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neeraj-shankar
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Bihar es un estado muy conocido en la India y en el
extranjero por su rica cultura, patrimonio y su conocida
gastronomía. Hoy vamos a echar un vistazo a algunos de
los más famosos platos deliciosos de Bihar.
Como las estaciones cambios también lo hace el thali de
Bihari, cada 3-4 meses. Las constantes son arroz, pan, achar,
chutney, lentils y productos lácteos con algunas variaciones.
Personas usan aceite de verduras y aceite de mostaza para
prepararlo y tiene mucho de la nutrición ya que contiene
muchos otros minerales y vegetales. Se puede disfrutar en
casi todos los grandes y pequeños restaurantes y dhabas en
el todo Bihar, así como en áreas de Jharkhand y Uttar
Pradesh.
Litti Chokha es una comida completa se originó y
popular en el estado indio de Bihar y es una bola de
masa compuesta de harina de trigo y rellenas de
Sattu mezclado con hierbas y especias y luego
asado sobre carbón o vaca tortas de estiércol o
madera luego se sacude con un montón de
mantequilla de búfalo. El litti se cuecen al horno
tradicionalmente sobre un fuego de estiércol de
vaca, pero en la actualidad se ha desarrollado una
nueva versión frita.
Karela BharawanEs un tipo especial de plato preparado sólo en bihar. Se prepara usando la calabaza amarga hervida y rellenar con un montón de hierbas fritas y especias y luego freírlos en aceite. Va popular en todo el mundo. Es en sí mismo uno de una clase.
Aunque el pez es comido y preparado en
todo el país pero en Bihar está preparado
con un gusto diferente. En Bihar se prepara
con mucha mostaza y especias. Es
ampliamente disponible y se comen en todo
el estado en todas las grandes y pequeñas
Restaurants y Dhabas. A debe comer para
los amantes de la comida no vegetariana.
Jhal Murhi es una especie de snacks sólo en
las regiones de Bihar. se prepara con arroz
inflado con un montón de especias, cebolla,
tomate y otras hierbas aromáticas y
especias. Se puede encontrar en cualquier
lugar y en trenes, en autobuses, por
carreteras casi en todas partes. Desde su
barato todo el mundo puede tener una
prueba de al menos una vez.
SamosaUn Samosa es un plato frito o al horno con un sabroso relleno, tales como patatas con especias, cebollas, guisantes, lentejas, macarrones, fideos y carne picada. Su tamaño y su consistencia pueden variar, pero normalmente es claramente triangular o en forma.
Tilkut es un dulce salado hecho en los Estados indios de Bihar y Jharkhand. Esto también es
conocido como "Tilkatri". El mejor Tilkut reputa de Gaya.
Referencias a este dulce seco se encuentra en la literatura budista
como palala.