View
244
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
1/18
KISI-KISI SOAL
Jenis Sekolah : SMK Negeri 3 Cimahi
Mata Pelajaran : Pengolahan Makanan Kontinental
Jenis Tagihan : Ulangan Harian/ Tengah Semester/Akhir Semester
Jumlah Soal/Waktu : !utir/menit
Stan"ar Kom#etensi :
Kompetensi
Dasar
Bahan
kelas/Smt
Materi
Pembelajaran
Indikator Bentuk soal Nomor soal
Mem!uatmakanan
#enutu#(dessert)
Kelas $/Smt%
& Pengolahanpancake
& Banana pancake "a#at"i!uatkan oleh sis'a
"engan !aik "an !enarsesuai "engan rese#stan"ar
% Fruit pancake "a#at"i!uatkan oleh sis'a"engan !aik "an !enarsesuai "engan rese#stan"ar
3 Chocolate pancake "a#at"i!uatkan oleh sis'a"engan !aik "an !enar
sesuai "engan rese#stan"ar
& (uatlah banana pancakesesuai "engan rese# stan"ar)
% (uatlahfruit pancakesesuai "engan rese# stan"ar)
3 (uatlah chocolatepancakesesuai "enganrese# stan"ar)
Ta!el no& Penilaian"alam #em!uatan
banana pancake
Ta!el no% Penilaian"alam #em!uatanfruit pancake
Ta!le no3 Penilaian"alam #em!uatan
chocolate pancake
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
2/18
Nama Peserta Tes :***********
Petunjuk:
(erilah +entang ,-. "i !a'ah kata 0a1 !ilaas#ek keteram#ilan 0ang "in0atakan itumun+ul "an !enar2 "an !erilah +entang "i!a'ah kata ti"ak1 !ila as#ek keteram#ilanitu mun+ul teta#i ti"ak !enar atau as#ek ituti"ak mun+ul sama sekali Kata 0a1 "i!eriskor &2 "an kata ti"ak1 "i!eri skor
UJ4 K5T56AMP47AN:
PengolahanPancake& Mem!uatBananaPancake
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!SKO#
BOBO
"
SKO# AK$I#
8A T49AK & P56S4APAN
K56JA & Sis'a menggunakan#akaian kerja lengka#0aitu :
a. Double breast
b. Apron
c. Safety shoesd. Hat
e Has"uk
% Skor 0ang"i#eroleh "i!agiskor maksimum"ikali !o!ot *
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
3/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
% Sanitasi hygiene #a"a
sis'a se!elummelakukan #raktek0aitu :
a Kon"isi sis'a sehat! Kuku sis'a !ersih "an
"i#otong #en"ek+ Men+u+i tangan
se!elum melakukan#raktek "enganmenggunakan sa!un
3 Sis'a mem#ersia#kan!ahan "alam#em!uatan bananapancake:
a. ; !utir egg!
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
4/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
= Sis'a mem#ersia#kan
alat #ersia#an "alam#em!uatan bananapancake:
a. $eighing scale
b. %easuring cup
c. Bo"l
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
5/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
pancake
% P6?S5SK56JA,P57AKSA@NAANK56JA.
& 7elehkan butter ;
% Cam#urkan egg' freshilk"angranulated sugar"alam bo"l2 a"uk rata
3 Cam#urkan flour'baking po"der"an #anillapo"der
> Masukkan +am#uranflour "an lelehan butter#erlahan ke "alam bo"l2a"uk rata
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
6/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
"iatas pancake #a"a saatsetengah matang; Hi"angkan "enganaple syrup
3 HAS47/P6?9UKK56JA
& Pro"uk akhir "inilai "ari!e!era#apoint 0aitu :a. Platting! Aroma 0ang 'angic. Warnagolden bro"n" Tekstur lem!ute Tekstur memiliki #ori@
#ori= Tekstur ringang Permukaanpancake
ratah 6asa manis "an gurih
&
> K5S57AMAT
AN K5S5HATANK56JA ,K 3.
