступает кровотечение.

В Ялтинском НИИ физических методов лечения и медицинской

климатологии им. И.М. Сеченова исследовалось влияние солнечных и

геомагнитных бурь на состояние людей, страдающих хроническими

неспецифическими заболеваниями легких и туберкулезом легких. Данные

показали, что у таких больных снижаются естественные показатели жизненной

емкости легких и уменьшается систолическое давление. А для больных

туберкулезом легких последствия бури выражаются в учащении случаев

профузных легочных кровотечений, которые приводят к смертельному исходу.

В нашей стране и за рубежом проводились исследования влияния этого

космического фактора на степень выраженности психопатологического

синдрома. Учеными ряда стран было доказано, что число несчастных случаев и

травматизма на транспорте увеличивается с ростом солнечной активности,

затрудняется функционирование центральной нервной системы, увеличивается

время реакции на внешний световой или звуковой сигнал. Растет вероятность

принятия неверных решений. Все это относится к практически здоровым

людям. Но во время солнечных и магнитных бурь изменяется состояние и

больных людей, в том числе и страдающих психическими заболеваниями. В

периоды повышенной магнитной активности эпилептических припадков

становится меньше. При минимальной солнечной активности максимум

обострений приходится на летне-осенний период, тогда как при повышенной

солнечной активности он приходится на осенне-зимний период.

Исследовались также напряженные и ответственные периоды в

физиологии женского организма. Магнитные бури провоцируют

преждевременные роды, а к концу бури заметно увеличивается число быстрых

родов.

Была изучена общая и местная заболеваемость злокачественными

новообразованиями. В годы снижения солнечной активности она

увеличивалась. Наибольшая заболеваемость раком имела место в период

спокойного Солнца. Предполагается, что солнечная активность задерживает

11

рост зарождающихся злокачественных опухолей и не оказывает влияния на

доброкачественные процессы и предраковые образования. А вот максимум

заболеваемости раком кожи в высоких широтах приходится на годы высокой

солнечной активности.

Современный человек в значительной мере освободился от

непосредственного влияния погодных условий, создав для себя искусственный

климат. Но примерно 40 % населения ощущают зависимость своего

самочувствия от изменений метеорологических факторов. Здоровый и больной

человек реагируют на изменение геофизических и метеорологических условий

по-разному. Здоровый организм за счет высокого запаса резервных

возможностей своевременно перестраивает свои внутренние процессы в

соответствии с изменившимися условиями внешней среды. Совершенно иная

наблюдается у людей с истощенными адаптивными резервами. Организм

теряет способность быстро перестраиваться, что проявляется в ухудшении

самочувствия, головной боли, одышке, гипертонических кризах и других

реакциях.

К основным мерам профилактики метеопатических реакций относятся:

здоровое сбалансированное питание небольшими порциями 5 раз в день, но не

позднее 19.00, физическая культура и закаливание, занятие творчеством,

особенно рисованием. Более всего требованиям к расширению своих

возможностей в управлении внутренними резервами с включением

правополушарной активности отвечает восточная гимнастика «тай-цзи-

чжуань». Еще один путь коррекции метеотропных реакций – это лечение

комплексом лекарств, обладающих антиоксидантными свойствами.

Существует современная система непрерывного мониторинга и анализа

активности Солнца. ТЕСИС - это комплекс космических

телескопов, установленный на борту российского спутника КОРОНАС-

ФОТОН. Основной целью эксперимента является осуществление непрерывного

мониторинга и анализа активности Солнца и поиск ответов на наиболее

актуальные вопросы физики Солнца.

Посещая сайт космической обсерватории ТЕСИС каждый может

получить большой объем информации о процессах, происходящих на Солнце.

Предлагаю ознакомиться с сегодняшним состоянием Солнца в разделе

«космическая погода». Так выглядят изображения различных слоев Солнца.

Сейчас на Солнце нет активных областей с солнечными пятнами.

Вспышек на Солнце класса С и выше также не было.

На данный момент состояние магнитосферы Земли можно оценить как

спокойное, но с середины прошедшего воскресенья наблюдалось возбуждение

магнитосферы, переросшее в слабую и умеренную магнитную бурю,

продлившуюся до конца вчерашнего рабочего дня.

В прогнозе до 3 июля можно заметить незначительное возмущение

магнитосферы Земли с вероятностью возникновения магнитной бури в период

до праздничных выходных не более 5%.

12

Редко кто из нас связывает свое состояние с тем, что происходит мировая

магнитная буря. Неблагоприятные для нас периоды можно предсказать.

Современная система непрерывного мониторинга и анализа активности Солнца

позволяет самостоятельно получать информацию и принимать необходимые

меры в решении проблем со здоровьем, если это необходимо.

Стволовые клетки – универсальный

строительный материал организма и вектор

развития медицинского туризма

Сизова Анастасия

Руководитель Красникова О.И.

Александр Александрович

Максимов в 1909 году дал описание

стволовым клеткам и доказал

их существование.

В настоящее время стволовые

клетки представляют собой тему

весьма оживленной дискуссии,

ведущейся в обществе. Наверное, нет

ни одного человека, который не слышал бы термина "стволовые клетки". К

сожалению, помимо знания этого термина, человек, как правило, мало что

может рассказать о том, что же такое стволовые клетки, каковы их свойства,

как их получают и почему их можно использовать для лечения ряда

заболеваний.

Стволовые клетки – это структуры, обладающие способностью

трансформироваться во взрослые и функционально активные клетки различных

органов. То есть, из стволовых клеток может вырасти и сформироваться и

клетка печени, и почки, и сердца, и сосуда, и кости, и хряща, и матки, и яичника

и т.д. То есть, по своей сути, стволовые клетки – это своеобразные резервные

запасы, из которых по мере необходимости будут формироваться новые клетки

различных органов взамен погибших или поврежденных.

Источниками для получения стволовых клеток являются следующие

биологические субстраты:

• Пуповинная кровь новорожденного младенца;

Костный мозг ребенка или взрослого человека;

Периферическая кровь (из вены) после специальной стимуляции;

Абортивный материал, полученный от женщин на 2 – 12 неделях

беременности;

13

Плоды на сроках 18 – 22 недели беременности, которые умерли в

результате преждевременных родов, позднего выкидыша или аборта по

социальным показаниям;

Ткани недавно умерших здоровых людей (например, смерть

наступила в результате травмы и т.д.);

Жировая ткань взрослого человека или ребенка;

Оплодотворенная в пробирке яйцеклетка с образованием зиготы.

Наиболее часто стволовые клетки получают из пуповинной крови,

костного мозга или абортивного материала. Остальные способы получения

стволовых клеток используются исключительно для исследовательских целей.

Получение стволовых клеток из пуповинной и периферической крови, а

также костного мозга производится при помощи одних и тех же методов. Для

их получения, во-первых, забирают костный мозг (от 20 до 200 мл) в ходе

пункции подвздошной кости у взрослых людей или грудины у детей.

А пуповинную кровь просто собирают в стерильную пробирку прямо в

родильном доме, подставив ее под перерезанную пуповину младенца.

Затем кровь или костный мозг транспортируют в лабораторию, где из них

выделяют стволовые клетки.

Готовые стволовые клетки или помещают в питательную среду для

дальнейшего выращивания (культивирования), или замораживают в жидком

азоте для длительного хранения, или разбалтывают в физиологическом

растворе и вводят в виде инъекции человеку, проходящему курс клеточной

терапии.

В настоящее время использование стволовых клеток делится на три

сферы – это экспериментальные исследования, лечение различных заболеваний

и омоложение. Причем сфера экспериментальных исследований занимает не

менее 90% общего числа использования стволовых клеток. Так, уже были

выращены нормально функционирующие сердце и печень из стволовых клеток.

