т е м а

20 октябряМеждународный

день повара

с. 3

«Не надо думать, что бармен — это подработка»

Тяп-ляп и готово?

Рыба свинье не товарищ?

с. 4 с. 5 с. 8

Жизнь только начинается!

пятницаЕ ж Е н Е д Е л ь н а я р Е к л а м н о - и н ф о р м а ц и о н н а я г а з Е т а

Тюмень, 19 — 25 октября 2012, № 39(130) 20 000 экз.

Интервью с Лучшим барменом России 2012 года Елизаветой Новинской

Представляем пятерку лучших ляпов поваров, ставших кулинарными бестселлерами всех времен и народов

Порой из странных сочетаний продуктов получаются шедевры. Не бойтесь экспериментировать!

2 П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г.

Клиенты АЗС «Газпромнефть» протестируют G-Drive на гоночной трассе в Абу-Даби

В рамках акции для своих постоянных клиен-тов сеть АЗС «Газпромнефть» отправит 20 счаст-ливчиков в Арабские Эмираты на мастер-класс пилота команды G-Drive Racing Романа Русинова, который пройдет на одной из лучших гоночных трасс мира, в Абу-Даби.

Чтобы стать участником акции, клиенту АЗС «Газпромнефть» необходимо заправить автомо-биль не менее чем 30-ю литрами бензина АИ-92, АИ-95, АИ-98 или топлива нового поколения G-Drive за один раз, не менее 7 раз в течение ак-ции, которая продлится с 15 октября по 25 ноя-бря 2012 года. При заправке нужно использовать бонусную карту «Нам по пути», зарегистрирован-ную в личном кабинете на сайте www.gpnbonus.ru или отправить ее номер с помощью SMS на номер 1880.

Каждая заправка от 30 литров учитывает-ся как одна заявка на участие в еженедельных розыгрышах призов, которые будут проводиться на протяжении всей акции. Шансы участников на выигрыш удваиваются при заправке топли-вом нового поколения G-Drive – одна заправка учитывается как две заявки. Победителей еже-недельных розыгрышей ждут 12 тысяч призов - спортивные сумки, футболки и толстовки с брендом G-Drive.

Финалисты получат задание для творческо-го конкурса, который пройдет на сайте www.gpnbоnus.ru с 26 по 28 ноября. Участники долж-ны будут с помощью готовых инструментов за-брендировать гоночный болид команды G-Drive Racing и «сфотографироваться» на месте пилота. По итогам творческого конкурса будут назва-ны обладатели главного приза. 19 победителей определит экспертное жюри, еще одного выберут посетители сайта путем голосования.

ка лендарь

Новости

Газета зарегистрирована Федеральной служ-бой по надзору в сфере связи, информацион-ных технологий и массовых коммуникаций по Тюменской области.

Свидетельство ПИ № ТУ 72-00165.

Размещение рекламы: т. 52-92-20Электронная почта: friday72@ya.ruУчредитель и издатель:ООО «Издательский Дом КоМедиа».Исполнительный деиректор: Р. ИсаковВыпускающий редактор: А. БорисоваВерстка, дизайн: А. Кондратенко

Адрес: г. Тюмень, ул. Кирова, 40, офис 507.

Отпечатано в ООО «Офсет-Медиа»Тюмень, ул. Коммунистическая, 70/3-6, тел. (3452) 540-560.

Заказ № 5485

Распространяется бесплатно. Время подписания в печать по графику и фактически: 18.00.

— на правах рекламы.

Все товары сертифицированы, все услуги лицензированы. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов.

Использование материалов без письменного разрешения редакции поощряется.За содержание рекламных объявлений ответственность несут рекламодатели.

Рекламно-информационное издание

Тираж 20 000 экз.

жизнь только начинается!пятница

№ 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г.

Девятнадцатого октября исполнилось бы 94 года Александру Галичу

Настоящая фамилия одного из ярчайших представителей русской авторской песни (наряду с

Владимиром Высоцким и Булатом Окуджавой) Гинз-бург, а Галич — литературный псевдоним, составлен-ный из букв собственных фамилии, имени и отчества.

Учеба в Литературном институте и Оперно-драмати-ческой студии К. С. Станиславского, а позже работа

в театре-студии А. Арбузова и В. Плучека развила задат-ки талантливого драматурга. Именно Галич написал сценарии к известным советским фильмам «Верные друзья», «На семи ветрах», «Дайте жалобную книгу»,

«Бегущая по волнам».

Девятнадцатого октября исполняется 60 лет Веронике Кастро

Эта жгучая брюнетка-мексиканка известна и лю-бима на всем постсоветском пространстве благодаря теленовеллам «Богатые тоже плачут» и «Дикая Роза»,

которые были пионерами в жанре «мыльных опер». Ее жизнь, как ни странно, так же насыщенна, как и сери-алы с ее участием. В 16 лет она появилась обнажённой на фотографиях в мексиканском журнале «Caballero». Затем была работа на радио, съемки в сериалах, уча-стие в шоу-программах (в том числе русская «Минута славы»). Она никогда не выходила замуж, а её личная жизнь всегда служила предметом для сплетен и пере-судов. Один из ее сыновей, Кристиан, - молодёжный

кумир в Латинской Америке. О том, что у нее родилась внучка, Вероника узнала из газет.

