Каталог за вино, ракия и бренди на "Черноморско злато" Поморие

www.bsgold.bg

ЧИСТО ПОМОРИЙСКО ЗЛАТО

SINCE 1924


1

ТРАДИЦИИ И ИСТОРИЯЧЕРНОМОРСКО ЗЛАТО АД ПОМОРИЕ

2

“ЧЕРНОМОРСКО ЗЛАТО” - историята разказва ...

Поморие е място с богата и бурна история и с прочути винени традиции. Вече 25 столетия от поколение на поколение пътува във времето преданието за славните поморийски вина, които били чест и желан гост на царските трапези в Древна Троя и средновековните градове Генуа и Венеция.

Историята на винарната “Черноморско злато” започва през 1924 година - в Поморие предприемчиви българи учредяват първата Лозаро-винарска кооперация “Димят”, а вековният опит в правенето на вино дава самочувствието на поморийските винари да изградят през 1932 г. първата съвременна изба в града.

През 50-те години на миналия век “Черноморско злато” придобива облика на модерен завод, чиято продукция е ценена високо. Двадесет години по-късно поморийската винарна има нов повод за гордост - създаден е специален корпус с 12 000 дъбови бъчви за стареене на винен дестилат. През 1994 г. винарната внася от Франция 8 оригинални шарански казана от областта Коняк, с които “Златото” на Поморие започва да твори най-качествените ракии и бренди в Югоизточна Европа.

Някогашната изба от 1932 г. днес е сърцето на уникален хотелски комплекс за модерен винен туризъм с красив ресторант, дегустационна и музей, известен на почитателите на класни вина като “Виа Понтика”.

През 2007-2011 “Черноморско злато” инвестира над 5 млн.евро в изграждането на микровинарна. С това започна нов етап в развитието на “Златото” и се роди Фаворито.

За да отличи ръчно направените вина в микровинарната, “Черноморско злато” избра да бележи бутилките със специален стикер “Фаворито”. Фаворито е най-обичаното зрънце грозде в света - то олицетворява начина, по който ние от “Златото” създаваме великолепните си вина.

В основата на всичко са добре гледаните лозя. Притежаваме повече от 650 хектара собствени лозя от най-известните класически винени сортове. При нас всички процеси се извършват ръчно - от брането, деликатното отделяне на зрънцата от чепките до прецизното сортиране на напълно здравите и узрели зърна.

Така малкото зрънце грозде Фаворито копнее от масата за сортиране да бъде избрано и да се превърне в уникално вино в нашата микровинарна. То е узряло под черноморското слънце, галено е от нежния морски бриз, но днес е гроздобер и всяко зърно се гледа едно по едно, преди да бъде удостоено с честта да стане най-доброто вино. Приветливата усмивка на Фаворито е символ на любовта и старанието ни да получим най-доброто от онова, което земята ни може да предложи. Само тогава нашето вино придобива истинското си звучене - то не е просто напитка, а послание от „Черноморско злато“ Поморие.

3

ЛОЗЯ И ТЕРОАРЧЕРНОМОРСКО ЗЛАТО АД ПОМОРИЕ

4

Черноморско злато АД Поморие

BLACK SEA GOLD POMORIE

Изключително вино се прави от изключително грозде. Разположено на морския бряг, Поморие се слави като

един от най-добрите тероари за отглеждане на бели сортове грозде.

Качеството на гроздето е основният фактор в производството на вино. Ние полагаме безкомпромисна грижа

за 650 хектара собствени лозя, включващи класически винени сортове като Шардоне, Совиньон Блан, Мускат

Отонел, Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран и местния Тракийски Мавруд. Лозята

ни, намиращи се в селищата Разбойна, Трояново, Аспарухово и Ръжица, са разположени на песъкливи почви,

които придават на вината ни изключителен финес и минералност.


5

ОСНОВНИ СЕРИИ ВИНА


СЕРИЯ РАКОВИНА

Вината от серията Раковина нежно напомнят за близостта на морето и начина, по който то формира характера на нашите вина. Белите вина Шардоне и Мускат изпъкват с елегантна свежест и нюанси на зряла смокиня, тропически плодове и прясно окосена трева. Червените вина Мерло и Каберне Совиньон са добре структурирани с приятна загладеност.


