RMP Gizi D3 fik

Penyusun

KARTINAH

RENCANA MUTUPEMBELAJARAN(RMP)

ILMU GIZI

PRODI DIIIKEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAHSURAKARTA

Nama Dosen : Kartinah

Program Studi : Ilmu Keperawatan

Kode Mata Kuliah : Kep 10422

Nama Mata Kuliah : Ilmu Gizi

Jumlah SKS : Dua

Kelas/Semester : satu/satu

Alokasi Waktu : 200 menit

Pertemuan : ke-1 dan ke-2

I. Standar Kompetensi

Mahasiswa dapat memahami konsep dasar ilmu gizi

II. Kompetensi Dasar

1. Memahami pengertian gizi2. Memahami kandungan gizi pada makanan 3. Memahami macam-macam zat gizi4. Memahami masing-masing fungsi zat gizi bagitubuh

5. Memahami mekanisme penyerapan zat gizi

III. Indikator

Setelah mengikuti perkuliahan mahasiswa diharapkan

mampu:

1. Menjelaskan pengertian gizi

2. Menjelaskan kandungan gizi pada makanan

3. Menjelaskan macam-macam zat gizi

4. Menjelaskan masing-masing fungsi zat gizi bagi tubuh

5. Menjelaskan mekanisme penyerapan zat gizi

Page | 2

IV. Materi Ajar

1. Pengertian gizi

2. Kandungan gizi pada makanan

3. Macam-macam zat gizi

4. Masing-masing fungsi zat gizi bagi tubuh

5. Menjelaskan mekanisme penyerapan zat gizi

V. Metode/Strategi Pembelajaran

Ceramah, diskusi

VI. Tahap Pembelajaran

A. Kegiatan Awal

1. Dosen membuka pelajaran dengan bacaan

Basmallah.

2. Dosen memberikan review singkat materi ajar.

B. Kegiatan Inti

1. Dosen membagi kelompok diskusi dan memfasilitasi

jalannya diskusi

2. Memberikan kesempatan kelompok untuk

mempresentasikan hasil diskusi

3. Memberikan kesempatan untuk bertanya dan menjawab

pertanyaan

C. Kegiatan Akhir

Dosen memberikan review seluruh materi pembelajaran

dan menutup sesi perkuliahan dengan membaca

Hamdallah dan salam

Page | 3

VII. Alat/Bahan/Sumber Belajar

A. Alat/Media :

LCD, Laptop, OHP, transparansi

B. Bahan/Sumber Belajar :

Bagian Gizi RSCM. 1999, Penuntun Diit, Penerbit PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

Kozier, Fundamental of Nursing Concepts and

Procedur, EGC, Jakarta

Sediaoetama, AD, 2006, Ilmu Gizi, Dian Rakyat,

Jakarta.

Suharjo-Kusharto CM, 1999, prinsip-prisip Ilmu Gizi,penerbit Kanisius,

Jogyakarta

VIII. Penilaian

A. Teknik dan instrumen penilaian

1. Keaktifan dalam perkuliahan/diskusi

(bertanya/berpendapat)

2. Hasil tes (UTS, UAS, Tugas-tugas)

B. Kriteria penilaian

Keterangan:Pt= portofolioPs= prosesTt= Tes tulis

Page | 4

Nf= Nilai formatif

Page | 5





Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-3


Mahasiswa dapat memahami peran zat gizi pada berbagaitingkat usia


1. Memahami peran zat gizi pada balita

2. Memahami peran zat gizi pada remaja

3. Memahami peran zat gizi pada usia dewasa

4. Memahami peran zat gizi pada usia lanjut

III. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan peran zat gizi pada balita

2. Menjelaskan peran zat gizi pada remaja

3. Menjelaskan peran zat gizi pada usia dewasa

Page | 6

4. Menjelaskan peran zat gizi pada usia lanjut

IV. Materi Ajar

1. Peran zat gizi pada balita

2. Peran zat gizi pada remaja

3. Peran zat gizi pada usia dewasa

4. Peran zat gizi pada usia lanjut


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal

1. Dosen membuka pelajaran dengan bacaan Basmallah.


B. Kegiatan Inti

1. Dosen membagi kelompok diskusi dan

memfasilitasi jalannya diskusi




pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam

Page | 7


A. Alat/Media :








Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian






Keterangan:Pt= portofolioPs= prosesTt= Tes tulisNf= Nilai formatif

Page | 8

Page | 9





Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-4


Mahasiswa dapat memahami tentang standart makananrumah sakit.


