Jump 7
1. Katak atau swike dikatakan haram menurut hadist Abdurrahman
bin Utsman Al Qurasyi r.a
Seorang tabib bertanya kepada nabi SAW tentang katak untuk
dijadikan obat. Nabi SAW melarang membunuhnya ( HR Ahmad, Abu
Dawud, An Nasai dan Al Hakim) dishahihkan oleh Al-Albani.
Ibnu Utsaimin berkata dalam Fath DzilJalali wal Ikhram :
Larangan membunuh suatu jenis binatang mengandung larangan
memakannya karena tidak mungkin memakannya kecuali dengan
membunuhnya terlebih dahulu
Jadi dapat disimpulkan bahwa katak atau swike haram untuk
dimakan karena hewan ini dilarang untuk dibunuh.
2. Adab makan dan minum dalam islam yaitu
a. Mencuci tangan sebelum makan
Diriwayatkan dari Aisyah ra : Sesungguhnya Rosululloh SAW ketika
hendak tidur sementara beliau dalam keadaaan junub maka beliau
berwudhu dan ketika hendak makan beliau mencuci kedua tangannya (HR
Nasai)
b. Duduk dengan baik
Diriwayatkan dari Anas ra : Sesungguhnya Nabi SAW melarang
seorang laki laki minum sambil berdiri (HR Muslim)
c. Berdoa sebelum makan
Kita diperintahkan untuk berdoa agar selalu diberikan
keselamatan. Apabila kita lupa membaca dan doa dan baru teringat
sat kita makan maka membaca Bismillahi Awwaluhu Wa Akhiruhu
d. Jangan mencela makanan
Diriwayatkan dari Abu Hurairah ra : Rosululloh SAW tidak pernah
mencela makanan satu kalipun. Apabila beliau menyukai sesuatu
makanan maka beliau memakannya dan kalau tidak menyukainya beliau
meningalkannnya (HR Bukhari dan Muslim)
e. Jangan makan sambil terburu buru
f. Diriwayatkan dari Ibnu Umar ra : Rosululloh SAW bersabda
apabila dihidangkan makanan dihadapanmu sedangkan waktu solat sudah
dating maka hendaklah kamu makan terlebih dahulu janganlah terburu
buru, lakukan solat setelah kamu makan (HR Bukhari dan Muslim)
g. Makan dan minum dengan menggunakan tangan kanan
Diriwayatkan dari Ibnu Umar ra : Rosululloh SAW bersabda ketika
kamu makan lakukanlah dengan tangan kanan. Karena sesungguhnya
syaitan makan dengan tangan kirinya (HR Muslim)
h. Menyantap makanan yang paling dekat
Diriwayatkan dari Umar bin Abu Salamah ra : Aku pernah berada di
dekat Rosululloh SAW waktu makan, tanganku terulur hendak
menjangkau talam, lalu Rosululloh SAW bersabda kepadaku Wahai anak
muda, bacalah basmalah, makanlah dengan tangan kanan dan dahulukan
dengan makanan yang dekat denganmu (HR Bukhari dan Muslim)
i. Makan dengan tiga jari
Jika seseorang diantara kalian selesai makan janganlah ia
mengusap jari jarinya hingga ia membersihkannya dengan mulut
(Menjilatnya) dan menjilatkannya pada orang lain (HR Bukhari dan
Muslim)
Saya melihat Rosululloh Saw makan dengan tiga jarinya. Apabila
beliau telah selesai makan beliau menjilatinya. (HR Muslim)
3. Makanan diperlukan dalam pross metabolisme. Metabolisme
adalah suatu proses kompleks yang terjadi di dalam sel dimana
terjadi perubahan makanan menjadi energy dan panas melalui suatu
proses kimia, berupa proses pembentukan dan penguraian zat dalam
tubuh. Metabolisme ada dua yaitu :
a. Anabolisme
Suatu reaksi kimia untuk membentuk kompleks molekul yang
dibutuhkan untuk pertumbuhan dan pertahanan kehidupan, disintesis
dari hal yang lebih simpelyng disertai dengan penggunaan
energy.
b. Katabolisme
Suatu proses reaksi kimia untuk memecahkan kompleks molekul
menjadi molekul yang berukuran lebih kecil disertai pelepasan
energy. Pada reaksi ini energy kimia yag terikat akan lepas dan
menghasilkan energy.
4. Refleks lapar
Refleks lapar diatur oleh nucleus lateral hipotalamus. Kontraksi
lapar terjadi ketika lambung telah kosong selama beberapa jam. Ini
merupakan kontraksi peristaltis yang ritmis didalamkorpus lambung,
Ketika kontraksi berurutan dan sangat cepat makan menimbulkan
kontraksi tetanik yang kontinu. Kontraksi juga sangat meningkat
jika kadar gula dalam darah menurun. Jika kontraksinya di lambung
makan orang akan mengalami sensari nyeri yang disebut hunger
pangs.