РОЗЕ

Основните ни серии вина са свежи и достъпни едносортови вина, които мигновено те потапят в тайните на Поморийския тероар. Те включват пет вида – Шардоне, Мускат Отонел, Мерло, Каберне Совиньон и елегантно Розе.

Нашето розе, направено изцяло от Каберне Совиньон, ще ви очарова с деликатния си цвят, напомнящ залеза над морския бряг.


6

Новата ни серия вина Ел Мар е една свежа интерпретация на морската тема, която оформя характера

на нашите вина.


СЕРИЯ ЕЛ МАР


7

СЕРИЯ ПЕНТАГРАМСерия Пентаграм включва ръчно правени вина, които притежават комплексността

и минералния финес на Поморийския тероар. Изцяло направена от грозде от

собствени лозя, тя включва осем изключителни вина: Шардоне, Пино Гри, Вионие,

Траминер и Мерло, Каберне Совиньон, Пино Ноар и Сира.


8

Гроздето е брано на ръка и се транспортира в малки касетки до винарната, където

преминава през внимателен подбор на сортировъчните маси. Шардонето отлежава три

месеца в Калифорнийски дъбови бъчви; Мерлото и Каберне Совиньона ферментират

във френски дъбови бъчви, след което отлежават три месеца в същите бъчви; Сирата

ферментира в съдове от неръждаема стомана.


9

VILLA PONTEБЕЛИ И ЧЕРВЕНИ КУПАЖНИ ВИНА

Тероар: Сирата идва от собствени лозя в района на Разбойна, разположени върху песъчливи почви в района на Южното Черноморие. Кабернето произхожда от насаждения в района на Трояново, хумусни почви в южната част на българското черноморие.

ДегусТационни бележки:Името „Вила Понте“ означава „вила на върха на скалата“. Наситен цвят и интензивен плодов аромат с нюанси на зряла малина и къпина, комбинирани с акценти на дим и подправки. Вкусът е хармоничен, с мек и дълъг плодов финал. Създадено с помощта на консултанти от Италия- г-н Фредерико Ричи и от Франция- г-н Андре Фустер.

награДи: Златен медал от Винария 2013 за реколта 2011Предишни реколти:Сребърен медал от Международното състезание Мундус Вини 2010, Германия.Златен медал от Международното състезание Мундус Вини 2011, ГерманияЗлатен Ритон от Винария 2012

Тероар: Собствени лозя в района на Разбойна и Ръжица, разположени върху песъкливи почви в района на южното българско Черноморие.

ДегусТационни бележки:Цветът е нежен, светло златист, а ароматът е плодов, с нюанси на ананас и папая, с дискретни акценти на дим, ванилия и пикантни подправки. Вкусът е хармоничен и свеж, с дълъг плодов финал. Създадено с помощта на консултанти от Италия- г-н Фредерико Ричи и от Франция- г-н Андре Фустер.

награДи: Златен медал от Винария 2013 за реколта 2012.Предишни реколти:Сребърен медал от Международното състезание Мундус Вини Германия 2011 и 2012 за съответната реколта.

КАБЕРНЕ СОВИНьОН И СИРА

ВИЛА ПОНтЕВИЛА ПОНтЕ

ШАРДОНЕ И СОВИНьОН БЛАН


10

SALTy hILLSБЕЛИ И ЧЕРВЕНИ КУПАЖНИ ВИНА

Тероар: Собствени лозя в Разбойна и Чубра, разположени върху неутрални глинесто– песъкливи почви

Процес на обрабоТка:Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и внимателен подбор на гроздовете и зърната; Шардонето ферментира в бъчви и отлежава в продължение на няколко месеца в тях, Вионието и Совиньон Блана ферментират в съдове от неръждаема стомана; следва купажиране на виното за постигане на желаните вкусове и хармония

ДегусТационни харакТерисТики: Силните страни на три сорта – Совиньон Блан, Шардоне и Вионие – съчетават нотки на зряла, сочна праскова и кайсия с тропични нюанси на ананас и папая. Прекрасно балансирано, виното обгръща с аромати на подправки, дим, кедър и минерални нотки, които придават блясък на безкрайния финал.

