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CAPÍTULO YUCATÁN
“Nutrición Sostenible paraTrasnformar Nuestro Mundo”
20213-5 JUNIO MODALIDAD
ONLINE
918
30+SimposiosCientíficos
ConferenciasMagistrales
Ponencias
Expo Nutrition
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
CAPÍTULO YUCATÁN
3 JUNIO
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
18:00 a 21:00 horas
r16:30- 17:30 horas Confe encia Magistral:
r15:30- 16:30 horas Confe encia Magistral:
15:00- 15:30 horas Ceremonia de Inauguración
Porfirio Álvarez Torres, PhD. - Secretario Ejecutivo de Consorcio
Dra. Adriana Zambrano Moreno, NC.
deInstituciones de Investigación Marina del Golfo de México y del Caribe.
Presidenta del Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC
Simposios Simultáneos
Cambio climatico y crisis alimentaria en un mundo moderno:
Políticas y programas de nutrición en México: ¿Estamos listos para la sostenibilidad?
¿Qué nos depara para el 2030?
Tríada del nutriólogo moderno: innovar, emprender y trascender
MNC. Mariana Cecilia Orellana Haro, NC.
Presidente del Capítulo Jalisco CMN
Emprendimiento y nutrición
Emprendimiento en nutrición en una era digital MNC. Paola Zarza Reynoso, ED. Creadora de CEO Nutripuntos
Marketing digital en nutrición: Posicionando la marca del nutriólogoLN. Manuel Alejandro Ayala Valenzuela Creador y director ejecutivo de Nutrimind software de Nutrición
Moderadora: LN. Sasil-Ha Cih Rodríguez, NC.
CAPÍTULO YUCATÁN
3 JUNIO
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
18:00 a 21:00 horas Simposios Simultáneos
Actualización en deporte y nutrición
Educación en salud en el siglo XXI
Rendimiento deportivo y cineantropometría: variables de determinaciónde talentos deportivos.
MNC. Fernando Ferreyro Bravo
Editor de la revista de divulgación ISAK Newsletter
Body composition in bodybuilding: What do we know?
Pascal Bauer, MSc., BSc., CSCS, PhD.
Universidad Viena Autria
Water loading: A novel strategy for making weight in combat sports
Catherine Naulleau, MSc., cPhD.
Universidad de Sherbrooke, Canada
Alfabetización en salud en el marco de un desarrollo sostenible
PhD. Jhon Jairo Bejarano Roncancio
Universidad Nacional de Colombia
Competencias digitales en salud como herramienta de educación de calidad
Dra. Saby Camacho López
Directora de Nutrir México
La educación alimentaria y nutricional no puede esperar: Una nueva visión que generaestilos de vida sostenible MPA. Yukary Rodríguez Góngora, NC.
Directora General de ENSA Consultores
Moderadora: MINE. Wendy Patricia Villanueva Meneses
Moderadora: Dra. Ángela Patricia Bacelis Rivero, NC.
CAPÍTULO YUCATÁN
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
4 JUNIO
15:00- 15:50 horas Conferencia Magistral
16:00- 16:50 horas Conferencia Magistral
MNC. Leticia C. Mena Macossay.Directora de desarrollo comunitario y alimentación del DIF Yucatán.
Caroline Costa, PhD. Profesor de Nutrición y Salud Pública, Universidad de Sao Paulo
Educación en diabetes, empoderamiento y políticas públicas para alcanzar las metas 2030 en salud y bienestar
Indicadores de calidad de la dieta de baja carga que reflejanpatrones de dieta saludable poblacional
17:00- 17:50 horas Conferencia Magistral
Martha Kaufer Horwitz, NC, MSc. PhD. Departamento de Endocrinología y Metabolismo de LípidosInstituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Código Nutricia: nutrición y conflicto de interés en la academia
CAPÍTULO YUCATÁN
4 JUNIO
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
18:30 a 21:30 horas Simposios Simultáneos
Producción y consumo responsable: ¿Cuál es el costo ambiental de tu alimentación? Dr. Javier Becerril García Coordinador de la Unidad de Análisis Económico y Sustentabilidad - UADY
Alimentación basada en plantas en el deportista
Dr. Enrique Eugenio Viviani-Rossi Universidad Nacional de la Plata
Plant based diet: Nutrición, tendencia y una ruta hacia la sostenibilidad
MIB. Yoselin Guadalupe Ávila Lizarraga
Coordinadora de la Lic. en Nutrición UVM campus Jalisco
Alimentación basada en plantas
Embarazo y desarrollo fetal
Adiposidad en el embarazo y modificación de la flexibilidad metabólica
Dra. Berenice Palacios González, NC.
Investigadora del Instituto Nacional de Medicina Genómica
Hambre cero en los primeros 1000 días de vida: beneficios a largo plazoM. en C. Samantha Guadalupe Sánchez Escobedo Centro de Investigación y Estudios Avanzados
Alimentación, consumo de bebidas envasadas y actividades de autocuidadode la diabetes en mujeres de comunidades maya- yucatecas Karen Castillo-Hernández, Alan Espinosa-Marrón, Rossana Caracashian-Díaz,Hugo Laviada-Molina.
Universidad Marista de Mérida
Avances científicos en nutrición
Moderador: LN. Jesús Adrían López Soto
Moderadora: MNC. Genny González Angulo
Moderadora: LN. Sonia Mondragón Almaraz, NC.