Refleks Haus
Asupan cairan diatur oleh mekanisme rasa haus, yang bersama
dengan mekanisme osmoreseptor-ADH, mempertahankan kontrol
osmolaritas cairan ekstra seluler dan konsentrasi natrium dengan
tepat. Pusat rasa haus berada di sepanjang dinding anteroventral
dari ventrikel ketiga (yang juga meningkatkan pelepasan ADH) dan di
anterolateral dari nukleus preoptik.Pengaturan rasa hausPeningkatan
rasa hausPenurunan rasa haus
Peningkatan osmolalitasPenurunan osmolalitas
Penurunan volume darahPeningkatan volume darah
penurunan tekanan darahPeningkatan tekanan darah
Peningkatan angiotensin IIPenurunan angiotensin II
Kekeringan mulutDistensi lambung
5. Proses Metabolisme energy meliputi :
a. Glikolisis
Tahap awal metabolisme adalah konversi glukosa menjadi energi di
dalam tubuh yang berlangsung secara anaerobik melalui proses yang
dinamakan Glikolisis (Glycolysis). Proses ini berlangsung dengan
mengunakan bantuan 10 jenis enzim yang berfungsi sebagai katalis di
dalam sitoplasma (cytoplasm) yang terdapat pada sel eukaryotik
(eukaryotic cells). Inti dari keseluruhan proses Glikolisis adalah
untuk mengkonversi glukosa menjadi produk akhir berupa piruvat.
Pada proses Glikolisis, 1 molekul glukosa yang memiliki 6 atom
karbon pada rantainya (C H O ) akan terpecah menjadi produk akhir
berupa 2 molekul piruvat (pyruvate) yang memiliki 3 atom karbom (C
H O ). Proses ini berjalan melalui beberapa tahapan reaksi yang
disertai dengan terbentuknya beberapa senyawa antara seperti
Glukosa 6-fosfat dan Fruktosa 6-fosfat. Selain akan menghasilkan
produk akhir berupa molekul piruvat, proses glikolisis ini juga
akan menghasilkan molekul ATP serta molekul NADH (1 NADH setara
dengan 3 ATP). Molekul ATP yang terbentuk ini kemudian akan
diekstrak oleh sel-sel tubuh sebagai komponen dasar sumber energi.
Melalui proses glikolisis ini 4 buah molekul ATP & 2 buah
molekul NADH (6 ATP) akan dihasilkan serta pada awal tahapan
prosesnya akan mengkonsumsi 2 buah molekul ATP sehingga total 8
buah ATP akan dapat terbentuk.
b. Produksi acetyl-CoA / Proses Konversi Pyruvate
Sebelum memasuki Siklus Asam Sitrat (Citric Acid Cycle) molekul
piruvat akan teroksidasi terlebih dahulu di dalam mitokondria
menjadi Acetyl-Coa dan CO . Proses ini berjalan dengan bantuan
multi enzim 2 pyruvate dehydrogenase complex (PDC) melalui 5 urutan
reaksi yang melibatkan 3 jenis enzim serta 5 jenis coenzim. 3 jenis
enzim yang terlibat dalam reaksi ini adalah enzim Pyruvate
Dehydrogenase (E1), dihydrolipoyl transacetylase (E2) &
dihydrolipoyl dehydrogenase (E3), sedangkan coenzim yang telibat
dalam reaksi ini adalah TPP, NAD+, FAD, CoA & Lipoate. Molekul
Acetyl CoA yang merupakan produk akhir dari proses konversi
Pyruvate kemudian akan masuk kedalam Siklus Asam Sitrat.
c. Siklus Asam Sitrat
Tahap selanjutnya dari proses respirasi selular yaitu Siklus
Asam Sitrat yang merupakan pusat bagi seluruh aktivitas metabolisme
tubuh. Siklus ini tidak hanya digunakan untuk memproses karbohidrat
namun juga digunakan untuk memproses molekul lain seperti protein
dan juga lemak. Siklus ini merupakan tahap akhir dari proses
metabolisme energi glukosa. Proses konversi yang terjadi pada
siklus asam sitrat berlangsung secara aerobik di dalam mitokondria
dengan bantuan 8 jenis enzim. Inti dari proses yang terjadi pada
siklus ini adalah untuk mengubah 2 atom karbon yang terikat didalam
molekul Acetyl-CoA menjadi 2 molekul karbon dioksida (CO ),
membebaskan koenzim A serta 2 memindahkan energi yang dihasilkan
pada siklus ini ke dalam senyawa NADH, FADH dan GTP. Selain 2
menghasilkan CO dan GTP, dari persamaan reaksi 2 dapat terlihat
bahwa satu putaran Siklus Asam Sitrat juga akan menghasilkan
molekul NADH & molekul FADH . Untuk melanjutkan proses
metabolisme energy kedua molekul ini kemudian akan diproses kembali
secara aerobik di dalam membran sel mitokondria melalui proses
Rantai Transpor Elektron untuk menghasilkan produk akhir berupa ATP
dan air (H2O)
d. Rantai Transpor Elektron
Proses konversi molekul FADH dan NADH yang dihasilkan dalam
siklus asam sitrat (citric acid cycle) 2 menjadi energi dikenal
sebagai proses fosforilasi oksidatif (oxidative phosphorylation)
atau juga Rantai Transpor Elektron (electron transport chain). Di
dalam proses ini, elektron-elektron yang terkandung didalam molekul
NADH & FADH ini akan dipindahkan ke dalam aseptor utama yaitu
oksigen (O ). Pada akhir tahapan proses ini, elektron yang terdapat
di dalam molekul NADH akan mampu untuk menghasilkan 3 buah molekul
ATP sedangkan elektron yang terdapat dalam molekul FADH akan
menghasilkan 2 buah molekul ATP.