Правда эти органы не пробовали кому-либо пересаживать, но это произойдет

уже в обозримом будущем. Соответственно, решится проблема донорских

органов для людей, которым требуется трансплантация. Уже реальностью

является использование клапанов сосудов и сердца, выращенных из стволовых

клеток, для протезирования.

Использование стволовых клеток для лечения различных заболеваний

проводится в рамках ограниченных клинических испытаний, когда больному

предлагается данный вариант и объясняется, какие положительные моменты и

риски это может повлечь. Обычно стволовые клетки применяют только для

терапии тяжелых, хронических и неизлечимых другими методами заболеваний,

когда шансов на выживание и хоть небольшое улучшение состояния

практически нет.

С целью омоложения стволовые клетки могут вводить в подкожную

клетчатку или в структуры кожи, а также внутривенно. Такое применения

стволовых клеток позволяет уменьшить видимые признаки возрастных

изменений на некоторый промежуток времени. Для поддержания длительного

14

эффекта стволовые клетки придется вводить периодически через

индивидуально подобранные интервалы.

Чаще всего клетки вводят внутривенно.

Клеточная терапия (лечение стволовыми клетками) во всех случаях приводит к

улучшению состояния человека, частично восстанавливает утраченные

функции, повышает качество жизни, уменьшает скорость прогрессирования

заболевания и развития осложнений.

Однако следует помнить, что лечение стволовыми клетками не является

панацеей, оно не сможет исцелить полностью или отменить традиционной

терапии. На современном этапе развития науки стволовые клетки могут

использоваться только в качестве дополнения к традиционной терапии. Когда-

нибудь, возможно, будут разработаны способы лечения только при помощи

стволовых клеток, но сегодня это мечта.

В настоящее время практически во всех крупных городах России имеются

банки стволовых клеток, которые предлагают свои услуги физическим и

юридическим лицам.

Банк стволовых клеток – это специализированная лаборатория,

оснащенная оборудованием для их получения и длительного хранения в

жидком азоте. В банках стволовых клеток можно хранить пуповинную кровь

или собственные клетки, оставшиеся от какой-либо манипуляции.

У любого человека может возникнуть потребность в диагностических,

профилактических и лечебных услугах, получить которые он сможет в

клиниках, использующие передовые технологии и современное оборудование.

Медицинский туризм – современное направление туристических услуг.

Медицинский туризм с целью лечения стволовыми клетками представляет

собой организованную поездку для прохождения диагностики, лечения,

реабилитации и восстановления здоровья.

Каждый год медицинский туризм привлекает десятки тысяч людей из

различных стран мира. Способствует этому и принцип открытости

медицинских международных центров, готовых оказать

высококвалифицированную помощь в лечении различных заболеваний.

В целом основной задачей медицинского туризма является

предоставление пациенту шанса на современное высококачественное лечение.

Современное развитие передовых медицинских технологий в таких

государствах, как Германия, Греция, США, Израиль, Швейцария, Индия,

Япония - делает их странами лидерами, в которых есть клиники,

специализирующиеся на лечении стволовыми клетками.

Швейцарская медицина была в числе первых, начавших исследование и

применение на практике стволовых клеток. Сейчас это направление может

похвастаться большим количеством положительных результатов и

накопленным ценным опытом.

Каждый год в Японию приезжают тысячи иностранцев, чтобы пройти

лечение с помощью стволовых клеток. Однако, данный метод лечения пока

находится на экспериментальной стадии.

15

Более двадцати частных клиник в Японии, рекламируют лечение

с помощью стволовой клеточной терапии.

На сегодняшний день лечение стволовыми клетками в Германии

признается одним из самых эффективных средств в борьбе с такими тяжелыми

заболеваниями как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, тенденит,

диабет I и II типа, сердечно-сосудистые заболевания, артроз, терапия

эректильной дисфункции, церебральный паралич, повреждения спинного мозга,

инсульт, ряд аутоиммунных заболеваний, включая рассеянный склероз.

К сожалению, в России новые технологии приживаются крайне

медленно.

В России использовать стволовые клетки могут медицинские

учреждения, получившие лицензию на медицинскую деятельность и

регистрационное удостоверение, предоставленное Росздравнадзором на

медицинскую технологию с применением стволовых клеток.

Фундаментальное изучение и применение стволовых клеток под силу

только Медицинским Центрам Федерального значения.

В России специализируются на лечении стволовыми клетками

медицинские учреждения городов Киров, Барнаул, Новосибирск, Тюмень,

Москва, Нижний Новгород, Санкт – Петербург.

Даже в условиях финансового кризиса медицинский туризм развивается и

оказывает все большее влияние на национальные системы здравоохранения и

деятельность страховых компаний, которые все чаще предпочитают оплачивать

лечение клиентов в зарубежных клиниках. В условиях глобальной

экономической конкуренции феномен медицинского туризма заставляет

медицину развиваться бешеными темпами за счет современных технологий и

улучшения обслуживания пациентов. Медицинский туризм породил новую

концепцию современного здравоохранения. Не имея возможности решить

проблему со здоровьем в своем государстве, пациент выбирает страну, врача и

клинику, где ему могут предложить самое современное обследование и

лечение. Девиз медицины ХХI века - «Пациенты без границ!».

Гликемическая нагрузка

Родионова Ирина

Руководитель Солдатенкова Е.М.

В современном обществе людей с

лишним весом становится все больше.

Некоторые живут с этим и не страдают

от наличия лишних килограммов, но

16

большинство борется с ними и испытывает на себе разные способы похудения.

После того, как жир объявили «врагом номер 1» для всех стройнеющих, многие

стали налегать на фрукты, овощи, рис, хлеб и... не похудели, а некоторые,

наоборот, становятся еще толще!

Целью моей исследовательской работы стало определение причин столь

бурного развития этой проблемы

В ходе работы над темой я постарался реализовать следующие задачи:

Систематизировать знания в области обозначенной проблемы;

Представить подробные статистические данные о состоянии людей

страдающих избыточным весом;

Представить подробные статистические данные о состоянии людей с

избыточным весом вместе с их анализом и выводами

Гликемический индекс (ГИ) - это показатель, который отражает, с какой

скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и

преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее

расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс.

Гликемический индекс был открыт доктором Дэвидом Дженкинсом в

1981 году. Он обнаружил, что разные продукты по-разному влияют на уровень

сахара в крови человека. Именно это и есть гликемический индекс. Он

определяет скорость распада и расщепления в организме продуктов и

преобразование их в чистую глюкозу. Сама глюкоза взята за эталон. То есть все

продукты сравниваются с гликемическим индексом глюкозы, который равен

100 единицам.

Продукты, с высоким ГИ, вызывают в нашем организме резкий подъем

уровня сахара в крови за счет своего быстрого расщепления. Продукты с

низким ГИ, расщепляются в нашем организме медленно и не повышают

уровень сахара в крови, а поддерживают его постоянную концентрацию.

Где же скрывается гликемический индекс? Он скрывается в углеводах.

Пожалуй, больше чем жиров, худеющий человек боится углеводов. Но, как

известно, углеводы бывают разными, быстрыми и медленными. Это как

растворимый кофе и кофе в зернах. Сколько минут потребуется заварить

быстрорастворимый кофе – вскипятить воду, насыпать в чашку кофе, залить

кипятком – 5 минут. Сколько стоит сделать кофе из зерен – обжарить зерна,

помолоть зерна, варить молотый кофе 10 минут на огне, процедить – как

минимум полчаса. А в каком кофе больше пользы? Конечно в «медленном».