& Sis'a menggunakan
alat "an !ahan sesuaiaturan K3
&
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
7/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
% Sis'a mem!ersihkanalat "an !ahan sesuai#rose"ur K3
Nama Peserta Tes :
***********Petunjuk:(erilah +entang ,-. "i !a'ah kata 0a1 !ilaas#ek keteram#ilan 0ang "in0atakan itumun+ul "an !enar2 "an !erilah +entang "i!a'ah kata ti"ak1 !ila as#ek keteram#ilanitu mun+ul teta#i ti"ak !enar atau as#ek ituti"ak mun+ul sama sekali Kata 0a1 "i!eriskor &2 "an kata ti"ak1 "i!eri skor
UJ4 K5T56AMP47AN:PengolahanPancake% Mem!uatFruit Pancake
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
8/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
8A T49AK & P56S4APAN
K56JA & Sis'a menggunakan#akaian kerja lengka#0aitu :
a. Double breast
b. Apron
c. Safety shoes
d. Hat
e Has"uk
% Skor 0ang"i#eroleh "i!agiskor maksimum"ikali !o!ot *
% Sanitasi hygiene #a"a
sis'a se!elummelakukan #raktek0aitu :
a Kon"isi sis'a sehat! Kuku sis'a !ersih "an
"i#otong #en"ek+ Men+u+i tangan
se!elum melakukan#raktek "enganmenggunakan sa!un
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
9/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
3 Sis'a mem#ersia#kan!ahan "alam#em!uatan fruitpancake:
a ; !utir egg!
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
10/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
b. %easuring cup
c. Bo"l
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
11/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
K56JA.% Cam#urkan egg' freshilk"angranulated sugar"alam bo"l2 a"uk rata3 Cam#urkan flour'baking po"der"an #anillapo"der
> Masukkan +am#uranflour "an lelehan butter#erlahan ke "alam bo"l2a"uk rata
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
12/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
c. Warnagolden bro"n" Tekstur lem!ute Tekstur memiliki #ori@
#ori= Tekstur ringang Permukaanpancake
ratah 6asa manis "an gurih
> K5S57AMATAN K5S5HATANK56JA ,K 3.
& Sis'a menggunakanalat "an !ahan sesuaiaturan K3
&
% Sis'a mem!ersihkanalat "an !ahan sesuai#rose"ur K3
Nama Peserta Tes :***********
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
13/18
Petunjuk:(erilah +entang ,-. "i !a'ah kata 0a1 !ilaas#ek keteram#ilan 0ang "in0atakan itumun+ul "an !enar2 "an !erilah +entang "i
!a'ah kata ti"ak1 !ila as#ek keteram#ilanitu mun+ul teta#i ti"ak !enar atau as#ek ituti"ak mun+ul sama sekali Kata 0a1 "i!eriskor &2 "an kata ti"ak1 "i!eri skor
UJ4 K5T56AMP47AN:PengolahanPancake3 Mem!uat Chocolate Pancake
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
8A T49AK & P56S4APAN
K56JA & Sis'a menggunakan#akaian kerja lengka#0aitu :
a. Double breast
b. Apron
c. Safety shoes
d. Hat
e Has"uk
% Skor 0ang"i#eroleh "i!agiskor maksimum"ikali !o!ot *
% Sanitasi hygiene #a"a
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
14/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
sis'a se!elummelakukan #raktek0aitu :
a Kon"isi sis'a sehat! Kuku sis'a !ersih "an
"i#otong #en"ek+ Men+u+i tangan
se!elum melakukan#raktek "enganmenggunakan sa!un
3 Sis'a mem#ersia#kan!ahan "alam#em!uatan chocolatepancake:
a ; !utir egg!
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
15/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
h & s"t #anilla po"deri & ml aple syrup
> Sis'a mem#ersia#kanalat #ersia#an "alam#em!uatan chocolatepancake:
a. $eighing scale
b. %easuring cup
c. Bo"l
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
16/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
#em!uatan chocolatepancake
% P6?S5SK56JA,P57AKSA@NAANK56JA.
& 7elehkan butter ;
% Cam#urkan egg' freshilk"angranulated sugar
"alam bo"l2 a"uk rata3 Cam#urkanflour' chocopo"der2 baking po"der"an #anilla po"der> Masukkan +am#uranflour "an lelehan butter#erlahan ke "alam bo"l2a"uk rata
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
17/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
; Hi"angkan "engananeka to#ing !uah "anapple syrup
3 HAS47/P6?9UKK56JA
& Pro"uk akhir "inilai "ari!e!era#apoint 0aitu :a. Platting
! Aroma 0ang 'angic. Warna +oklat" Tekstur lem!ut
e Tekstur memiliki #ori@#ori
= Tekstur ringang Permukaanpancake
ratah 6asa manis "an gurih
&
> K5S57AMATAN K5S5HATANK56JA ,K 3.
& Sis'a menggunakanalat "an !ahan sesuaiaturan K3
&
% Sis'a mem!ersihkanalat "an !ahan sesuai
7/24/2019 Tes Psikomotor Rpp1
18/18
N
O
K!IA"AN INDIKA"O# PNSKO#AN
#N"AN!
SKO#
BO
BO
"
SKO# AK$I#
#rose"ur K3
Recommended