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Conférence de presse du 25 septembre 2019 à la Maison de la
Presse, Liège
Miel Maya revient sur la scène du commerce équitable
et lance le coffret Miels du Monde.
www.mielsdumonde.be
Miel Maya Honing asbl / vzw
Rue Ste Walburge, 207 | B-4000 Liège | Tél. +32 (0)4 380 06 18 | benoit.olivier@maya.be
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MIEL MAYA HONING – CONFÉRENCE DE PRESSE DU 25 SEPTEMBRE 2019
Table des matières COMMUNIQUE DE PRESSE ...................................................................................................................... 4
1. Le coffret ............................................................................................................................................. 5
Belgique : Cinq apiculteurs de Wallonie .............................................................................................. 5
Mexique : La coopérative Maya Vinic au Chiapas ............................................................................... 6
L’écosystème « caféier ombragé ». ................................................................................................. 6
Argentine : La communauté Campo Amor au Chaco .......................................................................... 7
Miel de savane arborée « Wildflower ». ......................................................................................... 7
2. Les enjeux ............................................................................................................................................ 8
a. Un commerce équitable ouvert aux producteurs du Nord ............................................................. 8
b. Mise en valeur de la variété des miels ............................................................................................ 8
c. La dimension environnementale ..................................................................................................... 9
Empreinte écologique ..................................................................................................................... 9
Pollinisation ..................................................................................................................................... 9
Mortalité des abeilles ...................................................................................................................... 9
Préservation d’écosystèmes ............................................................................................................ 9
d. Un coffret destiné à évoluer............................................................................................................ 9
1.200 coffrets ont été fabriqués. ..................................................................................................... 9
Objectif: pérenniser ce coffret. ....................................................................................................... 9
3. Nos partenaires ................................................................................................................................. 10
Un défi ! ............................................................................................................................................. 10
Notre partenaire commercial Café Chorti ......................................................................................... 10
Nos partenaires en logistique: Oxfam Fair Trade et Bees for Hope .................................................. 10
Nos partenaires pour le conditionnement du miel ........................................................................... 11
Nos partenaires pour la fabrication du coffret: deux entreprises liégeoises. ................................... 11
Application de la technologie Blockchain à la traçabilité du miel ..................................................... 11
4. Sur Miel Maya Honing ....................................................................................................................... 12
a. Ligne du temps .............................................................................................................................. 12
b. Liquidation de Maya Fair Trade ..................................................................................................... 14
c. Accord de collaboration avec Oxfam Fair Trade ............................................................................ 14
d. Nos cinq objectifs .......................................................................................................................... 14
e. Les activités de l’ONG Miel Maya Honing asbl .............................................................................. 14
EN GUISE DE CONCLUSION .................................................................................................................... 15
Henri Nolf, apiculteur à Petit-Enghien .............................................................................................. 15
Annexes ................................................................................................................................................. 16
Témoignages des apiculteurs ................................................................................................................ 16
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MIEL MAYA HONING – CONFÉRENCE DE PRESSE DU 25 SEPTEMBRE 2019
Belgique ............................................................................................................................................. 16
Damien Babilon (Namur) ............................................................................................................... 16
Didier Brick (Liège)......................................................................................................................... 16
Henry Nolf (Hainaut) ..................................................................................................................... 17
Jacky Régnier (Liège) ..................................................................................................................... 17
Michel Salmon (Brabant wallon) ................................................................................................... 17
Mexique ............................................................................................................................................. 18
Juan Jiménez Pérez (Mexique, Chiapas, Tzajalchen) ..................................................................... 18
Argentine ........................................................................................................................................... 18
Les familles Villa et Farías, communauté Campo Amor ................................................................ 18
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MIEL MAYA HONING – CONFÉRENCE DE PRESSE DU 25 SEPTEMBRE 2019
COMMUNIQUE DE PRESSE
Miel Maya revient sur la scène du commerce équitable et lance le coffret Miels du
Monde
Voici deux ans était mise en liquidation la coopérative de commerce équitable Maya Fair Trade,
bien connue dans la région liégeoise pour son miel Maya, originaire d’Amérique centrale.
Depuis lors, celui-ci est vendu dans les magasins du monde sous la marque d’Oxfam.