Девятнадцатого октября исполнилось бы 73 года Вячеславу Клыкову

Русский скульптор, получивший известность оформлением Центрального детского музыкального театра и фигурой «бога торговли» Меркурия у Центра международной торговли, окончил Московский худо-жественный институт имени В.И.Сурикова. Среди его работ — памятники Н.М.Рубцову в Тотьме, Сергию Ра-донежскому в Радонеже, Кириллу и Мефодию в Москве,

маршалу Г.К.Жукову в Москве, Николаю II в селе Тай-нинском и Подольске, Петру I в Липецке, Илье Муромцу

в Калуге. В 1995 по проекту Клыкова с соавторами на поле под Прохоровкой был установлен храм-звонница в

память битвы на Курской дуге.

Red Bull Stratos: задание выполнено

Уникальное событие, наверняка вызвавшее за-висть у всех экстремалов мира, совершил 43-х лет-ний австрийский скайдайвер Феликс Баумгартнер. 14 октября после подъема на высоту 39 045 метров в наполненном гелием аэростате, он совершил рекордный исторический прыжок из стратосферы, побив сразу несколько мировых рекордов (высота прыжка, продолжительность свободного падения и преодоление звукового барьера). Баумгартнер совершил безопасное приземление на парашюте в пустыне штата Нью-Мексико после того, как вы-прыгнул из космической капсулы и устремился к земле, развив максимальную скорость 1342 км/час, пролетая сквозь практически вакуумное простран-ство стратосферы, а затем замедлил скорость в более плотных слоях атмосферы в ходе своего сво-бодного падения длительностью 4:20 мин. Общая продолжительность прыжка составила 9 минцт 3 секунды. Миллионы людей по всему миру следили в прямом эфире за его прыжком по телевидению и через интернет.

Баумгартнер и его рабочая группа тренирова-лись и готовились к выполнению миссии на про-тяжении пяти лет. Результаты позволят расширить наше научное понимание того, каким образом тело человека справляется с экстремальными условия-ми стратосферы.

Издательский дом «КоМедиа» ищет сотрудника коммерческого отдела, для которого продажи — удовольствие.

Требования: Образование: высшее/неоконченное высшее. Навыки делового общения,коммуникабельность, высокая обучаемость, грамотная речь.

Собеседование состоится после рассмотрения письменных резюме.E-mail: bukvolov@yandex.ru

П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. 3 Секреты долголетия

Любовь да совет — долгой жизни секретЕкатерина Федоровна Дроздова отпраздновала свой девяностолетний юбилей. Бабушка Катя (именно так называют эту жизнерадостную и подвижную женщину любимые внучка и правнук), считает, что любовь, согласие и доверие продлевают жизнь

{ Ек атерина Дроздова }

* по данным газеты «Фармацевтический вестник» по доле рынка в городе Тюмени, № 42 от 28.12.2010

Редакция «Пятницы» совместно с сетью аптек «Калинка»

продолжает цикл статей о тюменских долгожителях. О тех, кому удалось сохранить бодрость духа и энергию. О тех, кто готов

поделиться с нами секретами долголетия.

№1*

Мне было 19 лет, когда началась Отечественная во-йна. Жила я в то время еще в своем родном Баку. Мы были воспитаны в духе патриотизма и любви к Родине, поэтому всеми правдами и неправдами стремились попасть на фронт и встать в ряды дей-ствующей Армии. Многие мальчишки и девчонки прибавляли себе по нескольку лет, чтобы попасть на фронт. Мне этого не требовалось, и я смело по-дала заявление в военкомат с просьбой отправиться на фронт санитаркой, чтобы помогать на передовой линии раненым.

Военком нам отказал: «Девчонки, милые, — ска-зал он, — война только-только началась, а когда закончится — неизвестно, так что еще успеете, на-воюетесь. А пока вам представляется возможность получить специальность нужную для фронта и для победы: санитарки, радистки, телефонистки, мине-ры, шоферы».

В октябре 1941 года я закончила ускоренные курсы шоферов. Мне доверили старенький, но рабочий грузовой бортовой автомобиль, так называемую «полуторку» (полторы тонны грузоподъемностью). На ней я и возила грузы, предназначенные для фронта и гражданских целей, выполняя обязан-ности водителя, экспедитора и грузчика. И ког-да фашистские войска пытались войти в Баку по ущелью, по которому пролегала основная дорожная магистраль, скатывала бочки с горючим на головы

мотоциклистов и боевую технику фашистов. Других дорог больше не было — враг в город не прошел.

В скорости я пересела на «пикап» и всю войну воз-ила на нем двух охранников и сотрудника секрет-ной службы, переброшенного с финского фронта еще в 1939 году в воинскую секретную часть, бази-ровавшуюся в Азербайджане. Что делал у нас этот секретный агент, я не знала. Иногда он заезжал к нам почаевничать. Звали его Федором Дроздовым. Родители, увидев его, мне так и сказали: «Смотри, Катенька, увезет тебя он в свой Казахстан». И как в воду глядели!

После долгожданной Победы мы поженились, и, прожив в Баку год, покинули Кавказ. Одно время жили в Кургане, а потом уже с сыном Валерием переехали в Тюмень. Прожили мы с Федором Афа-насьевичем в любви и согласии 60 лет.

В этом году мне исполнилось 90 лет. Военкомат вместе с поздравлениями и подарками вручил мне орден Отечественной войны первой степени. Не до-жил до этого дня Федор Афанасьевич...

Мы никогда и ни в чем не противоречили друг дру-гу, жили в согласии, и это продлевало нам жизнь. В этом, наверное, и заключается наш секрет долго-летия.

* по данным газеты «Фармацевтический вестник» по доле рынка в городе Тюмени, № 42 от 28.12.2010

Более 30 аптек во всех районах Тюмени

Будьте здоровывместе с «Калинкой»!