награДи:Сребърен медал от Мундус Вини Германия, 2013; Златен Медал от Винария 2013

ШАРДОНЕ, ВИОНИЕ ИСОВИНьОН БЛАН

salty hills

КАБЕРНЕ СОВИНьОН, МЕРЛО, КАБЕРНЕ ФРАН И СИРА

salty hills

Поморие е необикновено място, където лозята носят солената целувка на морето. “Солените Хълмове” гордо напомня за минералната чистота, която гроздето може да придобие само в района на Поморие. И двете вина от серията са изцяло ръчно направени в микро винарната на Черноморско Злато и носители на медали от Винария 2013 г. и Мундус Вини 2013, Германия.

Тероар: Собствени лозя в Трояново и Разбойна, разположени върху неутрални глинесто – песъкливи почви

Процес на обрабоТка: Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и внимателен подбор на гроздовете и зърната; ферментация в съдове от неръждаема стомана, отлежаване на виното за 9 месеца във френски дъбови бъчви, последвани от купажиране на виното за постигане на желаните вкусове и хармония.

ДегусТационни харакТерисТики: Силните страни на четири сорта - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира - се съчетават в превъзходен бленд, като предлагат усещане за касис, зрели сочни вишни, кафе, черен шоколад и детелина с невероятна прецизност и дължина на вкуса.

награДи:Златен медал от Мундус Вини 2013, Германия; Златен медал от Винария 2013


11

СОВИНЬОН БЛАН, МУСКАТ И ТРАМИНЕР ПРЕМИУМ

МЕРЛО И КАБЕРНЕ СОВИНЬОН (Специална резерва)

ПРЕМИУМ И СУПЕР ПРЕМИУМ ВИНА

Премиум серията ни бели вина е изцяло създадена от ръчно подбрано грозде от собствените ни

лозя в селата Зорница и Разбойна, разположени върху песъкливи почви с добра отцедливост в района

на Южното Черноморие.

Совиньон Блана показва типичния финес на вината от Стария свят в една плетора от цитрус,

ябълка и минерални нотки. Нежният Мускат Отонел ви обгръща с аромати на пролетни цветя и

елегантен послевкус. А финесът и плътният златист цвят на Траминера се допълват от аромати

на розови листчета и лавандула, които ви водят към незабравим финал.

Нашата отличителна серия вина “Специална резерва” включва две изключителни вина: Каберне Совиньон и Мерло.

Каберне Совиньона предлага усещане за сочни горски плодове с пикантна нотка на препечен дъб. Вкусът моментално ви

привлича с нюанси на подправки, зрели сини сливи, ядки и ванила, придобита от отлежаването за дванадесет месеца във

френски дъбови бъчви. Плодът в Мерлото е богат и кадифен с нотки на малини и сочни сини сливи, а нежните танини

придават заобленост на богатия финал.


12

GOLDEN RhyThMПРЕМИУМ И СУПЕР-ПРЕМИУМ ВИНА

ШАРДОНЕ GP

GOlDEN RhythM

РОЗЕ GP

GOlDEN RhythM

КАБЕРНЕ СОВИНьОН GP

GOlDEN RhythM

Тероар: Собствени лозя в района на селата Зорница и Разбойна, разположени върху песъкливи канелено- горски почви в района на Южното Черноморие.

Процес на обрабоТка: Ръчно събиране на гроздето и внимателен подбор на гроздовете; контролирана ферментация, последвана от отлежаване на виното в американски дъбови бъчви.

ДегусТационни харакТерисТики: Прелъстителни аромати на ябълка, манго и бял шоколад изпъкват на фона на минерална чистота, която гроздето може да придобие само в района на Поморие. Интензивно, зряло и комплексно, Шардоне Гран При глези с ванилия, получена от ферментация в калифорнийски дъбови бъчви, и характерните само за него нотки на препечена филийка хляб, които придават блясък на безкрайния ароматен финал.

награДи: Златен медал от Винария 2013 за реколта 2012Предходни реколти:Златен медал от Мундус Вини 2011, ГерманияСребърен медал от Мундус Вини 2010, ГерманияЗлатен Ритон от Винария 2011

Тероар: Собствени лозя в района на селата Трояново и Аспарухово, разположени върху хумусни и гранитни почви в района на Южното Черноморие

Процес на обрабоТка: Ръчно събиране на гроздето и внимателен подбор на гроздовете; ферментация при ниска температура, за да се запазят нежните плодови аромати.

