View
226
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 1/8
MEDENJAKI
500 g črne moke
2 jajci
100 g masla
3 žlice medu
180 g sladkorja
1 žlička sode bikarbone
Iz sestavin zamesiš testo, oblikuješ medenjake ali ga razvaljaš in izsekaš z modelčki.Pečeš na 180 stopinj, 8-10 minut oz. Da so zlatorjavi.
Po želji okrasiš z beljakovo kremo:
Beljake rahlo speniš z mikserjem jim dodaš sladkor v prahu (70-80 g na beljak) in vseskupa j stepaš nad soparo 5-10 minut na najvišji hitrosti. Napolniš dresirno vrečko inpustiš kreativni žilci prosto pot. ;) Kremo ki ostane lahko porabiš za španse vetrce. Nabrizgaš želene oblike na pekač in jih sušiš v priprti pečici 4-5 ur na 60 stopinj.
Če nimaš dresirne vrečke, lahko uporabiš navadno vrečko za zmrzovanje.
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 2/8
RAFAELO KROGLJICE
1,5 dl vode
200 g sladkorja
zavreš in pustiš, da 5 minut vre
250 g masla
200 g kokosa
300 g mleka v prahu
2 vanilijeva sladkorja
zmešaš, dodaš vodo in mesiš toliko časa, da ni več koščkov masla .
Maso daš za 1 uro v hladilnik, oblikuješ krogljice in jih povaljaš v kokosu.
Namig št. 1: Odlične so tudi pomočene v mlečno ali belo čokolado, lahko tudiganache
Namig št. 2: Na sredino lahko daš oluščen mandelj, jaz tega ne počnem, saj poznamgospo, ki si je zaradi tega odkrušila zob.
(Namig 2.1: Oluščeni mandlji so dragi. Mandlje z olupkom samo prevreš in olupek se
zlahka odstrani.)
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 3/8
OREHOVE ZVEZDICE
250 g moke
½ pecilnega praška
120 g masla
70 g sladkorja v prahu
1 vanili sladkor
30 g sesekljanih orehov
1 jajce
Naribana limonina lupina (kupljena v vrečki, bio limona ali oprana s sodo bikarbono!!!) Iz sestavin zamesiš testo in ga daš pol ure počivat v hladilnik
NADEV:
1 beljak zmiksaš, dodaš:
1 vanili sladkor
120 g sladkorja v prahu
Na roke vmešaš še 150 g mletih orehov
Testo razvaljaš, izsekaš z modelčki in položiš na pekač, namažeš z malo marmelade,
daš gor žličko nadeva (ne preveč, saj precej naraste), pečeš 20 minut na 175 stopinj. Ohlajene pokapljaš s čokolado.
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 4/8
OREHOVI SRČKI Z BELO ČOKOLADO
250 g moke
120 g sladkorja
1 vanili sladkor
150 g margarine
1 rumenjak
120 g mletih orehov
1 žlica ruma
Zamesiš testo, razvaljaš, izsekaš poljubne oblike in spečeš. Ohlajene pomočiš v stopljeni beli čokoladi.
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 5/8
KOČEVSKE ZVEZDICE
410 g moke
200 g sladkorja v prahu
zmiksaš, dodaš: 2 rumenjaka
530 g moke
1 vanili sladkor
1 žlica ruma
Zamesiš testo, s testomatom oblikuješ zvezdice in spečeš
Z marmelado zlepiš po dva skupaj in jih pokapljaš s čokolado.
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 6/8
LIMONINI TOLARJI
250 g moke
200 g masla
750 g sladkorja v prahu
Sok ½ limone
Zamesiš testo, ga daš za 1 uro počivat v hladilnik
Razvaljaš in izsekaš z modelčki. Pečeš približno 8 minut na 180 stopinj. Pustiš, da seohladijo, po tem jih previdno pobereš iz pekača (Pazljivo, so zelo krhki!!!)
Ko se ohladijo zlepiš po dva skupaj z marmelado. Preliješ jih z glazuro: sok ½ limone + 100 g sladkorja v prahu.
Potreseš z nasekljanimi pistacijami.
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 7/8
VANILIJEVI ROGLJIČKI
280 g masla
140 g sladkorja v prahu
zmiksaš, da naraste
DODAŠ: 340 g moke
1 rumenjak
2 vanili sladkorja
Oblikuješ rogljičke, pečeš jih (precej narazen, ker narastejo!) na 180 stopinj približno 8 minut
oz da porumenijo.
Še vroče povaljaš v sladkorju v prahu.
7/23/2019 Piškotki
http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 8/8
ŽLEBIŠKI NAVIHANCI
280 g moke
210 g masla
120 g sladkorja
2 rumenjaka
Sok ene limone in naribana lupina (oprana v sodi bikarboni ali pakirana)
Zamesiš testo, pustiš da pol ure počiva v hladilku.
Razvaljaš, izsekaš z modelčki (polovico lahko z luknjami), spečeš, po dva zlepiš skupaj zmarmelado in posuješ s sladkorjem v prahu.
Recommended