Aujourd’hui l’association Miel Maya Honing, ex-actionnaire de la coopérative, revient sur la
scène du commerce équitable et lance le coffret Miels du Monde, à l’occasion de la Semaine
du commerce équitable, qui démarre ce mercredi 2 octobre.
Ce coffret a pour originalité d’être composé de deux bocaux de miels du Sud, bio et équitables,
et d’un bocal de miel belge. L’association a poussé très loin le souci d’authenticité en évitant
de mélanger les miels des apiculteurs belges fournisseurs. Il suffit de retourner le coffret pour
y lire le nom de l’apiculteur en face de la case cochée à cet effet. Cinq apiculteurs participent à
ce coffret et représentent ainsi, à l’exception du Luxembourg, toutes les provinces wallonnes.
Les miels «Cafetal» et «Wildflower» proviennent de coopératives situées au Chiapas, au sud
du Mexique, et du Gran Chaco, tout au nord de l’Argentine. Ces miels sont emblématiques de
la contribution des apiculteurs à la protection de l’environnement. Au Chiapas, les apiculteurs
ont placé leurs ruches dans des parcelles de caféier ombragé, un écosystème qui offre une
grande biodiversité et sert de refuge pour de nombreux oiseaux. Au Chaco, les moyens de
subsistance sont limités : grâce à l’apiculture, les paysans de cette région peuvent renoncer à la
production de charbon de bois, qui menace la forêt de cette région.
La commercialisation de ce coffret permet à l’association Miel Maya Honing de renouer avec
la pratique du commerce équitable, mais aussi de générer des ressources complémentaires pour
financer ses projets de développement, essentiellement subsidiés par les pouvoirs publics. ONG
agréée par la coopération fédérale, Miel Maya Honing appuie aujourd’hui des programmes
d’apiculture en Bolivie, au Cameroun, au Rwanda et au Kivu (RDC). Cette diversification des
activités de l’ONG est une réponse, modeste mais efficace, aux menaces que la dégradation de
l’environnement fait peser sur l’apiculture dans l’hémisphère sud comme dans l’hémisphère
nord.
En appuyant des coopératives d’apiculteurs, le commerce équitable contribue à la préservation
des abeilles au niveau mondial et ne constitue pas une concurrence pour les apiculteurs belges :
ceux-ci fournissent de 20 à 30% du miel consommé en Belgique. Le principal ennemi des
apiculteurs, qu’ils soient belges ou du commerce équitable, ce sont les miels frelatés, vendus à
bas prix, originaires bien souvent de Chine.
Le 25 septembre 2019
Personne de contact : Benoît OLIVIER, administrateur.
Pour plus d’informations, consultez les sites www.maya.be et www.mielsdumonde.be.
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1. Le coffret
Belgique : Cinq apiculteurs de Wallonie
Ces miels ont été mis en pot par les apiculteurs qui les ont récoltés et sont
vendus sous leur marque. Ils n’ont pas été mélangés. La case cochée au dos du
coffret permet d’identifier l’origine du miel belge présent dans le coffret.
Chaque miel a son propre caractère, selon qu’il a été récolté au printemps ou en
été. Tous ces miels ont fait l’objet d’une analyse, auprès du laboratoire du
CARI, à Louvain-la-Neuve.
Les témoignages de ces apiculteurs se trouvent à la fin du dossier, dans les
annexes :
- Damien Babilon (Namur) ;
- Didier Brick (Liège) ;
- Henry Nolf (Hainaut) : miel de tilleul ;
- Jacky Régnier (Liège) ;
- Michel Salmon (Brabant wallon).
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Mexique : La coopérative Maya Vinic au Chiapas
Miel Maya Honing est présent au Chiapas depuis 1982 ; son partenariat avec
Maya Vinic a débuté en 2010. Maya Vinic fait partie des ex-fournisseurs de la
coopérative Maya Fair Trade, repris par Oxfam Fair Trade (voir la section 4).
Maya Vinic veut dire « L’homme Maya ». Cette coopérative a été créée en
juillet 1999 et comprend 400 membres, dont144 apiculteurs.