ДегусТационни харакТерисТики: Розе Гран При ще ви очарова с искрящ и нежен цвят, напомнящ изгрева над морския бряг. Аромати на зрели ягоди и сочни малини се преплитат с минерални и цитрусови нюанси, за да завършат с дълъг бляскав финал.

награДи: Златен медал от Винария 2013 за реколта 2012Предходни реколти: Златен медал от International Wine Challenge 2012, ViennaСребърен медал от Мундус Вини 2012, ГерманияЗлатен медал от Мундус Вини 2011, Германия

Тероар:Собствени лозя в района на селата Трояново и Аспарухово, разположени върху хумусни почви в района на Южното Черноморие.

Процес на обрабоТка: Ръчно събиране на гроздето и внимателен подбор на гроздовете; контролирана ферментация последвана от отлежаване на виното във френски дъбови бъчви;

ДегусТационни харакТерисТики: Наситеният рубинен цвят с виолетови нюанси е прелюдия към прелъстителен букет от зрели къпини, конфи и черен шоколад. Плътното тяло на виното, изградено от фини танини, обгръща сетивата с аромати на кафе и пикантни подправки, деликатно съчетани с нотки на ванилия от 12 месеца отлежаване във френски дъбови бъчви. Богатството на усещания не спира да се разгръща в безкрайния послевкус с нюанси на тютюн, карамел и червени плодове.

награДи: Златен медал от Винария 2013 за реколта 2011Предходни реколти:Сребърен медал от International Wine Challenge 2012 Vienna


13

КАБЕРНЕ СОВИНЬОН СПЕЦИАЛНА СЕЛЕКЦИЯ &КАБЕРНЕ СОВИНЬОН BRANDy CASK

КОЛЕКЦИОННИ ВИНА


КАбЕРНЕ СОВИНьОН СПЕЦИАЛАНА СЕЛЕКЦИЯ


КАбЕРНЕ СОВИНьОН бРЕНдИ КАСК (СПЕЦИАЛНА РЕЗЕРВА)

сорТ: 100% Каберне Совиньон

Тероар: Собствени лозя в района на Трояново и Аспарухово, хумусни и гранитни почви в района на Южното Черноморие.

Процес на обрабоТка: Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и внимателен подбор на гроздовете и зърната; ферментация във френски дъбови бъчви, последвана от отлежаване на виното в дъбови бъчви, в които е зреело винено бренди.

ДегусТационни харакТерисТики:Преливащо от изкусителни аромати на къпини, горски плодове и стафиди, това Каберне Совиньон притежава богатство и комплексност. Нежните плодови аромати са концентрирани и преминават в изискан плодов вкус, подчертан от меки танини, които имат достатъчно сила, за да напомнят за себе си. Една великолепна комбинация от завладяващи аромати, сила и минерална свежест, характерни за вината на „Черноморско Злато”.

награДи: Златен медал от Международното състезание Винария 2013 за реколта 2011Златен медал от Mundus Vini, Германия 2010Сребърен медал от Mundus Vini, Германия 2011 и 2009Златен медал от AWC Vienna, Австрия 2012

сорТ: 100% Каберне Совиньон

Тероар: Собствени лозя в Аспарухово и Трояново, разположени върху глинесто-песъкливи почви в района на Южно Черноморие, България.

ДегусТационни харакТерисТики:Наситеният рубинен цвят с виолетови нюанси е прелюдия към прелъстителен букет от зрели къпини, конфи и черен шоколад. Плътното тяло на виното, изградено от фини танини, обгръща сетивата с аромати на кафе и пикантни подправки, деликатно съчетани с нотки на ванилия от 12 месеца отлежаване във френски и български дъбови бъчви. Богатството на усещания не спира да се разгръща в безкрайния послевкус с нюанси на тютюн, карамел и червени плодове.

