INTRODUCTION...INTRODUCTION Formation en deux ans, l’objectif de ce master spécialité BTSE est de préparer au métier de Professeur de Lycée Professionnel (PLP) section Biotechnologies

INTRODUCTION

Formation en deux ans, l’objectif de ce master spécialité BTSE est de préparer au métier de Professeur de Lycée Professionnel (PLP) section Biotechnologies option : santé-environnement (secteur public et privé). Outre les enseignements disciplinaires et pré - professionnalisants, il prépare au concours externe (CAPLP-CAFEP).

Admission au concours :L’admission au concours ce fait en master 1, les concours nationaux se déroulent à l’issue de la première année du master. Les candidats lauréats admis en M2 seront professeurs stagiaires. Ils auront d’une part, une formation dispensée pendants deux jours par semaine et d’autre part, ils auront en charge des élèves de lycée ou collège et seront rémunérés à temps plein.

Ce master prépare également au métier de formateur en UFA ou en entreprise (ex : formation à l’hygiène, à la santé et sécurité), d'assistant pédagogique, d'emploi contractuel en lycée professionnel public ou privé. Il permettrait d'accéder à des emplois dans les secteurs de la protection de l’environnement, de la santé, de l'hygiène des locaux et de la sécurité alimentaire, de la sécurité en entreprise.

Objectifs

L’objectif de ce Master professionnel est de former les étudiants, sur les plans disciplinaires et professionnels, au métier de professeur en lycée professionnel en préparant aux concours CAPLP (certificat d’aptitude au professorat de lycée professionnel) de professeur en collège (SEGPA) et lycée professionnel où il leur lui sera confié des enseignements très diversifiés en hygiène des locaux et du linge, en sécurité et prévention, en santé et environnement, en restauration…La formation de ces deux années de master, est fondée sur l’articulation entre les apports théoriques, la mise en situation professionnelle et l’analyse des pratiques professionnelles.Une partie des éléments de la formation a été élaborée en adéquation avec les savoirs et des savoir-faire exigés au concours. Les formations disciplinaires et générales répondent aux objectifs suivants :

- renforcer les connaissances dans les domaines disciplinaires requis, - acquérir de nouvelles connaissances dans le domaine des biotechnologies - renforcer et enrichir les savoir-faire professionnels : maîtrise des techniques culinaires d’entretien des

textiles et des locaux, de nettoiement et d'assainissement, de lutte contre les bio-contaminations, de gestion des déchets ainsi que des techniques microbiologiques et biochimiques

- acquérir les démarches spécifiques d’analyse des risques professionnels, ainsi que le certificat de sauveteur secouriste du travail,

- développer une posture professionnelle permettant d’appréhender le métier d’enseignant en prenant en compte les évolutions techniques et disciplinaires,

- appréhender les modes d'évaluations divers - développer la capacité à communiquer avec les différents partenaires d’un établissement public local

d’enseignement (EPLE), les aptitudes à transmettre des savoirs (argumentation, qualité d’expression, qualité d’écoute, attitude gestuelle, …), la maîtrise de la présence physique (place de la voix et du corps dans l’espace),

- se préparer à une mission de service public dans le respect de sa déontologie, - préparer l’étudiant au concours d’enseignant en lycée professionnel.

Les unités d’enseignement proposées visent à développer les dix compétences mentionnées dans le cahier des charges de la formation des enseignants du 2nd degré.

Publics

En formation initiale, le recrutement en master se fait de préférence, mais pas exclusivement, auprès d’étudiants titulaires d’une licence en Sciences, Technologie, Santé, mentions : Sciences naturelles, Sciences de la Vie, Biologie, Environnement et Biochimie. Il est également accessible aux titulaires d’une licence professionnelle Sécurité alimentaire et pratiques de soins ou d’une Licence science pour l’ingénieur parcours agro-alimentaire, sinon au titre de la validation d’études (sur dossier d’admission).

En formation continue, le recrutement en master s’exerce auprès de tout candidat titulaire d’au moins unbac+3 dans le domaine des sciences au titre de la validation d’études (sur dossier d’admission), ou parvalidation d’acquis professionnels (VAP), ou de l’expérience (VAE).

Pré-requis

Les candidats devront être issus d’un cursus en établissement supérieur à bac +3 où ils auront acquis un minimum de connaissances en biologie, microbiologie et biochimie.

