View
46
Download
2
Category
Preview:
DESCRIPTION
tugas bahasa indonesia
Citation preview
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 1/12
TUGAS BAHASA INDONESIA
KHASIAT ASPARAGUS UNTUK KESEHATAN
Di Susun Oleh :
Afifah Syadza
06!!"0!#
PROGRA$ STUDI KI$IA
%AKU&TAS $ATE$ATIKA DAN I&$U PENGETAHUAN A&A$
UNI'ERSITAS PAKUAN
0!"
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 2/12
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, berkat, lindungan dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Makalah Tinjauan Pustaka yang berjudul Khasia( As)a*a+us Un(u, Keseha(an.
Adapun tujuan pembuatan Makalah ini, adalah untuk memenuhi salah satu tugas
UTS (Ujian Tengah Semester mata kuliah !ahasa "nd#nesia dalam menyelesaikan studi
di Uni$ersitas Pakuan !#g#r.
Pada kesempatan ini, penulis mengu%apkan terima kasih yang sebanyak-
banyaknya, terutama kepada &
'. !apak r. ). !ibin *ubini, M. Pd., selaku *ekt#r Uni$ersitas Pakuan !#g#r.
+. "bu r. )j. Prasety#rini, MS., selaku ekan Uni$ersitas Pakuan !#g#r.
. !apak dhie S%hyadi, selaku #sen Mata uliah !ahasa "nd#nesia./. !apak Subandri# an "bu *ukayah, selaku #rang tua penulis.
0. *ekan-rekan penulis.
Sekali lagi penulis mengu%apkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang
terkait, yang telah membimbing penulis hingga Makalah ini selesai. Sem#ga kebaikan
yang diberikan #leh semua pihak kepada penulis menjadi amal sh#leh yang senantiasa
mendapat balasan dan kebaikan yang berlipat ganda dari Allah SWT.
!#g#r, 1anuari +2'0
Penulis
DA%TAR ISI
)alaman
1
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 3/12
KATA PENGANTAR ............................................................................................................
i
DA%TAR ISI .........................................................................................................................
ii
DA%TAR GA$BAR .............................................................................................................
iii
BAB I PENDAHU&UAN
'.' 3atar !elakang.................................................................................................................................
'
'.+ Perumusan Masalah.................................................................................................................................
''. Tujuan Penulisan
''./ Man4aat Penulisan
+
BAB II TIN-AUAN PUSTAKA
+.' Tinjauan Umum Mengenai Tanaman Asparagus (asparagus #44i%inalis
+.+ hasiat dan andungan 5at
0+.+.' hasiat Asparagus
0
+.+.+ andungan 5at
6+. 7ara peng#lahan
6
+./ 84ek Samping
9
BAB III PENUTUP
.' esimpulan
:
.+ Saran
:
2
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 4/12
DA%TAR PUSTAKA .............................................................................................................
;
DA%TAR GA$BAR
<ambar '. Akar Asparagus
<ambar +. !atang Aspagarus
<ambar . !unga Asparagus
<ambar /. !uah Asparagus
3
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 5/12
BAB !
PENDAHU&UAN
!.! &a(a* Bela,an+
i dunia ini banyak terdapat tanaman yang berman4aat sebagai #bat.
"nd#nesia merupakan salah satu negara yang memiliki beraneka ragam tanaman,
yang sebagian besar dari tanaman tersebut belum diman4aatkan se%ara maksimal
sebagai tanaman #bat. Sayur-sayuran juga mempunyai peranan penting dalam
menunjang kesehatan dan kebugaran tubuh, sebab dalam sayur-sayuran
terkandung berbagai ma%am $itamin, mineral, serat pangan dan anti#ksidan. Salahsatu %#nt#h sayuran yang memiliki banyak man4aat adalah Asparagus.