Elle produit du café et du miel et possède les certifications équitable et bio
(Certimex). Elle exporte annuellement de 1 à 2 conteneurs de miel et 4
conteneurs de café (1 conteneur = 20 T.). Les clients de Maya Vinic sont situés
en Belgique, aux Etats-Unis, en Suisse et au Japon.
En annexe, à la fin de ce dossier, le témoignage de Juan Jiménez Pérez.
L’écosystème « caféier ombragé ».
Ce miel aux arômes légèrement caramélisés et boisés a été récolté en moyenne
montagne (1000 à 1500 m) au Chiapas (Mexique) dans des parcelles de caféier
ombragé, appelées cafetal. Ces parcelles possèdent une grande biodiversité en
espèces forestières, accueillantes pour les oiseaux locaux et migratoires.
Les paysans Mayas qui les cultivent ont récolté ce miel lors de la floraison des
caféiers, en avril 2019. En contrepartie du travail supplémentaire qu’ils ont
effectué pour le récolter, ils ont perçu une rémunération supérieure à celle du
commerce équitable.
La récolte du miel Cafetal a fait l’objet d’un reportage video réalisé par le
département Abejas de Chiapas, de l’Institut Ecosur, à San Cristobal de las
Casas. Ecosur est un partenaire de Miel Maya Honing ; ses techniciens ont aidé
les apiculteurs de Maya Vinic à récolter le miel Cafetal.
Plus d’informations sur cet écosystème dans le Mayazine n°35, pages 24-25 https://www.maya.be/fr/publications/mayazines
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Argentine : La communauté Campo Amor au Chaco
L'Association des producteurs biologiques du Nord de l'Argentine (APONA) est
une association civile formée en 2009, constituée d’un peu plus de 100
membres, répartis dans 15 communautés rurales1 de la région du Gran Chaco.
La communauté Campo Amor est l’une d’elles : elle comprend six familles
engagées dans l’apiculture, qui ont récolté le miel « Wildflower ».
APONA possède les certifications équitable et bio.
La mise en pot est réalisée sur place, par la coopérative Coopsol à Santiago del
Estero, qui se charge des formalités d’exportation.
En annexe, à la fin de ce dossier, le témoignage de la communauté Campo
Amor.
Miel de savane arborée « Wildflower ».
Ce miel aux arômes variés, caramélisés et résinés, avec une pointe de réglisse,
est un miel de forêt, récolté au nord de l’Argentine, en mars-avril 2019, dans la
région appelée Gran Chaco.
Cette plaine boisée, ou savane, abrite une grande biodiversité. Elle est
malheureusement menacée par l’extension des monocultures, notamment de
coton et de soja (pour l’alimentation du bétail). Les apiculteurs contribuent à son
maintien en protégeant les espèces forestières, source de nectar pour leurs
abeilles.
1 Parmi ces communautés, on trouve celles de Cardón Esquina, Las Tijeras, Manisnio, Quimilioj, Santos Lugares, Río Muerto, El Chañar, Campo Amor, San Cayetano et 3 coopératives El Mojo, Los Mieleros (à Saozalito) et Suma Penia.
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2. Les enjeux
a. Un commerce équitable ouvert aux producteurs du Nord
Le miel occupe une place particulière dans le commerce équitable, dans la
mesure où il est produit à la fois au Nord et au Sud.
En intégrant des miels du Sud et du Nord, le coffret Miels du Monde apporte
une contribution originale au débat en cours sur les rapports entre le commerce
équitable, les circuits courts et la consommation locale.
Ce débat a fait l’objet de la conférence organisée le 24/9/2019 par le Trade for
Development Center (Enabel) « Commerce équitable et nouvelles dynamiques »
(étude sur la consommation responsable réalisée par iVOX).
On compte un peu moins de 9.000 apiculteurs en Belgique, dont seuls quelques-
uns vivent de leur activité. En réaction aux menaces qui pèsent sur les abeilles,
l’apiculture connaît aujourd’hui un regain d’intérêt au sein de la population
belge. Le prix attractif payé aux apiculteurs qui ont fourni ce miel est un signal
d’encouragement à développer l’apiculture.
La Belgique produit entre 20% et 30% du miel qu’elle consomme.
