View
26
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
هیئة التقییس لدول مجلس التعاون لدول الخلیج العربیةGCC STANDARDIZATION ORGANIZATION (GSO)
نهائي: مشروع
GSO TC5/SC2 / FDS …./2013
الغذائیة للمضافات الدولي الترقیم ونظام الوظیفیة الفئات أسماء FUCTIONAL CLASS NAMES AND THE INTERNATIONAL
NUMBERING SYSTEM FOR FOOD ADDITIVES
إعداد للمواد المضافة وملوثات األغذیةالفرعیة الخلیجیة اللجنة الفنیة
هذه الوثیقة مشروع لمواصفة قیاسیة خلیجیة تم توزیعها إلبداء الرأي والملحوظات بشأنها، لذلك فإنها قیاسیة خلیجیة إال بعد اعتمادها من مجلس إدارة عرضة للتغییر والتبدیل، وال یجوز الرجوع إلیها كمواصفة
.الهیئة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
1
تقدیم
هیئة التقییس لدول مجلس التعاون لدول الخلیج العربیة هیئة إقلیمیة تضم في عضویتها األجهزة الوطنیة للمواصفات والمقاییس في دول الخلیج العربیة ، ومن مهام الهیئة إعداد المواصفات القیاسیة الخلیجیة
.سطة لجان فنیة متخصصةبواوقد قامت هیئة التقییس لدول مجلس التعاون لدول الخلیج العربیة ضمن برنامج عمل اللجنة الفنیة رقم
)TC5/SC2 " ( بتبني المواصفة " اللجنة الفنیة الفرعیة الخلیجیة للمواد المضافة وملوثات األغذیةات الوظیفیة ونظام الترقیم الدولي للمضافات أسماء الفئ" CAC/GL 36:2012القیاسیة الدولیة رقم
الجمهوریة (وقامت . وتمت ترجمتها إلى اللغة العربیة" هیئة الدستور الغذائي" والتي أصدرتها –" ئیةاالغذ .بإعداد مشروع هذه المواصفة) الیمنیة
:التالیةخلیجیة مع إدخال بعض التعدیالت الفنیة ـمواصفة وقد اعتمدت هذه المواصفة ك .وتعدیل أرقام البنود بند المراجع التكمیلیةإضافة -
.االستناد إلى المواصفات واللوائح الفنیة الخلیجیة - هـ ، / / ، الذي عقد بتاریخ ( ) وذلك في اجتماع مجلس إدارة الهیئة رقم
.م/ / الموافق Foreword
GCC Standardization Organization (GSO) is a regional Organization which consists of the National Standards Bodies of GCC member States. One of GSO main functions is to issue Gulf Standards /Technical regulations through specialized technical committees (TCs). GSO through the technical program of committee TC No TC5/SC2 "Food additives and contaminants " has adopted the International Standard No. : CAC/GL 36:2012 " CLASS NAMES AND THE INTERNATIONAL NUMBERING SYSTEM FOR FOOD ADDITIVES " issued by (Codex Alimentarius Commission ) which has been translated into Arabic. The Draft Standard has been prepared by (Republic of Yemen). This standard has been approved as Gulf standard with some technical modifications as follows: - The addition of complementary references section and modified subclauses numbers. - Referring to Gulf standards and technical regulations. by GSO Board of Directors in its meeting No.( ),held on / / H , / / G.
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
2
الغذائیة للمضافات الدولي الترقیم ونظام الوظیفیة الفئات أسماء
المجال -1
للمضافات الدولي الترقیم ونظام الوظیفیة الفئات بأسماءالقیاسیة الخلیجیة المواصفة هذه تختص
. الغذائیة انك إذاي األغذیة ف باستخدامها تصریحا يالدول الترقیم نظام يفالمضافة المادة وجود یعتبر ال: ملحوظة
). 3.2(المواصفة القیاسیة الخلیجیة الواردة في البند مع متعارضا ذلك
المراجع التكمیلیة -2 1.2 GSO 9 " بطاقات المواد الغذائیة المعبأة "
2.2 GSO CAC 107 " بطاقات بیان المواد المضافة لألغذیة التي تباع بمفردها ." ". المواصفة العامة للمواد المضافة لألغذیة" الخاصة بـ تعتمدها الهیئةالمواصفة القیاسیة التي 3.2 "اشتراطات استخدام المضافات الغذائیة " الخاصة بـالمواصفة القیاسیة التي تعتمدها الهیئة 4.2 "نكهات اشتراطات استخدام الم" الخاصة بـالمواصفة القیاسیة التي تعتمدها الهیئة 5.2
القسم األول -3
: مقدمة 1.3 : أساسیة معلومات
علیه متفق يعالم ترقیم نظام جادییهدف إل الغذائیة للمضافات )INS( يالدول الترقیم نظام* كونی ما غالبا الذى المادة سما ستخداما عن لیبدك المكونات قوائمفي المضافة المواد دیلتحد .الیطو
المضافة للمواد فیتعر نظام كونی أن هو) INS(الغذائیة للمضافات يالدول الترقیم نظام - سكالكود موافقة يعنی ال وهذا األعضاء الدول من ثرأكأو واحدفي باستخدامها المصرح
االنتشار واسع أساس على المضافة المواد فیلتعر وسیلة هو نماا و الستخدام المواد المضافة لجنة طریق عن) إجازتها تملم ی(لمضافات التي غیر مقیمة تلك ا القائمة ربما تشمل. عالمیا
المواد العالمیة خبراء المشتركة المنبثقة عن منظمة الغذاء والزراعة ومنظمة الصحة خبراءال .)JECFA(المضافة
تمتلك لجنة خبراء المواد المضافة حیث للنكهة المكسبة المواد الدولى الترقیم نظام شملی ال )JECFA ( وال اللبان اساس لخام المكونة العناصر شملی ال النظام أن ماك ،رقم تعریفي
. ةیالتغذو لألغراضأو " تیالدا" السعرات المنخفضة اإلضافات
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
3
التكنولوجیة الوظیفة دیتحد مع مضافة مادةك وظیفتها دیتحد تم التى ماتیاالنز النظام شملی االخرى المضافة المواد مع الترقیمفي اإلنزیمات هذه ادخال المستحیل من انكو . هایتؤد التىفي بعضها مع اإلنزیمات وضعت ولذلك) الدقیق معالجة مواد مثل( مماثلة وظیفة تؤدى التى
. 1100 بالرقم تبدأ مجموعة : الدولى الترقیم نظام عرض طریقة على توضیحیة مالحظات* تبین أعمدة ثالث صورة على وموضوع رقمیا یباترت مرتب الدولى الترقیم نظام من الثالث الجزء
. التكنولوجیة الوظیفة و المضافة المادة اسم ، الدولى الرقم ومیناتكللكور 100 مثل خانات أربعةأو ثالث من عادة تكونی البیانات ألغراض فیالتعر رقم تحت كتوبم بحرف متبوعا الرقم كونی الحاالت بعض وفى. الكولین واسترات ألمالح 1001 ،
حددی الذى ب 150 ،) العادى الكرامیل( االول النوع من الكرامل بینی الذى أ 150 مثل الخط بالحروف التمییز. والقلوى تیتیبالكبر المعاملة قیطر عن المنتج الثانى النوع من الكرامیل
)مختلفة بمعامالت المنتج الكرامیل مثل( المضافة للمادة المختلفة االنواع لتمییز ستخدمی) i( ، مثل الرقم تحت صغیر التینى رقم باالسم الخاص العمودفي رتذك المضافة المواد بعض )ii( ، )iii ( …الى مقسم ومیناتكالكور فان مثالكو . الخ : )i( ومینكالكور ، )ii ( دیلتحد وانما البطاقاتأو البیانات ألغراض لیست االرقام وهذه مكالكر
. منفصلة بمواصفات تغطیتها تمی التى) ومیناتكالكور حالة مثل ( الفرعیة األقسام ماالس. قوسیناعتراضي أي في اسم المضاف الغذائي یكون احیانا متبوعا باسم تجاري -
الى اسم ولإلشارة. وربما یكون مستخدما عندما یكون ذلك ضروریا اختیاریااالعتراضي یكون لیست كل االسماء ) . بیماریسین( النتامیسین INS 235ادف للمضاف مثلمر أو اخر شائعا
) المرادفات في القائمة " المرادفةزیازانثین ) INS 161h(اسم المضاف یكون احیانا بعد الفاصلة متبوعا بوصف للمضاف مثل –
.اصطناعي نظام من الثالث العمودفي رهاكذ تمی لمضافةا المواد هایتؤد التى المختلفة التكنولوجیة الوظائف
ولم) التكنولوجیا وظیفتها على تدل( داللیة طبیعة ذات هى ورةكالمذ والوظائف الدولى الترقیم . البیانات لغرض تصمیمها تمی عنوان لها فئة تحت ووضعت التكنولوجیة الوظائف من مجامیع تجمیع تم البیانات أجل من وهذه. للمستهلك مفهوما معنى تعطى واضحة بكلمات البیانات ألغراض فیةالوظی االقسام صفی
. المواد هذه هایتؤد التى للوظیفة مبسطة تعاریف مع الثاني القسمفي ورةكمذ الفئات من فان ولذلك التكنولوجیة الخصائص من مجموعة واحدة مضافة لمادة كونی ما ثیراك •
. المكونات بیانفي تعبیرا ثركاال فیةالوظی الفئة وضحی أن المنتج مسئولیة المضافات لوضع الجهد من الكثیر بذل الدولي الترقیم نظامفي الرقمي الترتیب إعداد عند •
ممتدة القائمة الن ولكن. واحدة مجموعةفي المتشابهة التكنولوجیة الوظائف ذات الغذائیة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
4
المضافة المادة مكان فان ولذا عهایتوز تم االعداد ثالثیة االرقام معظم فان المفتوحة ولطبیعتها الوظیفة عن معبرا انك وأن الحاالت لكفي التكنولوجیة الوظیفة عن معبرا عدی لم القائمةفي
. الحاالت معظمفي التكنولوجیةللجرعة المقبولة تناولها یومیا حد ) JECFA( الجیكفا لها حددت التى الغذائیة المضافات•
) :ADI(علیها من المواقع یمكن الحصول - http: //www.Fao.org/ag/agns/jecfa
- http://www.WHO.Int/ipcs/food/jecfa/en
قائمة توجد األغذیة دستور هیئة وأقرتها الجیكفا لجنة أعدتها يالت المضافة المواد مواصفات - على علیها طالعاال مكنیو " الغذائیة للمضافات سكالكود مواصفات" CAC/Misc6في بها
: سكالكود موقع http://www.codexalimentarius.net/download/standards/g/cxA006e : للقائمة المفتوحة الطبیعة • ا مفتوحنظام الترقیم الدولي یظل فان فیالتعر هو الدولى الترقیم لنظام االولى الغرض الن نظرا
. للمستجدات تبعا ودةموج مواد استبعادأو أخرى مضافة مواد دخالإل
التعاریف واألغراض التكنولوجیة جدول الفئات الوظیفیة، : القسم الثاني -4
الغرض التكنولوجي التعریف الفئات الوظیفیة في تحكمیأو عدلی غذائي مضاف حموضة منظم
الغذاء ةیقلو أو حموضة ، قلوى ، حامض ، منظم حموضة
، منظم عامل ، منظم ، قاعدي الهیدروجینى الرقم ضبط عامل
مضاد للتكتل
الغذاءمكونات میل من فللی غذائي مضاف
ببعضها لاللتصاق مضاد،لمضاد للتكت
عامل، )لاللتصاق مضاد(لاللتصاق مغبر مسحوق تجفیف
عامل مضاد للرغوة
عامل مضاد . عامل مضاد للرغوة الرغوة قللیأو منعی غذائي مضاف
للرغوة كسدةعامل مضاد لأل
عن ةیاالغذ حفظ مدة طیلی غذائى مضاف
سدةكاال عن الناتج التدهور من تهایحما قیطر ملون/لونال وتغیرات الدهون تزنخ مثل
عامل مضاد لألكسدة سدةكاال لمضاد مساعد البني لونللت مضاد عامل
تبییض عامل
ملون/لون إلزالة ستخدمی غذائي مضاف ال التبییض واملع –) الدقیق غیرفي (الغذاء الصبغات تشمل
تبییض عامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
5
الغرض التكنولوجي التعریف الفئات الوظیفیة ) مالئة مادة( مالئ عامل
تؤثر ان دون الغذاء قوام دیتز مضافة مادة . المتاحة الطاقة قیمة على ایمعنو
الفجوات لمليء مادة ، مالئة مادة
ربنةك عامل
ادخال( الغذاء لكربنة ستخدمی غذائى مضاف
. )الكربون سیدكأ ثانى ةعامل كربن
حاملة مادة
أو تخفیفأو إلذابة ستخدمی غذائي مضاف
مادةأو غذائي مضاف ائیایفیز حسنیأو نشر نتجی ان وبدون( وظیفته عیقی ان دون ةیمغذ بغرض وذلك) بنفسه تكنولوجى تأثیر اى
أو الغذائي المضاف واستخدام تناول تسهیل .ةیالمغذ المادة
حامل – حامل بیمذ – حاملة مادة الغذائیة للمضافات مخفف - غذىلم
بسولةك نیتكو عامل – االخرى)encapsulating(.