4 П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. Нормальные люди

Пить или не пить? Не вопрос!Бытует мнение, особенно в европейских странах, что каждый уважающий себя русский человек готов обменять свою продуктовую корзину на винный или любой другой крепленный «букет».

Так ли это на самом деле, рассуждайте сами, мы же познакомим вас с лучшим в России ваятелем этих самых «букетов» — «Лучшим барменом-профессионалом России» и победителем в

номинации «Классика» Всероссийского отборочного тура Чемпионата мира среди барменов (World Cocktail Competition 2012) пермячкой Елизаветой Новинской

Мне всегда нравилось общаться с людьми, и я знала, что в офисе си-деть точно не буду! Работала в казино крупье — профессия очень увлекатель-ная и эмоциональная, как я люблю. Но очень уставала от негатива со стороны игроков. Искала что-то подобное, но без негатива. В 2008 году я прочитала в журнале про курсы барменов, кото-рые проводила Барменская Ассоциация Перми. Первые мои курсы длились два месяца — месяц обучения и месяц прак-тики. Отучилась и меня сразу же взяли на работу в один из лучших ресторанов города.

Мне нравится, что я работаю всего лишь два дня в неделю, а получаю не меньше других людей, работающих с по-недельника по пятницу. Люблю работать ночью и спать днем, если не работаю, то мне страшно по ночам (смеется). Это из капризов, а по существу, встав однажды за барную стойку ты понимаешь, что можешь дарить людям то, чего им так не хватает в жизни: хорошее настроение! Каждый приходит в бар по своим причи-нам, но всех их объединяет одно — бар-мен. Своими рассказами ты помогаешь выйти из депрессии бизнесмену, анекдо-тами можешь рассмешить двух прият-ных дам, а повезет — пожилой мужчина расскажет тебе о своей юности....

У нас в Перми каждый год проходит конкурс барменов. Об этом пишут в жур-налах. Я всегда с восторгом смотрела на соревнующихся. Мне казалось, что на это способны только опытные барме-

ны. Мне было интересно посмотреть на конкурс изнутри, почувствовать, как это... Спросила, могу ли принять участие в очередном конкурсе и начала к нему готовиться. К тому моменту стаж у меня был три месяца. Я понимала, что ни на что рассчитывать не могу и просто хоро-шо выступила, сделав вкусный коктейль. Когда объявили, что я вышла в финал, я поверить не могла. А когда услышала, что первое место заняла я, думала сойду с ума. Эта победа меня очень сильно зарядила, и уже в других конкурсах я не могла себе позволить выступить слабо. И коктейли я всегда стараюсь придумать интригующие...чтоб какая-нибудь фиш-ка в них была: ингридиент интересный или украшение необычное. Я люблю принимать участие в конкурсах, потому что только на конкурсах и соревновани-ях ты ощущаешь особый драйв.

Когда училась на курсах, нам преподавали начальный уровень флейринга, кому интересно, могли тренироваться дальше. Первое время, меня даже увлекало. Потом поняла, что у девушки флейринг смотрится не жен-ственно, вся женская прелесть теряется за выкидами и жонгляжом. Поэтому решила отказаться от этого направле-ния, хотя, на работе применяю light-flair, облегчает и ускоряет работу, но это уже просто привычка и свой стиль.

Можно вырасти от «барбека» до управляющего заведением, главное, чтоб было желание. Перспективы есть, причем хорошие. Можно развиваться на

одном месте, а можно наработать стаж и имя и уехать заграницу, каждому свое. Что мне нравится, в этой профессии — все в твоих руках, как захочешь, так и будет.

Я считаю, нужно знать меру алкого-лю и тогда все будет хорошо. Даже сами производители алкоголя об этом гово-рят и проводят различные программы, такие, например как «Знай меру!» КиНа, который, кстати, ежегодно принимает участие в организации российского от-борочного тура WCC. Если углубиться в историю алкоголя, то можно узнать, что каждый из видов алкогольных напит-ков был изобретен, как лекарственное средство. Абсент был от головной боли, анисовая настойка (прародитель самбу-ки) — от горла. Как сказал Аристотель: «Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не по-давлялись».

Скорость и красивая работа при-дет с опытом, для начала надо знать и уметь правильно готовить как минимум шестьдесят классических коктейлей, а так же быть осведомленным обо всех напитках в баре. Ключ к успеху заключа-ется в стремлении к чему-то большему, желании достигать новых высот и быть открытым для нововведений. При этом не нужно забывать про «Классику», ведь она является основой для новых вкусов.

По материалам сайта artmenuonline.ru

{ Елизавета Новинск а я }Лучшим барменом-профессионалом России

Пятерка П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. 5

Салат «Цезарь»

Ох уж эти итальянцы! Нет предела их фантазии и сме-калке. Вот, например, Цезарю Кардини, владельцу заведения «Caesar place» в тихом мек-сиканском городке Тихуане удалось на скорую руку при-думать блюдо, которое во-шло в золотой фонд мировой кулинарии. А ведь начиналось всё далеко не безоблачно. 4 июля 1924 года, в День Неза-висимости США в ресторанчик Кардини приехала огромная партия киношников из Голли-вуда, чтобы с честью отме-тить знаменательную дату. Итальянец был в отчаянии: еды-то нет, из-за праздника все магазины закрыты! Но нужно было что-то подать на стол, и сообразительный повар начал смешивать те продукты, что ещё оставались — листья салата, тёртый сыр пармезан, гренки, недоваренное яйцо. И Кардини удалось поразить американцев: все они были в восторге от нового салата!