Secara keseluruhan proses metabolisme Glukosa akan menghasilkan
produk samping berupa karbon dioksida (CO ) dan air (H2O). Karbon
dioksida dihasilkan dari siklus Asam Sitrat sedangkan air (H O)
dihasilkan dari proses rantai transport elektron. Melalui proses
metabolisme, energi kemudian akan dihasilkan dalam bentuk ATP dan
kalor panas. Terbentuknya ATP dan kalor panas inilah yang merupakan
inti dari proses metabolisme energi. Melalui proses Glikolisis,
Siklus Asam Sitrat dan proses Rantai Transpor Elektron, sel-sel
yang tedapat di dalam tubuh akan mampu untuk mengunakan dan
menyimpan energi yang dikandung dalam bahan makanan sebagai energi
ATP. Secara umum proses metabolisme secara aerobik akan mampu untuk
menghasilkan energi yang lebih besar dibandingkan dengan proses
secara anaerobik. Dalam proses metabolisme secara aerobik, ATP akan
terbentuk sebanyak 36 buah sedangkan proses anaerobik hanya akan
menghasilkan 2 buah ATP. Ikatan yang terdapat dalam molekul ATP ini
akan mampu untuk menghasilkan energi sebesar 7.3 kilokalor per
molnya.
6. Faktor yang mempengaruhi jumlah asupan makanan :
a. Pengaturan energi (pengaturan jangka panjang, berkaitan
dengan cadangan makanan dalam tubuh, kadar glukosa, asam amino dan
lemak tubuh), yang berhubungan terutama dengan pemeliharaan jangka
panjang jumlah normal energi yang disimpan dalam tubuh. Jika
cadangan energi tubuh jauh di bawah normal, maka pusat makan
dipothalamus dan daerah lain di otak menjadi sangat aktif, dan
orang tersebut memperlihatkan rasa lapar yang menigkat demikian
juga dengan mencari makanan; sebaliknya jika cadangan energi
(teritama cadangan lemak) sudah berlimpah, maka orang tersebut akan
kehilangan rasa lapar dan menjadi kenyang.
b. Pengaturan pencernaan (pengaturan jangka pendek) yang
berhubungan terutama dengan mencegah kelebihan makan pada setiap
waktu makan, sehingga mekanisme pencernaan dan absorpsinya dapat
bekerja pada kecepatan optimal dan tidak menjadi terlalu berat
secara periodik. Dipengaruhi oleh peregangan dan pengkerutan
saluran cerna/lambung, yaitu ketika saluran cerna khususnya lambung
dan duodenum meregang maka sinyal inhibisi yang teregang akan
dihantarkan terutama melalui nervus vagus untuk menekan pusat makan
sehingga nafsu makan akan berkurang. Selain itu juga dipengaruhi
oleh hormone saluran cerna yaitu gastrin dan kolesistokinin.
Kolesistokinin dilepaskan sebagai respon terhadap lemak yang masuk
ke duodenum yang mempengaruhi untuk mengurangi asupan makanan.
c. Suhu
Pada saat suhu dingin maka cenderung banyak makan dan asupan
makanan yang masuk kedalam tubuh menjadi lebih banyak.
d. Palatabilitas (cita rasa)e. Psikis7. Penyebab Muntah yaitu
:
a. Gangguan saluran cerna
b. Gangguan metabolik
c. Hipoksia
d. Bau-bauan
e. Gangguan keseimbangan
f. Keracunan
g. Obat
Mekanisme Muntah1. Rangsangan reseptor labirin
2. Impuls ditransmisi terutama melalui inti-inti vestibuler ke
serebellum
3. Menuju zona pencetus kemoreseptor
4. Akhirnya ke pusat muntah medula oblongata