ملون/لون
ملون - ینیللتز صبغة ، ملون/لون ملون/لونال عوضیأو ضیفی غذائي مضاف
سطحي ملون/لونال بقاء عامل
) لونال تثبیت عامل(
لونال ثافةك على بقىیأو ثبتی غذائي مضاف . الغذاءفي
لون، عامل بقاء ال لونل مثبت
عامل استحالب
مستحلب على حافظیأو كونی غذائي مضاف .ثرأكأو لوسطین متجانس
انتشار، عامل ملدن مستحلب،عامل ، للبلورة مثبط تعلیق، عامل في المنكهة وتیللز ( للكثافة ضابط
، سطحیا نشط عامل ،)المشروبات .عامل تعكیر
استحالب ملح
تصنیعفي استخدامه عند غذائي مضاف البروتینات ترتیب عیدی المصنعة األغذیة . الدهن انفصال منع بغرض
تشكیل ملح، استحالب ملح
تصنیعفي استخدامه عند غذائي مضاف تماسك عامل انسجة على حافظیأو جعلی المعاملة األغذیةأو ومقرمشة متماسكة والخضروات الفواكه
قوة دیز یأو لینتج الجیلیه العوامل مع تداخلی . الجیل
تماسك عامل
او/و الطعم ظهریأو عززی غذائي مضاف لنكهةمعزز ا . الغذاءفي الموجودة الرائحة
للنكهة معزز مظهر للنكهة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
6
الغرض التكنولوجي التعریف الفئات الوظیفیة العجینأو الدقیق الى ضافی غذائي مضاف الدقیقمعالجة عامل
. لونالأو الخبیز جودة لتحسینعامل – الدقیق لمعالجة عامل –للدقیق محسن، للدقیق مبیض
ةیلتقو عاملمحسن للعجین، العجین
المحافظةأو نیتكو في ساعدی غذائي مضاف )عامل خفق( للرغوة مادةفي الغازي للوسط متجانس انتشار على
. الصلبةأو السائلة األغذیة
هواء ادخال عامل ، خفق عامل الرغوة نیلتكو عامل
خالل من للغذاء قوام عطىی ئىغذا مضاف )عامل جیلي( جیلیه مادة . الجیل نیتكو
) غروائى عامل( جیلیه مادة
السطح على استخدامه عند غذائى مضاف ) تلمیع عامل( عامل تلمیعأو براق المع معزز عطىی للغذاء الخارجي
. واقیا طالءا عطىی
عامل ، تغطیة مادة ، تلمیع عامل عامل ،عامل تلمیع ،للسطح غلق . مفیل نیلتكو
ة مضادمادة ( مرطبة مادة )لتسرب الرطوبة
مقاومة قیطر عن وذلك الغذاء جفاف تمنع الجافة االجواء تأثیر
مبللة مادة ، للرطوبة بقاءعامل
العبوةفي ادخاله تمی) غاز( غذائي مضاف تعبئة غاز بقصد وذلك بالغذاء ملئها بعدأو اثناءأو قبل . التلفأو كسدةاأل من) مثالك( الغذاء ةیحما
تعبئة غاز
عن الغذاء صالحیة فترة طیلی غذائى مضاف حافظة مادة الكائنات عن الناتج التدهور من تهیحما قیطر
. الدقیقة
، للمیكروبات مضادة ، حافظة مادة ةمضادمادة ،عامل مضاد
في للتحكم عامل ، اتیللفطر لمضادات مساعد ، وفاجیالبكتر
. المیكروبات دافعة مادة العبوة خارج الغذاء دفعی) غاز( غذائى مضاف دافعة مادة تستخدم المضافة المواد من خلیطأو مادة رافعة مادة
أو العجین حجم دیتز يوبالتال الغاز نتاجإل . العجینة
رافعة مادة
مخلبیة مادة . الكاتیونات إتاحةفي تحكمی غذائي مضاف مخلبیة مادة المحافظة الممكن من جعلی غذائى مضاف مثبت
في ثركأأو لمكونین متجانس انتشار على .الغذاء
مثبت عامل ، غروى مثبت ، مثبت . للمستحلب مثبت ، للرغوة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
7
الغرض التكنولوجي التعریف الفئات الوظیفیة ةیاالحاد اتیالسكر بخالف( غذائى مضاف ) يمحل( محلیة مادة
.للغذاء حلو مذاقا عطىی) والثنائیة محلى ،محلي، محلي شدید الحالوة
مغذي يمحل اصطناعي، مادة معطیة للقوام، مادة ، مغلظ الغذاء لزوجة دیز ی غذائى مضاف ) مغلظ( مغلظة مادة
. الملمس تحسین عاملرابطة،
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
8
رقمیا تبعا قائمة مرتبة - للمضافات الغذائیة جدول نظام الترقیم الدولي : القسم الثالث -5 للترقیم الدولي
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
Curcumins ومیناتكالكر 100
)i(100 ومینكالكر Curcumin ملون لون
)ii(100 مكالكر Turmeric ملون لون
ملون لون Riboflavins بوفالفیناتیر 101
)i(101 اصطناعي بوفالفینیر Riboflavin ,Synthetic ملون لون
)ii(101 ومیصود فوسفات - 5 بوفالفینیر Riboflavin 5-phosphate sodium
ملون لون
)iii(101 بوفالفینیر ) اتلسسب باسیلیسمن ( Riboflavin (from Baciluss subtilis)
ملون لون
ملون لون Tartarzine نیطرطراز 102
ملون لون Alkanet ألكانیت 103
ونمل لون Quinoline yellow ینولینك أصفر 104
ملون لون Yellow 2 G جى 2 أصفر 107
) إف سى إف( الشمس غروب أصفر 110 Sunset yellow FCF
ملون لون
Carmines ارمیناتك 120
ملون لون Citrus Red No.2 2 رقمالحمضیات أحمر 121
ملون لون Azorubine( carmoisine) ) نیارموز ك( أزوروبین 122
ملون لون Amaranth أمارنت 123
) أ الكوشینیل أحمر( أر 4 بنسو 124 Ponceau 4 R ( Cochineal Red A)
ملون لون
ملون لون Ponceau SX سكإ بنسواس 125
ملون لون Erythrosine ثروسینیإر 127
ملون لون Red 2 G جى 2 أحمر 128
ملون لون Allura red AC سى هیا االلیورا أحمر 129
ملون لون Manascarubin اناسكروبینم 130
ملون Patent Blue V يڤ باتنت ازرق 131
)ارمینكجو یاند(جوتینیاند 132 Indigotine ( Indigo carmine)
ملون لون
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
9
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي ملون لون Brilliant Blue FCF إف سى إف المع ازرق 133
ملون لون ChlorophyllS تلوروفیالك 140
النحاس معقدات وفیلیناتلور كو لوروفیالتك 141Chlorophlls, and Chlorophyllins, Copper complexes
)i(141 النحاس معقدات - لوروفیالتك Chlorophlls, -Copper Complex
ملون لون
)ii(141 ومیالصود المالح النحاس معقدات لوروفیللیناتك
والبوتاسیومChlorophylins,copper complexes, sodium
and potasium salts
ملون لون
ملون لون Green S إس أخضر 142
ملون لون Fast Green FCF إف سى إف ثابت أخضر 143
Caramels كارامیالت 150
a 150 العادى الكرامیل( 1 ارامیلك ( Caramel I-Plain carand
ملون لون
b 150 الكبرتیتى میلالكرا( 2 ارامیلك ( Caramel II- sulphite caramel
ملون لون
c 150 )مصنع باالمونیا( االمونیا رامیلك -" 3 ارامیلك
Caramel III- Ammonia caramel (Ammonia process
ملون لون
d 150 بكبرتیت مصنع( الكبرتیتى االمونیا رامیلك -" 4 ارامیلك
)االمونیاCaramel IV - Sulphite Ammonia caramel (sulphite Ammonia process)
ملون لون
) إن بى اسود( المع اسود 151 Brilliant Black ( Black pn)
ملون لون
) ربونكهیدرو ( الكربون اسود 152 Carbon Black (Hydro carbon)
ملون لون
ملون نلو Vegetable carbon ) نباتى ربونك( الخضروات ربونك 153
ملون لون Brown FK یهك اف بنى 154
ملون لون Brown HT تى اتش بنى 155
Carotenes اروتیناتك 160
a (i) 160 اصطناعي -بیتا ، اروتیناتك Carotenes , beta- synthetic
ملون لون
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
10
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
a (ii) 160 نباتي -بیتا ، اروتیناتك Carotene , beta-(vegetable)
ملون لون
a (iii) 160 زبوراییسلیاتر كبال(بیتا اروتینات،ك ( Carotenes,beta(Blakeslea trispora)
ملون لون
a (iv) 160 الطحلب( بیتا ، اروتیناتك ( Carotenes,beta(Algae) ملون لون
b160 االناتو مستخلصات Annatto extractes
(i) b 16 نبیكسی اساسه-اناتو مستخلص Annatto extractes, Bixin,based
ملون لون
(ii) b 16 نوربیكسین اساسه-اناتو مستخلص Annatto extractes, Norbixin based
ملون لون
c 160 كایالبابر زنیأولیور ( كایللبابر تىیز راتنج ( Paprika oleoresin
ملون لون
d 160 لیكوبینات Lycopenes
d(i) 160 اصطناعي( لیكوبین ( Lycopene (synthetic) ملون لون
d(ii) 160 طماطم( لیكوبین ( Lycopene ( tomato) ملون لون
d(iii) 160 سبورایتر یسلیاكبال(لیكوبین ( Lycopene (Blakeslen trispora)
ملون لون
e 160 8-أبو –بیتا، اروتینالك/ Carotenal,beta-apo- 8/ لونم لون
f 160 /8-ابو-بیتا ك،یاروتینو ك لحمضاإلیثیل استر
Carotenoic Acid, Methyl or ethyl ester, betaapo -8/
ملون لون
a 161 فالفوزانتین Flavoxanthin ملون لون
b 161 لیوتینات Luteins
b(i) 161 كتایار تاجت من لیوتین Leutin from Tagets erecta ملون لون
b(ii) 161 التاجت مستخلص Tagetes extracts ملون لون
c 161 ربتوزانثینك Kryptoxanthin ملون لون
d 161 روبیزانثین Rubixanthin ملون لون
e 161 قیولوزانثین Violoxanthin ملون لون
f 161 رودوزانثین Rhodoxanthin ملون لون
g 161 نثینااز ثانك canthaxanthin ملون لون
h 161 ازانثیناتیزZeaxanthins
h(i) 161 اصطناعي( ازانثینیز ( Zeaxanthin (Synthetic) ملون لون
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
11
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
h(ii) 161 أریكتا تاجتمن ازانثینیبالز غنى مستخلص Zeaxanthin-Rich extract from Tagetes
ملون لون
ملون لون Beet Red البنجر احمر 162
Anthocyanins انثوسیانینات 163
)ii(163 العنب قشرة مستخلص Grape skin extnract ملون لون
)iii(163 االسود الزبیب مستخلص Black currant extract ملون لون
)iv(163 االرجوانى الذرة ملون/لون Purple corn colour ملون لون
)v(163 حمراال الكرنب ملون/لون Red cabbage colour ملون لون
ملون لون Gardenia yellow نیایجارد اصفر 164
ملون لون Gardenia Blue نیایجارد أزرق 165
ملون لون Sandal wood الصندل خشب 166
Calcium carbonatesالكالسیوم ربوناتك 170
(i)170
منظم حموضة حموضة منظم Calcium carbonate الكالسیوم ربوناتك لمضاد للتكت للتكتل مضاد
ملون للسطح لون عامل تماسك عامل تماسك
للعجینمحسن عامل معالج للدقیق مثبت مثبت
(ii)170
الهیدروجینیة الكالسیوم ربوناتك Calcium hydrogen carbonate
منظم حموضة منظم حموضة للتكتل مضاد للتكتل مضاد للسطحملون ونل
عامل تماسك عامل تماسك محسن للعجین عامل معالج للدقیق
مثبت مثبت ملون لون Titanium Dioxide التیتانیوم سیدكا يثان 171 Iron oxides دیالحد اسیدكا 172
(i)172 االسود دیالحد سیدكأ Iron Oxide , black ملون لون (ii)172 االحمر ، دیالحد سیدكأ Iron Oxide, Red ملون لون (iii)172 األصفر ، دیالحد سیدكا Iron Oxide,Yellow ملون لون
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
12
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
173 لون لون Aluminium powder األلومنیوممسحوق
للسطح ملون
ملون لون Silver الفضة 174 ملون لون Gold(Metallic) ) يالمعدن( الذهب 175 ملون لون Lithol Rupine BK یهك بى روبین لیثول 180
181
الغذائیة الدرجة من ، "التانینات"یك تانینحمض ال Tanninic acid "Tannins" , Food Grade
لونم لونم مستحلب مستحلب
مثبت مثبت
مغلظ مغلظ
ملون لون Orchil یلكأور 182 حافظة مادة حافظة مادة Sorbic Acid السوربیك حمض 200 حافظة مادة حافظة مادة Sodium Sorbate ومیالصود سوربات 201 حافظة مادة حافظة مادة Potassium Sorbate البوتاسیوم سوربات 202 حافظة مادة حافظة مادة Calcium Sorbate الكالسیوم سوربات 203
بنزوات سىكهیدرو -بارا-هبیتیل 209 Heptyl p – Hydroxybenzoate
حافظة مادة حافظة مادة
حافظة مادة حافظة مادة Benzoic Acid كیالبنزو حمض 210 حافظة مادة حافظة مادة Sodium Benzoate ومیصود بنزوات 211 حافظة مادة حافظة مادة Potassium Benzoate البوتاسیوم بنزوات 212 حافظة مادة حافظة مادة Calcium Benzoate الكالسیوم بنزوات 213
بنزوات سىكهیدرو -بارا– لیثایا 214 Ethyl p - Hydroxybenzoate
حافظة مادة حافظة مادة
ومیالصود بنزوات سىكهیدرو -بارا– لیثایا 215 Sodium Ethyl-p- Hydroxy Benzoate
حافظة مادة حافظة مادة
بنزوات سىكهیدرو -بارا– لیبروبا 216 Propyl P- Hydroxybenzoate
حافظة مادة حافظة مادة
ومیالصود بنزوات سىكهیدرو -بارا – لیبروبا 217 Sodium propyl- P- Hydroxy benzoate
حافظة مادة حافظة مادة
بنزوات سىكهیدرو -بارا – لیمیثا 218 Methyl- P- Hydroxy benzoate
حافظة مادة حافظة مادة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
13
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
ومیالصود بنزوات سىكهیدرو -بارا – لیمیثا 219 Sodium Methyl- P- Hydroxy benzoate
حافظة مادة حافظة مادة
220
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضادعامل Sulphur Dioxide تیالكبر سیدكا ثانى عامل تبییض عامل تبییض
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق حافظة مادة حافظة مادة
221
لألكسدة مضاد عامل Sodium sulphite ومیالصود تیتیبر ك عامل تبییض
عامل معالج للدقیق حافظة مادة
لألكسدة مضاد عامل عامل تبییض
عامل معالج للدقیق حافظة مادة
222 الهیدروجینى ومیالصود تیتیبر ك
Sodium Hydrogen Sulphite لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضاد عامل
ةحافظ مادة حافظة مادة
223
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضاد عامل Sodium Metabisulphite ومیالصود تیتیبیكبر میتا
تبیض مادة تبیض مادة الدقیق لمعالجةعامل الدقیق لمعالجة عامل
حافظة مادة حافظة مادة
224