От провала к шедевру — один шаг

Пожарские котлеты

Продолжает список смекали-стых кулинаров Дарья Евдо-кимовна Пожарская. Она и её муж-трактирщик спокой-но жили в провинциальном городе Осташково, получая скромный доход от небольшой гостиницы. Пока однажды в их заведении не остановился не кто иной, как император Александр I. Остановившись в гостинице, он велел трак-тирщику подать на завтрак котлеты из телятины. А те-лятины, как назло, у Пожар-ских в этот день не было. Что же делать? На помощь мужу пришла Дарья Евдокимовна, которая предложила заменить фарш из телятины куриным. Авось император не заметит! Как оказалось, Александр I и вправду не заметил подмены и, более того, похвалил По-жарских за вкусный завтрак. Блюдо настолько понравилось российскому государю, что он приказал включить его в меню императорского стола под на-званием «Пожарские котлеты».

Омлет

Это блюдо поручило широкую известность в середине XIX века. Оно связано с лично-стью австрийского импера-тора. Однажды Франц Иосиф I охотился в окрестностях Богемии. Погоня за дикими зверями — занятие утомитель-ное, поэтому через некоторое время император решил не-много отдохнуть. Но рядом, к его глубокому сожалению, не было ни одного богатого, аристократического поместья. Поэтому Францу-Иосифу при-шлось постучаться в первую попавшуюся деревенскую хижину и попроситься на обед. Изумлённые и испуган-ные крестьяне начали быстро готовить для правителя блюдо из того, что у них было — моло-ка, яиц и муки, с добавлением изюма. Император, впрочем, остался доволен деревенским кушаньем. Более того, через несколько дней блюдо из яиц — омлет, вновь появилось на его столе. Но теперь оно было приготовлено уже лучшими поварами Австрии.

Торт «Наполеон»

Слава изобретения любимого всеми торта принадлежит, как это ясно из самого названия, Наполеону Бонапарту. Хотя рецепт появился совершенно случайно. Во время одного из приёмов император, славя-щийся своей галантностью по отношению к прекрасно-му полу, сел рядом с одной из фрейлин своей супруги и начал что-то шептать ей на ухо. В это время появилась раз-гневанная Жозефина, которая потребовала у Бонапарта объ-яснений. Наполеон, не рас-терявшись, с улыбкой сказал жене, что он делится с фрей-линой собственным рецептом торта. И тут же начал с ходу придумывать ингредиенты для блюда. Уже на следующий день повар императора испёк торт по этому рецепту, который полюбился всем, и в особенно-сти, довольному своей хитро-стью Наполеону.

Булочки с изюмом

Выпечка от Ивана Филиппова славилась в конце XIX века на всю Москву. Восхитительными булочками лакомились даже высокопоставленные лица, привыкшие к изысканной кух-не. Но однажды с Филипповым произошёл неприятный слу-чай. Генерал-губернатор Мо-сквы Закревский вызвал его к себе и с негодованием показал ему булку, внутри которой кра-совался... таракан. Филиппов, недолго думая, схватил булку и съел её, а своему обвините-лю заявил, что это новый вид выпечки — с изюмом внутри. Подозрительный Закревский велел принести ему несколь-ко таких «новых» булочек, и Филиппову пришлось испол-нить приказание. Булочки с изюмом генерал-губернато-ру понравились, а позже они получили распространение по всей Москве.

«Поспешишь — людей насмешишь». Эта пословица точно не относится к поварам, которые благодаря своей смекалке и сообразительности смогли придумать новое блюдо. Оказывается,

многие известные яства появились на свет случайно — когда на карту были поставлены жизнь или честь кулинара. Тем интереснее узнать их историю!

ул. Широтная, 80, т.: 62-95-80; 62-95-70

1 этаж:• Магазин «Монетка»• Ювелирная мастерская• Химчистка• Фильтры для воды• Игрушки• Салон МТС• Банкоматы

3 этаж:• Парикмахерская• Натяжные потолки• Центр гигиенического

обучения

Суперуниверсам «МОНЕТКА»

6 П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. Творчество наших читателей

«Ищут пожарные, ищет милиция, ищут фотографы нашей столицы...»

Заметки о приключениях публициста и гражданина Ивана Захаровича Честных

Тюмень, раньше говорили — столица деревень. Сейчас об этом напоминают лишь колхозные замашки некоторых барышень, так что вряд ли сейчас это утверждение соответствует

действительности, а вот сравнение со столицей понятное дело — лестно всем. Так что встречайте столичная история в наших реалиях

С оглашусь, звучит довольно странно взрослый дядя среди бела дня пошел подтягиваться на

турнике... Поверите или нет, но заси-делся на рабочем месте, так что бедро заныло. Выбор между таблетками и здоровой нагрузкой был сделан в пользу физических упражнений. Выбор оказал-ся правильным. Размялся по самое «не балуйся»! Не только дух и тело взбодрил, аж до социальной сознательности доста-ло. Вот так вот!

Подхожу к школьному двору, а там дым — пожар на школьном дворе, горит хоккейная коробка. Уж не знаю что про-изошло, наверное, дети, по обыкнове-нию к озорству, подожгли.

Состав команды пожаротушения мо-лодой человек лет 20, три подростка лет четырнадцати, женщина за сорок и муж-чина за пятьдесят. Огнетушители жалоб-но пшикнули и обморозились... Тушение происходило голыми руками и ведрами самоотверженно выданными технич-ками под наше честное слово. Вода из школьного крана еле бежит, приходится подолгу ждать наполнения ведра, поли-вочного шланга едва хватило до середи-ны пути до очага возгорания...