Memahami tentang standart makanan rumah sakit.

III. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan tentang makanan biasa

2. Menjelaskan tentang makanan lunak

3. Menjelaskan tentang saring

4. Menjelaskan makanan cair

5. Menjelaskan makanan lewat pipa

IV. Materi Ajar

1. Makanan biasaPage | 10

2. Makanan lunak3. Makanan saring4. Makanan cair5. Makanan lewat pipa


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal

Dosen membuka pelajaran dengan bacaan Basmallah.

Dosen memberikan review singkat materi ajar.

B. Kegiatan Inti





3. Memberikan kesempatan untuk

bertanya dan menjawab pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam

VII.Alat/Bahan/Sumber Belajar

Page | 11

A. Alat/Media :








Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian





D. Kriteria penilaian


Page | 12



Page | 13



Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-5


Mahasiswa dapat memahami tentang standar makanankhusus


Memahami tentang standar makanan khusus

V. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan tentang diit TKTP

2. Menjelaskan tentang diit rendah kalori

3. Menjelaskan diit rendah garam

VI. Materi Ajar

1. Diit TKTP

2. Diit rendah kalori

3. Diit rendah garam

IX. Metode/Strategi PembelajaranPage | 14

Ceramah, diskusi

X. Tahap Pembelajaran

A. Kegiatan Awal


Basmallah.


B. Kegiatan Inti






pertanyaan

A. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam

V. Alat/Bahan/Sumber Belajar

A. Alat/Media :






Page | 15



Jakarta.


Jogyakarta

VI. Penilaian





E. Kriteria penilaian






Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-6

Page | 16


Mahasiswa dapat memahami kebutuhan zat gizi padagangguan sistem metabolisme/endokrin


Memahami kebutuhan zat gizi pada gangguan sistem

metabolisme/endokrin

VII. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan diit pada pasien dengan Diabetes

Mellitus

2. Menjelaskan diit pada pasien dengan

hipo/hipertiroid

3. Menjelaskan diit pada pasien dengan gout dan

hiperlipidemia

VIII. Materi Ajar

1. Diit pada pasien dengan DM

2. Diit pada pasien dengan hipo/hipertiroid

3. Diit pada pasien dengan hiperlipidemia

4. Diit pada pasien dengan gout dan hiperlipidemia

IV. Metode/Strategi Pembelajaran

Ceramah, diskusi

Page | 17

V. Tahap Pembelajaran

A. Kegiatan Awal



B. Kegiatan Inti

1. Dosen membagi kelompok diskusi dan memfasilitasi

jalannya diskusi




pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam

VI. Alat/Bahan/Sumber Belajar

A. Alat/Media :








Page | 18

Jakarta.


Jogyakarta

VII. Penilaian






Keterangan:Pt= portofolio Tt= Tes tulisPs= proses Nf= Nilai formatif





Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-7


Mahasiswa dapat memahami diit pada gangguan sistemkardiovaskuler

IIII. Kompetensi Dasar

Page | 19

1. Memahami diet untuk penderita hipertensi

2. Memahami diet untuk penderita gangguan jantung

III. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan diet untuk penderita hipertensi

2. Menjelaskan diet untuk penderita gangguan jantung

IV. Materi Ajar

1. Kebutuhan zat gizi pada pasien dengan hipertensi

2. Kebutuhan zat gizi pada pasien dengan gangguan

jantung


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal



B. Kegiatan Inti





Page | 20

3. Memberikan kesempatan untuk

bertanya dan menjawab pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam


A. Alat/Media :








Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian






Page | 21






Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-8


Mahasiswa dapat memahami diit pada gangguan sistempencernaan


1. Memahami diit untuk penderita gastroenteritris

2. Memahami diit untuk penderita typhus abdominalis

III. Indikator


Page | 22

mampu:

1. Menjelaskan diit untuk penderita gastroenteritris

2. Menjelaskan diit untuk penderita typhus

abdominalis

IV. Materi Ajar

1. Kebutuhan zat gizi pada pasien dengan

gastroenteritris

2. Kebutuhan zat gizi pada pasien dengan typhus

abdominalis


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal



B. Kegiatan Inti





Page | 23


pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam


A. Alat/Media :








Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian






Page | 24

Keterangan:Pt= portofolio Tt= Tes tulis

Ps= proses Nf= Nilai formatifNama Dosen : Kartinah




Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-9


Mahasiswa dapat memahami diit pada gangguan sistemperkemihan


1. Memahami diet untuk penderita batu ginjal

2. Memahami diet untuk penderita gagal ginjal

3. Memahami diet untuk penderita sindroma nefrotik

III. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan diet untuk penderita batu ginjal

2. Menjelaskan diet untuk penderita gagal ginjal

Page | 25

3. Menjelaskan diet untuk penderita sindroma nefrotik

IV. Materi Ajar

1. Diit untuk penderita batu ginjal

2. Diit untuk penderita gagal ginjal

3. Diit untuk penderita sindroma nefrotik


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal



B. Kegiatan Inti






pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam

Page | 26


A. Alat/Media :








Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian







Page | 27

Page | 28





Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-10


Mahasiswa dapat memahami diit pada pasien pre danpost bedah


1. Memahami diit untuk pasien pre bedah

2. Memahami diit untuk pasien post bedah

III. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan diit pada pasien pre bedah

2. Menjelaskan diit pada pasien post bedah

IV. Materi Ajar

1. Kebutuhan diit pada pasien pre bedah

Page | 29

2. Kebutuhan diit pada pasien post bedah


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal



B. Kegiatan Inti






pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam


A. Alat/Media :




Page | 30





Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian











Page | 31

Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke-11


Mahasiswa dapat memahami diit untuk pemeriksaan


1. Memahami diit untuk pemeriksaan bensidine

2. Memahami diit untuk pemeriksaan penjernihan urea

3. Memahami diit untuk pemeriksaan IV pyelografi

4. Memahami diit untuk pemeriksaan cholescystography

5. Memahami diit untuk pemeriksaan toleransi glukosa

III. Indikator


mampu:

1. Menjelaskan diit untuk pemeriksaan bensidine

2. Menjelaskan diit untuk pemeriksaan penjernihan urea

3. Menjelaskan diit untuk pemeriksaan IV pyelografi

4. Menjelaskan diit untuk pemeriksaan

cholescystography

5. Menjelaskan diit untuk pemeriksaan toleransi

glukosa

Page | 32

IV. Materi Ajar

1. Diit untuk pemeriksaan bensidine2. Diit untuk pemeriksaan penjernihan urea3. Diit untuk pemeriksaan IV pyelografi4. Diit untuk pemeriksaan cholescystography5. Diit untuk pemeriksaan toleransi glukosa


Ceramah, diskusi


A. Kegiatan Awal



B. Kegiatan Inti






pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam


Page | 33

A. Alat/Media :








Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian







Page | 34




Page | 35


Jumlah SKS : Dua



Pertemuan : ke- 12


Mahasiswa dapat memahami peran perawat dalampelaksanaan diit pasien


1. Memahami pengkajian nutrisi

2. Memahami intervensi keperawatan berkaitan dengan

nutrisi

3. Memahami perumusan diagnosa keperawatan pada pasien

dengan gangguan kebutuhan nutrisi

4. Memahami implementasi perawatan pada pasien dengan

gangguan kebutuhan nutrisi

5. Memahami evaluasi keperawatan pada pasien dengan


6. Memahami dokumentasi keperawatan pada pasien dengan


III. Indikator


mampu:

