Metabolismo de los aminoácidos. -...

Metabolismo de los aminoácidos.Metabolismo de los aminoácidos.

MSc. Ileana Rodríguez

SUMARIO

1. El nitrógeno metabólicamente útil.

2. Reacciones generales de losaminoácidos.aminoácidos.

3. Síntesis y Catabolismo de losaminoácidos.

OBJETIVOS

2. Citar los procesos mediante los cuáles se separa el

nitrógeno de los aminoácidos.

1. Expresar la importancia de la incorporación del

nitrógeno metabolicamente útil al organismo.

nitrógeno de los aminoácidos.

3. Expresar las limitaciones de la síntesis de

aminoácidos en el organismo.

4. Mencionar los diferentes destinos de la cadena

carbonada de los aminoácidos.

¿Cuál es la importancia de los

Aminoácidos durante el ayuno

Motivación

Aminoácidos durante el ayuno

prolongado?

AminoácidosProteínas de la dieta

principal fuente de ingreso de nitrógeno metabolitamente útil

a nuestro organismo.

Proteínas

Aminoácidos

Proceso digestivo enestómago e intestino

Proteínas animalesy vegetales de la dieta

Generalidades de la digestión de proteínas

Dra. Lidia Cardellá Rosales

Aminoácidos

Tejidos

Sangre Transporte activoespecífico

Absorción intestinal

Degradación de proteínas hísticas Síntesis de

aminoácidos

POOL DE AMINOACIDOS

Síntesis de proteína

(traducción)Síntesis de otros

compuestos nitrogenados

(purinas, pirimidinas,

porfirinas)

Catabolismo de a.a

Cadena carbonada

NH3

gluconeogenesis energía

ácido aspártico, la

glutamina y la glicina

REACCIONES GENERALES DEL METABOLISMO DE LOS AMINOACIDOS.

Los aminoácidos tienen estructuras muy variadas y por eso también su metabolismoes muy variado. Cada aminoácido tiene sus propias vías metabólicas. Por lo tantosolamente se estudiará lo que se ha dado en llamar el metabolismo general de losaminoácidos que comprende un reducido número de reacciones en las cualesparticipan todos los aminoácidos.

•DESAMINACIÓN

participan todos los aminoácidos.

•TRANSAMINACIÓN

•TRANSDESAMINACIÓN

•DESCARBOXILACIÓN

O=C

COOH

H2N- CH

COOH NH3

NAD+

Desaminación oxidativa

R

alfa cetoácido

R

aminoácido

NAD+

NADP+

C

COOH

CH

H2N H NAD(P)+ C

COOH

CH

O

NH3+

NAD(P)H + H+

Reacción de la L-glutámico deshidrogenasa

COOH

CH2

CH2

COOH

CH2

CH2

NH3+

Ácido glutámico Ácido a-cetoglutárico

Dra. Lidia Cardellá Rosales

H2N- CH

COOH

R1

O = C

COOH

R2

Reacción de transaminación

H2N- CH

COOH

R2

O = C

COOH

R1

O=C

COOH

CH3

ác. pirúvico

H2N- CH

COOH

(CH2)2

ác. glutámico

COOH

Transaminasa glutámico-pirúvico (TGP)

H2N- CH

COOH

CH3

Alanina

ác. glutámico

O=C

COOH

(CH2)2

COOHác. a- ceto-glutárico

• Pirúvico-Alanina

Parejas de aminoácidos-α cetoácidos

• Oxalacético-Aspártico

• a- Cetoglutárico-Glutámico

Daño celularEstado normal

Niveles de Transaminasas en plasma

Transaminasaen plasma

Transaminasaen plasma

H2N- CH

COOH

R1

O=C

COOH

(CH2)2

COOH

NADH.H+NH3

Transaminasa

Reacción de Transdesaminación

O = C

COOH

R2 NAD+

H2O

COOH

(CH2)2

COOH

H2N- CHH2N

L Glutámico Desh.