Вернулся за автомобилем, взял топор, лопату и рукавицы, по дороге позвонил пожарным.

С топором и лопатой тушить оказа-лось веселее. Выбили крайние доски, чтобы огонь не съел всю коробку. На горящей части пламя сбивали песком, заливали водой, а пух продолжал лететь, а люди проходить мимо...

По привычке периферийное зрение все еще следило за полями и считало ко-личество. Память развивает, да и вообще полезно. Так вот управились мы где-то за 50 минут, пожарных так и не увиде-ли, а за это время мимо прошло около 55 человек мужчин среднего возраста. И ни один не поинтересовался нужна ли по-мощь и тем более не принял участия.

Если 90 % мужского населения равно-душно проходят мимо пожара, для обще-ства это, мягко говоря, беда. Это яркое свидетельство того, что общности у нас нет. Одна разобщенность и узкая мало-мощная заинтересованность своими персональными задачами и целями. А следовательно как нацию нас учитывать на полном серьезе уже нельзя... Вот у нас враги — радуются! Вместо, делающей общество и каждого принадлежащего к

нему представителя сильнее, националь-ной объединяющей идеи у нас разделяет общество и повсеместно властвует моне-тарная система ценностей, зарубившая уже не одну цивилизацию. Тех же, кто прошел мимо попрошу задуматься — какой пример они подают своим детям и на что они рассчитывают, когда надеять-ся, что все критические события будут преодолены без их участия? Не случит-ся ли так, что когда дело коснется их интересов, люди с такими же отсутству-ющими лицами будут проходить мимо с желанием проскочить с меньшими затратами? Психология халявщиков ста-рательно насаждаемая нашему обществу последнее время выхолащивает самое ценное — самоуважение. Право на при-личный результат имеет только тот кто осуществлял вложения своих лучших ка-честв, задумайтесь об этом, пожалуйста.

Те же, кто принял участие в тушении огня известности постарались избежать. Женщина и мужчина поспешно удали-лись в школу, подростки, тоже быстро разбежались, по пути сетуя на выпачкан-ные одежды, успел поговорить только с молодым человеком — кто он и откуда. Оказалось, шел на работу по-старому

— центр «юный техник», зовут Алексей руководит там поисковым отрядом. Среднего роста, плечистый и крепкий, вот только не было у него кепки и шел пешком а не ехал на подножке трамвая. А так прямо как в детских стихах Марша-ка получается:

Ищут пожарные, ищет милиция,ищут фотографы нашей столицы,ищут давно, но не могут найтипарня какого-то лет двадцати.

Продолжение следует

{ Иван Честных }

П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. 7 Сканворд

6

5

4

3

2

1

Сосудтерпения

Пред�писание

врача

Татарскаяплясоваямелодия

Восточ�ное

кушанье

... Ро�говцева

Буйвол изКрасной

книги

Выкуп заневесту

Чувствомеры

Город�мечта

Бендера

„Голос”грома

Родствен�ник по

церковно�му обряду

...Коллинз

(писатель)

Семьяитальян.мастеровсмычков.инстр�тов

„...на шее”(литер.)

Город�порт

на Дону

Музыкаль�ное

чувство

Учениеиндусов

Остаткизеренпосле

обмолота

Городна о�ве

СицилияСолдат

Частьпечи

ПроблемаЭкс�пре�

зидентСША

... Кор�валан

ВодоемТортиллы

СтарыйучительМаугли

Прыжокв балете

Душистаятрава

Шумголосов

Накладкаиз волос

Камни наперевале

Георг ...(певец)

И Крутой,и Никола�

ев

ОстровИндоне�

зии

Тонкийотростокна колосе

Подраз�деление

в составеполка

„Девятый...”

(картина)

Вьюга,пурга

Образ,репута�

ция

Птица схохолком

ДеньгиИрана

Частьгектара

Краснаярыба

Русскаянародная

игра

Выходклоуна

Оченьтихаяречь

Место�обитаниебиоцено�

за

Повторя�ющаяся

частьпесни

Древняяпостель

Кол�восердец

у осьми�нога

Материалдля

шляпы

Франц.компози�

тор

Голово�ломка

Народнаяартистка

СССР

Срездерна

Колесо сширокимободом

Чистыйвес

товара

Дерево,любящее

наряжать�ся

Объявле�ние о

спектакле

Буквагреческ.

алфавита

Крестьян�скиесани

Старшийсын

Адама

Подвод�ная

скала

Спец�тьврача

Низкийсбор

зерна,плодов

Наградакино

Онаносит

свой домна себе

Предметв про�

странстве

Цезарь ...(русскийкомпози�

тор)

Закрытаяплощадка

ж/двагона

... Мен�дельсона

Боевойклич

РоманДрайзера

Подбере�зовик

Море�озеро

Взрыв�чатое

вещ�во

Сосуд для благовоний

Хлебв зерне и на корню

Снежныйбарс

Архитек�турная

рюшечка

ФильмМихалко�

ва

Жертвен�ник

Имяфранц.

королей

Восточ�ный

духовойинстр�т

27�ойпрезидент

США

...Клочкова

(укр.пловчиха)

Маркасов.само�

летов

Божья ...

