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La Dieta Mediterránea
• Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos especialmente: España, Italia, Grecia y Malta.
• Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales) siendo el trigo el alimento base, el aceite de oliva como grasa principal, un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas, y el consumo regular de vino en cantidades moderadas. En junio de 2007 el Gobierno español propone la candidatura de la dieta mediterránea para su inclusión en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
Tortilla de patatas
Pescadito Frito
Gazpacho
Flamenquín
Rabo de toro
Jamón Ibérico de Bellota
Migas
Fabada
Arroz con leche
Ensaimada
Sobrasada
Papas arrugadas
Aceite de oliva
Cocido
Sobaos
Leche Frita
Pisto
Queso manchego
Cochinillo asado
Suquet
Pan con tomate
Empanada
Pulpo a la gallega
Callos
Paella
Marmitako
Turrón
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