RESPONSABLE ACADEMIQUE : Sylvie BERGER et Abdeslem RAHAOUI

RESPONSABLES DE SITES :

ESPE : Mme PAUL – M. POTDEVIN

LES RESPONSABLES DES UNITÉS D'ENSEIGNEMENT

Unités d'enseignement

IntituléResponsable

UE 1 Disciplinaire

ARTOIS :ESPE :LILLE 1 :LILLE 2 :LILLE 3 :ULCO* :UVHC* :

UE 2 Didactique


UE CNTCulture

numérique/TICE

ARTOIS :ESPE : ANNE MIDENET - CHRISTOPHE CHARLET LILLE 1 :LILLE 2 :LILLE 3 :ULCO* :UVHC* :

UE 3 Recherche


UE 4 Contexte d’exercice

du métier

ARTOIS :ESPE : BRIGITTE MONFROY LILLE 1 :LILLE 2 :LILLE 3 :ULCO* :UVHC* :

UE LV1Langue vivante


UE 5Mises en situation

professionnelle

ARTOIS :ESPE : ALAIN OPOCZYNSKILILLE 1 :LILLE 2 :LILLE 3 :ULCO* :UVHC* :

* ULCO : Université du Littoral Côte d‘Opale / UVHC : Université de Valenciennes et du Hainaut Cambrésis

LES UNITÉS D'ENSEIGNEMENT

S 1 S 2

UE 1 Disciplinaire ECTS 19 14

EC 1Biologie humaine et Physiologie 21h /

Enseignement en santé et sécurité au travail / 30h

EC 2Biochimie structurale et enzymologie 21h /

Biologie Humaine et Physiologie / 18h

EC 3 Sciences et techniques de l’environnement et de l’habitat 38h 12h

EC 4Alimentation nutrition 21h /

Techniques culinaires / 18h

EC 5Microbiologie générale et appliquée 21h /

Biochimie métabolique et génétique / 12h

EC 6 Techniques culinaires et entretien des locaux 39h /

Total H 161 90

S 1 S 2

UE 2 Didactique ECTS 5 7

EC 1Gestion des Pollutions et Protection de l'Environnement 12h /

Techniques de Bionettoyage et de stérilisation / 21h

EC 2Didactique en Biotechnologie 36h /

Techniques d'entretien du linge / 12h

EC 3 Savoirs associés / 18h

Total H 48 51

S 1 S 2

UE CNT Culture numérique TICE ECTS 1 1

Culture numérique TICE 6h /

Initiation aux TICE / 6h

Total H 6 6

S 1 S 2

UE 3 Recherche ECTS 2 2

Initiation à la recherche 10h /

Recherche / 10h

Total H 10 10

S 1 S 2

UE 4S1

S2

Contexte d’exercice du métier Apprendre à l'école : connaissance de l'institution scolaire,

de ses publics et des théories de l'apprentissage Enseigner à l'école

ECTS 2 2

EC 1 Connaissance des politiques éducatives et de l’EPLE. Connaissance des

publics Les théories de l’apprentissage. Métier d’élève/métier d’enseignant

18h /

/ 18h

EC 2

Organisation et évolutions de l’institution scolaire, débats et enjeux d’aujourd’hui, Finalités et valeurs de l’éducation

Le parcours d’apprentissage de l’élève et l’activité enseignante. Rapports au savoir et inégalités d’apprentissage