الیوتاسیوم تیتیبیكبر میتا Potassium Metabi Sulphite
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة ادمض عامل عامل تبییض عامل تبییض
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق حافظة مادة حافظة مادة
225 حافظة مادة حافظة مادة Potassium sulphite البوتاسیوم برتیتك
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضاد عامل
226 حافظة مادة حافظة مادة Calcium sulphite الكالسیوم برتیتك
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضاد عامل
227 الهیدروجنیه الكالسیوم برتیتك
Calcium Hydrogen sulphite حافظة مادة حافظة مادة
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضاد عامل
228 حافظة مادة حافظة مادة Potassium Bisulpite البوتاسیوم بیكبرتیت
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضاد عامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
14
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي حافظة مادة حافظة مادة Diphenyl لیالفین يثنائ 230 حافظة مادة حافظة مادة Ortho - phenylphenol فینول لیفینا-اورثو 231
فینول لیفینا-اورثو ومیصود 232 Sodium O – phenylphenol
حافظة ةماد حافظة مادة
حافظة مادة حافظة مادة Thiabendazole ثیابندازول 233 حافظة مادة حافظة مادة Nisin نیسین 234 حافظة مادة حافظة مادة Natamycin (Pimaricin) ) بیمارسین( ناتامیسین 235 حافظة مادة حافظة مادة Formic Acid الفورمیك حمض 236 حافظة مادة حافظة مادة Sodium Formate ومیالصود فورمات 237 حافظة مادة حافظة مادة Calcium Formate الكالسیوم فورمات 238
المیثیلین سداسى امین رباعى 239 Hexamethylene Tetramine
حافظة مادة حافظة مادة
حافظة مادة حافظة مادة Formaldehyde فورمالدهید 240 حافظة مادة حافظة مادة Gum Guaicum مكایالجو صمغ 241
لیالمیثا ثنائى ربوناتك ثنائى 242 Dimethyl Dicarbonate
حافظة مادة حافظة مادة
أرجینات كیللور ثیلیاال إستر 243 Lauric arginate ethyl ester
حافظة مادة حافظة مادة
249 لونل مثبت عامل بقاء اللون Potassium Nitrite البوتاسیوم تینیتر
حافظة مادة حافظة دةما
250 لونل مثبت عامل بقاء اللون Sodium Nitrate ومیالصود تینتر
حافظة مادة حافظة مادة
251 لونل مثبت عامل بقاء اللون Sodium Nitrate ومیالصود نترات
حافظة مادة حافظة مادة
252 لونل ثبتم عامل بقاء اللون Potassium Nitrate البوتاسیوم نترات
حافظة مادة حافظة مادة
260 للحموضة منظم للحموضة منظم Acetic Acid ( Glacial) )الثلجى( الخلیك حمض
حافظة مادة
حافظة مادة
Potassium Acetates البوتاسیومخالت 261
(i)261 البوتاسیوم خالت Potassium Acetate حافظة مادة حافظة مادة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
15
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي للحموضة منظم للحموضة نظمم
(ii)261 حافظة مادة حافظة مادة Potassium Diacetate البوتاسیوم خالت ثنائى
للحموضة منظم للحموضة منظم Sodium Acetates ومیالصودخالت 262
(i)262
للحموضة منظم للحموضة منظم Sodium Acetate ومیالصود خالت حافظة مادة حافظة مادة مخلبیه مادة مخلبیه مادة
(ii)262
للحموضة منظم للحموضة منظم Sodium Diacetate ومیالصود خالت ثنائى حافظة مادة حافظة مادة مخلبیه مادة مخلبیه مادة
263
للحموضة منظم للحموضة منظم Calcium Acetate الكالسیوم خالت حافظة مادة حافظة مادة
مثبت مثبت
منظم حموضة منظم حموضة Ammonium Acetate األمونیوم خالت 264 حافظة مادة حافظة مادة Dehydroacetic Acid هیدروخلیكید حمض 265 حافظة مادة حافظة مادة Sodium Dehydroacetate ومیالصود هیدروخالتید 266
)إل دى ، دى إل،( تیككالال حمض )اللبنیك حمض( 270 Lactic Acid ( L-,D - and DL)
منظم حموضة منظم حموضة
حافظة مادة حافظة مادة Propionic Acid البروبیونیك حمض 280 حافظة مادة حافظة مادة Sodium propionate ومیالصود بروبیونات 281 ةحافظ مادة حافظة مادة Calcium propionate الكالسیوم بروبیونات 282 حافظة مادة حافظة مادة Potassium Propionate البوتاسیوم بروبیونات 283
290
عامل كربنة ربنةعامل ك Carbon Dioxide الكربون سیدكا ثانى تعبئة غاز تعبئة غاز حافظة مادة حافظة مادة دافعة مادة دافعة مادة
منظم حموضة منظم حموضة Malic Acid (DL) ) إل دى( المالیك حمض 296 منظم حموضة منظم حموضة Fumaric Acid كیالفیومار حمض 297
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
16
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
300 منظم حموضة منظم حموضة Ascorbic Acid (L) ) إل( االسكوربیك حمض
ةلألكسدعامل مضاد عامل مضاد لألكسدة عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق
عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Sodium Ascorbate ومیالصود اسكوربات 301 عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Calcium Ascorbate الكالسیوم اسكوربات 302 لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Potassium Ascorbate البوتاسیوم اسكوربات 303 لألكسدة مضاد لألكسدة مضاد Ascorbyl palmitate االسكوربیل بالمیتات 304 لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Ascorbyl Stearate االسكوربیل استیارات 305 Tocopherols وفیروالتكالتو 307
a 307 وفیرولكتو -الفا-د d-alpha-Tocopherol لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
b 307 ةز كالمر وفیروالتكالتو خلیط Tocopherol concentrate, Mixed
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
c 307 وفیرولكتو -الفا-دل dl-alpha-Tocopherol لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
االصطناعي وفیرولكتو جاما 308 Synthetic Gamma – Tocopherol
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
االصطناعي وفیرولكتو ادلت 309 Synthetic Delta - Tocopherol
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Propyl Gallate لیالبروبا جاالت 310
مضادعامل Octyl Gallate لیتاكاالو جاالت 311 لألكسدة
لألكسدة مضادعامل
مضادعامل Dodocyl Gallate لیساالدودو جاالت 312 لألكسدة
لألكسدة مضادعامل
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Ethyl Gallate لیثایاإل جاالت 313
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Guaiac Resin اكیالجوا راتنج 314
) اسكوربیك زویاال حمض( ثوربیكیاالر حمض 315 Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
)الصودیوم اسكوربات زویا( ومیالصوداریثوروبات 316 Sodium erythorbate (Sodium Isoascorbate)
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Potassium isoascorbate البوتاسیوم اسكوربات زویا 317
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Calcium Isoascorbate الكالسیوم اسكوربات زویا 318
ینونكهیدرو ثالثى بیوتیل 319 Tertiary Butyl hydroquinone
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
17
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
البیوتیلى لانیسو سىكهیدرو 320 Butylated Hydroxyanisole
لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل
البیوتیلى نیتولو سىكهیدرو 321 Butylated Hydroxytoluene
مضادعامل لألكسدة
لألكسدة مضادعامل
Lecithins لیسیثینات 322
(i)322 لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضادعامل lecithin لیسیثین
عامل استحالب عامل استحالب
(ii)322 عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Partially hydrolysed lecithin جزئیا محلل لیسیثین
عامل استحالب عامل استحالب عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Anoxomer سومیركأنو 323 عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Ethoxyquin نیسیكو كثو یا 324
325
منظم حموضة منظم حموضة Sodium lactate ومیالصود تاتكال لمضادات مساعد عامل مضاد أكسدة
سدةكاأل مالئه ماده مالئه ماده مرطبه ماده مرطبه ماده
مالئعامل مثخن
326 منظم حموضة منظم حموضة Potassium lactate البوتاسیوم تاتكال
لمضادات مساعد عامل مضاد لألكسدة سدةكاأل
327 منظم حموضة منظم حموضة Calcuim lactate الكالسیوم تاتكال
للدقیق معالجةعامل للدقیق معالجةعامل
328 منظم حموضة منظم حموضة Ammonium lactate األمونیوم تاتكال
للدقیق معالجةعامل دقیقلل معالجةعامل
329 ) ال دى( الماغنسیوم تابكال
Magnesuim lactate (DL-) منظم حموضة منظم حموضة
للدقیق معالجةعامل للدقیق معالجةعامل
330
منظم حموضة منظم حموضة Citric Acid كیالستر حمض عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة
مخلبیة مادة مخلبیة مادة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
18
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Sodium Citrates ومیالصود سترات 331
(i)331
الهیدروجین ثنائى ومیصود سترات Sodium Dihydrogen Citrate
منظم حموضة منظم حموضة استحالب ماده استحالب ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
(ii)331
الهیدروجین احادى ومیالصود ثنائى سترات Disodium Monohydrogen Citrate
منظم حموضة منظم حموضة استحالب ماده استحالب ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
(iii)331
منظم حموضة منظم حموضة Trisodium Citrate ومیالصود ثالثى سترات باستحال ماده استحالب ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
Potassium Citrate البوتاسیوم سترات 332
332 (i)
الهیدروجین ثنائیة البوتاسیوم سترات Potassium Dihyodrogen Citrate
منظم حموضة منظم حموضة مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت
332 (ii)
منظم حموضة منظم حموضة Tripotassium Citrate البوتاسیوم ثالثى سترات مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت
Calcuim Citrates الكالسیوم سترات 333
(i)333
منظم حموضة منظم حموضة Monocalcium citrate الكالسیوم احادى سترات تماسك عامل تماسك عامل مخلبیه ماده یهمخلب ماده
مثبت مثبت
(ii)333 الكالسیوم ثنائى سترات Dicalcium citrate منظم حموضة منظم حموضة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
19
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي تماسك عامل تماسك عامل مخلبیه ماده مخلبیه ماده
مثبت مثبت
(iii)333
منظم حموضة منظم حموضة Tricalcium citrate الكالسیوم ثالثى سترات تماسك عامل ماسكت عامل
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
334
منظم حموضة منظم حموضة -Tartaric Acid (L+) -+) ال( كیالطرطر حمض لمضادات مساعد عامل مضاد لألكسدة
سدةكاأل مساعد نكهة معزز للنكهة
مخلبیه مادة مخلبیه مادة
Soduim Tartrates ومیلصودا طرطرات 335
(i)335
للحموضة منظم للحموضة منظم Monosoduim Tartrate ومیالصود احادى طرطرات مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت
(ii)335
للحموضة منظم للحموضة منظم Disoduim Tartrate ومیالصود ثنائى طرطرات
مخلبیة مادة مخلبیة مادة مثبت مثبت
Potassuim Tartrates البوتاسیوم طرطرات 336
(i)336
منظم حموضة منظم حموضة Monopotassium Tartrate البوتاسیوم احادى طرطرات مخلبیه مادة مخلبیه مادة
مثبت مثبت
(ii)336 منظم حموضة موضةمنظم ح Dipotassium Tartrate البوتاسیوم ثنائى طرطرات
مخلبیه مادة مخلبیه مادة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
20
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي مثبت مثبت
337
منظم حموضة منظم حموضة والبوتاسیوم ومیالصود طرطرات Potassium sodium tartrate مخلبیه مادة مخلبیه مادة
مثبت مثبت
338
)األرثوفوسفوریك(الفوسفوریك حمض Phosphoric Acid (orthoaphosphoric)
منظم حموضة منظم حموضة لمضادات مساعد عامل مضاد لألكسدة
سدةاألك مخلبیة مادة مخلبیة مادة
Sodium phosphates ومیالصود فوسفات 339
(i)339
ثنائیة الهیدروجین ومیالصود فوسفات Sodium dihydrogen phosphate
منظم -منظم حموضة منظم حموضة عامل استحالب استحالبعامل
بقاء عامل -مادة مرطبة مادة مرطبة للرطوبة
مخلبیه مادة مخلبیه مادة مثبت مثبت
قوامعامل )مثخن( مغلظ
(ii)339
ومیالصود ثنائى فوسفات Disodium phosphate
منظم -منظم حموضة منظم حموضة ستحالبعامل ا عامل استحالب
عامل - مادة مرطبة مادة مرطبة للرطوبة بقاء
مخلبیه مادة مخلبیه مادة مثبت مثبت
قوامعامل )مثخن(مغلظ
(iii)339 ومیالصود ثالثى فوسفات
Trisodium phosphate منظم - منظم حموضة منظم حموضة عامل استحالب عامل استحالب
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
21
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي بقاء عامل - مادة مرطبة مادة مرطبة
للرطوبة عامل مضاد میكروبي مادة حافظة
مثبت مثبت مخلبیه مادة مخلبیه مادة