Так же и с углеводами. Если углеводы «быстрые» они повышаю уровень сахара

в крови на короткий срок, если углеводы «медленные» - они являются

источником энергии и полностью расходуются организмом без остатка.

Чем выше гликемический индекс продукта, тем выше при его

поступлении в организм поднимется уровень сахара в крови, что, в свою

очередь, повлечет за собой выработку организмом мощной порции инсулина, с

помощью которой съеденные углеводы не будут запасены в виде гликогена в

печени и мышцах, а будут отправлены, главным образом, в жировые депо.

Именно поэтому для людей, страдающих инсулиновой нечувствительностью,

17

жизненно важно потреблять углеводы, обладающие низким гликемическим

индексом, относительно медленно повышающим уровень сахара в крови.

Сахар, мед, сладкие фрукты, хлеб из белой муки, пирожные, белый рис

имеют чрезвычайно высокий гликемический индекс. Установлено, после

«сладкой еды» голод начинает одолевать очень скоро, буквально через полтора

часа возвращаясь к исходному уровню и только усиливается. А вот продукты с

низким гликемическим индексом (менее 55) дают более длительное насыщение,

поскольку содержащиеся в таких продуктах углеводы поступают в кровь

медленно, но верно.

Доктор Давид Людвиг из Бостонского детского госпиталя провел

исследование связи между уровнем гликемического индекса принимаемой

пищи и последующим потреблением калорий. Результат убедителен: после еды

с высоким гликемическим индексом полные люди потребляли на 81 процент

калорий больше, чем после еды с низким гликемическим индексом. «Быстрое

усвоение глюкозы приводит к подъему уровня норадреналина, который

побуждает к последующему желанию подкрепиться», - указывает Д. Людвиг.

Но не всё так просто, ведь, если судить только по гликемическому

индексу, то совершенно разные продукты имеют одинаковый ГИ, как,

например арбуз (ГИ=75) и пончики (ГИ=76). А наш организм будет одинаково

набирать вес от килограмма арбузов и килограмма пончиков. Конечно нет,

потому что есть ещё один показатель, который помогает прогнозировать, как

высоко поднимется уровень сахара в крови и как долго он задержится на этой

отметке. Это гликемическая нагрузка (ГН), формула расчета её проста: ГИ

умножают на количество углеводов и делят на 100.ГН= (ГИ х углеводы, г): 100

Вот теперь посмотрим, как будут вести себя те же пончики и арбуз!

Арбуз: ГИ — 75, углеводы — 6,8 г, ГН = (75 х 6,8) : 100 = 6,6 г

Пончики: ГИ — 76, углеводы — 38,8, ГН = (76 х 38,8) : 100 = 29,5 г

Исходя из э тих результатов становится очевидно, что с пончиками наш

организм получит почти в 4,5 раза больше глюкозы, чем с арбузом! Ещё один

наглядный пример: фруктоза, ГИ её равен всего 20, казалось бы – ешь - не хочу,

но количество углеводов в ней - 99,9 г, и ГН=20,0 г!

В результате многих исследований, таких авторитетных организаций, как

«Всемирная Организация Здравоохранения», «Организация питания и

сельскохозяйственного производства», «Европейская ассоциация по изучению

диабета» и многих других, были разработаны рекомендации по содержанию

гликемического индекса в продуктах:

Низкий ГИ – до 55 единиц

Средний ГИ - от 56 до 69 единиц

Высокий ГИ – от 70 до 100 единиц Таким образом, имея четкое представление о том, какой ГИ содержит

исходный продукт, вы сможете определить, сколько чистой глюкозы вы

употребляете за сутки. Это очень важно, особенно если вы страдаете

избыточным весом и у вас низкий уровень обмена веществ.

18

Решила провести исследования по выявлению у учащихся нашего

колледжа избыточной и недостаточной массы тела и используя знания о

гликемическом индексе дать рекомендации правильного питания

Оценка наличия избыточного веса и определения степени ожирения

проводится в соответствии с рекомендациями Всемирной Организации

здравоохранения (ВОЗ) на основании определения нескольких показателей:

Индекс массы тела (ИМТ или индекс Кетля) рассчитывается по формуле:

ИМТ = Вес (кг) / Рост (м2).

Например: масса тела человека = 50 кг, рост — 1,5 м.

ИМТ = 50 кг / (1,5 ´ 1,5) м2 = 50 кг / 2,25м2 = 22,2 кг.

Исходя из результатов исследования, я определила, что среди учащихся

1-4 курсов избыточный вес наблюдается у 5 учащихся, что соответствует 14 %,

ожирение у 1 учащихся, что соответствует 4 % от числа обследованных

учащихся, таким образом, проблема избыточного веса среди учеников нашей

школы существует и нуждается в профилактических мероприятиях.

Для выяснения причины избыточного веса провела анкетирование на

предмет правильного питания. Участвовали 39 учащихся

ПРАВИЛЬНО ЛИ ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?

На вопросы отвечать «да» или «нет».

1. Едите ли Вы три раза в день?

2. Обилен ли Ваш завтрак?

3. Едите ли Вы на завтрак каши или хлеб.

4. Едите ли Вы три раза в день молочные продукты.

5. Едите ли Вы три раза в день сырые овощи?

6. Съедаете ли Вы один фрукт ежедневно?

7. Съедаете ли Вы мясо минимум два раза в неделю.

8. Съедаете ли Вы вареные овощи?

9. Едите ли Вы ежедневно крахмалистые продукты (рис, макароны,

манную кашу)?

10. Используете ли Вы оливковое масло?

11. Ограничиваете ли Вы потребление соли и сахара?

12. Потребляете ли Вы в день полтора литра воды?

13. Оцениваете ли Вы при покупке энергетический состав пищи?

14. Стараетесь ли Вы покупать биологически чистые продукты?

Если у Вас вышло: - 14 ответов «Да» - у Вас все шансы дожить до 100

лет; - более 12-ти ответов «Да» - очень хорошо, но еще маленькое усилие;

- менее 9-ти ответов «Да» - ваши привычки в еде во многом правильны,

но нужна корректировка;

- менее 5-ти ответов «Да» - пора задуматься о своем питании.

В настоящее время одной из актуальных проблем здоровья подростков

является проблема избыточного веса. Более четверти российских детей

страдают от лишнего веса. Специалисты НИИ питания РАМН озвучили

результаты исследования, касающегося распространенности ожирения и

избыточной массы тела среди российских детей. Выяснилось, что около 20 %

19

детей имеют избыточный вес, а более 5 % страдают. Некоторые факторы риска

избыточного веса являются управляемыми: стрессы, нерациональное питание,

низкая физическая активность.

Будьте здоровы! Ведь здоровый человек – это человек счастливый и

успешный, наделённый особой силой духа!

Влияние пищевых добавок на организм

Платонычева Алена

Руководитель Солдатенкова Е.М.

Трудно сегодня найти продукты

питания, в составе которых не было

бы консервантов, красителей,

ароматизаторов и других

ингредиентов, называемых пищевыми

добавками. Эти вещества

используются в пищевой

промышленности уже не одно

десятилетие, но далеко не все знают,

из чего они состоят и что скрывается

за загадочными индексами, их обозначающими. А знать это необходимо —

безвредные в регламентируемых количествах для здоровых людей, такие

добавки могут оказаться вредны и даже опасны для аллергиков, детей и

пожилых людей.

Вот почему мы выбрали эту тему для исследования и считаем ее

актуальной.

Цели работы:

определить, что входит в понятие "пищевые добавки";

дать классификацию пищевым добавкам;

определить применение их при производстве пищевых продуктов

вредно, опасно для здоровья или нет;

исследовать состав некоторых продуктов питания;

проанализировать степень информированности подростков о

добавках, применяемых наиболее часто;

сделать выводы в виде доступной для восприятия информации.