18h /

/ 18h

Total H 36 36

S 1 S 2

UE LV1 Langue vivante 1 ECTS 1 1

Anglais 20h 20h

Total H 20 20

S 1 S 2

UE 5 Mises en situation professionnelle ECTS 0 3

EC 1 Préparation Stage et analyse réflexive 16h 16h

Total H 16 16

Total horaire encadré S1 + S2 : 526 h Crédits ECTS : 60

CALENDRIER DE L'ANNÉE UNIVERSITAIRE

Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier

L 1 36 M 1 S 1 L 1 J 1 1

M 2 Rentrée J 2 D 2 M 2 V 2

M 3 V 3 UE4 L 3 45 M 3 S 3

J 4 S 4 M 4 J 4 D 4

V 5 D 5 M 5 V 5 L 5 2

S 6 L 6 41 J 6 S 6 M 6

D 7 M 7 V 7 UE4 D 7 M 7

L 8 37 M 8 S 8 L 8 50 J 8

M 9 J 9 D 9 M 9 V 9 UE4

M 10 V 10 L 10 46 M 10 S 10

J 11 S 11 M 11 Armistice J 11 D 11

V 12 D 12 M 12 V 12 UE4 L 12 3

S 13 L 13 42 J 13 S 13 M 13

D 14 M 14 V 14 UE4 D 14 M 14

L 15 38 M 15 S 15 L 15 51 J 15

M 16 J 16 D 16 M 16 V 16 UE4

M 17 V 17 UE4 L 17 47 M 17 S 17

J 18 S 18 M 18 J 18 D 18

V 19 D 19 M 19 V 19 UE4 L 19 4

S 20 L 20 43 J 20 S 20 M 20

D 21 M 21 V 21 Tuteurs D 21 M 21

L 22 39 M 22 S 22 L 22 52 J 22

M 23 J 23 D 23 M 23 V 23 UE4

M 24 V 24 L 24 M 24 S 24

J 25 S 25 M 25 J 25 D 25

V 26 UE4 D 26 M 26 V 26 L 26 5

S 27 L 27 44 J 27 S 27 M 27

D 28 M 28 V 28 D 28 M 28

L 29 40 M 29 S 29 L 29 J 29

M 30 J 30 D 30 M 30 V 30 Tuteurs

V 31 M 31 S 31

Cours Stage Examens et Congés et UE4

soutenances jours fériés

49

EPLE

Session 1 Semestre 1

48

EPLE

Février Mars Avril Mai Juin

D 1 D 1 M 1 V 1 Fête du travail L 1 23

L 2 L 2 10 J 2 S 2 M 2

M 3 M 3 V 3 UE4 D 3 M 3

M 4 M 4 S 4 L 4 19 J 4

J 5 J 5 D 5 M 5 V 5

V 6 V 6 L 6 M 6 S 6

S 7 S 7 M 7 15 J 7 D 7

D 8 D 8 M 8 V 8 Victoire 1945 L 8 24

L 9 L 9 11 J 9 S 9 M 9

M 10 M 10 V 10 UE4 D 10 M 10

M 11 M 11 S 11 L 11 20 J 11

J 12 J 12 D 12 M 12 V 12

V 13 V 13 UE4 L 13 16 M 13 S 13

S 14 S 14 M 14 J 14 Ascension D 14

D 15 D 15 M 15 V 15 UE4 L 15 25

L 16 L 16 12 J 16 S 16 M 16

M 17 M 17 V 17 UE4 D 17 M 17

M 18 M 18 S 18 L 18 21 J 18

J 19 J 19 D 19 M 19 V 19

V 20 V 20 UE4 L 20 17 M 20 S 20

S 21 S 21 M 21 J 21 D 21

D 22 D 22 M 22 V 22 UE4 L 22

L 23 L 23 13 J 23 S 23 M 23

M 24 M 24 V 24 UE4 D 24 M 24 26

M 25 M 25 S 25 L 25 J 25

J 26 J 26 D 26 M 26 22 V 26

V 27 V 27 UE4 L 27 18 M 27 S 27

S 28 S 28 M 28 J 28 D 28

D 29 M 29 V 29 UE4 L 29 27

L 30 14 J 30 S 30 M 30

M 31 D 31

6

EPLE

Lundi de Pâques

7

EPLE


8

Entreprise


EntrepriseLundi de

Pentecôte

FICHES DESCRIPTIVES DES ÉLÉMENTS PÉDAGOGIQUES

SEMESTRE 1

UE 1 Disciplinaire

EC 1

Biologie humaine te Physiologie

Objectifs poursuivisComplément ou approfondissement des acquis en biologie humaine et physiologie en rapport avec les référentiels enseignés en LP.Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les EC Session 2 : 40% CC (note session 1) + 60% CT (Contrôle terminal, (2h)

EC 2

Biochimie structurale et enzymologie

Contenus détaillésStructure et métabolisme des biomolécules, conservation de l’information génétique.Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les EC Session 2 : 40% CC (note session 1) + 60% CT (Contrôle terminal, (2h)

EC 3

Sciences et techniques de l’environnement et de l’habitat

Contenus détaillésProtection de l'environnement, gestion des pollutions, assainissement, nettoiement, science de l'habitat, urbanisme, logement et collectivités.Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les EC Session 2 : 40% CC (note session 1) + 60% CT (Contrôle terminal, (2h)

EC 4

Alimentation nutrition

Contenus détaillésBesoins et apports nutritionnels conseillés, alimentation rationnelle.Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les EC Session 2 : 40% CC (note session 1) + 60% CT (Contrôle terminal, (2h)

EC 5

Microbiologie générale et appliquée

Contenus détaillésDiversité du monde microbien, conditions de vie, techniques d'observation.

Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les EC Session 2 : 50% CC (note session 1) + 50% CT (Contrôle terminal, (2h)

EC 6

Techniques culinaires et entretien des locaux

Contenus détaillésPréparations des aliments et modes de cuissons, entretien manuel et mécanisé.

Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les EC Session 2 : note CC conservée

UE 2 Didactique

EC 1

Gestion des Pollutions et Protection de l'Environnement

Objectifs poursuivisDidactique des savoirs associés : connaissance de l’environnement de travail, technologie et techniques de l’environnement, sciences et technologies de la protection de l’environnement.Contenus détaillés

Modalités de travail

Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les ECSession 2 : 40% CC (note session 1) + 60% CT (Contrôle terminal, 2h)Bibliographie indicative

Compétences travaillées

EC 2

Didactique en Biotechnologie

Objectifs poursuivisPrésentation des champs disciplinaires d’intervention. Etude des référentiels. Lien entre les différentes disciplines. Démarches spécifiques de chaque discipline. Contenus détaillés


Modalités d’évaluation Session 1 : Contrôles continus pour toutes les ECSession 2 : 50% CC (note session 1) + 50% CT (Contrôle terminal, 2h)

UE CNT

Culture numérique/TICE

EC 1

Culture numérique et pratiques professionnellesObjectifs poursuivisPratiques personnelles, pratiques professionnelles du numériqueVers une définition de la culture numérique : des usages et pratiques personnelles à l’utilisation professionnelle. Quels écarts, quels effets ? Quels liens entre les usages numériques personnelles des adolescents et les pratiques des élèvesL’environnement numérique en formation-> quelles ressources pour la formation ? Quels usages pédagogiques des environnements numériques de travail ?-> utiliser les outils de veille pédagogique, scientifique et institutionnelle pour se formerExercer sa responsabilité professionnelle et responsabiliser les élèves-> Quels impacts, quels enjeux de la réglementation et des textes de loi sur les pratiques professionnelles et les apprentissages ?-> Les réseaux sociaux : quels usages, quelles limites ?-> Responsabiliser les élèves dans le cadre de l’établissement scolaire : charte, B2i …Usages disciplinaires du numériqueQuels usages pédagogiques et disciplinaires au service des apprentissages ?Comment exploiter les ressources professionnelles en ligne et hors ligne ? Modalités d’évaluationSession 1 :Contrôle Continu. Dossier composé de plusieurs travauxSession 2 :Contrôle Continu. Amélioration individuelle des travaux

UE 3 Recherche

EC 1

Initiation à la recherche

Objectifs poursuivis

Contenus détaillésMéthodologie de la communication écrite, orale et par affiche d’une recherche scientifique.Lecture informée et critique de travaux de recherche en didactique Modalités de travail

Modalités d’évaluationSession 1 : Note rapport + note soutenance (50% - 50%)Session 2 : Note rapport conservée + soutenance de rattrapageBibliographie indicative

Compétences travaillées

UE 4 Contexte d’exercice du métier Apprendre à l'ecole : connaissance de l'institution scolaire, de ses publics et des theories de l'apprentissage

EC 1 Connaissance des politiques éducatives et de l'EPLE. Connaissance des publics Objectifs poursuivisConnaître les politiques éducatives, leur inflexion récente, leurs enjeux (loi d'orientation, socle commun, …) et leur déclinaison au sein des EPLEConnaître les aspects juridiques et les modalités de fonctionnement ainsi que tous les acteurs (fonctions et prérogatives) d'un EPLEConnaître et identifier les grandes caractéristiques et les déterminants du développement cognitif, psychomoteur, social et affectif de l’adolescent et les conduites à risques qui en découlentAppréhender la culture adolescente dans sa diversitéContenus détaillésLes politiques éducatives liées au second degré : inflexions récentes et questions vives (lois orientation, socle commun, référentiel de compétences, liaison école/collège, parcours culturel …). Appréhender leur traduction au sein d'un EPLE. Les apports des comparaisons internationalesL’adolescence : approches psychologique, physiologique, affective, cognitive et sociale. L’identité sociale des adolescents. Les risques à l’adolescence sur les plans physiques, psychiques et sociauxLa culture adolescenteModalités de travailTravaux dirigés en groupe inter-parcours (études de cas, approche par dilemmes professionnels, lectures…). Modalités d’évaluationÉvaluation commune avec l'EC 4-2 et l'UE5. Examen écrit de 3 heures : synthèse et analyse de documents portant sur la connaissance des politiques scolaires et des publics et la maîtrise des théories de l'apprentissageBibliographie indicativeBARRERE A., L'éducation buissonnière - Quand les adolescents se forment par eux-mêmes, Armand Colin, 2011.BAUDELOT C., Establet R., L'élitisme républicain, Seuil, 2009.CANNARD C, Le développement de l’adolescent : L’adolescent à la recherche de son identité, DE BOECK , 2010.COSLIN P-G., Psychologie de l'adolescent, Armand Colin, 2002.DUBET F., L'école des chances, Seuil, 2004.LE BRETON (Dir .) , Cultures adolescentes, Édition Autrement, 2008.PASQUIER D., Cultures Lycéennes. La Tyrannie de la majorité, Autrement, 2005.SINGLY (de F.), Les adonaissants, Hachette, 2007.Compétences travailléesInscrire son action dans le cadre des principes fondamentaux du système éducatif et dans le cadre réglementaire de l'école