قوامعامل )مثخن(مغلظ
Potasium phosphates البوتاسیوم فوسفات 340
(i)340
ثنائیة الهیدروجین البوتاسیوم فوسفات Potasium dihydrogen phosphate
منظم - منظم حموضة منظم حموضة عامل استحالب عامل استحالب
بقاء عامل - مادة مرطبة مادة مرطبة للرطوبة
مادة مخلبیة مادة مخلبیة مثبت مثبت قوامعامل )مثخن(مغلظ
(ii)340
الهیدروجینیة البوتاسیومثنائیة فوسفات Dipotassium hydrogen phosphate
منظم - منظم حموضة منظم حموضة عامل استحالب عامل استحالب
بقاء عامل -مادة مرطبة مادة مرطبة للرطوبة
مادة مخلبیة مادة مخلبیة مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(iii)340
البوتاسیوم يثالث فوسفات Tripotassium phosphate
منظم حموضة موضةمنظم ح عامل استحالب عامل استحالب
بقاء عامل -مادة مرطبة مادة مرطبة للرطوبة
مخلبیه مادة مخلبیه مادة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
22
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي مثبت مثبت قوام عامل )مثخن(مغلظ
Calcium phosphates الكالسیوم فوسفات 341
(i)341
ثنائیة الهیدرجین الكالسیوم فوسفات Calcium dihydrogen phosphate
منظم حموضة منظم حموضة للتكتل عامل مضاد للتكتل مضاد عامل
تماسك عامل تماسك عامل الدقیق لمعالجةعامل
الدقیق لمعالجةعامل
محسن للعجین - بقاء عامل-مادة مرطبة مادة مرطبة
للرطوبة رافعة ماده رافعة ماده
مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(ii)341
الهیدروجینیة الكالسیوم يثنائ فوسفات
منظم حموضة منظم حموضة للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل
Dicalcium hydrogen phosphate تماسك عامل تماسك عامل -الدقیق لمعالجةعامل الدقیق لمعالجةعامل
عجین محسن لل بقاء عامل - مادة مرطبة مادة مرطبة
للرطوبة رافعة ماده رافعة ماده مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(iii)341
الكالسیوم يثالث فوسفات Tricalcium phosphate
منظم - منظم حموضة منظم حموضة للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل
عامل تغییم الب عامل استح تماسك عامل تماسك عامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
23
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي الدقیق لمعالجةعامل الدقیق لمعالجةعامل عامل -مادة مرطبة مادة مرطبة
رافعة ماده
للرطوبة بقاء رافعة ماده
مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
Ammonium phosphates األمونیوم فوسفات 342
(i)342 ثنائیة الهیدروجین االمونیوم فوسفات
Ammonium diyhdrogen phsphate منظم حموضة منظم حموضة
للدقیق معالجة عامل للدقیق معالجة عامل
(ii)342 الهیدروجینیة االمونیوم یةثنائ فوسفات
Diammonium hydrogen phosphate منظم حموضة منظم حموضة
للدقیق معالجة عامل للدقیق جةمعال عامل
Magnesium phosphate الماغنسیوم فوسفات 343
(i)343 ثنائیة الهیدروجین الماغنسیوم فوسفات
Magnesium dihydrogen phosphate منظم حموضة منظم حموضة
للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل
(ii)343 دروجینیةالهی الماغنسیوم یةثنائ فوسفات
Dimagnesium hydrogen phosphate منظم حموضة منظم حموضة
للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل
(iii)343 الماغنسیوم یةثالث فوسفات
Trimagnesium phosphate منظم حموضة منظم حموضة
للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل حافظة مادة حافظة مادة Lecithin citrate اللیسیثین سترات 344 منظم حموضة منظم حموضة Magnesium citrate الماغنسیوم سترات 345 منظم حموضة منظم حموضة Ammonium Malate االمومنیوم ماالت 349 Sodium malataes ومیالصود ماالت 350
(i)350 دل - الهیدروجینیه ومیالصود ماالت
Sodium Hydrogen DL-Malate منظم حموضة منظم حموضة
مرطبة ماده مرطبة ماده
(ii)350 منظم حموضة منظم حموضة Sodium Malate ومیالصود ماالت
مرطبة ماده مرطبة ماده
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
24
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Potassium Malates البوتاسیوم ماالت 351
(i)351 الهیدروجینیة البوتاسیوم ماالت Potassium Hydrogen Malate
منظم حموضة منظم حموضة
(ii)351 البوتاسیوم ماالت Potassium Malate منظم حموضة منظم حموضة منظم حموضة منظم حموضة Calcium Malates الكالسیوم ماالت 352
(i)352 الهیدروجینیة الكالسیوم ماالت Calcium Hydrogen Malate
منظم حموضة منظم حموضة
(ii)352 ال ، دى( یومالكالس ماالت ( Calcium Malate (D,L-)
منظم حموضة منظم حموضة
منظم حموضة منظم حموضة Metatartaric Acid كیمیتاطرطر حمض 353
ال ، دى الكالسیوم طرطرات 354 Calcium tartrate( D,L)
منظم حموضة منظم حموضة
منظم حموضة منظم حموضة Adipic Acid بكیاألد حمض 355 منظم حموضة منظم حموضة Sodium Adipates ومیالصود باتیأد 356 منظم حموضة منظم حموضة Potassium Adipates البوتاسیوم باتیأد 357 منظم حموضة منظم حموضة Ammonuim Adipates األمونیوم باتیأد 359 منظم حموضة منظم حموضة Succinic Acid السكسنیك حمض 363 Sodium succinates ومیدالصو سكسینات 364
(i)364 ومیالصود احادى سكسینات Monosodium Succinate للحموضة منظم
للنكهةمعزز للحموضة منظم
للنكهةمعزز
(ii)364 ومیالصود يثنائ سكسینات Disodium succinate للحموضة منظم للنكهةمعزز
للحموضة منظم للنكهةمعزز
منظم حموضة منظم حموضة Sodium Fumarates ومیالصود فیومارات 365 منظم حموضة منظم حموضة Potassium fumarates البوتاسیوم فیومارات 366 منظم حموضة منظم حموضة Calcium fumarates الكالسیوم فیومارات 367 منظم حموضة منظم حموضة Ammonium fumarate األمونیوم فیومارات 368
منظم حموضة -Hpetonolactone ,1,4 -4، 1 تونكهیبتونوال 370 مخلبیه مادة
منظم حموضة مخلبیه مادة
لونل بقاء عامل لونل بقاء عامل Nicotinic Acid النیكوتینیك حمض 375 الحموضة منظم الحموضة منظم Triammonium citrate االمونیوم ثالثى سترات 380
االمونیة كیدیالحد سترات 381 Ferric Ammonium Citrate
للتكتل مضادعامل للتكتل مضادعامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
25
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
383
الكالسیوم جلیسروفوسفات Calcium Glycerophosphate
جیلیه ماده جیلیه ماده مثبت مثبت
)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
384 لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Isopropyl citrates زوبروبیلیاال سترات
حافظة مادة حافظة مادة مخلبیه مادة مخلبیه مادة
385
إیثیلین ثنائي أمین رباعي أسیتات ثنائیة الصودیوم أحادي )أدیتات ثنائي الصودیوم أحادي الكالسیوم(الكالسیوم
Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate (Calcium disodium EDTA)
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضادعامل عامل بقاء اللون عامل بقاء اللون
حافظة مادة حافظة مادة مخلبیه مادة مخلبیه مادة
386
أدیتات (إیثیلین ثنائي أمین رباعي أسیتات ثنائیة الصودیوم )ثنائي الصودیوم
Disoduim ethylenediaminetetraacetate (Disodium EDTA)
لألكسدة مضاد عامل لألكسدة مضادعامل مثبت لون عامل بقاء اللون
حافظة مادة حافظة مادة مخلبیه مادة مخلبیه مادة
مثبت مثبت
387 لألكسدة مضادعامل لألكسدة مضادعامل Oxystearin نیستیار سىكأو
مخلبیه مادة مخلبیه مادة عامل مضاد لألكسدة مل مضاد لألكسدةعا Thiodipropionic Acid بروبیونیك ثیوداى حمض 388
لیلیور داى بروبیونات ثیوادى 389 Dilauryl thiodipropionate
عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة
لیستیار داى بروبیونات ثیوداى 390 Distearyl thiodipropionate
عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة
حافظةمادة حافظةمادة Phytic Acid الفیتیك حمض 391 عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Rosemary extract مستخلص زهرة أكلیل الجبل 392 مثبت مثبت Calcium lactobionate الكالسیوم وناتیتوباكال 399
400
مالئة مادة مالئة مادة Alginic Acid االلجینیك حمض مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل رغوة عامل رغوة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
26
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي جیلیه مادة جیلیه مادة
عامل تلمیع عامل تلمیع مادة مرطبة مادة مرطبة
مادة مخلبیة مادة مخلبیة مثبت مثبت
)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
401
مالئة مادة مالئة مادة Sodium Alginate ومیالصود الجینات مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل رغوة عامل رغوة
جیلیه مادة جیلیه مادة عامل تلمیع عامل تلمیع مادة مرطبة مادة مرطبة
مادة مخلبیة مادة مخلبیة مثبت مثبت
)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
402
مالئة مادة مالئة مادة Potassium Alginate البوتاسیوم الجینات مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل رغوة عامل رغوة
جیلیه مادة جیلیه مادة عامل تلمیع عامل تلمیع
مادة مرطبة مادة مرطبة مادة مخلبیة مادة مخلبیة
مثبت مثبت )مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
403 مالئة مادة مالئة مادة Ammonium Alginate االمونیوم الجینات
مادة حاملة مادة حاملة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
27
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي عامل استحالب عامل استحالب
عامل رغوة عامل رغوة جیلیه مادة جیلیه مادة
عامل تلمیع عامل تلمیع مادة مرطبة مادة مرطبة
مادة مخلبیة مادة مخلبیة مثبت مثبت
)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
404
عامل مضاد للتكتل عامل مضاد للتكتل Calcium Alginate الكالسیوم الجینات مالئة مادة مالئة مادة
مادة حاملة مادة حاملة عامل استحالب عامل استحالب
عامل رغوة عامل رغوة جیلیه مادة جیلیه مادة
عامل تلمیع لمیععامل ت مادة مرطبة مادة مرطبة
مادة مخلبیة مادة مخلبیة مثبت مثبت
)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
405
جلیكول لینیبرو الجنیات Propylene Glycol alginate
مالئة مادة مالئة مادة مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل رغوة ةعامل رغو
جیلیه مادة جیلیه مادة مثبت مثبت
)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
406 مالئة مادة مالئة مادة Agar االجار
مادة حاملة مادة حاملة عامل استحالب عامل استحالب
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
28
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي مادة تغطیة -عامل تلمیع عامل تلمیع
جیلیه مادة جیلیه مادة دة مرطبةما مادة مرطبة
مثبت مثبت )مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
407
البوتاسیوم ، ومیصود من لكل وامالحه الكاراجینان )الفیورسیالران شملیو ( والماغنسیوم والكالسیوم واالمونیوم
Carrageenan and its Na, K,NH4, Ca and Mg salts (includes furcellaran)
مالئة مادة مالئة مادة مادة حاملة ادة حاملةم
عامل استحالب عامل استحالب جیلیه مادة جیلیه مادة
مادة تغطیة -عامل تلمیع عامل تلمیع مادة مرطبة مادة مرطبة
مثبت مثبت )مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
407 a
المعالجة وشیمایا ةیالبحر الطحالب Processed Euchema seaweed (PES)
مالئة مادة مالئة دةما مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب جیلیه مادة جیلیه مادة
مادة تغطیة -عامل تلمیع عامل تلمیع مادة مرطبة مادة مرطبة
مثبت مثبت )مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
408
جیلیه ماده جیلیه ماده Backers yeast Glycan الخبز خمیرة جلیكان مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
409
عامل استحالب عامل استحالب Arabinogalactan تانكارابینوجاال مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
29
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
410
عامل استحالب عامل استحالب Carob bean Gum الخروب بذور صمغ مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
411
عامل استحالب عامل استحالب Oat Gum الشوفان صمغ مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
412
عامل استحالب عامل استحالب Guar Gum الجوار صمغ مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
413
عامل استحالب عامل استحالب Tragacanth Gum انثكالتارجا صمغ مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
414
مالئة مادة مالئة مادة Gum Arabic ( Acacia Gum) العربى الصمغ مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل تلمیع عامل تلمیع
مثبت مثبت )مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
415
عامل استحالب بعامل استحال Xanthan Gum الزانثان صمغ عامل رغوة عامل رغوة