В ходе работы над темой я постарался реализовать следующие задачи:

определить практическую направленность моей исследовательской

работы для пропаганды здорового образа жизни, повышения

информированном населения о маркировке продовольственных

товаров;

20

предоставить подробные статистические данные об

информированности подростков и их родителей в этой области;

изучить различные источники в области обозначенной проблемы,

систематизировать их.

В России много импортных продуктов питания и пищевого сырья.

Причём везут к нам далеко не всё самое лучшее. Российские производители

также в большом количестве используют пищевые добавки при производстве

продовольственных товаров.

Любому специалисту пищевой промышленности, общественного

питания, рядовому потребителю необходимо уметь читать маркировку на

пищевых продуктах.

Так что же такое пищевые добавки?

По определению экспертов Всемирной организации здравоохранения

(ВОЗ)

пищевые добавки - натуральные или искусственно полученные вещества,

которые специально вводятся в продукты питания, чтобы улучшить их

потребительские свойства (вкус, цвет и аромат) и увеличить сроки их хранения.

Пищевые добавки как химические вещества, их классификация.

Виды пищевых добавок

Красители Е100-182

Консерванты Е 200 и далее

Антиокислители Е300 и далее

Стабилизаторы Е400 и далее

Регуляторы кислотности Е500 и далее

Усилители вкуса и аромата Е 600 и далее

Запасные индексы Е 800-899

Антифламинги (вещества, препятствующие пенообразованию и

слеживаемости продуктов Е900 и далее.

Все разрешенные к использованию пищевые добавки обозначаются на

этикетках буквой Е и трехзначным номером — например Е 101. Многие из нас,

наслышанные о вредных веществах, скрывающихся за такими обозначениями,

вообще опасаются покупать такие продукты, считая их опасными для здоровья.

Между тем индекс Е на этикетках ставится вовсе не для того, чтобы скрыть от

покупателей наличие в продукте какой-либо вредной «химии». Объяснение

здесь намного проще — у многих пищевых добавок слишком длинные

химические названия, и их трудно разместить на небольшой этикетке или

упаковке.

Консерванты. Е 200 и далее.

Это вещества, которые используют для предотвращения порчи

продуктов, происходящей под воздействием микроорганизмов. Размножение

бактерий можно временно задержать путем охлаждения или нагревания. Но с

помощью консервантов это можно сделать намного эффективнее.

Это вещества, которые используют для предотвращения порчи

продуктов, происходящей под воздействием микроорганизмов. Размножение

21

бактерий можно временно задержать путем охлаждения или нагревания. Но с

помощью консервантов это можно сделать намного эффективнее.

Антиокислители Е300 и далее.

Они защищают продукты питания от химического разрушения,

останавливая реакцию самоокисления продуктов. Если реакция окисления

произошла, то продукт приобретает неприятный запах, привкус и может стать

токсичным. Нужнее всего антиоксиданты в жировых продуктах, хотя жировые

продукты содержат природные антиоксиданты, например, токоферолы в

растительном масле.

Загустители.

Загустители бывают натуральные: желатин, крахмал, пектин, альгиновая

кислота, агар, караген, и полусинтетические: целлюлоза, модифицированные

крахмалы. Их используют в производстве мороженого, фруктового желе,

рыбных консервов. При использовании этих добавок возникает ряд

гигиенических проблем.

Красители Е 100-182.

Красители делятся на натуральные (например β-каротин или краситель из

шиповника) и синтетические (индигокармин, тартразин, метиловый

фиолетовый, родамин С, фуксин кислый).

Усилители вкуса и аромата Е 620-637.

Современные пищевики используют три вида ароматизаторов:

натуральные, идентичные натуральным и искусственные.

Натуральные соединения получают из натурального сырья.

Ароматизаторы, идентичные натуральным, представляют собой искусственные

соединения, полностью имитирующие ароматы натуральных продуктов.

Искусственные ароматизаторы не имеют аналогов в природе.

Дав краткую характеристику пищевым добавкам, проанализируем их

современное и наиболее частое использование.

Причём поговорим о продукте, употребляемом практически всеми

возрастными группами населения.

Жевательная резинка - кулинарное изделие, которое состоит из

несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических

добавок.

В процессе употребления жевательная резинка практически не

уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после

чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается.

Для выявления статистики употребления продуктов с вредными

пищевыми добавками, мы провели опрос среди студентов нашего колледжа.

Им был задан следующий вопрос:

Употребляете ли вы жевательную резинку? Если да, то какой марки?

Из 50 опрошенных, мы узнали, что большей популярностью пользуется

жевательная резинка марки Orbit (употребляется до ? раз в день).

Нами был исследован состав жевательной резинки марки «"Orbit«..

Производитель: Россия, ООО «Ригли »г. Санкт - Петербург.

22

Сорбит E420 (Больше одной упаковки жвачки в день может дать

слабительный эффект), мальтит E965, резиновая основа, загуститель E414,

стабилизатор E422, натуральные, идентичные натуральным и искусственные

ароматизаторы,

Маннит E421, эмульгатор соевый лецитин, эмульгатор соевый лецитин,

краситель E171, ацесульфам-К E950, гидрокарбонат натрия E500ii, глазурь

E903, антиоксидант E320.

Дадим характеристику отдельным из них.

Краситель E171 (Титановые белила. Из - за них жвачка имеет

характерный белый цвет. Прежде в России в пищевых продуктах они были

запрещены, однако теперь запрет не действует. Этот краситель вызывает

заболевания печени и почек), Е420-вызывает слабительный эффект.

Мальтит (Е965) – оказывает вредное влияние на организм человека

вследствие своей синтетической природы (как и у всех «пищевых» добавок),

наличия примесей. Мальтит может вызывать метеоризм (вздутие живота),

диарею.

Подсластители: аспартам E951 (Вызывает головную боль,

головокружение и тошноту. Когда температура аспартама превышает 30 С,

древесный спирт в нем превращается в формальдегид, а затем в муравьиную

кислоту, которая в свою очередь вызывает метаболический ацидоз (нарушение

кислотного равновесия в организме).

И, кроме того, абсолютно любая жевательная резинка стимулирует

выделение желудочного сока. Жевание натощак может привести к гастриту и

язве, т. к. выделяемая организмом кислота разъедает слизистую оболочку

желудка),

По данному исследованию мы можем сделать вывод.В общем, от

жевательных резинок вреда, несомненно, больше, нежели пользы, ведь

жевательные резинки обладают слабой гигиенической эффективностью по

сравнению, например, с зубными щетками.

Рекомендуемое жевание резинки не более 3-5 минут и только после еды.

Поэтому жевательная резинка не отбеливает зубы и не предотвращает кариес, а

наоборот может вызвать его. Она всего лишь освежает дыхание и стимулирует

выделение желудочного сока.

ТЕХНИЧЕСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Бережливое производство на строительном

объекте

Шаронов Дмитрий,

Купцов Владимир

Руководитель Ушакова Л.Н.

23

На втором курсе мы начали изучать новый предмет «Бережливое

производство». Мы узнали, что раньше технологиям внедрения принципов

«Бережливого производства» обучали в основном управленческий состав

предприятия. Но времена меняются, и на сегодняшний день именно от нас,

рабочих нового поколения, зависит будущее промышленности России, потому

что процесс непрерывных улучшений возможен лишь при вовлечении в него

всех сотрудников компании при их обучении методам и инструментам

бережливого производства.

Принципы этой системы несложны, но направлены они прежде всего на

иное отношение к рабочим процессам по сравнению с традиционным

производством. Согласно бережливой теории, перевыполнение плана – это

недостаток вашего труда, а вовсе не достоинство, огромные производственные

запасы – это не гарантия бесперебойной работы, а проблема, потребляющая

много ресурсов как человеческих, так и производственных и так далее.