Sebagai makanan Asparagus disajikan dalam bentuk sayuran segar atau
dipr#duksi dan di#lah sebagai makanan kaleng. Selain diman4aakan menjadi
#lahan makanan yang le=at, ternyata Asparagus juga memiliki kandungan gi=i
tinggi. Adapun kandungan mineral yang terdapat dalam Asparagus antara lain
kalsium, p#tassium, $itamin A, !6, 7, , dan 8, kalsium, magnesium, seng,
pr#tein, $itamin A, $itamin , tiamin, rib#4la$in, rutin, niasin, =at besi, 4#s4#r,
p#tassium, tembaga, mangan, dan selenium.
Tanaman Asparagus kini mulai dilirik untuk di budidayakan dalam
pertanian di "nd#nesia karena merupakan peluang usaha yang %ukup menjanjikan.
!erdasarkan uraian tersebut, maka penulis tertarik untuk memaparkan lebih lanjut
mengenai man4aat asparagus bagi kesehatan.
!. Pe*u/usan $asalah
'. Apakah ada e4ek samping dari mengk#nsumsi Asparagus >
!. Tu1uan Penulisan
'. Untuk mengin4#rmasikan kepada khalayak umum bah?a banyak sekali
ma%am tanaman #bat yang dapat di#lah sendiri sehingga berkhasiat bagi
penggunanya, salah satunya Asparagus.
!." $anfaa( Penulisan
'. halayak umum dapat mengetahui dengan jelas bagaimana mendapatkan,
meng#lah Asparagus sehingga menjadi tanaman yang berkhasiat bagi
kesehatan.
+. Menambah ?a?asan penulis dan pemba%a mengenai tanaman Asparagus.
1
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 6/12
BAB II
TIN-AUAN PUSTAKA
.! Tin1auan U/u/ $en+enai Tana/an As)a*a+us 2as)a*a+us 3ffi4inalis5
2
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 7/12
Tanaman asparagus termasuk keluarga ba?ang-ba?angan ( Liliaceae.
!eberapa spesies terkenal seperti Asparagus officinalis 3. sering dik#nsumsi
sebagai sayuran. Menurut Suhardiman kedudukan tanaman ini dalam sistematika
tumbuhan sebagai berikut &
ingd#m & Plantae
i$isi & Spermat#phyta
elas & Angi#spermae
@rd# & 3iliales
amili & 3ilia%eae
<enus & Asparagus
Spesies & Asparagus officinalis 3.
Aparagus mempunyai banyak spesies, baik yang tumbuh liar maupun yang
sudah dibudidayakan. i 7ina dan "ndia terdapat jenis asparagus liar, antara lain
A. Filicinus, A. Crispus, A. Scanded. i beberapa negara, asparagus telah banyak
diman4aatkan sebagai tanaman hias, antara lain jenis A. Plumosus dan A.
Spingeri.
1enis asparagus yang sudah umum dibudidayakan se%ara k#mersial adalah
asparagus officinalis. e?asa ini berbagai $arietas asparagus sayur berkembang
pesat di seluruh dunia (*ukmana *, ';;0.
Asparagus adalah tanaman perennial (tahunan herba%e#us berbentuk semak
berumpun yang tumbuh tegak atau menjalar. Tingginya bisa men%apai + m,
berbatang silinder dengan bentuk daun hasil m#di4ikasi batang yang menyerupai
jarum (cladophyl . !unga asparagus tumbuh s#liter atau berpasangan dan mun%ul
di ketiak cladophyl, bunga tersebut akan mengasilkan buah berbentuk berry yang
ber?arna merah dan memiliki biji yang ber?arna hitam (Siem#nsma dan Piluek,
';;/. Asparagus adalah tanaman m#n#k#til di#e%i#us yang ditanam untuk tunas
3
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 8/12
batang lembut yang belum berkembang, umumnya dinamakan rebung ( spear dan
dapat dimakan (*ubat=ky dan amagu%hi, ';;;.
