Origen, taxonomíay morfología arroz (8)

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ORIGEN Y TAXONOMIA DE LA PLANTA DE ARROZORIGEN Y TAXONOMIA DE LA PLANTA DE ARROZ DOS ESPECIES DE ARROZ CULTIVADASDOS ESPECIES DE ARROZ CULTIVADAS

UNA, DE ORIGEN ASIUNA, DE ORIGEN ASIÁÁTICO TICO OryzaOryza sativasativa LL OTRA, DE ORIGEN AFRICANO OTRA, DE ORIGEN AFRICANO O. O. glaberrimaglaberrima SteudSteud..

CARICARIÓÓPSIDE DE COLOR ROJO A DIFERENCIA DE PSIDE DE COLOR ROJO A DIFERENCIA DE O. O. sativasativa QUE QUE ES DE COLOR BLANCOES DE COLOR BLANCO

ORIGEN DE ORIGEN DE O. O. sativasativa L.L. EL CULTIVO DEL ARROZ COMENZEL CULTIVO DEL ARROZ COMENZÓÓ HACE CASI 10.000 AHACE CASI 10.000 AÑÑOS, EN OS, EN

MUCHAS REGIONES HMUCHAS REGIONES HÚÚMEDAS DE ASIA TROPICAL Y MEDAS DE ASIA TROPICAL Y SUBTROPICALSUBTROPICAL

SUR DE LA INDIA (Origen) SE CULTIVSUR DE LA INDIA (Origen) SE CULTIVÓÓ POR PRIMERA VEZPOR PRIMERA VEZ

PERO EL DESARROLLO DEL CULTIVO TUVO LUGAR EN CHINAPERO EL DESARROLLO DEL CULTIVO TUVO LUGAR EN CHINA

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TAXONOMTAXONOMÍÍAACLASECLASE

MONOCOTILEDMONOCOTILEDÓÓNEANEAORDENORDEN

GLUMGLUMÍÍFERAFERAFAMILIAFAMILIA

GRAMGRAMÍÍNEANEATRIBUTRIBU

ORYZAEORYZAEGENEROGENERO

ORYZAORYZA

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GRUPOS O RAZAS GEOGRGRUPOS O RAZAS GEOGRÁÁFICAS DEL ARROZFICAS DEL ARROZ GRUPO GRUPO ÍÍNDICA**NDICA**

GRANO LARGOGRANO LARGO > PRECIOS EN EL MERCADO> PRECIOS EN EL MERCADO REPRESENTA EL 85% DEL MERCADO MUNDIAL (INDIA, FILIPINAS. ..)REPRESENTA EL 85% DEL MERCADO MUNDIAL (INDIA, FILIPINAS. ..) PROPIO DE REGIONES TROPICALESPROPIO DE REGIONES TROPICALES

GRUPO JAPGRUPO JAPÓÓNICA**NICA** AGRUPA LAS VAR. DE GRANO CORTO Y PEQUEAGRUPA LAS VAR. DE GRANO CORTO Y PEQUEÑÑOO TEXTURA AMILTEXTURA AMILÁÁCEACEA

JAPJAPÓÓNN CHINACHINA

< PRECIO EN EL MERCADO< PRECIO EN EL MERCADO GRUPO JAVGRUPO JAVÁÁNICANICA

VAR. DE TIPO INTERMEDIO ENTRE LAS DOS PRIMERASVAR. DE TIPO INTERMEDIO ENTRE LAS DOS PRIMERAS TAMATAMAÑÑO, FORMA Y TEXTURAO, FORMA Y TEXTURA SE CULTIVA PRINCIPAL/ EN JAVASE CULTIVA PRINCIPAL/ EN JAVA

** GRUPOS MAS IMPORTANTES** GRUPOS MAS IMPORTANTES

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MORFOLOGMORFOLOGÍÍA DE LA PLANTA DE ARROZA DE LA PLANTA DE ARROZ PARTES DE LA PLANTA DE ARROZPARTES DE LA PLANTA DE ARROZ

ÓÓRGANOS VEGETATIVOSRGANOS VEGETATIVOS RARAÍÍCESCES TALLOSTALLOS HOJASHOJAS

ÓÓRGANOS REPRODUCTIVOSRGANOS REPRODUCTIVOS FLORESFLORES SEMILLASSEMILLAS

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MORFOLOGMORFOLOGÍÍA DE LA PLANTA DE A DE LA PLANTA DE ARROZARROZ ÓÓRGANOS VEGETATIVOSRGANOS VEGETATIVOS

RARAÍÍCESCES FIBROSOS DE DOS TIPOSFIBROSOS DE DOS TIPOS

SEMINALES O TEMPORALES SE ORIGINAN EN LA SEMINALES O TEMPORALES SE ORIGINAN EN LA RADRADÍÍCULA Y SON TEMPORALESCULA Y SON TEMPORALES

ADVENTICIAS, SECUNDARIAS O PERMANENTES ADVENTICIAS, SECUNDARIAS O PERMANENTES TERMINALES MUY RAMIFICADAS A PARTIR DE TERMINALES MUY RAMIFICADAS A PARTIR DE LOS NUDOS INFERIORES.LOS NUDOS INFERIORES.