Изучение этих новых, вначале непривычных, принципов и заставило нас

попробовать и самим на производственной практике применить основные

инструменты бережливого производства.

Начать преобразования мы решили со своего рабочего места. Вот

критерии эталона рабочего места, которым мы стремились соответствовать.

Система 5С является инструментом «Бережливого производства» для

борьбы с потерями на предприятии.

1. Потери перепроизводства (производство невостребованного

избыточного количества продукции).

2. Потери транспортировки (перемещение на склад, а потом обратно со

склада приспособлений, материалов).

3. Потери ожидания (ожидание вовремя не поставленных материалов,

ремонта неисправных инструментов).

4. Потери из-за запасов (избыточного количества сырья, материала,

необходимости содержания складов, замороженные средства).

5. Потери из-за работы с дефектами (исправление брака).

6. Потери излишней обработки (обработка, не приносящая ценности).

7. Потери на лишние движения (не связанные напрямую с

осуществлением производственной деятельности).

Большая часть рабочего времени уходит на потери, и лишь 1/8 – на

создание ценности и, соответственно, на получение прибыли.

Основными задачами 5С является:

Обеспечение чистоты на рабочем месте.

Экономия времени, главным образом на поиск необходимого в

работе.

Обеспечение безопасного труда, снижение числа несчастных

случаев.

Повышение уровня качества продукции, снижение количества

дефектов.

24

Создание комфортного психологического климата, стимулирование

желания работать.

Исключение всех видов потерь.

Повышение производительности труда (что в свою очередь ведет к

увеличению прибыли предприятия и соответственно росту уровня дохода

рабочих).

Сортировка – освобождение рабочего места от всего, что не понадобится

при выполнении текущих производственных операций.

Удаление ненужных предметов и наведение порядка на рабочем месте

улучшает культуру и безопасность труда.

Рациональное расположение – определение и обозначение «дома» для

каждого предмета, необходимого в рабочей зоне.

Важно всегда оставлять нужные предметы в одних и тех же отведённых

для них местах.

Содержание в чистоте придает рабочему месту опрятность, достаточную

для проведения контроля, и постоянное поддержание чистоты.

Уборка в конце каждой смены обеспечивает немедленное определение

потенциальных проблем, которые могут приостановить работу или даже

привести к остановке всего участка

Стандартизация – это необходимость разработать такой контрольный

лист, который всем понятен и прост в использовании.

Продумать необходимые стандарты чистоты оборудования и рабочих

мест, и каждый в организации должен знать, как это важно для общего успеха.

Совершенствование – доведение выполнения установленных процедур до

привычки.

Соблюдение и постоянное улучшение стандартов, принятых на

производстве.

В проект «Организация рабочего места мастера отделочных работ с

применением системы 5С» вошли:

Группа: 5 студентов-отделочников, тренер-преподаватель, мастер

производственного обучения.

Цели проекта:

Организовать рабочие места учащихся группы МС-21 во время

прохождения ими производственной практики так, чтобы достичь:

снижения затрат времени на подготовительно-заключительные

работы;

увеличения производительности труда;

снижения брака;

экономии расходных материалов;

снижения возможности производственного травматизма.

Сначала мы провели сортировку всех рабочих инструментов и

приспособлений. Для этого:

разделили все предметы на рабочем месте на нужные и ненужные.

25

удалили из рабочей зоны все ненужные предметы.

Для этого мы использовали так называемую «кампанию красных

ярлыков», когда на каждый предмет кандидат на удаление приклеивается или

вывешивается красный ярлык (флажок).

Соблюдай порядок

Мы нанесли контур предмета на поверхность, где данный предмет

должен храниться.

Выполнили маркировку краской предметов, используемых при

определенных операциях.

Разместили фотографии хранения предметов в полной комплектации.

Соблюдай чистоту

Ежедневной уборкой рабочего места мы добились следующих

результатов:

чистое рабочее место, на котором приятно работать;

постоянная готовность к работе всего, что может потребоваться для

выполнения производственных задач;

обеспечение безопасности выполнения работ.

В рамках стандартизации нами разработан контрольный лист, на котором

размещено фото эталонного рабочего места, расписаны все мероприятия по его

организации, уборке и указана ответственность каждого члена бригады.

Совершенствование достигнутого ранее.

Мы приняли решение:

не останавливаться на достигнутом.

продолжать начатое дело, применяя разные инструменты: лозунги

5С, плакаты 5С, информационные доски «БЫЛО» - «СТАЛО»,

материальные поощрения участникам, выполняющим все требования

по организации рабочего места.

В результате реализации проекта выработано 7 предложений по

оптимизации работы, причем некоторые из них направлены на борьбу с

потерями на производстве не только по системе 5С, но и в соответствии с

другими принципами бережливого производства:

по экономии рабочего времени за счет сокращения перемещений

внутри рабочей зоны на 25%;

по увеличению объема выполненных работ за счет рационального

распределения рабочих операций на 15%;

по уменьшению площади загрязнений строительным мусором за счет

четкого размещения отделочных материалов непосредственно с

рабочим местом и строго выделенных рабочих зон на 50%;

снижение брака за счет выработанной с помощью мастера

производственного обучения стандартизированной карты рабочих

процессов на 10%;

предложена схема сортировки рабочего инструмента и выполнение

горизонтального стенда с размещением каждого приспособления;

26

на все рабочие инструменты наклеены стикеры с цветом,

обозначающим принадлежность к той, или иной операции;

назначены ответственные за уборку в каждой рабочей смене с

перечнем обязательных мероприятий и с указанием затрат времени на

каждое из них.

ГУМАНИТАРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

Проект Электронный журнал «Нижегородская

область глазами известных поэтов, писателей,

художников, кинорежиссеров, путешественников,

фотографов»

Авдеева Александра,

Бирюкова Анастасия

Руководитель Арбузова Н.Ю.

Вашему вниманию предлагается

электронный журнал, составленный

студентами группы Т-41 по специальности

«Туризм» ГБПОУ «Нижегородский

индустриальный колледж» в 2015 — 2016

учебном году. Журнал — результат

проектной деятельности преподавателя и

студентов группы в ходе изучения

студентами МДК «Технология и

организация информационно-

экскурсионной деятельности».

Общая идея проекта: объединенный взгляд на Нижегородскую область

людей разных поколений, убеждений, профессий, мест рождения, судеб. Их

объединили две причины: первая: они - известные личности; вторая - они любят

и восхищаются Нижегородской областью, Нижним Новгородом; талантливыми

людьми, которые здесь живут и трудятся; природой, этой землей, которая есть

часть центральной России и которая впитала многовековую культуру народов,

здесь проживающих. Возможно, проект будет продолжен следующими

группами студентов.

27

Журнал охватывает около двухсот лет истории России. Его научная

ценность - идея объединения судеб истории страны, родного края и

произведений известных людей различной идейной и культурной

направленности. Научная новизна исследования: ретроспектива размещения в

социальных сетях и других электронных форматах отзывов туристов о

посещаемых туристских центрах, их достопримечательностей и объектов

туристской инфраструктуры. Также можно проследить истоки зарождения

современных форм искусства: коллажей, рекламных материалов, технических

решений: инсталляций, то есть рекламных решений, выполненных с помощью

ИТ.

Проект размещен на блоге преподавателя МДК 05.01. (научного редактора

проекта) к.э.н. Арбузовой Н.Ю. (адрес блога: arbuzovany.blogspot.ru) и был

представлен на ежегодной научной конференции студентов НИК «Знание,

поиск, творчество».

