Receta de Ensalada de Ahumados

13/7/2015 Receta de Ensalada de ahumados

http://www.adelgazar.net/cocina/recetasEnsaladas01-ensalada-de-ahumados.htm 1/1

ENSALADA DE AHUMADOSCaloras/racin: 190

Preparacin: 20 min.

Dificultad: Fcil

Comensales: 4

INGREDIENTES:

1 loncha de pescado ahumado

(Unos 100 gr. Sirve salmn,

trucha o cualquier otro).

1 lechuga pequea

50 gr de queso curado

200 gr de tomatitos Cherry

2 huevos

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de vinagre

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PREPARACION:

1. Poner los huevos a cocer 10 minutos y pelarlos. Mientras, hacer la salsa vinagreta batiendo en un bol

el aceite con el vinagre y una punta de cucharadita de sal. Cortar el pescado ahumado y la lechuga ya

lavada en tiras finas, el queso en cuadraditos, los tomatitos por la mitad y los huevos duros en

cuartos.

2. Mezclar en un cuenco la lechuga con el queso, incorporar la vinagreta y revolver bien.

3. Distribuir la lechuga con el queso en una fuente plana. Colocar en el centro el pescado ahumado con

las alcaparras por encima. Rodear todo alternando trozos de tomate y de huevo.

Nota:Se puede obtener un plato muy vistoso si nos esmeramos un poco en su presentacin.