Tugas PPT Penatalaksanaan Diet HD

SAP (Satuan Acara Pembelajaran)

Promkes (Penkes) pasien gagal ginjal : Penatalaksanaan Diet pada pasien Hemodialisis

Peserta didik : Pasien dengan Hemodialysis dan keluarga

Hari/Tanggal : 08 April 2013

Tempat : Ruang pertemuan HD

Pertemuan ke : 1 (pertama)

A . Pokok bahasan : Penatalaksanaa Diet pada pasien Hemodialisis

B . Sub bahasan : Diet pada pasien Hemodialysis

C . Sub Pokok bahasan : Pasien & keluarga mengerti mengetahui dan dapat melakukan Diet yang tepat.

D . Kompetensi Khusus :

1. Pasien dapat mengerti pengerian Diet dan Nutrisi

2. Pasien dapat menyebutkan tujuan Diet

3. Pasien dapat menyebutkan prinsip Diet

4. Pasien dapat menyebutkan Diet yang dianjurkan dan yang perlu dibatasi

5. Pasien dapat menyebutkan akibat dari ketidakpatuhan pada Diet

6. Pasien dapat menyebutkan Tips mengontrol cairan, garam, dan kalium

7. Pasien dapat menyebutkan contoh menu harian

E. Kegiatan belajar mengajar

Tahap Kegiatan pengajar Kegiatan pasien/pengajar Media/alatPendahuluan 4 menit

• Mengucapkan salam• Kontrak waktu• Menyampaikan kompetensi yang akan dicapai pada

pertemuan pasien• Menggali pengetahuan pasien yang akan dicapainya• Klarifikasi terhadap jawaban yang diberikan pasien

• Menjawab salam• Menyetujui kontrak waktu• Menyimak• Mengungkapkan apa yang

diketahui• Menyimak

•White board•Spidol•LCD•Power point

Penyajian20 menit

• Membarikan kesempatan pasien dan keluarga untuk mempelajari tentang diet pada pasien gagal ginjal• Memberikan kesempatan pada pasien gagal ginjal

untuk megungkapkan apa yang sudah dipelajari• Mengklarifikasikan dan menjelaskan tentang berapa

jumlah diet protein yang dianjurkan pada pasien gagal ginjal• Memberikan kesempatan pada pasien dan keluarga untuk

bertanya• Menmberikan kesempatan pasien dan keluarga untuk

menjelaskan tentang diet,akibat,jumlah diet protein pada pasien gagal ginjal

•Menyimak

•Mengungkapkan apa yangh sudah diketahui•Menyimak

•Bertanya

•Mengungkapkan apa yang sudah diketahui

Penutup6 menit

• Memberikan kesempatan pasien dan keluarga untuk menyimpulkan apa yang telah dipelajari• Mengklarifikasikan rangkuman yang diberikan pada paien

dan keluarga• Memberikan tugas: membaca tentang diet protein pada

pasin gagal ginjal• Mengucapkan salam

•Merangkum

•Menyimak

•Menyimak

•Menjawab salam

F. Evaluasi

Pertanyaan lisan

G. Referensi www.googlesearch.com

Triyani Kresnawan, DCN, M Kes

Ahli Gizi RSCM, Diet Pada Pasien Penyakit Ginjal Kronik dengan therapi Pengganti Hemodialisa

PENATALAKSANAAN DIIT PADA PASIEN GAGAL GINJAL KRONIK

DENGAN HEMODIALYSIS OLEH:

KELOMPOK I

PELATIHAN INTENSIF GINJAL DAN HIPERTENSI ANGKATAN VII

DIET…???

Diet adalah mengatur makanan dan

minuman(nutrisi) sesuai kondisi penyakit.Diet hemodialisis

adalah aturan makan untuk pasien gagal ginjal kronis tahap akhir yang menjalani terapi hemodialisis.

Makanan = Nutrisi/Gizi

Terdiri dari:1. Sumber zat tenaga2. Sumber zat pembangun3. Sumber zat pengatur

Sumber

tenaga

Sumber pembang

un

Sumber pengatu

r

Tujuan diet ialah…

1. Mencukupi Kebutuhan Zat Gizi.2. Membantu mempertahankan dan

memperbaiki status gizi mencapai optimal.

3. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit.

Prinsip Diet pada pasien HD

1.Gizi yang tepat, makan harus cukup kalori & protein

2.Mengontrol Cairan yang masuk & keluar

3.Mengontrol asupan natrium (garam)

4.Mengontrol asupan tinggi kalium

Bagaimana anjuran Diet pasien HD???

1. Energi 30-35 Kcal/kg BB2. Lemak, diutamakan lemak tidak jenuh, dengan

kebutuhan sekitar 25 persen dari total energi yang diperlukan

3. Protein tinggi 1.2 gr/kgBB4. Natrium tergantung jumlah urine output 1000 mg

+ 2000 mg setiap 1000 ml urine5. Kalium 2000mg + 1000mg setiap 1000 ml urine6. Fosfor <17 mg/kgBB7. Kalsium 1000 mg8. Suplement Vit C, Asam folat, pyridoksin, Fe

Air…

Air sesuai jumlah urine + 500 s/d 750 cc Kenaikan BB diantara dialisis dianjurkan 5% dari BB kering

Contoh & takaran bahan makanan yang dianjurkan:

Batasi dan awasi………!!!

Tinggi Protein

Makanan buah dan

sayurTinggi Kalium

Tinggi Natrium (Garam)

Asupan Cairan

Bila tidak patuh….

DANGEROUS…

DANGEROUS…!!!

DANGEROUS…!!!

Tips…..

Agar aman dikonsumsi,,,,;

Kupas buah atau sayur,potong tipis, cuci dengan air mengalir, letakkan dlm mangkok, tambahkan air hangat sampai sayur dan buah terendam. Rendam selama kurang lebih 2 jam. Angkat dan bilas dengan air mengalir.

Merebus (sayur dan buah selama 15 menit) caranya : panaskan air pada sat air mendidih, masukkan sayur dan buah-buahan kedalam air mendidih tersebut. Cara ini biasa disebut dengan Stup

Dibuat manisan (direbus dengan penambahan gula pasir)

Contoh menu: Waktu Menu Urt Pagi Nasi goreng ¾gelas

Telur dadar 1 butir ketimun 3 iris air putih ½

gelas Pk. 10.00 Kue apem 1 potong susu ½ gelas

Waktu Menu Urt siang Nasi putih 1 gelas Gurame asam manis 1 ptg besar Tempe goreng 1

ptg sdg Sayur asam dengan kuah minimal ½ gelas Pepaya 1

ptg sdg Pk. 16.00 Kue talam 1 ptg sdg

Waktu Menu Urt

Malam Nasi putih 1 gelas

Daging empal 1 ptg bsr

Tahu bacem 1 ptg sdg

Tumis kangkung ½ gelas

Stup nanas 1 ptg sdg

Contoh menu:

Terima kasih