награДи: Златен медал от Международното състезание Винария 2013 за реколта 2009Сребърен медал от Mundus Vini, Германия 2011 и 2012Сребърен медал от AWC Vienna, Австрия 2013


14

КАБЕРНЕ СОВИНЬОНARTE ANTE



КАбЕРНЕ СОВИНьОНaRtE aNtE

сорТ:100 % Каберне Совиньон

Тероар: Собствени лозя в Трояново, разположени върху глинесто-песъкливи почви в района на Южно Черноморие, България.

Процес на обрабоТка: Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и внимателен подбор на гроздовете и зърната; ферментация във френски дъбови бъчви, последвана от отлежаване на виното за 9 месеца в същите дъбови бъчви.

ДегусТационни харакТерисТики: Каберне Совиньон Arte Ante е произведение на изкуството - изключително плътно, предлагащо интензивни и концентрирани аромати на зрели боровинки, къпини и гуава; богат вкус с шоколадови нюанси, който чудесно се допълва от нотките на кокос и ванилия, извлечени от отлежаването в нови френски барици за 15 месеца и дълъг финал, нежно загатващ за потенциала на това уникално вино.

награДи: Златен медал на Винария 2013 за реколта 2011Предходни реколти: Златен медал от International Wine Challenge 2012, Vienna; Златен медал на Mundus Vini 2010 в Германия.

BAG-IN-BOXПОМОРИЙСКА ИЗБА

Bag-in-Box е най-доброто решение за съхраняване на виното при многократно ползване. Торбата, в която се намира виното, не позволява окисляване, тъй като се свива, следвайки обема на продукта, а кранчето не позволява влизането на въздух в опаковката. Технологията, по която се произвежда виното, съхранява характерния богат аромат на сортовете, без виното да е излишно сладко.

Веднъж отворено, вино Bag-in-Box може да се консумира в продължение на 6-8 седмици.


15

СОРТОВИ ВИНА

ПОМОРИЙСКА ИЗбА 5 Л.BaG-iN-BOX

Елегантният вкус на вината от серията “Поморийска изба” се оформя от ласкавото южно слънце, свежия морски бриз и уменията на потомствени майстори винари.

БЯЛА, ЧЕРВЕНА

ПОМОРИЙСКА ИЗбА 5 Л.BaG-iN-BOX

ПоМориЙска иЗба бяла, 5 л.Свежо и ароматно купажно вино с добър баланс между киселини и сладост.

ПоМориЙска иЗба червена, 5 л.Купажно вино с интензивен плодов аромат на червени плодове и фини подправъчни нюанси. Меко и живо червено вино.


ЛИКЬОРНИ ВИНАСПЕЦИАЛНИ ВИНА И ЛИКьОРИ

сорТ: Ркацители

алкохолно съДържание: 17 %

Захарно съДържане: 90 гр/л

оПисание: Ликьорното вино „Понтус” притежава кехлибарено златист цвят, аромати на сушени смокини, карамел, мед, липа, чай и цветни нотки, които се усещат и във вкуса с леко загатнати ванилия и дъбови нотки от отлежаването в бъчви.

ЛИКьОРНО ВИНО

КАГОР

ЛИКьОРНО ВИНО

ПОНтуС

сорТ: Мерло и Каберне Совиньон



оПисание: Ликьорното вино „Кагор” притежава наситен рубинен цвят, аромати на череши и сладко от вишни, шоколад, които се усещат и във вкуса с леко загатнати дъбови нотки от отлежаването в бъчви.

16


АРОМАТИЗИРАНО ВИНО, МАСТИКА И ЛИКЬОРИ

сорТ: Ркацители

алкохол съДържание: 18 %


ДегусТационна харакТерисТика: Бадемовият аперитив притежава тъмно кафяв цвят с шоколадов оттенък, аромати на бадем, карамел, шоколад, които се усещат и във вкуса с леко загатната ванилия от отлежаването в бъчви.

Като допълнение на класическите ни брендита произвеждаме ликьорите Черноморско Злато Кафе и Черноморско Злато Шоколад.

АРОМАТИЗИРАНО ВИНО

бАдЕМОВ АПЕРИтИВ

ЛИКьОРИ, БАЗИРАНИ НА БРЕНДИ

ЛИКьОРИ КАФЕ И ШОКОЛАд

АНАСОНОВА СПИРТНА НАПИТКА

МАСтИКА

Направена от най-мекия, тройнодестилиран висококачествен спирт с добавянето на натурален анетол. Несравнимо ароматна и изключително мека.