Tanaman asparagus memiliki batang di dalam tanah (rhizome yang terdiri
atas kumpulan tunas, akar lunak yang ber4ungsi sebagai #rgan penyimpan dan
akar serabut yang ber4ungsi sebagai penyerap unsur hara. Se%ara keseluruhan
sistem pertunasan dan perakaran asparagus disebut mahk#ta (crown. !agian atas
rhizome h#ri=#ntal mengandung tunas yang akan mun%ul dan memanjang
membentuk rebung. *ebung mulai tumbuh ketika tunas pada mahk#ta
berke%ambah dan memanjang (Siem#nsma dan Piluek, ';;/B *ubat=ky dan
amagu%hi, ';;;.
<ambar '. Akar Asparagus <ambar +. !atang Aspagarus
<ambar . !unga Asparagus <ambar /. !uah Asparagus
. Khasia( dan Kandun+an za(
..! Khasia( As)a*a+us
a. 7egah @ste#p#r#sis
4
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 9/12
#nsumsi ' %angkir asparagus dapat memenuhi ''/,: persen dari
kebutuhan tubuh akan $itamin setiap hari.
b. Si4at iuretik
Si4at diuretik tersebut diman4aatkan untuk menguras k#mp#nen
t#ksik (ra%un yang ada di dalam tubuh, yaitu melalui urin.
%. Men%egah Serangan 1antung Mendadak
Penderita jantung juga harus banyak meng#nsumsi makanan yang
mengandung 4#lat. Asam 4#lat bekerja mereduksi h#m#sistein
(h#m#%ysteine pada siklus med#nin.
d. Menjaga adar <ula arah Tetap Stabil
Asparagus mengandung kal#ri dan karb#hidrat yang terg#l#ng
rendah. arena itu, %#%#k dik#nsumsi #leh #rang yang sedang
menjalani diet rendah kal#ri atau penderita diabetes (mengalami
hiperglikemia.
e. Menjaga esehatan Pen%ernaan
Asparagus mengandung inulin, yakni karb#hidrat yang tidak dapat
di%erna #leh tubuh. Serat ini dapat men%apai usus besar tanpa melalui
reaksi en=imatis, sehingga dapat ber4ungsi sebagai pr#bi#tik.
4. Menjaga estabilan Tekanan arah
engan kadar garam yang rendah, asparagus sangat baik untuk
menjaga tekanan darah.
g. Men%egah Anemia
Asparagus juga banyak mengandung =at besi. 5at besi sangat
diperlukan tubuh dalam pembentukan sel darah merah.
h. Mengatasi <angguan ulit dan Alergi
Si4at basa yang dimiliki sayuran ini akan membersihkan darah
yang asam salah satu penyebab alergi.
.. Kandun+an za(
Asparagus kaya akan man4aat sebagai #bat dalam gi=inya antara lain &
5
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 10/12
a. Asperegine
5at yang berguna untuk memperbaiki pen%ernaan makanan dan
melan%arkan air seni.
b. Asam #lik
Membantu mengurangi %a%at ba?aan pada bayi, kanker panggul,
usus dan dubur, serta berman4aat untuk men%egah penyakit-penyakit
jantung.
%. Apr#disiak 5at untuk merangsang #rgan seksual dan meng#bati nyeri
menstruasi.
d. Citamin 7apat membantu tubuh men%egah kanker, penyakit jantung serta
meningkatkan daya tubuh.e. P#tassium
Meregulasikan keseimbangan elektr#lit dalam sel dan menjaga
4ungsi jantung dan tekanan darah yang n#rmal menyembuhkan batu
empedu, batu ginjal, kanker pr#stat, 4lek hitam kulit.
4. Akar rhi=#ma asparagus
!erkhasiat untuk peng#batan in4eksi saluran kemih dan batu ginjal
se%ara tradisi#nal.
g. andungan seratnya (dietary 4iber sangat tinggi
Serat dalam asparagus mampu mengikat =at karsin#gen penyebab
kanker.