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
416 عامل استحالب عامل استحالب Karaya Gum ایالكار صمغ
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
مادة جیلیه مادة جیلیه Tara Gum التارا صمغ 417
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
30
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي مثبت مثبت
مغلظة مادة )مثخن(مغلظ
418 عامل استحالب عامل استحالب Gellan Gum الجیالن صمغ
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
419
عامل استحالب عامل استحالب Gum Ghatti الغاتى صمغ مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
Sorbitols التو سوربیت 420
(i)420
مالئة مادة مالئة مادة Sorbitol السوربیتول مرطبه ماده مرطبه ماده مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت محلي محلي
(ii)420
مالئة مادة مالئة مادة Sorbitol Syrup السوربیتول شراب مرطبه ماده مرطبه ماده مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت محلي محلي
421
للتكتل مضادعامل للتكتل مضادعامل Mannitol مانیتول مالئة مادة مالئة مادة
مرطبه ماده مرطبه ماده مثبت مثبت محلي محلي
422 مرطبة مادة مرطبة مادة Glycerol نیجلسر
قوامعامل )مثخن(مغلظ
423 السكسینیك أوكتینیل المعدل للصمغ الغربيحمض
Octonyl succinic acid (OSA) modified gum Arabic
عامل استحالب عامل استحالب
عامل تماسك عامل تماسك Curdlan وردالنك 424
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
31
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي جیلیهمادة جیلیهمادة مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
425
مادة حاملة مادة حاملة Konjac Flour ونجاكك دقیق عامل استحالب عامل استحالب
جیلیه مادة جیلیه مادة عامل تلمیع عامل تلمیع مادة مرطبة مادة مرطبة
مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
426
للتكتل مضادعامل للتكتل مضادعامل Soybean hemicellulose ایالصو فول سلیلوز هیمى عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت مغلظ مغلظ
427
عامل استحالب عامل استحالب Cassia gum صمغ األكاسیا مادة جیلیه مادة جیلیه
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
428
املةمادة ح مادة حاملة Gelatin الجیالتین عامل استحالب عامل استحالب
مادة جیلیه مادة جیلیه مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
عامل ، عامل استحالب عامل استحالب peptones ببتونات 429 )تشتیت(انتشار
)8( ثیلینیا سىكاو بولى استیارات 430 Polyoxyethylene (8) stearate
عامل ، امل استحالبع عامل استحالب انتشار
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
32
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
)40(ثیلینیا سىكاو بولى استیارات 431 Polyoxyethylene (40) stearate
عامل ، عامل استحالب عامل استحالب انتشار
)20(ثیلینیا سىكاو بولى سوربیتان لورات احادى 432 Polyoxyethylene (20) sorbitan Monolaurate
عامل استحالب
املع ، عامل استحالب انتشار
)20(ثیلینیا سىكاو بولى سوربیتان أولیات احادى 433 Polyoxyethylene (20) sorbitan Monooleate
عامل استحالب
عامل ، عامل استحالب انتشار
434 )20(ثیلینیا سىكاو بولى سوربیتان بالمیتات احادى
Polyoxyethylene (20) sorbitan Monopalmitate
عامل ، عامل استحالب عامل استحالب انتشار
)20(ثیلینیا سىكاو بولى سوربیتان ستیاراتي احاد 435 Polyoxyethylene (20) sorbitan Monostearate
عامل ، استحالب ماده عامل استحالب انتشار
)20(ثیلینیا سىكاو بولى سوربیتان ستیارات ثالثى 436 Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
عامل ، عامل استحالب عامل استحالب انتشار
440
عامل استحالب pectins بكتینات یهمادة جیل
مثبت )مثخن(مغلظ
عامل استحالب یهمادة جیل
مثبت )مثخن(مغلظ
441 داتیالجلیسر عالى المهدرج اللفت بذرة تیز
Superglycerinated Hydrogenated rapeseed oil
عامل استحالب بعامل استحال
كیالفوسفاتید لحمض االمونیوم أمالح 442 Ammonium salts of phosphatidic acid
عامل استحالب عامل استحالب
بالبروم المعاملة النباتیة وتیالز 443 Brominated Vegetable oils
عامل استحالب مثبت
استحالب ماده مثبت
السكروز زوبیوتیراتیا خالت 444 Sucrose acetate isobutyrate
عامل استحالب مثبت
عامل استحالب مثبت
Glycerol ester of rosin الصنوبر لراتنج ولالجلیسر استرات 445
(i) 445 الصنوبرصمغ استر الجلیسرول لراتنج Glycerol ester of gum rosin
عامل -عامل استحالب عامل استحالب ضبط الكثافة
(ii) 445 استر الجلیسرول لزیت الراتنج
Glycerol ester of tall oil rosin عامل -عامل استحالب عامل استحالب
ضبط الكثافة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
33
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
(iii)445 عامل -عامل استحالب عامل استحالب استر الجلیسرول لراتنج خشب الصنوبر
ضبط الكثافة عامل استحالب عامل استحالب Succistearin نیسكسیستیار 446 Diphosphates الثنائیة الفوسفات 450
(i)450
ومیالصود يثنائ فوسفات يثنائ Disodium diphosphate
للحموضة منظم
عامل -للحموضة منظم منظم
استحالب ماده استحالب ماده للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة
رافعه ماده رافعه ماده مخلبیه ماده مخلبیه ماده
مثبت، مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(ii)450
ومیالصود ثالثى فوسفات ثنائى Trisodium diphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده بیهمخل ماده مخلبیه ماده
مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(iii)450
ومیالصود رباعى فوسفات ثنائى Tetrasodium diphosphate
عامل - للحموضة منظم للحموضة منظم منظم
استحالب عامل استحالب عامل للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة
رافعه ماده رافعه ماده مخلبیه هماد مخلبیه ماده
مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(iv)450 للحموضة منظم للحموضة منظم البوتاسیوم ثنائى الفوسفات ثنائى
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
34
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Dipotassium diphosphate استحالب عامل مادة استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل ماده مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
(v)450
البوتاسیوم رباعى الفوسفات ثنائى Tetrapotassium diphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
(vi)450
السیومك ثنائى فوسفات ثنائى Dicalcium diphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
عامل تماسك عامل تماسك رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
(vii)450
الهیدروجین ثنائیة الكالسیوم فوسفات ثنائى Calcium dihydrogen diphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده بتمث مثبت
(viii)450 الماغنسیوم ثنائى الفوسفات ثنائى
Dimagnesium diphosphate للحموضة منظم للحموضة منظم
محسن للعجین عامل معالجة الدقیق استحالب عامل استحالب عامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
35
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي عامل تماسك عامل تماسك
مادة مرطبة مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده بیهمخل ماده مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
(ix) 450 ثنائي فوسفات الكالسیوم ثنائیة الهیدروجین Magnesium dihydrogen diphosphate
مادة رافعة مادة رافعة
Triphosphates الثالثیة الفوسفات 451
(i)451
ومیالصود خماسى فوسفات ثالثى Pentasodium Triphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة مخلبیه ماده مخلبیه ماده
مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(ii)451
البوتاسیوم خماسى فوسفات ثالثى Pentapotassium triphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة مخلبیه ماده مخلبیه ماده
مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(iii)451
وتاسیوم ثالثي فوسفات الصودیوم والب Sodium potassium triphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب لعام للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة
رافعه ماده رافعه ماده مخلبیه ماده مخلبیه ماده
مثبت مثبت Polyphosphates الفوسفات دیعد 452
(i)452 للحموضة منظم للحموضة منظم Sodium Polyphosphate ومیالصود فوسفات دیعد
استحالب عامل استحالب عامل
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
36
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة
رافعه ماده رافعه ماده مخلبیه ماده مخلبیه ماده
مثبت مثبت عامل قوام )مثخن(مغلظ
(ii)452
للحموضة منظم للحموضة منظم Potassium Polyphosphate البوتاسیوم فوسفات دیعد استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
(iii)452
الكالسیوم و ومیالصود فوسفات دیعد Sodium Calcium Polyphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل تحالباس عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
(iv)452
للحموضة منظم للحموضة منظم Calcium Polyphosphate الكالسیوم فوسفات دیعد استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مرطبةمادة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
(v)452
االمونیوم فوسفات دیعد Ammonium Polyphosphate
استحالب عامل استحالب عامل للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
37
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
(vi)452
البوتاسیوم و ومیالصود فوسفات دیعد ثالثى Sodium Potassium Tripolyphosphate
للحموضة منظم للحموضة منظم استحالب عامل استحالب عامل
للرطوبة بقاء عامل مادة مرطبة رافعه ماده رافعه ماده
مخلبیه ماده مخلبیه ماده مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
نیكستر ید سیكلو -الفا 457 Cyclodextrin , alpha-
مثبت )مثخن(مغلظ
مثبت رابطه ماده
مثبت -Cyclodextrin , gamma نیكستر ید سیكلو -جاما 458 )مثخن(مغلظ
مثبت رابطه ماده
459 حاملة مادة حاملة مادة -Cyclodextrin , beta نیكستر ید سیكلو -بیتا
مثبت مثبت رابطة ماده )مثخن(مغلظ
Celluloses السلیلوزات 460
(i)460
) الدقیقة السلیلوز بللورات( البلورات دقیق سلیلوز Microcrysatalline Cellulose
للتكتل مضادعامل للتكتل مضادعامل مادة مالئة مادة مالئة حاملة ماده حاملة ماده مادة -عامل تلمیع عامل تلمیع
تغطیة عامل استحالب عامل استحالب
عامل رغوة عامل رغوة مثبت مثبت
عامل -)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ قوام
(ii)460 للتكتل مضادعامل كتلللت مضادعامل السلیلوز مسحوق
مادة مالئة مادة مالئة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
38
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Powdered Cellulose مادة -عامل تلمیع عامل تلمیع
تغطیة عامل استحالب عامل استحالب
مادة مرطبة مادة مرطبة مثبت مثبت
عامل قوام-)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
461
دة مالئةما مادة مالئة Methyl Cellulose سلیلوز میثیلمادة -عامل تلمیع عامل تلمیع
تغطیة عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
462
ربط مادة ربط مادة Ethyl Cellulose سلیلوز ثیلیا حشو مادة مالئه مادة
مادة حاملة
مخفف للزوجة المضافات الغذائیة
رى األخعامل -عامل تلمیع عامل تلمیع
تغطیة )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
463
سلیلوز لیبروبا سىكهیدرو Hydroxy Propyl Cellulose
مادة رابطة مادة رابطة عامل استحالب
عامل -عامل استحالب
) معلق( خلط عامل رغوة عامل رغوة
عامل تلمیع
عامل -عامل تلمیع عامل لتكوین فلم -تغطیة
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
39
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
464
سلیلوز میثیل لیبروبا سيكهیدرو Hydroxy Propyl methyl Cellulose
مادة مالئة مادة مالئةمادة -عامل تلمیع عامل تلمیع
تغطیة عامل استحالب عامل استحالب
ت مثب مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
465
عامل استحالب عامل استحالب Methyl ethyl Cellulose سلیلوز ثیلیا میثیل عامل رغوة عامل رغوة
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
466
صمغ( سلیلوز میثیل سىكلكربو ومىیالصود الملح )السلیلوز
Sodium Carboxy methyl Cellulose (Cellulose gum)
مادة مالئة مادة مالئة عامل استحالب
عامل -عامل استحالب
خلط عامل تماسك عامل تماسك
مادة جیلیه مادة جیلیه عامل تلمیع
عامل -عامل تلمیع
) عامل تلمیع -تغطیة مادة مرطبة مادة مرطبة
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(غلظم
