Consultoría Yield Management

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PRESENTACIÓN YIELD MANAGEMENT

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¿Qué es Yield Managemet?

“ To provide de right service , to the right customer, at the right time for the right price “

The Center for Hospitality

Research at Cornell University

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¿Qué es Yield Managemet?

Según YMCO Consultores consiste en hacer que:

- El segmento duro ( firmado, comprometido) brinde las condiciones para que el segmento flexible ( a libre control del hotel diariamente ) pueda venderse.

- El segmento flexible amortigüe la participación del segmento duro.

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Yield Managemet

El mejor Restaurante consiste en lograr que sus opciones de menús:

- Promuevan el desplazamiento de comensales en horas de menor ocupación.

- Y depuren la clientela en las horas de mayor ocupación.

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Cómo ayudamos…

Existen cuatro partes importantes:

Aportar marco teórico. Estructurar el registro de la historia. Pronosticar el negocio. Interpretar información y tomar decisiones. Maximizar el comercio electrónico.

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Aportar marco teórico…

Para que los asistentes puedan entender sus bases y de qué se trata hacer YIELD o REVENUE MANAGEMET (YM ), primero explicamos el concepto y la historia.

Mostramos al menos una teoría por cada día del curso, incluyendo: YM teoría de la universidad de Cornell, YM básico, YM un modelo de sistema, YM Trabajo de segmentos en equipo.

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Estructurar el registro de la historia

Una de las primeras acciones es “ordenar la casa”.

Es decir que se busca que el número de las habitaciones coincida, con las que están expuestas a venta.

Tomando en cuenta duplicidades, bloqueos de grupo, habitaciones en mantenimiento, etc.

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Estructurar el registro de la historia

La base del registro consta de: reporte de cierre diario (early, recapitulación, pájaro madrugador, preliminar)reporte de la competencia y reportes de cierre de mes.

Los aspectos importantes a marcar son:

segmentos y sub-segmentos de mercado, fuente de negocio, nacionalidad, etc.

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Estructurar el registro de la historia

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Pronosticar el negocio

El negocio a futuro es uno de los puntos importantes dentro del proceso de Yield Managemet.

De las estimaciones que se realicen dependen las estrategias de venta a tomar.

Se muestra la importancia de trabajar con conceptos y variables como: pick up, puntos % para llegar al presupuesto, promedios de venta diaria, etc.

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Pronosticar el negocio

Existen dos opciones para hacerlo:

Pronos base.- La manera básica de realizarlo para hoteles que comienzan.

Pick Up.- Para los hoteles con procedimientos ya establecidos.

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Pronos base

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Pick Up

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Interpretar información y tomar decisiones…

La parte más importante de hacer YM es el poder obtener información importante de los reportes, para que en base a ellos se pueda actuar.

Hay que poder leer entre líneas lo que los mercados nos dice.

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Interpretar información y tomar decisiones…

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Maximizar el comercio electrónico

Sin duda una de las formas de comercialización más nueva es la del comercio electrónico, y aunque muchos de nuestros clientes reservan por otros medios, cada vez más clientes lo harán vía Internet o GDS.

Ayudamos en la creación y revisión de pantallas para estos medios, revisión de estructura tarifaria y módulo Management del proveedor contratado.