7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 1/8

 

MEDENJAKI 

500 g črne moke 

2 jajci

100 g masla

3 žlice medu 

180 g sladkorja

1 žlička sode bikarbone

Iz sestavin zamesiš testo, oblikuješ medenjake ali ga razvaljaš in izsekaš z modelčki.Pečeš na 180 stopinj, 8-10 minut oz. Da so zlatorjavi.

Po želji okrasiš z beljakovo kremo: 

Beljake rahlo speniš z mikserjem jim dodaš sladkor v prahu (70-80 g na beljak) in vseskupa j stepaš nad soparo 5-10 minut na najvišji hitrosti. Napolniš dresirno vrečko inpustiš kreativni žilci prosto pot. ;) Kremo ki ostane lahko porabiš za španse vetrce. Nabrizgaš želene oblike na pekač in jih sušiš v priprti pečici 4-5 ur na 60 stopinj.

Če nimaš dresirne vrečke, lahko uporabiš navadno vrečko za zmrzovanje. 

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 2/8

 

RAFAELO KROGLJICE

1,5 dl vode

200 g sladkorja

  zavreš in pustiš, da 5 minut vre

250 g masla

200 g kokosa

300 g mleka v prahu

2 vanilijeva sladkorja

  zmešaš, dodaš vodo in mesiš toliko časa, da ni več koščkov masla .

Maso daš za 1 uro v hladilnik, oblikuješ krogljice in jih povaljaš v kokosu.  

Namig št. 1: Odlične so tudi pomočene v mlečno ali belo čokolado, lahko tudiganache

Namig št. 2: Na sredino lahko daš oluščen mandelj, jaz tega ne počnem, saj poznamgospo, ki si je zaradi tega odkrušila zob. 

(Namig 2.1: Oluščeni mandlji so dragi. Mandlje z olupkom samo prevreš in olupek se

zlahka odstrani.)

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 3/8

 

OREHOVE ZVEZDICE

250 g moke

½ pecilnega praška 

120 g masla

70 g sladkorja v prahu

1 vanili sladkor

30 g sesekljanih orehov

1 jajce

Naribana limonina lupina (kupljena v vrečki, bio limona ali oprana s sodo bikarbono!!!) Iz sestavin zamesiš testo in ga daš pol ure počivat v hladilnik 

NADEV:

1 beljak zmiksaš, dodaš: 

1 vanili sladkor

120 g sladkorja v prahu

Na roke vmešaš še 150 g mletih orehov 

Testo razvaljaš, izsekaš z modelčki in položiš na pekač, namažeš z malo marmelade, 

daš gor žličko nadeva (ne preveč, saj precej naraste), pečeš 20 minut na 175 stopinj.  Ohlajene pokapljaš s čokolado. 

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 4/8

 

OREHOVI SRČKI Z BELO ČOKOLADO 

250 g moke

120 g sladkorja

1 vanili sladkor

150 g margarine

1 rumenjak

120 g mletih orehov

1 žlica ruma 

Zamesiš testo, razvaljaš, izsekaš poljubne oblike in spečeš. Ohlajene pomočiš v stopljeni beli čokoladi. 

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 5/8

 

KOČEVSKE ZVEZDICE 

410 g moke

200 g sladkorja v prahu

  zmiksaš, dodaš: 2 rumenjaka

530 g moke

1 vanili sladkor

1 žlica ruma 

Zamesiš testo, s testomatom oblikuješ zvezdice in spečeš 

Z marmelado zlepiš po dva skupaj in jih pokapljaš s čokolado. 

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 6/8

 

LIMONINI TOLARJI

250 g moke

200 g masla

750 g sladkorja v prahu

Sok ½ limone 

Zamesiš testo, ga daš za 1 uro počivat v hladilnik 

Razvaljaš in izsekaš z modelčki. Pečeš približno 8 minut na 180 stopinj. Pustiš, da seohladijo, po tem jih previdno pobereš iz pekača (Pazljivo, so zelo krhki!!!) 

Ko se ohladijo zlepiš po dva skupaj z marmelado. Preliješ jih z glazuro: sok ½ limone + 100 g sladkorja v prahu. 

Potreseš z nasekljanimi pistacijami. 

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 7/8

 

VANILIJEVI ROGLJIČKI 

280 g masla

140 g sladkorja v prahu

  zmiksaš, da naraste 

DODAŠ: 340 g moke

1 rumenjak

2 vanili sladkorja

Oblikuješ rogljičke, pečeš jih (precej narazen, ker narastejo!) na 180 stopinj približno 8 minut

oz da porumenijo.

Še vroče povaljaš v sladkorju v prahu. 

7/23/2019 Piškotki

http://slidepdf.com/reader/full/piskotki 8/8

 

ŽLEBIŠKI NAVIHANCI 

280 g moke

210 g masla

120 g sladkorja

2 rumenjaka

Sok ene limone in naribana lupina (oprana v sodi bikarboni ali pakirana)

Zamesiš testo, pustiš da pol ure počiva v hladilku.

Razvaljaš, izsekaš z modelčki (polovico lahko z luknjami), spečeš, po dva zlepiš skupaj zmarmelado in posuješ s sladkorjem v prahu.