Le reste est donc importé ; le consommateur dispose de peu d’information pour
savoir d’où vient ce miel, les étiquettes se limitant à la mention (légale) : miel
originaire de l’UE et hors de l’UE…
Il faut noter que le miel belge est absent de la grande distribution, au contraire
de la situation qui prévaut dans de nombreux pays européens.
b. Mise en valeur de la variété des miels
Chaque miel est une image de l’environnement floral de la ruche à un moment
précis. Cette très grande variété des miels, au Nord comme au Sud, est
insuffisamment mise en valeur.
C’est également le cas des miels du commerce équitable. Bien qu’ils
proviennent d’écosystèmes tropicaux riches en biodiversité, ils sont souvent
mélangés et vendus comme des miels toutes fleurs.
Le coffret Miels du Monde met en valeur les spécificités de ces miels ainsi que
la contribution des apiculteurs à la protection de ces écosystèmes.
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La caractérisation des miels nécessite des analyses poussées en laboratoire: elle repose
sur le croisement des analyses physico-chimique, pollinique et organoleptique.
c. La dimension environnementale
Empreinte écologique
Les miels importés du Mexique et d’Argentine sont transportés par bateau : ce
moyen de transport est celui qui émet le moins de CO2 par kg et km parcouru.
Pollinisation
Les abeilles jouent un rôle fondamental dans la pollinisation de nombreuses
cultures et la préservation de notre environnement.
Mortalité des abeilles
Les causes identifiées au Nord (déforestation, usage d’intrants chimiques etc.) sont
également à l’œuvre au Sud. L’avenir des abeilles au Sud est également menacé.
Préservation d’écosystèmes
Les miels Cafetal et Wildflower contribuent à valoriser des écosystèmes
spécifiques, de même que les projets de développement de MMH, souvent
proches d’espaces naturels protégés, en Bolivie, au Cameroun et en RDC
(Kivu).
En août 2019, plus d’un million d’hectares de forêts ont été brûlés dans la
Chiquitania, une région située à l’Est de la Bolivie, où MMH appuie des groupes
d’apiculteurs via un programme de développement. Voir : https://lesvoyagesdemielmaya.blog/2019/09/04/vendredi-16-aout/
d. Un coffret destiné à évoluer
1.200 coffrets ont été fabriqués.
La prochaine commande auprès des apiculteurs argentins et mexicains doit être
confirmée fin janvier 2020. Condition pour confirmer cette commande : avoir
vendu d’ici le 31/12/2019 1.000 coffrets.
Objectif: pérenniser ce coffret.
Notre objectif, à moyen terme, est d’élargir ce coffret-cadeau à d’autres
producteurs, y compris africains, notamment du Cameroun et de Madagascar.
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3. Nos partenaires
Un défi !
Ce coffret « Miels du Monde » est un défi:
- Commercial: c’est un nouveau produit, destiné principalement à un
groupe-cible spécifique, les entreprises, et qui doit être vendu sur un laps
de temps fort court;
- Comptable: notre asbl n’est pas assujettie à la TVA;
- Logistique: les quantités de miel importées sont très faibles: 300 kgs de
miel mexicain et 300 kgs de miel argentin.
C’est pourquoi, pour relever ce défi, nous nous sommes entourés de plusieurs
partenaires.
Notre partenaire commercial Café Chorti
Les factures d’entrée (achat) et de sortie (vente) sont rédigées au nom de Café
Chorti.
Le coût de revient des trois bocaux s’élève à 12 Euros HTVA. L’accord avec
Café Chorti prévoit qu’une redevance de minimum 2 Euros par coffret est
reversée à MMH pour le financement de ses activités. Le reste est réparti entre
la TVA, la fabrication du coffret (design, graphisme, impression) et la marge de
distribution de Café Chorti (plate-forme d’e-commerce).
Les coffrets peuvent être livrés via la plate-forme d’e-commerce de Café Chorti
ou bien enlevés auprès des points de dépôt de Miel Maya Honing (à Liège et à
Bruxelles).
Café Chorti SC est une coopérative belge de commerce équitable spécialisée
dans l’importation et la distribution de café équitable provenant de la
coopérative guatémaltèque Cuna Chorti, dans la région d’Esquipulas.