467 سلیلوز ثیلیا سىكهیدرو ثیلیا
Ethyl hydroxyethyl Cellulose عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت مغلظ مغلظ
468 صمغ( عرضیا المرتبط سلیلوز میثیل سىكربو ك ومیصود
)عرضیا المرتبط السلیلوزCross- Linked Sodium Carboxymethyl
Cellulose (Cross- linked cellulose gum)
مثبت مثبت مادة رابطة )مثخن(مغلظ
469 صمغ( میایإنز المتحلل سلیلوز میثیل سىكربو ك ومىیصود
)میایانز المتحلل – السلیلوز مثبت مثبت
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
40
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Sodium Carboxymethyl cellulose, enzymatically hydrolyzed.(cellulose gum,
enzymatically hydrolyzed
470
، الماغنسیوم ، ومیالصود ، الكالسیوم ، االمونیوم ، االلومنیوم قاعدة مع( الدهنیة االحماض امالح )البوتاسیوم
Salts of fatty acids (with base aluminum, ammonium,calcium,magnesium, potas sium and sodium
(i)470
مع كیواالستیار البالمیتك ، المیرستك احماض مالحأ ومیوالصود والبوتاسیوم ، الكالسیوم ، االمونیا
Salts of myristic ,palmitic and stearic acid with ammonia , calcium, potassium and
sodium
عامل مضاد للتكتل عامل مضاد للتكتل عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت
(ii)470 والبوتاسیوم ، الكالسیوم مع االولیك حمض امالح
ومیوالصودSalts of oleic acid with calcium, potassium
and sodium
عامل مضاد للتكتل عامل مضاد للتكتل عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت
(iii)470
عامل مضاد للتكتل عامل مضاد للتكتل Magnesium stearate سترات المغنسیوم عامل استحالب عامل استحالب
مادة رابطة )مثخن(مغلظ
471 الدهنیة لالحماض والثنائیة ةیاالحاد داتیالجلسر
Mono and diglycerides of fatty acids عامل مضاد للرغوة عامل مضاد للرغوة
البعامل استح عامل استحالب مثبت مثبت
a 472
الدهنى والحمض الخلیك لحمضالجلسرول استرات Acetic and fatty acid esters of glycerol
عامل استحالب عامل استحالب مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت
b 472 الدهنى والحمض تیككالال لحمضالجلسرول استرات
Lactic and fatty acid esters of glycerol عامل استحالب عامل استحالب
مخلبیة مادة مخلبیة مادة مثبت مثبت
c 472 الدهنى والحمض كیالستر لحمضالجلسرول استرات Citric and fatty acid esters of glycerol
عامل مضاد أكسدة
عامل مساعد لمضاد األكسدة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
41
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي ستحالب عامل ا عامل استحالب
محسن للعجین عامل معالج للدقیق مادة مخلبیة مادة مخلبیة
مثبت مثبت
d 472
والثنائیة ةیاالحاد داتیللجلیسر كیالطرطر حمض استرات الدهنیة لالحماض
Tartaric acid esters of mono and diglycerides of fatty acids
عامل استحالب عامل استحالب مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت
e 472 والحمض كیطرطر لیاسیتا داى لحمض نیالجلسر استرات الدهنى
Diacetyl Tartaric and fatty acid esters of glycerol
عامل استحالب عامل استحالب مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت مثبت
g 472 ةیاالحاد داتیالجلیسر سكسینیالت
Succinylated monoglycerides عامل استحالب عامل استحالب
مخلبیة مادة مخلبیة مادة مثبت مثبت
473 الدهنیة لالحماض السكروز استرات
Sucrose esters of fatty acids عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت
a 473 ) والثاني االول النوع( السكروز استرات أولیجو
Sucrose oligo esters ( type I & II) عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت
عامل استحالب عامل استحالب Sucroglycerides داتیسكروجلیسر 474
الدهنیة لالحماض الجلیسرول دیعد استرات 475 Poly glycerol esters of fatty acids
عامل استحالب عامل استحالب
476 المؤسترداخلیا سینولیكیر لحمض الجلیسرول دیعد استرات
Poly glycerol esters of interesterified ricinoleic acid
عامل استحالب عامل استحالب
الدهنیة لالحماض جلیكول البروبیلین استرات 477 Propylene glycol esters of fatty acids
استحالب عامل عامل استحالب
478 والبروبیلین نیللجلیسر الدهنیة االحماض تیتاتكال استرات جلیكول
Lactylated fatty acid esters of glycol and proylene glycerol
عامل استحالب عامل استحالب
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
42
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
479 ةیاالحاد داتیالجلسر مع ایحرار سدكالمؤ ایالصو فول تیز
الدهنیة لالحماض والثنائیةThermally oxidized soya bean oil with mono
and diglycerides of fatty acids
عامل استحالب عامل استحالب
ومیالصود سكسینات سلفو تیلكاو ثنائى 480 Dioctyl sodium sulfosuccinate
عامل استحالب مرطبة ماده
عامل استحالب )مرطب(عامل ترطیب
Sodium lactylates ومیالصود تیالتكال 481
(i)481
ومیالصود لیستیارو تیالتكال Sodium stearylo lactylate
محسن للعجین معالج للدقیق عامل عامل استحالب عامل استحالب
عامل خفق عامل رغوة مثبت مثبت
(ii)481 حالبعامل است عامل استحالب Sodium oleyl lactylate ومیالصود اولیل تیالتكال
مثبت مثبت calcium lactylates الكالسیوم تیالتكال 482
(i)482
الكالسیوم لیستیارو تیالتكال calcium stearoly lactylate
محسن للعجین عامل استحالب عامل استحالب معالج للدقیق عامل
عامل خفق عامل رغوة مثبت مثبت
(ii)482 الكالسیوم لاولی تیالتكال calcium oleyl lactylate عامل استحالب مثبت
عامل استحالب مثبت
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Stearyl tartrate لیاالستیار طرطرات 483
484
عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Stearyl citrate لیاالستیار سترات مادة ،بعامل استحال عامل استحالب
هبیمخل هماد هبیمخل هماد
ومیالصود لیسیتارو فیومارات 485 Sodium Stearoyl fumarate
عامل استحالب عامل استحالب
الكالسیوم لیسیتارو فیومارات 486Calcium Stearoyl fumarate
عامل استحالب عامل استحالب
عامل استحالب عامل استحالب Sodium lauryl sulfate ومیالصود لیلور تاتیبر ك 487
الثنائیة و ةیاالحاد داتیالجلیسر سیالتك ثویا 488 Ethoxylated mono-and diglycerides
عامل استحالب عامل استحالب
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
43
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
الهند جوز تیز استر -وسیدكجلو مثیل 489 Methyl glucoside-coconut oil ester
عامل استحالب عامل استحالب
للسوربیتان ةیحاداال االستیارات 491 Sorbitan monostearate
عامل استحالب عامل استحالب
عامل استحالب عامل استحالب Sorbitan tristearate للسوربیتان الثالثیة االستیارات 492
عامل استحالب Sorbitan monolaurate للسوربیتان ةیاالحاد اللورات 493 مثبت
عامل استحالب مثبت
عامل استحالب Sorbitan monooleate للسوربیتان ةیاالحاد االولیات 494 مثبت
عامل استحالب مثبت
للسوربیتان ةیاالحاد البالمیتات 495 Sorbitan monopalmitate
عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت Sorbitan trioleate للسوربیتان الثالثیة االولیات 496 Sodium carbonates ومیالصود ربوناتك 500
(i)500
منظم حموضة منظم حموضة Sodium carbonate ومیصود ربوناتك للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل رافعة مادة رافعة مادة
(ii)500 الهیدروجینیة ومیالصود ربوناتك
Sodium hydrogen carbonate منظم حموضة منظم حموضة
للتكتل مضاد عامل تكتللل مضاد عامل رافعة مادة رافعة مادة
(iii)500 منظم حموضة منظم حموضة Sodium sesquicarbonate ومیالصود ربوناتكسیسكیو
للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل رافعة مادة رافعة مادة
Potassium carbonates البوتاسیوم ربوناتك 501
(i)501 منظم حموضة منظم حموضة potassium carbonate بوتاسیوم ربوناتك
مثبت مثبت
(ii)501 هیدروجینیة بوتاسیوم ربوناتك
potassium hydrogen carbonate منظم حموضة منظم حموضة
رافعة مادة رافعة مادة مثبت مثبت
Ammonium carbonates االمونیوم ربوناتك 503
(i)503 منظم حموضة Ammonium carbonate االمونیوم ربوناتك
رافعة مادة منظم حموضة
رافعة مادة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
44
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
(ii)503 الهیدروجینیة االمونیوم ربوناتك
Ammonium hydrogen carbonate منظم حموضة منظم حموضة
رافعة مادة رافعة مادة
Magnesium carbonates الماغنیسیوم ربوناتك 504
(i)504
منظم حموضة منظم حموضة Magnesium carbonate الماغنیسیوم ربوناتك للتكتل مضاد عامل للتكتل مضاد عامل
لونل بقاء عامل لونل بقاء عامل
(ii)504
الهیدروجینه الماغنیسیوم ربوناتك Magnesium hydrogen carbonate
منظم حموضة ظم حموضةمن للتكتل مضاد عامل
- للتكتل مضاد عامل
عامل تجفیف مادة حاملة مادة حاملة
لونل بقاء عامل لونل بقاء عامل
منظم حموضة منظم حموضة Ferrous carbonate دوزیالحد ربوناتك 505 حموضة منظم منظم حموضة Hydrochloric acid كیلور كهیدرو ال حمض 507
508
جیلیه مادة جیلیه مادة potassium chloride بوتاسیوم دیلور ك للنكهة عززم للنكهة عززم
مثبت مثبت )مثخن ( مغلظ )مثخن ( مغلظ
509 تماسك عامل تماسك عامل calcium chloride السیومالك دیلور ك
مثبت مثبت )مثخن ( مغلظ )مثخن ( مغلظ
الدقیق معالجعامل الدقیق معالجعامل Ammonium chloride أمونیوم دیلور ك 510
511 لونل بقاء عامل لونل بقاء عامل Magnesium chloride ماغنیسیوم دیلور ك
تماسك عامل تماسك عامل مثبت مثبت
512 سدةلألك ل مضادةعام سدةلألك عامل مضادة Stannous chloride روزیقصد دیلور ك
لونل بقاء عامل لونل بقاء عامل منظم حموضة منظم حموضة Sulphuric acid تیكیبر ك حمض 513 Sodium sulphate ومیصود تاتیبر ك 514
514(i) ومیصود تاتیبر ك Sodium sulphate منظم حموضة منظم حموضة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
45
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي 514(ii) منظم حموضة منظم حموضة الهیروجینیة ومیصودال تاتیبر ك
potassium sulphate بوتاسیومال تاتیبر ك 515515(i) منظم حموضة منظم حموضة بوتاسیومال تاتیبر ك 515(ii) منظم حموضة منظم حموضة الهیروجینیة بوتاسیومال تاتیبر ك
516
تماسك عامل تماسك املع calcium sulphate السیومك تاتیبر ك الدقیق معالجعامل الدقیق معالجعامل
همخلبی مادة همخلبی مادة مثبت مثبت
517 للدقیق معالجةعامل للدقیق معالجةعامل Ammonium sulphate أمونیوم تاتیبر ك
مثبت مثبت
518 تماسك ملعا تماسك عامل Magnesium sulphate ماغنیسیوم تاتیبر ك
معزز نكهة معزز نكهة
519 لونل مثبت عامل بقاء اللون cupric sulphate النحاسیك تاتیبر ك
حافظة مادة حافظة مادة تماسك عامل تماسك عامل Aluminum sulphate الومنیوم تاتیبر ك 520
ومیوصود الومنیوم تاتیبر ك 521 Aluminum sodium sulphate
تماسك عامل تماسك عامل
522 بوتاسیوم و الومنیوم تاتیبر ك
Aluminum potassium sulphate منظم حموضة منظم حموضة
مثبت مثبت
523
وأمونیوم الومینیوم تاتیبر ك Aluminum Ammonium sulphate
منظم حموضة منظم حموضة لونل مثبت عامل بقاء اللون
تماسك عامل تماسك عامل مادة رافعة مادة رافعة
مثبت مثبت منظم حموضة منظم حموضة Sodium hydroxide ومیصود سیدكهیدرو 524 منظم حموضة منظم حموضة potassium hydroxide بوتاسیوم سیدكهیدرو 525
526 منظم حموضة منظم حموضة calcium hydroxide السیومك سیدكهیدرو
سكتما عامل تماسك عامل منظم حموضة منظم حموضة Ammonium hydroxide امونیوم سیدكهیدرو 527
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
46
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
528 منظم حموضة منظم حموضة Magnesium hydroxide ماغنیسیوم سیدكهیدرو
نللو بقاء عامل نللو بقاء عامل
529 حموضة منظم حموضة منظم calcium oxide السیومك سیدوكا
للدقیق معالجةعامل
– للدقیق معالجة عامل للعجین محسن
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Magnesium oxide ماغنیسیوم سیدكا 530 للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Sodium ferrocyanide ومیالصود سیانید دویحد 535 للتكتلل مضاد عام للتكتلعامل مضاد potassium ferrocyanide البوتاسیوم سیانید دویحد 536
دوزیالحد منجنات سیانو سداسى 537 Ferrous hexacyanomanganate
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Calcium Ferrocyanide الكالسیوم سیانید دویحد 538
539
عامل مضاد لألكسدة Sodium thiosulphate ومیالصود تاتیبر ك ثیو
-لون للت مضاد عامل عامل مضاد لألكسدة
البني بیةمخل مادة بیةمخل مادة
Sodium Aluminium phosphate االلومنیوم و ومیالصود فوسفات 541
(i)541
