Alimentazione: Ci sono 3 gruppi di alimenti : Costruttori e proteici Energetici Sostanze regolatrici

Alimentazione:Ci sono 3 gruppi di alimenti :

Costruttori e proteici

Energetici

Sostanze regolatrici

Alimenti proteici:

I. Latte e derivanti

II. Carne pesce e uova

III. Legumi secchi

Ricchi di Proteineforniscono sali

(precisamente quelli di calcio)

Ricchi di proteine e composti di ferro

servono per formare nuovitessuti nel nostro organismo

Più economici ma con le stesse caratteristiche

dei precedenti

Alimenti energetici

I. Cereali e derivati

II. Grassi animali e vegetali

Contengono la vitamina B1

Contengono La vitamina A e K

Sostanze regolatrici

I. Ortaggi e frutta

II. Pomodori Agrumi Fragole

Vitamina A B1 B2

PP C

Vitamina C

La colazioneDa fare sempre, è il pasto più importanteperché ti aiuta ad affrontare meglio la giornata

Si consiglia:

Pranzo Cena

Si consiglia

Poco panePoca pasta

Tanta carne e tanti grassi

Si consiglia

Buona razione di pastaPoca carnePochi grassi

Di quante proteine hai bisogno?

Adulti: 1g per kg (giornaliero)

Bambini e giovani: progressivamente meno rispetto

al primo anno di vita Nel primo anno di vita di un bambino due

o tre grammi

Perché ingrassi e perché dimagrisci

I cibi che contengono tanti amidi e zuccheriSi accumulano come GRASSIViceversaSe ti nutri di meno Sostanze del necessariodimagrisci

Perché abbiamo bisogno di energia?

• Per svolgere i compiti fondamentalidella vita

•Per assimilare le sostanzeNutritive

•Per mantenere l’Omeostasi•Per permettere ai muscoli di agire

Omeostasi:È la capacitàDi mantenereCostante la

Temperaturacorporea

È l’unione di:Svolgimento dei compiti fondamentalidella vitaAssimilazioneOmeostasi

Quantità di energia necessaria

all’organismo in condizioni di vita normali

È il componente fondamentale delnostro corpo è necessarioberne 1,5 l al giorno

Servono per: mantenere un giusto

equilibrio osmotico forniscono elementi chimici indispensabili

fanno parte dei tessuti(spesso, come il calcio nelle ossa)

Le vitamine hanno il compito

di regolare le attivitàdell’organismo,

Spesso la mancanza di vitamine provoca malattie molto gravi come:l’ AVITAMINOSI

Alimentati in modo equilibrato …Con la giusta proporzione di glucidi,

lipidi e proteine

La giusta quantità dipende dal FABBISOGNO GIORNALIERO

(vedi slide su fabbisogno giornaliero)