Upload
agit-septian
View
370
Download
26
Embed Size (px)
DESCRIPTION
tatalaksana diet pada pasien hemodialisa
Citation preview
SAP (Satuan Acara Pembelajaran)
Promkes (Penkes) pasien gagal ginjal : Penatalaksanaan Diet pada pasien Hemodialisis
Peserta didik : Pasien dengan Hemodialysis dan keluarga
Hari/Tanggal : 08 April 2013
Tempat : Ruang pertemuan HD
Pertemuan ke : 1 (pertama)
A . Pokok bahasan : Penatalaksanaa Diet pada pasien Hemodialisis
B . Sub bahasan : Diet pada pasien Hemodialysis
C . Sub Pokok bahasan : Pasien & keluarga mengerti mengetahui dan dapat melakukan Diet yang tepat.
D . Kompetensi Khusus :
1. Pasien dapat mengerti pengerian Diet dan Nutrisi
2. Pasien dapat menyebutkan tujuan Diet
3. Pasien dapat menyebutkan prinsip Diet
4. Pasien dapat menyebutkan Diet yang dianjurkan dan yang perlu dibatasi
5. Pasien dapat menyebutkan akibat dari ketidakpatuhan pada Diet
6. Pasien dapat menyebutkan Tips mengontrol cairan, garam, dan kalium
7. Pasien dapat menyebutkan contoh menu harian
E. Kegiatan belajar mengajar
Tahap Kegiatan pengajar Kegiatan pasien/pengajar Media/alatPendahuluan 4 menit
• Mengucapkan salam• Kontrak waktu• Menyampaikan kompetensi yang akan dicapai pada
pertemuan pasien• Menggali pengetahuan pasien yang akan dicapainya• Klarifikasi terhadap jawaban yang diberikan pasien
• Menjawab salam• Menyetujui kontrak waktu• Menyimak• Mengungkapkan apa yang
diketahui• Menyimak
•White board•Spidol•LCD•Power point
Penyajian20 menit
• Membarikan kesempatan pasien dan keluarga untuk mempelajari tentang diet pada pasien gagal ginjal• Memberikan kesempatan pada pasien gagal ginjal
untuk megungkapkan apa yang sudah dipelajari• Mengklarifikasikan dan menjelaskan tentang berapa
jumlah diet protein yang dianjurkan pada pasien gagal ginjal• Memberikan kesempatan pada pasien dan keluarga untuk
bertanya• Menmberikan kesempatan pasien dan keluarga untuk
menjelaskan tentang diet,akibat,jumlah diet protein pada pasien gagal ginjal
•Menyimak
•Mengungkapkan apa yangh sudah diketahui•Menyimak
•Bertanya
•Mengungkapkan apa yang sudah diketahui
Penutup6 menit
• Memberikan kesempatan pasien dan keluarga untuk menyimpulkan apa yang telah dipelajari• Mengklarifikasikan rangkuman yang diberikan pada paien
dan keluarga• Memberikan tugas: membaca tentang diet protein pada
pasin gagal ginjal• Mengucapkan salam
•Merangkum
•Menyimak
•Menyimak
•Menjawab salam
F. Evaluasi
Pertanyaan lisan
G. Referensi www.googlesearch.com
Triyani Kresnawan, DCN, M Kes
Ahli Gizi RSCM, Diet Pada Pasien Penyakit Ginjal Kronik dengan therapi Pengganti Hemodialisa
PENATALAKSANAAN DIIT PADA PASIEN GAGAL GINJAL KRONIK
DENGAN HEMODIALYSIS OLEH:
KELOMPOK I
PELATIHAN INTENSIF GINJAL DAN HIPERTENSI ANGKATAN VII
DIET…???
Diet adalah mengatur makanan dan
minuman(nutrisi) sesuai kondisi penyakit.Diet hemodialisis
adalah aturan makan untuk pasien gagal ginjal kronis tahap akhir yang menjalani terapi hemodialisis.
Makanan = Nutrisi/Gizi
Terdiri dari:1. Sumber zat tenaga2. Sumber zat pembangun3. Sumber zat pengatur
Sumber
tenaga
Sumber pembang
un
Sumber pengatu
r
Tujuan diet ialah…
1. Mencukupi Kebutuhan Zat Gizi.2. Membantu mempertahankan dan
memperbaiki status gizi mencapai optimal.
3. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit.
Prinsip Diet pada pasien HD
1.Gizi yang tepat, makan harus cukup kalori & protein
2.Mengontrol Cairan yang masuk & keluar
3.Mengontrol asupan natrium (garam)
4.Mengontrol asupan tinggi kalium
Bagaimana anjuran Diet pasien HD???
1. Energi 30-35 Kcal/kg BB2. Lemak, diutamakan lemak tidak jenuh, dengan
kebutuhan sekitar 25 persen dari total energi yang diperlukan
3. Protein tinggi 1.2 gr/kgBB4. Natrium tergantung jumlah urine output 1000 mg
+ 2000 mg setiap 1000 ml urine5. Kalium 2000mg + 1000mg setiap 1000 ml urine6. Fosfor <17 mg/kgBB7. Kalsium 1000 mg8. Suplement Vit C, Asam folat, pyridoksin, Fe
Air…
Air sesuai jumlah urine + 500 s/d 750 cc Kenaikan BB diantara dialisis dianjurkan 5% dari BB kering
Contoh & takaran bahan makanan yang dianjurkan:
Batasi dan awasi………!!!
Tinggi Protein
Makanan buah dan
sayurTinggi Kalium
Tinggi Natrium (Garam)
Asupan Cairan
Bila tidak patuh….
DANGEROUS…
DANGEROUS…!!!
DANGEROUS…!!!
Tips…..
Agar aman dikonsumsi,,,,;
Kupas buah atau sayur,potong tipis, cuci dengan air mengalir, letakkan dlm mangkok, tambahkan air hangat sampai sayur dan buah terendam. Rendam selama kurang lebih 2 jam. Angkat dan bilas dengan air mengalir.
Merebus (sayur dan buah selama 15 menit) caranya : panaskan air pada sat air mendidih, masukkan sayur dan buah-buahan kedalam air mendidih tersebut. Cara ini biasa disebut dengan Stup
Dibuat manisan (direbus dengan penambahan gula pasir)
Contoh menu: Waktu Menu Urt Pagi Nasi goreng ¾gelas
Telur dadar 1 butir ketimun 3 iris air putih ½
gelas Pk. 10.00 Kue apem 1 potong susu ½ gelas
Waktu Menu Urt siang Nasi putih 1 gelas Gurame asam manis 1 ptg besar Tempe goreng 1
ptg sdg Sayur asam dengan kuah minimal ½ gelas Pepaya 1
ptg sdg Pk. 16.00 Kue talam 1 ptg sdg
Waktu Menu Urt
Malam Nasi putih 1 gelas
Daging empal 1 ptg bsr
Tahu bacem 1 ptg sdg
Tumis kangkung ½ gelas
Stup nanas 1 ptg sdg
Contoh menu:
Terima kasih