Благодарим всех, кто принял участие в проекте в ходе его создания и

высказал предложения, критические замечания, помог в графическом дизайне

журнала.

Первый доклад (Исаева Е.Е.) посвящен описанию Нижегородского

Вознесенского Печерского мужского монастыря в повести В.А. Соллогуба

«Тарантас». Необычайно красиво описывает эти места писатель: «Так и хочется

бросить все заботы и дела и уехать к этому святому месту!».

Кинофильм кинорежиссера И.М. Анненского «Екатерина Воронина»

рассказывает о работе Нижегородского грузового речного порта. Фильм был

снят в 1957 году, главную героиню сыграла уроженка Нижегородской области

актриса Л. И. Хитяева. Доклад о фильме написали студентки Михайлова Д. В.,

Афонина Д. А. Фильм снят так, что и сейчас может быть использован для

создания презентационных материалов о Нижнем Новгороде.

В докладе Цветковой А.С. рассказано о творчестве писателя В.Г.

Короленко и его взгляде на Нижегородскую область. В «Павловских очерках»,

посвященных жизни кустарей с. Павлово, В.Г. Короленко убедился сам и

рассказал другим, что «просто мужика», о котором говорили народники,

«совсем нет» в русской деревне, а «есть … бедняки, богачи, нищие и кулаки…

хозяева и работники и что между ними идет борьба не на жизнь, а на смерть».

Нижегородская область глазами голландского путешественника Ф.

Гагерна - доклад на эту тему написали студентки А.А. Кутузова, А.Д. Князева.

Здесь представлен отрицательный отзыв на Н. Новгород путешественника,

который приехал в город во время проведения Нижегородской ярмарки и не мог

найти места для проживания.

Нижегородская область глазами художника А.В. Лентулова - эта тема

доклада студентов Д.А. Ольховского и С.А. Мезенцева. Художник-авангардист

нарисовал картину «Нижний Новгород. 1915 год». Творчество художника

показывает нам, что есть другой взгляд на мир, и мы не можем отрицать это.

Доклад студентов А.В. Авдеевой и А.С. Бирюковой посвящен творчеству

писателя П.И. Мельникова, который родился в 1818 году в нашем городе. Ему

28

была интересна история. Еще в своем родном городе он был допущен к

архивам, изучал старообрядческие предания и легенды. Романом «На горах»

завершилась литературная деятельность П.И. Мельникова.

Нижегородская область глазами фотографа М.П. Дмитриева — тема

доклада студентки А.В. Панковой. Общеизвестно, что фотограф —

основоположник документальной фотографии в России.

Сравнивая взгляды известных людей, посетивших, или проживающих в

Нижнем Новгороде и Нижегородской области в прошлом и позапрошлом веках

с современными отзывами известных людей, следует отметить, что есть и

положительные, и отрицательные отзывы, но первых значительно больше.

Современные отзывы известных людей, размещенные на официальных

специальных и неспециальных сайтах, в социальных сетях, свидетельствуют,

что Нижегородская область, Нижний Новгород нравятся людям и их

рекомендуют для посещения. Особенно важно это для сферы туризма, так как

туристы, как самодеятельные, так и организованные, посещая тот или иной

регион, изучают мнение о нем, наводят «справки», изучают объекты заранее,

используя ИТ.

В июне 2013 город Нижний Новгород посетила известная рок-группа

Uma2rman. Владимир Кристовский — солист группы, сказал, что он уже стал

забывать в Москве, «какая у нас здесь красота в Нижнем Новгороде: какая река,

какое место красивое!»

В начале апреля 2016 года Н. Новгород впервые посетила совместная

делегация представителей FIFA и Оргкомитета «Россия 2018». Они проверяли

подготовку города к Чемпионату мира по футболу 2018. Директор департамента

FIFA по проведению соревнований Колин Смит считает, что город будет

фантастическим местом проведения матчей Чемпионата мира по футболу. По

сообщениям СМИ, г-н Колин Смит отозвался о Н. Новгороде как о старинном

русском городе, имеющем богатую историю.

Известный пианист Денис Мацуев, на пресс-конференции, посвященной

проведению XIV международного фестиваля искусств им. А. Сахарова

«Русское искусство и мир», по сообщениям СМИ, сказал, что ему очень

нравится благодарная нижегородская публика.

Известный художник Никас Сафронов считает, что Нижний Новгород

«очень красивый город со своей харизмой, культурой,

достопримечательностями, с очень красивой природой». И для него «давать

здесь выставку - большое удовольствие».

Мнения посетивших Нижегородскую область известных людей очень

совпадают с «отзывами» известных людей разных поколений. Они считают эти

места той почвой, на которой ярко проявляется их талант, той почвой, которая

способствует его росту и процветанию. Спасибо, Нижегородская область,

спасибо, родной город, мы тебя очень любим!

29

Влияние личности Николая II на судьбу России

Петрова Виолетта

Руководитель Маньшина А.А.

Чтобы человек состоялся как

личность, в нём должны совпадать 3 вещи:

воспитание

образование

предназначение

С.Ю. Витте

Многие события, связанные с именем

Николая II носят скрытый и не до конца

исследованный характер. Также меня

заинтересовали многие известные

личности, повлиявшие не в меньшей

степени на судьбу России, чем сам царь.

Предметом данного исследования становится личностные

характеристики императора и некоторые его решения, объяснимые только с

помощью рассмотрения проблем его детства и воспитания. Хронологические

рамки работы охватывают период правления Николая II, то есть с 1894 по 1917

год.

Актуальность темы.

Изучая литературу о жизни и правлении Николая II, я решила выяснить

причины, которые привели к отречению Николая II от престола, к изменению

судьбы нашего государства. Считаю тему исследования актуальной. Дом

Романовых царствовал в России 300 лет. Были в их царствовании и тёмные

прогрессивные страницы. История движется вперёд, с этим движением

изменяется взгляд на прошлое, но каждый видит в свидетельствах истории то,

что может. Только сопоставляя, сравнивая различные документы истории,

появляется возможность составить своё мнение, выработать свой взгляд на

прошлое.

Цель работы:

рассмотреть влияние личности Николая II на судьбу России.

Задачи:

изучение детства, образования и образа жизни императора;

выявление некоторых личностей, повлиявших на политику и

решения, принимаемые царём;

30

рассмотрение внутренней и внешней политики Николая,

особенностей экономического роста в стране и взаимоотношений с

другими странами;

исследование причин острого недовольства общества императором, в

особенности рассмотрение причин революции 1905-1907 годов и

февральской революции 1917 года.

Биография Николая II.

Николай Александрович Романов – родился (6) 18 мая 1868 года в

Царском селе. Был сыном Александра III и царицы Марии Фёдоровны. Николай

получил хорошее образование, знал 5 языков, был умным и образованным

человеком.

Жену Николая II звали Александра Фёдоровна (урождённая принцесса

Алиса, Виктория, Елена, Луиза, Беатрис, Гессен-Дармштадская).

Коронация: 14(26) мая 1896 года.

В Москву прибывали самые именитые гости: короли и наследные

принцы, герцоги и князья, официальные и всякого рода иные представители

многих стран.

Особенности внутренней политики.

Манифест 17 октября 1905 года (октябрьский Манифест) –

законодательный акт, разработанный Верховной Властью Российской Империи

с целью положить конец беспорядкам и забастовкам в стране.

Внешняя политика.

Царство Николая II отмечалось более сложным историческим временем

на переломе веков. Хотя его окружали люди, которые смогли изменить ход

истории.

Ставка в Могилеве (23 августа 1915 года).

При Николае Николаевиче Ставка была строгим военным лагерем. После

приезда императора все изменилось. Вслед за царем в наш город прибыла

оперетта, театр ежедневно был заполнен до отказа. Нет свидетельств того, какие

постановки смотрел самодержец в здании могилевского театра. Известно лишь

то, что в театре была смонтирована киноустановка и Николай II в нем смотрел

военную кинохронику.

