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Cadenas Agroproductivas
Curso para Maestros EGB 1
ing. Agr. Pablo E Guelperin
Est. Agronomía Ignacio Boschetti
“De la semilla al plato”La transformación
Encarecimiento o Suma de Valor Nuestros deseos …. ¿Quién los
satisface? ¿Cuantos participan de este esfuerzo
por hacernos felices? ¿Bienestar… derecho o proceso?
Vamos al Súper……!
…. Traje la lista???
Para lucirnos en casa
Y … Para el Mate?
Y Esta noche…. ¿Qué comemos?
Harina … ¿Cómo la hacen?
Todo nace de aquí…
Lo almacenamos en los Silos
También lo compartimos con los que no pueden tenerlo
Hubo que cosecharlo
Lo cuidamos Mucho
Que los chicos lo sepan
T. Practico:Cadenas Agroproductivas En grupos de 4 o 5. Discutamos cuales son los eslabones
(Participantes) de una cadena que nos interese.
Rol de los actores de la cadena y su importancia.
Los pasamos al afiche para comentarlo. Tenemos 20´.
La cadena de valor simplificada del sector La cadena de valor simplificada del sector
agroalimentarioagroalimentario
SemillerasSemillerasMaq. AgrícolaMaq. AgrícolaFitosanitariosFitosanitarios
FertilizantesFertilizantes
INTAINTA
UniversidadesUniversidades
Organizaciones Organizaciones (AAPRESID,(AAPRESID,ACSOJA, ASAGIR; AACREA, ACSOJA, ASAGIR; AACREA,
otros)otros)
SubcontratistasSubcontratistas
Empresas Empresas Agroindustriales y Agroindustriales y agroalimentariasagroalimentarias
Organismos deOrganismos deRegulación (localesRegulación (localese internacionales)e internacionales)
Dueño / Productor
y/oSubcontratista
(Empresa de servicios)
Red
Comercial
Alimento Alimento natural natural o balanceadoo balanceado
Soja, maíz, girasol, trigoSoja, maíz, girasol, trigo
Ganado Bovino para carneGanado Bovino para carne
Leche y subproductosLeche y subproductos
Proveedores de insumos y agroquímicos
LaboratoriosLaboratorios
Empresas de Empresas de biotecnologíabiotecnología
Acopiadores y Acopiadores y brokers de brokers de exportaciónexportación
Red
Comercial
MercadoExterno
MercadoLocal
Aceiteras, molinos, lácteas, frigoríficos…
UNLP - swiki.lifia.info.unlp.edu.ar/.../6/agrotic-adicional-
albornoz.ppt
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