Connaître les élèves et les processus d'apprentissageAgir en éducateur responsable et selon des principes éthiques

EC 2

Les théories de l'apprentissage. Métier d'élève/métier d'enseignant Objectifs poursuivisConnaître et identifier les mécanismes psychologiques sous-jacents aux apprentissages scolaires.Connaître et réfléchir sur les grandes théories motivationnelles en contexte éducatif.Apprendre à réfléchir au travail réellement mis en œuvre par l'élève et s'approprier les notions de curriculum prescrit, curriculum réel, curriculum caché.Appréhender les composantes didactiques et pédagogiques des situations d'apprentissage, la relation éducative et le contrat didactique.Contenus détaillésLes grandes théories du développement et des apprentissages. Les mécanismes psychologiques sous-jacents aux apprentissages scolaires, en particulier la mémoire et la métacognition.Les grandes théories motivationnelles. L'autodétermination, le sentiment d’efficacité personnelle, les attributions causales de la résignation. Les liens entre motivation, autorégulation des apprentissages et métacognition.Le métier d’élève : la réussite, les conditions d’appropriation du savoir, le rapport à l’erreur. Les activités, les tâches scolaires des élèves en classe (l’écoute, la participation, la prise de notes, s’exercer…). Les règles, les exigences et les routines face au travail scolaire. Le travail hors l’école pour l’école(les leçons et les devoirs).Les différentes approches pédagogiques et didactiques.Modalités de travailConférence et travaux dirigés en inter-mentions (6H) et inter-parcours (12H)Modalités d’évaluationÉvaluation commune avec l'EC1 et l'UE5. Examen écrit de 3 heures : synthèse et analyse de documents portant sur la connaissance des politiques scolaires et des publics et la maîtrise des théories de l'apprentissageBibliographie indicativeBANDURA A., L’auto-efficacité, De Boeck, 2003.BARRERE, A. , Travailler à l'école. Que font les élèves et les enseignants du secondaire ? Rennes : PUR, 2003.FENOUILLET F., Les théories de la motivation, Dunod, 2012.HOUSSAYE J. , Quinze pédagogues aujourd'hui, Armand Colin, 1994.LIEURY A. (Dir.), Psychologie pour l’enseignant. Paris : Dunod, 2010.LIEURY A., FENOUILLET F., Motivation et réussite scolaire , Dunod, 2006.MEIRIEU P, Apprendre, oui mais comment ?, ESF, 2012 (réed).PERRENOUD, P. , Métier d'élève et sens du travail scolaire. Paris : E.S.F, 1994.RAYOU P, Faire ses devoirs, enjeux cognitifs et sociaux d’une pratique ordinaire, Presses Universitaires de Rennes , 2010.TOURETTE, C., GUIDETTI, M., Introduction à la psychologie du développement : du bébé à l’adolescent. Paris : Armand Colin, 2008.VIAU R., La motivation en contexte scolaire, De Boeck, 2009.WEIL-BARAIS, A. (Coord.), Les apprentissages scolaires. Rosny-sous-Bois : Bréal, 2004.ZARKHARTCHOUK J-M., Aux risques de la pédagogie différenciée, INRP, 2001Compétences travailléesConnaître les élèves et les processus d'apprentissagePrendre en compte la diversité des élèvesAgir en éducateur responsable et selon des principes éthiques

UE LV1

Langue vivante

EC 1 Anglais

Modalités d’évaluationSession 1 : CC. Oral et / ou écritSession 2 : CC. Oral et / ou écrit

UE5 Mise en situation professionnelle : observer et décrire des dispositifs éducatifs

