Manneldisvinnsla fiskimjöls og lýsis

SNORRI HREGGVIÐSSON, 28. MARS 2014.

Vorfundur FÍF 2014

TækifæriAukin verðmætasköpun

Framleiða og selja fullunnar afurðir til stórnotenda

Ferskara hráefni Ný og betri skip Betri kæliferlar og tæki Vitundarvakning um hráefnisnýtingu

Markaðsaðstæður

Hækkandi markaðsverð manneldisafurða*

Vaxandi eftirspurn, skortur á hráefni til manneldis frá 2014*

Lækkandi markaðsverð dýraeldisafurða*

*Heimild: Frost & Sullivan 2013 Mynd: Börkur NK - Guðlaugur B.

Staðan á Íslandi

Verksmiðjur almennt vel búnar tækjum

Mikil og góð þekking á framleiðslu

VottanirEin manneldisvottuð fiskimjölsverksmiðjaFleiri fylgja væntanlega í kjölfarið

Tækifæri til aukinnar verðmætasköpunar

Hvað þarf til að auka verðmætasköpun?

Núverandi fiskimjölsverksmiðjurEndurbætur Manneldisvottun

Byggja verksmiðjur til fullvinnslu hrálýsis og próteins:AfsýringBleikingAflyktunHreinsunRannsóknir og aðlögun afurða að notkunarsviði

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013

Fisk

afl

i (M

T)

Síld Norsk–íslensk síld Loðna Kolmunni

Hráefni

Lýsi úr íslenskum uppsjávarfiski er aðallega úr loðnu en aflinn sveiflukenndur

*Heimild Hagstofan

Sérstaða íslensks lýsis

Þránar hægar

Lýsi úr loðnu og síld þránar mun hægar en úr ansjósu ogsardínu vegna eiginleika og magns fjölómettaðra fitusýra

Heildarmagn EPA+DHA helmingi minna

Loðnu-, makríl- og síldarlýsi <12-18%

Ansjósu- og sardínulýsi <25-32%

Afurðir fullvinnsluverksmiðju

Hreinsað gæðalýsi til manneldisFiskimjöl

Aðrar afurðir þróaðar samhliða:Omega-3 þykkni, 3 faldur styrkur EPA+DHAVatnsleysanleg prótein Fosfólípíð

Notkun gæðalýsis

Markfæði

Barnamatur

Fæðubótarefni

Gæludýrafóður

Lyf

Þróun heimsmarkaðar Umframeftirspurn omega-3 spáð frá 2014

*Heimild IFFO, Frost & Sullivan, GOED / Baldur Hjaltason

Tekjur af sölu omega-3 á heimsvísu Tekjur munu aukast mest í markfæði

*Heimild Frost & Sullivan

Mögulegar tekjur af gæðalýsi

Markaðsverð hrálýsis yfirleitt um 1,3-2 USD/kg

Spá um meðalverð gæðalýsis 8,78 USD/kg *

Veltuaukning lýsisiðnaðar hérlendis 5-10 milljarðar/ár**

*Frost & Sullivan **m.v. ráðstöfun loðnuafla 2012, 2-400þ. tonna afla og 30-40% til manneldis

Markaðsverð omega-3 afurða

*Frost & Sullivan

Markaðsvöxtur omega-3 afurða

*Frost & Sullivan

Samstarf skapar heildarlausn

Veiðireynsla og þekking

Framleiðsluþekking

Vísindaþekking

Verk- og tæknifræðiþekking

Framkvæmdaþekking

Markaðsþekking

Heildarlausn:

Hagkvæmniathuganir, FEL 1-3

Ráðgjöf & rannsóknir

Vöru- og viðskiptaþróun

Útfærsla og hönnun

Verkefnastjórnun og umsjón

Markaðsmál

Margildi er samstarfsvettvangur

Nýtt olíuævintýri í Noregi

........líka á Íslandi!