AminoácidoÁcido a-

cetoglutáricoNADH.H+

NH3

Resumen de la transdesaminación

a- cetoácidoÁcido

glutámico

NAD+

H2O

Transaminasa L-glutámico deshidrogenasa

Descarboxilación

CO2

A

M

I

N

A

B

I

O

G

CH2

COO-

+H3N-C-H

N N-H

CH2

H

+H3N-C-H

N N-H

HistidinaHistamina

- H

CO2

A

S

G

E

N

A

S

CH2

COO-

+H3N-C-H

OH

CH2

H

+H3N-C-H

OHTiraminaTirosina Dra. Lidia Cardellá Rosales

Metabolismo de

Síntesis de

Biosíntesis de aminoácidos

de glúcidos

de aminoácidos

Síntesis de aminoácidos

CETOACIDO AMINOACIDO

NH3

GLUCOSA

3-FOSFOGLICERATO SERINA

PIRUVICO

CITRICO

ALFACETOGLUTARICOOXALACETICO

ALANINA GLICINA CISTEINA

ASPARTICOGLUTAMICO GLUTAMINA

PROLINA

ASPARAGINA

O = C

COOH

R2

H2N- CH

COOH

R1

Síntesis de aminoácidos en el ser humano

GlucólisisCiclo de Krebs

O = C

COOH

R1

H2N- CH

COOH

R2

Nuevo aminoácido

Limitación de la síntesis en animales superiores

O = C

COOH

R2

H2N- CH

COOH

R1

GlucólisisCiclo de Krebs

H2N- CH

COOH

R2

O = C

COOH

R1

Clasificación de los aminoácidos

Según el organismo los sintetice o no

Aminoácidosesenciales

Aminoácidosno esenciales

A

F

I

L

M

FENILALANINA

ISOLEUCINA

LEUCINA

METIONINA

ARGININA

a.a

esencialesT

V

L

T

H

LISINA

TRIPTOFANO

HISTIDINA

TREONINA

VALINAesenciales

De acuerdo al contenido de aminoácidosesenciales

Alto valor Bajo valor

Calidad nutricional de las proteínas

Alto valor biológico

Bajo valor biológico

Contiene todos losaminoácidos esencialesen las cantidadesrequeridas

Le faltan 1 ó másaminoácidos esencialeso no los posee en lascantidades requeridas

Dra. Lidia Cardellá Rosales

CATABOLISMO DE AMINOACIDOS.

CETOGENICOS

CADENA CARBONADA

NH3

ACETOACETILCOAPIRUVICO

ALFACETOGLUTARICO

FUMARICO

energía

GLUCOGENICOS

FUMARICO

OXALACETICO

Succinil CoA

Leucina y lisina

Fenilalanina y tirosina

ALANINA ALANINA GLUTAMICO GLUTAMICO ASPARTICOASPARTICO

OAA

CitratoMalato

Acetil CoA

CK

Leu, Lis Tri

Pirúvico

Asp

Ala, Cis, Tre, Gli, Ser

Destino de la cadena carbonada de los aminoácidos

Dra. Lidia Cardellá Rosales

Isocitrato

α Cetoglutarato

SucccinilCoA

Succinato

Fumarato CK

Arg, His, Glu, Pro

Acetil CoA Val, Ile,

Met

Tir, Fen

Conclusiones

1.Los aminoácidos constituyen la principal formade ingreso del N metabólicamente útil alorganismo.

2.Los aminoácidos pierden sus grupos aminos por2.Los aminoácidos pierden sus grupos aminos porlas reacciones de desaminación oxidativa ytransaminación.

3.Las transaminasas presentan utilidad en lapráctica médica.

Dra. Lidia Cardellá Rosales

4.El acoplamiento entre la transaminación y ladesaminación oxidativa hace posible laseparación del grupo amino en forma de NH3 decualquier aminoácido.

Conclusiones

5.El organismo presenta limitaciones en lasíntesis de algunos aminoácidos, lo que haceque varios de éstos constituyan requerimientosnutricionales esenciales.

Dra. Lidia Cardellá Rosales

• Estudie las reacciones generales de losaminoácidos haciendo hincapié en:– Sustrato, productos, cofactores, enzimas e

importancia.

Las catalizadas por las transaminasas analice,

Estudio Independiente

– Las catalizadas por las transaminasas analice,además, su importancia médica.

– La significación de la transdesaminación en elmetabolismo general de los aminoácidos.

– La limitación en la síntesis de aa y la importancia dela existencia de aa esenciales y no esenciales.

Dra. Lidia Cardellá Rosales

Bioquímica Médica: Tomo III: Capítulo 55, páginas 928-936

Bibliografía

Bioquímica Humana: Capítulo 10, páginas 205-211

Dra. Lidia Cardellá Rosales

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Excreción del Amoníaco

Dra. Lidia Cardellá Rosales