Первая мировая война.

Переломным рубежом в судьбе Николая II стал 1914 год — начало Первой

мировой войны. Царь не хотел войны и до самого последнего момента пытался

избежать кровавого столкновения. Однако 19 июля (1 августа) 1914 года

Германия объявила войну России. В августе (5 сентября) 1915 года, в период

военных неудач, Николай II принял на себя военное командование. Война

обострила внутренние проблемы страны. На царя и его окружение стали

возлагать главную ответственность за военные неудачи и затянувшуюся

военную кампанию. В начале 1917 г. высшее военное командование во главе с

царем Николаем II (совместно с союзниками — Англией и Францией)

подготовило план генерального наступления, согласно которому намечалось

окончить войну к лету 1917 года.

31

Февральская революция 1917 года.

После февральской революции началась великая смута в России, в ходе

которой пала не только династия Романовых и Империя перестала быть

монархией, но и весь буржуазно-капиталистический строй, в результате чего в

России полностью сменилась власть.

Февральская революция стала следствием того, что правлением Николая

II были недовольны его ближайшее окружение: кабинет министров.

Отречение от престола.

В конце февраля 1917 в Петрограде начались волнения, которые через

несколько дней переросли в массовые выступления против правительства и

династии. Первоначально царь Николай II намеревался силой навести порядок в

Петрограде, но отказался от этой мысли, опасаясь большого кровопролития.

Некоторые высокопоставленные военные чины, члены императорской свиты и

политические деятели убеждали царя в том, что для умиротворения страны

требуется перемена правления, необходимо отречение его от трона.

2 марта 1917 года в Пскове, в салон-вагоне императорского поезда, после

мучительных раздумий Николай II подписал акт отречения от престола, передав

власть своему брату великому князю Михаилу Александровичу, который не

принял корону.

Убийство царской семьи.

9 марта Николай II, и царская семья были арестованы. Первые пять

месяцев они находились под охраной в Царском Селе, в августе 1917 их

переправили в Тобольск. В апреле 1918 года большевики перевели Романовых в

Екатеринбург. В ночь на 17 июля 1918 года в центре Екатеринбурга, в подвале

дома Ипатьева, где узники находились в заточении, Николай, царица, пятеро их

детей и несколько приближенных (всего 11 человек) были без суда и следствия

расстреляны.

По мнению многих современников Николая II, который оставили о нём

воспоминания говорили, что он был очень порядочным, умным, образованным

человеком, любящим отцом и супругом. Его бичом была безудержная вера в

Господа Бога, которая порой делала его не участником событий, а лишь

созерцателем. Он слишком сомневался в самом себе: отсюда и все его неудачи.

Царь не был ограниченным ничтожеством, чьей - либо марионеткой. В

критическую минуту именно он проявлял наибольшую твёрдость духа из всего

своего окружения. Вокруг царя всё сильнее и сильнее сжимался круг людей,

недовольно его политикой, который превратился в своего рода капкан к началу

марта 1917 года. Обманутый и преданный своим окружением Николай II принял

решение об отречении в надежде, что те, кто пожелает его удаления, окажутся

способными привести войну к благополучному концу и спасти Россию. Он

боялся, чтобы его сопротивление не послужило поводом к гражданской войне в

присутствии неприятеля. Николай II, его жена и пятеро детей приняли

мученическую смерть. Но судьба не отняла у них всё. Она сохранила нам самое

главное. Для нашего поколения вечные ценности, которыми они жили, вера за

которую приняли смерть, символ мужества и достоинства, маяком духовности и

32

нравственности, который, спустя многие годы, светит нам. Эти человеческие

ценности бессмертны, они будут жить независимо от взлётов и падений любой

империи.

Николай II был канонизирован 14 августа 2000 года.

Социологический опрос:

В социологическом опросе участвовал весь первый курс:

65% принял мученическую смерть;

15% за то, что он не подписал мирный договор;

10% канонизирована была не личность Николая II, а образ его

смерти;

7% Николай II много вложил в развитие Российской империи;

3% Николай II был царём, но работал как обычный труженик.

СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ

НАПРАВЛЕНИЕ

Спорт как средство реабилитации и интеграции

инвалидов в общество (на примере футболистов-

ампутантов ФКИ) «Нижегородец»

Серебряков Максим

Руководитель Маслеева В.В.

Пусть тех, чей труден путь,

не будут забывать.

Таким помочь чуть-чуть,

и их вам не узнать…

Физическая культура и спорт

являются одним из важнейших направлений реабилитации инвалидов и их

интеграции в обществе, также как интеграция через трудовую деятельность и

образование. Занятие инвалидов физкультурой и спортом во многих случаях

можно рассматривать как постоянную форму жизненной активности –

социальной занятости и достижений, которая благоприятно воздействует на

психику, мобилизуют волю, возвращают людям с ограниченными физическими

возможностями чувство социальной защищенности и полезности.

33

Поэтому в рамках программ по социальной защите, реабилитации и

интеграции инвалидов, как, например, в программе «Доступная среда»,

определяются такие меры, как включение инвалидов в систему

оздоровительной физкультуры и спорта, поддержка спортивных движений

инвалидов и развитие паралимпийского спорта (в частности - футбола).

Актуальность работы обусловлена еще и тем, что 2016 год – год летних

Олимпийских игр, а значит и Паралимпиады. Также Н. Новгород является

одним из городов-организаторов Чемпионата мира по футболу 2018 года, а

значит, интерес к этому виду спорта в стране в целом и нашем регионе в

частности повысится. Я и сам являюсь действующим игроком ФК «Волга-

Олимпиец’98», поэтому выбранная мною тематика исследования не оставила

меня равнодушным.

Целью данной работы стало раскрытие социальной значимости спорта

для людей с ограниченными возможностями через погружение в инвалидную

среду (команду футболистов-ампутантов ФКИ «Нижегородец»).

Исходя из цели, мною были сформулированы следующие задачи,

перечисленные на слайде.

Футбол бывает разный: большой и мини, профессиональный и дворовый.

А есть футбол инвалидов…, который в нашей стране не собирает

многотысячных стадионов, а его герои остаются неизвестными для огромной

армии болельщиков. Сегодня существует 7 разновидностей футбола инвалидов

и лишь 2 из них являются паралимпийскими видами.

Футбол 7 х 7 - игра для спортсменов с ДЦП и другими

неврологическими заболеваниями, включая инсульт и последствия травмы

мозга.

Футбол 5 х 5 (футзал) - это адаптированная версия мини-футбола, в

который играют плоховидящие и слепые спортсмены.

И, несмотря на сложную экономическую ситуацию, спорт инвалидов в

России и паралимпийское движение развивается, являясь актуальной задачей

всего гражданского общества.

Сегодня число спортсменов-инвалидов из России, участвующих в

Международных соревнованиях увеличилось почти втрое, однако включение

инвалидов в занятия физкультурой и спортом на местном уровне

характеризуется гораздо меньшей динамикой. Причины этому носят

многоаспектный характер: отсутствие спортивной инфраструктуры и

специалистов на местном уровне; пробелы в законодательстве, регулирующем

эту сферу; проблема с территориальной и транспортной доступностью

спортивных объектов; низкая мотивация у самих инвалидов к занятиям

физической культурой и спортом. По статистике различными формами

физической культуры и спорта в Российской Федерации занимается менее 1%

инвалидов.

Каким же образом самый популярный вид спорта нашел в нашем городе

своих мастеров среди людей, потерявших ногу или руку? Этому мы обязаны

колоссальному упорству сильных духом мужчин.