8 П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. Друг желудка

Наверняка, каждый из нас хоть раз представлял себя в роли шеф-повара и чаял приготовить какое-нибудь изысканное блюдо. Но что делать, если вы не обладаете особыми кулинарными способностями или не хотите тратить много времени, стоя у плиты? Ничего страшного! Можно приготовить простое и изысканное блюдо и почувствовать себя великим поваром. Не имея большого опыта и хорошей печки, мне все-таки удалось приготовить это невероятно вкусное и необычное блюдо

Рыба свинье не товарищ?

Цедра и сок двух лимонов

Филе белой рыбы 4, по 200 г каждое

Черный перец по вкусу

Розмарин 2 свежих веточки

Майонез4 столовых ложки

Копченый бекон16 ломтиков

Оливковое масло по вкусу

И так, потрясающая жаренная белая рыба в беконе с лимон-ным майонезом! Для такого блюда подойдет любая плотная белая рыба (я использовала минтай, т.к. рыба недорогая и продается

практически в любом продуктовом магазине). Приправьте филе розмари-ном, мелко натертой лимонной цедрой и перцем. Соль не нужна, потому что потом мы завернем рыбу в соленый бекон.

Выложите на доску ломтики бекона и разгладьте их плоской сторо-ной ножа, чтобы они стали тоньше и шире. Сложите по 4 ломтика внах-лест и заверните в них рыбное филе. Это не так сложно, как кажется, у меня все получилось с первого раза практически идеально.

Несильно разогрейте большую жаропрочную сковороду, налейте в нее масло и выложите рыбу более аккуратной стороной вверх. Жарьте 1 минуту, а затем поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 10-12 ми-нут (в зависимости от толщины рыбы). Бекон должен стать золотистым и хрустящим. Так как у меня не было специальной, я поджарила рыбу с беконом на обычной сковороде, а потом переложила аккуратно на про-тивень и поставила в духовку.

Пока жарится рыба, приготовьте лимонный майонез. Просто смеши-ваем домашний майонез с лимонным соком и перцем. Добавьте столько лимонного сока, чтобы соус был терпковатым — в сочетании с рыбой он покажется мягче на вкус.

К рыбе можно подать отварную спаржу или горячий молодой карто-фель. Вот и все! Приятного аппетита!

Ольга Давыдова

Ингредиенты (на 4 порции):

П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. 9 Здоровье

Таблетки от бессонницыБольшинство людей не осознают, что

таблетки от бессонницы нарушают при-родный механизм цикла восстановления организма, частью которого является здоровый сон. Этот механизм помога-ет нам чувствовать себя отдохнувши-ми, счастливыми и готовыми к новым свершениям. Многие таблетки от бес-сонницы, вмешиваются в работу мозга, вызывают привыкание, депрессию.

Чтобы сладко и крепко спать без пилюль, достаточно отказаться от про-дуктов, являющихся причиной наруше-ния режима сна: алкоголь, кофеин и т.д. Попробуйте принимать 3 мг мелатонина или любое другое лекарство натураль-ного происхождения, ту же настойку валерианы. Все эти средства довольно

эффективны и безопасны. Физические упражнения и медитация также хорошо помогают от бессонницы.

Лекарства от головной болиКак бы абсурдно это ни звучало, но

иногда сами таблетки «от головы» могут стать причиной мигрени. В частности это касается аспирина и парацетамола (последний, по словам Елены Малыше-вой, убийственно садит печень).

Оказывается, практически мгновен-ное облегчение приносит расслабление мышц лица, шеи и головы. Хиропрак-тика, физическая терапия (например, исправление осанки и растягивание шейных мышц), массаж наряду с физи-ческими упражнениями и техниками управления стрессом помогут исправить

ситуацию. Посмотрите, есть ли голов-ная боль в списке побочных эффектов лекарств, которые вы принимаете.

АнтидепрессантыЭти лекарства могут стать причиной

ожирения. Антидепрессанты типа SSRI («Прозак» или «Золофт», например) способствуют набору веса, потому что стимулируют ту зону мозга, которая от-вечает за выработку серотонина и пере-работку глюкозы.

Избавиться от депрессии и не набрать лишний вес поможет экстракт зверо-боя, который показал себя как отличное средство против депрессии, как при сла-бых её формах, так и в случае затяжной депрессии. От 900 мг/день до 1,800 мг/день в зависимости от тяжести заболе-

вания. Кроме того, можно посещать за-нятия когнитивной терапии или освоить технику «приобретаемого оптимизма», которая также дает хорошие результаты.

Так что прежде, чем очередной раз запустить руку в аптечку за лекарством, которое не факт, что поможет, снача-ла просмотрите список его побочных действий и поищите природные методы борьбы со своим недугом, ведь есть на-туральные заменители лекарствам, кото-рые чаще всего лечат не саму болезнь, а её симптомы.

По материалам сайта bienhealth.com

На каждую таблетку найдется лекарствоПривычка принимать таблетки при первых же симптомах недомогания формируется с детства. Мы пьем таблетки от головной боли, бессонницы, депрессии и т.д., даже не пытаясь подыскать им более безопасную альтернативу. А ведь она существует. Вот несколько простых способов

Одно — на всех!

10 П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. Гороскоп

ОвенЕсли вы сумеете на этой неделе подавить в себе из-лишний скептицизм и чрез-

мерную рассудительность, дела пойдут на лад, и тогда перед вами откроются новые интересные предложения. Больше прислушивайтесь к голосу своей интуи-ции. Близкий человек к выходным гото-вит для вас приятный сюрприз. Союзник — Рыбы, противник — Весы.

