13/7/2015 Receta de Ensalada de ahumados
http://www.adelgazar.net/cocina/recetasEnsaladas01-ensalada-de-ahumados.htm
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ENSALADA DE AHUMADOSCaloras/racin: 190
Preparacin: 20 min.
Dificultad: Fcil
Comensales: 4
INGREDIENTES:
1 loncha de pescado ahumado
(Unos 100 gr. Sirve salmn,
trucha o cualquier otro).
1 lechuga pequea
50 gr de queso curado
200 gr de tomatitos Cherry
2 huevos
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
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PREPARACION:
1. Poner los huevos a cocer 10 minutos y pelarlos. Mientras,
hacer la salsa vinagreta batiendo en un bol
el aceite con el vinagre y una punta de cucharadita de sal.
Cortar el pescado ahumado y la lechuga ya
lavada en tiras finas, el queso en cuadraditos, los tomatitos
por la mitad y los huevos duros en
cuartos.
2. Mezclar en un cuenco la lechuga con el queso, incorporar la
vinagreta y revolver bien.
3. Distribuir la lechuga con el queso en una fuente plana.
Colocar en el centro el pescado ahumado con
las alcaparras por encima. Rodear todo alternando trozos de
tomate y de huevo.
Nota:Se puede obtener un plato muy vistoso si nos esmeramos un
poco en su presentacin.