. a*a Pen+3lahan
!agian yang diambil atau dimasak dalam sayuran asparagus ini adalah
bagian rebungnya. !agian yang ber?arna putih ini masih lunak dan berukuran
besar. Asparagus ini terkadang dihidangkan dalam bentuk makanan kaleng yang
dapat di#lah menjadi berbagai makanan. 7ara memasak asparagus harus
diperhatikan agar kandungan gi=inya tidak hilang. *ebus lebih dahulu kira-kira /-
0 menit, setelah itu angkat dan masukan kedalam ?adah berisi air dingin.
emudian asparagus dapat dijadikan kiml#, tumis, asparagus lilit bee4 atau sup.
Tidak perlu terlalu lama merebus atau melakukan pr#ses pematangan karena
asparagus mudah empuk.
6
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 11/12
." Efe, Sa/)in+
Asparagus mena?arkan berbagai man4aat besar untuk kesehatan, namun
memiliki beberapa e4ek samping seperti di ba?ah ini &
a. <as
Asparagus mengandung karb#hidrat yang dikenal sebagai ra4in#sa. Untuk
men%erna gula k#mpleks ini tubuh manusia membutuhkan ini untuk 4ermentasi.
Selama ini pr#ses m#g#k karb#hidrat, gas akan dipr#duksi dalam tubuh.
b. ehamilan dan menyusui
Asparagus dapat merubah keseimbangan h#rm#n, dan telah digunakan
untuk pengendalian kelahiran. Selama kehamilan dan menyusui, sebaiknya
membatasi k#nsumsi asparagus, dan tidak menggunakan #bat dengan d#sistanpa k#nsultasi dengan d#kter.
%. *eaksi alergi
Asparagus dapat menyebabkan alergi terhadap #rang yang rentan
terhadap reaksi alergi dari ba?ang, daun ba?ang, dan angg#ta lain dari keluarga
lily.
d. !atu ginjal
Asparagus mengandung purin. Purin meme%ah untuk membuat asam urat
yang bisa terakumulasi dalam sebagai akibat dari kandungan purin tinggi dalam
tubuh. "ni tidak menguntungkan bagi #rang yang menderita k#mplikasi terkait
asam urat seperti g#ut atau batu ginjal
BAB III
PENUTUP
.! Kesi/)ulan
!erdasarkan hasil tinjauan pustaka tersebut, dapat ditarik kesimpulan
bah?a &
7
7/21/2019 Khasiat Asparagus Untuk Kesehatan
http://slidepdf.com/reader/full/khasiat-asparagus-untuk-kesehatan-56d9a38a5e837 12/12
'. Asparagus merupakan salah satu tanaman #bat yang berkhasiat bagi
kesehatan, dapat dilihat dari banyaknya kandungan =at yang ada didalamnya.+. !agian yang diambil atau dimasak dalam tanaman asparagus ini adalah bagian
rebungnya.
. ari sekian banyaknya khasiat yang dita?arkan, jika dik#nsumsi se%ara berlebihan maka tanaman Asparagus dapat memberikan e4ek samping pada
tubuh seperti timbulnya gas, rentan terhadap kehamilan dan ibu menyusui,
menimbulkan alergi serta batu ginjal.
. Sa*an
'. Segala sesuatu yang dik#nsumsi se%ara berlebihan dapat menimbulkan
dampak buruk bagi pengguna yang bersangkutan. Untuk itu gunakanlah
segala sesuatu dengan se%ukupnya.
+. Perhatikan %ara peng#lahan tanaman Asparagus, %ara peng#lahan yang tidak
benar dapat menyebabkan kandungan =at dalam Asparagus hilang.
DA%TAR PUSTAKA
*ukmana *. ';;0. Budidaya Asparagus. #gyakarta& anisius.
Suhardiman P. ';:9. Bertanam Asparagus. 1akarta & Penebar S?adaya.
*ubat=ky dan amagu%hi. ';;;. http&DDrep#sit#ry.ipb.a%.idD, 2; 1anuari +'20Siem#nsma dan Piluek. ';;/. http&DDrep#sit#ry.ipb.a%.idD, 2; 1anuari +'20
8
Recommended