ТелецНа этой неделе заканчива-ется период трудностей и стрессов. Есть шанс полу-

чить от начальства одобрение давно вынашиваемой идеи и согласие на ее ре-ализацию. В выходные дни будет весьма разумным более пристальное внимание к детям подросткового возраста, возмож-но, вы увидите что-то не очень хорошее в их поступках и успеете все поправить. Союзник —Телец, противник — Стрелец.

БлизнецыНа этой неделе вас может ожидать творческий подъ-ем и неожиданно удачное

решение проблемных задач, требующих согласования с вышестоящими инстан-циями. В один из выходных порадуйте себя общением с друзьями, а в другой по-старайтесь насладиться тишиной и ую-том дома, в кругу семьи, но без гостей. Союзник — Козерог, противник — Овен.

РакВы в центре внимания, пол-ны сил и энергии. Однако дела почему-то складыва-

ются не лучшим образом. Постарайтесь извлечь полезный урок и ждите перемен. Задуманное удастся воплотить в жизнь,

если вы переведете негатив в деловую активность. Неудачи — сопровождают ваши попытки выхода на новый уровень, но они означают, что вы двигаетесь в нужном направлении. Позвольте себе отдых в выходные. Союзник — Дева, про-тивник — Скорпион.

ЛевНеделя удачна для повы-шения профессиональ-ного уровня. Вам будет

свойственна особая прямолинейность., обострится чувство юмора. Если вы не будете излишне принципиальны, то во всех сражениях с оппонентами одержите победу. Небольшой отдых, короткая по-ездка или путешествие позволят отвлечь-ся и увидеть сложившуюся ситуацию со стороны. Союзник — Водолей, против-ник — Дева.

ДеваНа этой неделе о себе активно и ярко может за-явить дар предвидения.

В будни вероятно знакомство с людь-ми, которым окажутся интересны ваши проблемы. В выходные важно сохранять хладнокровие и выдержку, не подда-ваться на провокации, которых может оказаться в избытке, и тогда удача вам улыбнется. Союзник — Овен, противник — Телец.

ВесыНа этой неделе вы мо-жете исправить ошибки, которые ранее допустили в

отношениях с близкими людьми. Веселое настроение и положительные эмоции будут магнитом притягивать к вам лю-дей. Эта неделя гарантирует множество встреч с друзьями. Постарайтесь не пере-

гружать себя лишними хлопотами. Не забывайте о многочисленных родствен-никах, уделите им хоть немного внима-ния. Союзник — Скорпион, противник — Козерог.

СкорпионНа этой неделе постарай-тесь реально оценивать свои возможности, не огор-

чайтесь по пустякам, в случае неудачи просто исправьте допущенные ошибки, и вы достигните цели. Давайте поменьше обещаний, выполнить все вы не сумеете. В выходные — можно отдохнуть, но про-явите разумную осторожность в обра-щении со временем, вам многое нужно будет успеть. Союзник — Весы, против-ник — Лев.

СтрелецНа этой неделе будьте осторожны в отношении коллег, так как они могут

вас спровоцировать на ненужный фи-нансовый риск. Чтобы неделя оказалась благополучной, не стоит посвящать в свои планы всех подряд. Это гарантирует своевременное осуществление ваших на-мерений. В выходные возможен разлад в отношениях с близкими людьми из-за жилищного вопроса. Союзник — Лев, противник — Близнецы.

КозерогНа этой неделе погрузи-тесь в работу с головой, разгребите наконец-то все

накопившиеся дела. Не провоцируйте своими высказываниями недовольство окружающих. Делайте для других только то, что пожелали бы для себя, и не зани-майтесь самообманом, приукрашивать действительность не стоит. Возможны

напряженные поездки и деловые встре-чи. В выходные возможны перспектив-ные предложения. Союзник — Стрелец, противник — Водолей.

ВодолейПрактически во всех своих делах вы можете на этой неделе получить помощь от

старых друзей. Включайтесь в рабочий ритм постепенно Благоприятное время для заключения соглашений в нефор-мальной обстановке. В один из выход-ных вам, похоже, придется заниматься хозяйственными покупками или уборкой квартиры. Зато в другой вы точно отдо-хнете. Союзник — Близнецы, противник — Рак.

РыбыФортуна то хмурится, то лукаво заигрывает с вами, предлагая всевозможные

развлечения и романтические приклю-чения. На этой неделе предстоит масса интересных встреч, звонков, контактов, как в личной жизни, так в и деловой сфе-ре. В выходные постарайтесь поменьше говорить и побольше делать, желательно по дому. Союзник — Рак, противник — Рыбы.

{ Диана Мастанова }астролог

'

П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. 11 Коллеги

В год истории в России, в год 200-ле-тия Отечественной войны 1812 года на телевидении «Регион-Тюмень» создан необычный, эпический фильм о тоболь-ских воинах, штурмовавших Париж. «Тридцать восьмой пехотный полк, — со-общил участникам встречи ведущий пре-зентации гусар (в исторической копии мундира 1812-го года) Роман Явныч, — служил 13-ти императорам России, уча-ствовал в 35-ти больших исторических битвах, совершил 200 крупных боевых походов. Служил Отечеству 300 лет. Теле-визионщики «Регион-Тюмень» бережно, сохраняя память о своих героических земляках, как бы соединили своим филь-мом свои судьбы и судьбы воинов-тобо-ляков с исторической судьбой великой России.

На плацу — кадеты центра «Аванпост» — продолжатели славных боевых тради-ций своих дедов и прадедов.

«Сибиряки и в 1612 году (Мангазей-ский полк), и в 1812 году (Тобольский полк), и в годы 1 мировой (1914г.), в 1941г. на полях сражений защищали свое Отечество. «Спасали Россию!» — сказал идейный вдохновитель фильма Анато-лий Омельчук.