CAPÍTULO YUCATÁN
4 JUNIO
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
18:30 a 21:30 horas Simposios Simultáneos
Seguimiento de la etapa de cambio de estudiantes de nutrición y su percepción dehábitos saludables respecto a la alimentación y ejercicio
Daniela González Valencia, Gisell Montaño García, Carlos Troncoso Cibrian,Vianey Méndez Trujillo Universidad Autónoma de Baja California
Efectividad clínica de un alimento fortificado sobre biomarcadores relacionadoscon la anemia en niños escolares Alan Espinosa-Marrón, Juan Carlos Mir-Musi, Francisco Pérez-Musi Universidad Marista de Mérida
Avances científicos en nutrición
Implementación y adherencia al centro de promoción de la salud nutricional (CEPSAN)
Carlos Olvera Sandoval, Josefina Ruiz Esparza Cisneros, Vianey Méndez Trujillo, Kenia Olvera Guerrero, Cinthia Torres Muro, Daniela González
Investigadora del Instituto Nacional de Medicina Genómica
Comparación del estado de nutrición y diversidad de la dieta en escolares de 5º y 6ºgrado de dos escuelas primarias con y sin el programa de escuelas de tiempo completoen Morelos.
Christian Estrella Uscanga
Evaluación glucémica postprandial de fracciones peptídicas de semillas dechía (Salvia hispanica L.) derivadas de hidrólisis enzimáticaIrving Sosa-Crespo, Alan Espinosa-Marrón, Hugo Laviada-Molina, David Betancur-Ancona
Alan Espinosa-Marrón, Orlando Nuñez-Isaac, Fernanda Villaseñor-Espinosa, Angélica Moreno-Enríquez, Fernanda Molina-Segui, Irving Sosa-Crespo,Jesús Araujo-León,Hugo Laviada-Molina.
Perspectiva clínica de la dieta vegana como alternativa a la reducción de la huella alimentaria
Moderadora: MNC. Genny González Angulo
CAPÍTULO YUCATÁN
5 JUNIO
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ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
09:00 a 12:00 horas Simposios Simultáneos
Migración pendular y cambio en las prácticas alimentarias de comunidadesrurales: Retos para el 2021
M. en C. Zulema Cabrera Araujo Presidente del Cuerpo Académico de Nutrición Humana- UADY
La fisioterapia y la alimentación: Los retos ante el COVID M en C. Hugo Mendoza Pantoja
Laboratorio de fisioterapia de la Unidad Universitaria de Medicina del Deporte
Pandemia, alimentación e inteculturalidad
Avances en nutrición pediátrica
Seguridad de los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías en el tratamientode la obesidad infantil
Brian Cavagnari, MSc., MD., PhD.
Escuela de Nutrición Pontífica Universidad Católica, Argentina
Manejo y dosificación de probióticos en pediatría: Evidencia científica yexperiencia clínicaPhD. Luis Miguel Becerra
Pontíficia Universidad Javeriana, Colombia
La interculturalidad y las nuevas estrategias alimentarias después del COVID Dra. Alina Dioné Marín Cardenas
Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición- UADY
Moderadora: LN. Sonia Mondragón Almaraz, NC.
Moderadora: MNC. Airam Guillén Suárez, NC.
CAPÍTULO YUCATÁN
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
5 JUNIO09:00 a 12:00 horas Simposios Simultáneos
Tendencias en la terapéutica de la obesidad
Instituto Nacional de Salud Pública
Índice de dieta inflamatoria y obesidad en población adulta mexicanaM en C. Francisco Canto Osorio
Universidad de Sao Paulo Brazila
Scientific evidence of diets for weight loss: Different macronutrient composition,intermittent fasting, and popular dietsRachel Freire PhD.
Universidad de Buenos Aires Argentina
La neuroplasticidad como recurso para el cambio de hábitos en la personacon obesidadND. Viviana Viviant
12:30- 13:20 horas Conferencia
MND. Claudia Alejandra García Quiroz, NC, ED.Presidente de la Asociación Mexicana de Nutriología, AC.
Mindfulness y mindul eating en la Diabetes Mellitus tipo 2.
Conferencia Magistral
Dra. Rebeca Monroy Torres, NC. Universidad Autónoma de Guanajuato
Calidad del agua y saneamiento: dos elementos vitales para laseguridad alimentaria
13:30- 14:20 horas
Moderadora: Dra. Ángela Patricia Bacelis Rivero, NC.
CAPÍTULO YUCATÁN
MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
5 JUNIO
14:30- 15:20 horas Conferencia de Clausura
Dr. Rafael Figueredo Grijalba Presidente de la Sociedad Paraguaya de NutriciónPresidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Alimentación saludable y sostenible en un mundo moderno
14:30- 15:20 horas Premiación de trabajos científicos yceremonia de clausura
COSTOS
ESTUDIANTES
SOCIOS CMN
NO SOCIOS
$ 900 (MXN) $54 (USD)
$ 750 (MXN) $45 (USD)
$ 1,500 (MXN) $91 (USD)
CAPÍTULO YUCATÁN
Instituciones Colaboradoras
20213-5 JUNIO MODALIDAD
ONLINE
“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”
SERVICIOSDE SALUD DE YUCATÁN
UADYU N I V E R S I D A D MESOAMERICANADE SAN AGUSTIN
AD MAJORA NA TUS SUM
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