Objectifs poursuivisS'approprier le référentiel de compétences et identifier les différentes compétences professionnelles relatives à l'exercice du métier d'enseignant. Comprendre le rôle et la finalité du stage d'observation dans le processus de professionnalisation.Apprendre à être acteur de son stage d'observation : · Apprendre à appréhender le métier d'enseignant en contexte par l'observation· Apprendre à appréhender le fonctionnement d'un établissement scolaire et d'une équipe éducative par l'observation. Découvrir les différents personnels éducatifs d'un établissement· Apprendre à observer des dispositifs et des situations éducatives et à analyser les données recueillies· Apprendre à interroger les situations éducatives par l'analyse des situations observées

Contenus détaillésAvant le stageLe Référentiel des compétences professionnelles des métiers du professorat et de l'éducation(BO n°30 du 25 Juillet 2013).L'EPLE , son fonctionnement, ses différents acteurs.Rôle et statut de l'étudiant en stage dans un EPLE.Première sensibilisation à la construction de séances dans le cadre de séquences et à leur analyse.Les méthodes d'observation : leurs objectifs et les méthodologies. Construire des outils d'observation.Sensibilisation au dossier d'analyse d'expériences professionnelles (cf. évaluation du S2).Après le stageAnalyse des données observées (celles-ci peuvent se réaliser par exemple à partir d'un récit d'un moment particulièrement réussi amenant l'étudiant à s'interroger sur les dimensions pédagogiques, didactiques et éducatives caractérisant ce moment).Modalités de travailTD dans chaque parcours encadrant le stage d'observation (deux séances minimales précédant le stage et deux séances minimales après le stage)

Modalités d’évaluationPrésence en stage

Bibliographie indicative

BEAUD S., WEBER F., Guide de l'enquête de terrain. Paris, La Découverte (Guide. Repères), 1997. PAQUET L. (dir.) et alii, Former des enseignants professionnels : quelles stratégies ? quelles compétences ?-Paris/Bruxelles : De Boeck, 1996.- (Coll. Perspectives en éducation).POSTIC M., DE KETELE J-M., Observer les situations éducatives, PUR, 1988.

Compétences travailléesConnaître les élèves et les processus d'apprentissageAgir en éducateur responsable et selon des principes éthiquesS'engager dans une démarche individuelle et collective de développement professionnelMaîtriser les savoirs disciplinaires et leurs didactiquesConstruire, mettre en œuvre et animer des situations d’enseignement et d’apprentissage prenant en compte la diversité des élèves

http://www.education.gouv.fr/pid25535/bulletin_officiel.html?cid_bo=73066

SEMESTRE 2

UE 1 Disciplinaire

EC 1

Enseignement en santé et sécurité au travail

Objectifs poursuivisAnalyses des risques professionnels par diverses approchesContenus détaillés


Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les ECSession 2 : 40% CC (note session 1) + 60% CT (Contrôle terminal, 2h)

EC 2

Biologie Humaine et Physiologie

Objectifs poursuivisComplément ou approfondissement des acquis en biologie humaine et physiologie en rapport avec les référentiels enseignés en LP.Contenus détaillés



EC 3

Sciences et technique de l'environnement et de l’habitat

Objectifs poursuivisProtection de l'environnement, gestion des pollutions, assainissement, nettoiement, science de l'habitat, urbanisme, logement et collectivités.Contenus détaillés



EC 4

Techniques culinaires


Contenus détaillésPréparations des aliments et modes de cuissons, entretien manuel et mécanisé.Modalités de travail

Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôles continus pour toutes les ECSession 2 : note CC conservée

EC 5 Biochimie métabolique et génétique

Contenus détaillésStructure et métabolisme des biomolécules, conservation de l’information génétique.


UE 2 Didactique

EC 1

Techniques de bio-nettoyage et de stérilisation


Contenus détaillésOrganisation des séances de travaux pratiques en stérilisation, nettoyage et bio-nettoyage.Modalités de travail


EC 2

Techniques d'entretien du linge


Contenus détaillésTechniques d’entretien et de réfection des textiles.Modalités de travail


EC 3

Savoirs associés

Objectifs poursuivisConnaissance de l’environnement professionnel, technologies appliquées aux opérations de stérilisation de propreté et de gestion des déchets.Contenus détaillés



UE CNT

Culture numérique/TICE

Apprendre avec le numérique : pourquoi, comment ?

