ARTISANAL - RUJESIDIST · 2017-11-02 · PAVONI ITALIA S.P.A. VIA E. FERMI, S.N. 24040 SUISIO BG...

ARTISANAL

Gli stampi praline ARTISANAL sono un‘originale novità per il mondo del cioccolato. Una linea ricca di forme, progettata per dar vita ad un prodotto finito dal “sapore” artigianale con tutti i vantaggi di utilizzo di uno stampo: velocità, produttività e possibilità di ripieno morbido.

The ARTISANAL pralines moulds are an original innovation for the chocolate world.A full range designed to create a product with an artisanal “touch” with all the benefits of the mould: speed, performance and the opportunity of a soft filling.

La perfezione...dell’imperfezione

Imperfectperfection

ARTISANAL

Ogni stampo ARTISANAL contiene 21 impronte irregolari e dalla finitura volutamente non lucida per un effetto artigianale senza precedenti!

Every ARTISANAL mould includes 21 different irregular indents and an intentionally no polish finish for an handmade effect without precedent!

Ogni forma è diversa!

Any moulds is different!

ARTISANAL

16 nuovi stampi ispirati alla tradizione della pralina ricoperta.

16 new moulds inspired by the tradition of dipped pralines.

STAMPI / MOULDS

ARTISANAL

7[ Tonde / Round ]

PC102

OndaWave

PC100

LineaLine

PC101

ForchettinaFork

Dimensione stampo / Mould sizeDIM. 275 x 135 mm21 pcs per stampo / for mould

Dimensione pralina / Pralina sizeDIM: ø 28 mm - h 14 mm+/-10 gr

[ Quadrate / Square ]

PC104

PuntoPoint

PC105

LineaLine

PC103

FantasiaFantasy

Dimensione stampo / Mould sizeDIM. 275 x 135 mm21 pcs per stampo / for mould

Dimensione pralina / Pralina sizeDIM: 26 x 26 mm - h 13 mm+/-10 gr

ARTISANAL

9

[ Quadrate / Square ]

ARTISANAL

11

[ Rettangolari / Rectangular ]

PC106

LineaLine

PC107

ForchettinaFork

PC108

PuntoPoint

Dimensione stampo / Mould sizeDIM. 275 x 135 mm21 pcs per stampo / for mould

Dimensione pralina / Pralina sizeDIM: 37 x 16 mm - h 14 mm+/-10 gr

[ Ovali / Oval ]

PC110

RomboRoar

PC109

LineaLine

Dimensione stampo / Mould sizeDIM. 275 x 135 mm21 pcs per stampo / for mould

Dimensione pralina / Pralina sizeDIM: 37 x 21 mm - h 14 mm+/-10 gr

PC111

NodoNode

ARTISANAL

13

ARTISANAL

PC112

Quadrata liscia Smooth square DIM: 26 x 26 mm h 13 mm+/-10 gr

PC115

Ovale liscia Smooth oval DIM: 37 x 21 mm h 14 mm+/-10 gr

[ Lisce / Smooth ]

15

PC113

Tonda liscia Smooth round DIM: ø 28 mm h 14 mm+/-10 gr

Dimensione stampo / Mould sizeDIM. 275 x 135 mm21 pcs per stampo / for mould

PC114

Rettangolare liscia Smooth rectangular DIM: 37 x 16 mmh 14 mm+/-10 gr

ARTISANAL

[ Tonde / Round ]

[ Quadrate / Square ]

Schema riassuntivo / Moulds summary

[ Rettangolari / Rectangular ]

[ Ovali / Oval ]

17

Dimensione stampo / Mould size: DIM. 275 x 135 mm21 pcs per stampo / for mould +/-10 gr

Credits: Praline | Maestro Leonardo di Carlo

Chocolate pralines | Pastry chef Leonardo di Carlo

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