17


КЛАСИЧЕСКА РАКИЯРАКИЯ

Ракията е типично българско питие, което се прави изцяло от ароматни сортове грозде. За разлика от класическото бренди, което развива аромати и придобива комплексност от отлежаването в дъбови бъчви, ракията се смята за аперитив и трябва да придаде ароматния характер на гроздето, от което е създадена.

Нашите класически ракии са Поморийска Гроздова, Поморийска Специална и Поморийска Мускатова ракия, допълнени от техните не по-малко достойни съперници Бургаска Гроздова и Бургаска Мускатова ракия.

18


сорТ: Мускат Отонел


ДегусТационна харакТерисТика:Бургас 63 се счита за най-доброто от българската ракия: строга индивидуалност, чистота и качество без украса.Върховният мускатов вкус е резултат на дълго усъвършенстване на технология и творчество, за да се постигне пълна хармония. Основата на Бургас 63 са цели зърна грозде, които се превръщат във вино, съчетаващо свежест, деликатност и богата палитра от нюанси. Дестилира се незабавно, за да се улови и концентрира нежният мускатов аромат. Едно невероятно изживяване, напомнящо за свежа есен и възхитителен златен зрял Мускат.

награДи:Златен медал от Международното състезание Винария 2013Златен медал от Selections Mondiales des Spiritueux Canada 2013Сребърен медал от ISW, Германия 2011 и 2012Сребърен медал (най-добър в класа си) от IWSC, Лондон 2010

ПРЕМИУМ РАКИЯ

буРГАС 63 ЛИЦЕНЗ


буРГАС 63 бАРЕЛ


буРГАС 63 ПЕРЛА


буРГАС 63 тРАМИНЕР

Бургас 63 поставя златния стандарт за качество на това типично българско питие. Освен ултра премиум ракията Бургас 63, отлежала дванадесет години в дъбови бъчви, серията Бургас 63 включва четири вида ракии – Специална Селекция, Барел, Перла(направена от ароматното грозде Перла) и Траминер (направена от ръчно подбран Гевюрцтраминер).



ДегусТационна харакТерисТика:Бургас 63 Барел е създадена с една цел- да предложи върховно изживяване от най-българското питие.Комплексният, доминиран от аромати на Мускат вкус ще ви очарова. С всяка нова реколта най-добрите партиди от ракия Бургас 63 се селектират за отлежаване в малки дъбови бъчви. Резултът е празник за сетивата с безкраен послевкус от мускатови нотки, съчетани с нюанси от ванилия, препечен тост с масло и благородна мекота от дъба.

награДи:Сребърен медал от ISW, Германия 2011

сорТ: Перла


ДегусТационна харакТерисТика:Бургас 63 Перла е създадена изцяло от грозде Перла и отлежава най-малко пет години в дъбови бъчви.Неустоимият нежен вкус на Бургас 63 Перла дава дефиницията за елитна ракия с бонбонени аромати, напомнящи трюфели и карамел и съчетани с финес, който само Перлата притежава.

сорТ: Траминер


ДегусТационна харакТерисТика:Създадена изцяло от Траминер от собствени лозя, Бургас 63 Траминер притежава в изобилие богати и експлозивни аромати, укротени от благородната мекота, която идва след минимум пет години отлежаване в дъбови бъчви. Разточителните нюанси на роза, личи и мед от Траминера са уловени и предадени с несравнима елегантност и финес– отличителният характер на всички ракии от серия Бургас 63.

19

СЕРИЯ „БУРГАС 63”


„БУРГАС 63” 12-ГОДИшНА РАКИЯ



Тероар: Собствени лозя в Аспарухово, Трояново и Добриново, разположени върху глинесто-песъкливи почви в района на Южно Черноморие, България.

Процес на обрабоТка: Произведеният от Мускат Отонел винен дестилат отлежава в транспортни бъчви, където в продължение на 12 години развива своя потенциал, след което се прехвърля в лагерни бъчви с обем 10 тона, където купажът лагерува минимум шест месеца, за да придобие баланс и хармония.

