A kínai konyhaművészet

Alcím mintájának szerkesztése

2009. 12. 23.

A kínai konyhaművészet

Készítette: Buslig Szonja Andrea

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Wok

炒菜锅

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Bambusz pároló edények

竹蒸茏

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Kínai lapátka

锅铲

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Kínai szűrők 漏勺、笊篱

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Kínai vaslap

铁盘

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Agyagedények

砂锅、汽锅

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Hosszú evőpálcák

长筷子

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Vágódeszka

切菜板

2009. 12. 23.

A kínai konyha alapvető eszközei

Bárd 菜刀

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítési módjai

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Sütés烤

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Főzés

煮

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

煎Sütés kevés olajban

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

炖Párolás

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

红烧Vörösre párolás

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Tisztára párolás

熬

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Dobva-rázva sütés

炒

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Bő olajban sütés

油炸

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Gőzölés 蒸

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai

Dupla gőzölés

蒸

2009. 12. 23.

A kínai konyha ételkészítése módjai-Sózás

-Savanyítás-Kovászolás-Szárítás-Összefőzés-Fröcskölés-Merítés-Öblítés-Füstölés

2009. 12. 23.

Köszönöm a figyelmet!