Nos partenaires en logistique: Oxfam Fair Trade et Bees for Hope
Le miel « Cafetal » (Mexique) est acheminé dans le conteneur commandé par
Oxfam Fair Trade auprès de Maya Vinic. Il est arrivé à Anvers le 2 septembre.
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Le miel « Wildflower » (Argentine) est acheminé avec la palette destinée à
l’association française « Bees for Hope ». Il arrivera à Hambourg le 7 octobre.
Nos partenaires pour le conditionnement du miel
Les cinq miels belges ont été mis en pot par les apiculteurs qui les ont récoltés,
et sont vendus sous leur marque.
Le miel « Cafetal » (Mexique) est mis en pot par la société Nectar & Co, à
Fernelmont.
Le miel « Wildflower » (Argentine) a été mis en pot sur place, par la
coopérative Coopsol (Santiago del Estero).
Nos partenaires pour la fabrication du coffret: deux entreprises liégeoises.
Création graphique: l’agence Synthèse.
Fabrication: la société Alizé.
Application de la technologie Blockchain à la traçabilité du miel
Miel Maya Honing participe à un programme expérimental d’application de la
technologie Blockchain pour la traçabilité du miel, en collaboration avec un
centre de recherches universitaire.
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4. Sur Miel Maya Honing
a. Ligne du temps
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Folder du début des années 80
Coffret de miels monofloraux commercialisé par Maya Fair Trade de 2008
à 2012
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b. Liquidation de Maya Fair Trade
Mise en liquidation le 31/8/2017.
Rétrocession de la marque MAYA à MMH asbl.
Reprise de la filière « miel équitable » par Oxfam Fair Trade.
c. Accord de collaboration avec Oxfam Fair Trade
OFT commercialise du miel «toutes fleurs » en grand volume (> 60 T./an) sous
la marque Oxfam et poursuit, sous la marque Maya, la commercialisation de
produits dérivés intégrant du miel (speculoos et pains d’épices).
d. Nos cinq objectifs
• Conserver une expertise dans la pratique du commerce équitable et
maintenir le lien entre nos actions de sensibilisation et les réalités du
commerce équitable.
• Innover en créant une valeur ajoutée et en développant des miels
caractérisés (miels de terroir et miels monofloraux non issus de
monocultures).
• Faire connaître les organisations apicoles du commerce équitable.
• Utiliser la vente de ces miels comme vecteur de communication envers le
grand public et le sensibiliser à la sauvegarde de l’abeille et au rôle
qu’elle joue dans la préservation de l’environnement.
• Compléter par des fonds propres les subsides publics qui financent les
activités de l’ONG.
e. Les activités de l’ONG Miel Maya Honing asbl
Ses activités comprennent un volet « Sud » et un volet « Nord » :
• Le volet « Sud » comprend des projets de développement, situés en Bolivie, au
Cameroun, au Rwanda et en République Démocratique du Congo ;
• Le volet « Nord » concerne le travail d’information et de mobilisation en
Belgique, sur deux thèmes : celui du commerce équitable (via des projets
pédagogiques dans des écoles primaires et la participation à la campagne
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«Communes du Commerce Equitable») et celui des enjeux communs à
l’apiculture, dans les pays du Nord et du Sud.
Miel Maya Honing asbl est financée par des subsides, par les dons des
particuliers et par des recettes diverses. Les principaux subsides proviennent de
la Coopération belge au développement, de la Région wallonne (via le dispositif
d’aide à l’emploi APE et le Fonds Maribel Social), de l’opération11.11.11 et de
Wallonie-Bruxelles International (WBI).
EN GUISE DE CONCLUSION
Henri Nolf, apiculteur à Petit-Enghien:
«De par mon parcours professionnel, j’ai moi-même beaucoup voyagé en
Afrique et en Amérique Latine et, chaque fois que j’en avais l’occasion, je
tâchais d’aller voir des apiculteurs : il y a une variété de miels et d’approches
apicoles extraordinaire ! Faire ce coffret, c’est un peu un clin d’œil, une façon
de dire qu’il y a du miel du Nord et du Sud, regardez comme ils sont différents.
C’est une façon de rapprocher les consommateurs et les apiculteurs, je trouve
cette démarche très sympathique, c’est la raison pour laquelle j’ai proposé mon
miel.»
