Catalogo de Introduccion Cervezas Artesanales

Catálogo deINTRODUCCIÓN

ACOTACIONES:

Nombre de Cerveza

Fermentación

Estilo

País

%Alcohol

Color

Temperatura

Vaso para degustar

Sabor

Maridaje

Ligera, muy refrescante, suave con notas de semilla de cilantro y cáscara de naranja.

Blanche de Bruxelles

Ale de doble fermentación

Bélgica

4.5%

Witbier

Claro amarillento turbio

6°C - 8 °C

Ensaladas, pollos con salsas blancas, pescados, postres con sabores de limónmentas y vainillas.

Vaso carucero/Weizen

Newton

Ligera, muy refrescante, suave, con trigo y un sabor a manzana verde.

Ale de doblefermentación

Bélgica

3.5%

Belgian Pale Ale

Clara

3 ° C - 5 ° C

Ensaladas frutales,postres de frutas rojasde manzana y de perachocolates blancos.

Vaso pilsner / Copa tulipan

Mezcla de durazno y cerveza de trigo. Fresca, ligera y suave, con el sabor puro de la fruta.

Belgian Pêches

Dorado, naranja, cobrizo,Color resplendeciente

Ale de doblefermentación

3.5%

Lambic

6 ° C - 8 ° C

Postres frutales,Tartas frutales, Ensaladascon aderezo de miel, Sorbete.

Copa tulipán

Bélgica

Mezcla de cereza gri-ottes y cerveza de trigo. Refrescante, ligera y suave, sabor puro de la cereza.

Belgian Kriek

Ale de doblefermentación

3.5%

Lambic

Rojo

0 ° C - 7 ° C

Bélgica

Copa tulipán

Postre con chocolate, quesos de corteza lavada, algunos quesos de cabra. Postres de frutos rojos.

Medio cuerpo, notas suaves de maltas tosta-das con un toque de anís y limón.

Floreffe Double

6.3%

Ale de doblefermentación

Dubbel

Marrón.

0 ° C - 10 ° C

Copa cáliz

Bélgica

Carnes rojas, pollo horneado o asado. Cualquier tipo de carne asada.

Buen cuerpo, con notas de caramelo, vainilla, un toque de limón y de cedro.

Floreffe Triple

Ale de triplefermentación

7.5%

Triple

Cobriza, turbia.

6 ° C - 12 ° C

Pollo asado / al horno,salmón, foie gras,pastas suaves, quesosfuertes, chocolatesobscuros, helados de vainilla.

Copa cáliz

Abadía de Bélgica

Floreffe Melior

Buen cuerpo con notas de anís estrellado y un toque de ragaliz, cilan-tro y cacao.

Ale

8%

Belgian Strong Dark Ale

Oscura

6 ° C - 12 ° C

Copa cáliz

Abadía de Bélgica

Queso duro maduro, posiblemente en el rango de los quesos de Floreffe, preparación de conejo.

7Barrios

Hefe Weizenbier

De trigo, tiene poco cuerpo, notas tipicas de platano y clavo. Alta-mente carbonatada. Cuerpo medio – alto, refrescante , ideal para un día de verano.

Ale

5.1%

Amarillo Lechoso

0 ° C - 4 ° C

Mexico, San Luis Potosi

Carnes, Pescados y Mariscos especiados y principalmente salados. Quesos madurados.

Vaso pilsner

Cuerpo medio/alto y profundo sabor a malta. Aroma floral, especies y cítrico, suaves notas al paladar. Poco cuerpo, notas de caramelo y tambien de levadura.

7Barrios

Mexico, San Luis Potosi

American Amber Ale

5.1%

Ámbar con tonos rojos cobrizos o turbio

0 ° C - 7 ° C

Pollo, res ó cerdo con cualquier tipo de adobo con pungencia media.Pescados y carnes ahumadas, papas alhorno.

Ale

Vaso pilsner

Estilo del sur de Ingla-terra. Cuerpo medio/ alto, baja carbonatación. Aromas suaves y notas frutales. Notas suaves de café, caramelo y frutos secos. Toque amargo de levadura al final.

7Barrios

Mexico, San Luis Potosi

English Brown Ale

5.1%

Café acaramelado

0 ° C - 7 ° C

Ale

Vaso pilsner

Carnes asadas / ahuma-das y sabores tostados.

Calavera Tripel

9.5%

Mexico

Tripel Abadía

Claro, turbio lechoso

0 ° C - 7 ° C

Pescados y carnes ahumadas, papas alhorno.

Ale

Espuma es densa, cre-mosa y acolchonada. Suave con cuerpo y notas de caramelo y frutas rojas.

Vaso pilsner

Con cuerpo, espuma densa y intensa, con notas de cacao, cafe, frutas secas y el toque de los 4 chiles utiliza-dos. Cremosa y achoco-latada.

Calavera Imperial

9%

Mexico

Imperial Stout

Negro

0 ° C - 12 ° C

Ale

Ideal para acompañar moles.

Copa snifter

4.9%

Schwarzbier

Rojo Obscuro/Negro

6 ° C - 9 ° C

Lager

Ligera en cuerpo pero con maltas muy tosta-das, pero queda suave con notas de cacao y cafe y un toque ahu-mado. sabor a malt

Monchshof Schwarzbier

Alemania

Pilsner o tarro

Carnes asadas /ahumadas con saborestostados.

Cuerpo ligero, refres-cante, con notas suaves de malta y un toque de lúpulo al final.

Monchshof original

German Pilsner

0 ° C - 5 ° C

Lager

Alemania

4.9%

Dorado

Marisco en general.Búffalo ShrimpsAcompañados con arroz jazmín y berros

Vaso Weizen

Medio cuerpo, notas suaves de cereal y un toque de lúpulo. Per-fecta para seguir un buen partido de futball.

Quilmes

Pale lager

Argentina

4.9%

0 ° C - 2 ° C

Lager

Dorado brillante

Ensaldas, pizzas, tiramisu.

Vaso Weizen

Organica, poco de cuerpo, suave, notas florales y toques amar-gos de lúpulos.

Eel River Blond

E.U.A.

5.8%

0 ° C - 2 ° C

Ale

Golden Ale/Blond Ale

Amarillo Claro

Vaso Cervecero

Ensaladas frescas, atun, pastas frias, carnes blancas.

Mucho cuerpo, es licorosa y dulce, con notas a caramelo y naranja. Se puede tomar como un diges-tivo en una copa snifer.

Eku 28

Eisbock

11%

0 ° C - 5 ° C

Lager

Alemania

Marrón

Postres de chocolate negro.

Copa snifter

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