laura-vilaverde-amorim documents

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Reações Químicas dos Carboidratos 1)Hidrólise pH, TºC, configuração β e α (α mais suscetível), forma e tamanho do anel Nos
Documents TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Reações Químicas dos Carboidratos 1)Hidrólise pH, TºC, configuração β e α (α mais suscetível), forma e tamanho do anel Nos