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Metabolismo de los aminoácidos.Metabolismo de los aminoácidos.
MSc. Ileana Rodríguez
SUMARIO
1. El nitrógeno metabólicamente útil.
2. Reacciones generales de losaminoácidos.aminoácidos.
3. Síntesis y Catabolismo de losaminoácidos.
OBJETIVOS
2. Citar los procesos mediante los cuáles se separa el
nitrógeno de los aminoácidos.
1. Expresar la importancia de la incorporación del
nitrógeno metabolicamente útil al organismo.
nitrógeno de los aminoácidos.
3. Expresar las limitaciones de la síntesis de
aminoácidos en el organismo.
4. Mencionar los diferentes destinos de la cadena
carbonada de los aminoácidos.
¿Cuál es la importancia de los
Aminoácidos durante el ayuno
Motivación
Aminoácidos durante el ayuno
prolongado?
AminoácidosProteínas de la dieta
principal fuente de ingreso de nitrógeno metabolitamente útil
a nuestro organismo.
Proteínas
Aminoácidos
Proceso digestivo enestómago e intestino
Proteínas animalesy vegetales de la dieta
Generalidades de la digestión de proteínas
Dra. Lidia Cardellá Rosales
Aminoácidos
Tejidos
Sangre Transporte activoespecífico
Absorción intestinal
Degradación de proteínas hísticas Síntesis de
aminoácidos
POOL DE AMINOACIDOS
Síntesis de proteína
(traducción)Síntesis de otros
compuestos nitrogenados
(purinas, pirimidinas,
porfirinas)
Catabolismo de a.a
Cadena carbonada
NH3
gluconeogenesis energía
ácido aspártico, la
glutamina y la glicina
REACCIONES GENERALES DEL METABOLISMO DE LOS AMINOACIDOS.
Los aminoácidos tienen estructuras muy variadas y por eso también su metabolismoes muy variado. Cada aminoácido tiene sus propias vías metabólicas. Por lo tantosolamente se estudiará lo que se ha dado en llamar el metabolismo general de losaminoácidos que comprende un reducido número de reacciones en las cualesparticipan todos los aminoácidos.
•DESAMINACIÓN
participan todos los aminoácidos.
•TRANSAMINACIÓN
•TRANSDESAMINACIÓN
•DESCARBOXILACIÓN
O=C
COOH
H2N- CH
COOH NH3
NAD+
Desaminación oxidativa
R
alfa cetoácido
R
aminoácido
NAD+
NADP+
C
COOH
CH
H2N H NAD(P)+ C
COOH
CH
O
NH3+
NAD(P)H + H+
Reacción de la L-glutámico deshidrogenasa
COOH
CH2
CH2
COOH
CH2
CH2
NH3+
Ácido glutámico Ácido a-cetoglutárico
Dra. Lidia Cardellá Rosales
H2N- CH
COOH
R1
O = C
COOH
R2
Reacción de transaminación
H2N- CH
COOH
R2
O = C
COOH
R1
O=C
COOH
CH3
ác. pirúvico
H2N- CH
COOH
(CH2)2
ác. glutámico
COOH
Transaminasa glutámico-pirúvico (TGP)
H2N- CH
COOH
CH3
Alanina
ác. glutámico
O=C
COOH
(CH2)2
COOHác. a- ceto-glutárico
• Pirúvico-Alanina
Parejas de aminoácidos-α cetoácidos
• Oxalacético-Aspártico
• a- Cetoglutárico-Glutámico
Daño celularEstado normal
Niveles de Transaminasas en plasma
Transaminasaen plasma
Transaminasaen plasma
H2N- CH
COOH
R1
O=C
COOH
(CH2)2
COOH
NADH.H+NH3
Transaminasa
Reacción de Transdesaminación
O = C
COOH
R2 NAD+
H2O
COOH
(CH2)2
COOH
H2N- CHH2N
L Glutámico Desh.