الحامضیة االلومنیوم و ومیالصود فوسفات Sodium Aluminium phosphate (acidic)
منظم حموضة منظم حموضة استحالب ماده استحالب ماده
رافعة مادة رافعة مادة مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
(ii)541
ةیالقاعد وااللمونیوم ومیالصود فوسفات Sodium, Aluminium, phosphate ( Basic)
منظم حموضة منظم حموضة استحالب ماده استحالب ماده
رافعة مادة عةراف مادة مثبت مثبت
عامل قوام )مثخن(مغلظ
542
)القاعدة ثالثیة السیومك فوسفات اساسا( العظم فوسفاتBone phosphate (essentially calcium,
phosphate Tribasic
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد عامل استحالب عامل استحالب
الرطوبة بقاء لعام مادة مرطبة
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
47
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Sodium silicates ومیالصود سلیكات 550
(i)550 ومیالصود سلیكات Sodium silicate للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد (ii)550 ومیالصود سلیكات میتا Sodium metasilicate للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد
551 متبلور غیر السیلیكون سیدكا ثانى
Silicon dioxide amorphous للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد
مادة حاملة مادة حاملة عامل مانع للرغوة عامل مضاد للرغوة
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Calcium silicate السیومك سلیكات 552 Magnesium silicates ماغنیسیوم سلیكات 553
(i)553 - للتكتلعامل مضاد للتكتل مضاد Magnesium silicate االصطناعي ماغنیسیوم سلیكات
مغبر مسحوق
(ii)553 ماغنیسیوم سلیكات ثالثى Magnesium Trisilicate للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد - مغبر مسحوق
(iii)553
للتكتلعامل مضاد Talc التلك
- للتكتلعامل مضاد مغبر سحوقم
مادة جیلیه
عامل – تغطیة عامل غلق السطح
قوام عامل مغلظ
ومیوالصود االلومینوم سلیكات 554 Sodium Aluminum silicate
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد
والبوتاسیوم االلومینوم سلیكات 555 potassium Aluminum silicate
للتكتلمضاد عامل للتكتلعامل مضاد
والكالسیوم االلومینوم سلیكات 556 Calcium Aluminum silicate
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد
للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Zinc silicate زنك سلیكات 557 للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Bentonite بنتونیت 558 للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد Aluminum silicate الومینیوم سلیكات 559 للتكتلعامل مضاد للتكتلعامل مضاد potassium silicate البوتاسیوم سلیكات 560
570 عامل مضاد للرغوة عامل مضاد للرغوة Fatty acids الدهنیة االحماض
عامل تلمیع عامل تلمیع مثبت للرغوة مثبت
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
48
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
574 منظم حموضة منظم حموضة Gluconic acid (D) )دى(ونیككالجلو حمض
رافعة مادة رافعة مادة
575 منظم حموضة منظم حموضة Glucono Delta – Lactone تونكال-دلتا-ونوكجلو
رافعة مادة رافعة مادة مخلبیة مادة مخلبیة مادة
576 بیةمخل مادة بیةمخل مادة Sodium Gluconate ومیصود وناتكجلو
مثبت مثبت )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
577 منظم للحموضة Potassium Gluconate بوتاسیوم وناتكجلو
بیةمخل مادة
منظم للحموضة بیةمخل مادة
578 منظم حموضة منظم حموضة Calcium Gluconate السیومك وناتكجلو
سكتما عامل تماسك عامل مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مثبت -لونال بقاء عامل لونال بقاء عامل Ferrous gluconate دوزیالحد وناتكجلو 579 للون
580 منظم حموضة منظم حموضة Magnesium gluconate ماغنیسیوم وناتكجلو
تماسك عامل تماسك عامل للنكهة معزز للنكهة معزز
لونال بقاء عامل لونال بقاء عامل Ferrous Lactate دوزیدالح تاتكال 585
586 مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة عامل -Hexylresorcinol , 4 4- سینول، زوریر هكسیل
لونال بقاء عامل لونال بقاء عامل للنكهة معزز للنكهة معزز -(+) Glutamic acid L –. (+ ) ل جلوتامیك حمض 620
ومیالصود أحادى جلوتامات 621 Monosodium Glutamate
للنكهة معزز للنكهة معزز
البوتاسیوم أحادي جلوتامات 622 Monopotassium Glutamte
للنكهة معزز للنكهة معزز
)- ل ، د( الكالسیوم جلوتامات 623 Calcium Glutamate (D, L-)
للنكهة معزز للنكهة معزز
االمونیوم ديأحا جلوتامات 624 Monoammonium Glutamate
للنكهة معزز للنكهة معزز
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
49
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي للنكهة معزز للنكهة معزز Magnesium Glutamate الماغنیسیوم جلوتامات 625 للنكهة معزز للنكهة معزز -/Guanylic acid , 5 -/5، الجوانیلیك حمض 626
ومیالصود ثنائى/ 5 - جوانیالت 627 Disodium 5/- Guanylate
للنكهة معزز للنكهة معزز
البوتاسیوم ثنائى/ 5 - جوانیالت 628 Dipotassium 5/- Guanylate
للنكهة معزز للنكهة معزز
للنكهة معزز للنكهة معزز Calcium 5/- Guanylate الكالسیوم/ 5 - جوانیالت 629 للنكهة معزز للنكهة معزز Inosinic Acid نوسینیكیاال حمض 630
ومیالصود ثنائى/ 5 - نوسیناتیا 631 Disoduim 5/- inosinate
للنكهة معزز للنكهة معزز
للنكهة معزز للنكهة معزز Potassium Inosinate البوتاسیوم نوسیناتیا 632 للنكهة معزز للنكهة معزز Calcium 5/- inosinate الكالسیوم - / 5 نوسیناتیا 633
سیومالكال -/ 5 بونیكلیوتیداتیر 634 Calcium5/-Ribonucleotides
للنكهة معزز للنكهة معزز
ومیالصود ثنائى -/ 5 بونیكلیوتیداتیر 635 Disodium5/-Ribonucleotides
للنكهة معزز للنكهة معزز
للنكهة معزز للنكهة معزز Maltol مالتول 636 للنكهة معزز للنكهة معزز Ethyl Maltol مالتول ثیلیا 637 للنكهة معزز للنكهة معزز Sodium L-Aspartate ومیالصود اسبرتات- ل 638 للنكهة معزز للنكهة معزز - Alanine , DL االنین –) - ل د( 639 للنكهة معزز للنكهة معزز Glycine جلیسین 640 للنكهة معزز للنكهة معزز Leucine- L لیوسین -ل 641 للنكهة معزز للنكهة معزز Lysin Hydrochloride دیلور كهیدرو لیسین 642 للنكهة معزز للنكهة معزز Zinc Acetate زنك خالت 650
a 900 للتكتل عامل مضاد للتكتل عامل مضاد thylsiloxaneبPolydime سانكسیلو مثیل داى بولى
مضاد للرغوةعامل مضاد للرغوةعامل عامل استحالب عامل استحالب
b 900 سانك سیلو بولى ینیلف مثیل Methyl phenyl polysiloxane
مضاد للرغوة عامل عامل مضاد للرغوة
901 مادة حاملة مادة حاملة Bees wax النحل شمع
تعكیرعامل عامل استحالب
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
50
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي عامل تلمیع
عامل – عامل تلمیع
تغطیة مثبت مثبت
عامل -)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ وامق
902
مادة حاملة مادة حاملة Candelilla wax لیالیالكاند شمع تعكیرعامل عامل استحالب
عامل – عامل تلمیع عامل تلمیع غلق السطح
مثبت مثبت
903
منظم حموضة منظم حموضة Carnuba wax الكارنوبا شمع مضاد للتكتل عامل عامل مضاد للتكتل
مادة مالئة مادة مالئة حاملة مادة حاملة مادة
عامل تلمیع عامل تلمیع
904 عامل - عامل تغطیة عامل تلمیع Shellac ، مبیض شیالك
عامل غلق – تلمیع السطح
a 905 الغذائیة الدرجة من معدنى تیز Mineral oil , Food grade
عامل غلق -میععامل تل عامل تلمیع
b 905
) البترولى جیلى( بتروالتم Petrolatum ( petroleum jelly)
عامل مضاد للرغوة عامل مضاد للرغوة عامل - عامل تلمیع عامل تلمیع
غلق
c 905 البترول شمع petroleum wax عامل غلق -عامل تلمیع عامل تلمیع
(i) c 905 عامل مانع للرغوة عامل مضاد للرغوة Microcrystalline wax جدا دقیقة بلورات ذو شمع
عامل تلمیع عامل تلمیع(ii) c 905 البرافین شمع Paraffin wax عامل تلمیع عامل تلمیع
d 905 عامل مانع للرغوة عامل مضاد للرغوة ) اللزوجة عالى( معدنى تیز
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
51
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Mineral oil ( high viscosity) عامل - عامل تلمیع لمیععامل ت
غلق
e 905 )I الدرجة( اللزوجة متوسط و منخفض معدنى تیز
Mineral oil, Medium and low viscosity (Class I)
عامل - عامل تلمیع عامل تلمیع غلق
f 905 ) ثانیة درجة( اللزوجة متوسط و منخفض معدنى تیز
Mineral oil , Medium and low viscosity (Class II)
عامل - عامل تلمیع عامل تلمیع غلق
g 905 ) ثالثة درجة( اللزوجة متوسط و منخفض معدنى تیز
Mineral oil, Medium and low viscosity (Class III)
عامل ، عامل تلمیع غلق
عامل غلق ، عامل تلمیع
عامل تلمیع عامل تلمیع Benzoin gum نیبنزو صمغ 906
مهدرجة سیناتید بولى 907 Hydrogenated polydecenes
عامل تلمیع عامل تلمیع
عامل تلمیع عامل تلمیع Rice bran wax )االرز نخالة شمع(االرز ردة شمع 908 عامل تلمیع عامل تلمیع Spermaceti wax )ةیالعنبر شمع( سبرماستى شمع 909 عامل تلمیع عامل تلمیع Wax esters الشمع استرات 910
الدهنیة لالحماض المیثیل استرات 911 Methyl esters of fatty acids
عامل تلمیع عامل تلمیع
عامل تلمیع عامل تلمیع Lanolin النولین 913
915 للقلفونیة تولیثر یار بنتاأو والمیثیل الجلیسرول استرات
Glycerol , Methyl or penta erithrytol esters of colophane
عامل تلمیع میععامل تل
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Calcium Iodate الكالسیوم وداتی 916 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Potassium Iodate البوتاسیوم وداتی 917 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Nitrogen oxides النیتروجین اسیدكا 918 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Nitrosyl chloride تروسیلالنی دیلور ك 919
920 ومیالصود المالح - داتهیلور كوهیدرو سیستین -ل
والبوتاسیومCystine , L-and its Hydrochlorides sodium
and Potassium salts
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق
921 ومیالصود المالح - داتهیلور كوهیدرو سیستئین - ل
والبوتاسیومCysteine , L-and Hydrochlorides sodium and
Potassium salts
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
52
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Potassium persulphate البوتاسیوم تاتیبر كبیر 922 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Ammmonium persulphate االمونیوم تاتیبر كبیر 923
a 924 بوتاسیوم برومات Potassium bromate عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق b 924 السیومك برومات Calcium bromate عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق
للدقیق تبیضعامل للدقیق تبیضعامل Chlorine لورك 925 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Chlorine dioxide الكلور سیدكأ نىثا 926
a 927 امید ربونك داى ازو Azodicarbonamide عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق b 927 یدربامك( ایور ی( Urea ( carbamide) عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق
928 عامل تبیض Benzoyl peroxide لیالبنزو سیدكأ فوق
عامل معالج للدقیق حافظة مادة
عامل تبیض عامل معالج للدقیق
حافظة مادة عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Acetone peroxide االسیتون سیدكأ فوق 929 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Calcium peroxide الكالسیوم سیدكأ فوق 930
میثان فلور لوروثنائىك ثنائى 940 Dichlorodifluormethane
دافعة مادة دافعة مادة
941 للتعبئة غاز للتعبئة غاز Nitrogen نیتروجین
رافعة مادة رافعة مادة
942
عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Nitrous oxide النیتروز سیدكا للرغوة عامل للرغوة عامل
تعبئة غاز تعبئة غاز رافعة مادة رافعة مادة
a 943 بیوتان Butane رافعة مادة رافعة مادة b 943 زوبیوتانیا Iso Butane رافعة مادة رافعة مادة
رافعة مادة رافعة مادة propane بروبان 944 رافعة مادة رافعة مادة Chloropentafluorethane ثانیفلورا لوروخماسىك 945 رافعة مادة رافعة مادة Octafluorcyclobutane فلوروسیكلوبیوتان ثمانى 946 للتعبئة غاز للتعبئة غاز hydrogen هیدروجین 949
950 محلي محلي Acesulfame potassium البوتاسیوم اسیسلفام
للنكهة معزز للنكهة معزز محلي محلي Aspartame اسبرتام 951
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
53
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي للنكهة معزز للنكهة معزز
