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IV SIMPOSIO DE SANIDAD E INOCUIDAD CESAIBC Ponencias 20 de Septiembre

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Aplicación Acuícola del Banco de Germoplasma de Especies acuáticas

• Cambio Climático• Acidificación del océano• Bioseguridad• Seguridad Alimentaria

•Creado como una estrategia nacional para atender el eje rector 4 del Plan Nacional 2007-2012

•Objetivo 4 del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesquero

Sistema Nacional de Recursos Genéticos (SINARGEN)

SNRG

Agrícola

Pecuario

ForestalMicrobiano

Acuático

Subs

iste

mas

Centro nacional de Recursos Genéticos es un elemento central del Sistema Nacional de Recursos Genéticos para la conservación ex situ

Objetivos1. Preservar y proteger los recursos genéticos

como una estrategia de seguridad alimentaria de las generaciones presentes y futuras.

2. Preservar, colectar, caracterizar y hacer uso sostenible del germoplasma resguardado.

3. Promover la importancia de la conservación de lo recursos genéticos del país.

Objetivos

• Asegurar la conservación de la diversidad de los recursos genéticos acuáticos para las generaciones presentes y futuras.

• Promover el desarrollo y uso sostenible de los recursos genéticos acuáticos para la seguridad alimentaria y el bienestar de los mexicanos

Ex situ-in vitro

• Colección de Germoplasma• Esperma• Embriones• Huevos• Bacterias• Tejido

Banco de germoplasma

DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE INVESTIGACIÓN EN ACUACULTURA

Subsistema Nacional de Recursos Genéticos Acuáticos y el Fenómeno

de la Triple Hélice

Fenómeno de la triple hélice

• Creación de un producto para el que existe ya un mercado seguro previsto.

• Producto capaz de operar como unificador de los esfuerzos provenientes tanto del ámbito académico como del sector industrial.

Fenómeno de la triple hélice

• El enfoque de la “Triple Hélice” está basado en la perspectiva de la Universidad como líder de la relación con la Empresa y el Gobierno, con el fin de generar nuevos conocimientos, innovación y desarrollo económico.

Time

Pote

ncia

l par

a se

r apl

icad

a

h25 millones de cabezas de ganado fertilizadoh200 mil embriones de ganado bovino transferidos

MadurezMadurez

Límite teórico de la tecnología

Caffey, 2000

CrecimientoCrecimiento

InfanciaInfancia

ConcepciónConcepción

Comercialización de esperma de toro

Desarrollo tecnológico

Caffey, 2000

TimeTime

Pote

ncia

l par

a se

r apl

icad

a

hEstudios de laboratorio

MadurezMadurez

Límite teórico de la tecnología

CrecimientoCrecimiento

InfanciaInfancia

ConcepciónConcepción

Desarrollo tecnológico

Genética y Biotecnología Toxicología Alimentación

Producción para Consumo humano

Conservación

Nereis virens

Carnada

Pictures from World Aquaculture

VentajasVentajas

Disponibilidad de larva de alta calidad

Mejoramiento del manejo en la producción

de semilla

Uso de organismos modificados geneticamente

Aplicaciones y Beneficios

Aplicaciones y Beneficios A: Obtención de germoplasma libre de patógenos

B: Evitar transmisión vertical de patógenos

Valor agregado

Mudak and Looney, 2000

A: Asegurar sincronización

B: Obtener desoves exitosos

Almacenamiento a corto plazo

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 200

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Sablefish

Trout

Abalone

Flounder

Tiempo (día)

Mov

illid

ad (

%)

A: Accesar a características únicas de los organismos en cautiverio

B: Evitar endogamia y retener características genéticas

31

A: Emplear germoplasma cuando no se permite la recolección de reproductores en el campo

B: Realizar un manejo exitoso de organismos acuáticos

A: Proveer un recurso de material genético que pueda producir progenie similar

B: Material para uso en la investigación

A: Incrementar el control de calidad B: Propagar peces que contengan los requerimientos de un programa

de repoblación

A: Mantener y usar germoplasma de poblaciones diferentesB: Acatar los requerimientos de planes para recuperación de especies

y Producir peces adaptados a hábitats específicos

In situ- vivo Ex situ-vivo

• Núcleos genéticos

Trucha

Tilapia

39

100 mil ton. por acuicultura, 2010$ 100 – 125/kg70% producción industrializada

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