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Annexes
Témoignages des apiculteurs
Belgique
Damien Babilon (Namur)
Damien Babilon se souvient avoir eu une « révélation » lorsqu’il s’est rendu à son premier
cours : « les odeurs du matériel qui parfumaient la miellerie m’ont fait replonger en enfance ! ».
Il a découvert ce monde étant petit lorsqu’il aidait des proches de sa famille à extraire le miel
des ruches qu’ils avaient au fond de leur jardin, ce qui l’a beaucoup marqué. Aujourd’hui, cela
fait 10 ans qu’il est apiculteur dont deux ans à plein temps. « Je suis devenu professionnel grâce
aux encouragements de ma femme ». D’autres raisons l’ont poussé vers l’apiculture, notamment
le contact avec la nature et la polyvalence du métier. « Je construis mes ruches moi-même donc
je fais un peu de menuiserie, il y a la gestion des ruches en elles-mêmes, l’élevage de reines qui
est plus technique… A côté de ça, je fais du pain d’épices et du nougat, ce qui, avec le miel, me
permet d’être rentable car je n’ai qu’une centaine de ruches. En me diversifiant, j’arrive donc
à en vivre raisonnablement. Je ne vis pas dans l’opulence mais cela me laisse du temps pour
mon potager et c’est juste un autre rythme de vie. »
Didier Brick (Liège)
Didier Brick rencontre les abeilles à l’âge de 15 ans. Elles le poussent à devenir biologiste pour
mieux les comprendre. Aujourd’hui âgé de 43 ans, Didier s’investit au Rucher Ecole de la
FRPLA (Fédération Royale Provinciale Liégeoise d’Apiculture) comme vice-président. Dans
ce cadre, il assure la formation pratique des cours au rucher du domaine de Wégimont. Il
collabore également avec l’URRW et le CARI pour dispenser des cours ou des conférences sur
l’élevage de reines, sa spécialité. Depuis cette année, il assure également deux nouvelles
formations, l’une à l’Institut de Promotion Sociale de Blégny et l’autre au Domaine de Palogne
(commune de Ferrières), pour la promotion sociale de la Province de Liège.
Didier pratique une apiculture moderne, mais respectueuse de l’abeille et de l’environnement.
Il est aussi l’un des membres fondateurs de l’asbl Arista Belgium dont l’objectif est la sélection
d’abeilles résistantes à l’acarien varroa.
Côté miel, il produit un miel toutes fleurs à Soumagne, mais aussi sur les côteaux de la citadelle
de Liège et à Palogne.
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MIEL MAYA HONING – CONFÉRENCE DE PRESSE DU 25 SEPTEMBRE 2019
Henry Nolf (Hainaut)
Henry Nolf a commencé l’apiculture en 1990 « suite à une promenade dans l’actuel Parc Pairi
Daiza, en juin : il y avait un énorme tilleul en fleurs et j’ai été fasciné par toutes les abeilles
qui le butinaient. Cela m’a rappelé l’apiculture que je pratiquais avec mon papa », qui était
lui-même apiculteur. Fraîchement pensionné depuis 2019, Henry consacre plus de temps à ses
abeilles, ce qui est « un grand bonheur » pour lui. Cela reste toutefois une activité
complémentaire car ce jeune retraité actif de 65 ans donne aussi des formations et garde un pied
dans l’ancienne société spécialisée dans l’énergie où il travaillait comme ingénieur.
Jacky Régnier (Liège)
Jacky Régnier est tombé sous le charme des abeilles il y a quatre ans, en 2015. Avec sa femme,
Laurence, ils se sont inscrits à des cours d’apiculture dans une école puis les rôles se sont
inversés et à présent ils enseignent l’apiculture. « Ce qui m’a plu, c’est l’émerveillement que
procurent les abeilles, le côté naturel et écologique. […] J’ai vu tout le travail qu’elles
faisaient, leur attitude, leur langage. » Lui aussi, il espère pouvoir en vivre un jour, « C’est un
rêve ».