Page | 36

1. Menjelaskan pengkajian nutrisi

2. Menjelaskan intervensi keperawatan berkaitan dengan

nutrisi

3. Menjelaskan perumusan diagnosa keperawatan pada

pasien dengan gangguan kebutuhan nutrisi

4. Menjelaskan implementasi perawatan pada pasien


5. Menjelaskan evaluasi keperawatan pada pasien dengan


6. Menjelaskan dokumentasi keperawatan pada pasien


IV. Materi Ajar

1. Pengkajian nutrisi

2. Intervensi keperawatan berkaitan dengan nutrisi

3. Perumusan diagnosa keperawatan pada pasien dengan


4. Implementasi perawatan pada pasien dengan gangguan

kebutuhan nutrisi

5. Evaluasi keperawatan pada pasien dengan gangguan

kebutuhan nutrisi

6. Menjelaskan dokumentasi keperawatan pada pasien



Ceramah, diskusi

Page | 37


A. Kegiatan Awal


Basmallah.

2. Dosen memberikan review singkat materi

ajar.

B. Kegiatan Inti




mempresentasikan hasil diskusi 3. Memberikan

kesempatan untuk bertanya dan menjawab pertanyaan

C. Kegiatan Akhir



Hamdallah dan salam


A. Alat/Media :







Page | 38


Jakarta.


Jogyakarta

VIII. Penilaian







Page | 39

SILABI ILMU GIZIPRODI D3 KEPERAWATAN FIK UMS

( Kartinah, S.kep)Pertem

u

an ke

Hari/Tgl Hari/Tgl Pokok bahasanKelas IA Kelas IB

1 Selasa,

9 Sept

08

Senin,

8 Sept

08

konsep dasar ilmu gizi :Pengertian giziKandungan gizi pada makanan Macam-macam zat gizi

2 Selasa,

16 Sept

08

Senin,

15 sept

08

konsep dasar ilmu gizi :Fungsi zat gizi bagi tubuhMekanisme penyerapan zat gizi

3 Selasa,

23 Sept

08

Senin,

22 sept

08

peran zat gizi pada berbagai tingkatusia

4 Selasa,

7 Okt 08

Senin,

6 Okt 08

Standar makanan RSMakanan biasa, Makanan lunak,Makanan saringMakanan cair, Makanan lewat pipa

5 Selasa,

14 Okt

08

Senin,

13 Okt

08

Standar Makanan KhususDiit TKTP, Diit rendah kaloriDiit rendah garam

6 Selasa,

21 kt 08

Senin,

20 Okt

08

kebutuhan zat gizi pada berbagaigangguan sistem tubuh :Kebutuhan zatgizi pada pasien dengan gangguansistem endokrin

7 Selasa,

28 Okt

08

Senin,

27 Okt

08

kebutuhan zat gizi pada berbagaigangguan sistem tubuh :Kebutuhan zatgizi pada pasien dengan gangguansistem kardiovaskuler

8 Selasa,

4 Nop 08

Senin,

3 Nop 08

kebutuhan zat gizi pada berbagaigangguan sistem tubuh :kebutuhan zatgizi pada gangguan sistem

Page | 40

pencernaan. 9 10-22

Nop

10-22

Nop

UTS

10 Selasa,

25 Nop

08

Senin,

24 Nop

08

kebutuhan zat gizi pada berbagaigangguan sistem tubuh :Kebutuhan zatgizi pada pasien dengan gangguansistem perkemihan

11 Selasa,

2 Des 08

Senin,

1Des 08

kebutuhan zat gizi pada berbagaigangguan sistem tubuh :Kebutuhan zatgizi pada pasien dengan pre dan postbedah

12 Selasa,

16 Des

08

Senin,

15 Des

08

Diit untuk pemeriksaan Diit untuk pemeriksaan bensidineDiit untuk pemeriksaan penjernihanureaDiit untuk pemeriksaan IV pyelografiDiit untuk pemeriksaancholescystographyDiit untuk pemeriksaan toleransiglukosa

13 Selasa,

23 Des

08

Senin,

22 Des

08

peran perawat dalam pelaksanaan diitpasien

14 5 – 17

Jan 09

5 – 17

Jan

09

UTS

Page | 41

Page | 42

Documents

RMP Gizi D3 fik