L’environnement numérique dans l’établissement scolaire :Quelles ressources pour l’enseignement ? Quels usages pédagogiques des environnements numériques de travail ?Élaboration d’une séance pour la classe : Quels objectifs (pour l’élève, pour le professeur), quelles activités d’apprentissage, quelles modalités de travail, quelle(s) évaluation(s) ?Comment la séance s’intègre dans la séquence ?Quels sont les items B2i ciblés ?Choix et pertinence des outils et des ressources, numériques ou nonIntérêt, contraintes, difficultéModalités d’évaluationSession 1 : Contrôle Continu. Dossier composé de plusieurs travauxSession 2 :Contrôle Continu. Amélioration individuelle des travaux

UE 3 Recherche

EC 1

Initiation à la recherche

Objectifs poursuivisMéthodologie de la communication écrite, orale et par affiche d’une recherche scientifique.Lecture informée et critique de travaux de recherche en didactique Modalités d’évaluationSession 1 : Rapport / soutenanceSession 2 : Soutenance. Note de rapport conservée

UE 4 Contexte d’exercice du métier - Enseigner à l’école

EC 1

Organisation et évolutions de l'institution scolaire, débats et enjeux d'aujourd'hui. Finalités et valeurs de l'éducation

Objectifs poursuivisAppréhender l'histoire et le fonctionnement du système scolaire, les enjeux et les grands sujets sociétaux qui le traverse aujourd'hui. Connaître les lois, les textes réglementaires et les textes officiels qui régissent l'institution scolaire. Appréhender les principes et valeurs qui fondent le service public d'éducation. Comprendre les règles de déontologie et mesurer les dilemmes et les tensions liés à l'exercice du métier de professeur et de CPE dans le cadre du service public d'éducation.Appréhender les droits et devoirs des personnels de l’éducation nationale

Contenus détaillésLa construction du système éducatif français : approche socio-historique - État des lieux.Finalités et valeurs de l'éducation. Instruire, éduquer, socialiser, scolariser : définitions de l'éducation et finalités de l'éducation dans notre système scolaire.Les principes de l'école républicaine (dont le principe de laïcité). Les valeurs et les finalités dans la classe et dans l’établissement (égalité des chances, lutte contre les discriminations...).Éthique, morale et déontologie des métiers de l'éducation.Droits et devoirs du fonctionnaire du service public d'éducation

Modalités de travailTravaux dirigés en groupe inter-parcours

Modalités d’évaluationÉvaluation commune avec l'EC2 et l'UE5. Réalisation d'un dossier de 10 à 15 pages (bibliographie comprise) présentant une situation professionnelle éclairée par l'expérience des stages et l'apport des thématiques travaillées en UE4.

Bibliographie indicativeAUDUC J.L., Le système éducatif français, CRDP de Créteil, Juin 2010.BAUBEROT J., Histoire de la laïcité en France, Que sais-je, PUF, Paris, 2004.KINTZLER C, Qu'est-ce que la laïcité ?, VRIN, 2007.PENA-RUIZ H., Qu’est-ce que la laïcité, Folio, Gallimard, Paris, 2003.PRAIRAT E., De la déontologie enseignante, osez le changement, PUF, Paris, 2005.PROST A., Histoire de l’enseignement et de l’éducation. Tome IV : L’École et la famille dans une société en mutation, depuis 1930, Tempus, 2004.TOULEMONDE B. (dir.), Le système éducatif en France, La Documentation française, 2009.REBOUL O., Philosophie de l'éducation, PUF, 1989.

Compétences travailléesFaire partager les valeurs de la RépubliqueInscrire son action dans le cadre des principes fondamentaux du système éducatif et dans le cadre réglementaire de l'écoleAgir en éducateur responsable et selon des principes éthiques

EC 2 Le parcours d'apprentissage de l'élève et l'activité enseignante. Rapports au savoir et inégalités d'apprentissage

Objectifs poursuivisAppréhender la spécificité et les caractéristiques du parcours d'apprentissage de l'élève et de l'activité enseignante.Comprendre les inégalités d’apprentissage au regard de la spécificité des savoirs scolaires et des modes d’appropriation de ces savoirs à l’école

Contenus détaillésLa théorie de la forme scolaire.Les éclairages de la sociologie du curriculum.La question des rythmes et du temps des apprentissages.Les différentes « explications » de l’échec scolaire : l’idéologie des dons, du handicap socio-culturel, le concept d’arbitraire culturel et d’inégale distance à la culture et aux savoirs scolaires.La diversité des rapports au langage, au savoir et à l’école.La notion de malentendu socio-cognitif.Modes de transmission et inégalités d’apprentissage : les implications pédagogiques (pédagogies visible/invisible, implicite/explicite).