ДегусТационни харакТерисТики:12-годишната ракия от серията „Бургас 63” съчетава букет от аромати на смокиня и акация с нотки на ванилия, придобити от отлежаването на винения дестилат в продължение на дванадесет години в дъбови бъчви, а последващото му лагеруване в десеттонни бъчви придава на тази ракия „неземна” хармония и мекота.

награДи: Златен медал от Международното състезание Винария 2013Сребърен медал от IWSC 2013, London

УЛТРА-ПРЕМИУМ РАКИЯ

РАКИЯ „буРГАС 63”

20


РАКИЯ


Тероар: Собствени лозя в района на Трояново, Аспарухово и Добриново, както и в района на Разбойна и Белодол, Южно Черноморие.

Процес на обрабоТка: Има само едно място в Югоизточна Европа, където се прави ракия на оригинална френска дестилерия тип „Аламбик” – това е Черноморско Злато Поморие. Прецизно изработена от мед, с дефлегматори, напомнящи с формата си круша, дестилерията се счита за най-доброто в световната класика.

ДегусТационни харакТерисТики:Ракия „Аламбик” съчетава благородството на пет години отлежаване в дъбови бъчви с уникален ароматен характер. Сътворена изцяло от ръчно подбран Мускат Отонел, тя усмихнато ви води към богатство от нюанси- праскова, препечени бадеми и трюфели уверено се разгръщат в безкрайния многопластов финал

награДи: Златен медал Межународното състезание „Винария“ 2013Сребърен медал от IWSC 2013, London

СПЕЦИАЛНА РАКИЯ

АЛАМбИК

СПЕЦИАЛНА РАКИЯ “АЛАМБИК”

21


КЛАСИЧЕСКО БРЕНДИБРЕНДИ

Бренди Черноморско Злато XO 33 е звездата на нашето бренди и е резултат на години на креативност и традиции. В допълнение към него произвеждаме 5-годишно, 7-годишно и 17-годишно бренди.КЛАСИЧЕСКО БРЕНДИ ЧЕРНОМОРСКО ЗЛАТО 5-ГОДИШНО и БРЕНДИ ЧЕРНОМОРСКО ЗЛАТО-7 ГОДИШНОПет годишното ни бренди (наследникът на добре познатата Плиска) е познато със своя чудесен баланс и отличителен характер. Седем годишното бренди има по-плътен кехлибарен цвят от допълнителното отлежаване за две години в бъчва. И двете брендита са с плътно тяло и отличителен дъбов аромат, допълнен от нотки на лешници, мед и лека ванилия.

КЛАСИЧЕСКО БРЕНДИ

бРЕНдИ ЧЕРНОМОРСКО ЗЛАтО 7-годишно

КЛАСИЧЕСКО БРЕНДИ

бРЕНдИ ЧЕРНОМОРСКО ЗЛАтО 5-годишно

22


СПЕЦИАЛНО ОТЛЕЖАЛО БРЕНДИБРЕНДИ

Произвеждаме два вида специално отлежало бренди – 17-годишно и 33-годишно бренди.

СПЕЦИАЛНО ОТЛЕЖАЛО БРЕНДИ

бРЕНдИЧЕРНОМОРСКО ЗЛАтО 17/ХО

Процес на обрабоТка: Произведеният от Юни Блан, Димят и Ркацители винен дестилат се прехвърля в транспортни бъчви от странджански дъб с обем от 450 до 600 литра, където в продължение на 30-37 години развива различни аромати и вкусове. Следва купажиране на винени дестилати от различни години, целящо постигане на желания вкус. Полученият винен дестилат, чиято средна възраст е 33 години, се прехвърля в лагерни бъчви с обем 10 тона също от странджански дъб, където купажът лагерува в продължение на година и половина и придобива баланс и хармония.


оПисание: Впечатляващо със златисто-кехлибарения си цвят бренди Черноморско злато 33 XO съчетава нотки на ванилия, шоколад, карамел, смокиня и стафиди, придобити от отлежаването на винения дестилат в продължение на тридесет и три години в странджански дъбови бъчви. Продължителното отлежаване придава на брендито несравнима комплексност и мекота, които се допълват от изключителна хармония и баланс, дължащи се на последващото му лагеруване за година и половина в десеттонни дъбови бъчви.