AminoácidoÁcido a-
cetoglutáricoNADH.H+
NH3
Resumen de la transdesaminación
a- cetoácidoÁcido
glutámico
NAD+
H2O
Transaminasa L-glutámico deshidrogenasa
Descarboxilación
CO2
A
M
I
N
A
B
I
O
G
CH2
COO-
+H3N-C-H
N N-H
CH2
H
+H3N-C-H
N N-H
HistidinaHistamina
- H
CO2
A
S
G
E
N
A
S
CH2
COO-
+H3N-C-H
OH
CH2
H
+H3N-C-H
OHTiraminaTirosina Dra. Lidia Cardellá Rosales
Metabolismo de
Síntesis de
Biosíntesis de aminoácidos
de glúcidos
de aminoácidos
Síntesis de aminoácidos
CETOACIDO AMINOACIDO
NH3
GLUCOSA
3-FOSFOGLICERATO SERINA
PIRUVICO
CITRICO
ALFACETOGLUTARICOOXALACETICO
ALANINA GLICINA CISTEINA
ASPARTICOGLUTAMICO GLUTAMINA
PROLINA
ASPARAGINA
O = C
COOH
R2
H2N- CH
COOH
R1
Síntesis de aminoácidos en el ser humano
GlucólisisCiclo de Krebs
O = C
COOH
R1
H2N- CH
COOH
R2
Nuevo aminoácido
Limitación de la síntesis en animales superiores
O = C
COOH
R2
H2N- CH
COOH
R1
GlucólisisCiclo de Krebs
H2N- CH
COOH
R2
O = C
COOH
R1
Clasificación de los aminoácidos
Según el organismo los sintetice o no
Aminoácidosesenciales
Aminoácidosno esenciales
A
F
I
L
M
FENILALANINA
ISOLEUCINA
LEUCINA
METIONINA
ARGININA
a.a
esencialesT
V
L
T
H
LISINA
TRIPTOFANO
HISTIDINA
TREONINA
VALINAesenciales
De acuerdo al contenido de aminoácidosesenciales
Alto valor Bajo valor
Calidad nutricional de las proteínas
Alto valor biológico
Bajo valor biológico
Contiene todos losaminoácidos esencialesen las cantidadesrequeridas
Le faltan 1 ó másaminoácidos esencialeso no los posee en lascantidades requeridas
Dra. Lidia Cardellá Rosales
CATABOLISMO DE AMINOACIDOS.
CETOGENICOS
CADENA CARBONADA
NH3
ACETOACETILCOAPIRUVICO
ALFACETOGLUTARICO
FUMARICO
energía
GLUCOGENICOS
FUMARICO
OXALACETICO
Succinil CoA
Leucina y lisina
Fenilalanina y tirosina
ALANINA ALANINA GLUTAMICO GLUTAMICO ASPARTICOASPARTICO
OAA
CitratoMalato
Acetil CoA
CK
Leu, Lis Tri
Pirúvico
Asp
Ala, Cis, Tre, Gli, Ser
Destino de la cadena carbonada de los aminoácidos
Dra. Lidia Cardellá Rosales
Isocitrato
α Cetoglutarato
SucccinilCoA
Succinato
Fumarato CK
Arg, His, Glu, Pro
Acetil CoA Val, Ile,
Met
Tir, Fen
Conclusiones
1.Los aminoácidos constituyen la principal formade ingreso del N metabólicamente útil alorganismo.
2.Los aminoácidos pierden sus grupos aminos por2.Los aminoácidos pierden sus grupos aminos porlas reacciones de desaminación oxidativa ytransaminación.
3.Las transaminasas presentan utilidad en lapráctica médica.
Dra. Lidia Cardellá Rosales
4.El acoplamiento entre la transaminación y ladesaminación oxidativa hace posible laseparación del grupo amino en forma de NH3 decualquier aminoácido.
Conclusiones
5.El organismo presenta limitaciones en lasíntesis de algunos aminoácidos, lo que haceque varios de éstos constituyan requerimientosnutricionales esenciales.
Dra. Lidia Cardellá Rosales
• Estudie las reacciones generales de losaminoácidos haciendo hincapié en:– Sustrato, productos, cofactores, enzimas e
importancia.
Las catalizadas por las transaminasas analice,
Estudio Independiente
– Las catalizadas por las transaminasas analice,además, su importancia médica.
– La significación de la transdesaminación en elmetabolismo general de los aminoácidos.
– La limitación en la síntesis de aa y la importancia dela existencia de aa esenciales y no esenciales.
Dra. Lidia Cardellá Rosales
Bioquímica Médica: Tomo III: Capítulo 55, páginas 928-936
Bibliografía
Bioquímica Humana: Capítulo 10, páginas 205-211
Dra. Lidia Cardellá Rosales
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NHNH33
Excreción del Amoníaco
Dra. Lidia Cardellá Rosales