Michel Salmon (Brabant wallon)
Michel Salmon a « fait la connaissance des abeilles » en 1994 grâce aux parents de son épouse,
Patricia, qui confectionne des combinaisons d’apiculteur pour sa propre société « Natural Life
Style ». « J’étais étonné de voir que mon beau-père y allait en short et en t-shirt car je pensais
qu’elles allaient piquer ». Il n’en vit pas actuellement, l’apiculture est pour lui une activité de
loisir.
Miel Maya Honing asbl / vzw
Rue Ste Walburge, 207 | B-4000 Liège | Tél. +32 (0)4 380 06 18 | benoit.olivier@maya.be
www. maya.be – www.mielsdumonde.be 18
MIEL MAYA HONING – CONFÉRENCE DE PRESSE DU 25 SEPTEMBRE 2019
Mexique
Juan Jiménez Pérez (Mexique, Chiapas, Tzajalchen)
« J’ai commencé l’apiculture en 2003 car la production de café diminuait, bien que mon café
n’était pas affecté par la maladie de la rouille. Comme je n’avais pas beaucoup d’argent, j’ai
seulement acheté 3 ruches que j’ai placées sur mon terrain. Grâce à Dieu, en ce temps-là la
récolte de miel était meilleure qu’aujourd’hui. Aujourd’hui, j’ai 50 ruches, réparties sur 2
ruchers, un dans ma parcelle de caféier, l’autre à Yabteclum, mon village natal.
Je fais fort attention aux arbres. Ceux qui ne donnent pas d’ombre aux caféiers servent pour le
bois de chauffe, nous donnent des fruits ou sont appréciés par les oiseaux. Si je coupe un arbre,
j’en replante plusieurs. Les arbres sont importants pour l’environnement et purifient
l’atmosphère.
D’autres arbres fleurissent en même temps que le caféier mais nous ne pouvons pas dire aux
abeilles de ne pas les butiner. Nous devons donc bien surveiller le moment où le caféier va
fleurir, lorsque les boutons des fleurs apparaissent. Je viens de récolter 8 litres de miel sur
deux hausses, pour vider celles-ci. Je vais à présent numéroter les hausses, noter la date et la
ruche et ensuite, dans deux à trois semaines, je pourrai récolter le miel de caféier. »
Témoignage recueilli en avril 2019 par Amandine Talbot.
Argentine
Les familles Villa et Farías, communauté Campo Amor
La communauté Campo Amor, près de Loreto, au nord de l’Argentine.
«Notre communauté compte 50 familles, dont 6 se consacrent à l’apiculture. Nous avons
commencé en 2016 avec 139 ruches et aujourd’hui nous en avons 405 grâce au projet Proderi,
du gouvernement. Notre but est d’arriver à 185 ruches par famille.
Pour extraire notre miel, nous devons recourir aux services de la coopérative Coopsol. C’est
pourquoi nous avons commencé la construction d’une salle d’extraction à usage
communautaire, conforme aux normes.
Notre miel provient de régions isolées de la forêt du Chaco et a un coût de production élevé
en comparaison avec la production industrielle ou massive des autres régions apicoles
d’Argentine.
Le travail de l’apiculture a lieu principalement d’octobre à la fin décembre et demande moins
de temps que nos autres activités. Avec le charbon de bois ou les briques, nous devons
travailler deux mois complets pour gagner 12.000 pesos (250 Euros), contre deux semaines
avec les abeilles.
Miel Maya Honing asbl / vzw
Rue Ste Walburge, 207 | B-4000 Liège | Tél. +32 (0)4 380 06 18 | benoit.olivier@maya.be
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MIEL MAYA HONING – CONFÉRENCE DE PRESSE DU 25 SEPTEMBRE 2019
A présent, nous voulons changer nos activités et faire plus attention aux arbres. Ces arbres qui
auparavant ne servaient même pas pour fabriquer une caisse, nous les voyons autrement,
parce que leurs fleurs nous donnent du miel.
Le manque d’électricité a pour conséquence que les tâches du ménage occupent une grande
partie du temps des femmes. Elles jouent un grand rôle dans la communauté parce qu’en plus
du ménage, elles s’occupent aussi des enfants et des soins aux animaux domestiques, qui
constituent souvent notre principale source de nourriture. »
Témoignage recueilli en 2018 par Ana Laura Sayago
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