награДи: Сребърен Медал на IWSC 2013 в Лондон

СПЕЦИАЛНО ОТЛЕЖАЛО БРЕНДИ

бРЕНдИЧЕРНОМОРСКО ЗЛАтО 33/ХО

23

Мундус вини 2013:Солени Хълмове Каберене Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира 2011 – златен медал Солени Хълмове Шардоне, Совиньон Блан и Вионие 2012– сребърен медал

Мундус вини 2012:Розе GP 2011 – сребърен медал Каберне Совиньон Специална селекция 2009 – сребърен медал

Мундус вини 2011:Розе GP 2010 – златен медал Каберне Совиньон 2008 Арте Анте – сребърен медалКаберне Совиньон Специална селекция 2008 – сребърен медалVilla Ponte Chardonnay & Sauvignon Blanc 2010 – сребърен медал

Мундус вини 2010:Каберне Совиньон 2007 Арте Анте – златен медалКаберне Совиньон Бренди Каск 2007– златен медал Совиньон Блан 2009 – сребърен медалVilla Ponte Каберне Совиньон & Сира 2009 – сребърен медал

Мундус вини 2009:Совиньон Блан 2008 – сребърен медалШардоне Златен Ритон 2008– сребърен медалКаберне Совиньон 2007– френски бъчви – сребърен медалКаберне Совиньон Бренди Каск 2007– сребърен медал

аWC Vienna 2013:Понтус 1991 – златен медалРозе Златен Ритъм 2012 – сребърен медалКаберне Совиньон Златен Ритъм 2009 - сребърен медалШардоне Избата 2011 - сребърен медалVilla Ponte Каберне Совиньон & Сира 2011 – сребърен медалКаберне Совиньон Специална селекция 2009 – сребърен медалСолени Хълмове Каберене Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира 2011– сребърен медал Солени Хълмове Шардоне, Совиньон Блан и Вионие 2012 – сребърен медал Специална награда за най-добър български производител.

аWC Vienna 2012:Розе Златен Ритъм 2011 – сребърен медалКаберне Совиньон Златен Ритъм 2008 - златен медалШардоне Златен Ритъм 2011 - сребърен медал

AWC Vienna 2011Розе Златен Ритъм 2010 - златен медалКаберне Совиньон Арте Анте 2008 - златен медалКаберне Совиньон Бренди Каск 2007 - златен медалШардоне Златен Ритъм 2010 - сребърен медал

аWC Vienna 2010:Шардоне Златен Ритъм 2009 – златен медалКаберне Совиьон Арте Анте 2007 – сребърен медал

ISW 2012Бургас 63 – сребърен медал

ISW 2011Бургас 63 Специална – сребърен медал Burgas 63 Barrel - сребърен медал

IWSC London 2013Специална ракия „Аламбик” – сребърен медалБургас 63 12-годишна – сребърен медалБренди „Черноморско Злато 33” – сребърен медал

IWSC London 2010Аламбик - бронзов медалБургас 63 Лиценз – сребърен медал (най-добър в категорията си)

НАШИТЕ ПРИНЦИПИ

НАШИТЕ НАГРАДИ

За 80 години ценностите и културата на производство с мото ‘нищо не е достатъчно добро’ изобщо не са се променили.

Нашата философия е винаги да се стремим към перфекционизъм и да правим вина, които носят характера на Поморие.

Талантът на нашите технолози, съчетан с отличителния Поморийски тероар, създават вина, с които се гордеем.

Selections Mondiales des Spiritueux Canada 2013Бургас 63 Лиценз – златен медал

Concours Mondial de Bruxelles 2013Солени Хълмове Каберене Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира 2011 – сребърен медал

ПРОИЗвОдСТвО И външнА ТъРгОвИягр. Поморие, 8200, Промишлена Зона, ПК: 16

Тел.: (+359 596 ) 357 01, Факс: (+359 596) 321 60; e-mail: [email protected]

МАРКеТИнг, РеКЛАМА И ТъРгОвИягр. София, 1404, бул. „България“ 83 А

Тел.: (+359 2) 81 89 737 , Факс: (+359 2) 81 89 682, e-mail: [email protected]

Business

Каталог за вино, ракия и бренди на "Черноморско злато" Поморие