На столь знаменательную встречу прибыли тоболяки: музейные работни-ки, специалисты уникального тоболь-ского архива, преподаватели гимназий, школьники. В презентации принял участие военком Тюменской области Александр Моторин, депутаты областной Думы Александр Крупин, Сергей Козлов, Николай Токарчук (свой журналистский путь он начинал в телерадиокомпании «Регион-Тюмень»), директор областно-го центра «Аванпост» Александр Перов, директор Ялуторовского музея Павел Белоглазов, историк, краевед Александр Петрушин, заинтересованные жители Тюмени.

«Ведь были люди в наше время»!Театрализованное действо на плацу,

пушечные залпы, краткая реконструкция Бородинского сражения, знамя Тоболь-ского 38 пехотного полка, сформирован-ного по Указу Петра I князем Репниным, стройные ряды юных кадетов, дробь барабанов, музыка военного оркестра вызвали восторг собравшихся. Гости ста-ли участниками живого, почти историче-ского действия.

О своей первой творческой работе взволнованно рассказала Юлия Шакур-ская:

— Это мой первый опыт — страшно боялась. Когда началась подготовка к фильму, выяснилось, что даже в Тоболь-

ске документов, материалов именно о 38 полку почти нет. Тогда мы обратились за помощью в Российскую Академию наук. Они подробно проконсультировали нас и самое главное — поделились контактами.

С их помощью творческая группа вышла на фонд Наполеона в Париже. Руководитель фонда Ленц Тьерри сразу сказал (это было самое большое удивле-ние и радость): «У нас есть материалы о Тобольском полку, конкретно текст про сибиряков. Еще одна удача: в Тобольском архиве нашелся уникальный снимок участника войны 1812 года». Портрет гре-надера Павла Толстогузова (по одной из версий он прожил 117 лет), написанный ялуторовским художником Юрием Ерма-

ковым, сегодня хранится в Ялуторовском музее.

«Надо продвигать этот фильм, что-бы его увидели все. Подарить диски в школьные видеотеки, в отделения облво-енкомата, а также продвигать фильм на федеральные каналы», — сказал Николай Токарчук:

Реплики с места, признания, слова благодарности, свои мысли высказыва-ли наперебой. «Я обрадовалась, когда узнала, что журналисты тюменского телевидения взялись за тему 1812 года, — обратилась к собравшимся директор тобольского архива Татьяна Коклягина. Дело в том, что еще в 2010 году к нам приезжали курганцы по этой же теме, и нам стало даже чуть обидно за Тюмень».

Европейский прорывПрезентация исторического телеви-

зионного фильма в детско-юношеском центре — не случайность. Кадеты прини-мали участие в съемках. В центре «Аван-пост» хранится знамя Тобольска полка... «Мы и сами не предполагали, — признал-ся Анатолий Омельчук, — что получится эпическое полотно. Это европейский прорыв». Кто-то тут же заметил: «Фильм пойдет в народ!»

Расходились неохотно. Еще долго разговаривали о фильме, о Бородино, о подвигах сибиряков, о нашей великой истории. Гречневую кашу с домашним салом, приготовленную в полевых усло-виях, все уплетали с таким аппетитом, что «за ушами трещало!» И кадеты, и гости, и журналисты, и творцы фильма. Под боевую песню нашего прославлен-ного Тобольского полка. К тексту песни, сохранившемуся до наших дней, музыку подобрал тоболяк Алексей Трегуб. Ис-полнил ее ансамбль юношей из Тоболь-ской гимназии.

Людмила Губанова

«Тобольский полк: Бородино-Монмартр»

Барабанная дробь и торжественный вынос боевого знамени 38 пехотного Тобольского полка на плац областного детско-юношеского центра «Аванпост» оповестили о начале

необычной презентации фильма — «Тобольский полк: Бородино — Монмартр»

Магазин радиоэлектроники для специалистов и радиолюбителей

Поставки электронных компонентов, приборов и элеткрооборудованиявсе для электромонтажа

Тюмень, ул. Малыгина, 84,т.: (3452) 75-38-48, 75-38-44

www.ooo-radiocom.ru

радиоконструкторы, измерительные приборы, спутниковые антенны, радиостанции, кабельная продукция, электроматериалы, пульты tv, кронштейны, элементы и блоки питания, светодиоды, светодиодная лента, выжигатели, комплекты видеонаблюдения, паяльное оборудование, электорооборудование

акция! Покупай больше — плати меньше! Скидки на объем и количество товара

Уполномоченное агентство

интурист — крупнейшая туристическая компания роcсии

1 место в рейтинге «крупнейшая туристическая компания россии 2009» информационного агентства «туринфо»

продажа авиа и ж/д билетовпо всем направлениям

ул. Республики, 143 (рядом с «Газпромом»),тел.: 28-20-49, 90-60-29intouristmp72@mail.ru, ICQ: 438-842-435

Найдите цену дешевле — мы продадим еще дешевле!

НовогодНие

ТуРы

Экскурсионные туры

по россии, европе,

скандинавии

Горнолыжные курорты

пляжный отдых: ТАйЛАНД, ВьЕТНАМ,

ОАЭ, ЕГиПЕТ, ДОМиНиКАНА

НовиНка! Чехия и оаЭ из ТюмеНи,

иоРдаНия из екаТеРиНбуРга

12 П я т н и ц а № 39 (130) 19 — 25 октября 2012 г. Спорт Спорт