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8/17/2019 El Hornito Final
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Plan estratégico
de la Panadería yPastelería El
Hornito 2014-Alumno: Kevin Angel Llanos
Mamani
Código: 2009-33409
Docente: Miguel Torres
e!a"a
Curso: #ol$tica %m&resarial
FCJE - ESA
201
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………. 3
RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA……………………………….. 4
I. MISIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………………. 7II. VISIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………….. 7III. VALORES DE LA EMPRESA………………………………………………. 8IV. ANALISIS EXTERNO………………………………………………………… 10V. ANÁLISIS INTERNO………………………………………………………… 11VI. OBJETIVOS METAS E INDICADORES ESTRAT!"ICOS……………... 1#VII. ESTRATE"IAS……………………………………………………………….. 14VIII. CONCLUSIONES…………………………………………………………….. 17IX. RECOMENDACIONES………………………………………………………. 18X. ANEXOS……………………………………………………………………….. 1$
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INTRODUCCIÓN
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Quienes Somos
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Historia
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Elaboración de la misión
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Traba/o en e!ui"o
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O"ortunidades
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-+ %N2.ISIS INTERNO
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ESTR%TE8I% 3O
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La &onderación alcan"ada &or la em&resa %l ornito nos da un 2 &ara
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8 la ;ue le corres&onde dentro de la matri"7 5 esto signi
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E-%.U%CIÓN DE .% %CCIÓN ?)E6E%@
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I1+ RECO,END%CIONES
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%NE1OS
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3actores Tecnoló'icos
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)ODER NE8OCI%CION DE )RO-EEDORES• El "oder de ne'ociación de "ro0eedores es alto
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CO,)ETIDORES E1ISTENTES
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%N2.ISIS DE. ENTORNO INTERNO
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
Se cuenta con adecuados medios de trans"orte
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
2RE% CO,ERCI%. 6 ,%RETIN8
Eiciencia de los canales de distribución 9 "osicionamiento
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
Deiciencia en el uso de la "ublicidad
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
Ine*istencia de "á'ina Feb "ro"ia
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
2RE% DE RECURSOS HU,%NOS
Ca"acitaciones al "ersonal
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
2RE% DE )RODUCCIÓN
Deiciencia en la ca"acidad de "roducción
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
Deiciencia en el uso de tecnolo'a
N' 2) ?)%&+ '% &)%''6+ ) ?%&+ E H'(%,&' '2)) '2 F'(%'2 ?%' +(&)2+%+= ?%' + 6+2 ' ?+ )2 ?%+ DEBILIDAD )% + ('?,% =+ ?) 2) '(+%
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
,%TRI= E3I
A$%( EF( DE E" H)%#($)
FAC$)%ES DE$E%(#A#$ES DE &3($)PES)
A")%
P)#DE%AC(5#
Fortale6as Con
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
,%TRI= DE TENDENCI%S E I,)%CTOS
)D)CAD' T%D%C)A )M#ACT
' 2 3 4 .Factor Econ9:ico#o!lación con ca&acidad ad;uisitiva *e
mantiene6
)ncremento del &recio de los &rinci&alesinsumos
*emantiene
6
#roducción de &anes con diversos ti&os deEarina
Aumenta 6
Factor SocialCrecimiento &o!lacional Aumenta 6%l &an es un alimento &reFerido en desa5unos Aumenta 6)ncremento del consumo &er ca&ita del &an Aumenta 6Factor $ecnol9gicoDesarrollo tecnológico en la industria&ani
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
%l &oder de negociación de los &roveedoreses alto
*emantiene
6
Co:;etidores e>istentes%6istencia de mucEos com&etidores Aumenta 6
DETER,IN%CIÓN DE O45ETI-OS 6 ,ET%S ESTR%T78IC%S
E.%4OR%CIÓN DE. ,%)% ESTR%T78ICO
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
,%TRICES DE E.ECCIÓN DE ESTR%TE8I%S
,%TRI= 3OD%
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
Fortale6as
+: Con
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
'.: )ncremento del
consumo &er ca&ita del
&an
'/: Desarrollo
tecnológico en la
industria
': )ncremento del uso
de internet
'1:o cuenta con
mucEos sustitutos
>+37 +47 '4?
Tener un me=or control
de inventarios &ara
&oder incrementar los
volGmenes de
&roducción >+37 +/7 '37
'.?
conocer lo &roductos a
los nuevos clientes >D27
D47 '27 '?
#lantear nuevas
estrategias de
marHeting7 ms
agresivas >D7 '3?
Ad;uirir nueva
ma;uinaria &ara reducir
el tiem&o de &roducción
>D47 '.7 '/?
A:ena6as
A: )ncremento del
&recio de los insumos
A2: Costo de
ma;uinarias
A3: %6istencia de
mucEos com&etidores
&otenciales
A4: MucEos
com&etidores e6istentes
ES$%A$E'(AS FA
#romocionar la imagen
de la em&resa como
&roductos de calidad al
&recio =usto >+27 A?
Brindar conocimientos 5
Eerramientas al &ersonal
&ara ;ue &uedan
com&etir con las dems
ES$%A$E'(AS DA
+ortalecer el rea de
marHeting &ara no
&erder &artici&ación en
el mercado >D7 A37 A4?
eali"ar alian"as
estratIgicas con los
&roveedores &ara contar
con la materia &rima un
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
A.: #oder de
negociación de los
clientes es alto
A/: #oder de
negociación de los
&roveedores es alto
em&resas >+/7 A4? me=or &recio >D37 A7
A/?
eali"ar negociaciones
&ara ad;uirir nuevos
Eornos a un me=or &recio
>D47 A27 A/?
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
,%TRI= INTERN% G E1TERN% ?IE@
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P)#DE%AC()#ES EF( EFE
Panadería y ;astelería El Hornito 2.. 2./
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
,%TRI= DE .% )OSICIÓN ESTR%T78IC% 6 .% E-%.U%CIÓN DE .% %CCIÓN
?)E6E%@
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F?E%A F(#A#C(E%A @FF CA"(F(CAC(5# Ca&ital de tra!a=o aumentó en un 20 res&ecto al a@o
anterior 202
4
2 %l Ju=o de eFectivo mensual aumentó en un 20 res&ecto al
a@o &asado 202
B
S? $)$A" FF /
F?E%A DE "A (#D?S$%(A @F(
La ca&acitación de los &roFesionales me=oró la &restación del
servicio 5 calidad de los &roductos
B
2 La em&resa Ea crecido en un 2. desde el a@o 20
3 Aumento de los $ndices
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1 2 4
1
2
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C F(
EA
FFC)#SE%AD)%A A'%ES(A
DEFE#S(A C)PE$($(A
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
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E >)&'( ,(),'%+ ''(,%+ )) @ EA Q1./7 4.9 #.83
L?)6' ) ()+,-+( + +&(,- PE@EA = + >)( )%'%&(+' ()2?&+'2 '2,&,>'2 &+%&'
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) + I%?2&(,+< '% ?% >+'( ) 3./7K '' +(+ ) >)&'( ,(),'%+ ?) ''(,%+
) )) @ ;E2&+,,+ ) A,)%&) ?)(-+2 ,%+%,)(+2< '% ?% >+'( ) #.83 +
)()2+ 2) F+ ?,+' )% ) ?+(+%&) 2?)(,'( )()F'K )2 ),( 2) )
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#'L(T)CA%M#%*A)AL
E )%&'(%' ()+&,>+)%&) )2&+) ' ,2' ?) + '2,,% ,%+%,)(+ +)&+)
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