_SUSTETUYEN A LAS SEMINALES_SUSTETUYEN A LAS SEMINALES__CUANDO MADURAN SON FIBROSASCUANDO MADURAN SON FIBROSAS

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MORFOLOGMORFOLOGÍÍA DE LA PLANTA DE A DE LA PLANTA DE ARROZARROZ ÓÓRGANOS VEGETATIVOSRGANOS VEGETATIVOS

TALLOSTALLOS NUDOS NUDOS ENTRENUDOS ALTERNOSENTRENUDOS ALTERNOS

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MORFOLOGMORFOLOGÍÍA DE LA PLANTA DE A DE LA PLANTA DE ARROZARROZ ÓÓRGANOS VEGETATIVOSRGANOS VEGETATIVOS

HOJASHOJAS LLÁÁMINA = HOJA EXTENDIDAMINA = HOJA EXTENDIDA VAINA FOLIARVAINA FOLIAR HOJA ESTANDARTE = HOJA + ALTA DEBAJO DE LA HOJA ESTANDARTE = HOJA + ALTA DEBAJO DE LA

PANPANÍÍCULACULA

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MORFOLOGMORFOLOGÍÍA DE LA PLANTA DE ARROZA DE LA PLANTA DE ARROZ ÓÓRGANOS FLORALESRGANOS FLORALES

SON VSON VÁÁSTAGOS MODIFICADOSSTAGOS MODIFICADOS PANPANÍÍCULACULA

INFLORESCENCIA DETERMINADA, CONJUNTO DE INFLORESCENCIA DETERMINADA, CONJUNTO DE ESPIGUILLASESPIGUILLAS

ERECTA A LA FLORACIERECTA A LA FLORACIÓÓNN LLENA Y MADURA SE DOBLALLENA Y MADURA SE DOBLA

ESPIGUILLASESPIGUILLAS LEMA (BRLEMA (BRÁÁCTEA ENDURECIDA)CTEA ENDURECIDA) PPÁÁLEA (BRLEA (BRÁÁCTEA ENDURECIDA)CTEA ENDURECIDA) FLOR 6 ESTAMBRES Y 1 PISTILOFLOR 6 ESTAMBRES Y 1 PISTILO

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MORFOLOGMORFOLOGÍÍA DE LA PLANTA DE ARROZA DE LA PLANTA DE ARROZ ANATOMANATOMÍÍA DEL GRANO DE ARROZA DEL GRANO DE ARROZ

LEMA Y PLEMA Y PÁÁLEA (CLEA (CÁÁSCARA)SCARA) ENDOSPERMA (CAPA DE ALEURONA RICA EN P, Mg Y K.)ENDOSPERMA (CAPA DE ALEURONA RICA EN P, Mg Y K.) OVARIO MADUROOVARIO MADURO

EMBRIEMBRIÓÓNN HOJAS EMBRIONARIAS = PLHOJAS EMBRIONARIAS = PLÚÚMULAMULA RARAÍÍZ EMBRIONARIA = RADZ EMBRIONARIA = RADÍÍCULACULA TALLO MUY CORTO = MESOCTALLO MUY CORTO = MESOCÓÓTILOTILO

LEMAS ESTLEMAS ESTÉÉRILESRILES ARISTAS (SI LA HAY)ARISTAS (SI LA HAY) CARICARIÓÓPSIDE (GRANO DESCASCARADO, COLOR CAFPSIDE (GRANO DESCASCARADO, COLOR CAFÉÉ, MARR, MARRÓÓN)N)

LATENCIALATENCIA

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LatenciaLatencia Cuando la semilla ha completado su desarrollo se inician los Cuando la semilla ha completado su desarrollo se inician los

cambios que darcambios que daráán lugar al establecimiento del reposo en las n lugar al establecimiento del reposo en las semillas.semillas.

Este reposo o reducciEste reposo o reduccióón del metabolismo se denomina n del metabolismo se denomina quiescenciaquiescencia cuando la causa de que no ocurra la germinacicuando la causa de que no ocurra la germinacióón n es fundamentalmente la falta de agua, como es el caso de las es fundamentalmente la falta de agua, como es el caso de las semillas almacenadas en condiciones artificiales, por ejemplo semillas almacenadas en condiciones artificiales, por ejemplo un frasco con frijoles almacenado un frasco con frijoles almacenado

La latencia, por otro lado, es cuando la semilla no germina a La latencia, por otro lado, es cuando la semilla no germina a pesar de encontrarse en un lugar pesar de encontrarse en un lugar óóptimo en cuanto a la ptimo en cuanto a la temperatura y la humedad.temperatura y la humedad.

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CLASIFICACICLASIFICACIÓÓN DEL GRANO DESCASCARADO DE N DEL GRANO DESCASCARADO DE ARROZARROZ