Department of Health, Animal Science and Food Safety a new

scientific hub

Proff. Luciano Pinotti & Vittorio Dell’Orto

Contact:luciano.pinotti@unimi.it

The Faculty of Veterinary Medicine of Milan

in 1927 and today

Faculty of Veterinary Medicine:

the University Veterinary

Hospital and Experimental farm

in Lodi (40 Km far from Milan)

Faculty of Veterinary Medicine: the

Experimental Farm in Lodi

(40 Km far from Milan)

Large ruminant facilities

•Beef and cow free stalls

•Beef and cow tie stall barns

equipped with a standard DMI measure

system

Other farm animal facilities

• Farm animal: pig, poultry, rabbits, fish

(aquaculture), honey bees

•Lab animals: rats and mice

Aims The objectives of the department are the development of research and teaching relating to the following issues:

• animal health, including the prevention, diagnosis and treatment of animal diseases;

• Science and technology applied to animal sciance, animal production, processing of foods of animal origin, food safety and legislation.

• Methodologies, including biotechnology

Department of Health, Animal Science and Food Safety

Focus

• Animal Health and management

• Animal production and nutrition

• Food of Animal origin: production, quality, safety and environmental impact

Animal health

Farm/food animals

Sport animals

Pet animals

Entertainment

/zoo

Wild animals

Research animals

From feed to food (via environment)

Animal productio

n

Livestock production tecnology

Feed Quality

and safety

Food quality

and safety of FoA

Traceability and

authenticity

the quality, safety and

wholesomeness of human

foods of animal origin

Didattica

Corsi di laurea: • LM a ciclo unico in Medicina Veterinaria

• CdLin Allevamento e Benessere animale

• CdLProduzioni Animali, Alimenti e Salute

• LMin Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali

• CdL in Biotecnologie Veterinarie

• LM in Scienze Biotecnologiche Veterinarie;

Scuole di Specialità • Patologia suina

• Patologia e clinica degli animali d’affezione

• Medicina e chirurgia del cavallo;

Scuole di Dottorato • Scienze veterinarie per la salute animale

e la sicurezza alimentare

• Sanità e produzioni animali: scienza, tecnologie e biotecnologie.

UNIMI/VESPA and its region

• Lombardy boasts several national records producing

– 40% of Pork,

– 23% of beef

– 37% of cow milk

– 17% Poultry

– 18% Eggs

– 14% honey

UNIMI/VESPA and its region

• Lombardy agri-food system is the largest in Italy and also one of the most significant in Europe.

• The value of the agrifood system, is estimated at € 37.5 billion, about 16% of the national value and 11.5% of the regional gross domestic product (GDP).

Expo theme: Feeding the Planet, Energy for Life • …..everyone on the planet

should have access to food that is healthy, safe and sufficient.

http://www.milanoexpo-2015.com

Expo 2015 will be an extraordinary universal event displaying tradition, creativity and innovation in the business of food.

Esempi concreti • Strumento: PROGETTO ORDINARIO

• Titolo: DAL FORAGGIO AL FORMAGGIO: IL RUOLO MULTIFUNZIONALE DELLA ZOOTECNIA NEI COMPRENSORI DELL’ALTA VALTELLINA E DEL VALLESE

• Acronimo: MULTIZOOVAL

• Capofila Italia: Provincia di SONDRIO (PSO)/UNIMI-VSA

• Capofila Svizzera: HAUTE ECOLE SPÉCIALISÉ DE SUISSE OCCIDENTALE Valais Wallis (HES-SO-Vs)

OBIETTIVI (1/2) • valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie

dell’area transfrontaliera italo-svizzera attraverso la caratterizzazione ed il rilancio delle produzioni esistenti. La valorizzazione di tali produzioni, connotate da una forte territorialità e legate all’ambiente pedo-climatico alpino, è fondamentale non solo per l’economia delle realtà produttive locali ma anche per la salvaguardia dei pascoli e il mantenimento dei varchi verdi.

Obiettivi (2/2)

• Il rinnovo delle produzione casearie tipiche, inserite in filiere corte, attraverso un patto d’area, rappresenterà un fattore essenziale di rilancio nell’ottica non solo che della sostenibilità di queste produzioni, ma anche per l’associazione con altri comparti come quelli turistici, enogastronomici e di benessere.

Punti di forza

Collaborazione UNIMI–HES-SO-Vs

Scambio tecnico scientifico

Networking

Suggerimenti

• Meeting tematici

• Preproposals

• Training/supporto SME

Thanks for your attantion

• Contact:

luciano.pinotti@unimi.it

• Web:

http://www.unimi.it

http://www.feedforhealth.org ]-