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La secaLeva
La cOcIa
che pesI se pesca neLLevarIe stagIOnI?
Primavera: sepe, orade, mormore, gransevole, pioni, sardoni, sardele, caponi, rospi.Estate: sardele, sardoni, mormore, orade, ombrele, riboni, spari, sarghi, cadei, gate, barboni, trie,Autunno: sardele, caramai, batai, sargi, riboni, orade, cadei, gate, rospi.Inverno: svoi, rombi, suati, bransini, caramai, pioni, moi, megnole, trie, barboni, sanpieri, caponi, fulpi.
Le reDe
La pUscIa,eL pescaFOnDO e La panOLa
La FUsIna e La graMpa
La nasa
Le tecnIche De pesca
Sardele: se va con la sacaleva in mar, se lumina de note. Quando che sotola lampara se ingruma i pesi, se cala la sacalevaintorno. Dopo se ciapa la gabisa de tutte due le partie se tira cusì che la rede se strensi fin a formar unsaco. Per questo la se ciamasacaleva, de insacar e levaro alsar. La sacaleva pol esialta fin 150 metri.
I pesI De FOnDO
I pesI De Mesa-acQUa
pesI De sUperFIcIe
Una gIOrnata De pesca:
„Un giorno iero alsà le rede con mio fio. Gavemo calà le tire. Quel giorno gavevimo alsà sun le rede e le iera piene de pesi come un ovo, vigniva su menole, barboni, trie, spari, moi e tanti altri pesi. Mi e mio fio ierimo cusì contenti perché in tutto gavemo ciapa 32 kg de pesi. Siemo andadi a venderli e gavemo guadagnà abastansa soldi e cusi siemo andadi a casa contenti come “due Pasque”. „
Ricordeve!
DEL MAR NON GHE VOL GAVER PAURA MARISPETTO!
E adesso … bon vinLE VIDEDopo la pausa invernal comincia i lavori sulle vide in campagnaLa prima roba che se fa se potar levide, sistemà i pai de sostegno e ligà elcavo (tralcio). Dopo se fa i soliti lavori de primavera in campagna: se ara, se passa con la grippia (l'erpice) e se sapa le vide per tira via le erbe cattive. Se comincia anche a liquidà col verderame e sulferà perciò che le vide no ciapi la peronospera e l'oidio, la malatia delle solfere, ma dipendi del tempo che fa. De solito se comincia inaprile e se va avanti due volte al mese, più o meno fino a luglio e agosto.
E adesso … bon vin !In setembre se vendemia, cioè se ingruma l'uva: la vien taiada via dela vida e messa nelle brente e con questeportata a man nella castelada e dopo la raspadura, cioè la separasion dei graneide uva dai raspi, la vien mastrusada neigrandi mastei e mesa in magazin a fermentà o boì nelle boti, che una volta le iera tutte de legno, ma adesso le se anche de acciaio. Se forma el mosto e questo dopo un po' el diventa vinnovello. Le vinasse se distilanell'alambico e cussì se fa la grappa. El vin se travasa dopo circa una settimana, el se passa (tragattà) nelle boti e se tornaa travasarlo in novembre per S.Martin, quando che el se pronto per essi bevudo.
La brenta
Se usa per trasportarl’uva dalla castelada allabote.
El caratel vecio del nono
La granpa Per ingrumar l’uva nella
castelada
El folador In italian el se ciama
AMMOSTATOIO e elservi per misià l’uva(vinasse) nelle boti
La raspa La servi per diraspar
l’uva
Le botiSe vedi ben la scala de aiuto per la raspadura
Boti vecie e boti nove
El torcio de nono Silvio
Banchele e scale per travasà
La bote come la vedo mi
El covercio
Proverbi dei noniIn setembre e in agosto,bevi el vin vecio e lassa star el mosto.
Un bicier de bon vin fa coragio e fa morbin
Per San martin se travasael vin
Per finir:Gavemo domandà e parlà con nonni, mame e papà, zii e zie, cercà nei magazini, disegnà (che fadiga!),fotografà, filmà, scritto, copià al computer, riletto, corretto e ricorretto… Speremo che ve piasi anche a voi, perché noi, in fondo, gavemo imparà e sopratuto, se gavemo divertì.
Motto: SCARPENE
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