Cyclamates السیكالمات 952(i)952 السیكالمیك حمض Cyclamic acid محلي محلي (ii)952 الكالسیوم سیكالمات Calcium cyclamate محلي محلي (iii)952 البوتاسیوم سیكالمات Potassium cyclamate محلي محلي (iv)952 ومیالصود تسیكالما Sodium cyclamate محلي محلي
953
للتكتل مضادعامل للتكتل مضادعامل Isomalt (Isomaltitol) )زومالتیتولیا(زومالتیا مالئة مادة مالئة مادة
عامل تلمیع عامل تلمیع محلي محلي
Saccharins ناتیالسكار 954(i)954 نیالسكار Saccharin محلي محلي (ii)954 الكالسیوم نیسكار Calcium saccharin محلي محلي (iii)954 البوتاسیوم نیسكار Potassium saccharin محلي محلي (iv)954 ومیالصود نیسكار Sodium saccharin محلي محلي
)توسكروزكلوروجالك ثالثى(سكرالوز 955 Sucralose (Trichlorogalactosucrose)
محلي محلي
محلي محلي Alitame ألیتام 956
957 للنكهة معزز للنكهة معزز Thaumatin ثوماتین
محلي محلي
958 للنكهة معزز للنكهة معزز Glycyrrhizin نیجلیسرهیز
محلي محلي
هیدروشالكون داى نیدینیوهسبیر 959 Neohisperidine Dihydrochalcone
محلي يمحل
محلي محلي Steviol glycosides االستیفیول جلیكوسیدات 960
961 للنكهة معزز للنكهة معزز Neotame نیوتام
محلي محلي
اسیسلفام -اسبرتام ملح 962 Aspartame-Acesulfate salt
محلي محلي
محلي محلي -Tagatose,D تاجاتوز -د 963 محلي محلي Polyglycitol syrup جلیسیتول البولى شراب 964
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
54
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي Maltitols مالتیتوالت 965
(i)965
ةمادة مالئ ةمادة مالئ Maltitol مالتیتول استحالب مادة استحالب مادة
ةمرطبمادة ةمرطبمادة محلي محلي
مثبت مثبت
(ii)965
ةمادة مالئ ةمادة مالئ Maltiol syrup المالتیول شراب استحالب مادة استحالب مادة
ةمرطبمادة ةمرطبمادة محلي محلي
مثبت مثبت
966 عامل استحالب Lactitol تیتولكال
محلي مغلظ
عامل استحالب محلي قوامعامل
967
عامل استحالب عامل استحالب Zylitol لتولیز مرطبة مادة مرطبة ةماد
مثبت مثبت محلي محلي
)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
968 للنكهة معزز للنكهة معزز Erythritol تولیثرو یار
مرطبة مادة مرطبة مادة محلي محلي
Quillia extracts لیایالكو مستخلصات 999
(i)999 ) االول نوعال(لیایو ك مستخلص
Quillia extract (Type 1) عامل استحالب عامل استحالب
رغوةعامل رغوةعامل
(ii)999 ) الثانى النوع(لیایو ك مستخلص
Quillia extract (Type2) عامل استحالب عامل استحالب
رغوةعامل رغوةعامل ستحالبعامل ا عامل استحالب Cholic acid الكولیك حمض 1000 Choline salts and esters الكولین امالح و استرات 1001
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
55
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي (i)1001 الكولین خالت Choline acetate عامل استحالب عامل استحالب (ii)1001 الكولین ربوناتك Choline carbonate عامل استحالب عامل استحالب (iii)1001 الكولین دیلور ك Choline chloride عامل استحالب ل استحالبعام (iv)1001 الكولین سترات Citrate Choline عامل استحالب عامل استحالب (v)1001 الكولین طرطرات Choline tartarate عامل استحالب عامل استحالب (vi)1001 الكولین تاتكال Choline lactate عامل استحالب عامل استحالب
Amyloses االمیلیزات 1100
1101 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Proteases )البروتیا ماتیانز ( البروتیزات
للنكهة معزز للنكهة معزز مثبت مثبت
(i)1101
عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Protease البروتیاز میانز للنكهة معزز للنكهة معزز مثبت بتمث
(ii)1101 بابان Papain للنكهة معزز للنكهة معزز
(iii)1101 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Bromelain برومیالن
للنكهة معزز للنكهة معزز مثبت مثبت
(iv)1101 عامل معالج للدقیق عامل معالج للدقیق Ficin فیسین
هة للنك معزز للنكهة معزز مثبت مثبت
عامل مضاد لألكسدة عامل مضاد لألكسدة Glucose oxidase وزكالجلو سیدازكأو 1102 مثبت مثبت Invertases انفرتازات 1103 للنكهة معزز للنكهة معزز Lipases )الدهون هضم ماتیانز ( لیبیزات 1104 حافظة مادة حافظة مادة Lysozyme میلیسوز 1105
1200
ن ، أ ستروزاتكالد دیعد Polydextroses A and N
مالئة مادة مالئة مادةعامل -عامل تلمیع عامل تلمیع
تغطیة مرطبة مادة مرطبة مادة
مثبت مثبت
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
56
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي عامل قوام-)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
1201
انتشار عامل عامل استحالب Polyvinylpyrrolidone بیرولیدون فینیل دیعد عامل تغطیة عامل تلمیع
مثبت مثبت قوام عامل )مثخن(مغلظ
1202 )الذائب غیر( بیرولیدون فینیل دیعد
Polyvinylpyrrolidone (insoluble) لونل مثبت عامل بقاء اللون
مثبت -اتیللغرو مثبت مثبت
1203
عامل تلمیع Polyvinyl alcohol فینیل البولى حولك
عامل – تغطیةعامل عامل غالق –غلق
للسطح رابطة مادة )مثخن(مغلظ
1204 عامل تلمیع Pullulan بولوالن
عامل -عامل تلمیع
غشاء نیتكو )مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
1503
للتكتل مضاد عامل للتكتل ةمضاد عامل Castor oil الخروع تیز حامل بیمذ مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل تلمیع عامل تلمیع
1504(i) سیكلورباعي جلوكوزcyclotetraglucose
مادة حاملة مادة حاملة
1504(ii) سیكلو رباعي لشراب الجلوكوز cyclotetra cyrapglucose
مادة حاملة مادة حاملة
1505
حامل بیمذ مادة حاملة Triethyl citrate لیثایاال ثالثى سترات
عامل استحالب عامل استحالب للرغوة مثبت -مثبت مثبت مخلبیة مادة مخلبیة مادة
مادة حاملة مادة حاملة Glycerol diacetateخالتجلیسرول ثنائي ال 1517 مادة حاملة مادة حاملة Triacetin اسیتین تراى 1518
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
57
التكنولوجيالغرض ةیئة الوظیفالف اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي عامل استحالب عامل استحالب
مرطبة مادة مرطبة مادة
1520
انتشارعامل عامل استحالب Propylene glycol جلیكول بروبیلین تلمیع عامل تلمیع عامل
مادة -مرطبة مادة مرطبة مادة )مرطب(ترطیب
1521
عامل مضاد للرغوة عامل مضاد للرغوة Polyethylene glycol جلیكول ثیلینیا بولى مادة حاملة مادة حاملة
عامل استحالب عامل استحالب عامل تلمیع عامل تلمیع
مادة رابطة )مثخن ( مغلظ
65Calcium-40،جو سولفونات كالسیوم لین 1522Lingosulfonate,40-65
عامل -مادة حاملة مادة حاملة تغلیف
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
58
المعدلة النشا أنواع – تكمیلیة قائمة
الغرض التكنولوجي الفئة الوظیفیة اسم المضاف الغذائي الرقم الدولي
1400 النشا ، ناتیستر كالد
المحمص عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت رابطة مادة -)مثخن( مغلظ ) مثخن( مغلظ
1401 عامل استحالب عامل استحالب بالحمض المعامل النشا
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ ) مثخن( مغلظ
1402 بالقلوى المعامل النشا
مثبت عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت ةرابط ادةم -)مثخن( مغلظ ) مثخن( مغلظ
1403 عامل استحالب عامل استحالب المبیض النشا
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1404 عامل استحالب عامل استحالب سدكالمؤ النشا
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن(مغلظ )مثخن(مغلظ
1405 بعامل استحال عامل استحالب میباالنز المعامل النشا
مثبت )مثخن( مغلظ
مثبت
ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ
1410 عامل استحالب عامل استحالب النشا احادى فوسفات
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1411 عامل استحالب عامل استحالب النشا ثنائي نیجلیسر
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1412 عامل استحالب عامل استحالب النشا ثنائي فوسفات
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
عامل استحالب عامل استحالب النشا ثنائي فوسفات 1413
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
59
مثبت مثبت المفسفر ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1414 النشا ثنائي فوسفات
المؤستل عامل استحالب تحالبعامل اس
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1420 عامل استحالب عامل استحالب النشا خالت
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1422 النشا ثنائي باتیأد
المؤستل عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1440 عامل استحالب عامل استحالب النشا لیبروبا سيكهیدرو
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1442 لیبروبا سيكهیدرو
النشا ثنائي فوسفات عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1450 تینیلكأو ومیصود
النشا سكسینات عامل استحالب عامل استحالب
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1451 عامل استحالب عامل استحالب المؤستل سدكالمؤ النشا
مثبت مثبت ةرابط مادة -)مثخن( مغلظ )مثخن( مغلظ
1452 تینیلكأو الومونیوم
النشا سكسینات تكتل مضادعامل تكتل مضادعامل
حاملة مادة حاملة مادة مثبت مثبت
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
GSO ……/2013 المواصفة القیاسیة الخلیجیة
60
المصطلحات الفنیة acid ................................................................................................. حمض
acidity regulator .......................................................................... منظم حموضة buffer ............................................................................................... منظم buffering agent ............................................................................ منظم عامل anticaking agent .................................................................... للتكتل مضاد عامل antistick agent .................................................................. لاللتصاق مضاد عامل drying agent ............................................................................... یفتجف عامل
dusting powder .......................................................................... مغبر مسحوق antifoaming agent .................................................................. عامل مضاد للرغوة
antioxidant .............................................................................. ةسدكلأل مضاد sequestrant ................................................................................. مخلبیة مادة bulking agent ................................................................................ مالئة مادة
colour retention agent .................................................................. لونال بقاء عامل colour stabilizer .............................................................................. لونل مثبت
emulsifier ............................................................................... عامل استحالب firming agent ............................................................................. تماسك عامل flavour enhancer .......................................................................... للنكهة معزز foaming agent .............................................................................. خفق عامل gelling agent ................................................................................. جیلیه مادة
glazing agent ................................................................................ عامل تلمیع humectant ........................................................................... مبللة/ مرطبة مادة preservative ................................................................................ حافظة مادة propellant ..................................................................................... دافعة مادة raising agent ................................................................................. رافعة مادة
stabilizer ........................................................................................... مثبت sweetener ......................................................................................... محلي thickener ........................................................................................... مغلظ
PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Recommended