34

Игорь Ломакин своим примером доказал, что быть инвалидом - это не

конец жизни и стал одним из идейных вдохновителей создания футбольного

клуба для инвалидов - ампутантов в нашем городе. Он говорит: «Я просто

хотел, чтобы ребята не замыкались на своем несчастье и чувствовали себя

полноценными людьми. Я почувствовал, что в моих силах что- то изменить,

помочь таким же, как и я».

На их письмо откликнулись первые люди региона, а тренером стал мастер

спорта СССР по футболу, Заслуженный работник физической культуры РФ

Александр Николаевич Щербаков.

Жизненные истории наших героев разные: травмы или врожденные

увечья, но футбол объединил их единую команду, где они «единый организм».

Уже на следующий год после своего создания, клуб уверенно заявил о

себе на первенстве России среди команд первого дивизиона, став его

победителем, и вошел в высшую лигу федерации футбола инвалидов России.

На чемпионате мира 2007 года в Анталии лучшим игроком Планеты был

признан футболист нижегородского клуба Дмитрий Удалов.

В 2008 году сборная команда России, в составе которой играли три

нижегородца - Дмитрий Удалов, Евгений Путикин и Игорь Ламакин, стала

чемпионом Европы, а в 2014 – чемпионом мира. Все победы, достижения этих

ребят - это не просто сухая статистика, это преодоление…Преодоление себя и

борьба за право жить среди людей, пользоваться наравне с ними всеми благами,

чувствовать себя полноценным членом общества! А, главное - знать, что ты не

один!!!

Объектом нашего социологического исследования стал футбол инвалидов

глазами студентов-спортсменов Нижегородского индустриального колледжа»

(специальность «Физическая культура»).

Предметом исследования стали студенты Нижегородского

индустриального колледжа, которые были поделены на 4 группы.

90% респондентов признались, что спорт помог им в решении жизненных

проблем: «отвадил» от плохой компании, избавил от вредных привычек, помог

поверить в собственные силы. Большинство участников исследования знают о

существовании в нашем городе футбольной команды инвалидов-ампутантов

(88%) и более половины (56%) хотели бы посетить матч с её участием.

На диаграмме №1 именно студенты IV курса, объяснили свой интерес с

практической стороны: надо помочь делом (собрать болельщиков,

договориться о совместной тренировке), а также с профессиональной позиции –

понять возможности человеческого организма, его скрытые резервы.

Все респонденты солидарны, что посещение такой игры поможет в

переосмыслении ценности собственного здоровья.

Диаграмма №2 вскрывает психологический и социальный аспекты

изучаемой проблемы. Студенты понимают, что инвалид замыкается, избегает

общения (39%), чувствует себя неполноценным членом общества (18%).

Интересно, что студенты-спортсмены IV курса, неоднократно травмированные,

понимают, что возвращение к физической активности идет через преодоление

35

физической боли. И лишь 7% опрошенных уверены, что сегодня в умах людей

произошли серьезные изменения по отношению к инвалидам, а государство

уже много сделало для их реабилитации и интеграции в общество через спорт.

Хочется, чтобы это процент был преобладающим в опросе. Учитывая

максимализм подросткового возраста, многие студенты (25%) полагают, что

только сам инвалид должен принять это решение, сделать осознанный выбор –

продолжать полноценно жить, занимаясь спортом. Однако в глазах студентов-

спортсменов, тренер, обладая большим авторитетом, может сыграть

судьбоносную роль (23%).

Диаграмма № 3 раскрывает значение института семьи в принятии

индивидом важных решений (54%), на втором месте – друзья (25%).

И действительно, как здорово, когда успехом есть с кем поделиться!

Ведь порой единственными болельщиками футболистов-инвалидов являются

самые близкие - члены семей.

Но радость от побед своих родных людей эмоционально сильнее и

дороже, чем заполненный до отказа стадион. Воспитанные примером своих,

поистине героических отцов, и сыновья вырастут настоящими мужчинами,

умеющими ценить жизнь и любить её, не боясь трудностей.

Одержав победу над собой, человек понимает, что непреодолимых

препятствий нет и нужно только поверить в себя! А наши ребята из команды

«Нижегородец» в себя верят и верят в то, что вскоре Футбол инвалидов-

ампутантов, наконец-то включат в программу Паралимпийских игр!

А попасть на Параолимпиаду - значит достичь высшей ступени

профессионализма!

Ведь вся жизнь для наших героев - это лестница и они совершают по ней

поступательные движения - вперед и вверх. Что бы ни случилось, как бы жизнь

не дергала, какие бы преграды перед ними не ставила, они всегда будут

стремиться идти по этой лестнице именно вверх….. а не вниз!!!

Влияние цвета автомобиля на безопасность

дорожного движения

Чернеев Никита

Руководитель Клесов А.А.

В наши дни большинство людей

имеют свои автомобили, и количество

автомобилистов с каждым годом

увеличивается. К сожалению,

внимание людей не настолько

идеальное, а водители на дороге

36

рассредоточивают его ещё больше.

Данная тема стала интересна для меня тем, что есть доля большинства

случаев, когда на дороге происходят ДТП из-за цветов автомобиля.

Психологи уверяют, цвет авто – действительно немаловажный фактор

безопасности на дорогах. Дело в том, что цветовые предпочтения хозяина

машины являются серьёзным индикатором его характера, а значит и стиля

вождения.

Влияет ли цвет автомобиля на безопасность движения (на число дорожно-

транспортных происшествий)?

На протяжении небольшого отрезка пути, водитель отмечает

неисчислимое количество нужных и ненужных для безопасного управления

картинок ситуаций.

Ученые уверены, цвет машины напрямую влияет на его безопасность, а

это уже серьёзно.

Опасными считаются темные тона, мышиные, автомобили такого цвета

сливаются с асфальтом. Сейчас выпал снег, на его фоне уже менее заметны

белые машины. Конечно, автомобили каких-то ярких тонов более заметны на

дороге».

Учеными были выявлены различные психологические особенности

воздействия цвета и цветовой гаммы.

Идеальный цвет при тщательном уходе оптимален в солнечную погоду. В

потоке машин, белый цвет является наиболее безопасным, однако, если поток

состоит преимущественно из белых автомобилей, все сливается, в результате

чего снижается внимательность водителя.

Белый. Цвет мечты, идеальный, но требующий тщательного ухода.

Оптимальный цвет в солнечную погоду. В потоке машин белый цвет

автомобиля безопаснее, чем другие цвета.

Черный. Цвет мрачного восприятия жизни и постоянной неуверенности

в себе. Те, кто одевается в черное или ездит в черном авто, строги и счастливы

только внешне.

Красный. Цвет страстей, в том числе и автомобильных. Автомобиль

красного цвета выбирают, как правило, люди смелые, волевые, общительные,

но властные и вспыльчивые.

Объект и предмет исследования

Цвет автомобиля Дорожно-транспортные происшествия

37

Ключевые вопросы исследовательской работы:

Как цвет автомобиля влияет на характер человека?

Влияет ли цвет автомобиля на безопасность движения?

Австралийцы выяснили, что автомобили чёрного цвета чаще попадают в

аварии. Статистики из Университета Монаша совместно с экспертами Центра

изучения дорожных инцидентов проанализировали данные происшествий с

автомобилями.

В исследование среди своих знакомых. Приняло участие 15 чел. Белый

автомобиль лидирует не случайно по покупкам автомобилей за 2015 год.

В белом автомобиле легче переносится летняя жара, он меньше

выцветает, является лидером безопасности на дорогах.

38

V научно-практическая конференция «Знание, поиск, творчество»

Сборник научно-исследовательских работ студентов

ГБПОУ НИК