Modalités de travailConférence et travaux dirigés en inter-mentions (6H) et inter-parcours (12HTD)

Modalités d’évaluationÉvaluation commune avec l'EC1 et l'UE5. Réalisation d'un dossier de 10 à 15 pages (bibliographie comprise) présentant une situation professionnelle éclairée par l'expérience des stages et l'apport des thématiques travaillées en UE4

Bibliographie indicativeBAUTIER E., Rayou P., Les inégalités d’apprentissage, PUF, 2009.BERNSTEIN B., « Classe et pédagogies, visibles et invisibles » in Deauviau J. et Terrail J.P., La dispute, 2007. BONNERY S., Comprendre l’échec scolaire, La dispute, 2007.DEAUVIAU J. et TERRAIL J-P., Les sociologues, l’école et la transmission des savoirs, La dispute, 2007.FORQUIN J-C, Sociologie du curriculum, PUR , 2008.LAHIRE B., La Raison scolaire, PUR , 2008.ROCHEX J-Y., Crinon J., La construction des inégalités scolaires : Au cœur des pratiques et des dispositifs d'enseignement, PUR, 2011.TERRAIL J-P., De l’inégalité scolaire, La dispute, 2002.VINCENT G., L’éducation prisonnière de la forme scolaire ? PUL, 1994.

Compétences travailléesConnaître les élèves et les processus d'apprentissagePrendre en compte la diversité des élèvesAgir en éducateur responsable et selon des principes éthiques

UE LV1

Langue vivante

EC 1

Anglais

Modalités d’évaluationSession 1 : Contrôle Continu. Oral et / ou écritSession 2 : Contrôle Continu. Oral et / ou écrit

UE 5Mise en situation professionnelle : concevoir, animer et analyser des situations éducatives

Objectifs poursuivisSavoir concevoir, mettre en œuvre et analyser une séquence d'enseignement.Comprendre les attendus et la méthodologie du dossier d'analyse d'expériences professionnelles.Appréhender l'approche par résolution de problèmes permettant l'articulation des savoirs, observations et analyse des situations professionnelles. Contribuer à une démarche collective d'analyse de situations professionnelles.Savoir mettre en œuvre l'analyse d'une expérience professionnelle problématisée.

Contenus détaillésAvant le stagePréparation de séquences d'enseignement et de leur évaluation.Finalités, attendus et méthodologie du dossier.

L'approche par résolution de problèmes.Construire des outils d'observation et d'analyse.Après le stageAnalyse et problématisation des données observées (qui peuvent comprendre des productions d'élèves...). Articulation des démarches collectives d'analyse et accompagnement individuel à la réalisation du dossier

Modalités de travailTD dans chaque parcours encadrant le stage d'observation (deux séances minimales précédant le stage et deux séances minimales après le stage)

Modalités d’évaluationL'évaluation est commune pour l'UE4 et l'UE5 (3 ECTS pour l'UE5, 2 ECTS pour l'UE4). Elle prend la forme d'un dossier d'analyse d'expériences professionnelles de 10 à 15 pages (bibliographie et annexes comprises) présentant une situation professionnelle éclairée par la mise en perspective et l'analyse de l'expérience des stages et l'apport d'une des thématiques travaillées en UE4 croisée avec une ou plusieurs situations d'enseignement/apprentissage rencontrées au cours de l'un des deux stages

Bibliographie indicativeALTET M., La formation professionnelle des enseignants : analyse de pratiques et situations pédagogiques .- Paris : PUF, 1994.- 254 p.- (Coll. Pédagogies d'aujourd'hui).MEIRIEU Ph., Vers une formation pour la résolution des problèmes professionnels, Cahiers pédagogiques, n° 269, 1988.PERRENOUD Ph.- La formation des enseignants entre théorie et pratique .- Paris : L'harmattan, 1994.- 254 p.- (Coll. Savoir et formation).REY B. (et allii), Les compétences à l’école. Apprentissage et évaluation. Bruxelles: De Boeck, 2006.

Compétences travailléesConnaître les élèves et les processus d'apprentissageAgir en éducateur responsable et selon des principes éthiquesS'engager dans une démarche individuelle et collective de développement professionnelMaîtriser les savoirs disciplinaires et leurs didactiquesConstruire, mettre en œuvre et animer des situations d’enseignement et d’apprentissage prenant en compte la diversité des élèves

Documents

INTRODUCTION...INTRODUCTION Formation en deux ans, l’objectif de ce master spécialité BTSE est de préparer au métier de Professeur de Lycée Professionnel (PLP) section Biotechnologies